KR102683231B1

KR102683231B1 - Food steam device

Info

Publication number: KR102683231B1
Application number: KR1020230020680A
Authority: KR
Inventors: 이제희; 유정운; 장정수
Original assignee: 주식회사 제너시스비비큐
Priority date: 2023-02-16
Filing date: 2023-02-16
Publication date: 2024-07-09

Abstract

본 발명은 식품을 익힘에 있어서 익은 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지하고, 식품의 조리시간을 단축시키며, 익은 식품의 식감과 맛을 향상시키기 위한 식품찜장치에 관한 것이다.
이를 위해, 식품찜장치는 조리하고자 하는 식품을 냉장 상태 또는 냉동 상태로 저장하는 냉각유닛과, 조리하고자 하는 식품에 고온의 열과 고온의 수증기를 공급하여 식품을 조리하는 조리유닛 및 냉각유닛과 조리유닛 중 적어도 조리유닛의 동작을 제어하는 제어유닛 중 적어도 조리유닛을 포함한다.The present invention relates to a food steaming device for moistening cooked food while preventing the skin of the food from hardening, shortening the cooking time of the food, and improving the texture and taste of the cooked food.
For this purpose, the food steaming device includes a cooling unit that stores the food to be cooked in a refrigerated or frozen state, a cooking unit that supplies high-temperature heat and high-temperature steam to the food to be cooked to cook the food, a cooling unit, and a cooking unit. Among the control units that control the operation of at least the cooking unit, it includes at least a cooking unit.

Description

Food steaming device {FOOD STEAM DEVICE}

본 발명은 식품찜장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 식품을 익힘에 있어서 익은 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지하고, 식품의 조리시간을 단축시키며, 익은 식품의 식감과 맛을 향상시키기 위한 식품찜장치에 관한 것이다.The present invention relates to a food steaming device, and more specifically, when cooking food, it moisturizes the cooked food, prevents the skin of the food from hardening, shortens the cooking time of the food, and improves the texture and taste of the cooked food. It relates to a food steaming device to improve .

일반적으로, 만두는 증기에 의한 찜으로 익혀서 만들어 낸다. 재래식으로는, 커다란 솥의 바닥에 물을 조금 채운 후 그 물 높이 보다 높은 받침대를 드리워 놓고, 빚은 만두를 올려놓은 다음, 만두를 쪘으나, 요즘에는 만두찌는 용기가 제공되고 있다.Generally, dumplings are made by steaming them. Conventionally, the bottom of a large pot was filled with some water, a stand higher than the water level was placed, the dumplings were placed on top, and the dumplings were steamed, but these days, containers for steaming dumplings are provided.

종래의 만두찜기는 베이스용기와, 찜용기를 포함한다. 베이스용기에는 물을 담아 놓을 수 있고, 열원에 의해 베이스용기가 가열됨에 따라 물이 수증기로 변하도록 한다. 찜용기는 베이스용기 위에 적층된다. 찜용기는 적어도 어느 하나로 이루어진다. 찜용기가 둘 이상으로 이루어지는 경우, 베이스용기 위에 복수의 찜용기가 연속적으로 적층된다. 찜용기의 내부에는 찜용기의 하부에는 복수의 증기홀이 관통 형성되므로, 베이스용기에서 발생되는 수증기가 찜용기의 내부로 유입되도록 한다. 그러면, 가스 등과 같은 열원 위에 베이스용기를 올려놓고, 베이스용기의 내부에 수용된 물을 가열하면, 증발되는 수증기에 의해 찜용기에 수용된 만두를 찌도록 하였다.A conventional dumpling steamer includes a base container and a steaming container. Water can be placed in the base container, and as the base container is heated by a heat source, the water changes into steam. The steaming container is stacked on top of the base container. The steaming container consists of at least one. When two or more steaming containers are formed, a plurality of steaming containers are sequentially stacked on the base container. Inside the steaming container, a plurality of steam holes are formed through the lower part of the steaming container, allowing water vapor generated in the base container to flow into the interior of the steaming container. Then, the base container is placed on a heat source such as gas, and when the water contained inside the base container is heated, the dumplings contained in the steaming container are steamed by the evaporated water vapor.

하지만, 종래의 만두찜기를 이용하여 만두를 익히는 경우, 가열된 수증기만으로 만두를 익히므로, 만두를 완전히 익히는데 약 4분 내지 5분의 소요시간이 필요하고, 익히는 시간에 대비하여 만두에 공급되는 수분량을 조절하기 어려우며, 수분에 의해 익은 만두의 표피가 약해져 터지는 현상이 발생하였다.However, when cooking dumplings using a conventional dumpling steamer, the dumplings are cooked only with heated steam, so it takes about 4 to 5 minutes to completely cook the dumplings, and the dumplings are supplied to prepare for the cooking time. It was difficult to control the amount of moisture, and the moisture caused the skin of cooked dumplings to weaken and burst.

또한, 전자렌지를 이용하여 만두를 익히는 경우, 약 3분 내지 4분 정도로 소요시간이 다소 줄어들기는 하지만, 전자렌지에 별도로 수분을 공급하지 않는 이상 익은 만두의 표피가 딱딱해지고, 식감과 맛이 저하되는 문제점이 발생하였다. 또한, 전자렌지로의 수분 공급이 매우 불편하다.In addition, when using a microwave to cook dumplings, the time required is slightly reduced to about 3 to 4 minutes, but unless moisture is separately supplied to the microwave, the skin of cooked dumplings becomes hard and the texture and taste deteriorate. A problem occurred. Additionally, supplying moisture using a microwave oven is very inconvenient.

대한민국 등록실용신안공보 제20-0475402호 (고안의 명칭: 전기식 만두 찜 장치, 2014. 11. 28. 공고)Republic of Korea Registered Utility Model Publication No. 20-0475402 (Design name: Electric dumpling steaming device, announced on November 28, 2014) 대한민국 등록실용신안공보 제20-0339315호 (고안의 명칭 :만두 찜 장치, 2004. 01. 16. 공고)Republic of Korea Registered Utility Model Publication No. 20-0339315 (Design name: Dumpling steaming device, announced on January 16, 2004)

본 발명의 목적은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 식품을 익힘에 있어서 익은 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지하고, 식품의 조리시간을 단축시키며, 익은 식품의 식감과 맛을 향상시키기 위한 식품찜장치를 제공함에 있다.The purpose of the present invention is to solve the conventional problems. When cooking food, it moistens the cooked food, prevents the skin of the food from hardening, shortens the cooking time of the food, and improves the texture and taste of the cooked food. To provide a food steaming device to improve.

상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위한 바람직한 실시예에 따르면, 본 발명에 따른 식품찜장치는 조리하고자 하는 식품을 냉장 상태 또는 냉동 상태로 저장하는 냉각유닛; 상기 식품에 고온의 열과 고온의 수증기를 공급하여 상기 식품을 조리하는 조리유닛; 및 상기 냉각유닛과 상기 조리유닛 중 적어도 상기 조리유닛의 동작을 제어하는 제어유닛; 중 적어도 상기 조리유닛을 포함한다.According to a preferred embodiment for achieving the above-described object of the present invention, a food steaming apparatus according to the present invention includes a cooling unit for storing food to be cooked in a refrigerated or frozen state; A cooking unit that cooks the food by supplying high-temperature heat and high-temperature steam to the food; and a control unit that controls the operation of at least the cooking unit among the cooling unit and the cooking unit. Includes at least the cooking unit.

여기서, 상기 조리유닛은, 출입구가 개구된 중공의 조리바디; 상기 조리바디에 내장되고, 상기 출입구와 연통되는 중공의 찜바디; 상기 식품이 수용되고, 상기 찜바디와 연통 가능하며, 상기 출입구의 개폐가 가능한 서랍모듈; 상기 조리바디에 내장되고, 상기 식품의 조리를 위해 상기 고온의 열을 발생시키는 오븐모듈; 상기 조리바디에 내장되고, 상기 식품의 조리를 위해 상기 고온의 수증기를 발생시켜 상기 서랍모듈에 공급하는 증기모듈; 및 상기 증기모듈에서 상기 고온의 수증기가 발생되도록 상기 증기모듈에 전달되는 물이 저장되는 보충수모듈;을 포함한다.Here, the cooking unit includes a hollow cooking body with an opening and an entrance; a hollow steaming body built into the cooking body and communicating with the entrance; a drawer module that accommodates the food, is capable of communicating with the steaming body, and is capable of opening and closing the entrance; an oven module built into the cooking body and generating the high temperature heat for cooking the food; a steam module built into the cooking body and generating the high-temperature steam for cooking the food and supplying it to the drawer module; and a make-up water module that stores water delivered to the steam module so that the high-temperature water vapor is generated in the steam module.

여기서, 상기 조리바디는, 상기 찜바디가 내장되는 중공의 외관바디; 상기 오븐모듈이 내장되는 중공의 오븐기계실; 및 상기 증기모듈과 상기 보충수모듈이 내장되는 중공의 조리기계실;을 포함한다.Here, the cooking body includes a hollow exterior body in which the steaming body is built; a hollow oven machine room in which the oven module is built; and a hollow cooking machine room in which the steam module and the make-up water module are built.

여기서, 상기 서랍모듈은, 상기 찜바디와 연통 가능하고, 상부가 개구되어 상기 식품이 수용 가능한 중공의 조리통; 및 상기 조리통에 결합되고, 상기 출입구를 개폐하는 조리서랍;을 포함하고, 상기 조리통의 측면에는, 상기 증기모듈에 탈부착 가능하게 결합되는 노즐결합부;가 구비된다.Here, the drawer module includes a hollow cooking container that can communicate with the steaming body and has an open top to accommodate the food; and a cooking drawer coupled to the cooking container and opening and closing the entrance and exit, and a nozzle coupling portion detachably coupled to the steam module on a side of the cooking container.

여기서, 상기 조리통은, 상기 조리바디 또는 상기 찜바디에 슬라이드 이동 가능하게 결합되고, 상기 조리통의 슬라이드 이동에 따라 상기 노즐결합부가 상기 증기모듈에 결합되면, 상기 조리서랍은 상기 출입구를 폐쇄하고, 상기 노즐결합부와 상기 증기모듈의 개방 설정이 이루어진다.Here, the cooking container is slidably coupled to the cooking body or the steaming body, and when the nozzle coupling portion is coupled to the steam module according to the sliding movement of the cooking container, the cooking drawer closes the entrance and exit. , the nozzle coupling portion and the steam module are set to open.

여기서, 상기 조리통은, 상기 조리바디 또는 상기 찜바디에 슬라이드 이동 가능하게 결합되고, 상기 조리통의 슬라이드 이동에 따라 상기 노즐결합부가 상기 증기모듈에서 분리되면, 상기 조리서랍은 상기 출입구를 개방하고, 상기 노즐결합부의 잠금 설정과, 상기 증기모듈의 잠금 설정 중 적어도 어느 하나의 잠금 설정이 이루어진다.Here, the cooking tank is slidably coupled to the cooking body or the steaming body, and when the nozzle coupling portion is separated from the steam module according to the sliding movement of the cooking tank, the cooking drawer opens the entrance and exit. , at least one of the lock settings of the nozzle coupling portion and the lock settings of the steam module is performed.

여기서, 상기 증기모듈은, 상기 보충수모듈에 저장된 물을 공급받아 상기 고온의 수증기를 발생시키는 증기발생부; 상기 고온의 수증기가 배출되도록 상기 서랍모듈에 대응하여 상기 찜바디에 결합되는 증기노즐; 및 상기 증기발생부와 상기 증기노즐을 연결하여 상기 고온의 수증기가 이동되는 경로를 형성하는 증기라인부;를 포함한다.Here, the steam module includes a steam generator that receives water stored in the make-up water module and generates the high-temperature water vapor; a steam nozzle coupled to the steaming body in response to the drawer module to discharge the high-temperature steam; and a steam line unit connecting the steam generator and the steam nozzle to form a path through which the high-temperature water vapor moves.

여기서, 상기 증기모듈은, 상기 보충수모듈과 상기 증기발생부를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 보충라인부; 및 상기 보충수모듈에 수용된 물이 상기 증기발생부에 공급되도록 상기 보충라인부에 구비되는 물공급부;를 더 포함한다.Here, the steam module includes a replenishment line unit connecting the replenishment water module and the steam generator to form a path through which water moves; and a water supply unit provided in the replenishment line unit so that water contained in the replenishment water module is supplied to the steam generator.

여기서, 상기 증기모듈은, 상기 보충수모듈에 수용된 물이 저장되는 버퍼탱크; 상기 보충수모듈과 상기 버퍼탱크를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 보충라인부; 상기 버퍼탱크와 상기 증기발생부를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 버퍼라인부; 및 상기 보충수모듈에 수용된 물이 상기 버퍼탱크에 공급되도록 상기 보충라인부에 구비되는 물공급부;를 더 포함한다.Here, the steam module includes a buffer tank in which water stored in the make-up water module is stored; a replenishment line unit connecting the replenishment water module and the buffer tank to form a path through which water moves; A buffer line unit connecting the buffer tank and the steam generator to form a path through which water moves; and a water supply unit provided in the replenishment line unit to supply water contained in the replenishment water module to the buffer tank.

여기서, 상기 증기모듈은, 상기 증기라인부와 상기 버퍼탱크를 연결하여 상기 고온의 수증기가 이동되는 경로를 형성하는 증기리턴부; 및 상기 버퍼탱크의 상부와 상기 버퍼탱크의 하부를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 바이패스부; 중 적어도 어느 하나를 더 포함한다.Here, the steam module includes a steam return unit connecting the steam line unit and the buffer tank to form a path through which the high-temperature water vapor moves; and a bypass unit connecting the upper part of the buffer tank and the lower part of the buffer tank to form a path through which water moves. Includes at least one more of:

여기서, 상기 조리바디에는, 상기 출입구에서 이격되어 물통개구가 개구되고, 상기 보충수모듈은, 상기 증기모듈에 공급되는 물이 저장되는 중공의 보충수통; 및 상기 보충수통에 결합되고, 상기 물통개구를 개폐하는 보충수서랍;을 포함한다.Here, the cooking body has a water tank opening spaced apart from the entrance, and the replenishment water module includes: a hollow replenishment water tank that stores water supplied to the steam module; and a replenishment water drawer coupled to the replenishment water tank and opening and closing the water container opening.

여기서, 상기 냉각유닛은, 상기 조리바디에 결합되고, 하나 이상의 냉각개구가 개구된 중공의 냉각바디; 상기 냉각개구를 개폐하는 냉각도어; 상기 냉각바디에 결합되는 중공의 냉각기계실; 및 냉매의 순환 또는 펠티어 효과를 이용하여 상기 냉각바디의 내부를 냉각시키는 냉각모듈;을 포함한다.Here, the cooling unit includes: a hollow cooling body coupled to the cooking body and having one or more cooling openings; a cooling door that opens and closes the cooling opening; a hollow cooling machine room coupled to the cooling body; and a cooling module that cools the inside of the cooling body using circulation of refrigerant or the Peltier effect.

여기서, 상기 냉각유닛은, 상기 보충수모듈에 저장된 물을 이용하여 상기 냉각바디의 내부 습도를 조절하는 수분스프레이;를 더 포함한다.Here, the cooling unit further includes a moisture spray that adjusts the internal humidity of the cooling body using water stored in the make-up water module.

여기서, 상기 제어유닛은, 상기 서랍모듈에 수용되는 식품의 조리를 위한 조리정보가 입력되는 조리입력부; 상기 냉각유닛과 상기 조리유닛 중 적어도 상기 조리유닛의 동작 제어에 필요한 동작정보를 이용하여 상기 조리유닛의 동작을 제어하는 컨트롤러; 및 상기 컨트롤러와 상기 조리입력부의 활성화 여부를 선택하는 제어스위치;를 포함한다.Here, the control unit includes a cooking input unit that inputs cooking information for cooking food accommodated in the drawer module; a controller that controls the operation of the cooking unit using operation information necessary to control the operation of at least the cooking unit among the cooling unit and the cooking unit; and a control switch for selecting whether to activate the controller and the cooking input unit.

또한, 상기 제어유닛은, 상기 조리정보를 조절하는 수동입력부; 상기 조리유닛에 수용된 식품의 조리 시작 여부를 결정하는 조리스위치; 및 상기 조리유닛의 동작과 연계된 시간정보가 표시되는 조리타이머; 중 적어도 어느 하나를 더 포함한다.Additionally, the control unit includes a manual input unit for controlling the cooking information; a cooking switch that determines whether to start cooking food accommodated in the cooking unit; and a cooking timer that displays time information associated with the operation of the cooking unit. Includes at least one more of:

여기서, 상기 조리입력부에 상기 조리정보가 입력되면, 상기 컨트롤러는, 기설정된 준비시간 동안 상기 냉각유닛의 개폐 동작과 상기 출입구의 개폐 동작 중 적어도 상기 출입구의 개폐 동작을 가능하게 한다.Here, when the cooking information is input to the cooking input unit, the controller enables at least the opening and closing operation of the entrance and exit among the opening and closing operation of the cooling unit and the opening and closing operation of the entrance and exit during the preset preparation time.

본 발명에 따른 식품찜장치에 따르면, 식품을 익힘에 있어서 익은 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지하고, 식품의 조리시간을 단축시키며, 익은 식품의 식감과 맛을 향상시킬 수 있다. 특히, 조리유닛에 포함된 증기모듈을 통해 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 조리유닛에 포함된 오븐모듈과 증기모듈의 상호 작용을 통해 식품의 조리시간을 단축시키고 익은 식품의 식감과 맛을 향상시킬 수 있다. 여기서, 조리바디의 세부 결합 관계를 통해 조리바디에서 찜바디를 완전 분리시켜 찜바디의 내부로 이물질이 유입되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 찜바디의 결합 관계를 통해 서랍유닛의 탈부착을 원활하게 할 수 있다.According to the food steaming device according to the present invention, it is possible to moisten the cooked food while preventing the outer skin of the food from hardening, shorten the cooking time of the food, and improve the texture and taste of the cooked food. there is. In particular, the steam module included in the cooking unit can moisturize food and prevent the skin of the food from hardening. Additionally, the cooking time of food can be shortened and the texture and taste of cooked food can be improved through the interaction between the oven module and the steam module included in the cooking unit. Here, the steaming body can be completely separated from the cooking body through the detailed connection relationship of the cooking body to prevent foreign substances from entering the interior of the steaming body. In addition, the attachment and detachment of the drawer unit can be facilitated through the connection relationship between the steaming body.

또한, 본 발명은 서랍모듈의 세부 결합 관계를 통해 조리하고자 하는 식품을 안정되게 정위치시키고, 고온의 열과 고온의 수증기를 원활하게 조리통의 내부에 전달할 수 있다.In addition, the present invention can stably position the food to be cooked through the detailed coupling relationship of the drawer module, and can smoothly transmit high-temperature heat and high-temperature steam to the inside of the cooking tank.

또한, 본 발명은 노즐결합부와 증기모듈의 결합에 따라 조리통으로 고온의 열과 고온의 수증기를 전달하는 한편 조리통의 밀폐력을 향상시켜 조리통에서 식품의 조리를 원활하게 할 수 있다.In addition, the present invention transfers high-temperature heat and high-temperature steam to the cooking tank by combining the nozzle coupling portion and the steam module, and improves the sealing power of the cooking tank, making it possible to smoothly cook food in the cooking tank.

또한, 본 발명은 노즐결합부와 증기모듈의 분리에 따라 조리통의 내부로 고온의 수증기가 전달되는 것을 방지하는 한편 조리통의 외부 물질이 조리통의 내부로 유입되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 노즐결합부와 증기모듈의 분리에 따라 증기모듈에서 고온의 수증기가 찜바디의 내부로 배출되더라도 고온의 수증기가 조리통의 내부를 거쳐 외부로 유출되는 것을 억제 또는 방지할 수 있다.In addition, the present invention can prevent high-temperature water vapor from being transmitted into the inside of the cooker by separating the nozzle coupling portion and the steam module, while also preventing external substances from entering the inside of the cooker. In addition, according to the separation of the nozzle coupling portion and the steam module, even if high-temperature water vapor is discharged from the steam module into the inside of the steaming body, high-temperature water vapor can be suppressed or prevented from leaking through the inside of the cooking tank to the outside.

또한, 본 발명은 오븐모듈의 세부 결합 관계를 통해 열선, 광파, 마이크로파와 같은 열원으로 찜바디의 내부와 서랍모듈의 내부 중 적어도 서랍모듈의 내부를 안정되게 가열하고, 식품에 고온의 열을 안정되게 전달할 수 있다.In addition, the present invention stably heats at least the inside of the drawer module among the inside of the steaming body and the inside of the drawer module with a heat source such as a heat ray, light wave, or microwave through the detailed coupling relationship of the oven module, and stabilizes high temperature heat in the food. It can be conveyed clearly.

또한, 본 발명은 증기모듈의 세부 결합 관계를 통해 찜바디의 내부에 서랍모듈이 정위치되는 경우, 서랍모듈의 내부에 고온의 수증기를 안정되게 전달할 수 있다. 또한, 증기발생부에서는 증기코일을 통해 물을 고온의 수증기로 간편하게 변화시키고, 증기발생통의 내부 압력으로 고온의 수증기가 서랍모듈의 내부에 간편하게 전달되도록 한다. 또한, 증기라인부의 세부 결합 관계를 통해 하나의 증기발생부에서 발생된 고온의 수증기를 둘 이상의 서랍모듈에 용이하게 전달할 수 있다.In addition, the present invention can stably transmit high-temperature steam to the inside of the drawer module when the drawer module is positioned properly inside the steaming body through the detailed coupling relationship of the steam module. In addition, the steam generator easily changes water into high-temperature steam through a steam coil, and the internal pressure of the steam generator allows the high-temperature steam to be easily delivered to the inside of the drawer module. In addition, the high-temperature water vapor generated from one steam generator can be easily transmitted to two or more drawer modules through the detailed coupling relationship of the steam line section.

또한, 본 발명은 증기모듈의 제1예에 따른 부가 결합 관계를 통해 보충수모듈에 수용된 물을 증기발생부에 간편하게 전달할 수 있다.In addition, the present invention can easily transfer the water contained in the make-up water module to the steam generator through the addition coupling relationship according to the first example of the steam module.

또한, 본 발명은 증기모듈의 제2예에 따른 부가 결합 관계를 통해 증기발생부의 압력에 의해 버퍼탱크의 압력이 증가하는 것을 방지하고, 보충라인부에서 물이 역류하는 것을 방지할 수 있다. 또한, 증기발생부에서 발생된 수증기의 압력이 저하되는 것을 방지하고, 조리유닛에서 후속하는 식품의 조리를 위해 고온의 수증기를 조리유닛에 안정되게 공급할 수 있다.In addition, the present invention can prevent the pressure of the buffer tank from increasing due to the pressure of the steam generator through the additional coupling relationship according to the second example of the steam module and prevent water from flowing back in the replenishment line. In addition, the pressure of the water vapor generated in the steam generator can be prevented from decreasing, and high temperature water vapor can be stably supplied to the cooking unit for subsequent cooking of food in the cooking unit.

또한, 본 발명은 증기리턴부를 통해 리턴되는 수증기를 이용하여 버퍼탱크에 수용된 물의 사전 가열 효과를 나타내고, 수증기의 압력으로 버퍼탱크의 물이 증기발생부에 안정되게 전달되도록 한다.In addition, the present invention uses water vapor returned through the vapor return unit to demonstrate a pre-heating effect on the water contained in the buffer tank, and ensures that the water in the buffer tank is stably delivered to the steam generator by the pressure of the water vapor.

또한, 본 발명은 바이패스부를 통해 버퍼탱크의 수위를 확인할 수 있고, 버퍼탱크에 수용된 물의 대류 효과를 나타낼 수 있다. 또한, 버퍼탱크에 수용된 물의 사전 가열 효과를 나타내면서도 버퍼탱크의 압력 상승을 억제 또는 방지할 수 있다. 낸다.In addition, the present invention can check the water level of the buffer tank through the bypass unit and display the convection effect of the water contained in the buffer tank. In addition, it is possible to suppress or prevent a pressure increase in the buffer tank while demonstrating the effect of pre-heating the water contained in the buffer tank. pay it out

또한, 본 발명은 보충수모듈의 세부 결합 관계를 통해 보충수통을 조리바디에 안정되게 정위치시킬 수 있고, 물통개구의 개폐에 따라 보충수통에 간편하게 물을 보충할 수 있다.In addition, the present invention allows the replenishment water tank to be stably positioned in the cooking body through the detailed connection relationship of the replenishment water module, and water can be easily replenished to the replenishment water tank by opening and closing the water tank opening.

또한, 본 발명은 냉각유닛의 결합 관계를 통해 식품을 안전하게 보관할 수 있다.Additionally, the present invention can safely store food through the combination of cooling units.

또한, 본 발명은 냉각유닛의 세부 결합 관계를 통해 냉각바디의 내부를 간편하게 냉각시켜 식품의 냉장 상태 또는 식품의 냉동 상태를 안정되게 유지시킬 수 있다. 여기서, 냉각바디의 내부 공기 순환을 통해 냉각바디의 내부 온도 조절을 용이하게 할 수 있다. 또한, 냉각사이클부 또는 열전부의 결합 관계를 통해 냉각바디의 내부에 냉기를 안정되게 공급할 수 있다. 또한, 배기팬의 결합 관계를 통해 냉각모듈에서 방열에 따라 배출된 열기를 조리바디의 외부로 간편하게 배출시킬 수 있다. 배기팬을 통해 배출되는 열기로 찜바디의 내부를 예열할 수 있다.In addition, the present invention can easily cool the inside of the cooling body through the detailed connection relationship of the cooling unit to stably maintain the refrigerated or frozen state of the food. Here, the internal temperature of the cooling body can be easily controlled through internal air circulation of the cooling body. Additionally, cold air can be stably supplied to the interior of the cooling body through the coupling relationship between the cooling cycle unit and the thermoelectric unit. In addition, through the combination of the exhaust fan, the heat discharged from the cooling module due to heat dissipation can be easily discharged to the outside of the cooking body. The inside of the steam body can be preheated using the heat discharged through the exhaust fan.

또한, 본 발명은 냉각유닛의 부가 결합 관계를 통해 냉각바디의 내부에 수분으로 공급하므로, 냉장바디의 내부 습도를 간편하게 조절하고, 냉장 상태 또는 냉동 상태에서 식품의 표피가 건조해지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 분사노즐을 통해 보충수모듈로부터 전달되는 물을 미스트 형태로 냉각바디의 내부에 균일하게 공급할 수 있다.In addition, the present invention supplies moisture to the inside of the cooling body through an additional coupling relationship of the cooling unit, so that the internal humidity of the refrigerating body can be easily adjusted and the skin of the food can be prevented from drying out in the refrigerated or frozen state. . Additionally, water delivered from the make-up water module through the spray nozzle can be uniformly supplied to the interior of the cooling body in the form of mist.

또한, 본 발명은 제어유닛의 결합 관계를 통해 조리하고자 하는 식품을 간편하게 조리할 수 있다.In addition, the present invention can easily cook food to be cooked through the combination of control units.

또한, 본 발명은 제어유닛의 세부 결합 관계를 통해 조리정보를 바탕으로 냉각유닛과 조리유닛 중 적어도 조리유닛의 조작을 간편하게 하고, 동작정보를 통해 조리유닛의 동작을 명확하게 구현하여 식품의 조리를 원활하게 할 수 있다.In addition, the present invention simplifies the operation of at least the cooking unit among the cooling unit and the cooking unit based on cooking information through the detailed coupling relationship of the control unit, and clearly implements the operation of the cooking unit through operation information to cook food. It can be done smoothly.

또한, 제어유닛에 수동입력부가 부가됨에 따라 식품의 조리를 위한 조리시간, 식품의 조리를 위한 온도, 식품의 조리를 위한 수증기량을 조절할 수 있다. 또한, 제어유닛에 조리스위치가 부가됨에 따라 식품이 수용된 서랍모듈이 출입구를 폐쇄할 때, 조리유닛을 별도로 동작시킬 수 있고, 식품이 조리되는 동안에는 출입구의 폐쇄 상태를 유지시킬 수 있다. 또한, 제어유닛에 조리타이머가 부가됨에 따라 식품의 조리를 위한 조리시간이 경과되는 과정을 육안으로 식별할 수 있다.Additionally, with the addition of a manual input unit to the control unit, it is possible to adjust the cooking time for cooking food, the temperature for cooking food, and the amount of steam for cooking food. Additionally, with the addition of a cooking switch to the control unit, when the drawer module containing food closes the entrance, the cooking unit can be operated separately, and the entrance can be kept closed while the food is being cooked. Additionally, as the cooking timer is added to the control unit, the elapse of cooking time for cooking food can be visually identified.

또한, 본 발명은 조리정보에 레시피가 포함됨에 따라 식품 조리의 자동화를 구현할 수 있다.Additionally, the present invention can implement automation of food cooking by including recipes in cooking information.

또한, 본 발명은 조리정보의 입력에 따라 출입구의 개폐 동작에 필요한 시간을 제한하고, 식품의 냉장 상태 또는 냉동 상태에 대응하여 식품을 서랍모듈에 신속하게 수용하도록 유도할 수 있다. 또한, 삭품이 수용된 서랍모듈이 출입구를 폐쇄함에 따라 조리정보에 따라 자동으로 조리유닛을 동작시킬 수 있다.In addition, the present invention limits the time required to open and close the doorway according to the input of cooking information, and can induce food to be quickly accommodated in the drawer module in response to the refrigerated or frozen state of the food. In addition, as the drawer module containing the sachet closes the entrance, the cooking unit can be automatically operated according to the cooking information.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치의 내부를 개략적으로 도시한 정면사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치의 내부를 개략적으로 도시한 배면 사시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치에서 냉각유닛의 제1예를 개략적으로 도시한 블럭도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치에서 냉각유닛의 제2예를 개략적으로 도시한 블럭도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치에서 조리유닛의 제1예를 개략적으로 도시한 블록도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치에서 조리유닛의 제2예를 개략적으로 도시한 블럭도이다.Figure 1 is a perspective view showing a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a front perspective view schematically showing the interior of a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a rear perspective view schematically showing the inside of a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a block diagram schematically showing a first example of a cooling unit in a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 5 is a block diagram schematically showing a second example of a cooling unit in a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 6 is a block diagram schematically showing a first example of a cooking unit in a food steaming device according to an embodiment of the present invention.
Figure 7 is a block diagram schematically showing a second example of a cooking unit in a food steaming device according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 식품찍장치의 일 실시예를 설명한다. 이때, 본 발명은 실시예에 의해 제한되거나 한정되는 것은 아니다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 공지된 기능 혹은 구성에 대해 구체적인 설명은 본 발명의 요지를 명확하게 하기 위해 생략될 수 있다.Hereinafter, an embodiment of a food stamping device according to the present invention will be described with reference to the attached drawings. At this time, the present invention is not limited or limited by the examples. Additionally, when describing the present invention, detailed descriptions of well-known functions or configurations may be omitted to make the gist of the present invention clear.

도 1 내지 도 6을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품찜장치는 냉각유닛(100)과, 조리유닛(200)과, 제어유닛(300) 중 적어도 조리유닛(200)을 포함할 수 있다.1 to 6, the food steaming device according to an embodiment of the present invention may include at least a cooking unit 200 among a cooling unit 100, a cooking unit 200, and a control unit 300. You can.

냉각유닛(100)은 조리하고자 하는 식품을 냉장 상태 또는 냉동 상태로 저장한다. 냉각유닛(100)에서는 내부에 수용된 식품의 냉장 상태 또는 냉동 상태를 유지시킬 수 있다. 본 발명의 일 실시예에서 식품은 만두를 예로 들어 설명하지만, 여기에 한정하는 것은 아니고, 냉장 상태 또는 냉동 상태로 저장되었다가 조리유닛(200)에 의해 조리가 가능한 식품이면 충분하다. 냉각유닛(100)은 조리유닛(200)에 포함된 조리바디(210)의 상부 또는 하부에 결합될 수 있다.The cooling unit 100 stores food to be cooked in a refrigerated or frozen state. The cooling unit 100 can maintain the food contained therein in a refrigerated or frozen state. In one embodiment of the present invention, the food is described using dumplings as an example, but the food is not limited thereto, and any food that can be stored in a refrigerated or frozen state and then cooked by the cooking unit 200 is sufficient. The cooling unit 100 may be coupled to the upper or lower part of the cooking body 210 included in the cooking unit 200.

냉각유닛(100)은 하나 이상의 냉각개구가 개구된 중공의 냉각바디(110)와, 냉각개구를 개폐하는 냉각도어(120)와, 냉각바디(110)에 결합되는 중공의 냉각기계실(130)과, 냉매의 순환 또는 펠티어 효과를 이용하여 냉각바디(110)의 내부를 냉각시키는 냉각모듈(140)을 포함할 수 있다.The cooling unit 100 includes a hollow cooling body 110 with one or more cooling openings, a cooling door 120 that opens and closes the cooling openings, and a hollow cooling machine room 130 coupled to the cooling body 110. , may include a cooling module 140 that cools the interior of the cooling body 110 using circulation of refrigerant or the Peltier effect.

냉각바디(110)는 중공의 함체로 이루어져 냉각공간을 형성하여 식품을 저장할 수 있다. 냉각바디(110)의 측면에는 적어도 하나의 냉각개구가 개구되어 식품을 인입 또는 인출할 수 있다. 냉각개구는 냉각바디(110)에서 상호 마주보는 두 측면에 개구되어 판매자와 소비자가 각각 냉각개구를 개폐할 수 있도록 한다. 냉각바디(110)의 측면은 투명한 재질로 이루어져 냉각바디(110)의 외부에서 냉각바디(110)의 내부에 저장된 식품을 육안으로 확인할 수 있다. 냉각바디(110)의 내부에는 선반(111)이 일단 또는 2단 이상으로 구비되어 각 단마다 식품을 저장할 수 있다. 선반(111)에는 통기홀이 관통 형성되어 냉각공간에서 냉기의 순환을 원활하게 할 수 있다.The cooling body 110 is made of a hollow enclosure to form a cooling space to store food. At least one cooling opening is opened on the side of the cooling body 110 to allow food to be introduced or withdrawn. The cooling openings are opened on two sides of the cooling body 110 that face each other so that the seller and the consumer can open and close the cooling openings, respectively. The side of the cooling body 110 is made of a transparent material so that the food stored inside the cooling body 110 can be visually confirmed from the outside of the cooling body 110. Inside the cooling body 110, a shelf 111 is provided in one or two or more stages so that food can be stored in each stage. A ventilation hole is formed through the shelf 111 to facilitate circulation of cold air in the cooling space.

냉각도어(120)는 여닫이 방식 또는 미닫이 방식으로 냉각개구를 개폐한다. 냉각도어(120)는 투명한 재질의 투시부와, 투시부의 테두리를 감싸 냉각바디(110)에 탈부착 가능하게 결합되는 개폐프레임을 포함할 수 있다. 투시부를 통해 냉각바디(110)의 외부에서 냉각바디(110)의 내부에 저장된 식품을 육안으로 확인할 수 있다.The cooling door 120 opens and closes the cooling opening in a hinged or sliding manner. The cooling door 120 may include a transparent portion and an opening and closing frame that surrounds the edge of the transparent portion and is detachably coupled to the cooling body 110. Food stored inside the cooling body 110 can be visually confirmed from the outside of the cooling body 110 through the viewing unit.

냉각기계실(130)은 중공의 함체로 이루어져 냉각기계공간을 형성하여 냉각모듈(140)이 수용되도록 한다. 냉각기계실(130)의 측면에는 광고부가 구비되어 식품과 관련된 정보와, 식품찜장치와 관련된 정보와, 식품의 판매처와 관련된 정보와 같이 다양한 정보를 표시할 수 있다. 냉각기계실(130)의 측면 또는 상면에는 배기구가 개구되므로, 냉각기계공간의 열기를 배출시킬 수 있다. 냉각기계실(130)은 냉각바디(110)의 상부에 구비되므로, 냉각모듈(140)에서 발생된 냉기가 냉각바디(110)의 내부에서 낙하하도록 하는 것이 바람직하다.The cooling machine room 130 is made of a hollow enclosure to form a cooling machine space to accommodate the cooling module 140. An advertising unit is provided on the side of the cooling machine room 130 to display various information, such as information related to food, information related to a food steaming device, and information related to a place of sale of food. Since an exhaust port is opened on the side or top of the cooling machine room 130, heat in the cooling machine space can be discharged. Since the cooling machine room 130 is provided at the top of the cooling body 110, it is desirable to allow the cold air generated in the cooling module 140 to fall inside the cooling body 110.

냉각모듈(140)은 순환덕트(141)와, 순환팬(142)을 포함하고, 냉각사이클부(144)와, 열전부(143) 중 어느 하나를 더 포함할 수 있다.The cooling module 140 includes a circulation duct 141 and a circulation fan 142, and may further include one of a cooling cycle unit 144 and a thermoelectric unit 143.

순환덕트(141)는 입구와 출구가 각각 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간과 연통되어 냉기의 이동 경로를 형성한다.The inlet and outlet of the circulation duct 141 communicate with the cooling space inside the cooling body 110, respectively, forming a path for cold air to move.

순환팬(142)은 냉각공간에서 순환덕트(141)의 입구로 냉각공간의 공기를 공급하거나, 순환덕트(141)의 출구에서 냉각공간으로 냉기를 공급할 수 있다. 순환팬(142)은 순환덕트(141)의 입구 측에서 흡기하는 기능을 구현하기도 하고, 순환덕트(141)의 출구 측에서 배기하는 기능을 구현할 수 있다.The circulation fan 142 may supply air from the cooling space to the entrance of the circulation duct 141, or may supply cold air from the outlet of the circulation duct 141 to the cooling space. The circulation fan 142 may implement an intake function at the inlet side of the circulation duct 141 and an exhaust function at the outlet side of the circulation duct 141.

냉각사이클부(144)는 냉매의 순환을 이용하여 냉각바디(110)의 내부를 냉각시킬 수 있다. 냉각사이클부(144)는 냉매의 순환을 이용하여 순환덕트(141)를 통과하는 공기를 냉각시키므로, 냉기가 냉각공간에 공급되어 냉각바디(110)의 내부를 냉각시킬 수 있다. 급한다. 냉각사이클부(144)는 냉매를 압축시키는 압축부(1441)와, 압축부(1441)에서 배출되는 냉매를 응축시키는 응축부(1442)와, 응축부(1442)에서 배출되는 냉매를 팽창시키는 팽창부(1443)와, 팽창부(1443)에서 배출되는 냉매를 증발시키는 증발부(1444)를 포함할 수 있다. 증발부(1444)에서 배출되는 냉매는 압축부(1441)를 통해 다시 압축됨에 따라 냉매가 순환된다. 이때, 증발부(1444)는 순환덕트(141)의 내부에 구비되거나 순환덕트(141)를 감싸므로, 순환덕트(141)를 통과하는 공기를 냉각시켜 냉각공간에 전달되도록 한다. 또한, 응축부(1442)는 냉각기계실(130)의 배기구에 구비되므로, 응축부(1442)에서 발생되는 열기를 간편하게 배출시킬 수 있다.The cooling cycle unit 144 can cool the interior of the cooling body 110 using circulation of refrigerant. The cooling cycle unit 144 uses the circulation of refrigerant to cool the air passing through the circulation duct 141, so that cold air can be supplied to the cooling space to cool the inside of the cooling body 110. It's urgent. The cooling cycle unit 144 includes a compression unit 1441 that compresses the refrigerant, a condensation unit 1442 that condenses the refrigerant discharged from the compression unit 1441, and an expansion unit that expands the refrigerant discharged from the condensation unit 1442. It may include a unit 1443 and an evaporation unit 1444 that evaporates the refrigerant discharged from the expansion unit 1443. The refrigerant discharged from the evaporation unit 1444 is compressed again through the compression unit 1441, thereby circulating the refrigerant. At this time, the evaporation unit 1444 is provided inside the circulation duct 141 or surrounds the circulation duct 141, so that the air passing through the circulation duct 141 is cooled and delivered to the cooling space. In addition, since the condensing unit 1442 is provided at the exhaust port of the cooling machine room 130, the heat generated in the condensing unit 1442 can be easily discharged.

열전부(143)는 펠티어 효과를 이용하여 냉각바디(110)의 내부를 냉각시킬 수 있다. 열전부(143)는 펠티어 효과를 이용하여 순환덕트(141)를 통과하는 공기를 냉각시키므로, 냉기가 냉각공간에 공급되어 냉각바디(110)의 내부를 냉각시킬 수 있다. 열전부(143)는 열전소자(1431)와, 열전소자(1431)에 전원을 인가하는 냉각전원부(1432)를 포함할 수 있다. 열전소자(1431)의 일측면에는 인가되는 전원에 의해 공기를 냉각시키는 냉각부가 구비되고, 열전소자(1431)의 타측면에는 인가되는 전원에 의해 공기를 가열시키는 가열부가 구비된다. 이때, 냉각부는 순환덕트(141)의 내부에 구비되거나 순환덕트(141)를 감싸므로, 순환덕트(141)를 통과하는 공기를 냉각시켜 냉각공간에 전달되도록 한다. 또한, 가열부는 냉각기계실(130)의 배기구에 구비되므로, 가열부에서 발생되는 열기를 간편하게 배출시킬 수 있다.The thermoelectric unit 143 can cool the interior of the cooling body 110 using the Peltier effect. Since the thermoelectric unit 143 cools the air passing through the circulation duct 141 using the Peltier effect, cold air can be supplied to the cooling space to cool the interior of the cooling body 110. The thermoelectric unit 143 may include a thermoelectric element 1431 and a cooling power supply unit 1432 that applies power to the thermoelectric element 1431. One side of the thermoelectric element 1431 is provided with a cooling part that cools the air by the applied power, and the other side of the thermoelectric element 1431 is provided with a heating part that heats the air by the applied power. At this time, the cooling unit is provided inside the circulation duct 141 or surrounds the circulation duct 141, so that the air passing through the circulation duct 141 is cooled and delivered to the cooling space. Additionally, since the heating unit is provided at the exhaust port of the cooling machine room 130, the heat generated from the heating unit can be easily discharged.

냉각모듈(140)은 배기구를 통해 냉각기계실(130)의 내부인 냉각기계공간의 열기를 배출시키는 배기팬(145)을 더 포함하므로, 냉각사이클부(144) 또는 열전부(143)에서 발생되는 열기를 냉각기계실(130)의 외부로 용이하게 배출시킬 수 있다.The cooling module 140 further includes an exhaust fan 145 that exhausts hot air from the cooling machine space inside the cooling machine room 130 through an exhaust port, so that the heat generated in the cooling cycle unit 144 or the thermoelectric unit 143 is Heat can be easily discharged to the outside of the cooling machine room 130.

도시되지 않았지만, 냉각모듈(140)은 배기구와 조리유닛(200)의 조리바디(210) 또는 찜바디(220)를 연결하는 배기덕트를 더 포함하므로, 배기구를 통해 배출되는 열기로 찜바디(220)의 내부를 예열할 수 있다.Although not shown, the cooling module 140 further includes an exhaust duct connecting the exhaust port and the cooking body 210 or the steaming body 220 of the cooking unit 200, so that the steaming body 220 is heated with heat discharged through the exhaust port. ) can be preheated.

냉각유닛(100)은 보충수모듈(240)에 저장된 물을 이용하여 냉각바디(110)의 내부 습도를 조절하는 수분스프레이(150)를 더 포함할 수 있다.The cooling unit 100 may further include a moisture spray 150 that adjusts the internal humidity of the cooling body 110 using water stored in the make-up water module 240.

수분스프레이(150)는 조리유닛(200)에 포함된 보충수모듈(240)에 수용된 물을 펌핑하는 수분펌프(151)와, 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간에 수분펌프(151)가 펌핑한 물을 분사하는 적어도 하나의 분사노즐(152)과, 수분펌프(151)와 분사노즐(152)을 연결하여 물의 이동 경로를 형성하는 펌핑라인부(153)를 포함할 수 있다. 분사노즐(152)은 순환덕트(141)와, 선반과, 냉각공간의 상부와, 냉각공간의 하부 중 적어도 어느 하나에 구비될 수 있다. 펌핑라인부(153)에 수분펌프(151)가 구비되어 물을 펌핑할 수 있다. 펌핑라인부(153)는 수분펌프(151)에 연결되는 펌핑전달부와, 펌핑전달부에서 분기되어 각각의 분사노즐(152)에 연결되는 펌핑분배부를 포함하므로, 하나의 펌프로 다수의 분사노즐(152)에 물을 공급할 수 있다.The moisture spray 150 includes a moisture pump 151 that pumps water contained in the supplementary water module 240 included in the cooking unit 200, and a moisture pump 151 in the cooling space inside the cooling body 110. It may include at least one spray nozzle 152 that sprays pumped water, and a pumping line portion 153 that connects the water pump 151 and the spray nozzle 152 to form a water movement path. The spray nozzle 152 may be provided in at least one of the circulation duct 141, the shelf, the upper part of the cooling space, and the lower part of the cooling space. A moisture pump 151 is provided in the pumping line unit 153 to pump water. The pumping line unit 153 includes a pumping delivery unit connected to the moisture pump 151 and a pumping distribution unit branched from the pumping delivery unit and connected to each spray nozzle 152, so that multiple injection nozzles can be supplied with one pump. Water can be supplied to (152).

분사노즐(152)에서 물이 분사됨에 따라 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간에는 물이 미스트 형태로 공급되므로, 냉각바디(110)의 내부에 수분을 균일하게 공급하고, 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간의 습도를 조절할 수 있다. As water is sprayed from the spray nozzle 152, water is supplied in the form of mist to the cooling space inside the cooling body 110, so that moisture is uniformly supplied to the inside of the cooling body 110 and the cooling body 110 The humidity of the cooling space inside can be adjusted.

조리유닛(200)은 조리하고자 하는 식품에 고온의 열과 고온의 수증기를 공급하여 식품을 조리한다. 조리유닛(200)은 조리하고자 하는 식품을 고온의 열과 고온의 수증기로 가열할 수 있다.The cooking unit 200 cooks food by supplying high-temperature heat and high-temperature steam to the food to be cooked. The cooking unit 200 can heat food to be cooked with high-temperature heat and high-temperature steam.

조리유닛(200)은 출입구가 개구된 중공의 조리바디(210)와, 조리바디(210)에 내장되고, 출입구와 연통되는 중공의 찜바디(220)와, 식품이 수용되고 찜바디(220)와 연통 가능하며 출입구의 개폐가 가능한 서랍모듈(250)과, 조리바디(210)에 내장되고 식품의 조리를 위해 고온의 열을 발생시키는 오븐모듈(230)과, 조리바디(210)에 내장되고 식품의 조리를 위해 고온의 수증기를 발생시켜 서랍모듈(250)에 공급하는 증기모듈(260)과, 증기모듈(260)에서 고온의 수증기가 발생되도록 증기모듈(260)에 전달되는 물이 저장되는 보충수모듈(240)을 포함할 수 있다.The cooking unit 200 includes a hollow cooking body 210 with an open entrance, a hollow steaming body 220 built into the cooking body 210 and in communication with the entrance, and a steaming body 220 containing food. A drawer module 250 that can communicate with and whose entrance can be opened and closed, an oven module 230 built into the cooking body 210 and generating high temperature heat for cooking food, and built into the cooking body 210, A steam module 260 that generates high-temperature steam for cooking food and supplies it to the drawer module 250, and a storage unit that stores water delivered to the steam module 260 to generate high-temperature steam in the steam module 260. It may include a supplementary water module 240.

조리바디(210)는 찜바디(220)가 내장되는 중공의 외관바디(211)와, 오븐모듈(230)이 내장되는 중공의 오븐기계실(212)과, 증기모듈(260)과 보충수모듈(240)이 내장되는 중공의 조리기계실(213)을 포함할 수 있다. 외관바디(211)는 중공의 함체로 이루어져 외관공간을 형성하여 찜바디(220)가 내장되도록 한다. 외관바디(211)에는 적어도 하나의 출입구가 개구된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 외관바디(211)에는 두 개의 출입구가 상호 이격된 상태로 개구된다. 오븐기계실(212)은 중공의 함체로 이루어져 오븐기계공간을 형성하여 오븐모듈(230)이 수용되도록 한다. 조리기계실(213)은 중공의 함체로 이루어져 조리기계공간을 형성하여 증기모듈(260)과 보충수모듈(240)이 수용되도록 한다. 조리기계실(213)에는 보충수모듈(240)이 탈부착 가능하게 결합되는 물통개구가 개구된다.The cooking body 210 includes a hollow exterior body 211 in which the steaming body 220 is built, a hollow oven machine room 212 in which the oven module 230 is built, a steam module 260, and a make-up water module ( It may include a hollow cooking machine room 213 in which 240) is built. The exterior body 211 is made of a hollow enclosure to form an exterior space in which the steaming body 220 is built. At least one entrance is opened in the exterior body 211. The exterior body 211 according to an embodiment of the present invention has two entrances spaced apart from each other. The oven machine room 212 is made of a hollow enclosure to form an oven machine space to accommodate the oven module 230. The cooking machine room 213 is made of a hollow enclosure to form a cooking machine space to accommodate the steam module 260 and the make-up water module 240. The cooking machine room 213 has a water tank opening to which the supplementary water module 240 is detachably coupled.

찜바디(220)는 중공의 함체로 이루어져 출입구와 연통되는 찜공간을 형성하여 서랍모듈(250)이 탈부착 가능하게 결합되도록 한다.The steaming body 220 is made of a hollow enclosure to form a steaming space in communication with the entrance so that the drawer module 250 is detachably coupled to it.

서랍모듈(250)은 찜바디(220)와 연통 가능하고 상부가 개구되어 식품이 수용 가능한 중공의 조리통(251)과, 조리통(251)에 결합되고 출입구를 개폐하는 조리서랍(253)을 포함할 수 있다. 조리통(251)은 상부가 개구된 중공의 함체로 이루어져 조리공간을 형성하여 식품을 배치하기 위한 트레이(T)가 결합되도록 한다. 트레이(T)에는 다수의 통공이 관통 형성되어 찜공간과 조리공간 사이에서 고온의 열과 고온의 수증기가 원활하게 대류되도록 하는 것이 유리하다. 조리통(251)의 측면에는 증기모듈(260)에 탈부착 가능하게 결합되는 노즐결합부(252)가 구비되는 것이 바람직하다. 조리서랍(253)에는 조리손잡이가 구비되어 찜바디(220)에서 조리통(251)의 탈부착을 간편하게 할 수 있다.The drawer module 250 includes a hollow cooking container 251 that can communicate with the steaming body 220 and has an open top to accommodate food, and a cooking drawer 253 that is coupled to the cooking container 251 and opens and closes the entrance. It can be included. The cooking tank 251 is made of a hollow enclosure with an open top, forming a cooking space to which a tray (T) for placing food is coupled. It is advantageous to have a plurality of holes formed through the tray (T) to allow high-temperature heat and high-temperature steam to flow smoothly between the steaming space and the cooking space. It is preferable that a nozzle coupling portion 252 that is detachably coupled to the steam module 260 is provided on the side of the cooking tank 251. The cooking drawer 253 is equipped with a cooking handle so that the cooking tank 251 can be easily attached and detached from the steaming body 220.

조리통(251)은 조리바디(210) 또는 찜바디(220)에 슬라이드 이동 가능하게 결합되므로, 찜공간과 조리공간이 안정되게 연통되거나 분리될 수 있다.Since the cooking tank 251 is slidably coupled to the cooking body 210 or the steaming body 220, the steaming space and the cooking space can be stably communicated with or separated from each other.

여기서, 조리통(251)의 슬라이드 이동에 따라 노즐결합부(252)가 증기모듈(260)에 결합되면, 조리서랍(253)은 출입구를 폐쇄하고, 노즐결합부(252)와 증기모듈(260)의 개방 설정이 이루어진다. 노즐결합부(252)와 증기모듈(260)의 개방 설정에 따라 증기모듈(260)을 통해 공급되는 고온의 수증기는 조리통(251)의 내부로 공급되고, 조리통(251)에 수용된 식품을 조리할 수 있다.Here, when the nozzle coupling portion 252 is coupled to the steam module 260 according to the slide movement of the cooking tank 251, the cooking drawer 253 closes the entrance, and the nozzle coupling portion 252 and the steam module 260 ) is set to open. Depending on the opening settings of the nozzle coupling portion 252 and the steam module 260, the high-temperature water vapor supplied through the steam module 260 is supplied to the inside of the cooking tank 251, and the food contained in the cooking tank 251 is It can be cooked.

또한, 조리통(251)의 슬라이드 이동에 따라 노즐결합부(252)가 증기모듈(260)에서 분리되면, 조리서랍(253)은 출입구를 개방하고, 노즐결합부(252)의 잠금 설정과 증기모듈(260)의 잠금 설정 중 적어도 어느 하나의 잠금 설정이 이루어진다. 노즐결합부(252)의 잠금 설정에 따라 조리통(251)의 외부 물질과 고온의 수증기가 조리통(251)의 내부로 유입되는 것을 차단하고, 증기모듈(260)을 통해 공급되는 고온의 수증기가 출입구를 통해 조리바디(210)의 외부로 배출되는 것을 방지할 수 있다. 증기모듈(260)의 잠금 설정에 따라 증기모듈(260)을 통해 공급되는 고온의 수증기가 조리통(251)의 내부에 공급되는 것을 차단하고, 고온의 수증기가 출입구를 통해 조리바디(210)의 외부로 배출되는 것을 방지할 수 있다.In addition, when the nozzle coupling portion 252 is separated from the steam module 260 according to the slide movement of the cooking tank 251, the cooking drawer 253 opens the entrance, locks the nozzle coupling portion 252, and steam At least one of the lock settings for the module 260 is set. According to the locking setting of the nozzle coupling portion 252, external substances and high-temperature water vapor of the cooking container 251 are blocked from flowing into the cooking container 251, and high-temperature water vapor supplied through the steam module 260 is blocked. It is possible to prevent the gas from being discharged to the outside of the cooking body 210 through the entrance. According to the locking setting of the steam module 260, high-temperature water vapor supplied through the steam module 260 is blocked from being supplied to the inside of the cooking tank 251, and high-temperature water vapor flows into the cooking body 210 through the entrance. It can prevent discharge to the outside.

오븐모듈(230)은 공지된 다양한 형태의 광파 또는 마이크로파와 같은 열원을 발생시켜 식품을 가열할 수 있다. 이때, 오븐모듈(230)은 오븐기계실(212)에 배치될 수 있다.The oven module 230 can heat food by generating heat sources such as various known types of light waves or microwaves. At this time, the oven module 230 may be placed in the oven machine room 212.

오븐모듈(230)은 찜바디(220)를 감싸는 열선과 같은 열원으로 찜바디(220)를 가열함에 따라 식품을 가열할 수 있다. 이때, 열선에 전원을 공급하는 열선전원부가 오븐기계실(212)에 배치될 수 있다.The oven module 230 can heat food by heating the steamed body 220 with a heat source such as a heating wire surrounding the steamed body 220. At this time, the heating wire power unit that supplies power to the heating wire may be disposed in the oven machine room 212.

증기모듈(260)은 보충수모듈(240)에 저장된 물을 공급받아 고온의 수증기를 발생시키는 증기발생부(261)와, 고온의 수증기가 배출되도록 서랍모듈(250)에 대응하여 찜바디(220)에 결합되는 증기노즐(262)과, 증기발생부(261)와 증기노즐(262)을 연결하여 고온의 수증기가 이동되는 경로를 형성하는 증기라인부를 포함할 수 있다.The steam module 260 has a steam generator 261 that receives water stored in the supplementary water module 240 and generates high-temperature steam, and a steaming body 220 in response to the drawer module 250 to discharge the high-temperature steam. ) may include a steam nozzle 262 coupled to the steam generator 261 and a steam line unit connecting the steam nozzle 262 to form a path through which high-temperature water vapor moves.

증기발생부(261)는 중공의 증기발생통(2611)과, 증기발생통(2611)에 내장되어 고온의 수증기를 발생시키기 위한 열을 발생시키는 증기코일(2612)과, 증기코일(2612)이 열을 발생시키도록 증기코일(2612)에 전원을 인가하는 증기전원부(2613)를 포함할 수 있다.The steam generator 261 includes a hollow steam generator 2611, a steam coil 2612 built into the steam generator 2611 to generate heat to generate high-temperature water vapor, and a steam coil 2612. It may include a steam power unit 2613 that applies power to the steam coil 2612 to generate heat.

증기노즐(262)은 고온의 수증기를 배출한다. 증기노즐(262)은 노즐결합부(252)와의 결합 여부에 따라 개폐되도록 한다. 증기노즐(262)은 서랍모듈(250)의 개수에 대응하여 적어도 하나가 구비된다.The steam nozzle 262 discharges high temperature water vapor. The steam nozzle 262 is opened and closed depending on whether it is coupled to the nozzle coupling portion 252. At least one steam nozzle 262 is provided corresponding to the number of drawer modules 250.

증기라인부는 증기발생부(261)의 증기발생통(2611)에 연결되는 증기전달부(263)와, 증기전달부(263)에서 분기되어 각각의 증기노즐(262)에 연결되는 증기분배부(264)를 포함하므로, 하나의 증기발생부(261)로 다수의 증기노즐(262)에 고온의 수증기를 공급할 수 있다.The steam line unit includes a steam delivery unit 263 connected to the steam generation cylinder 2611 of the steam generation unit 261, and a steam distribution unit branched from the steam delivery unit 263 and connected to each steam nozzle 262 ( 264), high-temperature water vapor can be supplied to a plurality of steam nozzles 262 with one steam generator 261.

증기모듈(260)은 도 6에 도시된 바와 같이 보충수모듈(240)과 증기발생부(261)를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 보충라인부(265)와, 보충수모듈(240)에 수용된 물이 증기발생부(261)에 공급되도록 보충라인부(265)에 구비되는 물공급부(266)를 더 포함할 수 있다. 여기서, 물공급부(266)는 보충수모듈(240)에 수용된 물을 펌핑하여 증기발생부(261)의 증기발생통(2611)에 공급하는 펌프로 이루어지므로, 증기발생부(261)로의 물 공급을 원활하게 하고, 보충라인부(265)에서 물의 역류를 억제 또는 방지할 수 있다.As shown in FIG. 6, the steam module 260 includes a replenishment line unit 265 that connects the replenishment water module 240 and the steam generator 261 to form a path through which water moves, and a replenishment water module 240. ) may further include a water supply unit 266 provided in the replenishment line unit 265 so that the water contained in the water is supplied to the steam generating unit 261. Here, the water supply unit 266 consists of a pump that pumps the water contained in the make-up water module 240 and supplies it to the steam generating tank 2611 of the steam generating unit 261, thereby supplying water to the steam generating unit 261. Smoothly and can suppress or prevent backflow of water in the replenishment line unit 265.

증기모듈(260)은 도 7에 도시된 바와 같이 보충수모듈(240)에 수용된 물이 저장되는 버퍼탱크(267)와, 보충수모듈(240)과 버퍼탱크(267)를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 보충라인부(266)와, 버퍼탱크(267)와 증기발생부(261)를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 버퍼라인부(268)와, 보충수모듈(240)에 수용된 물이 버퍼탱크(267)에 공급되도록 보충라인부(265)에 구비되는 물공급부(266)를 더 포함할 수 있다. 여기서, 물공급부(266)는 보충수모듈(240)에 수용된 물을 펌핑하여 증기발생부(261)의 증기발생통(2611)에 공급하는 보충펌프(266a)와, 보충라인부(265)를 개폐하거나 보충라인부(265)의 개도를 조절하는 보충밸브(266b) 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다. 여기서, 보충펌프(266a)가 구비되는 경우, 증기발생부(261)로의 물 공급을 원활하게 할 수 있다. 또한, 보충밸브(266b)만 구비되는 경우, 보충수모듈(240)과 버퍼탱크(267) 사이의 수위 차를 이용하여 물이 전달되더라도 보충라인부(265)에서 물의 역류를 억제 또는 방지할 수 있다. 또한, 보충펌프(266a)와 보충밸브(266b)가 모두 구비되는 경우, 상술한 효과를 모두 구현할 수 있다.As shown in FIG. 7, the steam module 260 connects the buffer tank 267, which stores the water contained in the make-up water module 240, and the make-up water module 240 and the buffer tank 267 to allow water to move. A replenishment line portion 266 forming a path, a buffer line portion 268 connecting the buffer tank 267 and the steam generator 261 to form a path through which water moves, and a replenishment water module 240. It may further include a water supply unit 266 provided in the replenishment line unit 265 so that the water contained in it is supplied to the buffer tank 267. Here, the water supply unit 266 includes a supplementary pump 266a that pumps the water contained in the supplementary water module 240 and supplies it to the steam generator 2611 of the steam generator 261, and a supplemental line unit 265. It may include at least one of the supplement valves 266b that open and close or adjust the opening degree of the supplement line unit 265. Here, when the supplementary pump 266a is provided, water can be smoothly supplied to the steam generator 261. In addition, when only the replenishment valve 266b is provided, the backflow of water in the replenishment line unit 265 can be suppressed or prevented even if water is delivered using the water level difference between the replenishment water module 240 and the buffer tank 267. there is. Additionally, when both the supplementary pump 266a and the supplemental valve 266b are provided, all of the above-described effects can be achieved.

증기모듈(260)은 도 7에 도시된 바와 같이 증기라인부와 버퍼탱크(267)를 연결하여 고온의 수증기가 이동되는 경로를 형성하는 증기리턴부(269)와, 버퍼탱크(267)의 상부와 버퍼탱크(267)의 하부를 연결하여 물이 이동되는 경로를 형성하는 바이패스부(2671) 중 적어도 어느 하나를 더 포함하는 것이 바람직하다.As shown in FIG. 7, the steam module 260 has a vapor return portion 269 that connects the vapor line portion and the buffer tank 267 to form a path through which high-temperature water vapor moves, and an upper portion of the buffer tank 267. It is preferable to further include at least one of a bypass part 2671 that connects the lower part of the buffer tank 267 to form a path through which water moves.

보충수모듈(240)은 증기모듈(260)에 공급되는 물이 저장되는 중공의 보충수통(241)과, 보충수통(241)에 결합되고 물통개구를 개폐하는 보충수서랍(242)을 포함할 수 있다. 보충수통(241)에 수용된 물은 수분스프레이(150)에도 공급될 수 있다. 보충수서랍(242)에는 보충손잡이가 구비되어 조리바디(210)의 조리기계실(213)에서 보충수통(241)의 탈부착을 간편하게 할 수 있다. 보충수통(241)은 조리바디(210)의 조리기계실(213)에 슬라이드 이동 가능하게 결합될 수 있다.The make-up water module 240 may include a hollow make-up water tank 241 in which water supplied to the steam module 260 is stored, and a make-up water drawer 242 that is coupled to the make-up water tank 241 and opens and closes the water tank opening. You can. The water contained in the supplementary water tank 241 can also be supplied to the moisture spray 150. The replenishment water drawer 242 is equipped with a replenishment handle so that the replenishment water tank 241 can be easily attached and detached from the cooking machine room 213 of the cooking body 210. The supplementary water tank 241 may be slidably coupled to the cooking machine room 213 of the cooking body 210.

제어유닛(300)은 냉각유닛(100)과 조리유닛(200) 중 적어도 조리유닛(200)의 동작을 제어한다.The control unit 300 controls the operation of at least the cooking unit 200 among the cooling unit 100 and the cooking unit 200.

제어유닛(300)은 서랍모듈(250)에 수용되는 식품의 조리를 위한 조리정보가 입력되는 조리입력부(350)와, 냉각유닛(100)과 조리유닛(200) 중 적어도 조리유닛(200)의 동작 제어에 필요한 동작정보를 이용하여 조리유닛(200)의 동작을 제어하는 컨트롤러(310)와, 컨트롤러(310)와 조리입력부(350)의 활성화 여부를 선택하는 제어스위치(320)를 포함할 수 있다.The control unit 300 includes a cooking input unit 350 where cooking information for cooking food accommodated in the drawer module 250 is input, and at least one of the cooling unit 100 and the cooking unit 200. It may include a controller 310 that controls the operation of the cooking unit 200 using the operation information required for operation control, and a control switch 320 that selects whether to activate the controller 310 and the cooking input unit 350. there is.

조리정보에는 식품의 자동 조리에 필요한 레시피가 포함될 수 있다. 조리입력부(350)에는 바코드 또는 QR코드와 등과 같은 식별코드 형태로 조리정보가 입력될 수 있다.Cooking information may include recipes required for automatic cooking of food. Cooking information may be input into the cooking input unit 350 in the form of an identification code, such as a barcode or QR code.

제어유닛(300)은 조리정보를 조절하는 수동입력부(360)와, 조리유닛(200)에 수용된 식품의 조리 시작 여부를 결정하는 조리스위치(330)와, 조리유닛(200)의 동작과 연계된 시간정보가 표시되는 조리타이머(340) 중 적어도 어느 하나를 더 포함할 수 있다.The control unit 300 includes a manual input unit 360 that controls cooking information, a cooking switch 330 that determines whether to start cooking the food contained in the cooking unit 200, and a control unit linked to the operation of the cooking unit 200. It may further include at least one of the cooking timers 340 that display time information.

이에 따라, 제어스위치(320)를 "on"으로 조작하면, 냉각유닛(100)과 조리유닛(200)이 활성화된다. 이때, 컨트롤러(310)는 냉각모듈(140)을 동작시켜 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간에 냉기를 공급할 수 있다. 또한, 컨트롤러(310)는 수분스프레이(150)를 동작시켜 냉각바디(110)의 내부인 냉각공간의 습도를 조절할 수 있다.Accordingly, when the control switch 320 is turned “on,” the cooling unit 100 and the cooking unit 200 are activated. At this time, the controller 310 may operate the cooling module 140 to supply cold air to the cooling space inside the cooling body 110. Additionally, the controller 310 can control the humidity of the cooling space inside the cooling body 110 by operating the moisture spray 150.

소비자가 판매처에 식품을 결제하면, 판매자로부터 식별코드 형태의 조리정보를 발급받는다.When a consumer pays for food at a seller, he or she receives cooking information in the form of an identification code from the seller.

소비자가 조리입력부(350)에 조리정보가 입력되면, 컨트롤러(310)는 기설정된 준비시간 동안 냉각유닛(100)의 개폐 동작과 출입구의 개폐 동작 중 적어도 출입구의 개폐 동작을 가능하게 하므로, 냉각유닛(100)에 수용된 식품을 꺼내어 서랍모듈(250)에 배치된 트레이(T)에 배치하거나 냉각유닛(100)에 수용되어 식품이 안착된 트레이(T)를 서랍모듈(250)에 배치할 수 있다.When the consumer inputs cooking information into the cooking input unit 350, the controller 310 enables at least the opening and closing operation of the entrance among the opening and closing operation of the cooling unit 100 and the opening and closing operation of the entrance during the preset preparation time, so that the cooling unit The food stored in (100) can be taken out and placed on the tray (T) placed in the drawer module (250), or the tray (T) on which the food is placed and accommodated in the cooling unit (100) can be placed on the drawer module (250). .

일 예로, 서랍모듈(250)이 출입구를 폐쇄하면, 컨트롤러(310)는 조리정보에 대응되는 동작정보를 이용하여 조리유닛(200)의 오븐모듈(230)과 증기모듈(260)을 동작시킬 수 있다.For example, when the drawer module 250 closes the entrance, the controller 310 can operate the oven module 230 and the steam module 260 of the cooking unit 200 using operation information corresponding to the cooking information. there is.

다른 예로, 서랍모듈(250)이 출입구를 폐쇄하고, 조리스위치(330)가 "on"으로 동작되면, 컨트롤러(310)는 조리정보에 대응되는 동작정보를 이용하여 조리유닛(200)의 오븐모듈(230)과 증기모듈(260)을 동작시킬 수 있다.As another example, when the drawer module 250 closes the entrance and the cooking switch 330 is turned “on,” the controller 310 uses operation information corresponding to the cooking information to control the oven module of the cooking unit 200. (230) and steam module 260 can be operated.

여기서, 컨트롤러(310)는 조리유닛(200)의 동작에 따라 식품이 조리되는 동안 냉각유닛(100)의 폐쇄 상태와 출입구의 폐쇄 상태 중 적어도 출입구의 폐쇄 상태를 유지시키므로, 식품의 조리 과정에서 소비자가 임의로 출입구를 개방하지 못하도록 한다.Here, the controller 310 maintains at least the closed state of the doorway among the closed state of the cooling unit 100 and the closed state of the entrance while the food is being cooked according to the operation of the cooking unit 200, so that the consumer during the cooking process of the food Do not allow the entrance to be opened arbitrarily.

이때, 조리타이머(340)에는 식품의 조리시간을 카운트하고, 조리타이머(340)에서 식품의 조리시간이 완료되면, 조리유닛(200)의 동작이 정지하고, 소비자는 출입구를 개방하여 서랍모듈(250)에 배치된 트레이(T)를 꺼내어 트레이(T)에서 익은 식품을 섭취할 수 있다.At this time, the cooking timer 340 counts the cooking time of the food, and when the cooking time of the food is completed in the cooking timer 340, the operation of the cooking unit 200 stops, and the consumer opens the entrance and pulls the drawer module ( You can take out the tray (T) placed in 250) and eat the cooked food in the tray (T).

수동입력부(360)는 서랍모듈(250)이 출입구를 폐쇄하기 전 또는 조리스위치(330)가 "on"으로 동작되기 전에 조리정보를 조절하여 식품의 조리시간, 오븐모듈(230)이 공급하는 온도, 증기모듈(260)이 공급하는 온도 및 고온의 수증기량 등을 조절할 수 있다.The manual input unit 360 adjusts cooking information before the drawer module 250 closes the entrance or before the cooking switch 330 is turned “on” to determine the cooking time of the food and the temperature supplied by the oven module 230. , the temperature and amount of high-temperature water vapor supplied by the steam module 260 can be adjusted.

상술한 식품찜장치에 따르면, 식품을 익힘에 있어서 익은 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지하고, 식품의 조리시간을 단축시키며, 익은 식품의 식감과 맛을 향상시킬 수 있다. 특히, 조리유닛(200)에 포함된 증기모듈(260)을 통해 식품을 촉촉하게 하는 한편 식품의 표피가 딱딱해지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 조리유닛(200)에 포함된 오븐모듈(230)과 증기모듈(260)의 상호 작용을 통해 식품의 조리시간을 단축시키고 익은 식품의 식감과 맛을 향상시킬 수 있다. 여기서, 조리바디(210)의 세부 결합 관계를 통해 조리바디(210)에서 찜바디(220)를 완전 분리시켜 찜바디(220)의 내부로 이물질이 유입되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 찜바디(220)의 결합 관계를 통해 서랍유닛의 탈부착을 원활하게 할 수 있다.According to the above-described food steaming device, it is possible to moisten the cooked food while preventing the skin of the food from hardening, shorten the cooking time of the food, and improve the texture and taste of the cooked food. In particular, the steam module 260 included in the cooking unit 200 can moisten the food and prevent the outer skin of the food from hardening. Additionally, the cooking time of food can be shortened and the texture and taste of cooked food can be improved through the interaction between the oven module 230 and the steam module 260 included in the cooking unit 200. Here, the steaming body 220 can be completely separated from the cooking body 210 through the detailed connection relationship of the cooking body 210 to prevent foreign substances from entering the steaming body 220. In addition, the drawer unit can be easily attached and detached through the coupling relationship of the steaming body 220.

또한, 서랍모듈(250)의 세부 결합 관계를 통해 조리하고자 하는 식품을 안정되게 정위치시키고, 고온의 열과 고온의 수증기를 원활하게 조리통(251)의 내부에 전달할 수 있다.In addition, through the detailed coupling relationship of the drawer module 250, the food to be cooked can be stably positioned and high-temperature heat and high-temperature steam can be smoothly transmitted to the inside of the cooking tank 251.

또한, 노즐결합부(252)와 증기모듈(260)의 결합에 따라 조리통(251)으로 고온의 열과 고온의 수증기를 전달하는 한편 조리통(251)의 밀폐력을 향상시켜 조리통(251)에서 식품의 조리를 원활하게 할 수 있다.In addition, through the combination of the nozzle coupling portion 252 and the steam module 260, high-temperature heat and high-temperature water vapor are transmitted to the cooking tank 251, while the sealing power of the cooking tank 251 is improved to prevent the cooking tank 251 from Food can be cooked smoothly.

또한, 노즐결합부(252)와 증기모듈(260)의 분리에 따라 조리통(251)의 내부로 고온의 수증기가 전달되는 것을 방지하는 한편 조리통(251)의 외부 물질이 조리통(251)의 내부로 유입되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 노즐결합부(252)와 증기모듈(260)의 분리에 따라 증기모듈(260)에서 고온의 수증기가 찜바디(220)의 내부로 배출되더라도 고온의 수증기가 조리통(251)의 내부를 거쳐 외부로 유출되는 것을 억제 또는 방지할 수 있다.In addition, the separation of the nozzle coupling portion 252 and the steam module 260 prevents high-temperature water vapor from being transmitted into the inside of the cooking container 251, while preventing external substances from the cooking container 251 from being removed from the cooking container 251. It can prevent it from flowing into the interior. In addition, even if high-temperature water vapor is discharged from the steam module 260 into the interior of the steaming body 220 due to the separation of the nozzle coupling portion 252 and the steam module 260, the high-temperature water vapor does not enter the inside of the cooking tank 251. It can suppress or prevent leakage to the outside.

또한, 오븐모듈(230)의 세부 결합 관계를 통해 열선, 광파, 마이크로파와 같은 열원으로 찜바디(220)의 내부와 서랍모듈(250)의 내부 중 적어도 서랍모듈(250)의 내부를 안정되게 가열하고, 식품에 고온의 열을 안정되게 전달할 수 있다.In addition, through the detailed coupling relationship of the oven module 230, at least the interior of the drawer module 250 among the interior of the steaming body 220 and the interior of the drawer module 250 can be stably heated by a heat source such as a heat ray, light wave, or microwave. and can stably transmit high temperature heat to food.

또한, 증기모듈(260)의 세부 결합 관계를 통해 찜바디(220)의 내부에 서랍모듈(250)이 정위치되는 경우, 서랍모듈(250)의 내부에 고온의 수증기를 안정되게 전달할 수 있다. 또한, 증기발생부(261)에서는 증기코일(2612)을 통해 물을 고온의 수증기로 간편하게 변화시키고, 증기발생통(2611)의 내부 압력으로 고온의 수증기가 서랍모듈(250)의 내부에 간편하게 전달되도록 한다. 또한, 증기라인부의 세부 결합 관계를 통해 하나의 증기발생부(261)에서 발생된 고온의 수증기를 둘 이상의 서랍모듈(250)에 용이하게 전달할 수 있다. In addition, when the drawer module 250 is properly positioned inside the steaming body 220 through the detailed coupling relationship of the steam module 260, high-temperature water vapor can be stably transmitted to the inside of the drawer module 250. In addition, the steam generator 261 easily changes water into high-temperature steam through the steam coil 2612, and the high-temperature steam is easily delivered to the inside of the drawer module 250 by the internal pressure of the steam generator 2611. Make it possible. In addition, high-temperature water vapor generated from one steam generating unit 261 can be easily transmitted to two or more drawer modules 250 through the detailed coupling relationship of the steam line unit.

또한, 증기모듈(260)의 부가 결합 관계를 통해 보충수모듈(240)에 수용된 물을 증기발생부(261)에 간편하게 전달할 수 있다.In addition, the water contained in the make-up water module 240 can be easily delivered to the steam generator 261 through the additional coupling relationship of the steam module 260.

또한, 증기모듈(260)의 제1예에 따른 부가 결합 관계를 통해 보충수모듈(240)에 수용된 물을 증기발생부(261)에 간편하게 전달할 수 있다.In addition, the water contained in the make-up water module 240 can be easily delivered to the steam generator 261 through the additional coupling relationship according to the first example of the steam module 260.

또한, 증기모듈(260)의 제2예에 따른 부가 결합 관계를 통해 증기발생부(261)의 압력에 의해 버퍼탱크(267)의 압력이 증가하는 것을 방지하고, 보충라인부(265)에서 물이 역류하는 것을 방지할 수 있다. 또한, 증기발생부(261)에서 발생된 수증기의 압력이 저하되는 것을 방지하고, 조리유닛(200)에서 후속하는 식품의 조리를 위해 고온의 수증기를 조리유닛(200)에 안정되게 공급할 수 있다.In addition, the pressure of the buffer tank 267 is prevented from increasing due to the pressure of the steam generator 261 through the additional coupling relationship according to the second example of the steam module 260, and the water is discharged from the replenishment line unit 265. This can prevent backflow. In addition, the pressure of the water vapor generated in the steam generator 261 can be prevented from decreasing, and high temperature water vapor can be stably supplied to the cooking unit 200 for subsequent cooking of food in the cooking unit 200.

또한, 증기리턴부(269)를 통해 리턴되는 수증기를 이용하여 버퍼탱크(267)에 수용된 물의 사전 가열 효과를 나타내고, 수증기의 압력으로 버퍼탱크(267)의 물이 증기발생부(261)에 안정되게 전달되도록 한다.In addition, the water vapor returned through the vapor return unit 269 is used to demonstrate the effect of pre-heating the water contained in the buffer tank 267, and the water in the buffer tank 267 is stabilized in the steam generator 261 by the pressure of the vapor. Make sure it is conveyed properly.

또한, 바이패스부(269)를 통해 버퍼탱크(267)의 수위를 확인할 수 있고, 버퍼탱크(267)에 수용된 물의 대류 효과를 나타낼 수 있다. 또한, 버퍼탱크(267)에 수용된 물의 사전 가열 효과를 나타내면서도 버퍼탱크(267)의 압력 상승을 억제 또는 방지할 수 있다. 낸다.In addition, the water level of the buffer tank 267 can be checked through the bypass unit 269, and the convection effect of the water contained in the buffer tank 267 can be displayed. In addition, it is possible to suppress or prevent a pressure increase in the buffer tank 267 while demonstrating the effect of pre-heating the water contained in the buffer tank 267. pay it out

또한, 보충수모듈(240)의 세부 결합 관계를 통해 보충수통(241)을 조리바디(210)에 안정되게 정위치시킬 수 있고, 물통개구의 개폐에 따라 보충수통(241)에 간편하게 물을 보충할 수 있다.In addition, the supplementary water tank 241 can be stably positioned in the cooking body 210 through the detailed coupling relationship of the supplementary water module 240, and water can be easily replenished in the supplementary water tank 241 by opening and closing the water tank opening. can do.

또한, 냉각유닛(100)의 결합 관계를 통해 식품을 안전하게 보관할 수 있다.In addition, food can be stored safely through the coupling relationship of the cooling unit 100.

또한, 냉각유닛(100)의 세부 결합 관계를 통해 냉각바디(110)의 내부를 간편하게 냉각시켜 식품의 냉장 상태 또는 식품의 냉동 상태를 안정되게 유지시킬 수 있다. 여기서, 냉각바디(110)의 내부 공기 순환을 통해 냉각바디(110)의 내부 온도 조절을 용이하게 할 수 있다. 또한, 냉각사이클부(144) 또는 열전부(143)의 결합 관계를 통해 냉각바디(110)의 내부에 냉기를 안정되게 공급할 수 있다. 또한, 배기팬(145)의 결합 관계를 통해 냉각모듈(140)에서 방열에 따라 배출된 열기를 조리바디(210)의 외부로 간편하게 배출시킬 수 있다. 배기팬(145)을 통해 배출되는 열기로 찜바디(220)의 내부를 예열할 수 있다.In addition, the inside of the cooling body 110 can be easily cooled through the detailed connection relationship of the cooling unit 100, thereby stably maintaining the refrigerated or frozen state of the food. Here, the internal temperature of the cooling body 110 can be easily controlled through internal air circulation of the cooling body 110. In addition, cold air can be stably supplied to the interior of the cooling body 110 through the coupling relationship between the cooling cycle unit 144 or the thermoelectric unit 143. In addition, the heat discharged due to heat dissipation from the cooling module 140 can be easily discharged to the outside of the cooking body 210 through the coupling relationship of the exhaust fan 145. The interior of the steamed body 220 can be preheated using the heat discharged through the exhaust fan 145.

또한, 냉각유닛(100)의 부가 결합 관계를 통해 냉각바디(110)의 내부에 수분으로 공급하므로, 냉장바디의 내부 습도를 간편하게 조절하고, 냉장 상태 또는 냉동 상태에서 식품의 표피가 건조해지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 분사노즐(152)을 통해 보충수모듈(240)로부터 전달되는 물을 미스트 형태로 냉각바디(110)의 내부에 균일하게 공급할 수 있다.In addition, since moisture is supplied to the inside of the cooling body 110 through the additional coupling relationship of the cooling unit 100, the internal humidity of the refrigerating body is easily adjusted and the skin of the food is prevented from drying out in the refrigerated or frozen state. can do. Additionally, water delivered from the make-up water module 240 through the spray nozzle 152 can be uniformly supplied to the interior of the cooling body 110 in the form of mist.

또한, 제어유닛(300)의 결합 관계를 통해 조리하고자 하는 식품을 간편하게 조리할 수 있다.Additionally, the food to be cooked can be easily cooked through the combination of the control units 300.

또한, 제어유닛(300)의 세부 결합 관계를 통해 조리정보를 바탕으로 냉각유닛(100)과 조리유닛(200) 중 적어도 조리유닛(200)의 조작을 간편하게 하고, 동작정보를 통해 조리유닛(200)의 동작을 명확하게 구현하여 식품의 조리를 원활하게 할 수 있다.In addition, through the detailed coupling relationship of the control unit 300, the operation of at least the cooking unit 200 among the cooling unit 100 and the cooking unit 200 is simplified based on the cooking information, and the cooking unit 200 is operated through the operation information. ) can be clearly implemented to ensure smooth cooking of food.

또한, 제어유닛(300)에 수동입력부(360)가 부가됨에 따라 식품의 조리를 위한 조리시간, 식품의 조리를 위한 온도, 식품의 조리를 위한 수증기량을 조절할 수 있다. 또한, 제어유닛(300)에 조리스위치(330)가 부가됨에 따라 식품이 수용된 서랍모듈(250)이 출입구를 폐쇄할 때, 조리유닛(200)을 별도로 동작시킬 수 있고, 식품이 조리되는 동안에는 출입구의 폐쇄 상태를 유지시킬 수 있다. 또한, 제어유닛(300)에 조리타이머(340)가 부가됨에 따라 식품의 조리를 위한 조리시간이 경과되는 과정을 육안으로 식별할 수 있다.In addition, as the manual input unit 360 is added to the control unit 300, the cooking time for cooking food, the temperature for cooking food, and the amount of steam for cooking food can be adjusted. In addition, as the cooking switch 330 is added to the control unit 300, the cooking unit 200 can be operated separately when the drawer module 250 containing food closes the entrance, and the cooking unit 200 can be operated separately while the food is being cooked. can be maintained in a closed state. In addition, as the cooking timer 340 is added to the control unit 300, the elapse of cooking time for cooking food can be visually identified.

또한, 조리정보에 레시피가 포함됨에 따라 식품 조리의 자동화를 구현할 수 있다.Additionally, as recipes are included in the cooking information, automation of food cooking can be implemented.

또한, 조리정보의 입력에 따라 출입구의 개폐 동작에 필요한 시간을 제한하고, 식품의 냉장 상태 또는 냉동 상태에 대응하여 식품을 서랍모듈(250)에 신속하게 수용하도록 유도할 수 있다. 또한, 삭품이 수용된 서랍모듈(250)이 출입구를 폐쇄함에 따라 조리정보에 따라 자동으로 조리유닛(200)을 동작시킬 수 있다.In addition, the time required to open and close the entrance can be limited according to the input of cooking information, and food can be induced to be quickly accommodated in the drawer module 250 in response to the refrigerated or frozen state of the food. In addition, as the drawer module 250 containing the cut goods closes the entrance, the cooking unit 200 can be automatically operated according to the cooking information.

상술한 바와 같이 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였지만, 해당 기술분야의 숙련된 당업자라면, 하기의 청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 또는 변경시킬 수 있다.As described above, preferred embodiments of the present invention have been described with reference to the drawings, but those skilled in the art may vary the present invention without departing from the spirit and scope of the present invention as set forth in the following claims. It can be modified or changed.

100: 냉각유닛 110: 냉각바디 111: 선반
120: 냉각도어 130: 냉각기계실 140: 냉각모듈
141: 순환덕트 142: 순환팬 143: 열전부
1431: 열전소자 1432: 냉각전원부 144: 냉각사이클부
1441: 압축부 1442: 응축부 1443: 팽창부
1444: 증발부 145: 배기팬 150: 수분스프레이
151: 수분펌프 152: 분사노즐 153: 펌핑라인부
200: 조리유닛 210: 조리바디 211: 외관바디
212: 오븐기계실 213: 조리기계실 220: 찜바디
230: 오븐모듈 240: 보충수모듈 241: 보충수통
242: 보충수서랍 250: 서랍모듈 251: 조리통
252: 노즐결합부 253: 조리서랍 260: 증기모듈
261: 증기발생부 2611: 증기발생통 2612: 증기코일
2613: 증기전원부 262: 증기노즐 263: 증기라인부
264: 증기분배부 265: 보충라인부 266: 물공급부
267: 버퍼탱크 2671: 바이패스부 268: 버퍼라인부
269: 증기리턴부 300: 제어유닛 310: 컨트롤러
320: 제어스위치 330: 조리스위치 340: 조리타이머
350: 조리입력부 360: 수동입력부 T: 트레이100: Cooling unit 110: Cooling body 111: Shelf
120: Cooling door 130: Cooling machine room 140: Cooling module
141: Circulation duct 142: Circulation fan 143: Thermoelectric unit
1431: thermoelectric element 1432: cooling power unit 144: cooling cycle unit
1441: compression section 1442: condensation section 1443: expansion section
1444: Evaporation unit 145: Exhaust fan 150: Moisture spray
151: Moisture pump 152: Spray nozzle 153: Pumping line unit
200: Cooking unit 210: Cooking body 211: Exterior body
212: Oven machine room 213: Cooking machine room 220: Steamed body
230: Oven module 240: Replenishment water module 241: Replenishment water tank
242: Supplementary water drawer 250: Drawer module 251: Cooking trough
252: Nozzle joint 253: Cooking drawer 260: Steam module
261: Steam generator 2611: Steam generator 2612: Steam coil
2613: Steam power unit 262: Steam nozzle 263: Steam line unit
264: Steam distribution unit 265: Replenishment line unit 266: Water supply unit
267: buffer tank 2671: bypass section 268: buffer line section
269: Steam return unit 300: Control unit 310: Controller
320: Control switch 330: Cooking switch 340: Cooking timer
350: Cooking input unit 360: Manual input unit T: Tray

Claims

A cooling unit that stores food to be cooked in a refrigerated or frozen state and includes a moisture spray; A cooking unit that cooks the food by supplying high-temperature heat and high-temperature steam to the food; And a control unit that controls the operation of at least the cooking unit among the cooling unit and the cooking unit,
The cooking unit is,
A hollow cooking body with an open entrance; a hollow steaming body built into the cooking body and communicating with the entrance; a drawer module that accommodates the food, is capable of communicating with the steaming body, and is capable of opening and closing the entrance; an oven module built into the cooking body and generating heat using a heat source that emits light waves or microwaves for cooking the food; a steam module built into the cooking body and generating the high-temperature steam for cooking the food and supplying it to the drawer module; And a make-up water module that stores water delivered to the steam module so that the high-temperature water vapor is generated in the steam module,
The steam module is,
a buffer tank in which water stored in the supplementary water module is stored; a replenishment line unit connecting the replenishment water module and the buffer tank to form a path through which water moves; a buffer line unit connecting the buffer tank and a steam generator that receives water stored in the make-up water module and generates the high-temperature water vapor to form a path through which water moves; a water supply unit provided in the replenishment line unit to supply water contained in the replenishment water module to the buffer tank; A steam return unit connecting the steam line unit that supplies steam generated from the steam module to the steaming body and the buffer tank to form a path through which the high-temperature water vapor moves; and a bypass part connecting the upper part of the buffer tank and the lower part of the buffer tank to form a path through which water moves.

delete

According to paragraph 1,
The drawer module is,
a hollow cooking container capable of communicating with the steaming body and having an open top to accommodate the food; and
It includes a cooking drawer that is coupled to the cooking tank and opens and closes the entrance and exit,
A food steaming device, characterized in that a nozzle coupling part is detachably coupled to the steam module on a side of the cooking tank.

According to clause 3,
The cooking tank is slidably coupled to the cooking body or the steaming body,
A food steaming device, characterized in that when the nozzle coupling part is coupled to the steam module according to the slide movement of the cooking tank, the cooking drawer closes the entrance, and the nozzle coupling part and the steam module are set to open.

According to clause 3,
The cooking tank is slidably coupled to the cooking body or the steaming body,
When the nozzle coupling part is separated from the steam module according to the slide movement of the cooking tank, the cooking drawer opens the entrance and locks at least one of the nozzle coupling part locking setting and the steam module locking setting. A food steaming device characterized in that this is accomplished.

According to paragraph 1,
The steam module is,
A food steaming device further comprising a steam nozzle coupled to the steaming body in response to the drawer module to discharge the high-temperature steam.