KR102719178B1 - 회전식 튀김 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전식 튀김 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 튀김과정에 튀깅망을 자동으로 승하강되어 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루어지도록 함과 더불어 튀김완료 후 튀김통을 뒤집어 배유 및 세척을 용이하게 실시할 수 있도록 함을 목적으로 하는 것이다.
즉, 본 발명은 튀김 조리기에 있어서, 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부를 형성하여 구비되는 회전지지대와 상기 회전지지대에 양단이 회전되게 축지되게 구비되는 튀김프레임; 상기 회전지지대의 일측 축지지부에 튀김프레임을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부; 튀김통의 내부에 수용된 튀김망을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터와 상기 튀김프레임의 베이스판 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터; 상기 프레임상판과 베이스판 사이에 승강구동모터의 승강력에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대; 상기 망리프터의 양측에 승강대의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판을 관통하여 승강대의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉을 구비하여 것을 특징으로 하는 것이다.
따라서, 본 발명은 튀김과정에 튀깅망을 자동으로 승하강되어 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루지는 효과와 튀김완료 후 튀김통을 뒤집어 배유 및 세척을 용이하게 실시할 수 있는 효과를 갖는 것이다.

Description

회전식 튀김 조리기{Rotary fryer}

본 발명은 회전식 튀김 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 튀김 조리기에 있어서, 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부를 형성하여 구비되는 회전지지대와 상기 회전지지대에 양단이 회전되게 축지되며 튀김조리를 위한 프레임상판과 지지프레임, 베이스판 및 회전축을 형성하여 구비되는 튀김프레임; 상기 회전지지대의 일측 축지지부에 튀김프레임을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부; 튀김통의 내부에 수용된 튀김망을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터와 상기 튀김프레임의 베이스판 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터; 상기 프레임상판과 베이스판 사이에 승강모터에 의하여 구동되는 승강나사축에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대; 상기 망리프터의 양측에 승강대의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판을 관통하여 승강대의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉을 구비하여 구성하여서, 튀김과정에 튀깅망을 자동으로 승하강되어 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루어지도록 함과 더불어 튀김완료 후 튀김통을 뒤집어 배유 및 세척을 용이하게 실시할 수 있도록 함을 목적으로 하는 것이다.

일반적으로, 튀김조리기는 기름을 이용하여 튀김이 요구되는 튀김대상물을 튀김조리하는 것이다.

이상과 같은 튀김조리기는 튀김프레임과 상기 튀김프레임의 상부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되는 튀김통, 상기 튀김통의 하부에 튀김조리를 위하여 튀김통에 담아진 기름을 가열할 수 있게 구비되는 가열수단, 상기 튀김통 내부에 담아진 기름을 온도를 감지할 수 있게 구비되는 온도센서, 상기 튀김프레임의 일측에 가열수단의 동작을 제어할 수 있게 구비되는 제어부 및 상기 튀김프레임의 일측에 사용자가 튀김을 위하여 조작신호를 입력할 수 있게 구비되는 조작부로 구성되는 것이다.

이와 같은 투김기는 튀김통에 기름을 넣고 가열수단을 동작시켜 가열한 후 기름이 일정온도로 가열되면 튀김대상물을 넣고 튀김을 하는 것이다.

이상과 같이 튀김대상물을 넣고 별도 구비되는 타이머로 시간을 설정한 후 타이머에서 시간완료시그널이 출력되게 되면 튀김을 완료하는 것이다.

그러나, 상기한 바와 같은 튀김조리기는 별도 구비되는 타이머에서 시간완료시그널이 출력되면 사용자가 튀김을 건져내어 튀김조리를 완료하게 되어 있어 다른 조리작업을 병행하여 실시할 경우 타이머에서 시간완료시그널이 출력되어도 바로 튀김을 꺼내지 못하여 과 튀김이 이루어지는 문제점과 튀김통이 뒤집어 지지 않아 배유 및 세척이 용이하지 않은 문제점이 있었다.

대한민국 실용신안등록 제20-0438126호

이에, 본 발명은 상기한 바와 같은 튀김조리기는 별도 구비되는 타이머에서 시간완료시그널이 출력되면 사용자가 튀김을 건져내어 튀김조리를 완료하게 되어 있어 다른 조리작업을 병행하여 실시할 경우 타이머에서 시간완료시그널이 출력되어도 바로 튀김을 꺼내지 못하여 과 튀김이 이루어지는 문제점과 튀김통이 뒤집어 지지 않아 배유 및 세척이 용이하지 않은 문제점을 해결하고자 하는 것이다.

즉, 본 발명은 튀김 조리기에 있어서, 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부를 형성하여 구비되는 회전지지대와 상기 회전지지대에 양단이 회전되게 축지되며 튀김조리를 위한 프레임상판과 지지프레임, 베이스판 및 회전축을 형성하여 구비되는 튀김프레임; 상기 회전지지대의 일측 축지지부에 튀김프레임을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부; 상기 튀김프레임의 프레임상판 중앙부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되는 튀김통; 상기 튀김통에 튀김조리를 위하여 튀김통에 담아진 기름을 가열할 수 있게 구비되는 가열수단; 상기 튀김통에 담아진 기름 온도를 감지할 수 있게 구비되는 온도센서; 상기 튀김통 내부에 튀김을 위하여 튀김대상물이 담겨지며 기름이 투과가능하게 형성되어 구비되는 튀김망; 상기 튀김통의 내부에 수용된 튀김망을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터; 상기 튀김프레임의 베이스판 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터; 상기 프레임상판과 베이스판 사이에 승강구동모터의 승강력에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대; 상기 망리프터의 양측에 승강대의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판을 관통하여 승강대의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉; 상기 튀김프레임의 일측에 가열수단의 동작과 승강수단을 동작을 제어할 수 있게 구비되는 제어부 및 상기 튀김프레임의 일측에 사용자가 튀김을 위하여 조작신호를 입력할 수 있게 구비되는 조작부로 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.

따라서, 본 발명은 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부를 형성하여 구비되는 회전지지대와 상기 회전지지대에 양단이 회전되게 축지되게 구비되는 튀김프레임; 상기 회전지지대의 일측 축지지부에 튀김프레임을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부; 튀김통의 내부에 수용된 튀김망을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터와 상기 튀김프레임의 베이스판 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터; 상기 프레임상판과 베이스판 사이에 승강구동모터의 승강력에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대; 상기 망리프터의 양측에 승강대의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판을 관통하여 승강대의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉을 구비하여 구성함으로써, 튀김과정에 튀깅망을 자동으로 승하강되어 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루지는 효과와 튀김완료 후 튀김통을 뒤집어 배유 및 세척을 용이하게 실시할 수 있는 효과를 갖는 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 정면도.
도 2 내지 4는 본 발명의 실시예에 따른 내부 구성을 보인 입체도.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 내부 구성을 보인 정단면도.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 내부 구엇을 보인 측단면도.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 회전핸들부 구성 예시도.
도 8은 본 발명의 실시예에 따른 제어 구성도.
도 9는 본 발명의 실시예에 따른 다른 실시예를 보인 측단면도.

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루어지도록 하고, 튀김조리 후 배유 및 튀김통의 세척이 용이하도록 한 것으로서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

즉, 본 발명은 튀김 조리기에 있어서, 회전핸들부(20)와, 튀김프레임(100); 회전핸들부(20); 튀김통(200); 가열수단; 온도센서(920); 튀김망(400); 망리프터(500); 승강구동모터(610); 승강대(700); 리프터승강봉(810); 제어부(910) 및 조작부(930)로 구성한 것이다.

여기서, 상기 회전지지대(10) 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부(11)를 형성하여 구비되는 것이다.

상기 회전지지대(10)는 양측으로 구비되는 축지지부(11)와 상기 양측 축지지부(11)를 연결하는 지지연결바(12)로 구성되는 것이다.

그리고, 상기 튀김프레임(100)은 회전지지대(10)에 양단이 회전되게 축지되게 구비되는 것이다.

상기 튀김프레임(100)은 튀김조리를 위한 프레임상판(110)과 지지프레임(120), 베이스판(130) 및 회전축(140)이 구비되는 것이다.

상기 회전축(140) 중 일측 회전축(140)은 회전핸들부(20)에 의하여 회전되게 구성되는 것이다.

상기 프레임상판(110)은 중앙에 튀김통(200)이 장착될 수 있게 사각으로 절개형성된 통장착공이 형성되는 것이다.

상기 베이스판(130)은 프레임상판(110)에 대응되는 사각판상으로 이루어지는 것이다.

상기 지지프레임(120)은 프레임상판(110)과 베이스상판을 연결할 수 있도록 봉체로 형성되는 것이다.

또한, 상기 회전핸들부(20)는 회전지지대(10)의 일측 축지지부(11)에 튀김프레임(100)을 회전시킬 수 있게 구비되는 것이다.

상기 회전핸들부(20)는 튀김프레임(100)의 일측 회전축(140)에 축결되는 링기어(21)와 상기 링기어(21)와 전동결속되는 워엄축(22) 및 상기 워엄축(22)의 단부에 결합되는 회전핸들(23)로 구성되는 것이다.

그리고, 상기 튀김통(200)은 튀김프레임(100)의 프레임상판(110) 중앙부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되는 것이다.

상기 튀김통(200)은 상부가 개방된 사각형의 통체로 형성되는 것이다.

상기 튀김통(200)은 상단에 프레임상판(110)을 통하여 튀김통(200)으로 이물질 유입을 차단할 수 있게 프레임상판(110)의 상면 위로 돌출되는 오염방지턱(210)이 돌출형성되는 것이다.

상기 튀김통(200)은 바닥의 전방측에 튀김조리기름을 배출할 수 있게한 배유구가 형성되며 상기 배유구에는 배유밸브가 구비되는 것이다.

상기 튀김통(200)은 튀김통(200) 바닥의 배유구(220)를 통하여 기름이 잘 배출되고 튀김과정의 부산물을 튀김통(200) 바닥 전방 측으로 유도할 수 있게 튀김통(200) 바닥을 전방측으로 하향 경사지게 형성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 가열수단은 상기 튀김통(200)에 튀김조리를 위하여 튀김통(200)에 담아진 기름을 가열할 수 있게 구비되는 것이다.

상기 가열수단은 전기를 발열동작되는 전기히터로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 전기히터는 튀김통(200) 바닥의 내면과 외면 중 어느 일측에 선택적으로 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 가열수단은 튀김통(200) 바닥 외부에서 튀김유를 고주파 가열하는 인덕션가열구로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 온도센서(920)는 튀김통(200)에 담아진 기름 온도를 감지할 수 있게 구비되는 것이다.

또한, 상기 튀김망(400)은 튀김통(200) 내부에 튀김을 위하여 튀김대상물이 담겨지며 기름이 투과가능하게 형성되어 구비되는 것이다.

또한, 상기 망리프터(500)는 튀김통(200)의 내부에 수용된 튀김망(400)을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망(400)을 들어올릴 수 있게 구비되는 것이다.

상기 망리프터(500)는 전면과 상부로 튀김망(400)의 인출이 가능하게 개방되는 사각형의 틀을 형성하는 리프터프레임(510)으로 구성되는 것이다.

상기 리프터프레임(510)은 튀김부산물이 쌓이지 않도록 상면을 경사 또는 곡면으로 형성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 승강구동모터(610)는 튀김프레임(100)의 베이스판(130) 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 것이다.

또한, 상기 승강대(700)는 프레임상판(110)과 베이스판(130) 사이에 승강구동모터(610)에 의하여 승강동작되게 구비되는 것이다.

한편, 상기 승강구동모터(610)의 회전에 따른 승강력을 승강나사축(620)과 승강너트구를 통하여 승강대(700)에 전달되는 것이다.

상기 승강나사축(620)은 승강구동모터(610)에 하단부가 전동결속되고 상단부가 프레임상판(110)의 하면에 회전 결속되게 구비되는 것이다.

상기 승강너트구는 승강대(700)에 승강나사축(620)과 나사결합되어 승강나사축(620)의 회전력에 의하여 승강대(700)가 승강동작되게 구비되는 것이다.

상기 승강대(700)는 튀김통(200) 외측면을 따라 승강동작될 수 있게 튀김통(200)의 후면에 판상으로 형성되고 승강액츄에이터와 결속되는 액츄에이터승강판(710)과 상기 액츄이에터승강판(710)의 양측에 망리프터(500)를 승강동작시킬 수 있도록 돌출되는 판상으로 형성되어 구비되는 리트터승강판(720)을 구비하는 "ㄷ"형 판으로 형성되는 것이다.

상기 승강대(700)는 그 가공 및 조립이 용이하도록 액츄에이터승강판(710)의 중앙을 중심으로 분할하고, 분할된 액츄에이터승강판(710)은 승강너트구에 의하여 결속되게 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 승강대(700)는 승강가이드봉(730)에 의하여 승강이 가이드되는 것이다.

상기 승강가이드봉(730)은 프레임상판(110)과 베이스판(130) 사이에 구비되어 승강대(700)의 승강을 가이드할 수 있게 구비되는 것이다.

또한, 상기 리프터승강봉(810)는 망리프터(500)의 양측에 승강대(700)의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판(110)을 관통하여 승강대(700)의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 것이다.

상기 리프터승강봉(810)은 리프터프레임(510)이 승강액츄에이터에 의하여 상승동작되고 하강시는 망리프터(500)의 하중에 의하여 하강되도록 승강대(700)의 리트터승강판(720)의 상면에 거치되게 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 리프터승강봉(810)은 리프터프레임(510)이 승강액츄에이터에 의하여 상승동작되고 하강시는 명확한 승강 동작이 이루어지도록 승강대(700)의 리트터승강판(720)의 상면에 결속되게 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

한편, 상기 리프터승강봉(810)의 상단에 는 승강암판(811)이 구비되는 것이다.

상기 승강암판(811)은 리프터승강봉(810)의 상단에 망리프터(500)를 리프팅지지할 수 있게 구비되는 것이다.

또한, 상기 리프터승강봉(810)에 끼임방지링(820)을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 끼임방지링(820)은 리프터승강봉(810)의 프레임상판(110)과 승강암판(811) 사이에 끼임 사고를 방지할 수 있도록 리프터승강봉(810)에 슬라이딩 가동되게 구비되는 것이다.

상기 끼임방지링(820)은 리프터승강봉(810)의 승하강 동작 중 승강암판(811)의 하강 접촉 충격에 대한 소음을 방지하고 충격을 감쇠할 수 있게 완충력을 갖는 합성수지제로 형성하여 실시함이 바람직한 것이다.

또한, 상기 제어부(910)는 튀김프레임(100)의 일측에 가열수단의 동작과 승강수단을 동작을 제어할 수 있게 구비되는 것이다.

상기 제어부(910)는 조작부(930)에 조작에 따라 망리프터(500)를 하강동작되게 하고, 사용자의 설정에 따른 튀김시간 종료시 망리프터(500)를 상승동작시켜 과튀김이 방지되게 하는 것이다.

또한, 상기 조작부(930)는 튀김프레임(100)의 일측에 사용자가 튀김을 위하여 조작신호를 입력할 수 있게 구비되는 것이다.

상기 조작부(930)는 튀김조리시간의 입력과 망리프터(500)의 하강의 동작을 위한 조작신호를 입력하는 것이다.

이하, 본 발명의 적용실시에 따른 작용효과에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 튀김 조리기에 있어서, 하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부(11)를 형성하여 구비되는 회전지지대(10)와 상기 회전지지대(10)에 양단이 회전되게 축지되며 튀김조리를 위한 프레임상판(110)과 지지프레임(120), 베이스판(130) 및 회전축(140)을 형성하여 구비되는 튀김프레임(100); 상기 회전지지대(10)의 일측 축지지부(11)에 튀김프레임(100)을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부(20); 상기 튀김프레임(100)의 프레임상판(110) 중앙부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되는 튀김통(200); 상기 튀김통(200)에 튀김조리를 위하여 튀김통(200)에 담아진 기름을 가열할 수 있게 구비되는 가열수단; 상기 튀김통(200)에 담아진 기름 온도를 감지할 수 있게 구비되는 온도센서(920); 상기 튀김통(200) 내부에 튀김을 위하여 튀김대상물이 담겨지며 기름이 투과가능하게 형성되어 구비되는 튀김망(400); 상기 튀김통(200)의 내부에 수용된 튀김망(400)을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망(400)을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터(500); 상기 튀김프레임(100)의 베이스판(130) 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터(610); 상기 프레임상판(110)과 베이스판(130) 사이에 승강구동모터(610)의 승강력에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대(700); 상기 망리프터(500)의 양측에 승강대(700)의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판(110)을 관통하여 승강대(700)의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉(810); 상기 튀김프레임(100)의 일측에 가열수단의 동작과 승강수단을 동작을 제어할 수 있게 구비되는 제어부(910) 및 상기 튀김프레임(100)의 일측에 사용자가 튀김을 위하여 조작신호를 입력할 수 있게 구비되는 조작부(930)로 구성한 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 튀김과정에 튀깅망을 자동으로 승하강되어 튀김과정이 용이하고 명확하며 신속하게 이루지는 것이다.

또한, 본 발명은 튀김완료 후 회전핸들(23)을 조작하여 튀김통을 뒤집어 배유 및 세척을 용이하게 실시할 수 있는 것이다.

10 : 회전지지대
11 : 축지지부 12 : 지지연결바
20 : 회전핸들부
21 : 링기어 22 : 워엄축 23 : 회전핸들
100 : 튀김프레임
110 : 프레임상판 120 : 지지프레임
130 : 베이스판 140 : 회전축
200 : 튀김통 210 : 오염방지턱 220 : 배유구
400 : 튀김망
500 : 망리프터
510 : 리프터프레임
610 : 승강구동모터 620 : 승강나사축 630 : 승강너트구
700 : 승강대
710 : 액츄에이터승강판 720 : 리트터승강판 730 : 승강가이드봉
810 : 리프터승강봉 811 : 승강암판
820 : 끼임방지링
910 : 제어부 920 : 온도센서
930 : 조작부

Claims (4)

1. 튀김 조리기에 있어서;
   하단이 지면이 지지되고 양측 축지지부를 형성하여 구비되는 회전지지대와 상기 회전지지대에 양단이 회전되게 축지되며 튀김조리를 위한 프레임상판과 지지프레임, 베이스판 및 회전축을 형성하여 구비되는 튀김프레임; 상기 회전지지대의 일측 축지지부에 튀김프레임을 회전시킬 수 있게 구비되는 회전핸들부; 상기 튀김프레임의 프레임상판 중앙부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되는 튀김통; 상기 튀김통에 튀김조리를 위하여 튀김통에 담아진 기름을 가열할 수 있게 구비되는 가열수단; 상기 튀김통에 담아진 기름 온도를 감지할 수 있게 구비되는 온도센서; 상기 튀김통 내부에 튀김을 위하여 튀김대상물이 담겨지며 기름이 투과가능하게 형성되어 구비되는 튀김망; 상기 튀김통의 내부에 수용된 튀김망을 튀김대상물을 조리상태에 따라 들어 튀김망을 들어올릴 수 있게 구비되는 망리프터; 상기 튀김프레임의 베이스판 상면에 승강력을 유발할 수 있게 구비되는 승강구동모터; 상기 프레임상판과 베이스판 사이에 승강구동모터에 의하여 구동되는 승강나사축에 의하여 승강동작되게 구비되는 승강대; 상기 망리프터의 양측에 승강대의 승강력에 의하여 승강될 수 있도록 프레임상판을 관통하여 승강대의 상면에 접하게 하부로 돌출 구비되는 리프터승강봉; 상기 튀김프레임의 일측에 가열수단의 동작과 승강수단을 동작을 제어할 수 있게 구비되는 제어부 및 상기 튀김프레임의 일측에 사용자가 튀김을 위하여 조작신호를 입력할 수 있게 구비되는 조작부로 구성하고,
   상기 승강대는 튀김통 외측면을 따라 승강동작될 수 있게 튀김통의 후면에 판상으로 형성되고 승강액츄에이터와 결속되는 액츄에이터승강판과 상기 액츄에이터승강판의 양측에 망리프터를 승강동작시킬 수 있도록 돌출되는 판상으로 형성되어 구비되는 "ㄷ"형 판으로 형성된 리트터승강판을 구비하고,
   상기 프레임상판과 베이스판 사이에 구비되어 승강대의 승강을 가이드하는 승강가이드봉을 구성하는 것을 특징으로 하는 회전식 튀김 조리기.
   
2. 제 1 항에 있어서;
   상기 튀김통은 튀김프레임의 프레임상판 중앙부에 튀김을 위하여 상부로 개방된 수용공간을 형성하여 구비되고;
   상기 튀김통은 상부가 개방된 사각형의 통체로 형성되며;
   상기 튀김통은 상단에 프레임상판을 통하여 튀김통으로 이물질 유입을 차단할 수 있게 프레임상판의 상면 위로 돌출되는 오염방지턱이 돌출형성하고;
   상기 튀김통은 바닥의 전방측에 튀김조리기름을 배출할 수 있게 배유밸브가 구비된 배유구를 형성한 것을 특징으로 하는 회전식 튀김 조리기.
   
3. 제 1 항에 있어서;
   상기 승강대는 그 가공 및 조립이 용이하도록 액츄에이터승강판의 중앙을 중심으로 분할하고, 분할된 액츄에이터승강판은 승강너트구에 의하여 결속되게 구성한 것을 특징으로 하는 회전식 튀김 조리기.
   
4. 제 1 항에 있어서;
   상기 리프터승강봉에 끼임방지링을 구비하되,
   상기 끼임방지링은 리프터승강봉의 프레임상판과 승강암판 사이에 끼임 사고를 방지할 수 있도록 리프터승강봉에 슬라이딩 가동되게 구비되며;
   상기 끼임방지링은 리프터승강봉의 승하강 동작 중 승강암판의 하강 접촉 충격에 대한 소음을 방지하고 충격을 감쇠할 수 있게 완충력을 갖는 합성수지제로 형성한 것을 특징으로 하는 회전식 튀김 조리기.