UA16366U

UA16366U - Device to produce pulpy juice from the vegtable raw material

Info

Publication number: UA16366U
Application number: UAU200512276U
Authority: UA
Inventors: Fedir Oleksandrovych Fedorov; Lidiya Pavlivna Serheieva; Ihor Kostiantynovych Mazurenko
Original assignee: State Scient Res And Project D
Priority date: 2005-12-20
Filing date: 2005-12-20
Publication date: 2006-08-15

Abstract

Device to produce pulpy juice from the vegetable raw material has a case, placed in bracket bearing unit, cone perforation rotor placed at vertical shaft, and provided with filter insert, device for grinding the raw material, spindle placed coaxially to the rotor, the rotor and spindle drives with appliance to modify the number of rotations, and devices for the raw material filling, juice discharge and bagasse evacuation. The rotor is provided with cone boss, placed to the shift with the bottom adjoining to the cone rotor part, at that the spindle located at the case and provided with radial ribs, and the appliance for grinding the raw material is performed in form of travelers, connected to radial ribs and placed angularly to the rotor axis and its radius with a possibility of modifying their orientation, at that the travelers are placed with a gap of 1-3 mm to the filter insert, and appliances to modify the number of rotations are made in form of electronic frequency rate control, at that the device for filling raw material is made in form of the tube mounted inside of the spindle.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Корисна модель відноситься до харчової промисловості, зокрема до обладнання, яке призначене для 2 здобування соку з фруктів, овочів, ягід та іншої рослинної сировини і може бути використана у виробництві консервів для дитячого харчування.The useful model refers to the food industry, in particular to the equipment that is intended for extracting juice from fruits, vegetables, berries and other plant raw materials and can be used in the production of canned food for children.

Відомі пристрої для виділення соку періодичної дії типу пак-пресів, які мають решітчастий резервуар, в який завантажується подрібнена маса фруктів або овочів, і за допомогою гідроциліндра виконується стискання цієї маси з виділенням соку. 70 Головними недоліками вказаних пристроїв є тривалий час (20-40 хвилин), на протязі якого здійснюється процес виділення соку, крім того, весь цей час маса та сік контактують з навколишнім повітрям, що призводить до руйнування біологічно активних речовин і, як наслідок, значного зниження якості та харчової цінності отриманих продуктів.There are well-known devices for intermittent juice extraction of the type of pack-presses, which have a lattice tank into which the crushed mass of fruits or vegetables is loaded, and with the help of a hydraulic cylinder, this mass is compressed with the extraction of juice. 70 The main disadvantages of these devices are the long time (20-40 minutes) during which the process of extracting juice is carried out, in addition, all this time the mass and juice are in contact with the surrounding air, which leads to the destruction of biologically active substances and, as a result, significant decrease in the quality and nutritional value of the obtained products.

Відомі віддільники соку, які побудовані у вигляді циліндричних рукавів, в середину яких завантажується подрібнена маса, а потім ці рукава стискаються валками. Вказані віддільники мають ті самі недоліки, що і пак-преси.Juice separators are known, which are built in the form of cylindrical sleeves, into the middle of which crushed mass is loaded, and then these sleeves are compressed by rollers. These compartments have the same disadvantages as pack presses.

Відомі пристрої для виділення соку, що мають велике полотнище, яке розкривається при завантаженні, а після завантаження закривається та стискається валками. Це декілька інша побудова рукавного пресу з тими ж самими недоліками: велика площа та час контакту з навколишнім повітрям та великий час виділення соку.There are known devices for extracting juice, which have a large canvas, which opens when loading, and after loading is closed and compressed by rolls. This is a slightly different construction of the sleeve press with the same disadvantages: a large area and time of contact with the surrounding air and a long time of juice release.

Відомі преси для виділення соку безперервної дії гвинтового та стрічкового типів. Перші з них мають решітчасту циліндричну поверхню, у внутрішній порожнині якої розташовано гвинт зі змінним шагом, який здійснює стискання подрібненої маси та притискання її до решітчастої поверхні див. Патент Росії Мо 2043746,There are well-known presses for extracting juice of continuous action of screw and belt types. The first of them have a latticed cylindrical surface, in the inner cavity of which there is a screw with a variable pitch, which compresses the crushed mass and presses it against the latticed surface, see Russian Patent No. 2043746,

МПК 6 А 47 у 19/00).IPC 6 A 47 at 19/00).

Інші здійснюють стискання маси продукту між двома фільтруючими стрічками двох стрічкових конвеєрів. Для 29 ефективного відділення соку необхідно стискати шар подрібненої маси, як можна меншої товщини, що в обумовлює великі габарити обладнання, велику площу, що контактує з повітрям, і в решті призводить до руйнування біологічно активних речовин (БАР) та зниження якості соку |див. Патент Росії 2162649, МПКOthers compress the mass of the product between two filter belts of two belt conveyors. For effective separation of juice, it is necessary to compress the layer of crushed mass as thin as possible, which leads to large dimensions of the equipment, a large area in contact with air, and ultimately leads to the destruction of biologically active substances (BAR) and a decrease in the quality of the juice. Russian patent 2162649, IPC

А23М1/00).A23M1/00).

Відомий пристрій для виділення соку, який побудований по принципу решітчастого конусоподібного ее, барабана, який обертається навколо своєї осі, і при цьому сік виділяється з подрібненої маси за рахунок дії Ге) відцентрової сили (див. Патент Росії Мо 2251459, МПК 7 В0481/08). Основним недоліком цього пристрою є те, що виділяється тільки сік вільний, що знаходиться проміж частками подрібненої маси. Вказане призводить до Ше значних втрат сировини, тому, що при загальному вмісту соку у сировині рівному 9095, виділяється не більше Ге) 40905.A well-known device for extracting juice, which is built on the principle of a latticed cone-shaped ee, a drum that rotates around its axis, and at the same time, juice is released from the crushed mass due to the action of He) centrifugal force (see Russian Patent Mo 2251459, IPC 7 B0481/08 ). The main disadvantage of this device is that only free juice is released, which is between the particles of the crushed mass. This leads to significant losses of raw materials, because with the total juice content in the raw materials equal to 9095, no more than 40905 He) is released.

Зо Відомий також пристрій для отримання соку з рослинної сировини, до складу якого входить корпус з -- пристосуваннями для завантаження сировини, зливу соку та вивантаження жому, в якому на вертикальному валу встановлено подрібнювач, концентричний йому конічний ротор, який встановлений на пустотілому валу, а також приводи, що пов'язані з валами, при цьому, поверхня ротора виконана перфорованою, у внутрішній « порожнині ротора встановлені віджимні ролики, що закріплені одним своїм кінцем до шпинделя, всередині З 70 пустотілого вала. Ролики та ротор мають можливість обертання з різними швидкостями, а внутрішня поверхня с ротора вкрита фільтруючою тканиною |див. заявка на винахід КО Мо 95120503, МПК 6 А47219/02, А23М1/02, з» опубл. 1998.05.271.A device for obtaining juice from vegetable raw materials is also known, which includes a housing with devices for loading raw materials, draining juice and unloading pulp, in which a chopper is mounted on a vertical shaft, a conical rotor concentric to it, which is mounted on a hollow shaft, and as well as drives connected to the shafts, while the surface of the rotor is perforated, in the inner cavity of the rotor there are squeeze rollers fixed at one end to the spindle, inside C 70 of the hollow shaft. The rollers and the rotor have the ability to rotate at different speeds, and the inner surface of the rotor is covered with a filter fabric | see application for invention KO Mo 95120503, IPC 6 A47219/02, A23M1/02, with" publ. 1998.05.271.

Дане технічне рішення обрано прототипом.This technical solution was selected as a prototype.

Прототип співпадає з корисною моделлю, що заявляється, у наявності спільних ознак: корпус із засобами завантаження сировини, зливу соку і вивантаження жому; - конічний перфорований ротор, внутрішня поверхня якого вкрита фільтруючим матеріалом;The prototype coincides with the utility model that is claimed, in the presence of common features: a case with means of loading raw materials, draining juice and discharging pulp; - conical perforated rotor, the inner surface of which is covered with filter material;

Ге»! засіб для подрібнення сировини; шпиндель, розташований співвісно ротора; о приводи ротора і шпинделя із засобом зміни числа оборотів. б 20 До основних недоліків вищевказаного пристрою треба віднести наступне: 1. Складну конструктивну побудову конічного ротора, який встановлений на пустотілому валу, через який с проходить шпиндель з роликами, що значно погіршує умови роботи підшипникових вузлів та не дає змоги відбалансувати ротор, а це вкупі не дає можливості придати ротору велику швидкість обертання; 2. Низька ефективність використання потенціалу сировини за рахунок відділення тільки вільної рідкої фази 22 без руйнування клітин рослинної сировини у процесі відділення соку, що не дозволяє збільшити вихід соку та с отримати сік з завданою кількістю м'якоті.Gee! means for grinding raw materials; a spindle located coaxially with the rotor; o rotor and spindle drives with means of changing the number of revolutions. b 20 The main disadvantages of the above-mentioned device include the following: 1. The complex design of the conical rotor, which is mounted on a hollow shaft, through which a spindle with rollers passes, which significantly worsens the operating conditions of the bearing assemblies and makes it impossible to balance the rotor, and this does not give the opportunity to give the rotor a high speed of rotation; 2. Low efficiency of using the potential of raw materials due to the separation of only the free liquid phase 22 without destroying the cells of the plant material in the process of separating the juice, which does not allow to increase the yield of juice and to obtain juice with the required amount of pulp.

В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення пристрою для здобування соку з м'якоттю з рослинної сировини, в якому шляхом іншої побудови шпинделя, іншого виконання засобу для подрібнення сировини, введення додаткових елементів, а також взаємного розташування відомих і нових вузлів, забезпечити 60 підвищення продуктивності й ефективності роботи пристрою, надійності технологічного процесу, а також якості готового продукту, за рахунок змінення кінематичних параметрів взаємодії ротора та гонків шпинделя, а також розташування гонків відносно осі та радіусу ротора.The basis of the useful model is the task of improving the device for extracting juice with pulp from plant raw materials, in which by means of a different construction of the spindle, a different execution of the means for grinding raw materials, the introduction of additional elements, as well as the mutual arrangement of known and new nodes, to ensure 60 increase in productivity and the efficiency of the device, the reliability of the technological process, as well as the quality of the finished product, due to changing the kinematic parameters of the interaction of the rotor and the spindle races, as well as the location of the races relative to the axis and radius of the rotor.

Поставлена задача вирішена у пристрої для здобування соку з м'якоттю з рослинної сировини, який містить корпус, консольно-встановлений в підшипниковому вузлі на вертикальному валу конічний перфорований ротор, бо який забезпечений фільтруючою вставкою, засіб для подрібнення сировини, шпиндель, розташований співвісно ротору, приводи ротора і шпинделя із засобами зміни числа оборотів, а також засоби завантаження сировини, зливу соку і вивантаження жому, тим, що ротор забезпечений конічною маточиною, встановленою на валу з примиканням знизу до конічної частини ротора, при цьому, шпиндель встановлений зверху корпусу і забезпечений радіальними ребрами, а засіб для подрібнення сировини виконаний у вигляді гонків, прикріплених до радіальних ребер і встановлених під кутом до осі ротора і до його радіусу, з можливістю зміни їх орієнтації, причому, гонки розташовані із зазором 1-3 мм до фільтруючої вставки, а засіб зміни числа оборотів виконаний у вигляді електронного частотного регулятора швидкості, крім того, засіб завантаження сировини виконаний у вигляді труби, встановленої усередині шпинделя. 70 В окремих умовах застосування заявлене рішення має наступні ознаки: 1. гонки встановлені під кутом 2-12, 2. підшипниковий вузол валу встановлений в гільзу, закріплену в днищі корпусу Новим у винаході, що заявляється, є наявність таких ознак: 1. ротор забезпечений конічною маточиною, встановленою на валу з примиканням знизу до конічної частини 7/5 ротора; 2. шпиндель встановлений зверху корпусу і забезпечений радіальними ребрами;The task is solved in a device for extracting juice with pulp from vegetable raw materials, which contains a housing, a cantilever-mounted conical perforated rotor in a bearing unit on a vertical shaft, which is equipped with a filter insert, a means for grinding raw materials, a spindle located coaxially with the rotor, rotor and spindle drives with means of changing the number of revolutions, as well as means of loading raw materials, draining juice and unloading pulp, the fact that the rotor is equipped with a conical hub mounted on a shaft with abutment from below to the conical part of the rotor, while the spindle is installed on top of the housing and equipped radial ribs, and the means for grinding raw materials is made in the form of races attached to the radial ribs and installed at an angle to the rotor axis and to its radius, with the possibility of changing their orientation, moreover, the races are located with a gap of 1-3 mm to the filter insert, and the tool for changing the number of revolutions is made in the form of an electronic frequency regulator quickly in addition, the means of loading raw materials is made in the form of a pipe installed inside the spindle. 70 In certain conditions of application, the claimed solution has the following features: 1. the races are installed at an angle of 2-12, 2. the bearing unit of the shaft is installed in a sleeve fixed in the bottom of the housing. The following features are new in the claimed invention: 1. the rotor is provided a conical hub mounted on a shaft with a connection from below to the conical part 7/5 of the rotor; 2. the spindle is installed on top of the housing and equipped with radial ribs;

З. засіб для подрібнення сировини виконаний у вигляді гонків, прикріплених до радіальних ребер і встановлених під кутом до осі ротора і його радіусу, з можливістю зміни їх орієнтації; 4. гонки розташовані із зазором 1-3 мм до фільтруючої вставки; 5. засіб зміни числа оборотів виконаний у вигляді електронного частотного регулятора швидкості; 6. засіб завантаження сировини виконаний у вигляді труби, встановленої усередині шпинделя.C. means for grinding raw materials is made in the form of rakes attached to the radial ribs and installed at an angle to the rotor axis and its radius, with the possibility of changing their orientation; 4. races are located with a gap of 1-3 mm to the filter insert; 5. the means of changing the number of revolutions is made in the form of an electronic frequency speed regulator; 6. the means of loading raw materials is made in the form of a pipe installed inside the spindle.

Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю заявлених ознак і досягнутим технічним результатом можна пояснити наступним.The cause-and-effect relationship between the totality of the declared features and the achieved technical result can be explained as follows.

Забезпечення ротора конічною маточиною, а також виконання шпинделя у вигляді пустотілого вала з розташуванням в ньому трубопроводу подачі подрібненої сировини, дозволило забезпечити подачу сировини точно на вершину конічної маточини ротора і, таким чином, рівномірне розподілення її по внутрішній площині в) фільтруючої вставки.Providing the rotor with a conical hub, as well as making the spindle in the form of a hollow shaft with the location of the crushed raw material supply pipeline in it, made it possible to ensure the supply of raw materials exactly to the top of the conical hub of the rotor and, thus, its uniform distribution along the inner plane of c) the filter insert.

Використання електронних частотних регуляторів швидкостей з плавним регулюванням у діапазоні від 0 с-1 до 100 с-1, дозволило спростити конструкцію приводів та розширити діапазон незалежного змінення швидкостей («оThe use of electronic frequency regulators of speeds with smooth adjustment in the range from 0 s-1 to 100 s-1 made it possible to simplify the design of the drives and expand the range of independent speed changes ("o

Обертання окремо ротора і окремо шпинделя з гонками у зібраному вигляді, а також можливість використання пристрою, як протиральної машини за рахунок змінення кінематичної взаємодії ротора та гонків у тому числі о можливість роботи при нульовій швидкості обертання або ротора або шпинделя. соRotation of the rotor separately and the spindle separately with races in assembled form, as well as the possibility of using the device as a wiping machine due to changing the kinematic interaction of the rotor and races, including the possibility of working at zero speed of rotation of either the rotor or the spindle. co

Виконання засобу для подрібнення сировини у вигляді гонків, які встановлені під кутом до осі ротора та його радіусу в межах 2-122 з можливістю зміни орієнтації, при збереженні відстані від гонків до поверхні о Ффільтруючої вставки в межах від 1 до З мм, дозволило підвищити вихід соку з завданою кількістю м'якоті, за ч рахунок протиральної дії гонків, які здійснюють здавлювання та зсув часток сировини у просторі між гонками і фільтруючою вставкою. Крім того, відбувається ворошіння шару часток сировини, що знаходяться на фільтруючої поверхні і інтенсивне руйнування клітин сировини, за рахунок заміни лінійного руху вздовж « внутрішній поверхні ротора на гвинтовий, внаслідок зміни кінематичної взаємодії ротора та гонків, при якому, відцентрова сила стає більшою, ніж необхідна для руйнування клітин. - с Закріплення ротору на суцільному валу, що обертається у підшипниковому вузлі, який встановлено у з'ємній ц гільзі, дозволило знімати ротор з валом і підшипниковим вузлом у зібраному вигляді для заміни фільтруючої "» вставки та ремонту, а після цього, вставляти у корпус без порушення балансування.The implementation of a means for grinding raw materials in the form of rakes, which are installed at an angle to the axis of the rotor and its radius within 2-122 with the possibility of changing the orientation, while maintaining the distance from the rakes to the surface of the filter insert in the range of 1 to 3 mm, allowed to increase the yield juice with the specified amount of pulp, due to the rubbing action of the races, which compress and shift the raw material particles in the space between the races and the filter insert. In addition, there is stirring of the layer of raw material particles located on the filter surface and intense destruction of raw material cells, due to the replacement of linear movement along the "inner surface of the rotor with a helical one, as a result of the change in the kinematic interaction of the rotor and the rotors, in which case, the centrifugal force becomes greater than necessary for the destruction of cells. - c Fixing of the rotor on a continuous shaft rotating in a bearing unit, which is installed in a removable c sleeve, allowed to remove the rotor with a shaft and a bearing unit in assembled form for replacement of the filter insert "» and repair, and after that, to insert into the housing without disturbing the balance.

Суть винаходу пояснюється кресленнями.The essence of the invention is explained by drawings.

Фіг.1 - схема конструктивної побудови пристрою для здобування соку з м'якоттю з рослинної сировини. - Фіг.2 - схема орієнтації гонків.Fig. 1 is a diagram of the construction of a device for extracting juice with pulp from vegetable raw materials. - Fig. 2 - the scheme of orientation of races.

Пристрій містить конічний перфорований ротор 1, у внутрішню поверхню якого встановлено решето 2 зThe device contains a conical perforated rotor 1, in the inner surface of which a sieve 2 is installed

Ф меншими отворами, що є змінним і закріплюється на верхньому фланці ротора 1 за допомогою додаткового о фланця 3.Ф with smaller holes, which is variable and is fixed on the upper flange of the rotor 1 with the help of an additional o flange 3.

Ротор 1 забезпечений конічною маточиною 5, яка встановлена на валу 6. Вал б обертається у б підшипниковому вузлі 7 від електродвигуна 8 через передачу 10. Для можливості зручного збирання та б розбирання, а також виконання робіт по динамічному балансуванню ротора 1 у зібраному вигляді без порушення балансу під час монтажу ротору, підшипниковий вузол 7 встановлено у гільзу 9, яка закріплена у днище 12 корпусу 11.Rotor 1 is equipped with a conical hub 5, which is mounted on shaft 6. Shaft b rotates in b bearing assembly 7 from electric motor 8 through transmission 10. For the possibility of convenient assembly and b disassembly, as well as performing work on dynamic balancing of rotor 1 in assembled form without disturbance balance during the installation of the rotor, the bearing unit 7 is installed in the sleeve 9, which is fixed in the bottom 12 of the housing 11.

Корпус 11 циліндричної форми, має похиле днище 12, випускну лійку 13 і своїм нижнім фланцем прикріплений до станини 14. с По осі корпусу 11 встановлена труба 15, по якій подається подрібнена маса сировини. Співвісно ротору 1 в його внутрішній порожнині встановлено шпиндель 17, який виконаний у вигляді полого вала, який встановлено у підшипниковому вузлі 18 і з'єднано з приводом 19 через передачу 20. 60 Шпиндель 17 має гонки 21, які закріплені на радіальних ребрах 16 з можливістю зміни кута відносно вісі ротора 1 та його радіусу пристосуваннями 22.The body 11 is cylindrical in shape, has a sloping bottom 12, an outlet funnel 13 and is attached to the bed 14 with its lower flange. c Along the axis of the body 11, a pipe 15 is installed, through which the crushed mass of raw materials is fed. Spindle 17 is installed parallel to the rotor 1 in its inner cavity, which is made in the form of a hollow shaft, which is installed in the bearing assembly 18 and is connected to the drive 19 through the transmission 20. 60 The spindle 17 has races 21, which are fixed on the radial ribs 16 with the possibility changes in the angle relative to the axis of the rotor 1 and its radius by devices 22.

Корпус 11 має вставку 23, яка утворює канал виводу жому через лійку 24 та кришку 25, на якій закріплено підшипниковий вузол 18 шпинделя 17, трубу 15, кронштейн 26 та огорожу приводу 27. Приводи 19 та 8 з'єднано з електронними частотними регуляторами швидкості (на кресленні не показано). 65 Пристрій для здобування соку з м'якоттю з рослинної сировини працює таким чином.The housing 11 has an insert 23, which forms a pulp output channel through a funnel 24 and a cover 25, on which the bearing assembly 18 of the spindle 17, the pipe 15, the bracket 26 and the drive fence 27 are fixed. Drives 19 and 8 are connected to electronic frequency speed controllers ( not shown in the drawing). 65 The device for extracting juice with pulp from vegetable raw materials works as follows.

Включається в роботу електродвигун 8 ротора 1 і за допомогою електронного пристрою зміни швидкості обертання (на кресленні не показано) виводиться на завдану швидкість. Включається в роботу електродвигун 19 приводу шпинделя 17 і за допомогою такого ж пристрою встановлюється завданий режим обертання гонків 21 відносно ротора 1.The electric motor 8 of the rotor 1 is turned on and with the help of an electronic device for changing the speed of rotation (not shown in the drawing) it is brought to the set speed. The electric motor 19 of the spindle drive 17 is turned on, and with the help of the same device, the set mode of rotation of the races 21 relative to the rotor 1 is set.

По трубі 15 подається подрібнена маса сировини, яка потрапляє на конічну маточину 5 ротора 1 і віддентровою силою відштовхується на решето 2 ротора 1, де рідка фаза проходить крізь малі отвори решета 2 та великі отвори ротора 1 і по корпусу 11 стікає на похиле днище 12 та через лійку 13 виводиться з пристрою.Through the pipe 15, a crushed mass of raw materials is fed, which falls on the conical hub 5 of the rotor 1 and is pushed by the external force onto the sieve 2 of the rotor 1, where the liquid phase passes through the small holes of the sieve 2 and the large holes of the rotor 1 and flows down the casing 11 onto the inclined bottom 12 and through the funnel 13 is removed from the device.

М'якоть гонками 21 притискається до решета 2 и таким чином додатково подрібнюється з видаленням рідкої фази, яка була всередині часток м'якоті. Рідка фаза і частки м'якоті, розміри яких менше розмірів отворів /о решета 2, проходять через ці отвори, а частинки, які мають більші розміри, просуваються частково віддентровою силою, а частково гонками 21 далі по конусу доверху. При цьому здійснюється подальше руйнування часток, відділення рідкої фази і їх видалення через отвори решета 2.The pulp is pressed against the sieve 2 with the races 21 and in this way is additionally crushed with the removal of the liquid phase that was inside the pulp particles. The liquid phase and the particles of the pulp, the size of which is smaller than the size of the holes /o sieve 2, pass through these holes, and the particles, which have larger sizes, move partly by the force of the dentary, and partly by races 21 further along the cone to the top. At the same time, further destruction of particles, separation of the liquid phase and their removal through the holes of sieve 2 is carried out.

Частинки сировини, які досягли верхньої частини ротора 1 і не були подрібнені до розмірів менших, ніж отвори у решеті 2, відкидаються у канал виводу жому гонками 21, просуваються до лійки 24 і виводяться з /5 пристрою.Particles of raw materials that reached the upper part of the rotor 1 and were not crushed to sizes smaller than the holes in the sieve 2 are thrown into the output channel of the pulp by the races 21, move to the funnel 24 and are removed from the /5 device.

Зміна кутів розташування гонків 21 шпинделя 17, розмірів отворів решета 2 та співвідношення швидкостей обертання шпинделя 17 та ротора 1 дозволяє встановити необхідний режим видалення соку і долі м'якоті у ньому в залежності від особливостей сировини.Changing the angles of the arrangement of the rakes 21 of the spindle 17, the sizes of the holes of the sieve 2, and the ratio of the rotation speeds of the spindle 17 and the rotor 1 allows you to set the necessary juice removal mode and the amount of pulp in it, depending on the characteristics of the raw material.

Запропоноване технічне рішення є універсальним: якщо припинити ротор, пристрій буде працювати як звичайна протиральна машина; якщо зняти шпиндель, пристрій буде працювати як фільтруюча центрифуга з просуванням твердої фази вздовж ротора за рахунок відцентрової сили; всі інші варіанти будуть реалізовувати проміжні режими в залежності від виробничих задач та вимог до якості вихідних продуктів і соку з м'якоттю та жому. Конструкція пристрою дозволяє забезпечити підвищення ов продуктивності й ефективності роботи пристрою, надійність технологічного процесу, а також поліпшити якість - готового продуктуThe proposed technical solution is universal: if you stop the rotor, the device will work like a regular wiping machine; if the spindle is removed, the device will work as a filtering centrifuge with the advancement of the solid phase along the rotor due to centrifugal force; all other options will implement intermediate modes depending on the production tasks and requirements for the quality of the raw products and juice with pulp and pulp. The design of the device allows to increase the productivity and efficiency of the device, the reliability of the technological process, as well as to improve the quality of the finished product

Заявляємий пристрій виготовлений у дослідному виробництві ДНДПКІ "Консервпромкомплекс".The claimed device is manufactured in the experimental production of DNDPKI "Konservpromkompleks".

Claims

The formula of the invention about "co

1. A device for extracting juice with pulp from vegetable raw materials, which contains a housing, cantilevered with a conical perforated rotor installed in a bearing assembly on a vertical shaft, which is equipped with a filter insert, a means for grinding raw materials, a spindle located coaxially with the rotor, drives and) , with 5 rotor and spindle with means of changing the number of revolutions, as well as means of loading raw materials, draining juice and "- unloading pulp, which is characterized by the fact that the rotor is equipped with a conical hub mounted on a shaft with a connection from below to the conical part of the rotor, while the spindle is installed on top of the body and equipped with radial ribs, and the means for grinding raw materials is made in the form of races attached to the radial ribs and installed at an angle to the rotor axis and its radius, with the possibility of changing their orientation, " 70 Moreover, the races are located with a gap of 1-3 mm to filter insert, and the means of changing the number of revolutions are made in the form of an electronic frequency regulator visibility, at the same time, the means of loading raw materials is made in the form of a pipe installed inside the spindle. :with"

2. The device according to claim 1, which differs in that the races are installed at an angle of 2-122,

C. The device according to claim 1, which differs in that the bearing unit of the shaft is installed in a sleeve fixed

45. 8 hull bottoms. - (22) (95) b 50 42) c 60 b5