Claims (8)
1. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงสำหรับทำให้เกิดฟองที่เพิ่มขึ้นใน โภชนาอาหารและเครื่องดื่ม,ซึ่งส่วนประกอบนั้นรวมด้วยเมทริกซ์ซึ่งมีคาร์โบไเดรท และ โปรตีน และแก๊สซึ่งถูกกักไว้ภายใต้ความดัน,ส่วนประกอบนั้นจะได้รับมาโดยการนำอนุภาคที่เป็น รูพรุนของเมทริกซ์มาสู่บรรยากาศของแก๊สที่ความดันสูงขึ้นมากกว่าอุณหภูมิสภาพแก้ว (glass transition) ของอนุภาค;และชุบแข็งหรือบ่มอนุภาค 2. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงสำหรับทำให้ เกิดฟองที่เพิ่มขึ้นใน โภชนาหารและเครื่องดื่ม, ส่วนประกอบ ซึ่งประกอบรวมด้วย เมทริกซ์ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรท และ โปรตีน และแก๊สซึ่งถูกกักไว้ภายใต้ความดัน, ส่วนประกอบได้รับมาโดย การนำอนุภาคที่เป็นรูพรุน ของเมทริกซ์มาสู่บรรยากาศของแก๊ส ที่ความดันและอุณหภูมิสูงขึ้นมากกว่าอุณหภูมิสภาพแก้วของ อนุภาค ; และชุบแข็งหรีอบ่มอนุภาค 3. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อถือ สิทธิข้อที่ 2 หรือข้อถือ สิทธิข้อที่ 3 ซึ่งมีความหนาแน่น 200 g/l ถึง 500 g/l 4. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 3, ซึ่งมีความหนาแน่น 300g/l ถึง 400 g/l 5. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 4, ซึ่งส่วนประกอบทำให้ เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผง คือ ส่วนประกอบที่เป็นครีมที่ละ ลายได้ 6. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 5, ซึ่งมีไขมัน 7. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 6, ซึ่งประกอบรวมด้วยแก๊ส ซึ่งถูกกักไว้ในปริมาณเพื่อปลดปล่อยเนื่องมาจากการเติมของ เหลว อย่างน้อยที่สุดประมาณ 1.5 ml ของแก๊สที่ภาวะล้อมรอบ ต่อกรัมของส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ ละลายได้ 8. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 7, ซึ่งประกอบรวมด้วยแก๊ส ซึ่งถูกกักไว้ในปริมาณเพื่อปลดปล่อยเนื่องมาจากการเติมของ เหลว จากประมาณ 6ml ถึงประมาณ 18ml ของแก๊สที่ภาวะล้อมรอบ ต่อกรัมของส่วนประกอบทำให้เกิด ฟองที่ละลายได้ 9. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 8 ซึ่งเมทริกซ์ประกอบรวม ด้วย 40% ถึง 98% โดยน้ำหนักของคาร์โบไฮเดรท, อย่างที่ควร ใช้จาก 60% ถึง 95% โดยน้ำหนักของคาร์โบไฮเดรท 1 0. ส่วนประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้ชนิดผงตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 9 ซึ่งโปรตีน รวมถึง โปรตีนจากนม 11.Powder soluble foaming component for increased foaming in The food and beverage nutrients, in which the components are combined by a matrix containing carbohydrates and proteins and gases trapped under pressure, the constituents are obtained by introducing particles that are The matrix porosity enters the gas atmosphere at higher pressures than the glass transition temperature of the particles; and hardening or curing the particles. Increased foaming in Food and beverages, ingredients which include A matrix in which carbohydrates and proteins and gases are trapped under pressure, their constituents are obtained by Porous particles Of the matrix to the gas atmosphere At a higher pressure and temperature than the glass state temperature of the particles; 3. Composition produces a powder-soluble foaming according to Clause 2 or Clause 3, with a density of 200 g / l to 500 g / l. Form a soluble powder foam, according to which of the following Clause 1 to 3, with a density of 300g / l to 400 g / l 5. The component produces a powder soluble foam. One of the claims 1 through 4, which constitutes Foaming soluble powder type is a creamy component that can dissolve. 6. Ingredients give a soluble foam. Powder type according to which of the following? One of Claim No. 1 to 5, which contains fat 7. Composition produces a soluble powder foam, according to any of the above. One of the claims 1 through 6, which includes gas. Which is confined to release due to the filling of at least 1.5 ml of the ambient gas. Per gram of component produces soluble foaming 8. Ingredients give soluble foaming powder, according to which of the following? One of the claims 1 through 7, which includes gas. Which is confined to release due to the filling of liquid from approximately 6ml to approximately 18ml of ambient gas. Per gram of the component causes Soluble foaming 9. Ingredients give rise to soluble foaming, powder type. One of the claims 1 to 8 in which the matrix is comprised of 40% to 98% by weight of carbohydrate, as should be from 60% to 95% by carbohydrate weight. Great 1 0. Ingredients give rise to foam, soluble powder, according to which of the following One of claims 1 through 9, which protein includes milk protein 1.
1. ผงที่เป็นครีมที่ละลายได้ซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนประกอบ ที่เป็นครีมที่มีเมทริกซ์ซึ่ง มีคาร์โบไฮเดรทและโปรตีนและ แก๊สซึ่งถูกกักไว้, ผงที่เป็นครีมที่ละลายได้ก่อให้เกิดฟอง ที่มีปริมาตร อย่างน้อยที่สุดประมาณ 5 ml/g ของผงที่เป็น ครีมเมื่อถูกทำให้คืนรูปในของเหลว 11. A cream-soluble powder that contains ingredients Which is a cream with a matrix which Contains carbohydrates and proteins and The entrapped gas, the soluble cream powder produces a bubble with a minimum volume of approximately 5 ml / g of the creamy powder when it is reconstituted in liquid 1.
2. ผงที่เป็นครีมที่ละลายได้ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งส่วนประกอบที่เป็นครีมเป็นดัง เช่นถูกระบุในข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 10 12. Creamy powder dissolves according to claim 11, where the creamy ingredient is as Such as being specified in any of the above One of the claims 1 through 10 1
3. ผงตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 หรือข้อถือสิทธิข้อที่ 12 ซึ่งส่วนประกอบที่เป็นครีมที่ ละลายได้ประกอบรวมด้วย 15% ถึง 50% โดยน้ำหนักของผง 13. Powder according to claim No. 11 or claim No. 12, in which the ingredients are cream Soluble, containing 15% to 50% by weight of powder 1
4. ผงเครื่องดื่มที่ละลายได้, ผงเครื่องดื่มที่ละลายได้ ซึ่งประกอบรวมด้วย ผงกาแฟที่ ละลายได้ และผงที่เป็นครีมที่ ละลายได้ตามที่ระบุในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ถึง13 14. Soluble beverage powder, Soluble beverage powder Which consists of soluble coffee powder and creamy powder Soluble as specified in any of Claims 11 through 13 1.
5. ผงเครื่องดื่มที่ละลายได้, ผงเครื่องดื่มที่ละลายได้ ซึ่งประกอบรวมด้วย ผงเครื่องดื่มที่ ละลายได้ และผงที่เป็น ครีมที่ละลายได้ตามที่ระบุในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ ข้อที่ 11 ถึง 13 15. Soluble beverage powder, Soluble beverage powder Which includes Soluble beverage powder and soluble cream powder as described in any of Claims 11 to 13 1.
6. ผงอาหารที่ละลายได้ซึ่งประกอบรวมด้วย ส่วนประกอบทำให้ เกิดฟองที่ละลายได้ที่ มีเมทริกซ์ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรทและ โปรตีนและแก๊สซึ่งถูกกักไว้, ผงอาหารที่ละลายได้ก่อให้เกิด ฟองที่ มีปริมาตรอย่างน้อยที่สุดประมาณ 5 ml/g ของส่วน ประกอบทำให้เกิดฟองที่ละลายได้เมื่อถูกทำให้คืน รูปในของ เหลว 16.Soluble food powder that contains Components make Produces a soluble bubble with a matrix containing carbohydrate and Confined proteins and gases, soluble food powders produce bubbles with a minimum volume of approximately 5 ml / g of component resulting in soluble foaming when restored in liquefaction 1.
7. ผงอาหารที่ละลายได้ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 ซึ่งส่วน ประกอบที่เป็นครีมเป็นตามที่ ระบุในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อที่ 1 ถึง 10 17. Dissolving food powder according to claim 16, where the creamy ingredient is as required. Specify in any of the Claims 1 through 10 1.
8. ผงตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 หรือข้อถือสิทธิข้อที่ 17 ซึ่งส่วนประกอบที่เป็นครีมที่ ละลายได้ประกอบรวมด้วย 15% ถึง 50% โดยน้ำหนักของผง8. Powder according to claim No. 16 or claim No. 17, where the creamy ingredient Soluble, containing 15% to 50% by weight of powder.