KR102223084B1 - 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 - Google Patents

Abstract

본 발명은 몰약과 황금을 이용하여 항균성을 가지도록 함으로써, 면역을 강화시킬 수 있도록 하는 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 가축사료 첨가제에 관한 것으로서, 보다 상세하게 설명하면, 고유의 항균력을 가지는 안전성이 확보된 천연 식품원료인 몰약과 황금의 추출물을 이용하여 소비자 및 생산자 모두를 위해 가축 및 인체에 유해할 수 있는 화학 항생제 및 항균제를 대신함으로써, 안전성과 면역을 강화시킬 수 있는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제에 관한 기술분야가 개시된다.

Description

몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제{Antimicrobial immune-enhancing livestock feed additives using myrrh and gold and antimicrobial immune-enhancing livestock feed additives prepared using the same}

본 발명은 몰약과 황금을 이용하여 항균성을 가지도록 함으로써, 면역을 강화시킬 수 있도록 하는 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 가축사료 첨가제에 관한 것으로서, 보다 상세하게 설명하면, 고유의 항균력을 가지는 안전성이 확보된 천연 식품원료인 몰약과 황금의 추출물을 이용하여 소비자 및 생산자 모두를 위해 가축 및 인체에 유해할 수 있는 화학 항생제 및 항균제를 대신함으로써, 안전성과 면역을 강화시킬 수 있는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제에 관한 기술분야이다.

가축의 장내에는 많은 종류의 미생물이 상호 연관성을 가지고 공존하면서 하나의 생태계를 이루고 있다. 장내 세균은 지속적으로 공급되는 사료를 이용하여 혐기 도는 미호기 발효를 하고 있는데, 가축의 채네에는 온도, pH, 삼투압, 산화·환원 등의 물리·화학적인 환경이 거의 일정하기 때문에 미생물의 생식 밀도와 물질 대사 활성이 일정하게 이루어지고 있다.

그런데 극단적인 기후, 밀사 등의 환경적인 스트레스와 농후 사료 과다 섭취로 인한 과산증 등은 가축의 장내 항상성을 파괴하고, 결과적으로 면역력의 저하를 불러일으켜 질병, 폐사 등 가축의 생산성 저하에 많은 영향을 미치고 있다.

이에 대한 예방 및 치료 수단으로서, 항생제나 화학 요법과 같은 의약품이 성공적으로 사용되어 있다. 지난 40여 년 동안 사료 업계는 금세기 최고의 과학적 발젼이라고 할 수 있는 항생제(antibiotics)의 사용으로 높은 생산성 향상을 기할 수 있었고, 항생제를 사용함으로써 이들의 1차적 사용 목적인 병원균의 성장을 억제시켜 가축의 성장을 촉진할 수 있었으며, 고기, 우유, 계란 등 축산물의 생산성도 향상되었다.

그러한 이유로 가축 사료에 항생제를 첨가함으로서 영양소 이용률과 생산성이 증진되고 각종 질병 발생 억제 및 치료 목적까지 달성되었다. 또한, 최근에는 가축의 성장, 비육 촉진, 사료 효율 개선 효과 등의 목적으로까지 사용되어 가축의 생산성 향상을 위해 반드시 필요로 되는 핵심 제제로 인식되었다.

하지만, 최근 항생제의 사용에 대한 많은 문제점이 제기되고 있으며, 특히 일부 국가에서는 항생제가 급여된 가축의 고기 수입을 규제하고 있어, 항생제의 사용이 제한되고 있다. 항생제의 사용을 규제하는 이유는 첫째, 장내 유효 미생물의 수를 감소시키고, 둘때, 오남용으로 인해 항생 물질에 내성을 가지는 미생물이 증가할 수 있으며, 셋째, 가축에게 사용한 항생물질이 우유, 고기, 계란 등의 축산물에 잔류할 수 있다는 것과, 넷째, 축산물을 통하여 섭취된 항생물질이 내성을 증가시켜 항생물질에 대하여 저항성(예; 슈퍼박테리아의 탄생)을 유발하는 등의 여러 문제점 때문이다.

이미 2006년부터 유럽(EU)에서는 동물 복지와 유기축산의 슬로건을 바탕으로 그동안 사료 첨가제로 사용을 허용하였던 항생 물질 중 진크박시트라신(zinc bacitracin), 스피라마이신(Spiramycin), 티로신 포스페이트(tylosin phosphate), 버지니아마이신(virginiamycin)의 사용을 금지하였다.

한국에서도 2011년 7월 1일부터 항생제 사용 전면 금지 조치가 내려졌다. 이러한 사용 금지 조치는 가축의 성장 촉진용으로 사용되는 항생물질에 대해 내성을 가진 세균이 인체에 기생하는 세균에게 그 내성을 전달하여 인체에 사용되는 약품들에도 내성을일으켜 사람의 질병 치료를 어렵게 하고 건강을 해칠 우려가 있다는 전제하에서 실시된 것이다.

이러한 배경 아래, 국내 학계와 농축산 업계 차원에서 축산물 생산에 이용할 수 있되, 육류 내 잔류성이 없고, 섭취하는 인간의 건강에 안전하면서도 가축의 성장을 촉진하고, 항생제와 같이 세균성 질병을 예방 및 보조 치료할 수 있는 비항생제적 생물학적 방법(non-antibiotic biological tools)을 찾는 노력이 계속 되고 있다.

대한민국 등록특허 제10-1420836호(2014.07.11.)

본 발명은 상술한 종래기술에 따른 문제점을 해결하고자 안출된 기술로서, 탁월한 면역 증강 효과를 발현함과 동시에 강력한 항균, 항산화 및 방부 효과를 나타내는 것으로 알려진 몰약에 함유된 거걸스테론(guggulsterone)과, 항박테리아, 항바이러스, 항염 및 항암 효과 등을 나타내는 것으로 알려진 유효성을 갖는 황금의 추출물을 농축 발효시켜 분말화함으로써, 천연의 재료로 안전하고, 항균력을 극대화하면서도 면역력을 강화시킬 수 있는 몰약과 황금을 이용한 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제를 통하여 제공하는 것을 주된 목적으로 하는 것이다.

본 발명은 상기와 같은 소기의 목적을 실현하고자, 몰약과 황금을 혼합한 혼합물로부터 추출물을 얻은 후 상기 추출물을 농축하고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 추출및농축단계와 상기 추출및농축단계에서 얻어진 추출농축액에 물을 혼합하여 당도(Brix)를 6 Brix로 낮추는 농도최적화단계와 상기 농도최적화단계에서 농도가 조절된 추출농축액에 미생물을 혼합하여 발효기에 넣고 14일간 저온발효하여 발효물을 얻는 발효단계 및 상기 발효단계에서 얻은 발효물과 면역증진제를 스프레이 건조기를 통해 함께 건조시켜 파우더 형태의 가축사료 첨가제를 제조하는 건조단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법을 제시한다.

또한, 본 발명의 상기 추출및농축단계는 몰약을 가열하여 볶아내는 준비단계와 상기 준비단계에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 추출물을 얻는 추출단계와 상기 추출단계에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 농축물을 얻는 농축단계 및 상기 농축단계에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 숙성단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 추출단계는 상기 준비단계에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 65℃의 온도로 12시간 동안 추출물을 얻는 것을 특징으로 하고, 상기 농축단계는 상기 추출단계에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 12시간 동안 농축하여 농축물을 얻는 것을 특징으로 하며, 상기 숙성단계는 상기 농축단계에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 32℃의 온도로 15일 동안 숙성하여 추출농축액을 얻는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 미생물은 프로바이오틱스(probiotics)인 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 발효단계 이전에는 배양기에 미생물을 배양하는 배양단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하고, 상기 배양단계는 물과 배지를 배양기에 넣고 80℃의 온도에서 1시간 동안 살균하고, 30℃의 온도로 냉각한 후 상기 배양기에 미생물을 투입한 다음 산소를 유입시키면서 30℃의 온도에서 48시간 동안 상기 미생물을 배양하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 건조단계 이전에는 전분 98~99중량%와 아연 1~2중량%를 혼합하여 면역증진제를 얻는 혼합단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 항균성 면역강화 가축사료 첨가제는 상기와 같은 방법을 이용하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 제시된 본 발명에 의한 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제는 몰약 추출물을 농축 발효하여 유효성분이 포함되도록 함으로써, 탁월한 면역 증강 효과를 발현함과 동시에 강력한 항균, 항산화 및 방부 효과를 얻을 수 있다.

또한, 본 발명은 황금 추출물을 농축 발효하여 유효성분이 포함되도록 함으로써, 항균 및 면역 활성이 현저하게 향상되도록 하고, 체내 흡수율을 증가시켜 다양한 생리 작용의 상승 효과를 통해 우수한 면역 증강 효능 및 항균 효능을 발휘하되도록 하며, 이에 따라 질병을 효율적으로 예방하고, 면역력 증진에 기여할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

또한, 본 발명의 몰약과 황금 추출물의 농출 발효물을 포함하는 가축사료 첨가제는 독성이나 내성 문제를 일으키지 않는 천연의 생약 발효물로 안정성이 확보되어 종래의 화학 항생제를 대체하여 사용될 수 있고, 사용과 보관이 용이한 분말형태로 제조됨으로써, 사료에 혼합하거나 액상으로 환원한 뒤 물에 혼합하여 섭취가 용이한 효과를 얻을 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 가축사료 첨가제 제조방법을 개략적으로 나타낸 순서도.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 가축사료 첨가제 제조방법을 세부적으로 나타낸 순서도.

본 발명은 몰약과 황금을 이용하여 항균성을 가지도록 함으로써, 면역을 강화시킬 수 있도록 하는 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 가축사료 첨가제에 관한 것으로서, 보다 상세하게 설명하면, 고유의 항균력을 가지는 안전성이 확보된 천연 식품원료인 몰약과 황금으로부터 추출물을 추출하고, 추출된 추출물을 농축 발효하여 몰약과 황금의 유효성분이 포함되도록 함으로써, 탁월한 면역 증강효과를 발현함과 동시에 강력한 항균, 항산화 및 방부 효과 및 체내 흡슈울 증가와 다양한 생리 작용의 상승효과를 얻을 수 있도록 하여 종래의 화학 항생제 및 항균제를 대신할 수 있을 뿐만 아니라 질병을 효율적으로 예방하고, 면역력 증진에 기여할 수 있도록 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제에 관한 기술이다.

상기와 같은 본 발명을 달성하기 위한 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법의 구성은 몰약과 황금을 혼합한 혼합물로부터 추출물을 얻은 후 상기 추출물을 농축하고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 추출및농축단계(S100);와 상기 추출및농축단계(S100)에서 얻어진 추출농축액에 물을 혼합하여 당도(Brix)를 6 Brix로 낮추는 농도최적화단계(S200);와 상기 농도최적화단계(S200)에서 농도가 조절된 추출농축액에 미생물을 혼합하여 발효기에 넣고 14일간 저온발효하여 발효물을 얻는 발효단계(S300); 및 상기 발효단계(S300)에서 얻은 발효물과 면역증진제를 스프레이 건조기를 통해 함께 건조시켜 파우더 형태의 가축사료 첨가제를 제조하는 건조단계(S400);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 추출및농축단계(S100)는 몰약을 가열하여 볶아내는 준비단계(S110);와 상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 추출물을 얻는 추출단계(S120);와 상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 농축물을 얻는 농축단계(S130); 및 상기 농축단계(S120)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 숙성단계(S140);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 추출단계(S120)는 상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 65℃의 온도로 12시간 동안 추출물을 얻는 것을 특징으로 하고, 상기 농축단계(S130)는 상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 12시간 동안 농축하여 농축물을 얻는 것을 특징으로 하며, 상기 숙성단계(S140)는 상기 농축단계(S130)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 32℃의 온도로 15일 동안 숙성하여 추출농축액을 얻는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 미생물은 프로바이오틱스(probiotics)인 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 발효단계(S300) 이전에는 배양기에 미생물을 배양하는 배양단계(S210);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하고, 상기 배양단계(S210)는 물과 배지를 배양기에 넣고 80℃의 온도에서 1시간 동안 살균하고, 30℃의 온도로 냉각한 후 상기 배양기에 미생물을 투입한 다음 산소를 유입시키면서 30℃의 온도에서 48시간 동안 상기 미생물을 배양하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 상기 건조단계(S400) 이전에는 전분 98~99중량%와 아연 1~2중량%를 혼합하여 면역증진제를 얻는 혼합단계(S310);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 항균성 면역강화 가축사료 첨가제는 상기와 같은 방법을 이용하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명을 보다 상세하게 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 본 발명에서, 화몰약(花沒藥)과 구별하기 위하여 연몰약(練沒藥)이라고도 하는 몰약(沒藥, myrrh)은 아프리카 및 아라비아 지방에 자생하는 감람과 식물인 콤미포라미르라(commiphora myrrha)나 콤미포라아비시니카(commiphora abyssinica) 등의 수피(樹皮)에 상처를 내어 채취한 천연고무수지로서, 관절염, 동통 및 풍습(風濕)으로 인한 사지마비 등에 효과가 있으며, 생리통, 무월경, 산후복통 및 복부통증 등의 치료에도 효능을 보이는 것으로 알려져 있다.

또한, 최근 연구결과에 의하면 몰약에 다량 함유된 거걸스테론(guggulsterone)은 외부 병원체에 대한 숙주의 최초 방어수단인 동시에 선천적 면역시스템에서 중요한 역할을 하는 톨유사수용체(toll-like receptors)를 조절함으로써 병원체로부터 숙주를 보호하는 것으로 확인됐다.

또한, 상기 거걸스테론(guggulsterone)은 탁월한 면역 증강 효과를 발현함과 동시에, 강력한 항균, 항산화 및 방부 효과를 나타내는 것으로 알려져 있다.

부가하여, 몰약의 다른 주요 유효성분으로는 살리게닌(saligenin;2-Hydroxy benzel Alcohol)과 하이드록시 메틸 푸르푸랄(5-Hydroxy methyl Frufral) 및 치코릭산(Chicoric Acid)이 함유되어 있다고 알려져 있다.

상기 살리게닌(2-HBA;2-Hydroxy benzel Alcohol)은 인체의 염증 인자를 제거하고, 소염, 해열, 진통, 혈전용해, 어혈제거, 암전이 억제 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

상기 하이드록시 메틸 푸르푸랄(5-Hydroxy methyl Frufral)은 항산화 작용을 하고, 매우 강력한 독소로 노화와 질병의 원인이 되고 고혈압, 당뇨, 암 등 모든 질병의 원인인 활성화 산소를 제거하여 세포를 보호하여 노화를 예방하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

상기 치코릭산(Chicoric Acid)은 파이토 케미컬 중 폴리페놀의 비 플라보노이드 중 하이드록시 신나믹산에 속하는 천연 항산화제로, 특히 손상된 간을 회복시키거나 알코올로부터 간을 보호하고 알러지 반응을 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

한편, 본 발명에서, 황금(黃芩, Scutellariae Radix)은 한약재로 사용되는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이풀로, 한의학적으로는 위열을 다스리고, 소장을 통하게 하며, 소담을 이기게 하고, 가슴의 열을 맑게 하고, 두통과 기침을 치료하는 효능 등을 지니는 것으로 알려져 있다. 주요 유효성분으로는, 바이칼린, 바이칼레린, 워고닌, 워고니시드, 7-메톡시-바이칼레인 등이 있고, 이 유효성분이 항박테리아, 항바이러스, 항염 및 항암 효과 등을 나타내는 것으로 알려져 있다.

이러한 황금은 우수한 면역 증강 효능 및 항균 효능을 발휘함으로써 가축의 질병을 효율적으로 예방하고, 면역력 증진에 기여할 수 있다.

상기와 연관하여, 본 발명의 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법(이하, '가축사료 첨가제 제조방법'이라 한다.)을 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 본 발명의 추출및농축단계(S100)는 앞서 설명된 몰약과 황금을 혼합한 혼합물로부터 추출물을 얻은 후 상기 추출물을 농축하고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 것으로서, 몰약과 황금의 유효성분이 추출될 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.

구체적으로, 상기 추출및농축단계(S100)는 몰약을 가열하여 볶아내는 준비단계(S110)와, 상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 추출물을 얻는 추출단계(S120)와, 상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 농축물을 얻는 농축단계(S130) 및 상기 농축단계(S120)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 숙성단계(S140)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 준비단계(S110)에서 몰약을 볶아내는 것은 상기 몰약이 상온에서 상당한 경도를 가지는 고체 상태로 존재하므로 가열을 통해 상기 몰약의 경도를 저하시켜 이후의 추출단계(S120)에서 몰약의 유효성분의 추출이 원활하게 이루어지도록 하는 효과를 실현케 한다.

상기 추출단계(S120)는 상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 추출물을 얻는 것으로서, 약 65℃의 온도로 12시간 동안 추출물을 얻는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 추출단계(S120)에서 포함되는 몰약과 황금은 8:2의 중량비, 일예로, 몰약 80중량%와 황금 20중량%로 포함되는 것이 바람직한데, 이는 몰약의 중량비가 상기와 같은 중량비를 초과하는 경우 황금의 유효성분 함양이 미미하여 황금의 유효성분에 의한 효능을 얻기 어려우며, 황금의 중량비가 상기와 같은 중량비를 초과하는 경우 황금의 유효성분이 과다하게 포함되어 황금 과다복용에 따른 부작용이 초래될 수 있으므로 상기와 같은 중량비로 포함되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 추출단계(S120)는 고온이 아닌 약 65℃의 온도로 12시간 동안 충분히 추출물을 얻도록 함으로써, 몰약과 황금에 함유된 유효성분이 원활하게 추출될 수 있도록 하고, 특히 몰약의 특성에 기인하여 용매의 투입 및 가열을 통해 목약에 함유된 유효성분의 추출이 충분히 이루어질 수 있도록 하는 효과를 실현케 한다.

상기 농축단계(S130)는 상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 농축물을 얻는 것으로서, 상기 농축기의 내부가 진공이 될 수 있도록 즉, 진공상태에서 12시간 동안 충분히 농축되도록 하여 당도가 약 20 Bbrix인 농축물을 얻는 것을 특징으로 한다.

즉, 상기 농축단계(S130)는 상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물이 이후에 숙성단계(S140)에서 장기간 숙성될 때 변질되는 것을 방지하고, 원활한 숙성이 이루어지도록 하는 효과를 실현케 한다.

상기 숙성단계(S140)는 상기 농축단계(S120)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 숙성시켜 추출물을 얻는 것으로서, 당도가 높은 상기 농축물을 상온보다 높은 약 32℃의 온도로 15일 동안 장기간 숙성하여 추출농축액을 얻는 것을 특징으로 한다.

다음으로, 본 발명의 농도최적화단계(S200)는 상기 추출및농축단계(S100)에서 얻어진 추출농축액 즉, 숙성단계(S140) 이후의 추출농축액에 물을 혼합하여 당도(Birix)를 6 Brix로 낮추는 것으로서, 이후의 발효단계(S300)에서 미생물이 혼합되므로, 상기 미생물이 높은 당도에서 생존하지 못하는 특성상 발효가 원활하게 이루어질 수 있도록 당도를 낮추는 것을 특징으로 한다.

다음으로, 본 발명의 발효단계(S300)는 상기 농도최적화단계(S200)에서 농도가 조절된 추출농축액에 미생물을 혼합하여 발효기에 넣고 14일간 저온발효하여 발효물을 얻는 것으로서, 몰약 및 황금에 포함되어 있는 유효성분과 더불어 미생물에 의한 면역력 증가와 성장이 효율적으로 이루어질 수 있도록 하는 효과를 실현케 한다.

부가하여 설명하면, 상기 발효단계(S300)에서는 몰약과 황금의 유효성분은 발효되지 않고 미생물의 발효가 효율적으로 이루어질 수 있도록 당질을 제공함으로써, 몰약과 황금의 유효성분과 함께 미생물의 효능 효과가 향상되도록 안정된 발효물을 얻을 수 있도록 한다.

이때, 상기 미생물은 프로바이오틱스(probiotics)인 것을 특징으로 하는데, 상기 프로바이오틱스(probiotics)란 인간 및 동물에 투여되어 장내 미생물 균총의 균형을 개선하여, 성장의 촉진, 사료 이용률 증대, 장 이상 발효나 설사의 방지, 영양 섭취 저해인자를 제거하는 미생물로 간주되고 있으며, 이유자돈에서 프로바이오틱스의 공급은 성장과 사료효율을 개선시킨다는 보고가 있다.

프로바이오틱스에 사용되는 균들은 주로 건강한 사람의 장에서 흔하게 발견되는 상주균들로 락토바실러스와 비피더스균이 주종을 이룬다(Fuller, R Probiotics in man and animals, 1989, J Appl Microbiol 66:365-378).

프로바이오틱스로서 필요한 특성은 안전성, 기능적 측면(생존성, 정착성, 서식성, 항미생물제 생성능, 면역 촉진능, 항유전독성 활성, 병원성 세균의 억제능), 기술적 측면(관능적 특성, 안정성, 박테리오파지 저항성, 제조과정 중의 생존성) 및 GRAS(Generally Recognized As Safe) 미생물이다.

프로바이오틱스는 항생제와는 반대되는 특성을 가지고 있는데, 항생제가 미생물이 생산하는 대사 산물로서 소량으로 다른 미생물의 발육을 억제하거나 사멸시키는 물질이라면 프로바이오틱스는 균들의 공생, 상생의 능력을 이용하여 면역기능을 증진시키고 유해 미생물의 성장을 저해하는 등의 효과를 나타내고 있어 이러한 면역 증진 기능을 지닌 기능성 물질 및 프로바이오틱스는 현재 오남용으로 사회적 문제가 되고 있는 항생제의 대체 물질로서 이용이 가능하다.

축산용 프로바이오틱스의 경우에도 이미 바실러스, 효모, 유산균 등 다양한 프로바이오틱스 제품들이 판매되고 있으나 경제성만 고려하여 급여하거나 작용기작 및 효능이 불분명한 경우가 많으며 항생제와 혼용시 효과가 저감되거나 사료가공단계(예: 펠렛팅이나 고온 및 고압 공정 등)에서 프로바이오틱스의 안정성이 낮아지는 경우가 많았다. 또한 기존 시장은 여러 가지 제품들이 난립되면서 과학적이며 객관적인 판단기준이 없어 가격이 저렴한 제품들만 선택하려는 시장의 반응에 따라 제품의 품질도 점점 낮아져 가고 있는 상태이다. 하지만 최근 친환경 축산에 대한 관심 증대와 배합사료 내 항생제 사용금지가 시행되면서 프로바이오틱스의 역할과 중요성이 다시 인식되고 있다.

2000년 초부터 메타게노믹스(Metagenomics) 분야의 연구기술이 발전되면서 사람의 장내 세균에 대한 과학적인 연구가 많이 진행되고 있으며 장내 미생물 분포가 사람의 비만, 질병, 면역 및 심지어 성격까지 관여한다는 연구결과들이 계속 소개되고 있다. 메타게놈(Metagenome)을 분석하는 연구의 발전은 특정 환경에서 기존의 배양 가능한 미생물만 분석하는 것이 아니라 배양이 어려운 절대 혐기성균까지 DNA 수준에서 분포를 분석하여 미생물들의 상호작용에 대한 다양한 연구를 수행할 수 있게 되었다. 이러한 연구 결과들은 식품, 의학 및 의약 산업 등에 적용하려는 다양한 시도로 진행되고 있으며 특히 장내 미생물의 분포를 분석하고 개인의 신체적인 특성에 따라 적합한 프로바이오틱스와 프로바이오틱스 촉진물질인 프리바이오틱스(prebiotics) 등을 처방하여 장내 환경을 개선시켜 궁극적으로 질병 예방 및 치료 등을 기대하는 맞춤형 기능성 유용 소재개발 연구에 활용되고 있으며, 동물자원 산업에서도 최근 메타게노믹스 연구기술을 활용한 가축의 장내 미생물 분석에 대한 연구들이 시작되고 있으나, 아직까지 축종별 장내 미생물 분포 분석 수준의 연구만 간혹 진행되고 있으며 사료 및 사료 첨가제 급여시 장내 미생물 분포의 변화와 생산성의 관계를 규명한 연구들은 거의 진행되지 않았고 초기 연구단계 수준이다.

본 발명에서는 프로바이오틱스(probiotics) 중 락토바실러스를 사용하는 것이 바람직하고, 종래에 알려진 락토바실러스 중 어떠한 것을 사용하여도 무방하며, 상기 락도바실러스는 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생산하는 세균으로 젖산균이라고도 하고, 젖산발효에 의해 생성되는 유기산인 젖산에 의해 병원균과 유해세균의 생육을 저해시키며 동물의 장내 소화관벽에 밀집 정착하며 동물의 섭취한 영양분 및 섬유소 등을 분해시켜 에너지원으로 사용하게 돕는 역할을 한다. 또한 젖산 및 항생물질을 생산하여 장내 유해균의 발생과 생육을 억제함으로써 장내 건강유지에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

상기와 연관하여, 상기 발효단계(S300) 이전에는 배양기에 미생물을 배양하는 배양단계(S210)를 포함하여 구성되고, 상기 배양단계(S210)는 물과 배지를 배양기에 넣고 약 80℃의 온도에서 1시간 동안 살균하고, 약 30℃의 온도로 냉각한 후 상기 배양기에 상기 미생물 즉, 락토바실러스균을 투입한 다음 산소를 유입시키면서 약 30℃의 온도에서 48시간 동안 상기 미생물을 배양하는 것을 특징으로 한다.

다음으로, 본 발명의 건조단계(S400)는 상기 발효단계(S300)에서 얻은 발효물과 면역증진제를 스프레이 건조기를 통해 함께 건조시켜 파우더 형태의 가축사료 첨가제를 제조하는 것으로서, 상기 발효물과 면역증진제가 결합된 파우더 형태의 가축사료 첨가제가 제조되도록 하는 것을 특징으로 한다.

상기 면역증진제는 전분과 아연이 혼합된 혼합물로서, 상기 전분98~99중량%와 아연 1~2중량%를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 연관하여, 상기 건조단계(S400) 이전에는 분말형태의 전분 98~99중량%와 분말형태의 아연 1~2중량%를 혼합하여 면역증진제를 얻는 혼합단계(S310)를 포함하여 구성되고, 상기 발효물과 결합되어 면역력을 더욱더 증진시키는 효과를 실현케 한다.

또한, 상기 건조단계(S400)는 상기 혼합단계(S310)에서 면역증진제가 혼합되어 제조된 후 상기 건조단계(S400)의 스프레이 건조기에 투입되어 분말형태로 분사되고, 상기 발효단계(S300)에서 얻어진 액상의 발효물이 함께 분사되어 상기 발효물의 고형제와 상기 면역증진제가 결합됨과 동시에 수분이 증발되어 파우더 형태의 가축사료 첨가제가 제조된다.

상기 혼합단계(S310)에서 혼합되는 전분은 이후에 건조단계(S400)에서 파우더 형태의 분말화가 원활하게 이루질 수 있도록 하고, 아연(Zn)은 단백질과 탄수화물의 대사와 인슐린의 생성과 면역시스템의 강화를 도와 면역력을 증진하는 효능이 있다.

이때, 상기 건조단계(S400)에서 발효물과 면역증진제의 혼합비는 8:2의 중량비로 혼합될 수 있도록 스프레이 건조기에 투입되어 파우더 형태의 분말화가 원활하게 이루어지도록 하는 것이 바람직하나, 분말화가 된다면 발효물의 중량비를 증가시킬 수 있고 이에 한정되지 않으며, 면역증진제의 중량비를 증가시키는 것은 본 발명의 몰약과 황금 및 미생물에 의한 면역력 증진이 미미할 수 있으므로 발효물의 중량비를 증가시키는 것이 바람직하다.

부가하여, 본 발명의 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법으로 제조된 항균성 면역강화 가축사료 첨가제의 시료를 이하의 시험성적서에 기재된 조건으로 정균감소율 실험을 한 결과 정균감소율이 99.9%로 매우 우수한 것이 확인되었다.

결과적으로, 본 발명의 가축사료 첨가제는 상기와 같은 제조방법을 통해 제조되고, 파우더 형태로 분말화되어 일반적인 사료에 혼합하여 가축에게 섭취되도록 하거나 액상으로 환원하여 물과 함께 혼합됨으로써 가축에게 섭취되도록 할 수 있으며, 이와 같이 몰약과 황금 및 미생물의 유효성분에 의한 함양이 원활하게 이루어질 수 있도록 함은 물론 용이하게 섭취시킬 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.

상기는 본 발명의 바람직한 실시예를 참고로 설명하였으며, 상기의 실시예에 한정되지 아니하고, 상기의 실시예를 통해 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변경으로 실시할 수 있는 것이다.

S100 : 추출및농축단계
S110 : 준비단계
S120 : 추출단계
S130 : 농축단계
S140 : 숙성단계
S200 : 농도최적화단계
S210 : 배양단계
S300 : 발효단계
S310 : 혼합단계
S400 : 건조단계

Claims (10)

1. 몰약과 황금을 혼합한 혼합물로부터 추출물을 얻은 후 상기 추출물을 농축하고 숙성시켜 추출농축액을 얻는 추출및농축단계(S100);와
   상기 추출및농축단계(S100)에서 얻어진 추출농축액에 물을 혼합하여 당도(Brix)를 6 Brix로 낮추는 농도최적화단계(S200);와
   상기 농도최적화단계(S200)에서 농도가 조절된 추출농축액에 미생물을 혼합하여 발효기에 넣고 14일간 저온발효하여 발효물을 얻는 발효단계(S300); 및
   상기 발효단계(S300)에서 얻은 발효물과 면역증진제를 스프레이 건조기를 통해 함께 건조시켜 파우더 형태의 가축사료 첨가제를 제조하는 건조단계(S400);를 포함하여 구성되고,
   상기 추출및농축단계(S100)는
   몰약을 가열하여 볶아내는 준비단계(S110);와
   상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 추출물을 얻는 추출단계(S120);와
   상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 농축물을 얻는 농축단계(S130); 및
   상기 농축단계(S130)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 숙성시켜 숙성농축액을 얻는 숙성단계(S140);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 추출단계(S120)는
   상기 준비단계(S110)에서 볶아진 몰약과 황금을 추출기에 넣고 65℃의 온도로 12시간 동안 추출물을 얻는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 농축단계(S130)는
   상기 추출단계(S120)에서 얻은 추출물을 농축기에 넣고 12시간 동안 농축하여 농축물을 얻는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 숙성단계(S140)는
   상기 농축단계(S130)에서 얻은 농축물을 숙성실에 넣고 32℃의 온도로 15일 동안 숙성하여 숙성농축액을 얻는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 미생물은
   프로바이오틱스(probiotics)인 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
7. 제6항에 있어서,
   상기 발효단계(S300) 이전에는
   배양기에 미생물을 배양하는 배양단계(S210);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
8. 제7항에 있어서,
   상기 배양단계(S210)는
   물과 배지를 배양기에 넣고 80℃의 온도에서 1시간 동안 살균하고, 30℃의 온도로 냉각한 후 상기 배양기에 미생물을 투입한 다음 산소를 유입시키면서 30℃의 온도에서 48시간 동안 상기 미생물을 배양하는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
9. 제1항에 있어서,
   상기 건조단계(S400) 이전에는
   전분 98~99중량%와 아연 1~2중량%를 혼합하여 면역증진제를 얻는 혼합단계(S310);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 몰약과 황금을 이용한 항균성 면역강화 가축사료 첨가제 제조방법.
   
10. 제1항, 제3항 내지 제9항 중 어느 한 항을 이용하여 제조되는 것을 특징으로 하는 항균성 면역강화 가축사료 첨가제.
    

Images