[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/

TWI593359B - 西式飲食之營養補償方法 - Google Patents

西式飲食之營養補償方法 Download PDF

Info

Publication number
TWI593359B
TWI593359B TW100101788A TW100101788A TWI593359B TW I593359 B TWI593359 B TW I593359B TW 100101788 A TW100101788 A TW 100101788A TW 100101788 A TW100101788 A TW 100101788A TW I593359 B TWI593359 B TW I593359B
Authority
TW
Taiwan
Prior art keywords
dha
ara
fat
diet
cholesterol
Prior art date
Application number
TW100101788A
Other languages
English (en)
Other versions
TW201138650A (en
Inventor
盧西安 哈特恩
寨娜 朱尼
艾瑞克 凡圖
羅柏特 克里曼
塔伊克 庫依斯卓
Original Assignee
美強生營養品美國控股公司
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 美強生營養品美國控股公司 filed Critical 美強生營養品美國控股公司
Publication of TW201138650A publication Critical patent/TW201138650A/zh
Application granted granted Critical
Publication of TWI593359B publication Critical patent/TWI593359B/zh

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
    • A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
    • A61K31/20—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids
    • A61K31/202—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids having three or more double bonds, e.g. linolenic
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/06—Antihyperlipidemics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
    • A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Child & Adolescent Psychology (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Description

西式飲食之營養補償方法
本發明係關於補償高脂肪及醣類飲食之健康不良影響(尤其是體重相關影響)之營養學或醫學性發明，此等高脂肪及醣類之飲食典型地可見於例如西方社會及世界其他已開發地區。詳細地說，本發明係關於一種用於預防及治療該等健康不良影響之營養補充品，一種該營養補充品於此目的之用途及一種營養組成物。
世上有越來越多的人口採用高脂肪及醣類飲食。尤其是西方社會，像是美國及歐洲聯盟，以及世上其他已開發及開發中國家。
這種飲食本身便與越來越多的病況相關，像是肥胖及體重過重，以及多種伴隨的健康問題，例如心血管疾病、靈活性異常(mobility disorders)、第II型糖尿病，及多種其他相關的紊亂或異常(參考資料：Bray 2004;Parillo & Riccardi 2005;Cordain等人，2005)。
同樣地西式高脂肪高糖份飲食被認為經常與特定的健康疾病相關，像是血脂異常，例如血中膽固醇過高、血中三酸甘油酯過高及血脂過高，還有葡萄糖耐受性受損及胰島素抗阻。一般認為隨著此等社會中大多數人易有的久坐生活型態及缺乏物理性運動會令此類飲食的本質影響更加惡化。
已有多種解決方案被提出，其範圍從提出多種飲食規範以避免或降低高脂肪及高醣類的攝取到採用引導式物理運動法。此等方法通常會遭到嚴重的順從問題，或者至少會需要極大努力來確保順從。此外，在遵循飲食規範(此等規範有著變化多端的不同教示)後，通常還會有“溜溜球”效應：即是當人們於既定的一段時間內遵循飲食規範而減重後，再回到原本的西式高脂肪高糖份飲食或進食模式後所產生的現象。於恢復正常飲食後，一般又會回到原本的體重，甚至於經常有人還達到減重開始前更胖的體重。同樣地，還有大量幫助人們減重的減肥食品(替代品或補充品)。此等減肥食品一般可增加飽足感以減少食物的攝取。此等產物卻會增加使用者攝食後無法得到完整營養的風險。
US 2007/0203237聲稱可投予治療有效份量之二十二碳六烯酸(DHA)及/或花生四烯酸(ARA)來預防或治療個體之肥胖。為達此目的，每日需投藥15-60 mg DHA/每公斤體重及20-60 mg ARA/每公斤體重。依照描述，此等DHA/ARA的效果係在增加身體精瘦肌肉量及降低脂肪組織量。個體一般的年齡範圍為0(嬰兒)至12歲。所述方法係用狒狒新生兒實驗。
類似地，US 2007/0026049係關於把DHA及ARA投予給嬰兒，尤其是未足月嬰兒，以增加其精瘦身體質量及減少脂肪身體質量。
於此領域之另一揭示為US 2007/0203238，其係關於一種透過ARA/DHA之補充來減少個體(尤其是嬰兒)之三酸甘油酯之方法。其目的係關於減少往後生命中發生與三酸甘油酯-關聯之疾病或異常的可能性。典型地，本方法針對之族群乃為嬰兒配方奶粉，其並未涉及ARA/DHA與高脂肪高糖份飲食結合之效用。此方法係用狒狒新生兒測試。
US 2004/0132819(及WO 2004/012727)描述一種含有長鏈多不飽和脂肪酸(LCPUFAs)(尤其是咢米加-3脂肪酸例如DHA)之產物，其可用於特別是兒科族群中控制食慾及協助治療及/或預防肥胖及體重過重之病況。該文獻係聚焦於特定化合物於進食調節的效果。一種詳述的效用為於嬰兒斷奶後以ARA(不論DHA量多少)餵食可令其進食量增加；而於斷奶後以DHA(不論ARA量多少)餵食可令其進食量減少。以此為基礎，該文獻顯示使用咢米加-3 LCPUFAs像是DHA可降低哺乳動物的食慾。然而，本發明特別地係基於此等認知：正如同使用前述的減肥食品來增加飽足感般，抑制食慾本身並不是一種健康的減重方法。
其他文件則關於藉著對嬰兒投予特定組成物來防止其往後發生肥胖及其他相關疾病。因此，例如WO 2007/073194顯示一種脂質部份富含甘油磷酯、神經鞘脂及膽固醇之組成物，其可投與給3歲以下的非過胖嬰兒以預防往後發生肥胖。進一步地，例如WO 2008/054208則顯示一種以DHA及ARA為基礎之特別的含脂質組成物，其可投與給0到36個月之嬰兒以預防及/或治療內臟多脂肪及/或內臟脂肪質量過度累積之現象。
應注意地體重過重並非意味著肥胖。被認為體重過重一般為BMI(身體質量指數)值超過25，而肥胖則為BMI值超過30。肥胖治療法並非體重過重治療法。另一方面，體重過重可能是肥胖的前階段，因此在體重過重的階段降低體重很重要。
於EP 1 886 680中承認：至少在已開發國家對高飽和脂肪飲食對生理的影響已有疑慮且一般基於生理性咢米加-6脂肪酸：咢米加-3脂肪酸的比例，會提高咢米加-6 LCPUFA(如ARA)含量且減少咢米加-3 LCPUFA(如DHA)含量。該文獻特別關注懷孕婦女，並指出尤其是在對懷孕或哺乳之婦女投予DHA時能對胎兒或嬰兒產生有利的影響。
有些入教示可使用含ARA及/或DHA之脂肪來替代飲食中部份的脂肪內容。參考資料可見於例如US 2008/269328，其指出n-3脂肪酸相關之健康效益。於小鼠實驗中，近乎一半的脂肪內容物為含有ARA/DHA之所謂的“設計油類”。所例示之總脂肪量係低於定義之高脂肪飲食之脂肪量的下限。類似地，Lina et al.,Food and Chemical Toxicology vol. 44,no. 3,1 March 2006，第326-335頁則採用“飲食之原始脂肪若有一部份以含有ARA/DHA之脂肪混合物替代時則非高脂肪飲食”的見解。
本發明之揭示則意圖以另一種不同機制來對抗體重過重及相關紊亂或異常，即藉由提供一種組成物以幫助逆轉前述之高脂肪高糖份飲食之影響。應了解地，本發明係關於易於攝食高脂肪高糖份飲食之族群，亦即並非針對餵食母乳、配方奶粉或兒童營養性飲食之嬰兒或幼小兒童。
若提供之營養性組成物可在無需改變飲食或服用引發飽足感或降低食慾之產物即能對抗西式高脂肪高糖份飲食之不良影響的話，會很有利。
 發明概述
為了更佳地滿足前述之一或多種需求，本發明之揭示，於一態樣中，係顯示一種含有LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物作為人類食物補充品之用途，其中該人類個體之飲食有超過40%之總熱量係來自脂肪且有超過40%之總熱量係來自醣類。
於另一態樣中，本發明之揭示係顯示一種把含有LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物投予給採用西式高脂肪高糖份飲食之人類以達到補償該等飲食之健康不良影響之目標之用途。
於再一態樣中，本揭示係顯示一種含有LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物，其可用於治療或預防採用西式高脂肪高糖份飲食之人類個體發生體重過重或其他相關異常。
於更進一步的態樣中，本揭示係關於一種於採用西式高脂肪高糖份飲食之人類治療或預防其體重過重或諸合併症(尤其是心血管疾病、靈活性異常及第II型糖尿病)之方法，其包含投予有效量之含LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物。
於另一態樣中，本揭示係顯示一種含有LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物，其可用於飲食中有超過40%之總熱量係來自脂肪且有超過40%之總熱量係來自醣類之人類個體來提高HDL/LDL膽固醇比率及降低VLDL-膽固醇量。
於另一態樣中，本揭示係顯示一種於飲食中有超過40%之總熱量係來自脂肪且有超過40%之總熱量係來自醣類之人類個體來提高HDL/LDL膽固醇比率及降低VLDL-膽固醇量之方法，該方法包含對該個體投予一種含有LCPUFA(其係選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、其代謝前驅物及其組合)之組成物。
本發明之詳細說明
本發明之揭示係關於西式飲食，即“高脂肪高糖份飲食”對健康之不良影響。
該西式高脂肪高糖份飲食的特徵一般為高度地攝取加工肉品、紅肉、奶油、高脂肪乳製品、蛋、糖、精製穀類，其為許多已開發國家常見的飲食習慣且為開發中國家越來越常見的飲食型態。
更詳細地，於此揭示中，根據此技藝的見解所謂西式高脂肪高糖份飲食係定義成於此等飲食中有超過40%之總熱量係來自脂肪且有超過40%之總熱量係來自醣類。
定量來說，該西式飲食平均含有25-40重量%脂肪(40-70能量%，亦即其所提供之能量的比率)，40-55重量%醣類(40-60能量%)及10-20重量%蛋白質(7-15能量%)。
就食物品質而言，該西式高脂肪高糖份飲食更詳細的特徵為高度攝取飽和、反式-及咢米加-6脂肪酸，而咢米加-3脂肪酸的份量少；易消化之糖類(即單醣及雙醣)及精製穀類製品的攝取份量多，而纖維及抗氧化成份的攝食少(Hu & Willett,2002;Parillo & Riccardi,2002;Mente et al.,2009)。
富含飽和脂肪之飲食為含有例如豬油、牛油、中等鏈長之三酸甘油酯類(MCT)及植物油類(例如棕櫚油、椰子油)的飲食。此等富含飽和脂肪之飲食一般有超過10%(wt/wt)的飲食成份為飽和脂肪，飲食中總脂肪酸之30%到50%為飽和脂肪。
前述的飲食特徵會促使高血糖反應及不良的血脂數值(Jenkins et al.,1987)，及伴隨著較高的罹患第II型糖尿病、血脂異常、心血管疾病(例如冠狀動脈性心臟衰竭)、體重過重、肥胖及肥胖相關之紊亂(例如發炎反應)(Bray et al.,2004；Gross et al.,2004;Giugliano et al.,2006;Lairon,2008)，還包含童年時期體重過重(Ailhaud et al.,2008)之風險。
人們已發現心血管疾病之低風險特徵為降低胰島素抗阻(Smiley et al,2001)以及使LDL-膽固醇量持續降低和HDL-膽固醇的增加量超過7.5%(Cui et al,2009)。在此，HDL代表高密度脂蛋白，一般視為“好”膽固醇；LDL代表低密度脂蛋白，一般視為“壞”膽固醇。
相對於該西式高脂肪高糖份飲食，其他的飲食型態可為所謂“地中海式”或“審慎”飲食，以高含量(非氫化)不飽和脂肪酸為其飲食脂肪的主要形式，採用完整穀粒作為醣類的主要形態，有大量的水果及蔬菜，適量的咢米加-3脂肪酸，已被認可能降低心血管疾病及肥胖的健康風險(Hu & Willett,2002)。
前述的引用文獻詳述如下。
Ailhaud G,Guesnet P,Cunnane SC. An emerging risk factor for obesity: does disequilibrium of polyunsaturated fatty acid metabolism contribute to excessive adipose tissue development? Br J Nutr. 2008,100,461-470;Bray GA,Nielsen SJ,Popkin BM. Consumption of high-fructose corn syrup in beverages may play a role in the epidemic of obesity. Am J Clin Nutr. 2004,79,537-543;Cui Y,Watson DJ,Girman CJ,Shapiro DR,Gotto AM,Hiserote P,Clearfield MB. Effects of increasing high-density lipoprotein cholesterol and decreasing low-density lipoprotein cholesterol on the incidence of first acute coronary events(from the Air Force/Texas Coronary Atherosclerosis Prevention Study). Am J Cardiol. 2009,104,829-834.
Giugliano D,Ceriello A,Esposito K. The effects of diet on inflammation: emphasis on the metabolic syndrome. J Am Coll Cardiol. 2006,48,677-685;Gross LS,Li L,Ford ES,Liu S. Increased consumption of refined carbohydrates and the epidemic of type 2 diabetes in the United States: an ecologic assessment. Am J Clin Nutr. 2004,79,774-779;Hu FB,Willett WC. Optimal diets for prevention of coronary heart disease. JAMA. 2002,288,2569-2578;Jenkins DJ,Jenkins AL,Wolever TM,Collier GR,Rao AV,Thompson LU. Starchy foods and fiber: reduced rate of digestion and improved carbohydrate metabolism. Scand J Gastroenterol. Suppl. 1987,129,132-141;Lairon D. Macronutrient intake and modulation on chylomicron production and clearance. Atheroscler Suppl. 2008,9,45-48;Mente A,de Koning L,Shannon HS,Anand SS. A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease. Arch Intern Med. 2009,169,659-669;Parillo M,Riccardi G. Diet composition and the risk of type 2 diabetes: epidemiological and clinical evidence. Br J Nutr. 2004,92,7-19;Smiley T,Oh P,Shane LG. The relationship of insulin resistance measured by reliable indexes to coronary artery disease risk factors and outcomes--a systematic review. Can J Cardiol. 2001,17,797-805.
應強調地：雖然術語“高脂肪”及“高糖份”(或“高醣類”)本質上係相對性的，不過熟悉此技術之人士非常了解某一飲食是否具有西式飲食特徵。更詳細地，該西式高脂肪高糖份飲食之常見形式定量地為含有高熱量/能量密度(例如高葡萄糖負載)且含有平均25-40重量%脂肪、40-55重量%醣類及10-20重量%蛋白質(Cordain 2005)。從定性的觀點來看，該西式高脂肪高糖份飲食常見的特徵為具有高含量膽固醇、反式-及飽和脂肪酸，精製穀類(>20能量%)、精製糖類(>20能量%)及精製脂肪(>20能量%)的含量也高，而咢米加-3脂肪酸的含量低(Cordain ，2005)。於富含飽和脂肪之飲食中，飲食內飽和脂肪含量一般會超過10%(重量/重量)，飲食之總脂肪酸內有30%到50%為飽和脂肪。於此技術中有一類特殊形式的西式飲食為“標準美式飲食(SAD)”。
本發明之基礎為新穎且意外地發現到於西式高脂肪高糖份飲食上以飲食補充ARA及/或DHA可在不影響食物攝取下降低體重。亦可使用此技藝人士習知之ARA及/或DHA的代謝前驅物。此等前驅物具體地可包含咢米加-6脂肪酸之前驅物例如GLA(加馬-次亞麻油酸)和DGLA(二升-加馬-次亞麻油酸)；及咢米加-3脂肪酸之前驅物例如EPA(二十碳五烯酸)及DPA(二十二碳五烯酸)。
更進一步地，於西式高脂肪高糖份飲食上以飲食補充ARA及/或DHA還有其他有利的影響，亦即其不僅能減少體重增加還對肝臟生理有益，所以可用來治療血脂異常例如血中膽固醇過高及血脂過高，及胰島素抗阻或第II型糖尿病。更具體地，該組成物已被發現能提供更健康的血漿膽固醇數據及/或較低的血糖值。
本發明係揭示ARA、DHA及/或ARA及DHA之混合物之用途，此後將該ARA、DHA及/或ARA及DHA之混合物稱為本發明揭示之組成物。
若本發明之組成物為混合物，則該混合物中ARA:DHA的重量比例一般為約1:3到約9:1。於本發明一具體例中，此比例為約1:2到約4:1。於另一具體例中，該比例為約1:5到約2:1。於一特定具體例中，該比例為約2:1。於本發明另一特定具體例中，該比例為約1:1.5。於另一具體例中，該比例為約1:1.3。於再一特定具體例中，該比例為約1:1.9。於一特定具體例中，該比例則為約1.5:1。於另一具體例中，該比例為約1.47:1。
較佳地，該ARA及DHA採用之有效量為至少129 mg(ARA)/100g食物及至少88 mg DHA/100g食物，或者是至少25 mg ARA/100仟卡食物及至少17 mg DHA/100仟卡食物。
更佳地，本發明之組成物一般可於每100仟卡食物提供25 mg到40 mg ARA及/或於每100仟卡食物提供12 mg到60 mg DHA。如果本發明之組成物為營養完整配方，則前述份量係以每100仟卡此等配方計。
ARA及DHA較佳的每日劑量為50到750 mg ARA/日及50到450 mg DHA/日。
該DHA及ARA可採用任何適合口服或其他腸內投藥的形式投予人體。因此，該DHA及ARA可經由口服劑量單位來投藥，例如口服的藥學劑量單位，包括但不限於錠劑、丸劑、膠囊、易吞錠、膠囊錠、油滴劑、囊劑、泡騰配方及散劑。
更明確地，本發明之組成物可採用適合人類食用之飲食或營養組成物的形式來呈現。於其一具體例中，該DHA及ARA乃為營養補充品。此等補充品可為任何適於添加到食品及/或飲料之形式，包括但不限於粉末、顆粒、油類、水包油乳液及糊漿。於再一具體例中，該DHA及ARA已預添加到食物或飲料製品中。因此，可將該ARA及DHA添加到乳製飲品例如牛奶、奶粉配方或優格中，或加到甜點例如布丁中，或加到果汁飲料、即食湯品配方、起司中，或者點心例如堅果棒或糖果棒等中。
雖然於前文所述，本發明之揭示中該組成物一般係採用口服的投藥形式，不過該DHA及ARA亦可經由任何其他的腸內投藥途徑來投藥。
於一具體例中，本發明之組成物係為了補償前述西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響而給予。在此，術語“補償”一般宜以其正常意義來理解，亦即其係指彌補或抵消。術語“補償”或者另一種用法“抵消”並不意味著完全的補償或抵消；例如就體重而言，西式高脂肪高糖份飲食增加體重的影響之補償包括了減輕體重。該體重的減輕量可能小於、等於或大於該西式高脂肪高糖份飲食造成的體重增加量。就廣義而言，本發明組成物的使用有利於補償採用西式高脂肪高糖份飲食造成的一或多種健康不良影響。較佳地此等貢獻可達到完全的補償。
於另一具體例中，可認為本發明為一種對於西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響之醫學治療或預防法。就後者而言，本發明還包括一種如上所述之含有ARA及DHA的組成物，其可用於西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響之醫學治療或預防法中。此等治療或預防係針對人體，該人體(採用該西式高脂肪高糖份飲食)可能為患有體重過重或其一或多種合併症(尤其是心血管疾病、靈活性異常及第II型糖尿病)之患者。
根據本發明，該DHA及ARA可個別存在，較佳的使用指示為於同一天服用，更佳地為在約同一時間服用。為了利於閱讀，此種形式(亦即每日同時使用之個別配方)此後亦視為本發明之組成物。較佳地，該ARA及DHA係加在同一配方中，亦即加在同一個營養補充品或食品或飲品中。
於再一具體例中，該DHA及ARA係加在兒童配方乳品中像是針對3至12歲兒童之“成長乳品”。成長乳品及其一般組成為熟悉此技術者習知且無需在此說明。
於某些具體例中，該DHA及ARA係加在營養完整配方中，其含有適當類型及份量之脂質、醣類、蛋白質、維生素及礦物質。不過，本發明並不打算用此等配方取代正常食物。相反地，相對於前文提到的降低食慾之產品或其他減肥食品，本發明明白地表示採用西式高脂肪高糖份飲食之個體可以不用改變飲食，即可特殊地藉著本發明組成物之效果來減輕採用西式高脂肪高糖份飲食者之體重。應了解地前述揭示並不排除個體在採用本發明之組成物後同時改變他們的飲食而減少飽和脂肪及糖份的每日攝取量，如此一來該患者可同時受益於本發明之組成物以及更健康的飲食帶來的影響。
該ARA及DHA的來源可為此技術習之的任何來源例如海產油、魚油、單細胞油、植物油、卵黃脂、腦脂等。該DHA及ARA可為天然形式。另一選擇地，該DHA及ARA可為精製形式。DHA及ARA單細胞油類的來源已教示於U.S.專利第5,374,657、5,550,156及5,397,591號，此等揭示全部併此以為參考。
本發明涉及把前述之含有DHA及ARA的組成物投予給採用西式高脂肪高糖份飲食之人類個體。於本發明揭示中，“採用此種飲食”之表達意指該個體一般來說每週有一天，特定地每週有3到5天，更進一步地每週有6到7天，有一或多餐飲食的飽和脂肪及精製糖類的攝取量符合此技術一般所理解之西式高脂肪高糖份飲食的條件。前述說明並非意味著個體每週都如此進食，可以是分析一段時間(一個月、兩個月、或者更長的時間像是一或多個學季、學期或年度)後得知的食物平均攝食狀況。
於一具體例中，藉著呈現一名採用西式高脂肪高糖份飲食攝食之人類個體的每日的飲食治療計劃(其包含服用一劑前述之ARA及DHA組成物)，本發明更明白地顯示其對於補償西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響的直接貢獻。更具體地，該組成物係當作該人類個體每日的營養補充品來使用，而該個體每週有一或多天進食符合西式高脂肪高糖份飲食的條件。較佳地，長久採用西式高脂肪高糖份飲食之人類個體宜持續地每日使用本發明之組成物。在此“持續地”並沒有特定地界定時間長短，並沒有排除掉在個體採用不同種類之飲食(例如該人類個體偶爾採用地中海式飲食、其他非西式之高脂肪/高糖份飲食像是日式飲食或審慎飲食)的一或多天時，或許可以不食用該等營養補充品。
當用來補償該西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響時，本發明組成物一般的攝取量為前文提及之至少129 mg(ARA)/100g食物及至少88 mg DHA/100g食物，或者是至少25 mg ARA/100仟卡食物及17 mg DHA/100仟卡食物。該每日劑量主要視年齡及體重而定，較佳地對嬰兒(例如6個月大)而言可達50 mg DHA/日及50 mg ARA/日之間，對成人個體而言可達1000 mg DHA/日及1400 mg ARA/日之間；更佳地對嬰兒(例如6個月大)而言可達50 mg DHA/日及50 mg ARA/日之間，對成年女性而言可達450 mg DHA/日及650 mg ARA/日之間及對成年男性而言可達550 mg DHA/日及750 mg ARA/日之間。
若本發明之組成物係用於西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響(尤其是體重過重)的治療或預防方法中當作藥物來投予時，該每日劑量可相等或更高。
本發明之組成物可用來補償西式高脂肪高糖份飲食之一或多種健康不良影響。本發明更具體地可在無需個體採用不同(更清淡或較少食物)飲食、限制進食或在不降低個體食慾的情況下，以一種更佳的、更直接且可測量的方式，令個體減輕體重。於一較佳具體例中，該個體為3歲到12歲的孩童。於另一較佳具體例中，該個體為12歲到18歲的孩童(一般稱為青少年)。於再一較佳具體例中，該個體為18歲以上的成人。於一再佳具體例中，該個體為成人且年齡不過高，例如低於80歲。更佳地，該成人並非老年人，年齡介於18歲到35歲之間。
參考所進行之測試且無意用理論來束縛本發明地，本案發明者認為本發明組成物對於採行西式高脂肪高糖份飲食之人類個體的減重效果可具體地見於年齡3歲到80歲間者，更佳地為介於12歲到65歲之間者，且最佳地為介於在18歲到35歲之間者。
於另一具體例中，本發明之組成物(不論服用之個體是否顯現出體重減輕的現象)確能改善服用該組成物者之血漿膽固醇數據。雖然對於年齡不大、尤其是非年老者而言本發明之組成物對體重這項的影響是最顯著的，不過如果終身服用本發明組成物還能提供更健康的膽固醇數值，例如較高的HDL/LDL比例及較低的VLDL-膽固醇值。在此HDL及LDL具有前文所述之意義，VLDL意指“極低密度脂蛋白”。
於再一具體例中，本發明之組成物(不論服用之個體是否顯現出體重減輕的現象)確能補償西式高脂肪高糖份飲食對血糖值的不良影響。同樣的此等效果顯著地見於年齡不大、尤其是非年老者。
於再一具體例中，本發明之組成物能補償西式高脂肪高糖份飲食對肝臟健康的不良影響。具體而言，此係指肝臟重量較輕。
於一特佳的具體例中，本發明之組成物係用於3歲(36個月大)到12歲的兒童。投予本發明組成物之影響有體重、葡萄糖衡定較佳，此等特性被認為能預防或延緩往後進一步的發生葡萄糖耐受性受損、胰島素抗阻及第II型糖尿病；以及脂質(例如膽固醇)代謝/血漿數據更好，其意味著能降低像是心血管疾病的風險數據而有更好的生命品質。
應瞭解地本發明並不受限於在此揭示之具體例。同樣應理解地於申請專利範圍中詞語“包含”並沒有排除其他的元件或步驟。除非另有特定陳述，否則在使用例如“一個”、“一種”或“該”等不定冠詞或定冠詞類的單數名詞時，其意仍包含了該名詞之複數情況。
本發明將參考以下非限定性實施例及所附之非限定性圖式來說明。
 實施例 測試說明
測試ARA及DHA(目前係加在嬰兒配方中)對ApoE3L-小鼠於體重過重及肥胖相關之體重發展、血脂異常及胰島素抗阻之可能的有益影響。該等小鼠為伴著體重過重及輕微肥胖及胰島素抗阻之血中脂肪過高疾病己良好建立之人類化動物模式。
於此測試中，把份量分別為0.129%w/w及0.088%w/w之ARA/DHA混合物(比例為1.5:1)加到含有12.2%w/w飽和脂肪酸、9.67%w/w單不飽和脂肪酸、5.67%w/w亞麻油酸(LA)、0.63%w/w阿法-亞麻油酸(ALA)及42%w/w醣類之高脂肪高糖份飲食中，用以餵食ApoE3L-小鼠。於採用此種飲食的16週期間測得以下數據：食物攝取量、體重、血漿總膽固醇量、三酸甘油酯類總量、HDL-膽固醇值、LDL-膽固醇值、VLDL-膽固醇值(三酸甘油酯類)、禁食血糖值及丙胺酸-轉胺酶(ALAT)(肝臟生理之生物標記)。在實驗結束(16週)時，測量不同類型脂肪組織(性腺、皮下、內臟及棕色脂肪)及肝臟的重量。此研究的結果顯示：相較於採用高脂肪高糖份飲食(含有LA及ALA)之對照組，採用高脂肪高糖份飲食並以飲食補充ARA/DHA可令ApoE3L-小鼠顯著地減輕體重。含有ARA/DHA之飲食並不會影響食物攝取量。更進一步地，飲食補充ARA/DHA還能降低血漿總膽固醇量及VLDL量(三酸甘油酯)，並提高HDL/LDL比率。ARA/DHA亦顯著地降低16週時的肝臟相對重量，不過對於不同脂肪組織的重量則沒有影響。該ARA/DHA混合物還可以降低禁食血糖值。
結果：
相較於飲食富含高脂肪/高醣類(包括LA及ALA)之對照組，採用高脂肪高糖份飲食並補充ARA/DHA之ApoE3L-小鼠顯示出隨著時間演變體重增加顯著地較少(第1圖)(P<0.01)。
於6週後，補充ARA/DHA之小鼠較僅採用高脂肪高糖份飲食之對照組體重輕了約10%，飲食加入ARA/DHA餵養的小鼠在16週後相較於對照組小鼠體重則輕了約5%。ARA/DHA補充之小組的血漿總膽固醇量亦顯著低於該高脂肪/高糖份之控制組(第2圖)(P<0.01)。並沒有發現到老化影響。在9及12週後可見到總膽固醇量降低約10%。該ARA/DHA治療組及對照組間的血漿三酸甘油酯總量並沒有差異，不過在第16週時以快速蛋白質液相層析(FPLC)來分離綜合血漿樣本(ARA/DHA-治療組相對於對照組)藉著KTA-分析其差異度，可以發現膽固醇及三酸甘油酯數據是有差異的(第3A及3B圖)；相較於高脂肪高糖份的對照組，補充ARA/DHA可以減少VLDL-及LDL-膽固醇顆粒量(第3a圖)，而ARA/DHA補充組的HDL-膽固醇量較高。如此一來ARA/DHA治療組的HDL/LDL-比率為2.667而高脂肪高糖份對照組之HDL/LDL-比率為2.181。ARA/DHA攝食組之三酸甘油酯類的VLDL-值亦大幅減少(第3b圖)。
血糖值是在第3、6、9及12週各個時間點於禁食4小時後測得。補充ARA/DHA之ApoE3L-小鼠的血糖值較高脂肪高糖份對照組之血糖值低(第4圖)(P=0.05)。尤其是第3、6及9週時禁食後血糖值低了6-8%(第4圖)。
該ARA/DHA補充組之肝臟相對重量(以肝臟重/公斤體重來表示)較該高脂肪高糖份對照組低了約7%(P=0.01)(第5圖)。此結果顯示高脂肪高糖份飲食會引發脂肪於肝臟累積(脂肪變性)。
此現象可透過肝臟生理標記ALAT(丙胺酸轉胺酶)確認，其顯示出同樣的型式(第6圖)。於高脂肪高糖份飲食補充ARA/DHA可降低ALAT。
結論：
在高脂肪高糖份飲食的情況下，飲食補充ARA/DHA(分別為0.129 w/w%及0.088w/w%)(比例1.5:1)可令ApoE3L-小鼠體重減少5%到10%。補充ARA/DHA並不會改變攝食狀況。
飲食補充ARA/DHA對於血脂異常的發展有三個好處，1：令血漿總膽固醇量及LDL-膽固醇量降低而減輕血中膽固醇過高，2：能降低血漿VLDL-膽固醇量及增加HDL/LDL比率，及3：令LDL值及VLDL值減少而減輕血脂過高。
雖然西式高脂肪高糖份飲食會導致脂肪於肝臟異位堆積(脂肪肝)，不過補充ARA/DHA可藉著降低肝臟相對重量來減輕此病況。
更進一步地，飲食補充ARA/DHA可降低禁食血糖量，其建議該ARA/DHA混合物具有預防/緩和胰島素-抗阻及-敏感之特性。
第1圖顯示餵食高脂肪高糖份飲食之ApoE3L小鼠之體重發展情形。飲食補充ARA/DHA顯著地減低體重隨著時間增加的現象(P<0.01，ANOVA重複量數)。
第2圖顯示餵食高脂肪高糖份飲食之ApoE3L小鼠之血漿總膽固醇量(mM)。飲食補充ARA/DHA顯著地減少總膽固醇量隨著時間增加的現象(P<0.01，ANOVA重複量數)。
第3圖顯示在餵食ApoE3L-小鼠(總和)高脂肪高糖份飲食16週後，其血漿內之(a)HDL-及LDL-膽固醇量及(b)VLDL-膽固醇量(主要為三酸甘油酯類)(mM)之KTA-FPLC-差異。飲食補充ARA/DHA可降低LDL-及VLDL-膽固醇量(三酸甘油酯類)及增加HDL-膽固醇量(插入之柱形圖：ARA/DHA令HDL/LDL比值提高約22%)。
第4圖為餵食高脂肪高糖份飲食之ApoE3L小鼠於禁食4小時後的血糖值(mM)。飲食補充ARA/DHA顯著地減少禁食後血糖值隨著時間升高的現象(P=0.05，ANOVA重複量數)。
第5圖顯示16週後ApoE3L-小鼠之肝臟均重(相對於體重)。相較於採用高脂肪高糖份飲食之小鼠(黑柱)，補充ARA/DHA(斜線柱)之小鼠顯示出肝臟相對重量顯著減低(P=0.01，t-測試)。
第6圖顯示16週後ApoE3L-小鼠之血漿ALAT(U/1)值。相較於採用高脂肪高糖份飲食之小鼠(對照組，黑柱)，補充ARA/DHA(斜線柱)可降低ALAT值(P=0.097，t-測試)。

Claims (5)

  1. 一種含有二十二碳六烯酸(DHA)及花生四烯酸(ARA)之組成物作為18歲到35歲人類個體每日投予之食物補充品之用途，其中該人類個體之飲食有超過40%之總熱量來自脂肪，且有超過40%之總熱量來自醣類，其中該ARA之每日劑量為50到750mg，且該DHA之每日劑量為50到450mg，其中該組成物係加在食物或飲料製品中，其中該組成物提供選自(a)HDL/LDL膽固醇比率較高及VLDL-膽固醇量較低、(b)肝臟重量較輕、(c)總膽固醇量較低及(d)其組合所組成之群組的影響，以及其中個體可無需改變飲食而有該影響。
  2. 如申請專利範圍第1項所述之用途，其中該ARA及DHA係以1：2到4：1的比例來投予。
  3. 如申請專利範圍第1或2項所述之用途，其中該飲食平均含有25-40重量%脂肪，40-55重量%醣類(carbohydrate)及10-20重量%蛋白質。
  4. 如申請專利範圍第1或2項所述之用途，其中該飲食有超過10%(重量/重量)為飽和脂肪，且飲食中總脂肪酸含量的30%到50%為飽和脂肪。
  5. 一種用於補充人類個體之飲食以提供選自(a)HDL/LDL膽固醇比率較高及VLDL-膽固醇量較低、(b)肝臟重量較輕、(c)總膽固醇量較低及(d)其組合所組成之群組的影響的方法，其包括提供含有二十二碳六烯酸 (DHA)及花生四烯酸(ARA)之組成物作為18歲到35歲人類個體每日之補充品，其中該人類個體一個月期間的食物平均攝食係使得有超過40%之總熱量(total calories)來自脂肪，且有超過40%之總熱量來自醣類，其中該ARA之每日劑量為50到750mg，且該DHA之每日劑量為50到450mg，其中該補充品係加在食物或飲料製品中，其中個體可無需改變食物平均攝食而有該影響，以及其中該ARA及DHA係以1：3到9：1的比例來投予。
TW100101788A 2010-01-19 2011-01-18 西式飲食之營養補償方法 TWI593359B (zh)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP10151114.5A EP2353595B1 (en) 2010-01-19 2010-01-19 Nutritional compensation for western-type diet

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TW201138650A TW201138650A (en) 2011-11-16
TWI593359B true TWI593359B (zh) 2017-08-01

Family

ID=42199073

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
TW100101788A TWI593359B (zh) 2010-01-19 2011-01-18 西式飲食之營養補償方法

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20130178530A1 (zh)
EP (1) EP2353595B1 (zh)
ES (1) ES2555032T3 (zh)
HK (1) HK1160794A1 (zh)
PL (1) PL2353595T3 (zh)
TW (1) TWI593359B (zh)
WO (1) WO2011090922A1 (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2012013949A1 (en) 2010-07-30 2012-02-02 Neil Goodenough Ophthalmic device molds formed from vinyl alcohol copolymer, ophthalmic devices molded therein, and related methods
US10251928B2 (en) 2014-11-06 2019-04-09 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional supplements containing a peptide component and uses thereof
EP3125904A4 (en) * 2014-04-02 2017-08-30 University of Southern California Autoimmunity and multiple sclerosis treatment

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20070203237A1 (en) * 2006-02-28 2007-08-30 Brenna J T Method for preventing or treating obesity

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5407957A (en) 1990-02-13 1995-04-18 Martek Corporation Production of docosahexaenoic acid by dinoflagellates
DE69231793T2 (de) 1991-01-24 2001-11-08 Martek Corp., Columbia Mikrobielle öle und ihre verwendungen
TW200412942A (en) 2002-08-06 2004-08-01 Abbott Lab Appetite control method
US20040132819A1 (en) 2002-08-06 2004-07-08 Nancy Auestad Appetite control method
US9040075B2 (en) 2003-12-19 2015-05-26 Abbott Laboratories Method of increasing lean body mass and reducing body fat mass in infants
WO2008054192A1 (en) 2006-11-02 2008-05-08 N.V. Nutricia Use of nutritional compositions for preventing disorders
PT1962823E (pt) 2005-12-23 2015-06-29 Nutricia Nv Composição de ácidos gordos polinsaturados compreendendo, proteínas de manganês e/ou molibdénio para melhorar a composição de membrana
WO2007100562A2 (en) 2006-02-28 2007-09-07 Bristol-Myers Squibb Company Use of dha and ara in the preparation of a composition for reducing triglyceride levels
EP1886680A1 (en) 2006-05-23 2008-02-13 Nestec S.A. Maternal supplement
US20080269328A1 (en) * 2007-04-09 2008-10-30 Mohammed Moghadasian Effects of low n-6:n-3 fatty acid ratio from two dietary sources on plasma and tissue lipid composition

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20070203237A1 (en) * 2006-02-28 2007-08-30 Brenna J T Method for preventing or treating obesity

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Coenen K.R. and Hasty A.H.," Obesity potentiates development of fatty liver and insulin resistance, but not atherosclerosis, in high-fat diet-fed agouti LDLR-deficient mice" Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. Vol.293, 2007, E492-499. *
Foo S.Y. et al., "Vascular Effects of a Low-Carbohydrate High-Protein Diet" PNAS. Vol. 106, No. 36, 8 September, 2009,page 15418-15423. *
Lina B.A.R. et al., "Subchronic (13-week) oral toxicity study, preceded by an in utero exposure phase, with arachidonate-enriched triglyceride oil (SUNTGA40S) in rats" Food Chem. Toxicol. Vol. 44, 2006, page 326-335. *
潘文涵、杜素豪，"民國93-97年度國民營養健康狀況變遷調查"，2008/12/31/行政院衛生署，網址；https://srda.sinica.edu.tw/search/scidown/4749 *

Also Published As

Publication number Publication date
EP2353595B1 (en) 2015-10-28
US20130178530A1 (en) 2013-07-11
PL2353595T3 (pl) 2016-03-31
HK1160794A1 (zh) 2012-08-17
TW201138650A (en) 2011-11-16
ES2555032T3 (es) 2015-12-28
WO2011090922A1 (en) 2011-07-28
EP2353595A1 (en) 2011-08-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6879597B2 (ja) 脂質含有組成物およびその使用方法
JP2013010762A (ja) 澱粉サブタイプおよび脂質代謝
JP2021078509A (ja) 高血圧および脂質障害を処置するための絶食模倣促進食（ｆａｓｔｉｎｇ ｍｉｍｉｃｋｉｎｇ ａｎｄ ｅｎｈａｎｃｉｎｇ ｄｉｅｔ）
JP2011518223A5 (zh)
Kargulewicz et al. Dietary recommendations for patients with nonalcoholic fatty liver disease
JP2006520335A (ja) 脂肪酸とアミノ酸を含有する組成物
JP2008509213A (ja) 糖尿病患者のための食物製品
RU2687038C1 (ru) Соответствующие возрастным потребностям питательные композиции с различным содержанием белка
TW201039759A (en) Reduction of risk of obesity
EP2076256B1 (en) Meal replacement compositions and weight control method
TWI593359B (zh) 西式飲食之營養補償方法
US9149050B2 (en) Use of conjugated linoleic acid
AU784805B2 (en) Starch sub-types and lipid metabolism
CN117396079A (zh) 孕妇用经口给予剂
EP3184111A1 (en) Compositions comprising carbohydrates
NZ535805A (en) Starch sub-types and lipid metabolism

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Annulment or lapse of patent due to non-payment of fees