KR20190001201U - 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비 - Google Patents

Abstract

슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비가 개시된다. 개시된 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 상부가 개방된 통형상으로 형성된 외측냄비; 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상기 외측냄비의 내부로 삽입되어 포개지도록 장착되되, 바닥면과 외측면은 상기 외측냄비와 소정간격 이격되도록 구성되는 내측냄비; 상기 내측냄비의 상부를 덮는 내측뚜껑; 상기 외측냄비의 상부를 덮는 외측뚜껑;을 포함하여, 상기 외측냄비에 상기 내측냄비를 안착시키고, 상기 내측뚜껑과 상기 외측뚜껑을 각각 상기 내측냄비와 상기 외측냄비를 덮도록 하여, 상기 내측냄비에 수용된 음식물을 간접가열방식으로 조리할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다.

Description

슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비 {DOUBLE STRUCTURE POT WITH SLOW COOKING}

본 고안은 음식을 가열 조리하기 위한 냄비에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 외측냄비와 내측냄비를 단독으로도 사용할 수 있고, 외측냄비에 내측냄비가 안착되도록 포개어 중탕, 간접가열조리 등의 슬로우 쿠킹을 할 수 있는 이중구조 냄비에 관한 것이다.

일반적으로 냄비는 음식물이 담기는 냄비본체와, 이 냄비본체의 상부를 덮는 뚜껑으로 이루어져 있으며, 이러한 냄비는 음식물이 담겨진 상태에서 가열수단에 의해 점화된 열에 의해 가열됨으로써 음식물을 조리하는 조리도구로서 사용된다.

종래의 냄비 중에는 냄비본체가 이중구조로 되어 있는 형태가 있으며, 이러한 이중구조로 된 냄비에 대해서, 등록실용신안 20-0448883호, 등록특허 10-1170007호, 등록특허 10-0392618호 등에 개시되어 있다.

등록실용신안 20-0448883호 및 등록특허 10-1170007호에 개시된 냄비는 외측냄비의 하부에 개구부가 있어, 외측냄비의 개구부를 통해 화염이 외측냄비와 내측냄비 사이의 공간부로 대류되면서 내측냄비를 직접 가열하는 구조로 되어 있어, 외측냄비를 단독으로 가열하여 사용할 수 없을 뿐 아니라, 직접가열방식만으로 사용할 수 밖에 없어 중탕 등의 조리는 할 수 없는 문제가 있으며, 특히, 등록특허 10-1170007호는 외측냄비와 내측냄비가 일체로 고정된 형태로서, 내측냄비 및 외측냄비 자체를 서로 분리하는 것이 불가능하도록 제작되었다.

또한, 등록실용신안 20-0323729호는 외측냄비와 내측냄비가 일체로 고정화되어 있으며, 내측냄비와 내측냄비 바닥부 사이에 열전달판이 서로 접하도록 설치되어 있는 구조로서, 내측냄비와 외측냄비를 단독으로 사용할 수 없으며, 단순히 직접가열방식의 조리만 할 수 있고, 있는 구조로서, 중탕 등의 슬로우 쿠킹 요리는 할 수 없는 아쉬움이 있었다.

등록실용신안 20-0448883호 등록특허 10-1170007호 등록특허 10-0392618호

본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하고자 창안된 것으로서, 중탕이나 간접가열방식 등의 슬로우쿠킹을 할 수 있을 뿐 아니라, 내측냄비와 외측냄비를 서로 분리하여 각각 단독으로 사용할 수 있도록 개선된 형태를 갖는 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비를 제공하는데 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 상부가 개방된 통형상으로 형성된 외측냄비; 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상기 외측냄비의 내부로 삽입되어 포개지도록 장착되되, 바닥면과 외측면은 상기 외측냄비와 소정간격 이격되도록 구성되는 내측냄비; 상기 내측냄비의 상부를 덮는 내측뚜껑; 상기 외측냄비의 상부를 덮는 외측뚜껑;을 포함하여, 상기 외측냄비에 상기 내측냄비를 안착시키고, 상기 내측뚜껑과 상기 외측뚜껑을 각각 상기 내측냄비와 상기 외측냄비를 덮도록 하여, 상기 내측냄비에 수용된 음식물을 간접가열방식으로 조리할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다 .

상기 외측냄비와 상기 내측냄비는 서로 분리된 상태에서 각각 단독으로 직접가열조리방식으로 조리가 가능하도록 구성될 수 있다.

상기 외측냄비의 상단에는 제1단턱부와, 상기 제1단턱부의 상단에 제2단턱부가 형성되고, 상기 내측냄비의 중간부 외주면에는 외측으로 연장돌출된 돌출링이 형성되며, 상기 내측냄비는 상기 돌출링이 상기 제1단턱부에 걸린 상태로 상기 외측냄비에 포개진 형태로 장착되며, 상기 내측뚜껑은 상기 내측냄비의 상단에 올려져 설치되고, 상기 외측뚜껑은 상기 제2단턱부에 안착되도록 설치될 수 있다.

이처럼, 본 고안의 냄비는 사용자가 편리하게 외측냄비와 내측냄비를 서로 포개지도록 조립하여 간접가열방식으로 슬로우쿠킹을 할 수 있는 구조로서, 저열 요리 방식으로 음식을 조리하여 음식고유의 맛을 살릴 수 있으며, 직접 가열하지 않기 때문에 음식재료 자체의 수분 손실이 발생하지 않아 더욱 맛과 풍미가 풍부한 음식을 만들어 섭취할 수 있다.

아울러, 본 고안의 냄비는 외측냄비와 내측냄비를 포개어 슬로우쿠킹을 할 수 있을 뿐만 아니라, 외측냄비와 내측냄비를 단독으로 하여 각각 직접가열방식으로 조리를 할 수 있어, 다양한 방식의 요리를 하나의 냄비로서 모두 형태변형하여 사용할 수 있는 효과가 있다.

아울러, 각각 외측냄비, 내측냄비, 내측뚜껑, 외측뚜껑이 서로 분리되는 형태로서, 휴대가 편리하고 운반이 용이하여 사용자의 사용편리성이 향상되는 효과가 있다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비를 나타낸 분리사시도이고,
도 2 내지 도 4는 본 고안의 이중구조 냄비의 사용상태를 나타낸 단면도로서, 도 2는 슬로우 쿠킹을 할 경우, 외측냄비에 내측냄비가 포개진 형태로 장착된 상태이며, 도 3 및 도 4는 외측냄비와 내측냄비가 각각 단독으로 직접가열방식으로 사용되는 상태를 나타낸 도면이다.

이상의 본 고안의 목적, 특징들 및 이점들은 첨부된 도면과 관련된 이하의 바람직한 실시 예들을 통해서 쉽게 이해될 것이다. 그러나 본 고안은 여기서 설명되는 실시 예들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수 있음은 후술되는 실시예를 통해 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 일 실시 예를 상세히 설명한다. 아래의 특정 실시 예들을 기술하는데 있어서, 여러 가지의 특정적인 내용들은 고안을 더 구체적으로 설명하고 이해를 돕기 위해 작성되었다. 또한, 고안을 기술하는데 있어서 흔히 알려졌으면서 고안과 크게 관련 없는 부분들은 본 고안을 설명하는데 있어 혼돈이 오는 것을 막기 위해 기술하지 않음을 미리 언급해 둔다.

도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 고안의 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 외측냄비(10), 내측냄비(20), 내측뚜껑(30), 외측뚜껑(40)을 포함하도록 구성된다. 본 고안에서 외측냄비(10), 내측냄비(20), 내측뚜껑(30), 외측뚜껑(40)은 스테인레스 재질로 이루어진다.

외측냄비(10)는 내부에 음식물을 담을 수 있는 공간이 형성되도록 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상단 외주에는 제1단턱부(12)와, 이 제1단턱부(12)의 상단에 제2단턱부(14)가 형성된다. 아울러, 외측냄비(10)의 외주면 양측에는 각각 손잡이(16)이가 구비된다.

내측냄비(20)는 음식물을 담을 수 있는 공간이 형성되도록 상부가 개방된 통형상으로 형성된다. 내측냄비(20)는 외측냄비(10) 보다 사이즈가 작은 통형상으로 형성되며, 외측면의 대략 중간위치에 외측으로 돌출형성된 돌출링(22)이 형성된 형태로 이루어진다.

내측냄비(20)는 외측냄비(10)에 하부가 삽입되어 포개지는 형태로 장착되도록 구성된다. 이때, 내측냄비(20)를 외측냄비(10)를 삽입하면, 돌출링(22)이 제1단턱부(22)에 걸려 내측냄비(20)가 외측냄비(20)가 장착되며, 장착된 상태에서, 내측냄비(20)의 하부 외측면과 바닥면이 외측냄비(10)와 소정간격 이격된 상태가 된다.

내측뚜껑(30)은 내측냄비(20)의 개방된 상부를 덮도록 내측냄비(20)의 상단에 올려지는 형태로 장착될 수 있다.

외측뚜껑(40)은 외측냄비(20)의 개방된 상부를 덮도록 외측냄비(10)의 상단에 형성된 제2단턱부(14)에 안착되는 형태로 장착될 수 있다.

본 고안은 도 2와 같이 슬로우 쿠킹형태로 사용될 수 있다.

중탕 조리의 경우, 외측냄비(10)의 저부에 소정량을 물을 넣고, 내측냄비(20)에 요리재료를 넣은 다음, 내측냄비(20)를 외측냄비(10)에 도 2와 같이 포개지는 형태로 장착하고, 내측뚜껑(30)과 외측뚜껑(40)을 각각 내측냄비(20)와 외측냄비(10)를 덮도록 올려서 장착한 후, 가스렌지나 인덕션 등의 가열장치(R)로 가열해 줌으로써, 외측냄비(10) 내의 물이 가열되어 발생된 스팀에 의해 내측냄비(20)가 간접적으로 가열되어 중탕조리(슬로우 쿠킹)이 이루어질 수 있다.

아울러, 외측냄비(10)에 물을 넣지 않더라도, 가열장치(R)의 화염에 의해 외측냄비(10)과 가열되면, 외측냄비(10)와 내측냄비(20) 사이 공간에 있는 공기가 가열되고, 가열된 공기에 의해 내측냄비(20)가 간접적으로 가열됨으로써 슬로우 쿠팅이 이루어질 수 있게 된다.

한편, 본 고안은 외측냄비(10)와 내측냄비(20)를 서로 포개어서 도 2와 같이 슬로우 쿠킹을 할 수도 있을 뿐 아니라, 외측냄비(10)와 내측냄비(20)를 각각 독립적으로 분리하여 직접가열방식에 의한 조리를 하도록 사용될 수 있다.

즉, 도 3과 같이, 외측냄비(10)에 음식물을 담고, 외측뚜껑(40)을 덮은 상태로 가열장치(R)의 열을 이용해 외측냄비(10) 단독으로 직접 가열조리를 할 수도 있으며, 도 4와 같이, 내측냄비(20)에 음식을 담고, 내측뚜껑(30)을 덮은 상태로 가열장치(R)의 열을 이용해 내측냄비(20) 단독으로 직접 가열요리를 할 수도 있다.

이상, 본 고안을 본 고안의 원리를 예시하기 위한 바람직한 실시 예와 관련하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 고안은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다. 오히려 첨부된 실용신안등록청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 고안에 대한 다수의 변경 및 수정 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서, 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 고안의 범위에 속하는 것으로 간주 되어야 할 것이다.

10...외측냄비
12...제1단턱부
14...제2단턱부
16...손잡이
20...내측냄비
22...돌출링
30...내측뚜껑
40...외측뚜껑

Claims (3)

1. 상부가 개방된 통형상으로 형성된 외측냄비;
   상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상기 외측냄비의 내부로 삽입되어 포개지도록 장착되되, 바닥면과 외측면은 상기 외측냄비와 소정간격 이격되도록 구성되는 내측냄비;
   상기 내측냄비의 상부를 덮는 내측뚜껑;
   상기 외측냄비의 상부를 덮는 외측뚜껑;을 포함하여,
   상기 외측냄비에 상기 내측냄비를 안착시키고, 상기 내측뚜껑과 상기 외측뚜껑을 각각 상기 내측냄비와 상기 외측냄비를 덮도록 하여, 상기 내측냄비에 수용된 음식물을 간접가열방식으로 조리할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 하는 슬로우쿠킹이 가능한 이중구조 냄비.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 외측냄비와 상기 내측냄비는 서로 분리된 상태에서 각각 단독으로 직접가열조리방식으로 조리가 가능하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 슬로우쿠킹이 가능한 이중구조 냄비.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 외측냄비의 상단에는 제1단턱부와, 상기 제1단턱부의 상단에 제2단턱부가 형성되고,
   상기 내측냄비의 중간부 외주면에는 외측으로 연장돌출된 돌출링이 형성되며,
   상기 내측냄비는 상기 돌출링이 상기 제1단턱부에 걸린 상태로 상기 외측냄비에 포개진 형태로 장착되며,
   상기 내측뚜껑은 상기 내측냄비의 상단에 올려져 설치되고,
   상기 외측뚜껑은 상기 제2단턱부에 안착되도록 설치되는 것을 특징으로 하는 슬로우쿠킹이 가능한 이중구조 냄비.
   

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