KR20190083817A - Cooking apparatus using steam - Google Patents
Cooking apparatus using steam Download PDFInfo
- Publication number
- KR20190083817A KR20190083817A KR1020180001718A KR20180001718A KR20190083817A KR 20190083817 A KR20190083817 A KR 20190083817A KR 1020180001718 A KR1020180001718 A KR 1020180001718A KR 20180001718 A KR20180001718 A KR 20180001718A KR 20190083817 A KR20190083817 A KR 20190083817A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- steam
- steam generator
- water
- unit
- water level
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
- G01F23/00—Indicating or measuring liquid level or level of fluent solid material, e.g. indicating in terms of volume or indicating by means of an alarm
- G01F23/14—Indicating or measuring liquid level or level of fluent solid material, e.g. indicating in terms of volume or indicating by means of an alarm by measurement of pressure
- G01F23/18—Indicating, recording or alarm devices actuated electrically
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
- G01K13/02—Thermometers specially adapted for specific purposes for measuring temperature of moving fluids or granular materials capable of flow
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Fluid Mechanics (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
본 발명은 스팀발생기의 고장을 미연에 방지하여 장치 수명을 향상시킬 수 있는 스팀을 이용하는 조리장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0002] The present invention relates to a cooking apparatus using steam which can prevent a breakdown of a steam generator in advance and improve the life of the apparatus.
조리장치 중 스팀(steam, 증기)을 이용하는 조리장치에는 스팀 컨벡션 오븐, 무압력 취반기 등이 있으며, 이들 스팀을 이용하는 조리장치들은 통상적으로 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀발생기를 구비하고 있고, 상기 스팀발생기는 내부에 유입되는 물을 가열하는 발열부를 내장하고 있다.[0002] Cooking apparatuses using steam in a cooking apparatus include a steam convection oven and a non-pressure cooker. Cooking apparatuses using these steam typically have a steam generator for generating steam by heating water, The steam generator includes a heating unit for heating water flowing into the steam generator.
일예로 스팀 컨벡션 오븐은 고온의 스팀을 이용해 조리실 내부인 고내로 스팀을 분사하고, 스팀 량에 의해 습도를 조절하는 기능을 갖춘 이른바 콤비형 오븐으로 제공되어 음식물이 건조되는 현상을 막아주고, 대량의 다단계 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향의 증발을 차단하여 요리의 맛과 향을 유지시켜주는 복합적인 기능의 오븐 구성을 갖고 있다. 이와 같은 스팀 컨벡션 오븐의 구성은 크게 증기를 발생시키는 스팀발생기가 조리실의 외측에 설치되고, 상기 스팀발생기는 직수 관로를 통해 스팀발생기 내부로 물을 공급한 후 스팀발생기 내의 물을 가열하여 증기를 발생시켜, 조리실과 연통된 스팀 배출관을 통해 고내로 공급하여 음식을 조리하게 된다. 또한, 스팀 컨벡션 오븐의 조리실에는 별도의 히터와 컨벡션 팬이 설치되어 스팀발생기로부터 공급된 증기를 한층 더 가열하거나, 직수 관로의 물을 히터에 분사해 발생되는 수증기를 오븐 내부로 공급되게 하여 고내가 최적의 습도 상태에서 강제 순환하는 방식을 갖고 있다.For example, the steam convection oven is provided with a so-called combi-type oven, which is provided with a function of controlling the humidity by steam amount and spraying steam into the cooking cavity by using high-temperature steam, thereby preventing the drying of the food, It has a multifunctional oven structure that not only can be used for multi-stage cooking but also prevents evaporation of flavor and fragrance to maintain the taste and flavor of the dish. The steam convection oven is constructed such that a steam generator for generating steam is installed outside the cooking chamber and the steam generator supplies water to the inside of the steam generator through a direct water pipe and then heats water in the steam generator to generate steam And the steam is supplied to the inside of the cooking cavity through a steam discharge line communicated with the cooking chamber, thereby cooking the food. In addition, a separate heater and a convection fan are installed in the cooking chamber of the steam convection oven to further heat the steam supplied from the steam generator or spray the water in the direct water line to the heater to supply the generated steam to the inside of the oven, It has a forced circulation method in the optimum humidity condition.
다른 예로 무압력 취반기는 통상적으로 복수의 취반 용기가 다단으로 안치되는 취반실이 구비되어 있는 취반기 본체, 상기 취반기 본체의 일측에 구비되어 있고 취반을 제어하는 제어부가 구비되어 있는 제어박스, 내부에 구비된 발열부에 의해 유입되는 물을 가열하여 상기 취반실로 공급할 스팀을 발생시키는 스팀발생장치, 상기 스팀발생장치에 연결되어 있어 스팀발생장치 내부로 물을 공급하는 급수 배관 등을 포함하는 구성을 가지고 있다.As another example, the pressureless cooker typically has a cabinet body provided with a cooking chamber in which a plurality of cooking containers are placed in multiple stages, a control box provided at one side of the cabinet main body and equipped with a control section for controlling cooking, And a water supply pipe connected to the steam generator and supplying water to the inside of the steam generator, and a water supply pipe connected to the steam generator for supplying water to the inside of the steam generator, Have.
하지만, 이와 같은 구성을 갖는 종래 대부분의 스팀을 이용하는 조리장치는 스팀발생기 내에 수용된 물의 양이 매우 적거나 없는 상황에서 스팀발생기 내부에 위치한 발열부를 계속적으로 작동시키게 되면 스팀발생기의 부품들이 고온에 노출되게 되어 손상이 발생하게 되고, 이로 인해 스팀발생기의 수명을 단축시키는 문제를 야기하고 있다. 따라서, 이러한 문제를 해결하기 위한 시스템의 도입이 필요한 실정이다.However, in the conventional cooking apparatus using most of the conventional steam, if the amount of water contained in the steam generator is very small or the amount of water contained in the steam generator is very small or the steam generator is continuously operated within the steam generator, the components of the steam generator are exposed to high temperatures So that the steam generator is shortened in life time. Therefore, it is necessary to introduce a system to solve such a problem.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 도출된 것으로, 스팀발생기의 내부에 수용된 물의 양이 기준 최하 수준에 못 미치는 상황에서 발열부에서 발생하는 고온의 열에 의해 스팀발생기의 내부 부품들이 손상되어 고장을 유발하는 것을 방지할 수 있는 스팀을 이용하는 조리장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in order to solve the above problem, and it is an object of the present invention to provide a steam generator, in which the internal parts of the steam generator are damaged by the high temperature heat generated in the heat generator, And a cooking device using steam that can prevent the cooking utensil from being generated.
본 발명은 스팀을 이용하는 조리장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로 유입되는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 발열부가 물 수용부의 내부에 구비되어 있는 스팀발생기 및 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 제어하는 스팀 제어부를 포함하는 스팀을 이용하는 조리장치에 있어서, 상기 스팀발생기는 수용된 물의 수위를 저항값의 변화로 감지하는 전기전도식 수위센서부가 물 수용부의 내부에 구비되어 있고, 상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못할 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a cooking apparatus using steam, and more particularly, to a steam generator for heating an incoming water to generate steam, a steam generator provided inside the water receiving unit, and a steam controller for controlling the operation of a heating unit of the steam generator Wherein the steam generator is provided in an electrically conductive water level sensor attachment portion for sensing a water level of the received water by a change in resistance value and the steam control portion is provided in the water level sensor portion And stops the operation of the heat generating portion of the steam generator when the resistance value within the normal range can not be recognized.
본 발명에 의하면, 스팀발생기의 내부에 수용된 물의 양이 기준 최하 수준에도 미치지 못하는 경우 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어함으로써, 고온의 열에 의해 스팀발생기의 내부 부품들이 손상되어 스팀발생기의 고장을 유발하는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, when the amount of water contained in the steam generator is not lower than the reference minimum level, the operation of the heat generator of the steam generator is stopped so that the internal components of the steam generator are damaged by the high temperature heat, And the like.
도 1은 본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치의 기술 특징을 개념적으로 도시한 것이다.FIG. 1 conceptually illustrates technical features of a cooking apparatus using steam according to the present invention.
본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The present invention is capable of various modifications and various embodiments, and specific embodiments are illustrated in the drawings and will be described in detail in the detailed description. It is to be understood, however, that the invention is not to be limited to the specific embodiments, but includes all modifications, equivalents, and alternatives falling within the spirit and scope of the invention. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 작동, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 작동, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terminology used in this application is used only to describe a specific embodiment and is not intended to limit the invention. The singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this application, the terms "comprises" or "having", etc., are used to specify that there is a stated feature, number, step, operation, element, part or combination thereof, Should not be construed to preclude the presence or addition of one or more features, integers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.
제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.The terms first, second, etc. may be used to describe various components, but the components should not be limited by the terms. The terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another.
본 발명은 스팀을 이용하는 조리장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로 유입되는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 발열부가 물 수용부의 내부에 구비되어 있는 스팀발생기 및 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 제어하는 스팀 제어부를 포함하는 스팀을 이용하는 조리장치에 있어서, 상기 스팀발생기는 물 수용부의 내부에 수용된 물의 수위를 저항값의 변화로 감지하는 전기전도식 수위센서부가 구비되어 있고, 상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못할 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a cooking apparatus using steam, and more particularly, to a steam generator for heating an incoming water to generate steam, a steam generator provided inside the water receiving unit, and a steam controller for controlling the operation of a heating unit of the steam generator Wherein the steam generator includes an electrically conductive water level sensor unit for sensing a water level of water contained in the water receiving unit by a change in resistance value, And stops the operation of the heat generating portion of the steam generator when the resistance value within the normal range can not be recognized.
본 발명의 스팀을 이용하는 조리장치는 외관을 형성하고 내부에 조리실을 구비하는 본체부, 상기 본체부의 전측부에 제공되어 상기 조리실의 개구된 전면부를 개폐하는 도어부, 상기 본체부의 일측면에 제공되어 조리실의 온도 등을 조절하는 조작부 및 상기 본체부의 조리실의 내부에 열과 증기를 공급하는 스팀발생기를 포함하는 구조로 되어 있으며, 상기 스팀을 이용하는 조리장치의 예로는 스팀 컨벡션 오븐, 무압력 취반기 등이 있다.A cooking device using steam according to the present invention includes a main body having a cooking chamber formed therein and having an external appearance, a door portion provided on a front portion of the main body portion to open and close an opened front portion of the cooking chamber, And a steam generator for supplying heat and steam to the inside of the cooking chamber of the main body. Examples of the cooking apparatus using the steam include a steam convection oven, have.
본 발명에서 상기 스팀발생기는 오븐에서 음식을 조리할 때 고온의 스팀(steam)을 발생시켜 조리실 내부로 열과 스팀을 공급하는 기능을 하는 것으로서, 이를 위해 물 수용부로 유입되는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 발열부가 물 수용부의 내부에 구비되어 있다. 상기 스팀발생기는 특별히 그 종류가 제한적인 것은 아니며, 일정량의 물로부터 고온의 스팀을 생산할 수 있는 장치라면 공지의 어떠한 스팀발생기도 적용 가능하다.In the present invention, the steam generator functions to generate steam at a high temperature when cooking food in the oven to supply heat and steam to the inside of the cooking chamber. To this end, the steam generator generates water by heating the water flowing into the water- Is provided inside the heat receiving portion. The type of the steam generator is not particularly limited, and any known steam generator can be applied as long as it is capable of producing high temperature steam from a certain amount of water.
또한, 상기 스팀발생기는 수용된 물의 수위를 체크하는 수위센서부를 물 수용부의 내부에 구비하고 있어, 내부에 수용된 물의 양이 적정한 수준을 유지하는지 지속적으로 모니터링할 수 있다. 본 발명에서 상기 수위센서부는 스팀발생기의 내부에 수용되는 물의 수위를 저항값의 변화로 감지하는 전기 전도식 수위센서부인 것을 특징으로 한다. 상기 전기 전도식 수위센서부는 띠 형상의 전극이 기준 수위 별로 형성되어 있어, 수위에 따라 저항값이 변하는 것을 감지하여 스팀발생기 내에 수용된 물의 수위 정보를 제공하게 된다.In addition, the steam generator includes a water level sensor unit for checking the level of the water contained therein, so that it can continuously monitor whether the amount of water contained therein is maintained at an appropriate level. In the present invention, the water level sensor unit is an electrically conductive water level sensor unit that senses the water level of water contained in the steam generator as a change in resistance value. In the electric conductive water level sensor unit, strip-shaped electrodes are formed for each reference water level, and the water level information of the water contained in the steam generator is provided by sensing that the resistance value changes according to the water level.
본 발명에서 상기 스팀 제어부는 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 제어하는 것으로서, 음식을 조리할 때 발열부를 작동시켜 스팀발생기에서 고온의 스팀을 발생시키고, 음식의 조리가 종료되면 상기 발열부의 작동을 멈추도록 제어하여 더 이상 스팀을 발생시키지 않도록 제어한다.In the present invention, the steam control unit controls the operation of the heating unit of the steam generator. When the food is cooked, the heating unit is operated to generate high-temperature steam in the steam generator. When the cooking of the food is finished, the operation of the heating unit is stopped So that steam is not generated any more.
본 발명에서 상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못할 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 한다. 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못하는 경우는 스팀발생기의 내부에 수용된 물의 양이 기준 최하 수준에도 미치지 못한다는 경우를 의미하며, 이 경우 상기 발열부를 계속 작동시켜 발열 시키게 되면, 고온의 열에 의해 스팀발생기의 내부 부품들이 손상되어 결과적으로 스팀발생기의 고장을 유발하게 되기 때문이다. In the present invention, the steam control unit may stop the operation of the heating unit of the steam generator when the level sensor unit can not recognize the resistance value within the normal range. If the resistance value in the normal range is not recognized by the water level sensor unit, it means that the amount of water contained in the steam generator can not reach the standard minimum level. In this case, if the heating unit is continuously operated to generate heat, The internal components of the steam generator are damaged by the heat of the steam generator, resulting in the failure of the steam generator.
또한, 상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못하고, 이러한 상태가 일정시간 지속될 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것이 보다 바람직할 수 있다. 이는 스팀발생기 내에 물이 정상 수위 범위 내로 차 있음에도 불구하고 물이 끓으면서 요동치는 현상이 발생하여 순간적으로 수위가 기준 최하 수준 이하인 것으로 인식될 수 있어, 보다 정확한 수위 감지를 위해서이다. 가령, 순간적으로 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못하다가 수초 내로 다시 정상범위 내의 저항값을 인식하는 경우는 수용된 물의 양이 정상범위 내인 것으로 보는 것이다.The steam controller may not recognize the resistance value within the normal range by the water level sensor and may control the operation of the heating part of the steam generator to be stopped when the state of the steam controller is maintained for a predetermined time. This is because the water level is instantaneously lower than the standard minimum level due to the phenomenon that the water boils and the water is oscillated even though the water is within the normal water level range in the steam generator. For example, if the resistance value within the normal range is not recognized instantaneously and the resistance value within the normal range is recognized again within a few seconds, the amount of water received is within the normal range.
한편, 본 발명에 따른 스팀발생기는 상기 수위센서부가 고장 난 상황에서도 발열부에 의한 과열(overheat)로 인해 스팀발생기의 부품이 손상되는 것을 방지하기 위해 물 수용부의 온도를 감지하는 온도 센서부가 추가로 물 수용부에 구비되어 있는 것이 바람직할 수 있다. 상기 스팀발생기의 물 수용부 내에 물이 거의 없는 상황에서 발열부가 계속적으로 작동하게 되면, 물 수용부의 온도가 비정상적으로 높아지게 되며, 상기 온도 센서부는 이러한 상황을 관측할 수 있다.The steam generator according to the present invention may further include a temperature sensor unit for sensing the temperature of the water receiving unit to prevent damage to components of the steam generator due to overheating by the heating unit even in the event of failure of the water level sensor unit It may be preferable to be provided in the water receiving portion. When the heat generating part is continuously operated in a state where there is almost no water in the water receiving part of the steam generator, the temperature of the water receiving part becomes abnormally high, and the temperature sensor part can observe such a situation.
상기 온도 센서부에서 감지한 스팀발생기의 물 수용부의 온도가 기준 상한 온도를 초과하게 되면, 물 수용부 내에 물이 거의 없는 상황에서 발열부에 의한 계속적인 가열이 이루어진 상황으로 판단할 수 있으며, 이 경우 상기 스팀 제어부는 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하여 스팀발생기의 내부 부품이 손상되는 것을 보다 더 확실하게 방지할 수 있다. 특히, 상기 전기전도식 수위센서가 오작동하거나 작동하지 않는 상황에서도 이를 보완하여 발열부에 의한 과열(overheat)로 인해 스팀발생기의 온도가 급격하게 상승하여 고장을 초래하는 것을 방지할 수 있다.When the temperature of the water receiving portion of the steam generator sensed by the temperature sensor portion exceeds the reference upper limit temperature, it can be determined that the heating is continuously performed by the heat generating portion in a state where there is little water in the water receiving portion. The steam control unit controls the operation of the heating unit of the steam generator to be stopped so as to more reliably prevent the internal components of the steam generator from being damaged. In particular, even when the electric conductivity water level sensor is malfunctioning or does not operate, the temperature of the steam generator is rapidly increased due to overheat by the heating unit, thereby preventing a failure.
한편, 본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치는 상기 스팀발생기에 외부 면에 습도 감지 센서가 구비되어 있는 것이 바람직할 수 있다. 이는 스팀발생장치에서 발생하는 스팀이 스팀 공급 배관과의 연결부 등에서 누출되는 경우 스팀발생기가 위치하는 공간의 각종 전자 장치의 고장을 유발할 수 있기 때문에 이러한 상황을 미연에 방지하기 위해 스팀발생장치 주변의 습도를 감지하기 위함이다. 또한, 상기 습도 감지 센서에서 일정 수준 이상의 습도가 감지되는 경우 상기 스팀 제어부는 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하여 스팀 발생을 중단시킴으로써 더 이상의 스팀이 누출되어 피해를 유발하는 것을 방지할 수 있다.Meanwhile, in the cooking apparatus using the steam according to the present invention, it is preferable that the steam generator is provided with a humidity sensor on the outer surface thereof. This is because, if the steam generated in the steam generator leaks from the connection portion with the steam supply pipe, various electronic devices in the space where the steam generator is located may be broken. Therefore, in order to prevent such a situation, . In addition, when the humidity sensor senses a humidity above a predetermined level, the steam controller stops the operation of the heating part of the steam generator to stop the generation of steam, thereby preventing further steam from leaking to cause damage .
본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치는 스팀발생기의 내부에 수용된 물의 양이 기준 최하 수준에도 미치지 못하는 경우 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어함으로써, 고온의 열에 의해 스팀발생기의 내부 부품들이 손상되어 스팀발생기의 고장을 유발하는 것을 방지할 수 있다.The cooking device using the steam according to the present invention controls the operation of the heating part of the steam generator to be stopped when the amount of water contained in the steam generator does not reach the standard minimum level so that the internal parts of the steam generator are damaged by the high temperature heat It is possible to prevent the steam generator from causing a trouble.
이하에서는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위해 첨부된 도면을 통해 본 발명에 대해 설명하도록 한다. 하기 도면 및 도면에 관한 설명은 본 발명의 일 실시예로서 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the present invention will be described with reference to the accompanying drawings in order to facilitate understanding of the present invention. The following description of the drawings and drawings is merely an example of the present invention, and thus the scope of the present invention is not limited thereto.
도 1은 본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치의 기술 특징을 개념적으로 도시한 것이다. 도 1에 의하면, 본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치(100)은 스팀발생기(110)가 구비되어 있고, 상기 스팀발생기(110)의 물 수용부 내부에는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 발열부(111)와 수용된 물의 수위를 감지하는 전기전도식 수위센서부(112)가 구비되어 있으며, 상기 발열부(111)는 전원부(120)로부터 전원을 공급받아 열을 발생시킨다. 또한, 상기 스팀을 이용하는 조리장치(100)은 상기 발열부(111)의 작동을 제어하는 스팀 제어부(130)를 포함한다.FIG. 1 conceptually illustrates technical features of a cooking apparatus using steam according to the present invention. Referring to FIG. 1, a
본 발명에 따른 스팀을 이용하는 조리장치(100)에서 상기 스팀 제어부(130)는 상기 수위센서부(112)에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못할 경우 물 수용부 내의 물의 양이 기준 최하 수준에도 못 미치는 것으로 인식하고, 상기 스팀발생기(110)의 발열부(111)에 공급되는 전원을 차단하여 더 이상 발열부(111)에서 열이 발생하지 않도록 제어하며, 이로써 고온의 열에 의해 스팀발생기의 내부 부품들이 손상되어 스팀발생기의 고장을 초래하는 것을 방지할 수 있다.In the
이상에 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 상기의 상세한 설명보다는 후술할 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.As described above, those skilled in the art will understand that the present invention may be embodied in other specific forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof. It will be understood by those skilled in the art that the present invention may be embodied in many other specific forms without departing from the spirit or scope of the invention as defined by the appended claims and their equivalents. .
100 : 스팀을 이용하는 조리장치 110 : 스팀발생기
111 : 발열부 112 : 수위센서부
120 : 전원부 130 : 스팀 제어부100: Cooking apparatus using steam 110: Steam generator
111: heat generating unit 112: water level sensor unit
120: Power supply unit 130: Steam control unit
Claims (6)
상기 스팀발생기는 수용된 물의 수위를 저항값의 변화로 감지하는 전기전도식 수위센서부가 물 수용부의 내부에 구비되어 있고,
상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못할 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 스팀을 이용하는 조리장치.
And a steam control unit for controlling operation of a heating unit of the steam generator and a steam generator provided in a heating part for generating steam by heating the inflow water,
Wherein the steam generator is provided inside the electrically conductive water level sensor attachment portion which senses the water level of the received water by a change in the resistance value,
Wherein the steam control unit uses steam to stop the operation of the heating unit of the steam generator when the water level sensor unit can not recognize the resistance value within the normal range.
상기 스팀 제어부는 상기 수위센서부에서 정상범위 내의 저항값을 인식하지 못하고, 이러한 상태가 일정시간 지속될 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용하는 조리장치.
The method according to claim 1,
Wherein the steam control unit does not recognize a resistance value within a normal range by the water level sensor unit and controls the operation of the heating unit of the steam generator to be stopped when the state is maintained for a predetermined time.
상기 스팀발생기는 물 수용부의 온도를 감지하는 온도 센서부가 물 수용부에 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용하는 조리장치.
The method according to claim 1,
Wherein the steam generator is provided in a temperature sensor attachment portion for sensing a temperature of the water receiver.
상기 스팀 제어부는 온도 센서부에서 감지한 물 수용부의 온도가 기준 상한 온도를 초과한 경우 상기 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용하는 조리장치.
The method of claim 3,
Wherein the steam control unit stops the operation of the heating unit of the steam generator when the temperature of the water receiver sensed by the temperature sensor unit exceeds the reference upper limit temperature.
상기 스팀발생기는 외부 면에 습도 감지 센서가 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용하는 조리장치.
The method according to claim 1,
Wherein the steam generator is provided with a humidity sensor on an outer surface thereof.
상기 습도 감지 센서에서 일정 수준 이상의 습도가 감지되는 경우 상기 스팀 제어부는 스팀발생기의 발열부의 작동을 멈추도록 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용하는 조리장치.6. The method of claim 5,
Wherein the steam controller controls the heating unit of the steam generator to stop when the humidity sensor senses a humidity higher than a predetermined level.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180001718A KR20190083817A (en) | 2018-01-05 | 2018-01-05 | Cooking apparatus using steam |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180001718A KR20190083817A (en) | 2018-01-05 | 2018-01-05 | Cooking apparatus using steam |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20190083817A true KR20190083817A (en) | 2019-07-15 |
Family
ID=67257502
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020180001718A KR20190083817A (en) | 2018-01-05 | 2018-01-05 | Cooking apparatus using steam |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20190083817A (en) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112426028A (en) * | 2020-10-30 | 2021-03-02 | 华帝股份有限公司 | Steam cooking equipment and control method thereof |
| CN114129073A (en) * | 2020-09-03 | 2022-03-04 | 九阳股份有限公司 | Water shortage detection method of food processor and food processor |
| WO2023064637A1 (en) * | 2021-10-15 | 2023-04-20 | Unified Brands, Inc. | Steamer system and method |
| WO2024148446A1 (en) * | 2023-01-09 | 2024-07-18 | Instant Brands Holdings Inc. | Drip coffee machine with electric water level sensor |
| USD1041233S1 (en) | 2021-10-15 | 2024-09-10 | Electrolux Professional, Inc. | Steam cooker appliance |
-
2018
- 2018-01-05 KR KR1020180001718A patent/KR20190083817A/en not_active Application Discontinuation
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114129073A (en) * | 2020-09-03 | 2022-03-04 | 九阳股份有限公司 | Water shortage detection method of food processor and food processor |
| CN114129073B (en) * | 2020-09-03 | 2023-06-06 | 九阳股份有限公司 | Water shortage detection method of food processor and food processor |
| CN112426028A (en) * | 2020-10-30 | 2021-03-02 | 华帝股份有限公司 | Steam cooking equipment and control method thereof |
| CN112426028B (en) * | 2020-10-30 | 2022-06-07 | 华帝股份有限公司 | Steam cooking equipment and control method thereof |
| WO2023064637A1 (en) * | 2021-10-15 | 2023-04-20 | Unified Brands, Inc. | Steamer system and method |
| USD1041233S1 (en) | 2021-10-15 | 2024-09-10 | Electrolux Professional, Inc. | Steam cooker appliance |
| WO2024148446A1 (en) * | 2023-01-09 | 2024-07-18 | Instant Brands Holdings Inc. | Drip coffee machine with electric water level sensor |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20190083817A (en) | Cooking apparatus using steam | |
| KR101931364B1 (en) | Steam generator and cooker having the same | |
| EP1658798B1 (en) | Steam generator for cooking apparatus | |
| EP2467528B1 (en) | Method of operating a steam generator of a laundry appliance, and laundry appliance for performing the method | |
| US11193673B2 (en) | Method and apparatus for controlling operation of bake and broil elements in an electric oven | |
| CN103784003B (en) | Steam cooking control method, steam cooking control system and steam cooking apparatus | |
| KR20210119873A (en) | Air Fryer with Steaming Function and Method for Controlling Air Fryer with Steaming Function | |
| KR20080114508A (en) | Cooking device | |
| CN108497915B (en) | Fault diagnosis device and method for pressure detection device in pressure cooking appliance | |
| EP3872404A1 (en) | Electronic cooking apparatus having steam supply device | |
| KR101466861B1 (en) | Method for Control of Convection Fan of Steam Oven | |
| JP2011224288A (en) | Electric water heater | |
| JP5115334B2 (en) | Home appliance storage | |
| KR100538173B1 (en) | Superheated steam cooking apparatus | |
| KR20050032411A (en) | Steam cooking apparatus and its controlling method | |
| KR101086101B1 (en) | Steam oven and method for controlling the same | |
| KR20070054993A (en) | Heating cooker and method of controlling the same | |
| CN111631612B (en) | Control method for detecting humidity abnormity of cooking equipment | |
| KR20020022952A (en) | Microwave oven and controlling method there of | |
| JP3236436B2 (en) | Roaster | |
| KR100794597B1 (en) | Heating cooker | |
| KR100351941B1 (en) | A controlling method of cavity temperature in microwave oven | |
| JP6737606B2 (en) | Induction heating steam generator | |
| KR102165573B1 (en) | Cooking Device Comprising Fire Detecting Sensor | |
| CN116379482A (en) | Temperature detection control method for table-board integrated stove and table-board integrated stove |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |