KR20000024122A - 구이 김에 디 에이치 에이를 함유시키는 방법 및 장치 - Google Patents

Abstract

(1)발명이 속하는 기술분야

본 발명은 구이김에 DHA(Docosa hexaenoic acid)를 함유시키는 방법과 그에 적합한 장치를 제공하려는 것이다.

(2)발명의 목적

본 발명은 김 구이를 하는 중에 김에 효율적으로 DHA를 함유시킬 수 있는 방법과 그 장치를 안출하여 식사를 하는 도중에 자연스럽고 충분하게 DHA를 섭취할 수 있게끔 함을 목적으로 하는 발명이다.

(3)발명의 구성

본 발명의 실시예로는, 김 구이를 하는 도중에 김이 이송되는 부위에 상하롤러가 김을 물고 이송토록 하고 액상의 DHA가 관을 타고 유입되어 상부롤러에 조금씩 유출되도록 하는 것이다.

구성의 실시예는 회전 구동하는 컨베이어에 전열히터(2)를 설치하고 입구쪽에는 양념 도포장치(3)를 설치한 후 김이 전열히터(2)를 통과한 다음위치에 DHA 도포장치(10)를 설치하는데, 그 구성은 상 하부롤러(11)(11')를 구성하고 상 하부롤러(11)(11')의 표면부(12)는 쿳션과 흡착성을 갖도록 구성하며, 상부롤러(11)의 위에는 공급통(13)을 구성한 후 바로 그 아래에 공급관(15)을 설치하되 공급관(15)에는 미세한 유출구멍(16)을 다수개 형성하여 액상의 DHA가 상부롤러(11)에 조금씩 유출되도록 하는 것이다.

(4)발명의 효과

본 발명에 의하면 김을 굽는 과정에서 간편하게 DHA가 도포됨으로써, DHA가 함유된 김을 효율적이면서 대량으로 생산할 수 있게 되고, 따라서 사람들이 손쉽게 DHA를 섭취하게 되어 국민의 건강증진에 큰 도움을 줄 수 있게되는 효과가 있다.

Description

구이 김에 디 에이치 에이를 함유시키는 방법 및 장치{How to contain of D·H·A in dried laver and device}

본 발명은 구이김에 DHA(도코사 헥사엔 산, Docosa hexaenoic acid)를 함유시키는 방법과 그에 적합한 장치를 제공하려는 것이다.

주지된 바와 같이 DHA는 생선 몸체의 눈 뒷부분의 지방에 포함되어 있는 고도 불포화 지방산의 일종으로 뇌의 기억학습 중추의 구성물질인데, 혈전을 예방하는 물질로 알려져 있고 성인 뇌세포의 지방에도 10%정도 포함되어 있는 것으로 일려져 있으며, 최근 이 물질이 뇌의 움직임을 활발하게 하여 두뇌발육을 촉진할 뿐만 아니라 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주어 동맥경화를 예방하고 치매, 암 등을 예방하는 효과가 있다는 연구결과가 나와 주목받고 있다.

이러한 DHA는 참치, 고등어, 갈치, 꽁치 등 등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 것으로, 알려졌는데, 특히 참치에 100g 당 2.88g이 들어있고 고등어도 1.78g이나 들어있는 것이 밝혀진 바 있다.

상기한 바와 같이 DHA는 사람, 특히 그 중에서도 어린이에게 특히 유익하다고 알려져 이를 섭취해야 할 필요성이 급격히 대두되는 현실인 바, 근래에 들어 일부의 과자나 우유, 음료수 등에 DHA를 함유되고는 있으나 이러한 정도로는 섭취가 부족할 수 밖에 없어서 더욱 효율적으로 DHA를 섭취할 수 있는 방안이 강구되었던 것이다.

본 발명은 상기한 문제점과 필요성에 의해 안출된 것으로, 김구이를 하는 중에 김에 효율적으로 DHA를 함유시킬 수 있는 방법과 그 장치를 안출하여 식사를 하는 도중에 자연스럽고 충분하게 DHA를 섭취할 수 있게끔 함을 목적으로 하는 발명이다.

도 1은 본 고안에 의한 장치의 정면개략도

도 2는 도 1의 A-A선 확대 단면도

도 3은 도 2의 B-B선 확대 단면도

***도면중 주요 부분에 대한 부호의 설명***

1:컨베이어 2:전열히터

3:양념 도포장치 4:적층대

5:계수기

10:DHA 도포장치 11:상부롤러

11':하부롤러 12:표면부

13:공급통 14:밸브

15:공급관 16:유출구멍

20:김

본 발명을 구현하기 위한 방법의 실시예로는, 이송수단을 이용하여 김을 이송하는 도중에 상하롤러가 김을 물고 이송토록 하고 상하부 롤러의 표면부는 액체가 잘 도포되도록 흡착성을 갖게 하며, 보관통에 준비한 액상의 DHA가 관을 타고 유입되어 상부롤러에 조금씩 유출되도록 하는 것이다.

이하 상기한 방법을 적용하여 실제로 DHA를 함유시키기 위한 장치의 실시예를 첨부된 도면에 의거 자세히 설명하면 다음과 같다.

회전 구동하는 컨베이어(1)를 구성하고 컨베이어의 상부위치 측의 하부에 전열히터(2)를 설치하며, 김(20)이 유입되는 입구쪽에는 참기름이나 소금 등을 도포하기 위한 양념 도포장치(3)를 설치하였다.

그리고 김(20)이 전열히터(2)를 통과한 다음위치에는 DHA 도포장치(10)를 설치하는데, 그 구성을 자세히 살펴보면, 김(20)을 물고 이송토록 동력을 받아 회전하는 상 하부롤러(11)(11')를 구성하고 상 하부롤러(11)(11')의 표면부(12)는 김(20)을 잘 물고 이송하면서 DHA가 잘 도포되도록 쿳션과 흡착성을 갖도록 구성하였다.

상부롤러(11)의 위에는 액상의 DHA를 공급할 수 있는 공급통(13)을 구성한 후 바로 그 아래의 상부롤러(11)바로 위에는 공급통(13)과 밸브(14)로 연결되는 공급관(15)을 설치하되 공급관(15)에는 미세한 유출구멍(16)을 다수개 형성하여 액상의 DHA가 조금씩 유출되도록 하는 것이다.

상기 DHA 도포장치(10)의 옆에는 완료된 구이김이 적층되는 적층대(4)를 구성하고 김의 숫자를 카운트 할 수 있는 계수기(5)를 설치하는 것이다.

도면중 미설명된 부호 6은 김 투입대, 7은 구이기 케이스이다.

이러한 구성으로 된 본 발명 장치의 작용을 살펴보면, 김투입대(6)로부터 김(2)을 한장씩 공급하면 양념 도포장치(3)를 통과하면서 참기름과 소금이 도포되고 계속하여 전열히터(2)를 통과하면서 김(20)이 구워진다.

그 후 김(20)은 DHA 도포장치(10)로 유입이 되는데 상 하부롤러(11)(11')가 김(20)을 물고 이송을 하면서 김(20)에 DHA가 도포된다. 즉 공급통(13)에 담겨진 액상의 DHA가 공급관(15)을 통해 유입되고 유출구멍(16)을 통해 흘러내려 상부롤러(11)에 흡착되어 있게되므로 김(20)이 이송되면서 DHA가 도포되는 것이다.

이상 설명한 바와 같은 본 발명에 의하면 김을 굽는 과정에서 간편하게 DHA가 도포됨으로써, DHA가 함유된 김을 효율적이면서 대량으로 생산할 수 있게 되고, 그에 따라 사람들이 손쉽게 DHA를 섭취하게 되어 국민의 건강증진에 큰 도움을 줄 수 있게되는 등 매우 유익한 발명인 것이다.

Claims (2)

1. 김 구이를 하는 도중에 김이 이송되는 부위에 상하롤러가 김을 물고 이송토록 하고 상하부 롤러의 표면부는 액체가 잘 도포되면서 이송이 잘 이루어지도록 쿳션과 흡착성을 갖게 하며, 보관통에 준비한 액상의 DHA가 관을 타고 유입되어 상부롤러에 조금씩 유출되도록 함을 특징으로 하는 구이김에 디 에이치 에이를 함유시키는 방법.
2. 회전 구동하는 컨베이어(1)와, 참기름이나 소금 등을 도포하기 위한 양념 도포장치(3)와, 전열히터(2)를 설치하여서 된 장치에 있어서,

   컨베이어의 일측에 김을 물고 이송토록 동력을 받아 회전하는 상 하부롤러(11)(11')를 구성하고 상 하부롤러(11)(11')의 표면부(12)는 김을 잘 물고 이송하면서 DHA가 잘 도포되도록 쿳션과 흡착성을 갖도록 구성하며,

   상부롤러(11)의 위에는 액상의 DHA를 공급할 수 있는 공급통(13)을 구성한 후 바로 그 아래의 상부롤러(11)바로 위에는 보관통(13)과 밸브(14)로 연결되는 공급관(15)을 설치하되 공급관(15)에는 미세한 유출구멍(16)을 다수개 형성하여 액상의 DHA가 상부롤러(11)에 조금씩 유출되도록 구성함을 특징으로 하는 구이김에 디 에이치 에이를 함유시키는 장치.