KR200323032Y1

KR200323032Y1 - A cooking pan

Info

Publication number: KR200323032Y1
Application number: KR20-2003-0014092U
Authority: KR
Inventors: 이신근
Original assignee: 이신근
Priority date: 2003-05-07
Filing date: 2003-05-07
Publication date: 2003-08-14

Abstract

본 고안은 차열판을 갖춘 조리용 팬에 관한 것으로, 그 목적은 가열기의 화염이 팬의 바닥 전역에 고르게 전달되도록 하는 것이다.The present invention relates to a cooking pan equipped with a heat shield plate, the object of which is to ensure that the flame of the heater is evenly distributed throughout the bottom of the pan.

이를 위해 고안에 따른 조리용 팬에 의하면, 팬 바닥(11)(21)의 외면 중앙부위에 일정한 간극이 유지되도록 금속재질의 차열판(60)이 부설되어 있어서, 가열기의 화염이 차열판(60)에 의해 팬 바닥(11)(21)의 중앙부에 집중되지 않고 가장자리 측으로도 균일하게 분산된다. 따라서 가열기의 화염이 팬의 바닥(11)(21) 전역에 균일하게 전달되며 이로 인해 조리물이 타는 것이 방지됨은 물론이며 조리가 고르게 이루어져 제품 신뢰성 역시 향상되는 작용효과가 있다.According to the cooking pan according to the devised for this purpose, the heat shield plate 60 of the metal material is installed so that a constant gap is maintained at the center of the outer surface of the pan bottom (11, 21), the flame of the heater is heat shield plate (60). ) Is uniformly distributed to the edge side without being concentrated at the center of the fan bottoms 11 and 21. Therefore, the flame of the heater is uniformly transmitted throughout the bottom 11 and 21 of the pan, which prevents the burning of food, and evenly cooks the product, thereby improving product reliability.

Description

Cooking pan with heat shield plate {A COOKING PAN}

본 고안은 차열판을 갖춘 조리용 팬에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리용 팬의 바닥 구조를 개선하여 바닥 전역이 고르게 가열될 수 있는 차열판을 갖춘 조리용 팬에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking pan having a heat shield plate, and more particularly to a cooking pan having a heat shield plate that can be heated evenly across the floor by improving the bottom structure of the cooking pan.

일반적으로 조리용 팬은 주방에서 고기를 굽거나 계란 부침 등과 같은 조리 시 사용하는 것으로, 내측에 빈 공간이 형성된 팬 본체와, 이 팬 본체의 가장자리에 부착된 손잡이를 구비하고 있다. 따라서 주방 등에서 팬 본체를 가스렌지에 올려놓고 가열하여 조리를 수행하며, 조리가 완료되면 손잡이를 잡고서 이를 내려놓는다.In general, the cooking pan is used for cooking meat, cooking eggs, and the like in a kitchen. The cooking pan includes a pan main body having an empty space formed therein and a handle attached to an edge of the pan main body. Therefore, in the kitchen, the pan body is placed on a stove and heated to perform cooking. When the cooking is completed, grab the handle and put it down.

그러나 이러한 종래 조리용 팬의 사용 시 가스렌지 등과 같은 가열기의 화력이 팬 본체의 바닥 중앙에 집중적으로 전달되는 단점이 있다. 이에 따라 팬 본체의 바닥 중앙에 놓인 조리물에는 직열이 전달되어 쉽게 타는 반면에 팬 본체의 바닥 가장자리에 놓인 조리물은 익지 않는다.However, when the conventional cooking pan is used, the heating power of a heater such as a gas stove is concentrated in the center of the bottom of the pan body. Accordingly, the food placed at the center of the bottom of the pan body is easily burned by direct heat transfer, while the food placed at the bottom edge of the pan body is not cooked.

결국, 조리물의 조리가 균일하게 이루어지지 않기 때문에, 조리물의 위치를 자주 바꾸어주어야 하는 사용상의 불편함이 있다.As a result, since the cooking of the food is not made uniformly, there is an inconvenience in use that the location of the food must be changed frequently.

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 고안의 목적은 팬 본체의 바닥 구조를 개선하여 팬 본체의 바닥 전역이 균일하게 가열되며 이로 인해 조리물을 보다 균일하게 조리할 수 있는 차열판을 갖춘 조리용 팬을 제공하는 것이다.The present invention is to solve this problem, an object of the present invention is to improve the bottom structure of the fan body is uniformly heated throughout the bottom of the fan body, which is provided with a heat shield plate that can cook food more uniformly It is to provide a cooking pan.

도 1은 본 고안에 따른 조리용 팬을 보인 사시도이다.1 is a perspective view showing a cooking pan according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 차열판의 결합구조를 발췌하여 보인 분해사시도이다.Figure 2 is an exploded perspective view showing an extract of the coupling structure of the heat shield plate according to the present invention.

도 3은 도 1의 Ⅲ - Ⅲ 선에 따른 단면도로, 차열판의 결합상태를 보인 것이다.FIG. 3 is a cross-sectional view taken along line III-III of FIG. 1, illustrating a coupling state of a heat shield plate.

도 4는 본 고안의 다른 실시 예에 따른 조리용 팬을 보인 분해사시도이다.Figure 4 is an exploded perspective view showing a cooking pan according to another embodiment of the present invention.

도 5는 도 4의 Ⅴ - Ⅴ선에 따른 단면도이다.5 is a cross-sectional view taken along the line VV of FIG. 4.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

10,20..팬(팬 본체) 11,21..바닥10,20 ... fan (fan body) 11,21 ... bottom

40,50..손잡이 60..차열판40.50 Handle 60. Heat shield

61..관통홀 62..화공61..through hole 62..chemical

63..랜싱가공부 70..스크루63. Lansing Process 70. Screw

이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안은;The present invention for achieving this object is;

조리물이 놓여져 조리되는 팬 본체와, 이 팬 본체의 가장자리에 마련된 손잡이를 갖춘 조리용 팬에 있어서,In the cooking pan having a pan main body on which food is placed and cooked, and a handle provided at the edge of the pan main body,

팬 본체 바닥의 외면 중앙부에는 가열기의 화염을 팬 본체의 바닥 중앙부로 간접 전달시키기 위해 팬 본체의 바닥과 일정한 간극이 유지되도록 금속재질의 차열판이 설치된 것을 특징으로 한다.In the center portion of the outer surface of the bottom of the fan body, a heat shield plate made of metal is installed to maintain a constant gap with the bottom of the fan body in order to indirectly transfer the flame of the heater to the bottom center of the fan body.

이하, 본 고안에 따른 하나의 바람직한 실시 예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, one preferred embodiment according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 고안에 따른 조리용 팬은 도 1에 도시한 바와 같이, 조리물이 놓여져 직접 가열되며 팬의 본체를 이루는 금속 재질의 제1팬(10) 및 제2팬(20)과, 이 제1팬(10) 및 제2팬(20)을 접철 가능하게 결합하기 위한 힌지수단(30)과, 이 제1팬(10) 및 제2팬(20)의 전방측에 상호 일치되게 마련된 제1,제2손잡이(40)(50)와, 제1팬(10)과 제2팬(20)의 바닥(11)(21) 외면(外面)에 각각 부설되어 가열기의 화염을 분산시키기 위한 차열판(60)을 구비하고 있다.As shown in FIG. 1, the cooking pan according to the present invention includes a first pan 10 and a second pan 20 made of metal, which are directly heated by heating food and forming a main body of the pan, and the first pan. Hinge means 30 for foldably coupling the 10 and the second fan 20, and the first and the first, provided to coincide with the front side of the first fan 10 and the second fan 20 2 handles 40 and 50, and a heat shield plate 60 for laying the outer surfaces of the bottom 11 and 21 of the first fan 10 and the second fan 20 to disperse the flames of the heater. ).

제1팬은(10)은 다이케스팅 머신을 통해 상부가 개방된 사발형상으로 단조 가공되는 것으로, 이의 가장자리는 상부로 연장되어 테두리 벽면을 형성한다. 그리고 제1손잡이(40)는 플라스틱으로 사출 성형되며, 제1팬(10)의 전방측 벽면 중앙에 마련된다. 미설명 부호 "12"는 생선과 같은 조리물을 용이하게 굽기 위해 제1팬(10)의 바닥(11) 내면(內面)에 길이방향으로 형성된 요철비드이다.The first pan 10 is forged into a bowl shape, the upper portion of which is opened through a die casting machine, the edge of which extends upward to form a rim wall surface. The first handle 40 is injection molded of plastic and is provided at the center of the front wall surface of the first fan 10. Reference numeral "12" is an uneven bead formed in the longitudinal direction on the inner surface of the bottom 11 of the first pan 10 to easily bake food such as fish.

그리고 제2팬(20) 역시 제1팬(10)과 대응하는 형상으로 이루어지며, 이의 전방 중앙에도 제1손잡이(40)와 일치되게 제2손잡이(50)가 마련된다. 이러한 제1팬(10)과 제2팬(20)의 후방은 힌지수단(30)을 통해 접철 가능하게 결합된다.이에 따라 제1팬(10)에 조리물을 넣고 제2팬(20)을 접으면, 조리물을 완전하게 덮은 상태에서 조리가 진행되게 되며 아울러 제1손잡이(40)와 제2손잡이(50)를 잡고서 제1팬(10)과 제2팬(20)을 상하로 뒤집을 수도 있게 된다.The second fan 20 also has a shape corresponding to that of the first fan 10, and a second handle 50 is provided at the front center thereof so as to match the first handle 40. The rear of the first fan 10 and the second fan 20 is foldably coupled through the hinge means 30. Accordingly, the food is put into the first fan 10 and the second fan 20 is moved. When folded, cooking is performed while the food is completely covered, and the first pan 10 and the second pan 20 may be turned upside down while holding the first handle 40 and the second handle 50. Will be.

한편, 차열판(60)은 앞서 기술한 바와 같이, 제1팬(10)과 제2팬(20) 바닥(11)(21)의 외면 중앙부에 설치되어 가열기의 화염을 바닥(11)(21) 전역으로 분산시키기 위한 것으로, 이의 상세한 구조는 다음과 같다.(제1팬(10)과 제2팬(20)의 구조가 실질적으로 동일하기 때문에, 이하 구조 설명에서는 제1팬(10)과 제2팬(20)을 팬 본체라고 통칭하여 설명한다.)On the other hand, as described above, the heat shield plate 60 is installed in the center of the outer surface of the bottom 11, 21 of the first fan 10 and the second fan 20, the bottom of the heater 11 (21) The structure of the first fan 10 and the second fan 20 is substantially the same, so that the structure of the first fan 10 and the second fan 20 are substantially the same. The second fan 20 will be referred to collectively as the fan body.)

도 2와 도 3을 참조하면, 금속 차열판(60)은 소정 두께를 갖는 원형 플레이트로 제작되며, 이의 중앙부에는 스크루(70)가 관통하는 관통홀(61)이 천공되어 있다. 그리고 관통홀(61)을 중심으로 하여 원주방향으로 일정한 간격을 다수개의 화공(62;火孔)이 천공되어 있다. 이 화공(62)들은 차열판(60)을 랜싱 가공하여 이루어져 있는데, 화공(62)이 형성되면서 차열판(60)의 일어선 부위(랜싱 가공부;63)가 팬 본체(10)(20)의 바닥(11)(21) 외면과 당접하게 된다.2 and 3, the metal heat shield plate 60 is made of a circular plate having a predetermined thickness, and a through hole 61 through which the screw 70 penetrates is formed in the center portion thereof. Further, a plurality of chemical holes 62 are drilled at regular intervals in the circumferential direction with the through hole 61 as the center. The chemical process 62 is made by lancing the heat shield plate 60, the forming portion (lancing processing portion; 63) of the heat shield plate 60 while forming the chemical hole 62 is the fan body (10, 20) The bottom 11, 21 is in contact with the outer surface.

이에 따라 실질적으로 차열판(60)과 팬 본체(10)(20)의 바닥(11)(21) 외면 사이에는 소정의 공간(S)이 형성된다. 본 고안의 실시 예에서는 이들 사이의 공간(S) 폭은 대략 2 ~ 3mm 정도 형성되게 구성하였다. 또한, 본 고안의 실시 예에서 차열판(60)은 열 변형에 강한 스테인리스 스틸로 구성하였다.Accordingly, a predetermined space S is substantially formed between the heat shield plate 60 and the outer surfaces of the bottoms 11 and 21 of the fan bodies 10 and 20. In the embodiment of the present invention was configured such that the space (S) width between them is formed about 2 to 3mm. In addition, in the embodiment of the present invention, the heat shield plate 60 is made of stainless steel resistant to thermal deformation.

그리고 팬 본체(10)(20)의 바닥(11)(21) 외면 중앙에는 차열판(60)의 관통홀(61)과 일치되게 스크루홀(80)이 마련되며, 차열판(60)의 가장자리와 일치되도록 링 형상의 컬링부(90;curling)가 돌출되게 마련되어 있다.In addition, a screw hole 80 is provided at the center of the outer surfaces of the bottom 11 and 21 of the fan bodies 10 and 20 to coincide with the through hole 61 of the heat shield plate 60, and the edge of the heat shield plate 60 is provided. The ring-shaped curling part 90 is provided so that it may be made to protrude.

따라서 조리용 팬의 생산라인에서 차열판(60)의 관통홀(61)과 팬 본체(10)(20)의 스크루홀(80)을 일치시킨 후 여기에 스크루(70)를 조여 가조립한다. 그리고 팬 본체(10)(20)의 바닥(11)(21) 외면에 마련된 컬링부(90)를 안쪽으로 말아 넣으면, 차열판(60)의 가장자리가 컬링부(90)에 의해 견실하게 고정되어 열 변형이 발생되지 않는다. 이 때, 차열판(60)은 랜싱 가공부(63)에 의해 팬 본체(10)(20)의 바닥(11)(21)과의 사이에 일정한 공간(S)이 형성되며, 이러한 공간(S)은 다수개의 화공(62)을 통해 외부와 연통된다.Therefore, in the production line of the cooking pan, the through-hole 61 of the heat shield plate 60 and the screw holes 80 of the fan body 10, 20 and the like, and then tighten the screws 70 therein to preassemble. When the curling part 90 provided on the bottom 11 and 21 outer surfaces of the fan bodies 10 and 20 is rolled inward, the edge of the heat shield plate 60 is firmly fixed by the curling part 90. Thermal deformation does not occur. At this time, the heat shielding plate 60 is formed by a lancing processing unit 63 with a constant space (S) between the bottom 11, 21 of the fan body 10 (20), such a space (S) ) Is in communication with the outside through a plurality of chemical holes (62).

다음에는 이와 같이 구성된 본 고안에 따른 조리용 팬의 사용방법 및 이에 따른 작용효과를 설명한다.Next will be described how to use the cooking pan according to the present invention configured as described above and the resulting effects.

먼저, 상부에 위치한 제2팬(20)을 개방한 후 하부에 위치한 제1팬(10)내에 조리물을 넣는다. 그리고 제2팬(20)을 덮으면, 제1팬(10)과 제2팬(20)의 가장자리가 정확하게 맞물림과 동시에 제1손잡이(40)와 제2손잡이(50) 역시 일치된다.First, after opening the second fan 20 located in the upper portion and put the food in the first fan 10 located in the lower portion. When the second fan 20 is covered, the edges of the first fan 10 and the second fan 20 are correctly engaged with each other, and the first handle 40 and the second handle 50 also coincide with each other.

이러한 상태에서 제1,제2손잡이(40)(50)를 잡고서 조리용 팬을 가열기(예를 들면, 가스렌지)에 올려놓으면, 제1팬(10)의 바닥(11)이 직접 가열되면서 조리가 진행된다.In this state, while holding the first and second handles 40 and 50 and placing the cooking pan on a heater (for example, a stove), the bottom 11 of the first pan 10 is heated while cooking. Proceeds.

이 때, 가열기의 화염은 차열판(60)과 직접 부딪치며 이것에 의해 화염의 대부분은 제1팬(10)의 바닥(11) 가장자리 측으로 분산되며, 나머지 일부는 화공(62)들을 통해 차열판(60)과 제1팬(10)의 바닥(11) 사이의 공간(S)으로 분산 전도된다.At this time, the flame of the heater directly hits the heat shield plate 60, whereby most of the flame is dispersed to the edge of the bottom 11 of the first fan 10, and the other part of the heater is heated through the heat holes 62. 60 is distributed and conducted to the space S between the bottom 11 of the first fan 10.

따라서 제1팬(10)의 바닥(11) 가장자리는 분산 화염에 의해 직접 가열됨과동시에 제1팬(10)의 바닥(11) 중앙부는 간접 전도 방식으로 가열되며, 이로 인해 제1팬(10)의 바닥(11) 전역이 고르게 가열됨으로써 조리물 역시 타지 않으면서 보다 균일하게 조리된다.Accordingly, the edge of the bottom 11 of the first fan 10 is directly heated by the dispersing flame, and at the same time the center of the bottom 11 of the first fan 10 is heated in an indirect conduction manner, thereby allowing the first fan 10 to be heated. By heating the entire bottom 11 of evenly, the food is cooked more evenly without burning.

또한, 조리 도중에 조리용 팬을 뒤집으면, 제1팬(10)과 제2팬(20)의 상하 위치가 뒤바뀌며 이 때에도 제2팬(20)에 마련된 차열판(60)에 의해 제2팬(20)의 바닥(21) 전역이 고르게 가열된다.In addition, if the cooking pan is turned upside down during cooking, the upper and lower positions of the first pan 10 and the second pan 20 are reversed, and at this time, the second pan is provided by the heat shield plate 60 provided in the second pan 20. The entirety of the bottom 21 of 20 is heated evenly.

결국, 차열판(60)을 갖춘 조리용 팬을 통해 조리를 수행하면, 가열기에서의 열은 금속 차열판(60)에 의해 팬본체(10)(20)의 바닥(11)(21) 전역에 고르게 전달되어 조리효율이 향상되는 것은 물론이며 어느 한곳이 집중적으로 타는 것도 방지할 수 있다.As a result, when cooking is performed through a cooking pan equipped with a heat shield plate 60, heat from the heater is transferred to the entire bottom 11 and 21 of the fan bodies 10 and 20 by the metal heat shield plate 60. It is delivered evenly to improve cooking efficiency and prevent intensive burns anywhere.

한편, 본 고안의 실시 예에서는 접철식 조리용 팬의 팬 본체의 바닥에 차열판을 설치한 것으로 설명하였지만, 이에 국한하지 않고 주방용 조리 팬의 바닥에 차열판을 설치하여도 본 고안의 소기 목적을 달성할 수 있음은 물론이다.On the other hand, in the embodiment of the present invention was described that the heat shield plate is installed on the bottom of the pan body of the folding cooking pan, but not limited to this even if the heat shield plate is installed on the bottom of the kitchen cooking pan to achieve the desired purpose of the present invention Of course you can.

즉, 도 4와 도 5를 참조하면, 본 고안의 다른 실시 예에 따른 주방용 조리 팬은 조리물이 놓여져 조리되는 팬 본체(110)와, 이 팬 본체(110)의 가장자리에 단부가 고정되는 손잡이(120)와, 팬 본체(110)의 바닥(111) 하면에 설치되어 가열기의 화염을 간접적으로 전달시키기 위한 금속재질의 차열판(160)을 갖추고 있다. (이러한 차열판(160)의 상세한 구조 및 이의 배치구조는 앞서 기술한 바와 같으므로 이에 대한 상세 설명은 생략한다.)That is, referring to FIGS. 4 and 5, the cooking pan according to another embodiment of the present invention includes a pan main body 110 in which food is placed and cooked, and a handle at which an end is fixed to an edge of the pan main body 110. 120 and a heat shield plate 160 made of metal for indirectly transmitting the flame of the heater is installed on the bottom surface 111 of the fan body 110. (The detailed structure of the heat shield plate 160 and the arrangement structure thereof are as described above, and thus detailed description thereof will be omitted.)

따라서 가열기를 통해 주방용 조리 팬을 가열하면 이의 바닥(111) 전역이 편중됨이 없이 고르게 가열되며, 이것에 의해 조리 역시 균일하게 진행되는 작용효과가 있다.Therefore, when the kitchen cooking pan is heated through a heater, the entire bottom 111 of the cooking pan is evenly heated without being biased, whereby cooking has an effect of uniformly progressing.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이; 본 고안에 따른 조리용 팬에 의하면, 팬 바닥의 외면 중앙부위에 일정한 간극이 유지되도록 금속재질의 차열판이 부설되어 있어서, 가열기의 화염이 차열판에 의해 팬 바닥의 중앙부에 집중되지 않고 가장자리 측으로도 균일하게 분산된다. 따라서 가열기의 화염이 팬의 바닥 전역에 균일하게 전달되며 이로 인해 조리물이 타는 것이 방지됨은 물론이며 조리가 고르게 이루어져 제품 신뢰성 역시 향상되는 작용효과가 있다.As described in detail above; According to the cooking pan according to the present invention, a heat shield plate made of metal is installed so that a constant gap is maintained at the center portion of the outer surface of the bottom of the pan, so that the flame of the heater is not concentrated at the center of the bottom of the pan by the heat shield plate. Evenly dispersed. Therefore, the flame of the heater is uniformly transmitted throughout the bottom of the pan, which prevents the burning of food and also increases the reliability of the product due to the uniform cooking.

Claims

A cooking pan having a pan main body on which food is placed and cooked, and a handle provided at an edge of the pan main body,

The heat shield plate is characterized in that the heat shield plate of the metal material is installed in the center of the outer surface of the bottom of the fan body to maintain a constant gap with the bottom of the fan body to indirectly transfer the flame of the heater to the bottom center of the fan body. Dragon fan.

The method of claim 1,

The center portion of the heat shield plate is fixed to the bottom center portion of the fan body through a screw,

The edge of the heat shield plate is a cooking pan with a heat shield, characterized in that fixed through the curling portion provided to protrude to the bottom of the fan body.

The method of claim 1,

The heat shield plate is a cooking pan with a heat shield plate, characterized in that a plurality of chemical holes perforated through the lancing process is provided at regular intervals.

The method of claim 1,

The heat shield plate is a cooking pan having a heat shield plate, characterized in that made of stainless steel.

The method of claim 1,

The fan body is a folding fan of the first fan and the second fan of the corresponding shape is foldably coupled through the hinge means,

The heat shield plate is a cooking pan having a heat shield plate, characterized in that each installed in the center of the bottom outer surface of the first pan and the second fan.

The method of claim 5,