[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/

WO2006024469A3 - Vorrichtung und verfahren zum portionieren - Google Patents

Vorrichtung und verfahren zum portionieren Download PDF

Info

Publication number
WO2006024469A3
WO2006024469A3 PCT/EP2005/009250 EP2005009250W WO2006024469A3 WO 2006024469 A3 WO2006024469 A3 WO 2006024469A3 EP 2005009250 W EP2005009250 W EP 2005009250W WO 2006024469 A3 WO2006024469 A3 WO 2006024469A3
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
item
cutting
cut
section
cross
Prior art date
Application number
PCT/EP2005/009250
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2006024469A2 (de
Inventor
Thomas Voelkl
Original Assignee
Thomas Voelkl
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Thomas Voelkl filed Critical Thomas Voelkl
Priority to ES05774518.4T priority Critical patent/ES2595502T3/es
Priority to EP05774518.4A priority patent/EP2107962B1/de
Publication of WO2006024469A2 publication Critical patent/WO2006024469A2/de
Publication of WO2006024469A3 publication Critical patent/WO2006024469A3/de

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/27—Means for performing other operations combined with cutting
    • B26D7/30—Means for performing other operations combined with cutting for weighing cut product
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers
    • B26D2210/04—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers controlling the volume by pressing the food product, e.g. meat to a predetermined shape before cutting

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Surgical Instruments (AREA)
  • Prostheses (AREA)

Abstract

Das Verfahren zum Abschneiden von gewichtsgenauen Scheiben von einem nur bedingt formhaltigen, jedoch formhaltige Bestandteile enthalten­dem, Schneidgut (3), umfasst den Schritt, dass bei oder unmittelbar vor dem Ab­schneiden der Scheibe die physikalischen Verhältnisse überwacht und/oder geregelt werden. Die Vorrichtung zum Abschneiden von gewichtsgenauen Scheiben von einem Schneidgut (3), umfasst unter anderem das Formrohr (101), dessen Formrohr-Rinne (103) eine Innenkontur aufweist, die zur Aufnahme eines Schneidgutes (3) mit unterschiedlicher Querschnittsgrösse, auch mit unterschied­lich grossem Querschnitt des Knochens (K), geeignet ist und insbesondere einen länglichen Querschnitt mit stark gerundeten Ecken aufweist.
PCT/EP2005/009250 2004-08-30 2005-08-26 Vorrichtung und verfahren zum portionieren WO2006024469A2 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES05774518.4T ES2595502T3 (es) 2004-08-30 2005-08-26 Dispositivo y procedimiento para la división en porciones
EP05774518.4A EP2107962B1 (de) 2004-08-30 2005-08-26 Vorrichtung und verfahren zum portionieren

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102004041881.0 2004-08-30
DE102004041881A DE102004041881A1 (de) 2004-08-30 2004-08-30 Vorrichtung und Verfahren zum Portionieren

Publications (2)

Publication Number Publication Date
WO2006024469A2 WO2006024469A2 (de) 2006-03-09
WO2006024469A3 true WO2006024469A3 (de) 2006-07-27

Family

ID=35106712

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2005/009250 WO2006024469A2 (de) 2004-08-30 2005-08-26 Vorrichtung und verfahren zum portionieren

Country Status (5)

Country Link
EP (1) EP2107962B1 (de)
DE (1) DE102004041881A1 (de)
ES (1) ES2595502T3 (de)
PL (1) PL2107962T3 (de)
WO (1) WO2006024469A2 (de)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102007019106B4 (de) * 2006-04-21 2011-08-25 Völkl, Thomas, 83052 Fleischfaserentfernung
DE102009012382B4 (de) * 2009-03-09 2015-04-30 Anton & Völkl Patente Ug (Haftungsbeschränkt) & Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Portionieren
DE102010035657B4 (de) * 2010-03-19 2015-01-29 Anton & Völkl Patente Ug (Haftungsbeschränkt) & Co. Kg Portioniermaschine
CN109454681B (zh) * 2018-12-28 2023-12-15 南京海昌中药集团有限公司 一种药材切片装置
DE102019111508A1 (de) * 2019-05-03 2020-11-05 Tvi Entwicklung Und Produktion Gmbh Zerteilvorrichtung sowie Verfahren zum Zerteilen eines Produktes
DE102019133068A1 (de) * 2019-12-04 2021-06-10 Tvi Entwicklung Und Produktion Gmbh Verfahren zum Verpressen und ggfs. Aufschneiden eines Laibes sowie hierfür geeignete Aufschneidemaschine
DE102020134505B3 (de) 2020-12-21 2022-03-10 Tvi Entwicklung Und Produktion Gmbh Verfahren zum Verpressen und Aufschneiden eines Produkt-Stückes sowie Aufschneidemaschine hierfür
DE102021134551A1 (de) 2021-12-23 2023-06-29 Multivac Sepp Haggenmüller Se & Co. Kg Mehrspurige Aufschneide-Maschine sowie Verfahren zu ihrem Betrieb

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3540904A1 (de) * 1985-11-19 1987-05-21 Holac Maschbau Gmbh Verfahren und vorrichtung zum schneiden von lebensmitteln, insbesondere von fleisch
EP0306012A2 (de) * 1987-08-31 1989-03-08 Glass, Horst Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden von Lebensmittelsträngen
EP0419374A1 (de) * 1989-08-30 1991-03-27 Emsens Antoine SARL Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden von kalibrierten Fleischwürfeln
US5481466A (en) * 1992-04-23 1996-01-02 Townsend Engineering Company Meat slicing machine and method of use thereof

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3705118C2 (de) * 1987-02-18 1995-12-21 Toni Reifenhaeuser Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden eines Fleischstückes
DE19921047A1 (de) * 1999-05-07 2000-11-09 Schill Maja Masch Vorrichtung zum Portionieren eines Fleischstücks
DE19938051B4 (de) * 1999-08-12 2004-04-15 Völkl, Thomas Kalibrierschneidvorrichtung
ITRE20020010A1 (it) * 2002-02-01 2003-08-01 Giorgio Grasselli Metodo e dispositivo per tagliare pezzi di carne in fette di ugual peso.
DE10304773A1 (de) * 2003-02-05 2004-08-19 Maja-Maschinenfabrik Hermann Schill Gmbh & Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Portionieren eines Lebensmittelstücks

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3540904A1 (de) * 1985-11-19 1987-05-21 Holac Maschbau Gmbh Verfahren und vorrichtung zum schneiden von lebensmitteln, insbesondere von fleisch
EP0306012A2 (de) * 1987-08-31 1989-03-08 Glass, Horst Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden von Lebensmittelsträngen
EP0419374A1 (de) * 1989-08-30 1991-03-27 Emsens Antoine SARL Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden von kalibrierten Fleischwürfeln
US5481466A (en) * 1992-04-23 1996-01-02 Townsend Engineering Company Meat slicing machine and method of use thereof

Also Published As

Publication number Publication date
DE102004041881A1 (de) 2006-10-26
ES2595502T3 (es) 2016-12-30
PL2107962T3 (pl) 2017-07-31
WO2006024469A2 (de) 2006-03-09
EP2107962B1 (de) 2016-08-17
EP2107962A2 (de) 2009-10-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1675711A4 (de) Schneidsägeblatt mit mehrspan-spanfläche und verwandtes verfahren
EP1795289A4 (de) Bandsägeblatt und schneideverfahren
GB2442098B (en) Blade guide assembly,utility knife and method of replacing a blade in such a knife
EP1737598A4 (de) Schneidsegment, schneidsegmentherstellungsverfahren und schneidwerkzeug
AU2003203192A1 (en) Laser cutting device, laser cutting method, and laser cutting system
WO2007149131A3 (en) Automatic clipping line
EP1681118A4 (de) Bandsägemaschine und sägeblattbefestigungsverfahren, sägeblattantriebsverfahren und schneidverfahren in bandsägemaschine
EP1893378A4 (de) Schneidsegment, verfahren zur herstellung eines schneidsegments und schneidwerkzeug mit diesem
EP1779988A4 (de) Schneidrad und verfahren zu dessen herstellung, manuelles anreisswerkzeug und anreissvorrichtung
WO2006024469A3 (de) Vorrichtung und verfahren zum portionieren
EP1445078A3 (de) Vorrichtung und Verfahren zum Portionieren eines Lebensmittelstücks
AU2003221199A1 (en) Composition for cutting off heat-ray, film formed thereform and method for forming the composition and the film
WO2005007202A3 (en) Surgical cutting tools and related methods
GB2408786B (en) Cutting system, device and method for splitting up pipes
WO2005058208A3 (en) Apparatus and method for cutting spinal implants
DK1704973T4 (da) Fremgangsmåde og indretning til skæring af strengformede fødevarer
EP1710054B8 (de) Haarschneideverfahren
WO2007041055A3 (en) Method and surgical tool for forming scleral tunnels
DK200601676A (da) Fremgangsmåde og indretning til at lette fjernelse af nerveben fra fisk
WO2006025878A3 (en) Method and apparatus for slicing a block of material
CA2384272A1 (en) Kitchen appliance for cutting cuttable material
WO2006102897A3 (en) Method, apparatus and knife for automatically cutting out a jowl of a carcass
WO2006114578A3 (en) Device for the preparation of food
AU2003304274A1 (en) Multi knife cutting device
HK1063976A2 (en) Round brilliant cut diamond and its cutting method.

Legal Events

Date Code Title Description
AK Designated states

Kind code of ref document: A2

Designated state(s): AE AG AL AM AT AU AZ BA BB BG BR BW BY BZ CA CH CN CO CR CU CZ DK DM DZ EC EE EG ES FI GB GD GE GH GM HR HU ID IL IN IS JP KE KG KM KP KZ LC LK LR LS LT LU LV MA MD MG MK MN MW MX MZ NA NG NI NO NZ OM PG PH PL PT RO SC SD SE SG SK SL SM SY TJ TM TN TR TT TZ UA UG US UZ VC VN YU ZA ZM ZW

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A2

Designated state(s): BW GH GM KE LS MW MZ NA SD SL SZ TZ UG ZM ZW AM AZ BY KG KZ MD RU TJ TM AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LT LU LV MC NL PL PT RO SE SI SK TR BF BJ CF CG CI CM GA GN GQ GW ML MR NE SN TD TG

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
REEP Request for entry into the european phase

Ref document number: 2005774518

Country of ref document: EP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2005774518

Country of ref document: EP