KR20230100339A - 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지의 복사열로는 스테인레스 용기본체에 보관된 음식물을 조리할 수 없다는 한계를 뛰어넘을 수 있도록, 마이크로파 에너지를 흡수해 발열하여 용기본체에 열을 전도시켜서 음식을 조리할 수 있고, 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지를 흡수하여 열을 발생시키는 방식뿐 아니라 인덕션렌지에서 발생하는 자기장에 의한 유도전류를 열원으로 사용하는 방식으로도 음식을 조리할 수 있고, 조리한 후에는 음식이 부패하거나 상하지 않도록 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하였다가 그대로 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 데워 먹을 수 있는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법에 관한 것이다.
Description
본 발명은 음식보관용 주방용기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지의 복사열로는 스테인레스 용기본체에 보관된 음식물을 조리할 수 없다는 한계를 뛰어넘을 수 있도록, 마이크로파 에너지를 흡수해 발열하여 용기본체에 열을 전도시켜서 음식을 조리할 수 있고, 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지를 흡수하여 열을 발생시키는 방식뿐 아니라 인덕션렌지에서 발생하는 자기장에 의한 유도전류를 열원으로 사용하는 방식으로도 음식을 조리할 수 있고, 조리한 후에는 음식이 부패하거나 상하지 않도록 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하였다가 그대로 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 데워 먹을 수 있는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 주방용기는 솥, 프라이팬, 냄비, 뚝배기 등과 같이 주로 철제, 스테인레스 또는 알루미늄과 같은 금속소재 및 내열 세라믹 소재로 제작되어 직화조리에 사용되는 것과, 반찬통, 그릇 등과 같이 주로 음식이 부패하거나 상하지 않도록 보관하는 것으로 구분될 수 있다.
한편, 최근에는 1인 가구가 늘어나면서 가정에서 조리 후 먹고 남은 음식을 보관하고 나중에 다시 시식을 하는 일이 다반사가 되고 있다. 특히 국이나 치킨 등과 같이 따뜻하게 먹어야 하는 음식을 보관한 후 이를 다시 시식하고자 하는 경우, 다시 데워서 따뜻하게 해서 먹어야 건강에도 좋고 음식맛도 살아나 좋다. 그러나 대부분의 경우 음식을 조리하는 주방용기와 음식보관용 주방용기를 구분하여 사용하기 때문에 음식보관용 주방용기에 보관된 음식을 다시 조리용 주방용기에 옮겨 조리해야 하는 불편함이 있었다.
기존에는 전자렌지에 사용할 수 있는 플라스틱 주방용기가 있으나 음식물을 보관하는 경우 플라스틱에 음식냄새가 배겨서 해당 음식물 외에 다른 음식물을 보관하기 어렵다. 나아가 플라스틱 주방용기는 인덕션렌지에는 사용할 수 없다는 문제점이 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 제안된 것으로, 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 조리할 수 있고, 조리한 후에 뚜껑을 덮어 후 냉장고에 보관하였다가 나중에 보관된 상태 그대로 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 데워 먹을 수 있는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법에 관한 것이다.
또한, 본 발명은 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지의 복사열로는 스테인레스 용기본체에 보관된 음식물을 조리할 수 없다는 한계를 뛰어넘을 수 있도록, 마이크로파 에너지를 흡수해 발열하여 용기본체에 열을 전도시켜서 음식을 조리할 수 있는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법에 관한 것이다.
또한, 본 발명은 전자렌지뿐 아니라 인덕션렌지에서 발생하는 자기장에 의한 유도전류로 발열하여 용기본체에 열을 전도시켜서 음식을 조리할 수 있는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기는, 일측면이 개방되고 음식을 수납하는 내부공간이 형성되며 스테인레스로 제조된 용기본체와; 상기 용기본체와 탈부착 가능하게 결합되며 상기 용기본체와 결합하여 음식을 수납하는 내부공간을 밀폐시키는 뚜껑과;
상기 용기본체 외부 바닥면에 형성되며, 인덕션렌지에서 발생하는 자장에 감응하여 유도된 전기를 통해 발열하고 또한 전자렌지에서 방사되는 마이크로파 에너지를 흡수하여 발열하면서 100℃ 이상 150℃ 이하의 열을 전도시키는 열경화성 폴리머층과; 상기 열경화성 폴리머층의 가장자리로부터 하방으로 돌출형성되며 상기 열경화성 폴리머층을 바닥으로부터 일정한 높이로 이격시키는 지지대를 포함한다.
본 발명의 일 양상에 따르면 열경화성 폴리머층은 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 그 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하이고 그 바닥면이 평평한 것을 특징으로 한다.
본 발명의 다른 양상에 따르면 열경화성 폴리머층은, 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 그 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하이고, 그 바닥면으로부터 복수개의 반원통이 서로 일정한 거리만큼 이격되게 돌출형성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 제조방법은 일측면이 개방되고 음식을 수납하는 내부공간이 형성되며 스테인레스로 제조된 용기본체와 상기 용기본체와 탈부착 가능하게 결합되는 뚜껑을 포함하는 주방용기를, 외부 자기장에 감응하여 유도된 전기를 통해 열을 발생시키고 또한 마이크로파 에너지를 흡수하여 열을 발생시키는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기로 제조하는 방법이다.
본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 제조방법은, 하부 히팅프레스와 상부 히팅프레스에 금형을 고정하는 단계와; 하부 히팅프레스에 고정된 금형이 예열온도에 도달할 때까지 하부 히팅프레스에 전기를 공급하는 단계와; 상기 주방용기의 용기본체 바닥 외부면이 위로 향하도록, 하부 히팅프레스에 고정된 금형 위에 상기 주방용기의 용기본체를 올려놓는 단계와;
상기 금형 위에 올려진 주방용기의 용기본체 바닥 외부면에 프라이머를 도포하여 접착층을 형성하는 단계와; 상기 접착층 위에, 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 두께가 15mm 이상 25mm 이하의 유연한 구조를 갖는 폴리머패드를 올려놓는 단계와;
상부 히팅프레스에 고정된 금형이 미리 설정된 소성 온도에 도달할 때까지 상부 히팅프레스에 전기를 공급하는 단계와; 상부 히팅프레스에 고정된 상부 금형을 하강시켜서, 상기 폴리머패드의 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하가 되도록 시간당 수 백톤의 압력으로 가압하는 단계와; 미리 설정된 소성 시간동안, 상부 히팅프레스에 고정된 금형의 소성 온도와 시간당 수 백톤의 압력을 유지하는 단계와; 소성 시간이 경과된 후에, 상부 히팅프레스를 상승시키고 폴리머층이 소성된 주방용기의 용기본체를 하부 히팅프레스의 금형으로부터 제거하는 단계를 포함한다.
본 발명에 따르면, 미리 설정된 소성 시간동안 상부 히팅프레스에 고정된 금형의 소성 온도와 시간당 수 백톤의 압력을 유지하는 단계는, 상부 히팅프레스에 고정된 금형을 180도 이상 200도 이하로 유지하면서 220초 이상 240초 이하로, 시간당 100톤 이상 110톤 이하의 압력으로 가압하는 단계인 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 스테인레스 주방용기는 스테인레스로 제조되는 용기본체 및 용기본체와 탈부착 가능하게 결합하여 음식을 수납하는 내부공간을 밀폐시키는 뚜껑을 포함하고, 스테인레스로 제조된 용기본체의 외부 바닥면에는 전자렌지나 인덕션렌지에서 조리가 가능하도록 구현됨으로써, 음식을 조리한 후 음식이 부패하거나 상하지 않도록 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 보관하였다가 나중에 보관된 상태 그대로 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 데워 먹을 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명에 따른 스테인레스 주방용기는 스테인레스로 제조되는 용기본체의 외부 바닥면에 전자렌지에서 방사되는 마이크로파 에너지를 흡수하여 발열하면서 열을 전도시키는 열경화성 폴리머층이 형성되도록 구현됨으로써, 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지의 복사열로는 스테인레스 용기본체에 보관된 음식물을 조리할 수 없지만 열경화성 폴리머층의 발열과 열전도를 통해 음식을 조리할 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명에 따른 스테인레스 주방용기는 열경화성 폴리머층을 포함하여 구현됨으로써, 전자렌지나 인덕션렌지 중 어떤 렌지에서도 음식을 조리할 수 있는 장점이 있다. 또한, 본 발명에 따른 스테인레스 주방용기는 보관 시 음식물의 냄새가 배지 않아서 여러 음식물을 번갈아 보관해도 냄새로 인해 불쾌감이 생기지 않는 장점이 있다.
도 1 은 본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기를 설명하기 위한 예시도이다.
도 2 는 도 1의 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이다.
도 3 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이다.
도 4 는 본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기를 제조하는 흐름도이다.
도 2 는 도 1의 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이다.
도 3 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이다.
도 4 는 본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기를 제조하는 흐름도이다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시 예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시 예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 도면부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로서, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, “포함하다” 또는 “가지다” 등의 용어는 본 명세서에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
본 명세서에서 사용하는 “스테인레스”는 스테인레스 스틸(Stainless Steel), 스테인레스 강 같은 표준어의 줄임말로서, 이미 오래전부터 상업계에서 보통명사화된 것을 그대로 사용한 단어이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1 은 본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기를 설명하기 위한 예시도이고, 도 2 는 도 1의 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이고, 도 3 은 본 발명의 다른 실시예에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 저면부를 설명하기 위한 예시도이다.
본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기(100)는, 도 1과 도 2에 도시한 바와 같이, 스테인레스로 제조된 용기본체(110), 용기본체(110)와 탈부착 가능하게 결합되는 뚜껑(120), 열경화성 폴리머층(130) 및 열경화성 폴리머층(130)을 바닥으로부터 일정한 높이로 이격시키는 지지대(140)를 포함한다.
용기본체(110)는 일측면이 개방되고 음식을 수납하는 내부공간이 형성되며 스테인레스로 제조된다. 스테인레스는 철(Fe)에 크롬(Cr)이 들어간 강철 합금으로 일반 강철에 비해 녹에 강하고 금속광택이 오래 보존된다.
스테인레스 재질을 구분하는 규격으로는 STS와 SUS가 많이 알려져 있다. STS는 대한민국의 산업표준화법에 의해 제정된 KS규격에 포함된 스테인레스 명칭이고, SUS는 일본의 공업표준인 JIS규격에 포함된 스테인레스의 명칭이다. 스테인레스는 통상적으로 내부 성분에 따라 오스테나이트(Austenite)계와 페라이트(Ferrite)계 및 마르텐사이트(Martensite)계로 구분된다.
오스테나이트(Austenite)계 스테인레스는 크롬(Cr)과 니켈(Ni)이 주요성분으로 하는 300계열, 예를 들면 301/L, 302, 303F, 304/L/LN/N1/J1, 305, 309S, 310S 등이 있으며 내식성, 내열성, 저온강도, 저온인성, 기계적 성질 및 성형성이 우수하다.
페라이트(Ferrite)계 스테인레스는 철(Fe)과 크롬(Cr)을 주요성분으로 하는 400계열, 예를 들면 409L, 410L, 410UF, 429EM, 430/RE/J1L/Ti, 436L, 439/XF, 441, 444 등이 있고 자성이 존재하며, 300계 대비 열전도도가 우수하고 열팽창계수가 적어 가열 시 소재변형이 적은 장점이 있다. 특히 STS 439의 가공성과 내식성, 내열성이 STS 304, STS 430에 비해 우수하여 가공하기 쉽고, 강도가 높고, 표면 광택이 뛰어나 청결감이 좋고, 깨끗한 분위기를 연출할 수 있다. 용기본체(110)는 페라이트(Ferrite)계 스테인레스로 제작되는 것이 바람직하다.
뚜껑(120)은 용기본체(110)와 탈부착 가능하게 결합되며 용기본체(110)와 결합하여 음식을 수납하는 내부공간 외부공간을 밀폐시킨다. 뚜껑(120)은 조리 시 음식물에서 발생하는 수증기로 인한 용기본체(110) 내부의 수증기압력을 낮추기 위해, 수증기 배출홈이 뚜껑(120) 내부면에 일정한 깊이를 갖는 고랑형태로 형성될 수 있다.
스테인레스로 제조된 용기본체(110)는 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지를 흡수하여 열을 전도하기는 하지만 열전도 속도가 매우 느리고, 또한 그 열로 용기본체(110)에 담겨진 물을 끊일 수 없고 나아가 차가운 음식을 뜨겁게 데필수도 없다. 이에 본 발명에서는 스테인레스로 제조된 용기본체(110)에 뜨거운 열을 전도하기 위해 열경화성 폴리머층(130)을 사용한다.
열경화성 폴리머층(130)은 도 2에 도시한 바와 같이, 용기본체(110) 외부 바닥면에 형성된다. 일례로, 열경화성 폴리머층(130)은 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함한다. 열경화성 폴리머층(130)의 두께는 1mm 이상 1.2mm 이하이고 일례로 그 바닥면으로부터 평평하게 제작될 수 있다.
도 3에 도시한 바와 같이 다른 예로, 열경화성 폴리머층(130)은 그 바닥면으로부터 복수개의 반원통 단면을 가진 볼록부(150)가 서로 일정한 거리만큼 이격되게 돌출 형성될 수 있다. 이러한 형상을 갖는 열경화성 폴리머층(130)은 볼록부 사이의 공간을 통해 통풍이 가능하며, 볼록부로 인해 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지를 더 많이 흡수하는 동시에 더 많은 열을 방출하여 발열시간을 단축시킬 수 있다.
열경화성 폴리머층(130)은 인덕션렌지(induction range)에서 발생하는 자장에 감응하여 유도된 전기를 통해 열을 발생시킬 수 있다. 일반적으로 인덕션렌지는 전원을 공급받아 고전압이 인가되어 자장을 발생하기 위한 코일이 내장되어 있으며, 코일에 고전압이 인가되면 자기장이 유도되어 이 자기장이 미치는 영역에 있는 금속체가 가열되는 원리를 사용한다.
열경화성 폴리머층(130)은 전자렌지에서 식품들의 조리를 위해 방사되는 마이크로파 에너지, 예를 들면, 약 0.3 내지 300 GHz, 일반적으로 약 2.45GHz의 주파수에서의 전자기 복사를 흡수하여 열을 발생시킨다.
열경화성 폴리머층(130)은 용기본체 외부 바닥면에 형성되며, 인덕션렌지에서 발생하는 자장에 감응하여 유도된 전기를 통해 발열하거나 전자렌지에서 방사되는 마이크로파 에너지를 흡수하여 발열함으로서 100℃ 이상 150℃ 이하의 열을 전도하도록 구현된다. 용기본체에 전도되는 열이 100℃ 이상까지 가능하여 용기본체에 담겨진 물을 끓일 수 있다. 또한 용기본체에 전도되는 열이 150℃ 이하로 구현되므로 용기본체와 결합하는 플라스틱 재질의 뚜껑이 용기본체의 열에 의해 녹는 것을 방지할 수 있다.
지지대(140)는 도 2 를 참조하면, 열경화성 폴리머층(130)의 가장자리로부터 하방으로 돌출 형성되며 열경화성 폴리머층(130)을 용기가 놓이는 바닥으로부터 일정한 높이로 이격시킨다. 이는 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지가 전자렌지 내부에서 반사되어 열경화성 폴리머층(130)에 흡수될 수 있도록 해준다.
본 발명에 따른 스테인레스 주방용기(100)는 스테인레스로 제조되는 용기본체(110) 및 용기본체(110)와 탈부착 가능하게 결합하여 음식을 수납하는 내부공간을 밀폐시키는 뚜껑(120)을 포함하고, 스테인레스로 제조된 용기본체(110)의 외부 바닥면에는 전자렌지나 인덕션렌지에서 조리가 가능하도록 구현됨으로써, 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 조리할 수 있고 조리한 후에는 음식이 부패하거나 상하지 않도록 뚜껑을 덮어 밀폐시킨 후 냉장고에 보관하였다가 나중에 보관된 상태 그대로 전자렌지나 인덕션렌지에서 음식을 데워 먹을 수 있다.
도 4 는 본 발명에 따른 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기를 제조하는 흐름도이다.
작업자는 일측면이 개방되고 음식을 수납하는 내부공간이 형성되며 스테인레스로 제조된 용기본체를 작업장에 준비한다. 이후 작업자는 하부 히팅프레스와 상부 히팅프레스에 금형을 고정한다(S411). 이후 작업자는 하부 히팅프레스에 고정된 금형이 예열온도에 도달할 때까지 하부 히팅프레스에 전기를 공급한다(S412).
이후 작업자는 주방용기의 용기본체 바닥 외부면이 위로 향하도록, 하부 히팅프레스에 고정된 금형 위에 주방용기의 용기본체를 올려놓는다(S413). 이후 작업자는 금형 위에 올려진 주방용기의 용기본체 바닥 외부면에 프라이머를 도포하여 접착층을 형성한다(S414).
프라이머는 폴리우레탄(Adipic acid polymer with 2,2-dimethyl-1,3-propanediol, ethylene glycol and hexamethyleneisocyanate) 수지, 디메틸 카르보네이트(Methyl Carbonate)와 물이 혼합된 것일 수 있다. 프라이머는 2∼3 g/㎡으로 도포될 수 있다. 프라이머가 2 g/㎡ 미만으로 도포되면 폴리머패드와 완벽하게 접착되지 않을 수 있으며, 3 g/㎡를 초과하여 도포되면 폴리머패드 외부로 유출될 수 있어, 상기한 범위 내에서 사용되는 것이 바람직하다.
이후 작업자는 접착층 위에, 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 두께가 15mm 이상 25mm 이하의 유연한 구조를 갖는 폴리머패드를 올려놓는다(S415).
도전성 카본블랙으로는 Ketjen Black과 Orion Engineered Carbon사의 Printex XE2 등을 입수하여 상업적으로 사용할 수 있다. 탄소분말은 마이크로파 흡수 성질을 나타내는 것을 사용한다. 열경화성을 가진 합성고무로는, 폴리머의 중합반응이 진행함에 따라서 망상(網狀) 구조가 되고, 일단 경화하면 열을 가해도 연화(軟化)하지 않고 기계적 강도를 증가할 뿐만 아니라 용제에도 녹지 않는 것을 사용한다. 예를 들어, 열경화성 합성고무는 요소(尿素)수지, 멜라민수지, 페놀수지, 에폭시수지, 불포화 폴리에스텔, 알키드 수지, 우레탄수지, 또는 에보나이트(ebonite)와 같은 열경화성 수지가 사용될 수 있다.
상부 히팅프레스에 고정된 금형이 미리 설정된 소성 온도에 도달할 때까지 상부 히팅프레스에 전기를 공급한다. 이후 작업자는 히팅프레스에 고정된 상부 금형을 하강시켜서, 폴리머패드의 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하가 되도록 시간당 수 백톤의 압력으로 가압한다(S416). 일례로,상부 히팅프레스에 고정된 금형을 180도 이상 200도 이하의 소성 온도로 유지하면서 220초 이상 240초 이하 동안 시간당 100톤 이상 110톤 이하의 압력으로 가압한다.
이후 작업자는 미리 설정된 소성 시간동안, 상부 히팅프레스에 고정된 금형의 소성 온도와 시간당 수 백톤의 압력을 유지시킨다(S416). 이후 작업자는 소성 시간이 경과된 후에, 상부 히팅프레스를 상승시키고 열경화성 폴리머층이 소성된 주방용기의 용기본체를 하부 히팅프레스의 금형으로부터 제거한다(S417).
단계 S417 후 소성된 열경화성 폴리머층은 그 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하이고 사용한 금형에 따라 그 바닥면으로부터 평평하게 구현될 수 있다.
히팅 프레스의 형상에 따라 복수개의 반원통 단면을 구비한 볼록부(150)가 서로 일정한 거리만큼 이격되게 돌출형성될 수도 있다.
본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 스테인레스 주방용기는 스테인레스로 제조되는 용기본체의 외부 바닥면에는 전자렌지에서 발생하는 마이크로파 에너지를 흡수하여 열을 발생시킬 뿐만 아니라 인덕션렌지에서 발생하는 자기장에 의해 유도된 전류를 열원으로 사용할 수 있는 열경화성 폴리머층을 포함하여 구현됨으로써, 전자렌지나 인덕션렌지 중 어떤 렌지에서도 음식을 조리하고, 조리 후 보관시에는 뚜껑을 덮어서 냉장고 등에 보관할 수 있다.
이상 본 발명을 여러 실시예에 기초하여 설명하였는데, 이는 본 발명을 예증하기 위한 것이다. 통상의 기술자라면, 위 실시예를 기술사상을 유지한 채 다른 형태로 변형하거나 수정할 수 있을 것이다. 그러나, 본 출원의 권리범위는 아래의 특허 청구범위에 의해 정해지므로, 그러한 변형이나 수정이 아래의 특허 청구범위의 권리범위에 포함되는 것으로 해석될 수 있다.
100 : 스테인레스 주방용기
110 : 용기본체
120 : 뚜껑
130 : 열경화성 폴리머층
140 : 지지대
150 : 볼록부
110 : 용기본체
120 : 뚜껑
130 : 열경화성 폴리머층
140 : 지지대
150 : 볼록부
Claims (5)
- 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기로 제조하는 방법으로,
하부 히팅프레스와 상부 히팅프레스에 금형을 고정하는 단계와;
하부 히팅프레스에 고정된 금형이 예열온도에 도달할 때까지 하부 히팅프레스에 전기를 공급하는 단계와;
상기 주방용기의 용기본체 바닥 외부면이 위로 향하도록, 하부 히팅프레스에 고정된 금형 위에 주방용기의 용기본체를 올려놓는 단계와;
상기 금형 위에 올려진 주방용기의 용기본체 바닥 외부면에 프라이머를 도포하여 접착층을 형성하는 단계와;
상기 접착층 위에, 철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 두께가 15mm 이상 25mm 이하의 유연한 구조를 갖는 폴리머패드를 올려놓는 단계와;
상부 히팅프레스에 고정된 금형이 미리 설정된 소성 온도에 도달할 때까지 상부 히팅프레스에 전기를 공급하는 단계와;
상부 히팅프레스에 고정된 상부 금형을 하강시켜서, 상기 폴리머패드의 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하가 되도록 시간당 수 백톤의 압력으로 가압하는 단계와;
미리 설정된 소성 시간동안, 상부 히팅프레스에 고정된 금형의 소성 온도와 시간당 수 백톤의 압력을 유지하는 단계와;
소성 시간이 경과된 후에, 상부 히팅프레스를 상승시키고 폴리머층이 소성된 주방용기의 용기본체를 하부 히팅프레스의 금형으로부터 제거하는 단계;
를 포함하는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 제조방법. - 청구항 1 에 있어서,
상기 미리 설정된 소성 시간동안, 상부 히팅프레스에 고정된 금형의 소성 온도와 시간당 수 백톤의 압력을 유지하는 단계는,
상기 상부 히팅프레스에 고정된 금형을 180도 이상 200도 이하로 유지하면서 220초 이상 240초 이하로, 시간당 100톤 이상 110톤 이하의 압력으로 가압하는 단계인 것을 특징으로 하는,
음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 제조방법. - 음식 보관 및 조리가 모두 가능한 스테인레스 주방용기로서,
일측면이 개방되고 음식을 수납하는 내부공간이 형성되며 스테인레스로 제조된 용기본체와;
상기 용기본체와 탈부착 가능하게 결합되며, 상기 용기본체와 결합하여 음식을 수납하는 내부공간을 밀폐시키는 뚜껑과;
상기 용기본체 외부 바닥면에 형성되며, 인덕션렌지에서 발생하는 자장에 감응하여 유도된 전기를 통해 발열하고 또한 전자렌지에서 방사되는 마이크로파 에너지를 흡수하여 발열하면서 100℃ 이상 150℃ 이하의 열을 전도시키는 열경화성 폴리머층과;
상기 열경화성 폴리머층의 가장자리로부터 하방으로 돌출 형성되며 상기 열경화성 폴리머층을 바닥으로부터 일정한 높이로 이격시키는 지지대;
를 포함하는 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기. - 청구항 3 에 있어서,
상기 열경화성 폴리머층은,
철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 그 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하이고, 그 바닥면이 평평한 것을 특징으로 하는,
음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기. - 청구항 3 에 있어서,
상기 열경화성 폴리머층은,
철(Fe)과 페라이트와 흑연과 도전성 카본블랙과 탄화물질과 열경화성 합성고무를 포함하며 그 두께가 1mm 이상 1.2mm 이하이고, 그 바닥면으로부터 복수개의 반원통 단면을 구비한 볼록부가 서로 일정한 거리만큼 이격되게 돌출형성되는 것을 특징으로 하는,
음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기.
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| KR1020210190114A KR20230100339A (ko) | 2021-12-28 | 2021-12-28 | 음식 보관 및 조리가 가능한 스테인레스 주방용기 및 그 제조방법 |
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| KR101255330B1 (ko) | 2011-02-14 | 2013-04-16 | 강형구 | 인덕션 레인지용 조리용기의 제조방법 |
| KR102091073B1 (ko) | 2019-06-12 | 2020-03-19 | 고영광 | 인덕션 및 전자레인지 겸용 용기 |
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Patent Citations (2)
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