RU2084194C1

RU2084194C1 - Domestic autoclave

Info

Publication number: RU2084194C1
Application number: RU94003766A
Authority: RU
Inventors: Владимир Григорьевич Дедов; Николай Федорович Зилитинкевич; Галина Николаевна Павлова
Original assignee: Владимир Григорьевич Дедов; Николай Федорович Зилитинкевич; Галина Николаевна Павлова
Priority date: 1994-02-03
Filing date: 1994-02-03
Publication date: 1997-07-20

Abstract

FIELD: preservation of food, mainly meat, fish, mushrooms. SUBSTANCE: domestic autoclave is made in the form of vertical sterilizing chamber with sealing cover. The cover is made in the form of oval box with a flange at lower part of cover side surface. A blind tube is undetachably passed through center of cover to the level of heat transfer agent. The tube is intended to receive a thermometer and serves also for fixing the cover with the aid of its handle and a bolt. The handle 5 is provided with an arc-shaped rest secured by means of groove and slide block. EFFECT: simple manufacturing of autoclave and more reliable sealing of its inner space. 3 dwg

Description

Изобретение относится к технике, предназначенной для консервирования пищевых продуктов в домашних условиях, преимущественно мяса, рыбы, грибов. Оно также может быть использовано в качестве стерилизатора в медицине. The invention relates to techniques for preserving food at home, mainly meat, fish, mushrooms. It can also be used as a sterilizer in medicine.

Известен бытовой автоклав периодического действия индивидуального использования, с ручками для перемещения, состоящий из стерилизационной камеры в виде вертикального сосуда, герметизирующей камеру крышки, выполненный в виде овального короба, с фланцем в нижней части его боковой поверхности. Между фланцем крышки и стенкой горловины автоклава содержится уплотнительная резиновая манжета. На крышке, с наружной стороны ее поверхности, имеется укрепленный неразъемно центральный болт, несущий арочный, над входным отверстием автоклава, упор и связанную винтовой нарезкой с болтом ручку крышки. При этом на верхней части корпуса стерилизационной камеры смонтированы манометр, термометр, предохранительный(рабочий) и/или золотниковый (воздушный) клапаны (см. например, "Инструкция по эксплуатации автоклава бытового, периодического действия индивидуального пользования", Производственное объединение "Ижорский завод", Ленинград, 1990 г. прототип). Known household autoclave of periodic action for individual use, with handles for moving, consisting of a sterilization chamber in the form of a vertical vessel, sealing the lid chamber, made in the form of an oval box, with a flange in the lower part of its side surface. Between the flange of the lid and the wall of the neck of the autoclave contains a sealing rubber cuff. On the lid, on the outside of its surface, there is a central bolt fixed in one piece, bearing an arched bolt above the autoclave's inlet, an emphasis and a lid handle connected by a screw thread to the bolt. At the same time, a manometer, a thermometer, safety (working) and / or spool (air) valves are mounted on the upper part of the housing of the sterilization chamber (see, for example, "Operating Instructions for an Autoclave for Domestic, Periodic Individual Use", Production Association Izhorskiy Zavod, Leningrad, 1990 prototype).

Недостатком этого автоклава является то, что площадка для монтажа штуцеров под крепление термометра, манометра и предохранительного (рабочего) и/или золотникового (воздушного) клапанов, как правило, выбираемая на верхнем торце камеры, имеет малые размеры, что в дальнейшем при электросварочных работах, производимых вблизи входного отверстия во внутреннюю полость, ведет к термическим деформациям стенок русла входа и при эксплуатации автоклава сказывается на надежности герметизации внутренней его полости. Это затрудняет осуществление процесса консервирования продуктов на автоклаве или практически делает его вообще недостижимым. Также при этом размещение вышеназванных приборов на верхней части корпуса стерилизационной камеры усложняет конструкцию автоклава в целом, что значительно повышает затраты на технологию его производства, повышает себестоимость автоклава. The disadvantage of this autoclave is that the site for mounting the fittings for mounting the thermometer, pressure gauge and safety (working) and / or spool (air) valves, usually selected at the upper end of the chamber, is small in size, which later on during electric welding work, produced near the inlet into the inner cavity, leads to thermal deformation of the walls of the inlet channel and during operation of the autoclave affects the reliability of the sealing of its inner cavity. This makes it difficult to carry out the process of canning products in an autoclave or practically makes it generally unattainable. Also, the placement of the above devices on the upper part of the housing of the sterilization chamber complicates the design of the autoclave as a whole, which significantly increases the cost of its production technology, increases the cost of the autoclave.

Целью предлагаемого изобретения является достижение того технического результата от изобретения, который выражался бы:
в упрощении конструкции автоклава и, тем самым, в упрощении технологии его изготовления и, следовательно, в снижении затрат, идущих на его производство;
в исключении термической деформации стенок входа в автоклав в процессе его изготовления и, тем самым, в повышении надежности герметизации внутренней полости автоклава в процессе консервирования, т.е. повышении работоспособности автоклава и его надежности;
в увеличении производительности автоклава, наконец, путем повышения вместимости банок в стериализационную камеру при прочих равных условиях (без изменения его габаритов).The aim of the invention is to achieve that technical result from the invention, which would be expressed:
to simplify the design of the autoclave and, thus, to simplify the technology of its manufacture and, therefore, to reduce the costs involved in its production;
in the exclusion of thermal deformation of the walls of the entrance to the autoclave during its manufacture and, thereby, in increasing the reliability of sealing the inner cavity of the autoclave in the canning process, i.e. increasing the autoclave's operability and reliability;
in increasing the productivity of the autoclave, finally, by increasing the capacity of the cans in the sterilization chamber, ceteris paribus (without changing its dimensions).

Эта цель достигается тем, что центральный болт крышки выполнен в виде глухой трубки, несущей также функцию трубчатого кожуха, как гнезда, для термометра, и проходящего через крышку по центру до контакта глухого конца с теплоносителем и имеющего по всей своей наружной поверхности с обеих сторон крышки резьбу, находящуюся в контактной паре с резьбой ручки крышки; а арочный упор для ручки крышки автоклава по своей рабочей поверхности выполнен с фигурным пазом по типу паза для дверной скобы с цепочкой; и ручка крышки автоклава на боковой поверхности нижнего торца выполнена с проточкой (в виде "скобы"), входящей в фигурный паз арочного упора, при этом ножки арочного упора на своих опорных поверхностях оснащены крючковыми зацепами, соединяемыми в период хранения автоклава с кольцевыми петлями, укрепленными на горловине автоклава. This goal is achieved by the fact that the central bolt of the lid is made in the form of a blind tube, which also carries the function of a tubular casing as a socket for a thermometer, and passes through the lid in the center until the blind end contacts the coolant and has a lid on its entire outer surface on both sides of the lid the thread in contact with the thread of the cover handle; and the arch stop for the handle of the lid of the autoclave along its working surface is made with a figured groove in the type of groove for a door bracket with a chain; and the handle of the autoclave cover on the side surface of the lower end is made with a groove (in the form of a “bracket”), which is included in the figured groove of the arch stop, while the legs of the arch stop on their supporting surfaces are equipped with hook hooks connected to the ring hinges during storage of the autoclave on the neck of the autoclave.

На фиг.1 изображен автоклав в вертикальном разрезе с крышкой, установленной в рабочем положении; на фиг.2 изображена, при виде сверху, крышка автоклава; на фиг.3 изображен автоклав в вертикальном разрезе, при виде слева, с крышкой, установленной в состоянии хранения автоклава. Figure 1 shows an autoclave in a vertical section with a lid installed in the working position; figure 2 shows, when viewed from above, the lid of the autoclave; figure 3 shows the autoclave in a vertical section, when viewed from the left, with a lid installed in the storage state of the autoclave.

Автоклав состоит из стерилизационной камеры 1, в виде вертикального сосуда, герметизирующей камеру крышки 2, выполненной в форме овального короба, с фланцем 3 в нижней части боковой его поверхности. Между стенкой горловины входа автоклава 4 и фланцем 3 содержится герметизирующая внутреннюю полость автоклава резиновая манжета 5. По центру крышки неразъемно укреплена трубка 6 с глухим нижним концом, проходящим до контакта с жидким теплоносителем - водой, которой заливаются консервные банки со стерилизуемым продуктом. Трубка 6 на участках: над крышкой 7 и под крышкой 8 выполнена с резьбой, находящейся в контактной паре с резьбой центрального отверстия ручки крышки 9. На боковой поверхности нижнего торца ручки крышки 9 выполнена проточка 10. При сопряжении с упором 11, размещаемым в дальнейшем над входом во внутреннюю полость автоклава в виде арки, проточка 10 вводится в имеющийся на рабочей поверхности 12 упора 11 фигурный паз 13 (Паз выполнен по типу паза для дверной скобы с цепочкой). Ножки упора на опорных поверхностях оснащены крбючковыми зацепами 14, соединяющимися (в период хранения автоклава) с кольцевыми петлями 15, укрепленными по разные стороны горловины автоклава. The autoclave consists of a sterilization chamber 1, in the form of a vertical vessel, the sealing chamber of the lid 2, made in the form of an oval box, with a flange 3 in the lower part of its side surface. Between the wall of the mouth of the inlet of the autoclave 4 and the flange 3 there is a rubber sleeve 5 that seals the inner cavity of the autoclave. In the center of the lid, the tube 6 is fixedly attached with a blind bottom end, which passes until it contacts the liquid coolant - water, which cans are filled with the product to be sterilized. The tube 6 in sections: above the lid 7 and under the lid 8 is made with a thread located in contact with the thread of the central hole of the lid handle 9. A groove is made on the side surface of the lower end of the lid handle 9. When mating with a stop 11, which is placed over when entering the inner cavity of the autoclave in the form of an arch, a groove 10 is inserted into the figured groove 13, which is available on the working surface 12 of the stop 11 (the groove is made like a groove for a door bracket with a chain). The stop legs on the supporting surfaces are equipped with hook hooks 14, connecting (during the storage of the autoclave) with ring loops 15, mounted on opposite sides of the neck of the autoclave.

Сверху на овальной площадке крышки автоклава размещены; манометр 16, обратный клапан 17 и/или золотниковый (воздушный) клапан 18. Последний, в зависимости от выбора способа создания в автоклаве противодавления, может не использоваться и поэтому не монтируется (на фиг.1 показан условно его штуцер, следами). On top of the oval pad autoclave covers are placed; a pressure gauge 16, a non-return valve 17 and / or a spool (air) valve 18. The latter, depending on the choice of the method of creating a backpressure in the autoclave, may not be used and therefore cannot be mounted (its fitting is shown conditionally in Fig. 1).

Используют изобретение в следующем порядке. Преобразовав форму описанных выше деталей и произведя их монтаж на крышке автоклава, в носовой совокупности, упрощают этим конструкцию автоклава. Ввиду этого изменяется технология его производства на корпусе автоклава, в частности, в зоне входа во внутреннюю его полость, отпадает необходимость выполнять механические и термические операции. Эти операции смещаются на производство крышки автоклава. Но ее обрабатывать в силу ее малых габаритов и веса значительно проще и технологически легче. Например, при изготовлении крышки со всеми ее новыми конструктивными элементами можно обходиться исключительно штамповочными операциями. Термическое же воздействие на крышку при сварочных работах (при монтаже штуцеров, гнезда для термометра) не вызывает значительных изменений размеров и геометрических очертаний формы крышки (опять же в силу их малых величин). Use the invention in the following order. By transforming the shape of the parts described above and installing them on the lid of the autoclave, in the bow, they simplify the design of the autoclave. In view of this, the technology of its production on the autoclave’s body changes, in particular, in the zone of entry into its internal cavity, and there is no need to perform mechanical and thermal operations. These operations are shifted to the production of autoclave lids. But it is much simpler and technologically easier to process due to its small size and weight. For example, in the manufacture of a cover with all its new structural elements, you can do exclusively stamping operations. The thermal effect on the cover during welding (during the installation of fittings, nests for the thermometer) does not cause significant changes in the size and geometric shape of the shape of the cover (again, due to their small values).

Если проявляются малейшие их изменения, то они легко устраняются контрольной рихтовкой крышки. Затраты же на производство корпуса автоклава с предложенной конструктивной формой крышки при этом значительно снижаются. If the slightest changes are manifested, then they are easily eliminated by the control straightening of the cover. The costs for the production of an autoclave body with the proposed structural form of the lid are significantly reduced.

Пользуются предлагаемым автоклавом для стерилизации консервных банок по известной технологии в той же последовательности выполнения основных приемов: загрузка автоклава, герметизация внутренней полости автоклава, его нагревание и охлаждение. После загрузки консервных банок закрытие и герметизацию входа выполняют в следующей последовательности операций: вначале в устье входа, вдоль продольной оси овала крышки, вводят глухой конец трубки кожуха термометра, разворачивают крышку боком, с несколько поднятым краем, несущим манометр, и углубляют во внутреннюю полость фланцевую часть 3 крышки 2 с надетой предварительно на нее манжетой 5. Придерживая крышку, подтягивают ее вверх до упора резиновой манжеты изнутри в боковые стенки горловины 4 входа автоклава и заводят на конец центральной трубки 6 гнезда термометра, как на центральный болт, ручку крышки 2 с предварительно надетым на нее через проточку 10 арочным упором 11. Вращая ручку 9 на резьбе, полностью подтягивают крышку вверх, закрывая и герметизируя внутреннюю полость автоклава. Перед началом нагревания автоклава в полость трубки 6 заливают растительное масло для теплового контакта с термометром, размещенным в гнезде. После окончания процесса консервирования и охлаждения автоклава крышку открывают в обратном порядке выполнения описанных приемов. They use the proposed autoclave to sterilize cans using known technology in the same sequence of basic procedures: loading the autoclave, sealing the inner cavity of the autoclave, heating and cooling it. After loading the cans, closing and sealing the entrance is carried out in the following sequence of operations: first, at the mouth of the entrance, along the longitudinal axis of the oval of the lid, the blind end of the thermometer casing tube is inserted, the lid is turned sideways, with a slightly raised edge carrying the pressure gauge, and deepened into the inner cavity flange part 3 of cover 2 with a cuff pre-fitted on it 5. Holding the cover, pull it up until the rubber cuff stops from the inside into the side walls of the neck 4 of the autoclave entrance and lead to the end of the main tube 6 of the thermometer socket, as on a central bolt, the handle of the lid 2 with the arched stop 11 pre-mounted on it through the groove 10. Turning the handle 9 on the thread, completely tighten the lid upwards, closing and sealing the inner cavity of the autoclave. Before starting the heating of the autoclave, vegetable oil is poured into the cavity of the tube 6 for thermal contact with a thermometer located in the socket. After the canning and cooling of the autoclave is completed, the lid is opened in the reverse order of the described techniques.

Предлагаемая структура отличий крышки автоклава с гнездом для термометра посередине крышки позволяет более рационально разместить термометр в зоне внутреннего объема автоклава по вертикальной его оси, которая никогда не заполняется консервируемыми банками (при цилиндрической их форме). Это позволяет загрузить во внутреннюю полость автоклава на 2-3 консервируемые банки больше, что поднимает его производительность. The proposed structure of differences of the autoclave lid with a socket for the thermometer in the middle of the lid makes it possible to more rationally place the thermometer in the internal volume of the autoclave along its vertical axis, which is never filled with canned jars (in the case of their cylindrical shape). This allows you to load 2-3 canned cans into the internal cavity of the autoclave, which increases its productivity.

При транспортировке автоклава или его хранении для надежного сохранения целостности контрольно-измерительных приборов крышку автоклава 2 переворачивают, размещенные на ней приборы 16, 17, 18 погружают во внутрь емкости автоклава. Крышку 2 закрепляют также ручкой 9 с одетым на проточку 10 арочным упором 11. При этом крючковые зацепы 14 на ножках арочного упора 11 соединяют с кольцевыми петлями 15, укрепленными подвижно на горловине автоклава, и ручку крышки затем свинчивают с трубки 6 по резьбе 8 гнезда термометра до распорного натяжения трубки между упором и крышкой. Термометр, извлеченный из гнезда, предварительно размещают в его футляр для хранения и также укладывают во внутреннюю полость автоклава. When transporting the autoclave or storing it to reliably maintain the integrity of the instrumentation, the lid of the autoclave 2 is turned over, the devices 16, 17, 18 placed on it are immersed in the inside of the autoclave. The lid 2 is also secured with a handle 9 with an arched stop 11 mounted on the groove 10. In this case, hook hooks 14 on the legs of the arched stop 11 are connected with ring loops 15, which are movably mounted on the neck of the autoclave, and the lid handle is then screwed from the tube 6 by thread 8 of the thermometer socket until the tube stretches between the stop and the cover. The thermometer removed from the nest is pre-placed in its storage case and also placed in the inner cavity of the autoclave.

Предложенный автоклав бытовой позволяет значительно упростить его конструкцию, технологию его производства и тем самым, понизить его себестоимость, повысить его производительность и облегчить его обслуживание при эксплуатации и хранении. The proposed household autoclave can significantly simplify its design, the technology of its production and thereby reduce its cost, increase its productivity and facilitate its maintenance during operation and storage.

Claims

A household autoclave, consisting of a sterilization chamber made in the form of a vertical vessel with a neck and a rubber cuff, a sealing cover with a handle and a supporting arch stop for the cover handle, moreover, ring loops are symmetrically placed on the sides of the neck, the sealing cover is made in the form of an oval box with a flange in the lower part of its lateral surface and with a central bolt, and a handle with a central hole with a thread, with a pressure gauge, thermometer and / or spool-air mounted on the sealing cover th valve, characterized in that the supporting arch stop is made with a figured groove and legs with hook hooks for connection with ring loops during storage and transportation of the autoclave, and the lid handle is made with a groove on its lower side surface for installation in the figured groove of the bearing arch stop wherein the central bolt of the sealing cover is made with a blind hole for installing a thermometer in it, and the cut part of the central bolt is located on both sides of the cover, and its part with a blind end is made such a length that when the sealing cover is installed in the working position it comes into contact with the coolant in the sterilization chamber.