KR200347908Y1 - 고기구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 맛있게 구울 수 있는 원적외선 방사 고기구이기에 관한 것으로, 특히 다수개의 원적외선 방사체(광물)를 판형상으로 되도록 서로 결합하여 고기구이기를 구성토록 한 것이다.

원적외선은 열 침투성이 강해 매개체 깊숙한 곳까지 열을 전달하는 기능을 갖는 것을 볼 수 있다.

본 고안은 이와 같이 원적외선이 갖는 열 침투성 기능을 이용하여 고기구이기를 구성토록 한 것으로 자갈, 맥반석, 게르마늄 등과 같이 천연의 원적외선 방사체(광물)에 관통하는 구멍을 형성하거나 황토나 세라믹 분말을 반죽하고 이를 일정한 형태로 만든 다음 구워서 가공의 세라믹 볼이나 도기나 자기재를 형성할 때 관통하는 구멍을 형성한 것을 연결대를 이용하여 일렬로 연결하고 이를 좌우지지대로 연결하여 판상으로 형성한 고기구이기에 관한 것이다.

Description

고기구이기{roaster}

본 고안은 고기를 맛있게 구울 수 있는 원적외선 방사 고기구이기에 관한 것으로 보다 상세하게는 다수개의 원적외선 방사 세라믹을 판상으로 일체로 결합하여 고기구이기를 구성토록 한 것이다.

종래의 고기구이기는 금속판이나 석쇠로 된 것을 볼 수 있다. 금속판으로 된 고기구이기는 화염이 직접 고기 표면에 닿지는 않으나, 금속판은 열전도율이 높아 고기의 표면은 쉽게 타는 것을 볼 수 있으나, 고기의 속은 열전도율이 낮아 더디게익게되어 맛있게 고기가 익혀지지 않는 것을 볼 수 있다. 또한, 석쇠로 된 고기구이기은 화염이 고기에 직접 닿아 고기표면이 쉽게 타는것을 볼 수 있으나, 금속판으로 된 것에 비해 지방질이 쉽게 배출 제거되어 고기맛이 좋게되는 것을 볼 수 있다.

이와 같이 종래 금속판이나 석쇠로 된 고기구이기는 화염이 고기에 직접 전달되어 고기를 익히게 되나, 속은 더디게 익으며 고기의 표면은 빨리 익으므로 인해 맛있게 고기를 굽지 못하는 것을 볼 수 있다.

원적외선이라 함은 파장이 약5.6미크론에서 1000미크론 정도의 범위를 갖는 빛의 일종으로 생물체에 방사될 경우, 생체활동을 촉진시켜주게되며, 무생물체에 방사될 경우 무생물체의 화학적 물리적 성질을 개선시켜 준다는 것이 밝혀진바있다.

원적외선의 기능을 일부 요약하면 다음과 같다.

1. 선도유지기능 : 야채나 과일등을 싱싱하게 하며 김치와 같은 발효식품의 선도유지 및 장기간 보관시키며, 고기와 생선등의 육제품을 신선하게 장시간 유지시킨다.(예 : 김치독, 식품보관용기)

2. 숙성기능 : 과일의 신맛을 중화시키며 단맛을 증대시키며 주류(술)의 빠른 숙성을 돕는다.(예 : 식품보관용기, 발효용기)

3. 냄새제거기능 : 냉장고 등의 냄새탈취 음용수의 냄새를 제거한다.(예 : 탈취제)

4. 정화기능 : 공기 및 물을 정화한다.(예 : 공기정화기기, 수처리장치)

5. 생물체의 활성화기능 : 동식물의 성장촉진 및 신진대사 촉진(예 : 원적외선 사우나기, 침구류제품)

이외에 다양한 기능을 갖게 되며, 특히 침투력이 강해 열을 깊숙한 곳까지 전달하는 기능(예 : 원적외선 난방기구)을 갖게 된다.

이와 같은 원적외선은 황토를 구워서 만든 도기나 자기, 세라믹분말을 구워서만든 가공 세라믹이나 옥이나 맥반석, 황토, 게르마늄 등 자연계의 천연광물에서 다량의 원적외선이 방사되고 있다.

본 고안은 이와 같은 원적외선이 갖는 다양한 기능 중 원적외선을 포함한 열선은 매개체 깊숙히 침투되어 매개체를 발열한다는 원적외선의 기능 및 효과를 이용한 것으로 자갈이나 맥반석, 게르마늄등과 같이 원적외선이 방사되는 천연의 광물이나 황토나 세라믹 분말을 반죽한 다음 이를 일정한 형태로 형성한 것을 가마에서 구워서 만든 가공의 원적외선 방사세라믹이나 도기나 자기재를 판상으로 엮어 고기구이기를 형성토록 한 것이다.

본 고안은 돼지고기나 소고기, 닭고기 등과 같은 식용육류를 맛좋은 상태로 구울수 있는 고기구이판을 제공함을 목적으로 개발된 것이다.

원적외선은 열침투성이 우수하여 고기 등을 원적외선을 이용하여 구울때 열이 고기 깊숙한 곳까지 침투하여 고기의 겉과 속이 고르게 익혀 주기 때문에 고기의 맛이 좋아지게 된다.

또한 원적외선을 방사하는 일정크기의 자갈이나 맥반석 또는 게르마늄 등 천연광물이나 황토를 구워서 만든 도기나 자기재, 세라믹 분말을 구워서 만든 가공의 세라믹을 버너나 숯불등 위에 올려놓고 그 위에서 고기를 굽게 되면 화염을 차단하여 고온의 화염이 고기에 직접 닿지 않게 되므로 고기의 표면이 과도하게 타는 것을 방지하게 된다.

본 고안은 이와 같이 원적외선을 방사하며, 고온의 화염을 차단하는 천연의 원적외선 방사광물이나 황토나 세라믹 분말을 구워서 만든 가공의 원적외선 방사광물을 판상으로 서로 결합하여 고기구이기를 구성토록 하는 것이다.

도1 - 본 고안의 사시도.

도2 - 본 고안의 평면도.

도3 - 본 고안의 단면도.

도4 - 본 고안의 타실시예의 사시도.

도5 - 본 고안에 사용되는 판상의 원적외선 방사체의 사시도.

도6 - 본 고안에 사용되는 봉상의 원적외선 방사체의 사시도.

도7 - 본 고안의 또다른 타실시예의 사시도.

자갈이나 맥반석, 게르마늄석과 같은 천연의 원적외선 방사체(10)에 관통하는 구멍을 형성하거나, 황토나 세라믹분말을 반죽하고 이를 일정 형태로 성형하고 이를 가마에서 구워 가공의 원적외선 방사체(11)에 구멍(12)을 갖도록 성형하며, 상기 구멍(12)을 갖는 천연 또는 가공의 원적외선 방사체(10)(11)를 연결대(21)를 이용하여 다수개의 원적외선 방사체(10)(11)를 일체로 고정하며 상기 연결대(21)의 양단은 다수개의 결합구멍을 갖는 좌우지지대(25)로 서로 연결고정하며, 좌우지지대(25)에는 손잡이(26)를 갖도록 한 것이다.

상기에 있어서, 연결대(21)의 일측단부는 머리부(22)를 형성하며, 연결대(21)의 타측단부는 나사산(23)을 형성하고 이에 너트(24)로 고정토록 한 것이다.

또한 상기에 있어서 가공의 원적외선 방사체(11)에는 이를 서로 연결하는 구멍을 1개이상(2~3개) 형성가능하며, 사각판상 이외에 원판형상이나 육각판상이나팔각판상등 다각판상으로도 이를 구성할 수 있으며, 상기 가공의 원적외선방사체(11)는 원기둥, 이외에 사각기둥, 육각기둥, 팔각기둥 등 기둥 형상으로 이를 구성할 수 있다.

이와 같은 구조를 갖는 본고안을 보다 상세하게 설명함과 동시에 그 작용을 살펴보면 다음과 같다.

도면에서 보는 바와 같이 사각판 형상의 가공의 원적외선 방사체(11)에 형성한 구멍(12)에 연결대(21)를 끼워 넣고 일렬로 연결시킨 것을 좌우지지대(25)에 결합하여 판상으로 구성하여 본 고안인 고기구이기를 구성하게 된다.

이와 같은 고기구이기는 버너나 숯불 등의 화염에 올려놓게 되면 원적외선 방사체(11)가 가열됨과 동시 원적외선은 방사하게 된다.

이와 같이 원적외선 방사체(11)로 구성된 고기구이기에 의해 구워지는 고기는 화염의 직열을 차단하여 고기의 겉표면이 과도하게 타는 것을 방지하게 되며 열 과함과 방사되는 원적외선이 고기의 겉과 속이 거의 동시에 익혀주어 고기를 맛있게 구워지게 하는 것이다.

자갈이나 맥반석, 게르마늄석 등과 같은 천연의 원적외선 방사체나 황토를 구워서 만든 도기나 자기재, 또는 세라믹 분말을 반죽하고 이를 일정한 형태로 가공한 것을 구워서 만든 가공의 세라믹석 등은 충격을 가할때 깨지는 경우가 발생하게 된다.

본 고안에 있어서 고기구이기를 구성하는 원적외선방사체(10)(11)가 깨질 경우, 연결대(21)를 지지 고정하는 좌우 지지대(25)로 부터 연결대(21)를 분리할 경우 깨진 원적외선방사체(10)(11)를 간단히 교체할 수 있게 된다.

또한 원적외선 방사체(11)를 황토나 세라믹분말 등으로 형성함에 있어서, 그형상을 도면에서 보는 바와 같이 사각판 형상이나 원기둥 형상으로 이를 구성할 수 있으며, 육각이나 팔각판 등 다각판 형상으로도 이를 형성할 수 있으며 그 크기가 클 경우 연결대(21)를 끼워 연결하는 구멍(12)을 1개 이상으로 이를 성형할 수 있으며 원기둥 이외에 사각, 육각, 팔각기둥 등 기둥 형상으로 이를 형성할 수 있다.

이미 알려진 바와 같이 원적외선을 지칭하는 파장대의 빛은 생물체나, 무생물체에 가해질 경우 인간에게 유리한 작용을 한다는 것이 밝혀진 바 있다.

특히 원적외선은 침투성이 좋아 저온상태에서도 신체를 발열시켜 몸을 덮여주는 기능을 갖는 다는 것이 밝혀져 원적외선을 이용한 사우나기나 기타 건강보조 제품이 출현되고 있음을 볼 수 있다.

본 고안은 버너나 숯불 등의 화염으로 원적외선 방사체를 가열시키고 원적외선방사체로부터 발생되는 복사열과 원적외선으로 고기를 구울때 화염이 직접 고기표면에 닿지않아 고기의 표면이 쉽게 타는 것을 방지하며, 고기의 겉과 속이 거의 동시에 가열되어, 고기를 고르게 익혀 줌으로 맛있게 고기를 익혀주며 고기에 포함된 지방질은 원적외선 방사체의 간격을 통해 신속히 배출되어 아주 맛있게 고기를 구울 수 있게되는 아주 유용한 고안인 것이다.

Claims (4)

1. 자갈이나 맥반석, 게르마늄석과 같은 천연의 원적외선 방사체(10)에 관통하는 구멍을 형성하거나, 황토나 세라믹분말을 반죽하고 이를 일정 형태로 성형하고 이를 가마에서 구워 원적외선 방사체(11)에 구멍(12)을 갖도록 성형하며, 상기 구멍(12)을 갖는 원적외선방사체(11)를 연결대(21)를 이용하여 다수개의 원적외선 방사체(11)를 일체로 고정하며, 상기 연결대(21)의 양단은 다수개의 결합구멍을 갖는 좌우지지대(25)로 서로 연결고정하며, 좌우지지대(25)에는 손잡이(26)를 갖도록 한 것을 특징으로하는 고기구이기.
2. 제 1항에 있어서, 연결대(21)의 일측 단부에는 머리부(22)를 형성하며 연결대(21)의 타측 단부에는 나사산(23)을 형성하고, 이에 너트(24)로 고정되도록 한 것을 특징으로 하는 고기구이기.
3. 제 1항에 있어서, 가공의 원적외선방사체(11)는 사각이나 팔각 등의 다각판 형상을 갖도록 한 것을 특징으로하는 고기구이기.
4. 제 1항에 있어서, 가공의 원적외선방사체(11)는 원기둥이나 육각기둥 등, 기둥형상으로 된 것을 특징으로하는 고기구이기.