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KR840001246A - 조개맛 어묵의 제법 - Google Patents

조개맛 어묵의 제법 Download PDF

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Publication number
KR840001246A
KR840001246A KR1019820004045A KR820004045A KR840001246A KR 840001246 A KR840001246 A KR 840001246A KR 1019820004045 A KR1019820004045 A KR 1019820004045A KR 820004045 A KR820004045 A KR 820004045A KR 840001246 A KR840001246 A KR 840001246A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
shellfish
fish paste
flavored fish
flavored
paste recipe
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
KR1019820004045A
Other languages
English (en)
Inventor
김성수
Original Assignee
김성수
오양수산 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김성수, 오양수산 주식회사 filed Critical 김성수
Priority to KR1019820004045A priority Critical patent/KR840001246A/ko
Publication of KR840001246A publication Critical patent/KR840001246A/ko
Ceased legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Noodles (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)

Abstract

내용 없음

Description

조개맛 어묵의 제법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 명태등의 어육에 D－솔비톨, 소금, 설탕 등을 적량배합하여 일단 영하의 온도로 냉동한 것을 잘게 썰고 갈아서 이에 난백, 전분, 게에기스, 화학조미료 결착제, 글리세린, 지방산 에스텔, 조개향 등을 배합 혼련하여 쉬이트상으로 성형 건조하고 국수처럼 세절하여 적당한 굵기의 다발로 집속하여 1차로 비닐필름으로 포장하여 형태를 유지시키면서 자숙 살균 처리한 다음 필름을 벗기고 조갯살의 형태로 절단한 다음 진공 포장함을 특징으로 한 조개맛 어묵의 제법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019820004045A 1982-09-07 1982-09-07 조개맛 어묵의 제법 Ceased KR840001246A (ko)

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Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR840001246A true KR840001246A (ko) 1984-04-30

Family

ID=57207968

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20020079680A (ko) * 2002-09-17 2002-10-19 박종규 진주담치어묵 및 그 제조방법
KR100412255B1 (ko) * 2000-11-28 2003-12-31 칼 프로이덴베르크 카게 마찰전기적으로 하전된 부직포의 제조 방법

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100412255B1 (ko) * 2000-11-28 2003-12-31 칼 프로이덴베르크 카게 마찰전기적으로 하전된 부직포의 제조 방법
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Legal Events

Date Code Title Description
PA0109 Patent application

Patent event code: PA01091R01D

Comment text: Patent Application

Patent event date: 19820907

PG1501 Laying open of application
PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 19840511

Patent event code: PE09021S01D

PE0601 Decision on rejection of patent

Patent event date: 19840710

Comment text: Decision to Refuse Application

Patent event code: PE06012S01D

Patent event date: 19840511

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event code: PE06011S01I