KR20150112146A - 착즙효율이 우수한 착즙기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 착즙효율이 우수한 착즙기에 관한 것이다.
본 발명의 착즙기는, 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부가 형성되어 있되 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분의 사이에 틈새가 형성되어 액체가 배출되도록 형성되어 있고, 나선형으로 감기면서 형성된 중공에 착즙대상물이 유입되게 설치되는 필터; 및 상기 필터를 고속 회전시켜 중공에 위치된 착즙대상물이 원심력에 의해 필터의 중공을 형성하는 부분에 가압되어 수분이 분리되도록 하는 필터회전수단;을 포함하여 구성된다.
본 발명은 과일 등을 비가열식으로 착즙하면서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 상태로 착즙이 이루어지도록 할 수 있는 특징이 있다.

Description

착즙효율이 우수한 착즙기{THE JUICE EXTRACTOR}

본 발명은 사과, 배, 포도, 오디, 복분자 등으로부터 액상물을 얻기 위한 착즙기에 관한 것이다.

사과, 배, 포도, 오디, 복분자 등의 과일이나 양파 등의 채소 등으로부터 액상물을 얻어 음료 등을 제조하기 위해 착즙기가 사용되고 있다.

착즙기는 착즙대상물을 부스러뜨리면서 가압하여 착즙대상물에 함유되어 있는 수분이 분리되도록 하는 방식으로 되어 있다.

일반적으로 착즙기는 스크류와 스크로 사이로 착즙대상물이 들어가 파쇄되면서 착즙이 이루어지도록 하는 방식, 스크류에 의해 착즙대상물이 이동할 때 물체에 밀착되면서 이동되어 착즙이 이루어지는 형태, 프레스에 의해 가압되어 착즙이 이루어지는 형태 등이 있다.

한국 실용신안등록 제0471831호 및 한국 실용신안등록 제0362954호 등에는 착즙기의 구조에 대하여 제시되어 있다.

종래의 착즙기는 착즙대상물을 가압하는 방식으로서 착즙 효율이 65%∼75% 정도에 이르는 것이어서 착즙효율이 낮은 문제점이 있었다.

특히, 포도와 같은 착즙대상물은 착즙효율이 매우 낮은 문제점이 있었다.

착즙효율이 낮으면 버려지는 양이 많아 생산성이 낮아지고, 이로 인해 제조원가의 상승이 발생되는 등 여러가지 문제점을 유발한다.

착즙효율을 상승시키기 위해서 착즙대상물에 고온의 열을 가하는 경우가 있는데 이러한 경우에는 착즙대상물의 영양소 파괴가 많아져 맛과 향의 변화가 발생되는 문제점이 있었다.

종래 착즙기의 또 다른 문제점은 다수의 홀이 천공된 타공판을 경유하여 착즙된 액체가 배출되도록 된 것이어서 홀의 직경보다 작은 입자의 파쇄물이나 과일의 씨앗 등이 홀을 통해 빠져나온다는 것이었다.

이러한 이유로 작은 입자와 씨앗을 걸러내는 여과기가 별도로 요구되었다.

또, 채망의 홀이 자주 막혀 고장이 발생되기도 하기 때문에 단단한 씨앗이 많은 착즙대상물(복분자 등)을 착즙하기 어려운 문제점도 있었다.

또, 종래의 착즙기 중 이송스크류를 통해 착즙대상물을 강제로 이송시켜 가압함으로써 착즙하는 방식의 것은 오디나 복분자와 같이 가압에 의해 파쇄될 경우 죽과 같은 상태가 되는 착즙대상물을 연속으로 착즙하지 못하는 문제점도 있었다.

한국 실용신안등록 제0471831호 한국 실용신안등록 제0362954호

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하려는 것으로서, 더욱 상세하게는 영양성분의 파괴가 최소화되는 비가열식으로 착즙하면서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 착즙기를 제공하려는데 목적이 있다.

본 발명에서는 필터를 고속회전시켜 원심력에 의해 수분이 분리되도록 하며, 필터는 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부가 형성되어 있되 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분의 사이에 틈새가 형성되어 액체가 배출되도록 형성되어 있고, 나선형으로 감기면서 형성된 중공에 착즙대상물이 유입되도록 한다.

이를 통하여 비가열식으로 착즙하면서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 상태로 착즙이 이루어지도록 한다.

이러한 본 발명의 착즙기는, 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부가 형성되어 있되 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분의 사이에 틈새가 형성되어 액체가 배출되도록 형성되어 있고, 나선형으로 감기면서 형성된 중공에 착즙대상물이 유입되게 설치되는 필터를 갖는다.

또, 필터를 고속 회전시켜 중공에 위치된 착즙대상물이 원심력에 의해 필터의 중공을 형성하는 부분에 가압되어 수분이 분리되도록 하는 필터회전수단을 갖는다.

본 발명의 착즙기는, 필터를 고속회전시켜 원심력에 의해 수분이 분리되도록 하는데 필터는 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부를 형성한 것이되 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분의 사이에 틈새가 형성되어 액체가 배출되도록 형성한 것이고, 나선형으로 감기면서 형성된 중공에 착즙대상물이 유입되도록 한 것이어서 비가열식으로 착즙하면서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 상태로 착즙이 이루어지는 특징이 있다.

필터의 또 다른 형태로서, 링형태의 물체가 다수 개 연결되어 중공을 형성하면서 소정의 길이를 형성한 수분분리부를 갖되 링형태의 물체와 링형태의 물체 사이에 틈새가 형성되어 액체가 배출되도록 되어 있는 구조에서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 상태로 착즙이 이루어지는 특징이 있다.

또, 수분분리부의 중공을 구현함에 있어 착즙대상물이 투입되는 방향에서 다른 방향을 향해 점차 확장된 형태를 이루고 있도룩 구현한 경우 수분이 분리된 슬러지가 중공의 확장되는 방향으로 이동되므로 연속적인 착즙이 가능한 특징이 있다.

도 1은 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감겨 수분분리부를 형성한 필터가 설치되어 있는 본 발명의 착즙효율이 우수한 착즙기의 단면 개략도
도 2는 본 발명의 구성요소인 필터를 설명하기 위한 개략도로서, 링형태의 물체가 연결되어 형성된 구조의 필터 단면 개략도
도 3은 본 발명의 구성요소인 필터의 또 다른 형태를 설명하기 위한 개략도
A : 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감겨 수분분리부를 형성하고 있고, 중공이 점차 확장된 구조의 필터
B : 링형태의 물체가 연결되어 수분분리부를 형성하고 있고, 중공이 점차 확장된 구조의 필터
도 4는 본 발명의 구성요소인 필터에 구비되는 보강빔을 설명하기 위한 측면 개략도

이하, 본 발명의 기술적 사상을 첨부된 도면을 사용하여 더욱 구체적으로 설명한다.

그러나 첨부된 도면은 본 발명의 기술적 사상을 더욱 구체적으로 설명하기 위하여 도시한 일 예에 불과하므로 본 발명의 기술적 사상이 첨부된 도면의 형태에 한정되는 것은 아니다.

본 발명은 착즙기에 관한 것이다.

그런데 본 발명에서는 영양성분의 파괴가 최소화되는 비가열식으로 착즙하면서도 착즙효율이 우수하고, 채망의 막힘 현상도 발생되지 않으며, 별도의 여과기를 사용하지 않아도 되는 착즙기를 제공하려는 목적을 갖는다.

이를 위하여 본 발명에서는 원심력에 의한 탈수방식으로 착즙이 이루어지도록 한다.

그런데 일반적인 탈수방식은 부직포 등의 자루에 착즙대상물을 넣고, 이러한 자루를 고속 회전시키는 방식으로 이루어져 착즙효율이 낮고, 연속적인 작업도 어려운 문제가 있다.

이러한 이유로 본 발명의 착즙기는, 필터(10)와 필터회전수단(20)을 포함하여 구성된다.

또, 필터(10)는 소정의 두께를 갖는 물체가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부(10)가 형성되어 있되 나선형으로 감긴 부분(11a)과 나선형으로 감긴 부분(11a)의 사이에 틈새(11c)가 형성되어 액체가 배출되도록 형성되어 있다.

또, 필터(10)는 나선형으로 감기면서 형성된 중공(12)에 착즙대상물이 유입되게 설치된다.

즉, 착즙대상물이 중공(12)으로 투입된 후 마찰력에 의해 필터(10)와 함께 회전하면서 원심력이 발생되어 착즙대상물에 함유된 수분이 분리되고, 이와 같이 분리된 수분은 수분분리부(10)를 형성하는 나선형으로 감긴부분과 나선형으로 감긴 부분 사이의 틈새(11c)를 통해 필터(10)의 외측으로 배출되도록 하는 것이다.

상기 수분분리부(10)에 형성되는 틈새(11c)는 의식적으로 만들어지는 크기일 수도 있고, 나선형으로 감기는 물체의 특성으로 인해 자연스럽게 형성되는 크기일 수도 있다.

즉, 소정의 두께를 갖는 물체를 나선형으로 감을 때 소정의 간격을 갖도록 간격을 두고 감기는 경우에는 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분 사이에 설정된 크기의 틈새가 발생된다.

이러한 틈새는 의식적으로 만들어지는 크기라 할 수 있다.

그런데 나선형으로 감기는 물체의 표면이 매우 정밀할 정도로 매끄럽지 않거나 정밀한 정도의 직선이 아니라 약간의 구부러짐 등이 있는 경우라면 나선형으로 감기는 부분과 나선형으로 감기는 부분이 맞닿는 상태가 되어도 틈새(11c)가 발생된다.

이러한 틈새(11c)는 의식적으로 만들어지는 것이 아니라 자연스럽게 만들어지는 것이라 할 수 있다.

이와 같이 자연스럽게 만들어지는 틈새(11c)를 원하는 경우에는 나선형으로 감기는 물체의 표면강도가 높은 재질 특히, 금속을 사용하는 것이 좋다.

또, 나선형으로 감기는 부분과 나선형으로 감기는 부분의 맞닿는 지점은 선접촉이 이루어지는 형태가 되어 분리된 액체가 빠져나가는 것도 용이하도록 하는 것이 좋다.(나선형으로 감기는 물체의 단면 형상이 첨부도면에서와 같이 원형일 경우 자연스럽게 선접촉이 이루어지도록 할 수 있다.)

본 발명의 구성요소인 필터회전수단(20)은 필터(10)를 고속으로 회전시켜 필터(10)의 중공(12)에 위치된 착즙대상물이 원심력에 의해 필터(10)의 중공(12)을 형성하는 부분(나선형으로 감긴 물체 등)에 가압되어 수분이 분리되고, 필터(10)의 외측으로 빠져나가도록 하는 구성요소이다.

이러한 필터회전수단(20)은 회전력을 발생시키는 모터(21)를 포함하여 구성되는 형태 등 필터(10)를 회전시켜줄 수 있는 다양한 형태로 구현 가능하다.

전술한 구조의 착즙기는 착즙대상물을 별도의 부직포에 넣지 않고 곧바로 필터(10)의 중공(12)에 투입할 수 있는 구조이다.

전술한 구조에서 필터(10)를 유사한 형태로 구현할 수도 있다.

구체적으로 설명하면, 링형태의 물체(R)가 다수 개 연결되어 중공(12)을 형성하면서 소정의 길이를 형성한 수분분리부(10)를 갖되 링형태의 물체(R)와 링형태의 물체(R) 사이에 틈새(11d)가 형성되어 액체가 배출되도록 되어 있고, 착즙대상물이 중공(12)으로 유입되게 설치되는 필터(10)가 되도록 할 수도 있는 것이다.(링형태의 물체(R)가 원형의 단면을 갖는 경우 링형태의 물체(R)와 링형태의 물체(R)가 맞닿더라도 선접촉이 이루어지도록 할 수 있다.)

이러한 구조의 필터(10)도 사용할 수 있는데 수분이 분리된 슬러지가 쌓이는 형태라는 단점이 있다.

즉, 소정의 두께를 갖는 물체(C)가 나선형으로 감겨 수분분리부(10)를 형성한 구조는 수분이 분리된 슬러지가 나선형으로 형성되는 골(나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분 사이의 틈새(11c)가 형성되는 곳)을 따라 서서히 자연스럽게 이동되어 수분분리부(10)의 외측으로 배출될 수 있는 것이다.(나선형으로 감기는 소정의 두께를 갖는 물체(C)와 착즙대상물의 마찰력이 큰 경우에는 효과가 낮기는 하지만 나선형으로 감긴 부분과 나선형으로 감긴 부분 사이에 골이 형성되어 있지 않아도 슬러지가 이동될 수 있다.)

링형태의 물체(R)를 연결하여 수분분리부(10)를 형성한 구조에 있어서, 수분분리부(10)의 중공(12)은 착즙대상물이 투입되는 방향에서 다른 방향을 향해 점차 확장된 형태를 이루고 있도록 하여 슬러지가 자연스럽게 이동되도록 할 수 있다.

즉, 원심력 발생시 슬러지는 중공(12) 내에서 직경(중공의 직경)이 큰 방향으로 서서히 이동하게 되는 것이다.

물론, 소정의 두께를 갖는 물체를 나선형으로 감아 수분분리부(10)를 형성한 필터(10)의 구조에서도 착즙대상물이 투입되는 방향에서 다른 방향을 향해 점차 확장된 형태를 갖는 경우에는 슬러지의 이동이 더욱 원활해진다.

본 발명에 있어서, 착즙대상물이 중공(12)으로 투입되기 전 착즙대상물을 파쇄하는 파쇄수단(30)을 더 갖는 형태로 구현할 수 있다.

이러한 파쇄수단(30)은 착즙대상물이 단단하여 강한 원심력이 발생하여도 착즙대상물이 깨지거나 터지지 않는 경우에 착즙대상물의 착즙율을 높이는 결과를 가져온다.

이러한 파쇄수단(30)은 공지의 녹즙기에서 착즙대상물을 파쇄하는 부분의 형태나 종래기술의 착즙기에 구비된 파쇄수단(30)과 같은 형태 등으로 구현 가능하다.

본 발명에 구비되는 파쇄수단(30)을 통해 착즙대상물이 잘게 파쇄될수록 착즙율이 향상된다.

미설명 부호 11e는 필터의 내구성과 소정의 두께를 갖는 물체나 링형태의 물체를 고정하기 위한 보강빔이고, 11h는 슬러지배출홀이다.

또, 도면부호 40은 즙배출구이며, 50은 최종슬러지배출구이다.

10. 필터
11. 수분분리부
11a. 11b. 나선형으로 감기는 부분
11c, 11d. 틈새
11e. 보감빔
11h. 슬러지배출홀
12. 중공
20. 필터회전수단
21. 모터
30. 파쇄수단
40. 즙배출구
50. 최종슬러지배출구

Claims (5)

1. 착즙기에 있어서,
   소정의 두께를 갖는 물체(C)가 나선형으로 감기면서 소정의 길이를 갖는 수분분리부(10)가 형성되어 있되 나선형으로 감긴 부분(11a)과 나선형으로 감긴 부분(11a)의 사이에 틈새(11c)가 형성되어 액체가 배출되도록 형성되어 있고, 나선형으로 감기면서 형성된 중공(12)에 착즙대상물이 유입되게 설치되는 필터(10); 및
   상기 필터(10)를 회전시켜 중공(12)에 위치된 착즙대상물이 원심력에 의해 필터(10)의 중공(12)을 형성하는 부분에 가압되고 수분이 분리되어 필터(10)의 외측으로 빠져나가도록 하는 필터회전수단(20);을 포함하여 구성된, 착즙효율이 우수한 착즙기.
   
2. 착즙기에 있어서,
   링형태의 물체(R)가 다수 개 연결되어 중공(12)을 형성하면서 소정의 길이를 형성한 수분분리부(10)를 갖되 링형태의 물체(R)와 링형태의 물체(R) 사이에 틈새(11d)가 형성되어 액체가 배출되도록 되어 있고, 착즙대상물이 중공(12)으로 유입되게 설치되는 필터(10); 및
   상기 필터(10)를 고속 회전시켜 중공(12)에 위치된 착즙대상물이 원심력에 의해 필터(10)의 중공(12)을 형성하는 부분에 가압되어 수분이 분리되도록 하는 필터회전수단(20);을 포함하여 구성된, 착즙효율이 우수한 착즙기.
   
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   상기 수분분리부(10)의 중공(12)은 착즙대상물이 투입되는 방향에서 다른 방향을 향해 점차 확장된 형태를 이루고 있는, 착즙효율이 우수한 착즙기.
   
4. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   착즙대상물이 중공(12)으로 투입되기 전 착즙대상물을 파쇄하는 파쇄수단(30);이 더 구비된, 착즙효율이 우수한 착즙기.
   
5. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   상기 나선형으로 감긴 소정의 두께를 갖는 물체(C)나 링형태의 물체(R) 단면의 형태가 원형인 것을 특징으로 하는, 착즙효율이 우수한 착즙기.
   

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