KR20190068565A - 당지질 및 방부제를 포함하는 조성물 - Google Patents
당지질 및 방부제를 포함하는 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질로부터 선택되는 당지질, 뿐 아니라, 벤조산 및/또는 소르브산 및 이의 염을 함유하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 또한 벤조산 및/또는 소르브산 및 이의 염의 항균 방부제 작용을 개선하기 위한 상기 조성물의 용도, 벤조산 및/또는 소르브산 및 이의 염의 쓴 맛을 감소시키기 위한 당지질의 용도, 및 식품, 화장품, 가정용 세정제, 세제 및 세척제, 치과용 위생 제품 및 의약품에 대한 방부제로서의 조성물의 용도에 관한 것이다.
Description
본 발명은 당지질 및 벤조산 및/또는 소르브산을 포함하는 조성물에 관한 것이다.
방부제는 미생물 오염 및 부패로부터 다양한 제품을 보호하는 데 사용된다. 최근 몇 년간 일련의 방부제가 독성학적 우려로 인해 평판을 잃었으며, 그 사용은 부분적으로 법으로 제한되어 왔다. 이와 관련하여 영향을 받지 않은 방부제는 그러나, 다른 단점을 가지고 있는데, 예를 들어, 이들은 제한된 pH 범위에서만 효과적이거나 미생물의 전체 스펙트럼에 대해 효과적이지 않다. 이와 관련하여, 예를 들어, 식료품, 화장품 및 기타 제품의 안전한 보존을 제공하는 것이 점차 어려워지고 있으며, 다양한 방법으로 효과적이고 유용한 제품에 대한 요구가 있다.
벤조산 및 소르브산 및 그의 염은 많은 용도에 대해 여전히 승인되고 독성학적 관심이 없는 것으로 입증된 방부제 그룹에 속한다. 그러나, 이들은 산성 범위에서 양성자화된 형태로만 충분한 효능을 갖는다는 단점이 있다. pH <5.5 에서만 실제적으로 관련된 농도 범위에서 상당한 영향이 수득된다. 또한, 이들은 불쾌한 타는 듯한 맛을 지니고 있어 (Otero-Losada, M. 1999 - Kinetic study on benzoic acid pungency) 사용가능한 농도 및 따라서 식품 및 치과용 관리 제품에 효능이 제한된다.
당지질은 당에 글리코시드로 연결된 지질이다. 이 화합물 종류에는 또한, 예를 들어 미생물 발효에 의해 생성될 수 있는 생물학적계면활성제로 알려진 람노지질 (rhamnolipids, RL) 및 소포로지질 (sophorolipids, SL) 이 포함된다. 항균 효과가 설명되어 있지만 이것은 특정 유기체, 특히 그람-양성 박테리아에만 국한된다. 예를 들어, 람노지질의 항균 효과는 대장균 (Eschericia coli) NCTC 10418 과 슈도모나스 아에루기노세 (Pseudomonas aeruginose) PAO1 에서는 검출될 수 없었던 반면, 바실러스 서브틸리스 (Bacillus subtilis) NCTC 10400 에서는 억제되었다. (Diaz De Reinzo, M.A., Stevenson, P., Marchant, R., Banat, I.M. (2016) Antimicrobial properties of biosurfactants on selected Gram-positive and-negative bacteria. FEMS Microbiology Letters, 363, 1-8). 다양한 그람-양성 박테리아에 대한 좋은 효능이 소포로지질에 대해 나타났지만 대장균에서는 아니었다 (Kapjung, K. et al. Characteristics of Sophorolipid as an Antimicrobial Agent, Journal of Microbiology and Biotechnology, Volume 12, Issue 2, 2002, pp.235-241). 이들 당지질의 맛 프로필은 알려져 있지 않다.
본 발명의 목적은 pH 범위 > 5.5 에서 벤조산 및 소르브산 및 이의 염의 항균 효능을 증가시키는 동시에, 이들 방부제의 불쾌한 맛의 인상을 감소시키는 것이었다.
놀랍게도, 벤조산 및/또는 소르브산에 당지질을 첨가하면 이들 산의 불쾌한 맛을 실질적으로 중화한다는 것이 밝혀졌다. 또한, 이들 방부제가 효과적인 pH 범위가 확장될 수 있다. 벤조산/소르브산 또는 당지질 중 어느 것도 사용된 농도에서 충분히 보존 효과를 나타내지 않았지만, 혼합물은 미생물 성장과 관련하여 양호한 안정화를 가져왔다.
본 발명은 벤조산 및/또는 소르브산 및 당지질을 포함하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 이점은 이들 방부제가 비교적 넓은 pH 범위 및 생성물 범위에서 상응하는 혼합물에 사용될 수 있다는 것이다. 예를 들면, 이들은 구강 세정제 및 치약과 같은 치과용 관리 제품의 맛 개선 및 미생물 안정화 뿐 아니라 관리 제품 (입욕제, 립스틱 등) 의 맛 개선 및 안정화를 위해 사용될 수 있다. 추가의 이점은 불쾌한 맛을 차폐하기 위해 향 또는 풍미가 적게 사용되어도 된다는 것이다.
추가의 장점은 보다 낮은 pH 범위에서 불안정한 생성물이 보존될 수 있다는 것이다. 또 다른 장점은 필요한 방부제의 양을 줄일 수 있다는 것이다.
하기를 포함하는 조성물을 청구한다:
5 중량% 내지 70 중량%, 바람직하게는 6 중량% 내지 60 중량%, 특히 바람직하게는 10 중량% 내지 55 중량%, 특히 바람직하게는 20 중량% 내지 50 중량% 의, 바람직하게는 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 당지질, 및
0.1 중량% 내지 10 중량%, 바람직하게는 0.2 중량% 내지 5 중량%, 특히 바람직하게는 0.4 중량% 내지 1 중량% 의, 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 방부제,
여기서, 중량% 는 전체 조성물에 대한 것이며,
25℃ 에서 조성물의 pH 는 3.5 내지 9, 바람직하게는 5.6 내지 7, 특히 바람직하게는 5.6 내지 6.6 의 범위인 것을 특징으로 함.
본 발명에 따른 바람직한 조성물은 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는 당지질을 포함한다.
본 발명의 문맥에서 용어 "람노지질" 은 람노지질, 그의 양성자 형태 및 특히 그의 염을 포함한다.
본 발명의 문맥에서 용어 "람노지질" 은 특히 일반식 (I) 의 화합물 및 이의 염의 혼합물을 의미하는 것으로 이해된다:
[식 중,
m = 2, 1 또는 0,
n = 1 또는 0,
R1 및 R2 = 상호 독립적으로, 2 내지 24 개, 바람직하게는 5 내지 13 개의 탄소 원자를 갖는 동일 또는 상이한, 유기 라디칼, 특히 임의로 분지화된, 임의로 치환된, 특히 히드록시-치환된, 임의로 불포화된, 특히 임의로 일-, 이- 또는 삼-불포화 알킬 라디칼, 바람직하게는 펜테닐, 헵테닐, 노네닐, 운데세닐 및 트리데세닐 및 (CH2)o-CH3 (식 중, o = 1 내지 23, 바람직하게는 4 내지 12) 로부터 선택됨].
n = 1 인 경우, 2 개의 람노스 단위 사이의 글리코시드 결합은 바람직하게는 α-배치이다. 지방산의 광학 활성 탄소 원자는 R-거울상이성질체 (예 : (R)-3-{(R)-3-[2-O-(α-L-람노피라노실)-α-L-람노피라노실]옥시데카노일}옥시데카노에이트) 로서 존재한다.
본 발명의 문맥에서 용어 "디-람노지질" 은 일반식 (I) 의 화합물 또는 이의 염 (식 중, n = 1) 을 의미하는 것으로 이해된다.
본 발명의 문맥에서 용어 "모노-람노지질" 은 일반식 (I) 의 화합물 또는 이의 염 (식 중, n = 0) 을 의미하는 것으로 이해된다.
독특한 람노지질은 하기 명명법에 따라 약자로 사용된다:
"diRL-CXCY" 는 일반식 (I) 의 디-람노지질을 의미하는 것으로 이해되며, 여기서 라디칼 R1 및 R2 중 하나 = (CH2)o-CH3 (식 중, o = X-4) 이고, 나머지 라디칼 R1 또는 R2 = (CH2)o-CH3 (식 중, o = Y-4) 이다.
"monoRL-CXCY" 는 일반식 (I) 의 모노-람노지질을 의미하는 것으로 이해되며, 여기서 라디칼 R1 및 R2 중 하나 = (CH2)o-CH3 (식 중, o = X-4) 이고, 나머지 라디칼 R1 또는 R2 = (CH2)o-CH3 (식 중, o = Y-4) 이다.
따라서 사용된 명명법은 "CXCY" 와 "CYCX" 간에 차이가 없다.
m = 0 인 람노지질의 경우, monoRL-CX 또는 diRL-CX 가 이에 따라 사용된다.
상기 언급된 지표 X 및/또는 Y 중 하나가 ": Z" 로 제공되는 경우, 이는 각각의 라디칼 R1 및/또는 R2 = Z 개의 이중 결합을 갖는 X-3 또는 Y-3 탄소 원자를 갖는 비분지형, 비치환된 탄화수소 라디칼을 나타낸다.
본 발명의 맥락에서 람노지질의 함량을 결정하기 위해, 단지 람노지질 음이온의 질량, 즉 "일반식 (I) - 1 개 수소" 가 고려된다.
본 발명의 맥락에서 람노지질의 함량을 결정하기 위해, 모든 람노지질은 산성화에 의해 양성자화된 형태 (일반식 (I) 참조) 로 전환되고, HPLC 에 의해 정량화된다.
소포로지질은 그의 산 형태 또는 그의 락톤 형태로 본 발명에 따라 사용될 수 있다. 소포로지질의 "산 형태" 라는 용어와 관련하여 EP2501813 의 일반식 (Ia) 를 참고하고, 소포로지질의 "락톤 형태" 라는 용어와 관련하여 EP2501813 의 일반식 (Ib) 를 참고한다.
조성물 중의 산 또는 락톤 형태의 소포로지질의 함량을 결정하기 위해, EP 1 411 111 B1, 페이지 8, 단락 [0053] 을 참조한다.
본 발명과 관련된 "pH" 는 ISO 4319 (1977) 에 따라 보정된 pH 전극을 사용하여 5 분 동안 교반한 후 25℃ 에서 관련 조성물에 대해 측정된 값으로 정의된다.
본 발명의 문맥에서 용어 "방부제" 는 미생물, 특히 박테리아의 성장과 관련하여 보존하는 작용제를 의미하는 것으로 이해된다.
달리 명시되지 않는 한, 모든 백분율 (%) 은 질량 백분율이다.
벤조산은 화학식 (II) 에 제시되고 소르브산은 화학식 (III) 에 제시된다.
특히 나트륨, 칼륨 또는 칼슘 염을 사용할 수 있지만, 일반적으로 이들 산의 다른 염도 사용할 수 있다.
본 발명에 따라, 본 발명에 따른 조성물에 바람직하게는 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는, 존재하는 당지질 대, 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는, 존재하는 방부제의 중량비는 1000:1 내지 1:1, 바람직하게는 500:1 내지 10:1, 특히 바람직하게는 100:1 내지 30:1 의 범위인 것이 바람직하다.
이러한 방부제 외에도, 추가의 방부제가 효과를 증가시키기 위해 존재할 수 있다. 예를 들어, 이소티아졸리논의 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 추가 방부제가 첨가될 수 있다. 또한, 페녹시에탄올, 벤질 알콜, 파라벤, 항균 펩티드 (예 : 나이신, 나타마이신), 테르펜 (예 : 리모넨 또는 페릴산), 항균 지방산 (예 : 카프릴산), 포름알데히드 방출제 (DMDM 히단토인) 및 알콜 (예 : 에탄올) 로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 추가의 방부제가 존재할 수 있다.
본 발명에 따른 조성물에 존재하는 당지질은 주어진 pH 로 인해 적어도 부분적으로 염으로서 존재할 수 있다.
본 발명에 따라 바람직한 조성물에서, 존재하는 당지질 염의 양이온은 Li+, Na+, K+, Mg2+, Ca2+, Al3+, NH4 +, 1 차 암모늄 이온, 2 차 암모늄 이온, 3 차 암모늄 이온 및 4 차 암모늄 이온을 포함하는, 바람직하게는 이것으로 이루어진 군으로부터 선택된다.
적합한 암모늄 이온의 예시적인 대표예로는 테트라메틸암모늄, 테트라에틸암모늄, 테트라프로필암모늄, 테트라부틸암모늄 및 [(2-히드록시에틸)트리메틸암모늄] (콜린) 및 또한, 2-아미노에탄올 (에탄올아민, MEA), 디에탄올아민 (DEA), 2,2',2''-니트릴로트리에탄올 (트리에탄올아민, TEA), 1-아미노프로판-2-올 (모노이소프로판올아민), 에틸렌디아민, 디에틸렌트리아민, 트리에틸렌테트라민, 테트라에틸렌펜타민, 1,4-디에틸렌디아민 (피페라진), 아미노에틸피페라진 및 아미노에틸에탄올아민의 양이온이다.
상기 언급된 양이온의 혼합물은 또한 존재하는 당지질 염의 양이온으로서 본 발명에 따라 존재할 수 있다.
특히 바람직한 양이온은 Na+, K+, NH4 + 및 트리에탄올암모늄 양이온을 포함하는, 바람직하게는 이것으로 이루어진 군으로부터 선택된다.
상기 언급된 양이온의 총량은 바람직하게는 H+ 및 H3O+ 이외의 조성물에 존재하는 모든 양이온의 50 중량% 내지 99 중량%, 특히 바람직하게는 70 중량% 내지 90 중량% 를 차지한다.
본 발명에 따른 바람직한 조성물은 50 중량% 내지 99 중량%, 바람직하게는 70 중량% 내지 95 중량%, 특히 바람직하게는 85 중량% 내지 90 중량% 의, 바람직하게는 람노지질 음이온 및 소포로지질 음이온, 특히 람노지질 음이온의 군으로부터 선택되는, 당지질 음이온을 포함하며, 여기서 중량% 는 OH- 를 제외하고 조성물에 존재하는 모든 음이온에 대한 것이다.
본 발명에 따른 특히 바람직한 조성물에서, 총 건조 질량은 40 중량% 내지 98 중량%, 바람직하게는 50 중량% 내지 95 중량%, 특히 바람직하게는 60 중량% 내지 90 중량% 의, 바람직하게는 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는 당지질을 포함하며, 여기서 중량% 는 총 건조 질량에 대한 것이다.
본 발명에 따라 바람직한 조성물에서, 바람직하게는 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는 당지질의, 적어도 60 중량%, 바람직하게는 적어도 80 중량%, 특히 바람직하게는 적어도 95 중량% 는 용해된 형태로 존재하며, 여기서 중량% 는 바람직하게는 람노지질 및 소포로지질, 특히 람노지질의 군으로부터 선택되는 당지질의 총량에 대한 것이다.
이것은 0.2 ㎛ 주사기 필터를 통한 여과 전후의 총 당지질의 HPLC 분석에 의해 측정되며, 여기서 용리액 내의 당지질의 양은 용해된 당지질의 양과 일치한다.
본 발명에 따라 조성물이 51 중량% 내지 95 중량%, 바람직하게는 70 중량% 내지 90 중량%, 특히 바람직하게는 75 중량% 내지 85 중량% 의 diRL-C10C10 을 포함하는 것이 바람직하며, 여기서 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것이다.
본 발명에 따라 조성물이 0.5 중량% 내지 9 중량%, 바람직하게는 0.5 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.5 중량% 내지 2 중량% 의 monoRL-C10C10 을 포함하는 것이 바람직하며, 여기서 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것이다.
본 발명에 따른 바람직한 조성물은 존재하는 모든 디-람노지질 대 존재하는 모든 모노-람노지질의 중량비가 51:49 초과, 특히 91:9 초과, 바람직하게는 97:3 초과, 특히 바람직하게는 98:2 초과인 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따라 조성물이 0.5 중량% 내지 25 중량%, 바람직하게는 5 중량% 내지 15 중량%, 특히 바람직하게는 7 중량% 내지 12 중량% 의 diRL-C10C12 를 포함하는 것이 바람직하며, 여기서 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것이다.
본 발명에 따라 조성물이 0.1 중량% 내지 5 중량%, 바람직하게는 0.5 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.5 중량% 내지 2 중량% 의 monoRL-C10C12 및/또는, 바람직하게는, 0.1 중량% 내지 5 중량%, 바람직하게는 0.5 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.5 중량% 내지 2 중량% 의 monoRL-C10C12:1 을 포함하는 것이 바람직하며, 여기서 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것이다.
본 발명에 따른 특히 바람직한 조성물은 하기를 포함하는 것을 특징으로 한다:
0.5 중량% 내지 15 중량%, 바람직하게는 3 중량% 내지 12 중량%, 특히 바람직하게는 5 중량% 내지 10 중량% 의 diRL-C10C12:1,
0.5 중량% 내지 25 중량%, 바람직하게는 5 중량% 내지 15 중량%, 특히 바람직하게는 7 중량% 내지 12 중량% 의 diRL-C10C12,
0.1 중량% 내지 5 중량%, 바람직하게는 0.5 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.5 중량% 내지 2 중량% 의 monoRL-C10C12 및
0.1 중량% 내지 5 중량%, 바람직하게는 0.5 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.5 중량% 내지 2 중량% 의 monoRL-C10C12:1,
여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것임.
또한, 본 발명에 따른 조성물이 화학식 monoRL-CX 또는 diRL-CX 의 람노지질 만을 소량으로 포함하는 경우에 바람직하다. 특히, 본 발명에 따른 조성물은 바람직하게는 하기를 포함한다:
0 중량% 내지 5 중량%, 바람직하게는 0 중량% 내지 3 중량%, 특히 바람직하게는 0.1 중량% 내지 1 중량% 의 diRLC10, 여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것이고, 용어 "0 중량%" 는 검출할 수 없는 양을 의미하는 것으로 이해됨.
본 발명에 따르면, 본 발명에 따른 조성물은 본질적으로 지방 오일 (20℃ 에서 액체인 아실글리세롤) 을 함유하지 않으며, 따라서 총 조성물에 대해 특히 0.5 중량% 미만, 특히 0.1 중량% 미만, 특히 바람직하게는 검출할 수 없는 양의 지방 오일을 포함하는 것이 바람직하다.
본 발명에 따른 바람직한 조성물은 락톤 형태 대 산 형태의 중량비가 20:80 내지 80:20 의 범위, 특히 바람직하게는 30:70 내지 40:60 의 범위인 당지질로서 소포로지질을 포함한다.
본 발명은 또한 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 방부제의 항균, 특히 박테리아성, 보존 효과를 개선하기 위한, 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는 당지질의 용도에 관한 것이다.
본 발명은 또한 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 방부제의 쓴 맛을 감소시키기 위한, 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는 당지질의 용도에 관한 것이다.
본 발명은 또한 식료품, 화장품, 가정용 세제, 세정제 및 린스제, 치과용 관리 제품 및 의약품, 특히 식료품 및 치과용 관리 제품에 대한 방부제로서의 본 발명에 따른 조성물의 용도에 관한 것이다.
이하에서 언급된 예는 예로서 본 발명을 설명하기 위한 것이며, 그 범주가 설명 및 청구 범위의 전체로부터 명백한 본 발명이, 예시로 명시된 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 람노지질 첨가에 의한 벤조산 및 소르브산의 맛 차폐
KOH 로 부분 중화된 람노지질은 EP3023431A1 (농축 저점도 람노지질 조성물) 에 기재된 바와 같이 제조하고 분석하였다. 건조 질량 함량이 40% 이고 pH 가 6 인 람노지질 용액을 얻었다. 람노지질 및 이의 염의 비율은 건조 질량을 기준으로 > 90 중량% 였다. 모든 람노지질의 총합의 중량% 로의 다양한 람노지질 동족체의 상대 비율은 다음 표에 제시한다. 여기에서, 비는 HPLC 분석에서 정량된 산 형태에 대한 것이다.
표 1: 사용된 람노지질의 조성. 데이터는 모든 람노지질 (산 형태로서) 의 총합을 기준으로 한 각각의 동족체 (산 형태로서) 의 중량%.
단백질 함량은 측광 비신코닌 분석 (photometric bicinchoninic assay) (BCA 분석, ThermaFisher Scientific) 에 의해 결정되었고, 람노지질의 건조 질량을 기준으로 1 중량% 미만이었다.
수득된 고도로 농축된 람노지질 용액을 희석하고 나트륨 벤조에이트 또는 나트륨 소르베이트 (Sigma Aldrich) 를 첨가하였다. 하기 표에 기재된 조성을 갖는 용액을 제조하였다. 용액을 pH = 6 으로 조정하였다.
표 2: 감각 평가용 조성물 (데이터는 중량%, 나머지는 물)
이후 혼합물의 감각 평가를 수행하였다. 본 목적을 위해, 패널 (10 명의 참가자) 은 각 5 ml 의 맛을 보고, 맛의 인상을 기술하였다. 첨가제가 없는 소르브산 또는 벤조산의 경우, 불쾌한, 타는 듯한 그리고 약간 떫은 맛으로 기술되었고, 이것은 소르비톨을 첨가해도 은폐될 수 없었다. 람노지질의 존재 하에는, 이 맛의 인상은 간신히 감지되었고, 그보다는 단지 약간 달콤한, 코코넛과 같은 맛이 기술되었다.
실시예 2: 람노지질과 벤조산 또는 소르브산의 상승 효과
실시예 1 에 기재된 고농축 람노지질 용액에 칼륨 벤조에이트 및/또는 칼륨 소르베이트를 첨가함으로써, 하기 표에 기재된 조성물을 제조하고 pH 를 5.8 로 조정하였다.
표 3: 미생물 오염 시험용 조성물 (데이터는 중량%, 나머지는 물)
미생물 오염 시험은 유럽 약전 (European Pharmacopoeia) 제 7 판 2011, 단락 5.1.3 에 따라 수행되었다. 본 목적을 위해, 표 3 의 조성물을 다양한 미생물의 한정된 세균 수로 접종하고, 접종된 샘플을 실온에 저장하였다. 고정된 시점에서, 세균 수를 측정하였다. 미생물 오염 시험에 사용된 미생물은 대장균 (Escherichia coli), 슈도모나스 아에루기노사 (Pseudomonas aeruginosa), 스타필로코쿠스 아우레우스 (Staphylococcus aureus), 칸디다 알비칸스 (Candida albicans) 및 아스페르길루스 브라실리엔시스 (Aspergillus brasiliensis) 였다.
칼륨 벤조에이트 (M7) 는 이 pH 에서 실질적으로 효과가 없었으며, 세균 수는 감소되지 않았다. 칼륨 소르베이트 (M9) 는 효과가 미미했다. 또한 칼륨 벤조에이트 및 칼륨 소르베이트의 조합 (M12) 또는 람노지질 단독 (M11) 은 효과가 미미했다. 특히, 효모와 진균의 세균 수는 현저히 감소하지 않았다. 그러나 람노지질의, 칼륨 소르베이트 (M10), 칼륨 벤조에이트 (M8) 또는 이들의 혼합물 (M13) 과의 조합은 조사된 모든 미생물을 매우 양호하게 감소시켰다. 특히 그람-박테리아와 효모는 현저하게 더 빨리 감소될 수 있었고, 살아있는 미생물을 심지어 2 일 (첫 번째 시험 시점) 후에도 더 이상 검출할 수 없었다.
실시예 2b: 람노지질과 벤조산의 상승 효과
하기 표에 기재된 조성물을 실시예 1 에 기재된 고농축 람노지질 용액에 나트륨 벤조에이트를 첨가하여 제조하고 pH 를 5.8 로 조정하였다.
표 4: 미생물 오염 시험용 조성물 (데이터는 중량%, 나머지는 물)
미생물 오염 시험은 유럽 약전 (European Pharmacopoeia) 제 7 판 2011, 단락 5.1.3 에 따라 수행되었다. 본 목적을 위해, 표 4 의 조성물을 다양한 미생물의 한정된 세균 수로 접종하고, 접종된 샘플을 실온에 저장하였다. 고정된 시점에서, 세균 수를 측정하였다.
미생물 오염 시험에 사용된 미생물은 칸디다 알비칸스 (Candida albicans) 및 아스페르길루스 브라실리엔시스 (Aspergillus brasiliensis) 였다.
그 결과는 도 1 및 도 2 에 제시하며, 두 성분의 상승 효과를 나타낸다.
실시예 3: 소포로지질과 벤조산과 소르브산의 혼합물과의 상승 효과
시판 소포로지질 (Rewoferm® SL446) 를 10% 의 소포로지질 함량으로 희석시켰다. 0.1% 소르브산 및 0.1% 벤조산을 샘플에 첨가하고 추가 샘플을 보존하지 않았다. 두 샘플의 pH 를 6.2 로 조정하였다. 0.1% 소르브산 및 0.1% 벤조산 수용액을 또한 제조하고 pH 를 6.2 로 조정하였다. 3 가지 샘플을 실시예 2 에 기재된 바와 같이 아스페르길루스 브라실리엔시스 (Aspergillus brasiliensis) 로의 미생물 오염 시험에 적용하였다. 소포로지질과 방부제와의 조합에서만 시간에 걸쳐 유의미한 세균 수 감소가 관찰되었다.
실시예 4: 람노지질과 벤조산과 소르브산의 혼합물과의 상승 효과
이 경우에, 최소 저해 농도는 DIN58940-8 에 근거한 미량희석법에 따라 칸디다 알비칸스 (Candida albicans) 와 관련하여 다양한 조성물에 대해 결정하였다.
1 차 배양물로부터 칸디다 알비칸스 (Candida albicans) DSM1386 을 Sab. 한천 플레이트에 접종하고, 30℃ 에서 2 일간 배양하였다. 이 사전배양으로부터, Sab. 한천 슬랜트 튜브를 접종하고 30℃ 에서 2 일간 배양하였다.
시험 접종물을 제조하기 위해, 한천 슬랜트 튜브를 7 ml 의 Mueller-Hinton 브로쓰 pH 6 으로 헹구고, 헹구어 낸 미생물 현탁액을 5 g 의 유리 비드가 들어 있는 100 ml 플라스크에 채우고 플라스크를 3 분 동안 오비탈 쉐이커에 놓았다.
이 미생물 현탁액은 시험 접종물에서 106 CFU/ml 의 세균 수를 얻기 위해 1:100 희석시켰다.
접종물의 정확한 세균 수는 스피랄로미터 (spiralometer) 의 도움으로 결정하였다.
Mueller-Hinton 브로쓰에서 시험할 물질의 100 ㎕ 분취량의 적절한 희석 연속물을 마이크로타이터 플레이트에 넣고, 상기 제조된 100 ㎕ 의 칸디다 알비칸스 배양물로 제공하고, 플레이트를 30℃ 에서 2 내지 3 일간 배양하였다.
각각의 시험 물질 농도에서의 세포 성장의 부재 또는 존재를 근거로, 최소 억제 농도를 결정하였다.
나트륨 벤조에이트 대 칼륨 소르베이트의 중량 기준 2:1 혼합물은 실험 설정에서 0.5 내지 1% 의 최소 저해 농도를 나타내는 반면, 10% 의 사용된 가장 높은 농도에서 실시예 1 의 람노지질로부터 진행하여, 억제가 없다는 것을 관찰할 수 있었다.
나트륨 벤조에이트 대 칼륨 소르베이트 대 람노지질의 중량 기준 2:1:130 혼합물의 경우, 최소 억제 농도 (MIC) 는 각각 0.5 (나트륨 벤조에이트 및 칼륨 소르베이트 기준) 및 10 (람노지질 기준) 으로 감소되었다.
추가 제형예
구강 세정제, pH = 6 (데이터는 중량%)
샴푸 (데이터는 중량%)
샴푸 (데이터는 중량%)
샤워 크림 (데이터는 중량%)
메이크업 리무버 (데이터는 중량%)
Claims (11)
- 하기를 포함하는 조성물:
5 중량% 내지 70 중량%, 바람직하게는 6 중량% 내지 60 중량%, 특히 바람직하게는 10 중량% 내지 55 중량%, 특히 바람직하게는 20 중량% 내지 50 중량% 의, 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는 적어도 하나의 당지질, 및
0.1 중량% 내지 10 중량%, 바람직하게는 0.2 중량% 내지 5 중량%, 특히 바람직하게는 0.4 중량% 내지 1 중량% 의, 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 방부제,
여기서, 중량% 는 전체 조성물에 대한 것이며,
25℃ 에서 조성물의 pH 는 3.5 내지 9, 바람직하게는 5.6 내지 7, 특히 바람직하게는 5.6 내지 6.6 의 범위인 것을 특징으로 함. - 제 1 항에 있어서, 하기를 특징으로 하는 조성물:
바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는, 존재하는 당지질 대, 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는, 존재하는 방부제의 중량비가 1000:1 내지 1:1, 바람직하게는 500:1 내지 10:1, 특히 바람직하게는 100:1 내지 30:1 의 범위임. - 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 하기를 특징으로 하는 조성물:
존재하는 적어도 하나의 추가의 방부제가 이소티아졸리논, 페녹시에탄올, 벤질 알콜, 파라벤, 항균 펩티드, 테르펜, 항균 지방산, 포름알데히드 방출제 및 알콜로 이루어진 군으로부터 선택됨. - 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 하기를 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물:
51 중량% 내지 95 중량% 의 diRL-C10C10,
여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것임. - 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 하기를 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물:
0.5 중량% 내지 9 중량% 의 monoRL-C10C10,
여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것임. - 제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서, 하기를 특징으로 하는 조성물:
존재하는 모든 디-람노지질 대 존재하는 모든 모노-람노지질의 중량비가 51:49 초과, 특히 91:9 초과, 바람직하게는 97:3 초과, 특히 바람직하게는 98:2 초과임. - 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서, 하기를 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물:
0.5 중량% 내지 25 중량% 의 diRL-C10C12,
여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것임. - 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서, 하기를 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물:
0.1 중량% 내지 5 중량% 의 monoRL-C10C12 및/또는, 바람직하게는 및
0.1 중량% 내지 5 중량% 의 monoRL-C10C12:1,
여기서, 중량% 는 존재하는 모든 람노지질의 총합에 대한 것임. - 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 방부제의 항균, 특히 박테리아성, 보존 효과를 개선하기 위한, 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는 당지질의 용도.
- 소르브산, 벤조산 및 상기 언급된 산의 염으로 이루어진 군으로부터 선택되는 방부제의 쓴 맛을 감소시키기 위한, 바람직하게는 소포로지질 및 람노지질, 특히 람노지질로부터 선택되는 당지질의 용도.
- 식료품, 화장품, 가정용 세제, 세정제 및 린스제, 치과용 관리 제품 및 의약품, 특히 식료품 및 치과용 관리 제품에 대한 방부제로서의 제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 따른 조성물의 용도.
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