KR920000453B1

KR920000453B1 - 간접냉각 방식에 의한 발효식품 숙성 및 보관방법

Info

Publication number: KR920000453B1
Application number: KR1019890014284A
Authority: KR
Inventors: 심건
Original assignee: 주식회사 금성사; 이헌조
Priority date: 1989-10-05
Filing date: 1989-10-05
Publication date: 1992-01-14
Also published as: KR910008360A

Abstract

내용 없음.

Description

간접냉각 방식에 의한 발효식품 숙성 및 보관방법

제1도는 3도어 냉장고의 개략 구성 및 냉기 흐름도.

제2a-c도는 제1도중 중실내에 설치되는 캡슐실의 개략구성도.

제3도는 본 발명 방법을 실현하기 위한 회로구성도.

제4도는 본 발명 방법의 플로우챠트.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 급속 냉동실 2 : 냉동실

3 : 냉각기 4 : 캡슐실

5 : 중실 흡입구 댐퍼 6 : 중실 출구 댐퍼

7 : 냉장실 댐퍼 9 : 냉장실

10 : 야채실 11 : 콤프레셔

20 : 마이컴 201 : CPU

202 : 온도조절부 203 : 온도감지부

204 : 신호입력부 205 : 부하구동부

206 : 키판단부

본 발명은 3도어 냉장고의 운용방법에 관한 것으로, 특히 냉장고에 발효식품(김치 등)을 숙성 또는 보관시키거나 먹다남은 반찬을 보관하기에 적당하도록 한 간접냉각 방식에 의한 발효식품 숙성 및 보관방밥에 관한 것이다.

종래의 3도어 냉장고에서는 중실내에 숙성히터나 팬 등을 설치하여 김치를 숙성시키거나 보관시에 중실내의 냉기가 상,하 실내에도 직접 유입되므로 별도의 탈취장치를 설치하여 운용하더라도 발효식품의 냄새가 고내전체로 퍼지게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 이와같은 종래의 문제점을 해소시키기 위하여 중실내에는 출,입구 제어용 댐퍼와 탈취기를 설치하고, 중실내에 설치되는 캡슐실내에는 발효식품의 숙성을 위한 팬 및 히터를 설치하되 마이컴내에는 소정의 프로그램을 입력시켜 냉장고에 발효식품이나 먹다남은 반찬을 보관할 때 발효 및 보관식품에서 유출되는 냄새가 고내전체로 퍼지는 것을 방지하여 냉장고내의 음식을 보다 청결하게 보관할 수 있도록 한 간접냉각 방식에 의한 발효식품 숙성 및 보관 방법을 제공하는 것을 목적으로 하는 것으로, 이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1도 내지 제4도에 나타낸 바와같이 본 발명 방법은 중실도어가 열려 중실도어 스위치(SW1)가 오프되었는가를 검출하여 중실도어 스위치(SW1)가 오프되었으면 중실 흡입구 댐퍼 감지용 스위치(SW2)의 입력신호가 로우에서 하이로 바뀔때까지 중실 흡입구 댐퍼 모우터(M1)를 구동시켜 중실흡입구 댐퍼(5)를 닫은 후 중실 출구 댐퍼 감지용 스위치(SW3)의 입력신호가 로우에서 하이로 바뀔때까지 중실 출구 댐퍼 모우터(M2)를 구동시켜 중실 출구 댐퍼(6)를 닫은다음 탈취기(6′)를 오프시키고, 리턴하되, 중실도어 스위치(SW1)가 온이면 김치를 숙성시킬 것인가를 검출하는 제1과정과; 상기 제1과정에서 김치를 숙성시킬 경우에는 중실 흡입구 및 출구 댐퍼(5,6)를 닫고, 탈취기(6′)를 구동시킨 다음 키입력부(K)로부터 선택된 메뉴에 따라 캡슐실(4)내의 숙성팬(FM)과 숙성히터(H)를 오프시키고, 고내 온도에 따라 중실 출구 및 흡입구 댐퍼(6,5)를 온,오프시켜 캡슐실(4)내의 온도를 약 -1도로 유지시키는 제2과정과; 상기 제1과정에서 김치를 숙성시키지 않을 때에는 중실 흡입구 및 출구 댐퍼(5,6)를 열어 중실 고내 냉기를 순환시키되 더미스터(TH)를 통해 고내 온도를 계속 감지하여 적정 온도가 유지되도록 중실 출구 댐퍼(6)를 개폐하고, 탈취기(6′)를 온시키는 제3과정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 것이다.

그리고 3도어 냉장고의 개략 구성도를 나타낸 제1도의 미설명부호 1은 제빙실을 포함한 급속 냉동실이고, 2는 냉동실이며, 3은 냉각기이고, 7은 냉장실 댐퍼이고, 9는 냉장실이고, 10은 야채실이며, 11은 콤프레셔이고, 화살표는 냉기의 흐름방향을 나타낸 것이며, 제2a도는 캡슐실(3)이 내장된 중실의 개략도로 4′는 캡슐실 도어이고, 4″는 중실 도어에 의해 도어(4′)가 닫힐 수 있도록 돌출된 돌기이고, 제2b도는 중실내의 후벽에 설치된 중실 출구 댐퍼(6)와 탈취기(6′)를 나타낸 도면이며, 제2c도는 숙성 팬(FM)과 숙성히터(H) 및 고내 온도 감지기 즉, 더미스터(TH)가 도시된 캡슐실(4)의 개략도이고, 제3도에 나타낸 회로도중 미설명 부호 20은 마이컴, 201은 CPU, 202는 온도조절부, 203은 온도감지부, 204는 신호입력부, 205는 부하구동부, 206은 키판단부, 21은 반전기부, RL1-RL4는 릴레이, SW4는 탈취 선택래치 스위치, R1-R10은 저항, VR은 중실 온도 선택용 가변저항이며, 키입력부(K)는 메뉴에 따라 김치 숙성정도를 선택하는 김치숙성 선택 스위칭부이다.

이와같이 구성된 본 발명의 작용효과를 제1도 내지 제4도를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 중실내에 도어(4′)가 부착된 캡슐실(4)을 설치하여 중실 출구 댐퍼(6)를 통해 유입되는 냉기가 캡슐실(4)내에 직접 유입되는 것을 차단하고, 중실 흡입구에 중실 흡입구 댐퍼(5)를 설치하여 캡슐실(4)을 열었을 때 냉기가 냉각기(3)로 들어가는 것을 차단한다.

또한, 중실내의 냄새를 제거하기 위하여 중실 내벽에 탈취기(6′)를 부착하고, 캡슐실(4)내에는 발효식품을 숙성시키기 위한 숙성팬(FM) 및 숙성히트(H)를 설치한다. 또한, 캡슐실(4)내에는 고내 온도를 조절할 수 있도록 고내온도 감지기인 더미스터(TH)를 설치하고 중실 도어의 개폐여부를 검지하기 위해 중실 도어의 힌지 부분에 중실도어 스위치(SW1)를 설치한다.

한편, 중실 흡입구 댐퍼(5)를 개폐시키기 위하여 릴레이(RL1)와 중실 흡입구 댐퍼 모우터(M1) 및 댐퍼(5)개폐 감지를 위한 중실 흡입구 댐퍼 감지용 스위치(SW2)를 설치하고, 중실 출구 댐퍼(6)를 개폐시키기 위하여는 릴레이(RL2)와 중실 출구 댐퍼 모우터(M2) 및 댐퍼(6)개폐 감지를 위한 중실 출구 댐퍼 감지용 스위치(SW3)가 설치되며, 중실내의 온도를 설정하기 위하여 가변저항(VR)이 사용된다.

또한, 탈취기(6′)는 릴레이(RL3)의 구동여부에 의해 제어되고, 숙성팬(FM) 및 숙성히터(H)는 릴레이(RL4)의 구동여부에 의해 제어되는데, 이때 각 릴레이(RL1-RL4)의 동작은 반전기부(21)의 출력에 의해 결정된다.

따라서 남은 반찬이나 김치(발효식품)를 보관하거나 발효시킬 김치 등을 넣기 위하여 중실의 도어를 열 경우 중실도어 스위치(SW1)가 오프되어 마이컴(20)내의 신호입력부(204)의 입력단자(I1)에는‘하이’신호가 인가되므로 부하구동부(205)의 출력단자(O1)에는 중실 흡입구 댐퍼 감지용 스위치(SW2)가 온상태에서 오프되기까지 즉, 입력단자(I2)의 신호가 로우에서 하이로 바뀔때까지 마이컴(20)의 출력단자(O1)에서‘하이’신호가 출력되므로 릴레이(RL1)와 중실 흡입구 댐퍼 모우터(M1)가 구동되어 중실 흡입구 댐퍼(5)가 닫히게 되어 냄새가 냉각기(3)로 유입되는 것을 차단하게 된다.

또한, 중실 출구 댐퍼 감지용 스위치(SW3)가 온상태에서 오프되기까지 즉, 입력단자(I3)의 신호가 로우에서 하이로 바뀔때까지 마이컴(20)의 출력단자(02)에서‘하이’신호가 출력되므로 릴레이(RL2)와 중실 출구 댐퍼 모우터(M2)가 구동되므로 중실 출구 댐퍼(6)도 닫히게 되어 냉기가 고외부로 유출되는 것을 막을 수 있게 된다.

한편, 중실 도어가 닫힐 경우에는 중실도어 스위치(SW1)가 온이되어 신호입력부(204)의 입력단자(I1)에는‘로우’신호가 인가되므로 출력구동부(205)의 출력단자(O3)에서는‘하이’신호가 출력되어 릴레이(RL3)와 탈취기(6′)가 구동되는데, 이때 캡슐실(4)의 도어(4′)는 중실 도어에 의해 닫히게 된다.

또한, 중실 흡입구 댐퍼 모우터(M1)를 제어하는 릴레이(RL1)는 중실 흡입구 댐퍼 감지용 스위치(SW2)에 의해 신호가 하이에서 로우로 될 때까지만 구동시키면 중실 흡입구 댐퍼(5)가 열린 상태로 유지되어 중실내에는 고내부의 냉기가 유입되어 순환되는데, 이때 캡슐실(4)내에 설치된 고내 온도 감지용 더미스터(TH)는 고내의 온도를 검출하여 온도감지부(203)를 통해 CPU(201)에 입력시킴으로 CPU(201)에서는 가변저항(VR)에 의해 설정된 온도와 현재의 고내 온도와를 비교하여 그 결과에 따라 중실 출구 댐퍼(6)를 온,오프시키므로서 캡슐실(4)내의 온도가 항상 설정된 온도치에 가깝게 유지된다.

한편, 키입력부(K)에서 김치 등을 숙성시키기 위한 소정입력 신호가 입력되면, CPU(201)에서는 이를 감지하여 중실 출구 및 흡입구 댐퍼 모우터(M2,M1)를 제어하는 릴레이(RL2,RL1)를 오프시켜 중실 출구 및 흡입구 댐퍼(6,5)를 닫은 다음 릴레이(RL3)를 온시켜 탈취기(6′)를 구동시킴에 따라 중실내의 냄새가 제거된다.

이후 릴레이(RL4)가 키입력부(K)에서 입력된 메뉴에 따른 설정시간 만큼 동작하게 되므로 숙성팬(FM)과 히터(H)가 구동되어 김치 등이 숙성된다.

이후 설정된 시간이 되어 릴레이(RL4)가 오프되면 CPU(201)에서는 온도감지용 더미스터(TH)를 통해 중실내의 온도를 감지하여 중실 출구 및 흡입구 댐퍼(6,5)를 온,오프시킴으로 캡슐실(4)내의 온도는 대략 -1도로 유지된다.

또한, 탈취기(6′)가 구동되는 중 외부에서 선택적으로 스위치(SW4)를 온시키게 되면 마이컴(20)이 이를 감지하여 출력단자(O3)에서 ‘로우’신호를 출력시켜 릴레이(RL3)를 오프시켜 탈취기(6′)에 인가되는 전원을 차단시키므로 탈취기(6′)의 구동이 차단되고, 키입력부(K)내에는 김치 등의 숙성을 해제시키기 위한 스위치가 내장되어 있으며, 필요에 따라 가변저항(VR)을 조절하여 세팅온도를 변경시킬 수도 있다.

이상에서 설명한 바와같이 본 발명에 의하면 3도어 냉장고의 중실내에 김치등 발효식품이나 먹다남은 반찬 등을 보관할 경우 발효 및 보관 식품에서 유출되는 냄새가 고내 전체로 퍼지는 것을 방지할 수 있어 냉장고내에 들어있는 다른 음식물등을 청결하게 보관할 수가 있는 것이다.

Claims

중실 도어가 열려 중실 도어 스위치(SW1)가 오프되었는가를 검출하여 중실 도어 스위치(SW1)가 오프되었으면 중실 흡입구 댐퍼 감지용 스위치(SW2)의 감지에 의해 중실 흡입구 댐퍼(5)를 닫은 후 중실 출구 댐퍼 감지용 스위치(SW3)의 감지에 의해 중실 출구 댐퍼(6)를 닫은다음 탈취기(6′)를 오프시키고 리턴하되, 중실 도어 스위치(SW1)가 온이면 김치를 숙성시킬 것인가를 검출하는 제1과정과; 상기 제1과정에서 김치를 숙성시킬 경우에는 중실 흡입구 및 출구 댐퍼(5,6)를 닫고, 탈취기(6′)를 구동시킨 다음 키입력부(K)로부터 선택된 메뉴에 따라 캡슐실(4)내의 숙성팬(FM)과 숙성히터(H)를 구동시킨 후 선택된 시간에 도달되면 숙성팬(FM)과 숙성히터(H)를 오프시키고, 고내 온도에 따라 중실 출구 및 흡입구 댐퍼(6,5)를 온,오프시켜 캡슐실(4)내의 온도를 약 -1도로 유지시키는 제2과정과; 상기 제1과정에서 김치를 숙성시키지 않을 때에는 중실 흡입구 및 출구 댐퍼(5,6)를 열어 중실 고내 냉기를 순환시키되 더미스터(TH)를 통해 고내 온도를 계속 감지하여 적정 온도가 유지되도록 중실 출구 댐퍼(6)를 개폐하고, 탈취기(6′)를 온,오프시키는 제3과정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 간접냉각 방식에 의한 발효식품 숙성 및 보관방법.