KR20070076214A

KR20070076214A - 액상이 첨가된 식품 포장방법 및 그 포장물

Info

Publication number: KR20070076214A
Application number: KR1020060005327A
Authority: KR
Inventors: 이창래
Original assignee: 이창래
Priority date: 2006-01-18
Filing date: 2006-01-18
Publication date: 2007-07-24

Abstract

본 발명은 액상이 첨가되는 식품의 포장방법 및 그 포장물에 관한 것으로서, 액상과 함께 식품을 필름지로서 밀봉 포장하는 일회성 포장용기의 포장물에 있어, 포장용기의 테두리부에 실링되는 필름지를 전반적으로 상기 테두리부 상면에 부착하되, 필름지의 부착상태 이후의 공정에서 테두리부의 가장자리를 소정 두께만큼 필름지와 동시 절단하여 포장물의 들뜸이 없는 매끄러운 형태의 가장자리를 형성케 함으로서, 세균 번식발생을 방지하고, 외관이 미려하여 제품의 판매에 따른 진열, 구매효과를 상승시킬 수 있는 효과가 제공된다.

포장, 테두리, 비닐포장지, 포장용기

Description

액상이 첨가된 식품 포장방법 및 그 포장물{Packing method and thereof package of food added a liquid state}

도 1은 종래 액상 식품의 포장공정을 도시한 개략도,

도 2는 종래기술에 따른 포장물을 도시한 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 포장물의 포장공정을 도시한 개략도,

도 4는 본 발명에 따른 포장물을 도시한 종단면도.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

1: 포장물 1-1: 포장용기

1-2: 테두리부 1-3: 필름지

2: 액상공급기 3: 열 융착기

3a: 실링부 4: 필름공급기

5: 커팅기 5a: 커팅날

10: 이송대

본 발명은 액상이 첨가된 식품의 포장방법 및 그 포장물에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 액상과 식품을 용기에 담아 필름지로 실링 후 같 낱개로 처리하는 포장물의 포장방법을 개선하여 포장된 포장물의 가장자리 외관을 깔끔하게 하여 제품의 유통과정에 의한 제품의 판매 이전까지 청결상태를 유지하도록 함은 물론, 진열판매에 의한 실구매자에게 구매효과를 올릴 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 식품을 자동화 포장하는 방법에 있어서, 액상이 담기는 유형의 포장(예를 들면, 단무지, 피클, 두부, 김치 등등)은 PP, PE소재로 성형된 일회성 포장용기 내에 해당하는 식품을 담은 상태에서 이송대의 이송라인을 따라 이송과 동시에, 액체(액상)공급기로부터 조미된 액상주입이 이루어지고, 이송되는 포장용기의 상면으로는 필름공급기를 갖추어 필름지 원단이 연속 이송과 더불어 포장용기의 상면에서 밀봉 포장 처리되어 이송되며, 이후, 일정간격으로 놓여 진 포장용기의 사이를 절취하여 각 낱개로 자동 포장 처리되어 출하된다.

상기와 같은 식품의 포장을 전문으로 하는 대단위 생산라인에 있어, 상기와 같이 상품으로서 포장물(1)의 포장공정은, 첨부된 도 1에서 간략하게 도시한 바와 같이, 이송대(10) 상에서 순차적으로 공급되는 포장용기(1-1)에 식품을 담는 단계와, 이송대(10) 상에 액상공급기(2)가 설치되어 식품이 담긴 포장용기(1-1) 내에 일정 양의 조미된 액상을 공급하는 단계와, 이송대(10) 상에 열 융착기(3)가 설치되어 식품에 액상 처리된 포장용기의 상면 테두리부(1-2)에 상부측 필름공급기(4)로부터 연속 공급되는 필름지(1-3)를 일치시켜 실링부(3a)로부터 발생되는 열을 이용하여 실링하는 단계와, 필름지(1-3)에 실링된 포장물 사이에서 주어진 커팅기(5)의 커팅날(5a)에 의해 각 포장물 사이의 필름지(1-3)를 낱개로 절단하는 단계를 포 함한다.

상기와 같은 공정으로 이루어진 종래의 식품 포장물(1)은 첨부된 도 2에서 도시된 바와 같이, 포장용기(1-1)의 테두리부(1-2)부분 상면과 실링되는 필름지(1-3)의 상면은 도시된 길이(t)만큼 실링이 이루어지고, 그 외 나머지 부분은 실링 처리가 이루어지지 않는 상태이다.

상기와 같은 식품이 포장된 종래의 포장물(1)은 절단하는 단계에 있어, 필름지(1-2)에 일정간격을 두고 연속 포장된 포장물(1) 사이에 위치한 필름지(1-3) 절단으로 각 낱개의 포장물(1)을 얻게 되는데, 이는 포장라인 상에서의 필름지 절단은 쉽고 빠르게 진행되는 점에서 포장의 유리한 점이 있지만, 이와 같은 포장물(1)의 형태는 그 가장자리가 불규칙하고, 상술한 바와 같이 포장용기(1-1)와 필름지(1-2) 사이의 들뜸이 발생되는 형태로 실링이 이루어지기 때문에, 유통과정에서의 세균이 번식할 수 있다는 점에서 비위생적인 식품 포장이 된다.

특히, 포장공정에서 맛을 내도록 조미된 액상(액체)이 용기 내에 공급된 다음 이후, 실링되는 공정에서 액상이 포장용기(1-1)의 테두리부(1-2) 부위에 남는 경우로 인해 상기와 같은 세균번식이 우려된다.

한편, 상기와 같이 포장용기의 가장자리가 불규칙하거나 들뜸이 있도록 포장된 포장물은 그만큼 구매효과를 떨어뜨리는 요인 중에 하나이다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 액상과 식품을 용기에 담아 필름지로 실링 후 같 낱개로 처리하는 포장물의 포장방 법에 있어, 포장된 포장물의 가장자리 외관을 깔끔하게 하여 제품의 유통과정에 의한 물품의 판매 이전까지 청결상태를 유지할 수 있는 식품을 포장하는 포장방법과 이에 따른 포장물을 얻을 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의하면, 식품 및 액상을 담을 수 있도록 상부가 개방된 포장용기의 상면 가장자리측 테두리부에 필름지를 실링하여 밀봉 포장하도록 한 것에 있어서, 상기 포장용기를 테두리부 상면 전체에 필름지를 전반적으로 실링한 다음, 상기 테두리부의 가장자리를 접착된 필름지와 함께 동시 절단하여 테두리부로부터 필름지가 들뜸 없이 각 낱개로 포장되도록 한 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명을 첨부된 도 3 및 도 4를 참조하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부된 도 3은 본 발명에 따른 포장물의 포장공정을 도시한 개략도이고, 도 4는 본 발명에 따른 포장물을 도시한 종단면도이다.

본 발명은, 식품 및 액상을 담을 수 있도록 상부가 개방된 포장용기(1-1)의 상면 가장자리측 테두리부(1-2)에 필름지(1-3)를 부착 밀봉하여 포장물(1)을 얻도록 한 통상의 포장방법에 있어서, 상기 포장물(1)은 종래와 동일하게 이송대(10) 상으로부터 공급되어 이송되는 포장용기(1-1) 내에 식품을 담은 다음, 이송대(10) 상으로부터 설치된 액상공급기(2)로부터 액상이 첨가되는 공정 이후에 다음과 같은 열 융착기(3) 및 필름공급기(4)로부터 공급되는 필름지(1-3)의 제공에 따라 실링부 (3a)에서 실링이 이루어지고 커팅기(5)의 커팅날(5a)에 의한 절단공정을 통해 식품의 포장작업이 진행된다.

상기 포장물(1)의 형태는 포장용기(1-1)를 테두리부(1-2) 상면 전체에 필름지(1-3)를 전반적으로 실링한 다음, 상기 테두리부(1-2)의 가장자리를 접착된 필름지(1-3)와 함께 동시 절단하여 테두리부(1-2)로부터 필름지(1-3)가 들뜸 없이 각 낱개로 포장된다.

상기 실링은 열 융착기(3)의 실링부(3a)에 의한 통상적인 방법에 의해 실링되되, 용기의 테두리부(1-2)를 받치는 저면에 대해 그 상면에 위치한 필름지(1-3)를 밀착/가압하여 실링부(3a)로부터 발생되는 열을 이용한 방식으로 테두리부(1-2) 전면에 대해 필름지(1-3)가 실링된다.

도면에서 도시된 바와 같이, 테두리부(1-2)의 상부측에 위치하는 열 융착기(3)의 실링부(3a) 부분은, 상기 테두리부(1-2)의 폭을 수용하는 정도의 폭으로 설치되어 테두리부(1-2)가 갖는 폭에 대하여 필름지(1-3)는 테두리부(1-2)의 폭에 밀착되는 형태에서 실링되는 것이다.

상기 필름지(1-3)가 부착된 테두리부(1-2)의 가장자리 절단은, 커팅기(5)를 통해 가장자리로부터 2mm 내외 절단되도록 한다. 상기 최종 절단시 테두리부(1-2)부분의 2mm의 절단은, 모든 절단장비에 있어, 이상적으로 포장용기의 소재를 최소한 절감하는 차원에서 절단되도록 한 것이다.

또한, 포장용기(1-1)의 테두리부(1-2)를 절단하는 상기 커팅기(5)는, 공압실린더의 배력장치를 이용하여 커팅날(5a)에 대한 순간 발생된 압력으로 커팅이 이루 어지도록 한 예를 도면에서 간략하게 도시하고 있다.

이외의 커팅기(5)는 유압실린더의 동력원에 의한 프레스의 가압에 의해 절취되도록 하거나, 휠에 적용된 절단날의 회전이송에 의한 연속 절단 등으로 필름지와 포장용기의 테두리부가 동시 절단될 수 있으며, 이에 한정하지 않는 범위에서는 모두 가능하다.

참고로, 본 발명에 따른 포장물(1)은 포장용기(1-1)의 테두리부(1-2)로부터 필름지(1-3)의 실링과 절단하는 방법을 통해 식품을 포장하여서 된 것이 특징이며, 상기 포장용기(1-2)는 통상적으로 알려진 바와 같이 상부에 테두리부를 갖는 원형, 정사각형, 직사각형체 형상 등으로 용기이면 상기와 같은 포장이 가능하다.

이면, 포장라인에 설치된 기기의 실링부, 커팅날의 형상 및 세팅된 위치에 한해 조정될 수 있다.

따라서, 포장용기의 테두리부분의 상면은 필름지가 전반적으로 실링된 상태에서 상기와 같은 커팅기 등을 통해 그 가장자리로부터 테두리부위가 매끄럽게 절단되는 형태를 취하기 때문에, 테두리와 필름지와 들뜸 현상이 없게 되어 세균의 번식자체를 어렵게 하여, 식품 청결에 대한 제품판매에 있어 매우 유리한 이점이 있다.

이상에서와 같이 본 발명은 액상과 함께 식품을 필름지로서 밀봉 포장하는 일회성 포장용기의 포장물에 있어, 포장용기의 테두리부에 실링되는 필름지를 전반적으로 상기 테두리부 상면에 부착하되, 필름지의 부착상태 이후의 공정에서 테두 리부의 가장자리를 소정 두께만큼 필름지와 동시 절단하여 포장물의 들뜸이 없는 매끄러운 형태의 가장자리를 형성케 함으로서, 세균 번식발생을 방지하고, 외관이 미려하여 제품의 판매에 따른 진열, 구매효과를 상승시킬 수 있는 효과가 제공된다.

Claims

식품 및 액상을 담을 수 있도록 상부가 개방된 포장용기의 상면 가장자리측 테두리부에 필름지를 부착 밀봉하여 포장하도록 한 것에 있어서,

상기 포장용기를 테두리부 상면 전체에 필름지를 전반적으로 실링한 다음, 상기 테두리부의 가장자리를 접착된 필름지와 함께 동시 절단하여 테두리부로부터 필름지가 들뜸 없이 각 낱개로 포장되도록 한 것을 특징으로 하는 액상이 첨가된 식품 포장방법.
제1항에 있어서, 상기 필름지가 부착된 테두리부의 가장자리 절단은, 가장자리로부터 2mm 내외 절단되도록 한 것을 특징으로 하는 액상이 첨가된 식품 포장방법.
포장용기의 테두리로부터 필름지의 실링과 절단하는 상기 제1항과 제2항의 방법으로 식품을 포장하여서 된 것을 특징으로 하는 액상이 첨가된 식품 포장물.