[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/

SU1692539A1 - Device for thermal treatment of food - Google Patents

Device for thermal treatment of food Download PDF

Info

Publication number
SU1692539A1
SU1692539A1 SU894659760A SU4659760A SU1692539A1 SU 1692539 A1 SU1692539 A1 SU 1692539A1 SU 894659760 A SU894659760 A SU 894659760A SU 4659760 A SU4659760 A SU 4659760A SU 1692539 A1 SU1692539 A1 SU 1692539A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
food
heat treatment
thermal treatment
lid
taste
Prior art date
Application number
SU894659760A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Станислав Святославович Сагаков
Михаил Васильевич Герасименко
Алексей Данилович Царьков
Михаил Иванович Мазуркевич
Original Assignee
Sagakov Stanislav S
Gerasimenko Mikhail V
Tsarkov Aleksej D
Mazurkevich Mikhail
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sagakov Stanislav S, Gerasimenko Mikhail V, Tsarkov Aleksej D, Mazurkevich Mikhail filed Critical Sagakov Stanislav S
Priority to SU894659760A priority Critical patent/SU1692539A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU1692539A1 publication Critical patent/SU1692539A1/en

Links

Landscapes

  • Cookers (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к бытовой технике , а именно к устройствам дл  тепловой обработки пищевых продуктов. Цель изобретени  - улучшение вкусовых качеств продукта. Устройство дл  тепловой обработки пищевых продуктов содержит емкость 1 и герметично установленную на ней крышку 2, выполненную в виде теплообменника . Крышка 2 имеет двойные стенки 3 с образованием полости между ними дл  помещени  в ней хладагента, при этом нижн  . стенка 3 выполнена по форме конуса с вершиной , направленной вниз. Устройство имеет нагревательный элемент 4. 1 з.п. ф- лы, 1 ил.The invention relates to household appliances, namely, devices for the heat treatment of food products. The purpose of the invention is to improve the taste of the product. The device for the heat treatment of food contains a container 1 and a lid 2 sealed to it, made in the form of a heat exchanger. The cover 2 has double walls 3 with the formation of a cavity between them to place the refrigerant in it, while the bottom. wall 3 is made in the shape of a cone with the top pointing down. The device has a heating element 4. 1. f-ly, 1 ill.

Description

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов.The invention relates to household appliances, namely to devices for heat treatment of food products.

Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств продукта,The purpose of the invention is to improve the taste of the product,

На чертеже показано устройство, общий вид, разрез по вертикали.The drawing shows a device, a General view, a vertical section.

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов содержит емкость 1 и герметично установленную на ней крышку 2, выполненную в виде теплообменника.A device for heat treatment of food products contains a container 1 and a hermetically mounted lid 2 on it, made in the form of a heat exchanger.

Крышка 2 имеет двойные стенки 3 с образованием полости между ними для помещения в ней хладагента, при этом нижняя Стенка 3 выполнена по форме конуса с вершиной, направленной вниз. Устройство имеет нагревательный элемент 4.The cover 2 has double walls 3 with the formation of a cavity between them for placing refrigerant in it, while the lower Wall 3 is made in the shape of a cone with the top pointing down. The device has a heating element 4.

Устройство работает следующим образом. Конденсат подают в центр приготавливаемой пищи, куда подводят наибольший поток тепла. Э го позволит более равномерно распределить тепло по всей массе приго10 тавливаемой пищи за счет наиболее эффективного теплоотвода от наиболее нагретой центральной части дна емкости 1 путем испарения конденсата. Одновременно будет 5 обеспечен подвод влаги по всей массе пищи.The device operates as follows. Condensate is fed to the center of the cooked food, where the greatest heat flow is supplied. This will make it possible to more evenly distribute heat throughout the entire mass of food being cooked due to the most efficient heat removal from the most heated central part of the bottom of the tank 1 by evaporation of condensate. At the same time, 5 will be provided with moisture throughout the mass of food.

Таким образом, использование устройства позволит улучшить вкусовые качества продукта.Thus, the use of the device will improve the taste of the product.

Claims (2)

Формула изобретенияClaim 1. Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащее емкость и герметично установленную на ней крышку, отличающееся тем, что, с целью улучшения вкусовых качеств продукта, крышка выполнена в виде теплообменника.1. A device for thermal processing of food products, containing a container and a hermetically installed lid on it, characterized in that, in order to improve the taste of the product, the lid is made in the form of a heat exchanger. 2. Устройство по п.1, от л ич а ющеес я тем, что крышка имеет двойные стенки с образованием полости между ними для помещения в ней хладоагента, при этом нижняя стенка выполнена по форме конуса с вершиной, направленной вниз.2. The device according to claim 1, from l ica aa that the cover has double walls with the formation of a cavity between them to place the refrigerant in it, while the bottom wall is made in the shape of a cone with the top pointing down.
SU894659760A 1989-01-24 1989-01-24 Device for thermal treatment of food SU1692539A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU894659760A SU1692539A1 (en) 1989-01-24 1989-01-24 Device for thermal treatment of food

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU894659760A SU1692539A1 (en) 1989-01-24 1989-01-24 Device for thermal treatment of food

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1692539A1 true SU1692539A1 (en) 1991-11-23

Family

ID=21432937

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU894659760A SU1692539A1 (en) 1989-01-24 1989-01-24 Device for thermal treatment of food

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1692539A1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Инструкци по эксплуатации и уходу кастрюли Малютка, 1976. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3808963A (en) Steam cooker
US4509412A (en) Food steaming device
US3230864A (en) Microwave cooking
US5974953A (en) Kitchen and table-ware for steam cooking
US4856579A (en) Hot and cold frostop for food and salad bar
JPS5844368B2 (en) cooking utensils
WO1995032603A1 (en) Microwave ovenware apparatus, hydrating microwave ovens and microwave water purifier
JPS63290525A (en) Apparatus for cooking food by steam
US2840684A (en) Combination frying pan and griddle and method of heating the operative surface thereof
SU1692539A1 (en) Device for thermal treatment of food
US3357342A (en) Frozen food cooker
ES489303A1 (en) Electric heating element.
DE3566218D1 (en) Juice-extracting steam cooker
US2506754A (en) Skillet for simultaneously and uniformly cooking articles on top and bottom
US2462362A (en) Compartmented culinary utensil
US3393628A (en) Pressure cooker
US5672292A (en) Support for additional dish in a microwave oven
JPS5712228A (en) Cooking container for high-frequency heating cooker
US1903310A (en) Steam cooker
SU1620098A1 (en) Vessels for heat treating of foodstuffs and method of assembling same
KR890007192Y1 (en) Pan
SU448858A1 (en) Food Roaster
RU96120929A (en) VACUUM-EVAPORATOR FOR FOOD
JP3009912U (en) A device that steams eggs using the steam from the rice cooker.
RU2062599C1 (en) Juicer-distiller