RU103458U1

RU103458U1 - DEVICE FOR COOKING

Info

Publication number: RU103458U1
Application number: RU2010141605/12U
Authority: RU
Inventors: Владимир Анатольевич Сергеев
Original assignee: Владимир Анатольевич Сергеев
Priority date: 2010-10-12
Filing date: 2010-10-12
Publication date: 2011-04-20

Abstract

1. Устройство для приготовления пищи, характеризующееся тем, что содержит готовочную емкость с крышкой, в которой размещен нагревательный элемент и средство циркуляции внутри емкости нагретого воздуха, и нижний нагревательный элемент, выполненный с возможностью нагрева готовочной емкости. ! 2. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что средство циркуляции внутри емкости нагретого воздуха представляет собой крыльчатку, соединенную с двигателем для передачи ей вращательного движения, или вентилятор. ! 3. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что нагревательный элемент представляет собой нагреватель галогенного типа и имеет отражатель, размещенный над нагревательным элементом. ! 4. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что нижний нагревательный элемент контактирует с днищем готовочной емкости и представляет собой теплоэлектронагреватель или выполнен в виде электроплитки или электрической комфорки. ! 5. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что нижний нагревательный элемент и готовочная емкость расположены во внешнем теплоизолирующем корпусе. ! 6. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что крышка и днище готовочной емкости снабжены термодатчиками для обеспечения возможности поддержания температурных режимов. ! 7. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что нагревательный элемент и нижний нагревательный элемент выполнены с возможностью одновременной или попеременной работы относительно друг друга за счет электронного блока, имеющего панель управления и представляющего собой контроллер или микроконтроллер. 1. A device for cooking, characterized in that it contains a cooking container with a lid in which a heating element and circulating means are placed inside the heated air container, and a lower heating element configured to heat the cooking container. ! 2. The device according to claim 1, characterized in that the circulation means inside the heated air tank is an impeller connected to an engine for transmitting rotational motion to it, or a fan. ! 3. The device according to claim 1, characterized in that the heating element is a halogen type heater and has a reflector located above the heating element. ! 4. The device according to claim 1, characterized in that the lower heating element is in contact with the bottom of the cooking container and is a heat electric heater or is made in the form of an electric stove or electric convenience. ! 5. The device according to claim 1, characterized in that the lower heating element and the cooking container are located in an external heat-insulating casing. ! 6. The device according to claim 1, characterized in that the lid and the bottom of the cooking container are equipped with temperature sensors to ensure the possibility of maintaining temperature conditions. ! 7. The device according to claim 1, characterized in that the heating element and the lower heating element are capable of simultaneous or alternating operation relative to each other due to the electronic unit having a control panel and representing a controller or microcontroller.

Description

Полезная модель относится к области пищевой промышленности, а именно средствам для нагрева пищевых продуктов, и может быть использовано для приготовления пищи, например, супа, каши, жарки, тушения мяса, рыбы, овощей и т.п. и в качестве духовки.The utility model relates to the field of food industry, namely, means for heating food products, and can be used for cooking, for example, soup, porridge, frying, stewing meat, fish, vegetables, etc. and as an oven.

Из уровня техники известно гипертермическое паровое средство горячего конвективного воздушного потока типа электрической печи пропаривания, включающее камеру печи, паровой генератор, вентилятор потока конвекции, устройство нагрева и воздушную трубу, которая проходит вокруг наружной поверхности камеры (CN 101161167, 16.04.2008).The hyperthermic steam means of a convective hot air stream such as an electric steaming furnace, including a furnace chamber, a steam generator, a convection flow fan, a heating device and an air pipe that passes around the outer surface of the chamber, are known in the art (CN 101161167, 04/16/2008).

Известен варочный аппарат для ограничения запаха при приготовлении при помощи варки и сокращении пара включая частицы запаха, распределенные при нагревании пищи, состоящий из сосуда, в котором размещается пища для разогрева при использовании высокой температуры, узел охлаждения с покрытием края для закрытия сосуда и корпуса, объединенный с покрытием, и состоит из воздушного отверстия циркуляции и вентилятора для подачи прохладного воздуха. Множество охлаждающих частей, целиком и вертикально установлены в верхней части покрытия в радиальном направлении, и сосуд защищен тепловым изолирующим элементом с нагревателем (KR 20050006412, 17.01.2005).A cooker is known for restricting odors during cooking by boiling and reducing steam, including odor particles distributed by heating food, consisting of a vessel that houses food for heating when using high temperature, a cooling unit with an edge coating for closing the vessel and the body, combined coated and consists of a circulation air hole and a fan for supplying cool air. Many cooling parts are installed vertically and completely in the upper part of the coating in the radial direction, and the vessel is protected by a thermal insulating element with a heater (KR 20050006412, January 17, 2005).

Известна конвекционная печь, включающая корпус, крышку и средство перемещения нагретого воздуха. Печь снабжена средством направления горячего воздуха из верхней части емкости в ее нижнюю часть и вкладышем, выполненным, по крайней мере, из одного наружного слоя, одного внутреннего слоя и одного армирующего слоя, расположенного между наружным и внутренним слоями (RU 95238, 27.06.2010).Known convection oven, comprising a housing, a lid and a means of moving heated air. The furnace is equipped with a means of directing hot air from the upper part of the tank to its lower part and a liner made of at least one outer layer, one inner layer and one reinforcing layer located between the outer and inner layers (RU 95238, 06.27.2010) .

Недостатком данных устройств является неравномерное прогревание пищи, поскольку не обеспечивается равномерное распределения температуры нагрева внутреннего объема, а также низкая эффективность работы устройств.The disadvantage of these devices is the uneven heating of food, since it does not provide a uniform distribution of the heating temperature of the internal volume, as well as low efficiency of the devices.

Наиболее близким аналогом заявленной полезной модели является устройство для приготовления пищи, содержащее готовочную емкость с крышкой, в которой размещен нагревательный элемент и средство циркуляции внутри емкости нагретого воздуха (http://www.hotter.ru/images/HX-1057Platinum-L.pdf).The closest analogue of the claimed utility model is a cooking device containing a cooking container with a lid in which a heating element and circulating means are placed inside a heated air container (http://www.hotter.ru/images/HX-1057Platinum-L.pdf )

Задачей полезной модели является создание устройства для приготовления пищи, которое исключало бы указанные выше недостаткиThe objective of the utility model is to create a device for cooking, which would eliminate the above disadvantages

Технический результат, достигаемый при реализации данной полезной модели, заключается в обеспечении равномерного распределения нагрева внутреннего объема заявленного устройства за счет одновременного или попеременного нагрева пищи как снизу, так и сверху, упрощении эксплуатации устройства с возможностью быстрого разогрева пищи.The technical result achieved by the implementation of this utility model is to ensure uniform distribution of heating of the internal volume of the claimed device due to the simultaneous or alternating heating of food both from below and from above, simplifying the operation of the device with the possibility of quick heating of food.

Указанный технический результат достигается в устройстве для приготовления пищи, содержащем готовочную емкость с крышкой, в которой размещен нагревательный элемент и средство циркуляции внутри емкости нагретого воздуха, и нижний нагревательный элемент, выполненный с возможностью нагрева готовочной емкости.The specified technical result is achieved in a cooking device containing a cooking container with a lid, in which a heating element and circulating means are placed inside a heated air container, and a lower heating element configured to heat the cooking container.

Средство циркуляции внутри емкости нагретого воздуха представляет собой крыльчатку, соединенную с двигателем для передачи ему вращательного движения, или вентилятор.The circulation means inside the heated air tank is an impeller connected to the engine to transmit rotational motion to it, or a fan.

Нагревательный элемент представляет собой нагреватель галогенного типа и имеет отражатель, размещенный над нагревательным элементом.The heating element is a halogen type heater and has a reflector located above the heating element.

Нижний нагревательный элемент контактирует с днищем готовочной емкости и представляет собой теплоэлектронагреватель или выполнен в виде электроплитки или электрической комфорки.The lower heating element is in contact with the bottom of the cooking tank and is a heat electric heater or is made in the form of an electric stove or electric comfort.

Нижний нагревательный элемент и готовочная емкость расположены во внешнем теплоизолирующем корпусе.The lower heating element and cooking container are located in an external heat-insulating casing.

Крышка и днище готовочной емкости снабжены термодатчиками для обеспечения возможности поддержания температурных режимов.The lid and the bottom of the cooking tank are equipped with temperature sensors to ensure the possibility of maintaining temperature conditions.

Нагревательный элемент и нижний нагревательный элемент выполнены с возможностью одновременной или попеременной работы относительно друг друга за счет электронного блока, имеющего панель управления и представляющего собой контроллер или микроконтроллер.The heating element and the lower heating element are made with the possibility of simultaneous or alternating operation relative to each other due to the electronic unit having a control panel and representing a controller or microcontroller.

Электронный блок расположен в крышке или теплоизолирующем корпусе.The electronic unit is located in a cover or heat insulating housing.

Сущность заявленной полезной модели поясняется чертежом, на котором изображен общий вид устройства для приготовления пищи.The essence of the claimed utility model is illustrated in the drawing, which shows a General view of the device for cooking.

Устройство для приготовления пищи содержит готовочную емкость 1, накрывающую ее крышку 2, в которой размещен нагревательный элемент 3 и средство 4 перемешивания внутри готовочной емкости 1 нагреваемого нагревательным элементом 3 воздуха, и нижний нагревательный элемент 5, передающий тепло днищу готовочной емкости 1.The device for cooking includes a cooking container 1, covering its lid 2, in which a heating element 3 and mixing means 4 are placed inside the cooking container 1 of the air heated by the heating element 3, and a lower heating element 5 that transfers heat to the bottom of the cooking container 1.

Нагревательный элемент 3 представляет собой нагреватель галогенного типа и имеет отражатель 6, размещенный над нагревательным элементом 3 в крышке 2.The heating element 3 is a halogen type heater and has a reflector 6 located above the heating element 3 in the lid 2.

Средство 4 циркуляции (перемещения) внутри емкости 1 нагретого воздуха представляет собой крыльчатку, соединенную с двигателем 7 (мотором) для передачи ему вращательного движения, или вентилятор, и расположено в крышке 2 внутри нагревательного элемента 3.The circulating (moving) means 4 inside the heated air tank 1 is an impeller connected to an engine 7 (motor) for transmitting rotational motion to it, or a fan, and is located in the lid 2 inside the heating element 3.

Нижний нагревательный элемент 5 аналогичен нагревательному элементу у электроплит или представляет собой теплоэлектронагреватель или выполнен в виде электроплитки или электрической комфорки.The lower heating element 5 is similar to the heating element for electric stoves or is a heat electric heater or is made in the form of electric stoves or electric convenience.

Крышка 2 и днище готовочной емкости 1 снабжены термодатчиками для обеспечения возможности поддержания температурных режимов (не показано).The lid 2 and the bottom of the cooking tank 1 are equipped with temperature sensors to ensure the possibility of maintaining temperature conditions (not shown).

Нижний нагревательный элемент 5 и готовочная емкость 1 расположены во внешнем теплоизолирующем корпусе 8, который может быть выполнен с двойными стенками, с образованием между ними воздушного зазора 9.The lower heating element 5 and the cooking container 1 are located in an external heat-insulating casing 8, which can be made with double walls, with the formation of an air gap 9 between them.

Своевременное включение и выключение (регулировка температурного режима) нагревательного элемента 3 и нижнего нагревательного элемента 5 выполняется электрическим блоком (специальной электронной схемой) в зависимости от выбранного режима (циклограммы готовки), при этом нагревательный элемент 3 и нижний нагревательный элемент 5 выполнены с возможность одновременной или попеременной работы относительно друг друга за счет электронного блока, имеющего панель управления и таймер и представляющий собой контроллер или микроконтроллер. Электронный блок расположен в крышке 2 или теплоизолирующем корпусе 8.Timely switching on and off (temperature control) of the heating element 3 and the lower heating element 5 is performed by the electric unit (special electronic circuit) depending on the selected mode (cooking sequence), while the heating element 3 and the lower heating element 5 are made with the possibility of simultaneous or alternating operation relative to each other due to the electronic unit having a control panel and a timer and representing a controller or microcontroller. The electronic unit is located in the cover 2 or heat insulating casing 8.

Устройство для приготовления пищи (в том числе и нагревательные элементы) работает от сети переменного тока 220 В.The device for cooking (including heating elements) is powered by AC 220 V.

Режим, например, типовые режимы: «суп», «каша», «жарка», «тушение», «духовка», выбирается в начале готовки из списка готовых типовых (соответствующих типовым блюдам или имитирующих типовые условия готовки), или набирается вручную.The mode, for example, typical modes: “soup”, “porridge”, “frying”, “stewing”, “oven”, is selected at the beginning of cooking from the list of ready-made typical ones (corresponding to typical dishes or simulating typical cooking conditions), or typed manually.

Ингредиенты для приготовления блюда помещаются в готовочную емкость, на которой закреплен нижний нагревательный элемент, и закрываются крышкой. В течение определенного промежутка времени попеременно или одновременно (в зависимости от приготавливаемого блюда, рецепта и т.д.) вводятся в действие верхний и/или нижний нагреватели. В результате получается готовое блюдо.The ingredients for cooking are placed in the cooking container, on which the lower heating element is fixed, and closed with a lid. For a certain period of time, alternately or simultaneously (depending on the prepared dish, recipe, etc.), the upper and / or lower heaters are activated. The result is a finished dish.

Claims

1. A device for cooking, characterized in that it contains a cooking container with a lid, in which is placed a heating element and circulating means inside the heated air container, and a lower heating element configured to heat the cooking container.

2. The device according to claim 1, characterized in that the circulation means inside the heated air tank is an impeller connected to an engine for transmitting rotational motion to it, or a fan.

3. The device according to claim 1, characterized in that the heating element is a halogen type heater and has a reflector located above the heating element.

4. The device according to claim 1, characterized in that the lower heating element is in contact with the bottom of the cooking container and is a heat electric heater or is made in the form of an electric stove or electric convenience.

5. The device according to claim 1, characterized in that the lower heating element and the cooking container are located in an external heat-insulating casing.

6. The device according to claim 1, characterized in that the lid and the bottom of the cooking container are equipped with temperature sensors to ensure the possibility of maintaining temperature conditions.

7. The device according to claim 1, characterized in that the heating element and the lower heating element are made with the possibility of simultaneous or alternating operation relative to each other due to the electronic unit having a control panel and representing a controller or microcontroller.