RU2818889C1 - Beverage preparation machine with outlet device - Google Patents
Beverage preparation machine with outlet device Download PDFInfo
- Publication number
- RU2818889C1 RU2818889C1 RU2022114635A RU2022114635A RU2818889C1 RU 2818889 C1 RU2818889 C1 RU 2818889C1 RU 2022114635 A RU2022114635 A RU 2022114635A RU 2022114635 A RU2022114635 A RU 2022114635A RU 2818889 C1 RU2818889 C1 RU 2818889C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- outlet
- outlet head
- head
- drinks
- drink
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 22
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 16
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 23
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 30
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 30
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 30
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 8
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 5
- 235000015114 espresso Nutrition 0.000 description 4
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 3
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 3
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 3
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 description 2
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 description 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000015116 cappuccino Nutrition 0.000 description 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000020307 latte macchiato Nutrition 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к аппарату для приготовления напитков, в частности для выдачи кофейных напитков, содержащему бойлер, заварочное устройство, к которому из бойлера подается горячая вода, и соединенное с заварочным устройством через линию для горячего напитка выпускное устройство.The invention relates to an apparatus for preparing drinks, in particular for dispensing coffee drinks, comprising a boiler, a brewing device to which hot water is supplied from the boiler, and an outlet device connected to the brewing device via a hot drink line.
Из уровня техники известны кофейные автоматы, служащие для порционного приготовления и выдачи напитков на кофейной основе. При этом выбор напитков осуществляется через пользовательский интерфейс. После выбора варианта напитка посредством встроенного заварочного устройства в соответствии с введенными пользователем данными приготавливается кофейный напиток, который выдается на выпуске. Нередко, помимо названного выпуска для горячего напитка, предусмотрены выпуски для других компонентов напитка, таких как молоко, молочная пена или ароматические добавки. При этом выпуски могут быть объединены в неподвижно расположенную на кофейном автомате выпускную головку.Coffee machines are known from the prior art that serve for portion preparation and dispensing of coffee-based drinks. In this case, the selection of drinks is carried out through the user interface. After selecting a drink option, a coffee drink is prepared using the built-in brewing device in accordance with the data entered by the user, which is dispensed at the outlet. Often, in addition to the named outlet for a hot drink, outlets are provided for other components of the drink, such as milk, milk foam or flavoring additives. In this case, the outlets can be combined into an outlet head fixedly located on the coffee machine.
Из уровня техники известны так называемые рожковые кофеварки, у которых вместо выпускной головки герметично крепится рожок с размещенным на нем выпуском. Рожок наполняется от руки молотым кофе, крепится на кофеварке и через нее нагружается под давлением горячей водой, пока заданное количество горячей воды не пройдет через находящееся в рожке сито и находящуюся в сите «кофейную таблетку». Дополнительные добавки вводятся в кофейный напиток баристой от руки.The so-called carob coffee makers are known from the prior art, in which, instead of an outlet head, a horn with an outlet placed on it is hermetically attached. The cone is filled with ground coffee by hand, mounted on the coffee maker and hot water is pressurized through it until a predetermined amount of hot water passes through the sieve located in the cone and the “coffee tablet” located in the sieve. Additional additives are added to the coffee drink by hand by the barista.
Наконец, известны также гибридные системы, у которых также используется рожок, однако он автоматически заполняется молотым кофе с помощью встроенной кофемолки. Такая гибридная кофеварка описана, например, в WO 2010085850 А1.Finally, there are also hybrid systems that also use a coffee horn, but it is automatically filled with ground coffee using a built-in coffee grinder. Such a hybrid coffee maker is described, for example, in WO 2010085850 A1.
Задачей изобретения является создание аппарата для приготовления напитков, который объединял бы преимущества кофейного автомата и касательно выпускной головки - преимущества рожковой кофеварки в отношении заменяемости и простой очистки.The object of the invention is to create an apparatus for preparing drinks that would combine the advantages of a coffee machine and, regarding the outlet head, the advantages of a carob coffee maker in terms of replaceability and easy cleaning.
Поставленная задача решена посредством технического решения, охарактеризованного признаками п. 1 формулы изобретения. Предпочтительные варианты охарактеризованы в зависимых пунктах формулы изобретения.The problem was solved by means of a technical solution characterized by the features of claim 1 of the claims. Preferred options are described in the dependent claims of the invention.
У аппарата для приготовления напитков описанного выше рода, согласно изобретению, предусмотрено, что он содержит, по меньшей мере, одну фиксируемую на выпускном устройстве выпускную головку для выдачи одного или нескольких направляемых по отдельным продуктопроводам к выпускному устройству компонентов напитка, а выпускное устройство содержит механическое устройство сопряжения для герметичного присоединения выпускной головки.In an apparatus for the preparation of drinks of the kind described above, according to the invention, it is provided that it contains at least one outlet head fixed on the outlet device for dispensing one or more components of the drink directed through separate product lines to the outlet device, and the outlet device contains a mechanical device interfaces for hermetically sealed connection of the outlet head.
При этом выпускная головка имеет выпуск для свежезаваренного горячего напитка, такого как кофе, и, при необходимости, дополнительные выпуски для других компонентов напитка, таких как молоко, молочная пена или ароматические добавки. Механическое устройство сопряжения для присоединения выпускной головки обеспечивает ее простое снятие для ее очистки или замены. Выпускная головка может быть выполнена, в частности, по своей внешней форме аналогично рожку, верхняя сторона которого образована, однако, снабженной присоединительными отверстиями, а в остальном закрытой уплотнительной поверхностью. Выполнение выпускной головки в виде рожка обеспечивает простое и интуитивное управление и создает впечатление и очарование профессиональной машины, обслуживаемой баристой.In this case, the outlet head has an outlet for a freshly brewed hot drink, such as coffee, and, if necessary, additional outlets for other components of the drink, such as milk, milk foam or flavoring additives. The mechanical interface for connecting the outlet head allows for easy removal for cleaning or replacement. The outlet head can be designed, in particular, in its external shape similar to a horn, the upper side of which is formed, however, provided with connection holes, but otherwise a closed sealing surface. The horn-style design of the dispensing head ensures simple and intuitive operation and creates the impression and charm of a professional machine operated by a barista.
В одном предпочтительном варианте механическое устройство сопряжения содержит линейную направляющую для вставки выпускной головки. Последняя может быть простым образом вставлена в направляющую, например, спереди и извлечена для замены или очистки.In one preferred embodiment, the mechanical interface device includes a linear guide for inserting the outlet head. The latter can be simply inserted into the guide, for example from the front, and removed for replacement or cleaning.
В качестве альтернативы или дополнительно механическое устройство сопряжения содержит рычаг управления, выполненный с возможностью прижатия выпускной головки с помощью прижимного механизма к снабженной местами присоединения уплотнительной поверхности выпускного устройства. Посредством рычага управления выпускная головка может быть, тем самым, герметично присоединена к выпускному устройству и отсоединена от него. Посредством мест присоединения происходит герметичное соединение расположенных на выпускной головке выпусков с направленными к выпускному устройству продуктопроводами. Присоединение за счет прижатия к уплотнительной поверхности обеспечивает простую и эксплуатационно-надежную связь между выпускной головкой и выпускным устройством. В комбинации с вышеназванной линейной направляющей происходит особенное простое управление путем ввода выпускной головки в направляющую, а также последующие присоединение и блокирование выпускной головки относительно выпускного устройства с помощью рычага управления.Alternatively or additionally, the mechanical coupling device comprises a control lever configured to press the outlet head by means of a pressing mechanism against the sealing surface of the outlet device provided with attachment points. By means of the control lever, the outlet head can thereby be sealedly connected to and disconnected from the outlet device. Through the connection points, there is a hermetically sealed connection between the outlets located on the outlet head and the product pipelines directed to the outlet device. The connection by pressing against the sealing surface ensures a simple and operationally reliable connection between the outlet head and the outlet device. In combination with the above-mentioned linear guide, a particularly simple operation occurs by inserting the outlet head into the guide and then connecting and locking the outlet head relative to the outlet device using a control lever.
В качестве альтернативы прижимному механизму может быть предусмотрен также мотор, который при приведении в действие элемента управления, такого как рычага управления, движет выпускную головку к выпускному устройству, чтобы прижать ее к уплотнительной поверхности выпускного устройства.As an alternative to the clamping mechanism, a motor may also be provided which, when actuated by a control element such as a control lever, moves the release head towards the release device to press it against the sealing surface of the release device.
В другом варианте механическое устройство сопряжения может иметь вместо линейной направляющей и прижимного механизма также иной крепеж, в частности в виде вращательного крепежа, такого как байонетный затвор.In another embodiment, instead of a linear guide and a clamping mechanism, the mechanical coupling device can also have other fastenings, in particular in the form of a rotary fastening such as a bayonet lock.
В рамках заявленного изобретения может быть, в частности, предусмотрено, что механическое устройство сопряжения имеет несколько присоединительных отверстий для разных компонентов напитка, которые сообщены с продуктопроводами и к которым герметично присоединяется присоединительная головка. Выпускная головка может иметь при этом, в частности, уплотнительную поверхность с ответными отверстиями для части или же для всех присоединительных отверстий, причем уплотнительная поверхность в присоединенном состоянии выпускной головки герметично закрывает остальные, не занятые выпускной головкой присоединительные отверстия. Следовательно, может быть, в частности, предусмотрено, что на присоединительной головке могут выдаваться не все подготовленные выпускным устройством компоненты напитка. Таким образом, за счет выбора связанной с выпускным устройством присоединительной головки происходит предварительный выбор выдаваемых вариантов напитков. Например, могут быть предусмотрены отдельные выпускные головки для выдачи эспрессо в одну чашку (единичный слив), для выдачи эспрессо одновременно в две чашки (двойной слив) или для выдачи капучино и латте макиато.Within the scope of the claimed invention, it may be provided, in particular, that the mechanical coupling device has several connection openings for different components of the drink, which communicate with the product lines and to which the connection head is hermetically connected. The outlet head may in particular have a sealing surface with matching openings for part or all of the connection openings, wherein the sealing surface in the connected state of the outlet head hermetically closes the remaining connection openings not occupied by the outlet head. Consequently, it can be provided in particular that not all beverage components prepared by the outlet device can be dispensed at the connection head. Thus, by selecting the connection head associated with the outlet device, a preliminary selection of the beverage variants to be dispensed occurs. For example, separate dispensing heads may be provided to dispense espresso into one cup (single flush), to dispense espresso into two cups at the same time (dual flush), or to dispense cappuccino and latte macchiato.
Отдельные присоединительные отверстия на выпускном устройстве снабжены каждое преимущественно уплотнением. Оно герметизирует присоединенную уплотнительную поверхность присоединительной головки или закрывает соответствующее присоединительное отверстие, когда оно не занято выпускной головкой.The individual connection openings on the outlet device are each preferably equipped with a seal. It seals the attached sealing surface of the connection head or closes the corresponding connection hole when it is not occupied by the outlet head.
В одном предпочтительном варианте выпускное устройство содержит нагреватель для подогрева выпускного устройства и присоединенной к нему выпускной головки. Таким образом, через подогретое выпускное устройство и подогретую выпускную головку выдаются горячие напитки, которые не остывают на пути в сосуд для питья. Термоприсоединение выпускной головки может осуществляться при этом, в частности, через ее уплотнительную поверхность, которая может быть выполнена металлической, например из алюминиевого литья.In one preferred embodiment, the outlet device includes a heater for heating the outlet device and the outlet head connected thereto. Thus, hot drinks are dispensed through the heated outlet device and the heated outlet head, which do not cool down on the way to the drinking vessel. Thermal connection of the outlet head can be carried out, in particular, through its sealing surface, which can be made of metal, for example from aluminum casting.
Поскольку изобретение обеспечивает простую замену присоединительных головок, в другом предпочтительном варианте может быть предусмотрено, что выпускная головка снабжена идентификационной меткой, который идентифицирует выдаваемые через выпускную головку виды напитков, а выпускное устройство содержит считыватель для считывания идентификационной метки. У идентификационной метки речь может идти, в частности, о бесконтактно считываемой идентификационной метке, например RFID-метке, NFC-чипе и т.п. Точно так же в рамках изобретения на выпускной головке может быть предусмотрен в качестве идентификационной метки оптически или магнитно считываемый код. Кроме того, в рамках изобретения возможны также механическое кодирование, например посредством штифтов или выступов разной длины, и механическое ощупывание длин штифтов на выпускном устройстве.Since the invention allows easy replacement of connection heads, in another preferred embodiment it can be provided that the outlet head is provided with an identification mark which identifies the types of drinks dispensed through the outlet head, and the outlet device includes a reader for reading the identification mark. The identification tag can be, in particular, a non-contact readable identification tag, for example an RFID tag, an NFC chip, etc. Likewise, within the scope of the invention, an optically or magnetically readable code can be provided on the outlet head as an identification mark. In addition, mechanical coding, for example by means of pins or protrusions of different lengths, and mechanical feeling of the lengths of the pins on the release device are also possible within the scope of the invention.
В рамках изобретения предусмотрено, что выпускная головка может быть заменена. В частности, можно предусмотреть разные выпускные головки для разных напитков или групп напитков, соединяемые на выбор с выпускным устройством. За счет идентификационной метки разных выпускных головок и расположенного на выпускном устройстве считывателя можно автоматически распознать на аппарате для приготовления напитков тип присоединенной в данный момент выпускной головки и предложить для выбора только такие напитки или варианты напитков, которые могут выдаваться присоединенной в данный момент выпускной головкой.It is within the scope of the invention that the outlet head can be replaced. In particular, it is possible to provide different outlet heads for different drinks or groups of drinks, optionally connected to the outlet device. By means of the identification mark of the different dispensing heads and the reader located on the dispensing device, the type of dispensing head currently connected can be automatically recognized on the beverage preparation machine and only those drinks or variants of drinks that can be dispensed by the dispensing head currently connected can be offered for selection.
Для этой цели аппарат для приготовления напитков содержит блок управления и сигнально-технически соединенный с ним пользовательский интерфейс, в частности графический пользовательский интерфейс. Через пользовательский интерфейс могут выбираться разные напитки или варианты напитков. При этом блок управления выполнен с возможностью инициирования автоматических приготовления и выдачи выбранного напитка или варианта напитка аппаратом для приготовления напитков и соответствующего управления им. Блок управления взаимодействует со считывателем, чтобы через графический пользовательский интерфейс в зависимости от считанной считывателем идентификационной метки предлагать для выбора только напитки или варианты напитков, выдаваемые присоединенной выпускной головкой. Таким образом, могут использоваться различные выпускные головки для различных напитков или групп напитков, причем за счет автоматического распознавания используемой в данный момент выпускной головки происходит управление предварительным выбором возможных напитков.For this purpose, the beverage preparation apparatus comprises a control unit and a user interface, in particular a graphical user interface, connected to it in a signal-technical manner. Different drinks or drink options can be selected through the user interface. In this case, the control unit is configured to initiate automatic preparation and dispensing of the selected drink or drink variant by the apparatus for preparing drinks and correspondingly controlling it. The control unit interacts with the reader in order to offer selection via a graphical user interface, depending on the identification tag read by the reader, only drinks or drink options dispensed by the connected dispensing head. In this way, different dispensing heads can be used for different drinks or groups of drinks, and the pre-selection of possible drinks is controlled by automatic recognition of the dispensing head currently in use.
Другие преимущества и свойства изобретения приведены в последующем описании примеров его осуществления со ссылкой на чертежи, на которых представлено следующее:Other advantages and properties of the invention are given in the following description of examples of its implementation with reference to the drawings, which show the following:
- фиг. 1: общий вид аппарата для приготовления напитков с выпускным устройством и присоединенной к нему выпускной головкой;- fig. 1: general view of the apparatus for preparing drinks with a dispensing device and a discharging head attached to it;
- фиг. 2: аппарат для приготовления напитков по фиг. 1 с извлеченной выпускной головкой;- fig. 2: Beverage preparation apparatus according to FIG. 1 with outlet head removed;
- фиг. 3а: общий вид аппарата для приготовления напитков с извлеченной выпускной головкой наискось снизу;- fig. 3a: general view of the apparatus for preparing drinks with the outlet head removed obliquely from the bottom;
- фиг. 3b: детальный вид выпускного устройства по фиг. 3а;- fig. 3b: detail view of the outlet device of FIG. 3a;
- фиг. 4: аппарат для приготовления напитков с альтернативно используемыми выпускными головками;- fig. 4: Beverage preparation apparatus with alternatively usable outlet heads;
- фиг. 5: схема течения воды в аппарате для приготовления напитков.- fig. 5: diagram of the water flow in the beverage preparation apparatus.
На фиг. 1 изображен аппарат для приготовления напитков в виде кофейного автомата. С передней стороны кофейного автомата находится выпускное устройство 2 с гнездом для выпускной головки 3. Над выпускным устройством 2 расположен графический пользовательский интерфейс 4 в виде сенсорного дисплея. Сбоку от него находится рычаг 5 управления, который служит для блокирования и деблокирования размещенной в гнезде выпускного устройства 2 выпускной головки. Под выпускным устройством 2 расположен каплесборник 7 с капельной решеткой 6. На ней под выпускной головкой 3 позиционирован, например, сосуд 8 для питья, в который наливается выдаваемый кофейным автоматом 1 горячий напиток.In fig. 1 shows an apparatus for preparing drinks in the form of a coffee machine. On the front side of the coffee machine there is an outlet device 2 with a socket for the outlet head 3. Above the outlet device 2 there is a graphical user interface 4 in the form of a touch display. On the side of it there is a control lever 5, which serves to block and unlock the outlet head located in the socket of the outlet device 2. Under the outlet device 2 there is a drip collector 7 with a drip grid 6. On it, under the outlet head 3, for example, a drinking vessel 8 is positioned, into which the hot drink dispensed by the coffee machine 1 is poured.
В верхней части кофейного автомата 1 изображен контейнер 9 для кофейных зерен. Кофейный автомат содержит встроенную кофемолку, с помощью которой кофейные зерна порционно размалываются и для приготовления кофейного напитка заполняются во встроенное заварочное устройство.At the top of the coffee machine 1 there is a container 9 for coffee beans. The coffee machine contains a built-in coffee grinder, with the help of which coffee beans are ground in portions and filled into the built-in brewer to prepare a coffee drink.
Функция изображенного аппарата для приготовления напитков соответствует функции традиционных кофейных автоматов. При выборе изображенного на сенсорном дисплее 4 в виде пиктограммы варианта напитка и, при необходимости, нажатии на соответствующий символ запуска происходят автоматические приготовление и выдача выбранного напитка. При этом через графический пользовательский интерфейс 4 выбираются только такие варианты напитков, которые могут выдаваться используемой выпускной головкой 3.The function of the beverage preparation machine shown corresponds to that of traditional coffee machines. By selecting the drink option shown on the touch screen 4 as an icon and, if necessary, pressing the corresponding start symbol, the selected drink is automatically prepared and dispensed. In this case, through the graphical user interface 4, only those drink options that can be dispensed by the used outlet head 3 are selected.
На фиг. 2 изображен кофейный автомат 1 с извлеченной выпускной головкой 3. Для этого рычаг 5 управления повернут вперед, чтобы деблокировать выпускную головку 3, которая выдвинута вперед из направляющей 2а выпускного устройства 2.In fig. 2 shows a coffee machine 1 with the outlet head 3 removed. To do this, the control lever 5 is turned forward to release the outlet head 3, which is pushed forward from the guide 2a of the outlet device 2.
Выпускная головка 3 имеет держатель 3а, который выполнен аналогично традиционному рожку и снабжен ручкой 3b. На верхней стороне держателя 3а выполнена круглая уплотнительная поверхность 10, в которой в данном примере находятся два отверстия 11а, 11b, совпадающие с выпусками 12а, 12b на нижней стороне выпускной головки. Через эти отверстия 11а, 11b и соответствующие выпуски 12а, 12b с помощью выпускного устройства могут выдаваться компоненты напитка.The dispensing head 3 has a holder 3a, which is designed similarly to a traditional dispenser and is provided with a handle 3b. On the upper side of the holder 3a there is a circular sealing surface 10, in which in this example there are two holes 11a, 11b, coinciding with the outlets 12a, 12b on the underside of the outlet head. Through these openings 11a, 11b and corresponding outlets 12a, 12b, beverage components can be dispensed by means of a dispensing device.
На фиг. 3а кофейный автомат изображен наискось снизу. При этом взгляд направлен снизу в гнездо 2b выпускного устройства 2, в которое вставляется выпускная головка. Оба выступающих сбоку внутрь продолжения на нижней стороне выпускного устройства 2 образуют линейную направляющую 2а для выпускной головки 3. На верхней стороне гнезда 2b находятся, в частности, семь выпускных отверстий 13а-13g для различных, выдаваемых через выпускное устройство 2 компонентов напитков, которые в увеличенном виде изображены на фиг. 3b. Вокруг выпускных отверстий 13а-13g выполнена уплотнительная поверхность 14, соответствующая уплотнительной поверхности 10 выпускной головки 3. Кроме того, вокруг выпускных отверстий 13а-13g находятся соответственно кольцевые уплотнения, которые герметизируют выпускные отверстия 13а-13g от уплотнительной поверхности 10 используемой выпускной головки. Среднее выпускное отверстие 13а служит для выдачи свежезаваренного кофе, выпускное отверстие 13b - для молока и молочной пены, а остальные выпускные отверстия 13с-13g - для других добавок.In fig. 3a the coffee machine is shown obliquely from below. In this case, the gaze is directed from below into the socket 2b of the outlet device 2, into which the outlet head is inserted. Both laterally projecting inward extensions on the underside of the outlet device 2 form a linear guide 2a for the outlet head 3. On the upper side of the seat 2b there are in particular seven outlet openings 13a-13g for the various beverage components dispensed through the outlet device 2, which are enlarged are shown in Fig. 3b. Around the outlet openings 13a-13g there is a sealing surface 14 corresponding to the sealing surface 10 of the outlet head 3. In addition, around the outlet openings 13a-13g there are respectively ring seals that seal the outlet openings 13a-13g from the sealing surface 10 of the outlet head being used. The middle outlet 13a is for dispensing freshly brewed coffee, the outlet 13b is for milk and milk foam, and the remaining outlets 13c-13g are for other additives.
Функция рычага 5 управления заключается в том, чтобы вставленную в гнездо 2b выпускную головку 3 с помощью соответствующего прижимного механизма, например рычажного механизма или зубчатой рейки с шестерней, прижать к уплотнительной поверхности 14 выпускного устройства 2 и, таким образом, герметично присоединить выпускную головку 3 к выпускному устройству и его выпускным отверстиям 13а-13g. В качестве альтернативы может быть предусмотрен также приводной блок с электроприводом, который при приведении в действие, например с помощью рычага 5 управления, как показано на фигурах, прижимает выпускную головку к уплотнительной поверхности 14 выпускного устройства 2. Разумеется, показанное на фигурах направление приведения в действие может быть обратным, т.е. в вертикальном положении рычага управления выпускная головка деблокирована, а в его повернутом вперед положении заблокирована.The function of the control lever 5 is to press the outlet head 3 inserted into the seat 2b using a suitable pressing mechanism, such as a lever mechanism or a rack and pinion, against the sealing surface 14 of the outlet device 2 and thus seal the outlet head 3 to outlet device and its outlet openings 13a-13g. Alternatively, an electrically driven drive unit can also be provided which, when actuated, for example by a control lever 5 as shown in the figures, presses the outlet head against the sealing surface 14 of the outlet device 2. Of course, the actuation direction shown in the figures is may be the opposite, i.e. in the vertical position of the control lever, the outlet head is unlocked, and in its forward position it is locked.
В данном примере только два из выпускных отверстий 13а-13g, а именно выпускные отверстия 13а, 13b, через соответствующие отверстия 11а, 11b в уплотнительной поверхности 10 выпускной головки связаны с выпусками 12а, 12b. Остальные выпускные отверстия 13с-13g герметично закрыты уплотнительной поверхности 10 выпускной головки 3. Через закрытые таким образом выпускные отверстия 13с-13g выдача происходить не может, так что соответствующие компоненты напитка при использовании выпускной головки 3 не могут быть выданы, и их нет в распоряжении.In this example, only two of the outlets 13a to 13g, namely outlets 13a, 13b, are connected to outlets 12a, 12b through corresponding holes 11a, 11b in the outlet head sealing surface 10. The remaining outlet openings 13c-13g are hermetically sealed by the sealing surface 10 of the outlet head 3. Through the outlet openings 13c-13g thus closed, dispensing cannot take place, so that the corresponding beverage components cannot be dispensed when using the outlet head 3 and are not available.
На фиг. 4 изображен кофейный автомат 1 с тремя используемыми на выбор выпускными головками 3, 3', 3''. У выпускной головки 3' в уплотнительной поверхности 10 имеется только одно отверстие 11а. Оно вызывает двойной слив 12 для двух чашек эспрессо. Таким образом, с помощью выпускной головки 3' можно получить один эспрессо и разлить его в две чашки одновременно. Напротив, другие возможности выбора, например молока или содержащих молочную пену напитков, заблокированы на пользовательском интерфейсе 4, а соответствующие пиктограммы либо вообще не изображены, либо обозначены серым как недоступные.In fig. 4 shows a coffee machine 1 with three optionally usable dispensing heads 3, 3', 3''. The outlet head 3' has only one opening 11a in the sealing surface 10. It causes double flush 12 for two cups of espresso. Thus, with the 3' dispensing head it is possible to obtain one espresso and pour it into two cups at the same time. On the contrary, other selection options, for example milk or milk-containing drinks, are blocked on the user interface 4 and the corresponding icons are either not displayed at all or are marked in gray as unavailable.
У выпускной головки 3'' имеются, например, четыре выпускных отверстия 11а, 11b, 11d, 11g, сообщенные с соответствующими выпусками 12а, 12b, 12d, 12g. Соответственно с помощью этой выпускной головки могут быть выданы и смешаны, в общей сложности, четыре разных компонента напитка. Например, могут быть выданы кофейные напитки с молочной пеной и дополнительными ароматическими добавками.The outlet head 3'' has, for example, four outlets 11a, 11b, 11d, 11g in communication with corresponding outlets 12a, 12b, 12d, 12g. Accordingly, a total of four different beverage components can be dispensed and mixed by means of this dispensing head. For example, coffee drinks with milk foam and additional flavorings may be dispensed.
На фиг. 5 в виде схемы течения воды изображена гидросхема, которая может быть установлена в кофейном автомате. Схема содержит бойлер 20, соединенный линией 22, 22' с заварочным устройством 21. Со стороны выпуска заварочное устройство 21 соединено выпускной линией 24 с выпускным устройством 2. У заварочного устройства речь идет о традиционной заварочной группе кофейного автомата. Заварочная группа, которая может использоваться в рамках настоящего изобретения, описана, например, в публикации ЕР 2561778 А1, ссылка на которую, во избежание ненужных повторений, дана целиком.In fig. Figure 5 shows a water flow diagram of a hydraulic circuit that can be installed in a coffee machine. The circuit contains a boiler 20 connected by a line 22, 22' to the brewing device 21. On the outlet side, the brewing device 21 is connected by an outlet line 24 to the outlet device 2. The brewing device is a traditional brewing group of a coffee machine. A brewing group which can be used within the framework of the present invention is described, for example, in publication EP 2561778 A1, reference to which is given in its entirety to avoid unnecessary repetition.
Дозирование направляемого через заварочную камеру количества воды происходит посредством расходомера 28. Горячая вода из бойлера 20 подается присоединенным со стороны притока водяным насосом 29.The dosing of the amount of water directed through the brewing chamber occurs through a flow meter 28. Hot water from the boiler 20 is supplied by a water pump 29 connected to the inflow side.
На схеме течения воды изображена еще молочная система. Она содержит холодильник 30 с емкостью 31 для молока, молочным насосом 32, который через линию отбора соединен с емкостью 31 для молока, и присоединенный со стороны напора к молочному насосу 32 элемент 34 противодавления, который выполнен здесь в виде спирального смесителя. В качестве альтернативы в качестве элемента 34 противодавления может использоваться также простая заслонка или напорный шланг уменьшенного внутреннего диаметра. Во всасывающую линию 33 впадает, кроме того, воздухоподводящая линия 35 с воздушным клапаном 36. Последний выполнен здесь в виде потактно управляемого, т.е. периодически открывающегося и закрывающегося, электромагнитного клапана. Элемент 34 противодавления и воздушный клапан 36 служат для вспенивания молока известным образом. Соответствующая молочная система описана в публикации ЕР 3021037 А1, ссылка на которую, во избежание ненужных повторений, дана целиком.The water flow diagram also shows a milk system. It contains a refrigerator 30 with a container 31 for milk, a milk pump 32, which is connected through a selection line to the container 31 for milk, and a counter-pressure element 34 connected on the pressure side to the milk pump 32, which is made here in the form of a spiral mixer. Alternatively, a simple flap or a pressure hose of reduced internal diameter can also be used as backpressure element 34. In addition, an air supply line 35 with an air valve 36 flows into the suction line 33. The latter is made here in the form of a step-controlled valve, i.e. periodically opening and closing solenoid valve. The counter-pressure element 34 and the air valve 36 serve to froth the milk in a known manner. A suitable milk system is described in publication EP 3021037 A1, which is referred to in its entirety to avoid unnecessary repetition.
От элемента 34 повышения давления молокопровод 37 ведет к переключающему клапану 38, с помощью которого подаваемое молочным насосом 32 молоко или молочная пена может направляться на выбор через термоблок 39 или непосредственно к выпускному устройству 2. Соответственно посредством молочной системы и выпускного устройства 2 может выдаваться либо теплое, либо холодное молоко (воздушный клапан закрыт), или либо теплая, либо холодная молочная пена (воздушный клапан потактно открывается и закрывается).From the pressure boosting element 34, the milk line 37 leads to a switching valve 38, with the help of which the milk or milk foam supplied by the milk pump 32 can be directed optionally through the thermoblock 39 or directly to the outlet device 2. Accordingly, either warm milk or milk can be supplied via the milk system and the outlet device 2 , either cold milk (air valve closed), or either warm or cold milk foam (air valve opens and closes in sequence).
Наконец в схеме течения воды изображено еще дополнительное устройство 40 для выдачи дополнительного компонента напитка, например ароматической добавки в виде сиропа. Устройство 40 содержит резервуар 41 для соответствующей ароматической добавки и насос-дозатор 42, с помощью которого она может подаваться по продуктопроводу 43 к выпускному устройству 2. При этом устройство 40 изображено лишь в качестве примера. Могут быть предусмотрены другие однотипные или аналогичные устройства для других компонентов напитка, которые через отдельные продуктопроводы соединены с выпускным устройством. Соответствующая сиропная станция, которая может использоваться в рамках настоящего изобретения, описана публикации ЕР 2030538 А1, ссылка на которую, во избежание ненужных повторений, дана целиком.Finally, the water flow diagram also shows an additional device 40 for dispensing an additional component of the drink, for example a flavoring additive in the form of syrup. The device 40 contains a reservoir 41 for the corresponding aromatic additive and a metering pump 42, with the help of which it can be supplied through a product line 43 to the outlet device 2. The device 40 is shown as an example only. Other devices of the same type or similar may be provided for other components of the drink, which are connected to the outlet device through separate product lines. A suitable syrup station which can be used within the framework of the present invention is described in publication EP 2030538 A1, reference to which is given in its entirety to avoid unnecessary repetition.
Холодильник 30 для молока и сиропная станция 40 выполнены обычно в виде отдельных приборов, которые устанавливаются в виде приставного прибора рядом с аппаратом для приготовления напитков или под прилавком и соединены с аппаратом для приготовления напитков и выпускным устройством 2 через подведенные извне продуктопроводы.The milk refrigerator 30 and the syrup station 40 are usually made in the form of separate devices, which are installed as an attached device next to the beverage preparation apparatus or under the counter and are connected to the beverage preparation apparatus and the outlet device 2 through externally supplied product pipelines.
В данном примере выпускное устройство 2 содержит, следовательно, три подводящие линии для напитков, а именно линию 24 для горячих напитков, линию 37' для молока или молочной пены и продуктопровод 43 для жидких ароматических добавок. К выпускному устройству 2 присоединена выпускная головка 3 описанного выше рода. Она имеет три выпуска 12а, 12b, 12с, которые через выпускное устройство 2 соединены с названными продуктопроводами 24, 37', 43.In this example, the outlet device 2 therefore comprises three beverage supply lines, namely a line 24 for hot drinks, a line 37' for milk or milk foam and a product line 43 for liquid flavors. Attached to the outlet device 2 is an outlet head 3 of the type described above. It has three outlets 12a, 12b, 12c, which are connected through the outlet device 2 to the named product pipelines 24, 37', 43.
Кроме того, выпускное устройство 2 содержит нагреватель 25, с помощью которого может быть подогрето как выпускное устройство 2, так и присоединенная к нему выпускная головка 3. Это служит для того, чтобы избежать остывания горячих напитков при выдаче. При этом нагрев выпускной головки 3 происходит через поверхность контакта между нею и выпускным устройством 2.In addition, the outlet device 2 contains a heater 25, with which both the outlet device 2 and the outlet head 3 connected to it can be heated. This serves to avoid hot drinks from cooling down during dispensing. In this case, heating of the outlet head 3 occurs through the contact surface between it and the outlet device 2.
Кроме того, на фиг. 5 показано, что на выпускной головке 3 размещена RFID-метка 26, которая может считываться расположенным на выпускном устройстве RFID-считывателем 27. С помощью RFID-метки 26 могут идентифицироваться выпускная головка и выдаваемые ею компоненты напитков, так что за счет соответствующего управления аппаратом для приготовления напитков на его пользовательском интерфейсе могут быть разрешены и отображены для выбора только такие напитки или варианты напитков, которые выдаются данной выпускной головкой 3. Заменив выпускную головку, можно, тем самым, приготовить другие варианты напитков.In addition, in FIG. 5 shows that an RFID tag 26 is placed on the dispensing head 3, which can be read by an RFID reader 27 located on the dispensing device. Using the RFID tag 26, the dispensing head and the beverage components dispensed by it can be identified, so that by appropriately controlling the device for When preparing drinks on its user interface, only those drinks or drink options that are dispensed by a given outlet head 3 can be enabled and displayed for selection. By replacing the outlet head, it is therefore possible to prepare other drink options.
Наконец на схеме течения воды изображены еще второй бойлер и парогенератор 50. Он подготавливает горячую воду для промывки и очистки, а также пар. Пар может выдаваться, например, через паропровод 51 и паровую пику 52 традиционной конструкции. У изображенного на фиг. 1-4 аппарата для приготовления напитков такая паровая пика для наглядности не показана, однако она может быть расположена известным образом сбоку выпускного устройства 2.Finally, the water flow diagram shows a second boiler and steam generator 50. It prepares hot water for washing and cleaning, as well as steam. Steam can be supplied, for example, through a steam line 51 and a steam lance 52 of a traditional design. In the one shown in FIG. 1-4 of the beverage preparation apparatus, such a steam lance is not shown for clarity, but it can be located in a known manner on the side of the outlet device 2.
Кроме того, пар может направляться по входному паропроводу 51’ также к выпускному устройству 2, где он может использоваться, например, для подогрева молока или молочной пены. Показанные также полноты ради промывочные линии, а также промывочные и дренажные клапаны известны специалисту и потому не требуют здесь подробного описания. Функция промывочных линий, а также промывочных и дренажных клапанов подробно описана, например, в документе ЕР 2583596 А1, который следует рассматривать в качестве ссылки.In addition, the steam can be directed through the steam inlet line 51' also to the outlet 2, where it can be used, for example, to heat milk or milk foam. The flushing lines also shown, as well as the flushing and drain valves, are known to the person skilled in the art and therefore do not require detailed description here. The function of flushing lines and flushing and drain valves is described in detail, for example, in document EP 2583596 A1, which should be considered by reference.
Claims (15)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102019134919.2 | 2019-12-18 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2818889C1 true RU2818889C1 (en) | 2024-05-06 |
Family
ID=
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0820715A1 (en) * | 1996-07-22 | 1998-01-28 | Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag | Coffee machine |
| RU2384289C2 (en) * | 2005-02-07 | 2010-03-20 | Нестек С.А. | Device for preparation of drink from capsule by means of pressurised liquid supply and its capsule holder |
| EP2732741A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-21 | Miele & Cie. KG | Central discharge of a beverage-preparing machine and beverage-preparing machine with such a central discharge |
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0820715A1 (en) * | 1996-07-22 | 1998-01-28 | Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag | Coffee machine |
| RU2384289C2 (en) * | 2005-02-07 | 2010-03-20 | Нестек С.А. | Device for preparation of drink from capsule by means of pressurised liquid supply and its capsule holder |
| EP2732741A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-21 | Miele & Cie. KG | Central discharge of a beverage-preparing machine and beverage-preparing machine with such a central discharge |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5969038B2 (en) | Milk whipping device and coffee or espresso machine and automatic beverage vending machine with this type of milk whipping device | |
| JP6108365B2 (en) | Beverage preparation equipment | |
| US20140013958A1 (en) | Hybrid coffee maker with multiple brewing modes | |
| JP6023819B2 (en) | Beverage preparation machine | |
| US9125521B2 (en) | Combined multiple beverage brewing apparatus and brewing basket for use in same | |
| US8910564B2 (en) | Electrical appliance for preparing, storing and dispensing hot beverages | |
| RU2678896C2 (en) | Beverage preparation device for hot and cold beverages | |
| EP1658796A2 (en) | Coffee machine and method for producing a hot drink | |
| US20220061584A1 (en) | A coffee machine | |
| CN113453597B (en) | Coffee machine | |
| US20050016384A1 (en) | Household coffee and hot beverage dispenser | |
| RU2818889C1 (en) | Beverage preparation machine with outlet device | |
| US20230012714A1 (en) | Beverage maker having an outlet device | |
| EP3897316B1 (en) | A coffee machine with integrated steam and hot water generation | |
| EP4197406A1 (en) | Discharge of rinsing water from a brew chamber of a beverage making device | |
| RU2805680C2 (en) | Coffee machine | |
| RU2779770C1 (en) | Coffee machine with integrated steam and hot water | |
| JPS59174118A (en) | Extraction apparatus of coffee or the like |