KR101962959B1 - Vacuum heat treatment apparatus for animal carcass and method of treating animal carcass using the same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 가축 사체 진공 열처리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 진공상태의 챔버 내부에서 열처리 및 진공상태로 포장을 수행함으로써, 효율적이면서 안전한 처리가 가능하게 하는 가축 사체 진공 열처리장치 및 이를 이용한 가축 사체 진공포장 방법에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE
축산 농가에서 각종 동물의 전염병을 막기 위하여 예방접종을 시행하거나 축사의 환경을 개선하고 있으나, 해마다 가축의 동물에서 전염병이 계속 발생하고 있으며, 전염성 병균에 노출된 동물 또는 전염병에 전염된 동물 및 질병이나 전염병으로 폐사된 동물을 폐처분하기 위하여 매립하는 경우가 증가하고 있다.In animal husbandry farms, vaccinations are carried out to prevent infectious diseases of various animals, and the environment of the housing is improved. However, the annual infectious diseases continue to occur in the animals of domestic animals, and animals and diseases infected with infectious diseases or infectious diseases Landfills are increasingly being used to dispose of animals that have died as infectious diseases.
그러나 상기와 같은 매몰 처리 방법은 전염성 병균에 노출된 동물 또는 전염병에 전염된 동물 및 질병이나 전염병으로 폐사한 동물을 매립하면서 발생 되는 여러 가지 문제점이 발생되고 환경오염 문제, 전염병의 재발 우려, 인근 지역의 지하수 오염, 사람으로의 감염에 따른 주민의 불안감이 발생 되고 있다.However, the burial treatment method as described above causes various problems that arise when the animals are exposed to infectious germs, infectious diseases, and infected animals, and environmental problems such as environmental pollution, recurrence of infectious diseases, Of the groundwater pollution, and people are infected by the infection.
이에, 근자에 들어 소각을 통한 처리 방법이 적용되고 있는데, 이러한 소각 방법은 방법은 전염병이 확산 될 수 있다는 우려와, 소각시 매연 악취 등이 발생하여 주민의 고충이 매우 심하였으며, 특히 완전히 소각되지 않는 잔재물이 발생하여 2차적인 처리가 요구되는 문제점이 있었다.In recent years, incineration treatment methods have been applied to recent years. These incineration methods have caused serious problems of the residents due to the concern that the infectious diseases may spread and the smell of soot when incinerated. There is a problem that secondary treatment is required due to occurrence of a residue.
이에, 근자에 들어 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 가축 사체를 분쇄 및 분해실의 내부에서 열처리하여 비료 등으로 사용하는 열처리 방법이 제안된바 있다.In recent years, in order to solve the above problems, there has been proposed a heat treatment method in which a livestock carcass is heat treated in a crushing and decomposing chamber and used as fertilizer or the like.
그러나, 일반적인 열처리 방법은 그 열처리에 필요한 상당량의 에너지가 소모되는 문제점이 있었으며, 특히 살균이 이루어지지 않으며, 수분 조절용으로 사용되는 톱밥의 배합비가 분쇄물의 50~70%나 되어 물류 수송의 양이 많아지며 포장 방법 또한 오픈된 P,P마대를 사용하기 때문에 수송중 살균이 안된 침출수의 유출로 인한 전염병의 확산에 매우 심각한 문제점으로 제시되는 현실이며, 특히 살균용으로 섞는 4~5%의 산화칼슘은 비료 제조시 미생물 증식을 어렵게 하며, 사용되는 비료에서 2차 감염이 발생하는 심각한 문제점을 내포하고 있는 실정이다.However, the conventional heat treatment method has a problem in that a considerable amount of energy is consumed for the heat treatment. Especially, sterilization is not performed, and the blending ratio of sawdust used for moisture control is 50 to 70% of the pulverized material, In addition, the use of open P and P saddles is a very serious problem in spreading infectious diseases due to leakage of sterilized leachate during transportation. In particular, 4 ~ 5% calcium oxide mixed for sterilization It is difficult to proliferate microorganisms in the production of fertilizer, and there are serious problems that secondary infection occurs in the fertilizer to be used.
본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 가축 사체의 열처리 과정에서 살균력 향상 및 증식의 억제가 가능하게 하고, 신속한 수분의 증발이 가능하게 하며, 토양에 좋지않은 지방의 효과적인 제거가 가능하게 하고, 열처리 과정에서 악취의 노출이 방지되게 하며, 사용 에너지의 절감이 가능하게 하기 위한 가축 사체 진공 열처리장치 및 이를 이용한 가축 사체 진공포장 방법을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and it is an object of the present invention to provide a method for improving sterilizing power and inhibiting proliferation in a heat treatment process of a livestock carcass, It is an object of the present invention to provide a vacuum heat treatment apparatus for a livestock carcass and a vacuum packaging method for a livestock carcass using the same to enable the exposure of odor during heat treatment to be prevented and to reduce energy consumption.
또한, 열처리된 사체를 신속한 배출과 동시에 진공 포장 및 밀폐 함으로써, 운송 중 침출수 발생 및 전염병의 확산을 완전히 차단하기 위한 가축 사체 진공 열처리장치 및 이를 이용한 가축 사체 진공포장 방법을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.The present invention also provides a livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus and a livestock carcass vacuum packing method for completely preventing the generation of leachate during transportation and the diffusion of infectious diseases by rapidly evacuating and curing the heat-treated carcass at the same time. It is.
상기 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로는, 내부에 열처리하고자 하는 가축 사체가 수용되는 사체 수용공간이 형성되고, 상부에는 가축 사체의 투입이 가능하도록 투입밸브로 개폐되는 투입구가 형성되며, 상부에는 사체 수용공간에 진공력을 부여하는 공기 진공펌프와 연결되며 진공밸브를 갖는 진공관이 형성되고, 상부에는 유지보수시 작업자의 진입이 가능한 맨홀이 형성되며, 상부에는 사체 수용공간의 진공력을 해제하기 위한 진공 해제밸브가 형성되고, 외둘레에는 외부에서 사체 수용공간의 투시가 가능하도록 투시창이 형성되며, 하부에는 열처리된 가축 사체의 배출이 가능한 배출부가 형성된 진공조;In order to achieve the above-mentioned object, a carcass receiving space is formed in which a livestock body to be heat-treated is accommodated, and an inlet for opening and closing the livestock carcass is formed at an upper portion thereof. A vacuum tube having a vacuum valve is formed and connected to an air vacuum pump for applying a vacuum force to the accommodation space, and a manhole capable of entering the operator during maintenance is formed in the upper portion. A vacuum tank in which a vacuum release valve is formed, a transparent window is formed on an outer circumference of the container so as to permit the perception of the carcass accommodation space from the outside, and a discharge unit capable of discharging the heat-
진공조의 사체 수용공간을 관통하면서 그 진공조의 양측에 축설되는 교반축과, 교반축의 둘레에 형성되는 교반날개와, 진공조의 외측에서 교반축에 연결되어 교반축에 회전력을 부여하는 교반모터로 된 교반기;An agitating shaft extending through both ends of the vacuum chamber while passing through the carcass receiving space of the vacuum chamber; a stirring blade formed around the stirring shaft; and a stirring device connected to the stirring shaft and applying a rotational force to the stirring shaft, ;
진공조의 하부 및 둘레를 감싸며 내부에는 열매체의 순환이 가능도록 열매체 순환공간이 형성되고, 일측에는 열매체 공급수단을 통해 유체 또는 공기로 된 열매체를 열매체 순환공간으로 공급하기 위한 열매체 공급구가 형성되고, 타측에는 사용된 열매체의 배출이 가능하게 하는 열매체 배출구가 형성되어 진공조에 열기를 부여하는 열매체 챔버; 및A heating medium circulation space is formed in the inside of the vacuum chamber so as to circulate the heating medium therein and a heating medium supply port is formed at one side thereof for supplying a heating medium made of fluid or air to the heating medium circulation space through a heating medium feeding means, And a heating medium chamber for discharging the used heating medium is formed at the other side of the heating chamber to apply heat to the vacuum chamber; And
진공조의 상부에서 사체 수용공간과 연통되면서 인출되는 증기 배출관과 연결되어 가축 사체가 열처리되는 과정에서 발생되는 증기를 배출 및 응축시키는 응축부를 포함하여 구성하며,And a condensing part connected to the vapor discharge pipe drawn out from the upper part of the vacuum tank in communication with the carcass receiving space to discharge and condense the steam generated during the heat treatment of the livestock carcass,
투입구의 투입밸브를 개방한 상태에서 분쇄된 사체 분쇄물을 진공조의 사체 수용공간 내부로 투입하는 사체 투입단계;A carcass injecting step of injecting pulverized carcass pulverized material into a carcass receiving space of a vacuum tank in a state in which a charging port of the charging port is opened;
투입밸브를 폐쇄하고 진공밸브를 개방한 상태에서 공기 진공펌프를 작동시켜 사체 수용공간에 음압을 부여하여 진공상태로 만들고 진공밸브를 폐쇄하는 진공단계;A vacuum step of operating the air vacuum pump in a state where the charging valve is closed and the vacuum valve is opened to apply a negative pressure to the carcass receiving space to make the vacuum state and close the vacuum valve;
교반기를 작동시켜 사체 수용공간에 투입된 사체 분쇄물을 교반하면서 열매체 공급수단을 작동 및 열매체 챔버에 열매체를 순환시켜 사체 수용공간에 열기를 부여 및 사체 분쇄물을 열처리하여 사체 건조물을 얻는 열처리 단계;A heat treatment step of operating a stirrer to stir the crushed carcass into the carcass receiving space and operating the heating medium feeding means, circulating the heating medium in the heating medium chamber to heat the carcass receiving space, and heat treating the carcass to obtain a carcass dried product;
열처리가 완료된 상태에서 진공 해제밸브를 개방하여 사체 수용공간의 진공력을 해제 및 대기압상태로 만들고, 진공이 해제된 상태에서 배출밸브를 개방 및 교반기와 이송 스크류를 작동시켜 사체 수용공간 내부의 열처리된 가축 사체를 배출 이송시키는 배출단계; 및 The vacuum release valve is opened to release the vacuum force of the carcass receiving space and to set the atmospheric pressure state. When the vacuum is released, the discharge valve is opened, the stirrer and the transfer screw are operated, A discharging step of discharging the livestock carcass; And
배출된 사체 건조물을 철재 드럼통에 포장 및 그 드럼통을 진공 처리하는 진공 포장단계를 수행함으로 달성할 수 있는 것이다.And a vacuum packing step of packing the dried body of the discharged body into a steel drum and vacuuming the drum.
이상과 같이 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치 및 이를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법은, 진공조 내부를 진공상태로 유지한 상태에서 열매체를 이용한 열처리가 가능하게 하면서도 열처리 과정에서 발생되는 증기를 효과적으로 회수 및 응축 제거하게 구성된 것인바, 가축 사체의 열처리 과정에서 살균력 향상 및 증식이 억제되고, 신속하게 수분의 제거에 따른 건조시간이 현격히 단축되며, 토양에 좋지않은 지방이 효과적으로 증발 제거되고, 열처리 과정에서 악취의 노출이 방지되며, 사용 에너지의 절감이 가능한 효과를 얻을 수 있는 것이다.As described above, the apparatus for heat-treating a livestock carcass according to the present invention and the method for heat-treating and vacuum-packing a livestock carcass using the same can effectively perform heat treatment using a heating medium in a vacuum state while maintaining the inside of the vacuum tank, And the condensation is removed. In the heat treatment process of the livestock carcass, the sterilizing power is improved and the proliferation is suppressed, the drying time is rapidly shortened due to the rapid removal of water, the bad fat is effectively evaporated and removed in the soil, It is possible to prevent the exposure of odor and to reduce the energy used.
또한, 가축 사체의 열처리와 동시에 고온일 때 신속한 배출 및 진공 밀폐 포장이 가능하게 되는 것인바, 운송 중 침출수 발생 및 전염병의 확산이 완전히 차단되는 등 가축 사체의 효율적인 처리가 가능한 효과를 얻을 수 있는 것이다.In addition, when the livestock carcass is heat-treated, it can be quickly discharged and sealed in vacuum at a high temperature, and it is possible to effectively treat livestock carcasses such as generation of leachate during transportation and prevention of spread of infectious diseases .
도 1은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 정면 전체도.
도 2는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 진공조 요부도.
도 3은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 배출부 요부도.
도 4는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 응축부 요부도.
도 5는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법을 나타낸 전체 공정도.
도 6은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법 사체 투입상태도.
도 7은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법의 진공상태도.
도 8은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법의 열처리상태도.
도 9는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법의 증기 응축상태도.
도 10은 본 발명 축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법의 사체 건조물 배출상태도.
도 11은 본 발명 축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법의 포장 상태도.1 is a front whole view of a vacuum heat treatment apparatus for a livestock car according to the present invention.
FIG. 2 is a schematic diagram of a vacuum chamber of a lap sheath vacuum heat treatment apparatus according to the present invention. FIG.
3 is a schematic view of a discharging portion of a lap sheath vacuum heat treatment apparatus according to the present invention.
4 is a schematic view of a condenser of a lap sheath vacuum heat treatment apparatus according to the present invention.
FIG. 5 is an overall process diagram showing a heat treatment and a vacuum packaging method for a livestock carcass using the livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus of the present invention.
FIG. 6 is a view showing the state of a carcass injected into a livestock carcass heat treatment and a vacuum packaging method using a livestock carcass vacuum heat treatment apparatus.
FIG. 7 is a vacuum state diagram of a livestock carcass heat treatment and vacuum packaging method using a livestock carcass vacuum heat treatment apparatus.
FIG. 8 is a heat-treated state diagram of a livestock carcass heat treatment and vacuum packaging method using a livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus.
9 is a view showing a state of steam condensation of a livestock carcass heat treatment and a vacuum packaging method using a livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus.
10 is a state in which the dried body of the carcass is heat-treated and the vacuum packaging method using the vacuum heat treatment apparatus of the present invention.
FIG. 11 is a packaging view of the heat treatment of the livestock carcass and the vacuum packaging method using the vacuum heat treatment apparatus of the present invention.
본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary terms and the inventor may appropriately define the concept of the term in order to best describe its invention It should be construed as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.
따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It should be understood that various equivalents and modifications may be present.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 정면 전체도이고, 도 2는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 진공조 요부도도이며, 도 3은 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 배출부 요부도이고, 도 4는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치의 응축부 요부도이다.FIG. 1 is a front view of a lap sheath vacuum heat treatment apparatus according to the present invention, FIG. 2 is a view of a vacuum trough of a livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus of the present invention, FIG. 3 is a main part of a discharge section of a livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus, 4 is a schematic view of the condensation section of the apparatus for vacuum heat treatment of a livestock body according to the present invention.
도 1 내지 도 4의 도시와 같이 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치(1)는, 진공조(100)와, 교반기(200)와, 열매체 챔버(300)와, 응축부(400)로 구성된다.1 to 4, the livestock cadaver vacuum
먼저, 진공조(100)는 단면상 내부가 원형 형태를 이루고 좌,우 길이를 이루는 금속재 원통 형태로 구성되며, 내부에는 가축의 사체가 수용되는 사체 수용공간(110)을 이루게 구성된다.First, the
또한, 진공조(100)의 상부에는 사체 수용공간(110)의 내부로 가축 사체의 투입이 가능하도록 투입구(120)가 구성된 것으로, 그 투입구(120)는 관체 형태로 구성되며 투입밸브(121)로 개폐되게 구성된다.An
또한, 진공조(100)의 상부에는 사체 수용공간(110)의 내부에 진공상태를 부여하기 위한 진공관(130)이 구성된 것으로, 이때 진공관(130)은 통상의 음압을 작용하여 진공력의 부여가 가능하게 하는 공기 진공펌프(135)와 연결되게 구성된다.A
또한, 진공조(100)의 상부에는 사체 수용공간(110)에 유지보수를 요할시 작업자의 진출이 가능하도록 맨홀(140)이 구성된다.A
또한, 진공조(100)의 상부에는 사체 수용공간(110)의 부여된 진공력의 해제가 가능하도록 진공 해제밸브(150)가 구성된다.Further, a
또한, 진공조(100)에는 가축 사체의 열처리 과정에서 내부의 투시 확인이 가능하도록 투명의 투시창(160)이 구성된 것으로, 투시창(160)은 진공조(100)의 상부 또는 측면에 적어도 하나 이상 구성할 수 있다.A
또한, 진공조(100)의 하부에는 사체 수용공간(110)의 내부에서 열처리된 가축 사체의 배출이 가능한 배출부(170)가 구성된다.In addition, a
한편, 본 발명에서 가축 사체의 배출은 자동 배출이 가능하게 구성된다.On the other hand, in the present invention, the discharge of the livestock carcass is configured to be capable of automatic discharge.
이를 위해 배출부(170)는, 후술하는 열매체 챔버(300)를 관통하여 하부로 돌출 구성되는 배출관(171)이 구성된 것으로, 그 배출관(171)은 배출밸브(172)를 통해 개폐 단속되어 열처리된 사체의 하방 배출이 가능하게 한다.The
그리고, 상기 배출관(171)의 하단에는 그 배출관(171)과 수평 방향으로 연장 형성되어 배출관(171)을 통해 배출되는 가축을 수평 방향으로 이송 배출이 가능하게 하는 원형관 형태의 이송관(173)이 구성된다.A
그리고, 상기 이송관(173)의 내부에는 배출관(171)을 통해 배출되는 가축 사체에 이송력을 부여하는 이송 스크류(174)가 구성된 것으로, 이때 이송 스크류(174)는 당연히 모터(도면중 미도시함) 구동될 것이다.The
상기 교반기(200)는 진공조(100)의 사체 수용공간(110)에 수용된 가축 사체를 열처리 하는 과정에서 고르게 교반하게 된다.The
이때, 교반기(200)는 먼저, 진공조(100)를 길이 방향으로 관통하는 한편, 양단이 진공조(100)의 양단에 축설되는 교반축(210)을 이루게 구성된다.At this time, the
그리고, 상기 교반축(210)에는 가축 사체의 교반이 가능하게 하는 다수의 교반날개(220)가 구성된다.The stirring
그리고, 진공조(100)의 외측에서 교반축(210)의 어느 한 측에는 그 교반축(210)에 회전력을 부여하기 위한 교반모터(230)가 구성된 것으로, 이때 교반모터(230)는 당연히 감속 기능을 갖는 감속모터가 적용될 것이다.A stirring
상기 열매체 챔버(300)는, 상기 진공조(100)의 사체 수용공간(110)에 수용되어 교반되는 가축 사체에 대하여 열기를 부여하게 구성된다.The
이때 열매체 챔버(300)는 상기 진공조(100)의 하부 및 둘레를 감싸게 구성된 것으로, 바람직하게는 단면상 원형 형태를 이루는 진공조(100)의 하부로부터 중심부 까지 감싸지게 구성함이 가장 바람직할 것이다.At this time, the
이때, 열매체 챔버(300)는 그 내부가 중공되어 열매체의 순환이 가능하게 하는 열매체 순환공간(310)을 이루게 구성된다.At this time, the
그리고, 열매체 챔버(300)의 일측에는 진공조(100)와 별도 설치되는 열매체 공급수단(350)과 열매체 순환관(360)으로 연결되어 유체 또는 공기로 된 열매체를 열매체 순환공간(310)으로 공급하기 위한 열매체 공급구(320)가 구성된다.A heating
그리고, 열매체 챔버(300)의 타측에는 열매체 순환공간(310)에서 사용된 폐 열매체를 열매체 순환관(360)을 통해 열매체 공급수단(350)으로 배출이 가능하도록 열매체 배출구(330)가 구성된다.The heating
그리고, 상기 열매체의 순환을 안내하는 열매체 순환관(360)에는 열매체 순환펌프(361)가 구성되어 열매체의 순환이 가능하게 한다.A heat
한편, 본 발명에서 적용되는 열매체 공급수단(350)은 한정되는 것이 아니라 다양하게 구성할 수 있는 것으로, 본 발명에서는 300~350℃의 열매체를 생성하는 보일러(도면중 미도시함)의 적용 가능할 것이며, 그 보일러는 열매체 공급구(320) 및 열매체 배출구(330)와 관체로 연결되어 열매체 열매체 순환펌프(361)로 열매체의 순환이 가능하게 한다.However, the present invention is applicable to a boiler (not shown) for generating a heating medium at a temperature of 300 to 350 ° C. , The boiler is connected to the heating
상기 응축부(400)는 상기 진공조(100)의 사체 수용공간(110)의 내부에서 수분이 포함된 사체를 열처리 하는 과정에서 발생되는 증기의 배출 및 응축이 가능하게 한다.The condensing
이를 위해 응축부(400)는 먼저, 진공조(100)의 상부에서 사체 수용공간(110)과 연통 및 외부로 인출되는 증기 배출관(401)이 구성된 것으로, 증기 배출관(401)은 바람직하게는 끝단이 하방을 향하게 절곡 구성함이 바람직할 것이다.The condensing
그리고, 배출되는 증기를 열교환을 통해 응축 시키는 열교환기(410)가 구성된다.The
이때, 열교환기(410)는 내부가 중공되어 그 내부에 냉각수의 수용이 가능하게 구성되며, 상기 증기 배출관(401)이 수직으로 관통되게 구성된다.At this time, the
그리고, 열교환기(410)의 하부에는 별도의 냉각수 공급수단(415)을 통해 생성된 냉각수를 열교환기(410)의 내부로 공급이 가능하도록 하는 냉각수 공급관(411)이 구성된다.A cooling
그리고, 열교환기(410)의 상부에는 그 열교환기(410) 내부에서 사용된 냉각수의 배출이 가능하도록 하는 냉각수 배출관(412)이 구성된다.A cooling
한편, 본 발명에서 적용되는 냉각수 공급수단(415)은 한정되는 것이 아니라 다양하게 구성할 수 있는 것으로, 본 발명에서는 냉장기로 구성하여 열교환기(410)에서 사용된 냉각수를 회수 및 다시 신속하게 냉각 사용하게 구성할 수 있다.In the present invention, the cooling water used in the present invention is not limited to the cooling water supply means 415, but may be variously configured. In the present invention, the cooling water used in the
또한, 응축부(400)에는 상기 열교환기(410)를 통해 열교환 되어 응축된 응축수의 회수가 가능한 응축수 탱크(420)가 구성된다.In addition, the
이때, 응축수 탱크(420)는 내부가 중공된 함체 형태를 이루게 구성된 것으로, 그 상단에는 상기 열교환기(410)를 관통한 증기 배출관(401)이 연결되어 그 증기 배출관(401) 내부에서 응축된 응축수를 회수하게 구성된다.At this time, the
이때, 상기 증기 배출관(401)에는 열교환기(410)를 통과한 하부 위치에 증기 배출관(401)의 내부 투시가 가능하도록 투명의 투시창(401a)이 구성되어 증기의 응축 상태의 확인이 가능하게 된다.At this time, a
그리고, 응축수 탱크(420)의 상부에는 증기 진공펌프(421)가 구성된 것으로, 그 증기 진공펌프(421)를 통해 증기 배출관(401) 내부에 흡입력을 부여 및 진공조(100) 내부의 증기를 배출할 수 있게 한다.A
그리고, 응축수 탱크(420)의 하부에는 그 응축수 탱크(420)에 회수된 응축수의 배출이 가능하게 하는 드레인밸브(422)가 구성된다.A
이하, 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명 축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, a method for heat treatment of a livestock carcass and a vacuum packaging method using the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 5는 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법을 나타낸 전체 공정도이다.FIG. 5 is an overall process diagram showing a heat treatment and a vacuum packaging method for a livestock carcass using the apparatus for vacuum heat treatment of a livestock cadaver according to the present invention.
도 1 내지 도 4를 참조하여 도 5의 도시와 같이 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법은 사체 투입단계(S100)와, 진공단계(S200)와, 열처리 단계(S300)와, 배출단계(S400)와, 진공 진공 포장단계(S500)를 수행하여 된다.Referring to FIGS. 1 to 4, a livestock carcass heat treatment and vacuum packaging method using the livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus of the present invention includes a carcass introduction step S100, a vacuum step S200, a heat treatment step S300 , A discharge step (S400), and a vacuum vacuum packaging step (S500).
먼저, 사체 투입단계(S100)를 수행하되,First, a carcass injection step S100 is performed,
이는, 도 6을 참조하여 진공조(100)의 사체 수용공간(110)의 내부에 열처리 하고자 하는 가축 사체를 투입하기 위한 공정으로, 이때 투입되는 가축 사체는 별도의 공정을 통해 분쇄된 사체 분쇄물일 것이다.6, a livestock carcass to be heat-treated is introduced into the
이에, 진공조(100)의 투입구(120)의 투입밸브(121)를 개방하여 투입구(120)와 사체 수용공간(110)을 연통시킨 상태에서 분쇄된 사체 분쇄물을 투입하면 된다.The pulverized carcass pulverized material may be injected in a state where the charging
이후, 진공단계(S200)를 수행하되,Thereafter, a vacuum step S200 is performed,
이는, 도 7을 참조하여 먼저 사체 분쇄물을 투입하기 위해 개방한 투입구(120)의 투입밸브(121)를 폐쇄하면 된다.Referring to FIG. 7, the closing
그리고, 진공관(130)의 진공밸브(131)를 개방한 상태에서 공기 진공펌프(135)를 작동시켜 사체 수용공간(110)에 음압을 부여 및 감압함으로 진공조(100) 내부를 진공상태로 만들게 된다.When the
그리고, 진공밸브(131)를 폐쇄하여 진공조(100) 내부를 진공상태로 유지하게 된다.Then, the
이후, 열처리 단계(S300)를 수행하되,Thereafter, a heat treatment step (S300) is performed,
이는, 도 8을 참조하여 먼저, 교반기(200)를 작동시켜 가능하게 되는 것으로, 교반기(200)는 교반모터(230)를 구동시켜 교반축(210)을 회전 구동시키되, 그 교반축(210)이 회전하는 과정에서 교반날개(220)가 수용된 사체 분쇄물을 고르게 교반하게 된다.8, the
또한, 상기와 같은 교반과 진공조(100) 내부에 열기를 부여하여 사체 분쇄물을 건조시키되, 이는 열매체 챔버(300)에 의해 가능하게 된다.In addition, the agitation and the heating of the inside of the
즉, 열매체 공급수단(350)을 작동시켜 열매체를 생성 및 열매체 순환펌프(361)를 작동시켜 그 생성된 열매체를 열매체 순환관(360)을 통해 열매체 챔버(300)의 열매체 공급구(320)를 통해 열매체 순환공간(310)으로 공급하게 된다.That is, the heating
이에, 공급된 열매체는 열매체 순환공간(310) 내부에서 고르게 순환하면서 진공조(100)의 하부에 열기를 부여하게 되는 것으로, 이렇게 부여된 열기는 진공조(100)의 사체 수용공간(110)에 작용하여 교반되는 사체 분쇄물을 건조시키게 된다.The supplied heat medium is uniformly circulated in the heat
이때, 본 발명에서는 상기와 같이 열처리되는 과정을 진공조(100)의 투시창(160)을 통해 확인 가능하게 되는 것인바, 항시 작업자의 용이한 감시에 따른 안정된 작동의 가능하게 된다.At this time, in the present invention, the process of heat treatment as described above can be confirmed through the
한편, 본 발명에서 사체 수용공간(110)은 진공상태를 이루는 것으로, 알려진바와 같이 진공상태에서는 통상의 건조 온도보다 낮은 온도 약 50~60℃의 온도에서도 물이 끓게 되는 것인바, 작은 열에너지로도 사체 분쇄물의 충분한 건조가 가능하게 되는 등 사체 분쇄물 건조에 사용되는 에너지의 절감이 가능하게 된다.In the meantime, in the present invention, the
또한, 진공상태에서는 모든 생무체의 살균 또는 증식이 방지되게 되는 것인바, 건조 과정에서 균의 완전한 살균이 가능하게 된다.In addition, in the vacuum state, sterilization or proliferation of all the living bodies is prevented, and the sterilization of the bacteria in the drying process becomes possible.
또한, 진공상태에서는 수분의 증발이 빠르게 이루어지는 것인바, 사체 분쇄물의 건조 시간의 현격한 단축이 가능하게 된다.In addition, in the vacuum state, the evaporation of water is performed rapidly, and the drying time of the crushed carcass can be remarkably shortened.
또한, 진공상태에서 빠른 증발은 사체 분쇄물에 포함된 동물성 지방까지도 효과적으로 증발시켜 건조된 가축 사체를 비료 등으로 사용시 토양의 오염을 예방할 수 있게 된다.In addition, rapid evaporation in a vacuum state effectively evaporates even the animal fat contained in the crushed carcass, thereby preventing pollution of the soil when the dried livestock carcass is used as a fertilizer or the like.
한편, 상기와 같이 사체 분쇄물을 열처리 하는 과정에서 상당한 증기가 발생하게 되는 것인데, 본 발명에서는 도 9를 참조하여 그 증기를 효과적으로 배출 및 응축시키게 된다.In the meantime, considerable steam is generated in the process of heat-treating the crushed carcass as described above. In the present invention, the steam is effectively discharged and condensed with reference to FIG.
이는, 응축부(400)의 증기 진공펌프(421)에서는 증기 배출관(401)에 흡입력을 부여하게 되면 건조 과정에서 진공조(100) 내부 사체 수용공간(110)의 진공 상태를 유지하면서 사체 수용공간(110 내부에서 발생되는 증기는 증기 배출관(401)을 통해 배출되게 된다.This is because if the suction force is given to the
이후, 배출된 증기는 증기 배출관(401)을 따라 열교환기(410)를 통과하게 되는 것으로, 이때 열교환기(410)를 통과하는 뜨거운 증기는 그 열교환기(410) 내부에 충전되는 냉각수와 열교환 하게 되는 것인바, 이러한 열교환 과정에서 응축되게 된다.Thereafter, the discharged steam passes through the
또한, 상기와 같이 응축 과정에서 응축수가 발생하게 되는 것인바, 그 응축수는 증개 배출관(171)과 연결된 응축수 탱크(420)로 회수되게 되며, 이렇게 회수된 응축수는 일정량 회수시 드레인밸브(422)를 통해 배출되게 된다.In addition, the condensed water is generated in the condensing process as described above. The condensed water is recovered to the
이때, 상기와 같이 증기를 응축하는 과정에서 증기 배출관(401)에는 투시창(401a)가 구성된 것인바, 작업자는 증기의 응축 상태를 확인 및 증기 진공펌프(421)의 작동을 제할 수 있게 되는 것으로, 일예로 응축력이 저하시 진공력을 줄이고, 응축력이 상승시 진공력을 증대시켜 증기의 흐름을 조절할 수 있게 되는 등 과도한 증기의 배출로 진공조(100) 내부의 열기 손실을 방지할 수 있게 된다.At this time, in the process of condensing the steam as described above, the
한편, 상기와 같이 증기의 응축 과정에서 사용되는 열교환기(410)의 냉각수는 최초 냉각수 공급수단(415)을 통해 생성 및 냉각수 공급관(411)을 통해 열교환기(410)의 하부로 공급되게 되며, 사용된 냉각수는 온도가 상승하여 대류현상에 의해 상부로 이동 및 상부의 냉각수 배출관(412)을 통해 다시 냉각수 공급수단(415)으로 순환 재생 및 재사용되게 될 것이다.The cooling water of the
즉, 열처리 단계(S300)에서는 교반과 열기의 부여를 통해 진공상태에서 수분이 포함된 사체 분쇄물의 교반 건조가 가능하게 되며, 이러한 교반 건조 과정에서 발생되는 증기를 신속히 배출 처리하게 되므로 신속한 사체의 열처리 건조가 가능하며, 이러한 열처리 건조를 통해 사체 분쇄물이 건조된 사체 건조물을 얻을 수 있는 것이다.That is, in the heat treatment step (S300), it is possible to agitate and dry the pulverized carcass containing moisture in the vacuum state through the application of the agitation and the heat, and the steam generated in the stirring and drying process is quickly discharged, Drying can be performed, and it is possible to obtain the dried body of the carcass which is dried by the heat treatment and drying.
이후, 배출단계(S400)를 수행하되,Thereafter, the discharging step S400 is performed,
이는, 도 10을 참조하여 먼저, 사체 분쇄물의 열처리가 완료되면 진공조(100) 내부의 진공상태를 해제하면 되는 것으로, 이는 진공조(100)의 진공 해제밸브(150)를 개방하여 진공상태의 해제 및 사체 수용공간(110)을 대기압 상태로 유지할 수 있게 된다.10, the vacuum state in the
이후, 진공이 해제된 상태에서 배출관(171)의 배출밸브(172)를 개방 및 이송 스크류(174)를 구동시키면 된다.Thereafter, in a state in which the vacuum is released, the
즉, 배출관(171)이 개방되게 되면 사체 건조물은 자중 및 교반기(200)의 작동에 의해 배출관(171)을 통해 낙하 배출되게 되며, 이렇게 낙하 배출되는 사체 건조물은 이송관(173)의 내부에서 이송 스크류(174)를 통해 외부로 이송되게 된다. That is, when the
한편, 상기와 같은 건조물의 배출은 바람직하게는 그 건조물의 온도가 약 80℃ 이상을 유지한 상태로 신속히 배출함이 가장 바람직할 것이다.In the meantime, it is most preferable that the dried material is discharged promptly in a state where the temperature of the dried material is maintained at about 80 ° C or more.
이후, 진공 포장단계(S500)를 수행하되,Thereafter, the vacuum packaging step S500 is performed,
이는, 도 10을 참조하여 이송관(173)을 통해 배출되는 사체 건조물은 별도의 철재 드럼통(10)에 수용 포장하면 되는 것으로, 그 수용 포장시에는 드럼통(10)의 용량 대비 약 85~90% 정도 수용 및 상부에 진공층(11)을 형성함이 가장 바람직할 것이다.10, the carcass dry matter discharged through the
이후, 사체 건조물이 포장된 드럼통(10)은 밀폐 처리하면 된다.Thereafter, the
즉, 상기와 같이 건조물을 80℃ 이상의 온도에서 드럼통에 약 85~90% 정도 충전하게 되면, 드럼통(10) 용기 내부에서는 충전된 나머지 진공층(11) 내에서 팽창이 이루어져 공기와 건조물의 자연 냉각시 응축되면서 드럼통(10) 내부를 자연히 진공상태를 이루게 된다.That is, when the dried material is charged to about 85 to 90% of the drum at a temperature of 80 ° C or more, the inside of the
이때, 상기와 같은 팽창식 진공방식은 새롭게 구현되는 것이 아니라 통상의 통조림 제조방법의 적용 가능한 것이다.At this time, the inflatable vacuum system as described above is not newly implemented but can be applied to a conventional canning method.
이에, 이렇게 보관되는 사체 건조물은 진공상태에서 보관되는 것인바, 부숙이 방지되어 장기간 보관이 가능하게 되며, 사용시 별도의 약품 처리 등의 공정 없이 바로 액비 재료로의 사용이 가능하게 된다.Thus, the dried body of the carcass is stored in a vacuum state, so it is possible to prevent composting and to be stored for a long period of time, and it becomes possible to use it as a liquid body material without using a chemical treatment or the like at the time of use.
이상에서와 같이 본 발명 가축 사체 진공 열처리장치 및 이를 이용한 가축 사체 열처리 및 진공포장 방법은, 진공상태에서 가축 사체의 열처리가 가능하게 되는 것인바, 신속하면서도 효율적인 가축 사체의 처리가 가능하게 된다.As described above, the livestock cadaver vacuum heat treatment apparatus and the livestock carcass heat treatment and vacuum packaging method according to the present invention enable heat treatment of the livestock carcass in a vacuum state, and it is possible to rapidly and efficiently process the livestock carcass.
100 : 진공조 110 : 사체 수용공간
120 : 투입구 121 : 투입밸브
130 : 진공관 131 : 진공밸브
135 : 공기 진공펌프
140 : 맨홀 150 : 진공 해제밸브
160 : 투시창 170 : 배출부
171 : 배출관 172 : 배출밸브
173 : 이송관 174 : 이송스크류
200 : 교반기 210 : 교반축
220 : 교반날개 230 : 교반모터
300 : 열매체 챔버 310 : 열매체 순환공간
320 : 열매체 공급구 330 : 열매체 배출구
350 : 열매체 공급수단 360 : 열매체 순환관
361 : 열매체 순환펌프
400 : 응축부 401 : 증기 배출관
410 : 열교환기 411 : 냉각수 공급관
412 : 냉각수 배출관 415 : 냉각수 공급수단
420 : 응축수 탱크 421 : 증기 진공펌프
422 : 드레인밸브100: vacuum chamber 110: carcass accommodation space
120: inlet 121: inlet valve
130: vacuum tube 131: vacuum valve
135: Air vacuum pump
140: manhole 150: vacuum release valve
160: viewing window 170:
171: discharge pipe 172: discharge valve
173: Feed pipe 174: Feed screw
200: stirrer 210: stirring shaft
220: stirring wing 230: stirring motor
300: Heating medium chamber 310: Heat medium circulation space
320: heat medium supply port 330: heat medium discharge port
350: Heating medium supply means 360: Heat medium circulation tube
361: Heat medium circulation pump
400: condenser 401: steam outlet pipe
410: Heat exchanger 411: Cooling water supply pipe
412: Cooling water discharge pipe 415: Cooling water supply means
420: Condensate tank 421: Steam vacuum pump
422: drain valve
Claims (5)
진공조(100)의 사체 수용공간(110)을 관통하면서 그 진공조(100)의 양측에 양단이 축설되는 교반축(210)과, 교반축(210)의 둘레에 형성되는 교반날개(220)와, 진공조(100)의 외측에서 교반축(210)에 연결되어 교반축(210)에 회전력을 부여하는 교반모터(230)로 된 교반기(200);
진공조(100)의 하부 및 둘레를 감싸며 내부에는 열매체의 순환이 가능도록 열매체 순환공간(310)이 형성되고, 일측에는 열매체 공급수단(350)과 열매체 순환펌프(361)를 갖는 열매체 순환관(360)을 통해 유체 또는 공기로 된 열매체를 열매체 순환공간(310)으로 공급하기 위한 열매체 공급구(320)가 형성되고, 타측에는 열매체 순환관(360)을 통해 사용된 열매체의 배출이 가능하게 하는 열매체 배출구(330)가 형성되어 진공조(100)에 열기를 부여하는 열매체 챔버(300); 및
진공조(100)의 상부에서 사체 수용공간(110)과 연통되면서 인출되는 증기 배출관(401)과 연결되어 가축 사체가 열처리되는 과정에서 발생되는 증기를 배출 및 응축시키는 응축부(400)를 포함하되,
상기 진공조(100)의 배출부(170)는,
열매체 챔버(300)를 관통하여 하부로 돌출 형성되며, 배출밸브(172)로 개폐되는 배출관(171);
배출관(171)의 하단에서 수평 연장되는 이송관(173); 및
이송관(173)의 내부에 형성되어 배출되는 가축 사체를 이송 배출하는 이송 스크류(174)를 포함하여 구성함을 특징으로 하는 가축 사체 진공 열처리장치.
A cage receiving space 110 in which a livestock body to be heat-treated is accommodated is formed inside and an inlet 120 for opening and closing the livestock carcass by a loading valve 121 is formed at an upper portion, An air vacuum pump 135 for applying a vacuum force to the vacuum cleaner 110 is connected to a vacuum tube 130 having a vacuum valve 131. A manhole 140 is provided at an upper portion of the vacuum cleaner, There is formed a vacuum release valve 150 for releasing the vacuum force of the carcass accommodation space 110 and a sight window 160 is formed on the outer circumference for allowing the carcass accommodation space 110 to be viewed from the outside, A vacuum tank 100 having a discharge unit 170 capable of discharging the heat-treated livestock carcass;
An agitating shaft 210 passing through the carcass receiving space 110 of the vacuum chamber 100 and having both ends formed on both sides of the vacuum chamber 100 and a stirring vane 220 formed around the agitating shaft 210, And an agitating motor 230 connected to the agitating shaft 210 at the outside of the vacuum chamber 100 to apply a rotational force to the agitating shaft 210.
A heating medium circulation space 310 is formed in the inside of the vacuum chamber 100 so as to circulate the heating medium and a heating medium circulation pipe 310 having a heating medium supply unit 350 and a heating medium circulation pump 361 A heating medium supply port 320 for supplying a heating medium consisting of fluid or air to the heating medium circulation space 310 is formed through the heating medium circulation pipe 360 and a heating medium supply port 320 for supplying the heating medium through the heating medium circulation pipe 360 A heating medium chamber 300 in which a heating medium outlet 330 is formed to apply heat to the vacuum chamber 100; And
And a condensing part 400 connected to the vapor discharge pipe 401 communicated with the carcass receiving space 110 at the upper part of the vacuum chamber 100 to discharge and condense the vapor generated during the heat treatment of the carcass, ,
The discharge unit 170 of the vacuum tank 100 is connected to the discharge port 170,
A discharge pipe (171) protruding downward through the heating medium chamber (300) and being opened and closed by a discharge valve (172);
A transfer pipe 173 horizontally extending from the lower end of the discharge pipe 171; And
And a conveying screw (174) formed inside the conveying pipe (173) for conveying and discharging the livestock carcass discharged therefrom.
응축부(400)는,
내부가 중공되어 그 내부에 냉각수의 수용이 가능하게 구성되어 상기 증기 배출관(401)이 관통하며, 일측 및 타측에는 냉각수 공급수단(415)을 통해 생성된 냉각수의 공급이 가능한 냉각수 공급관(411)과, 사용된 냉각수의 배출이 가능하게 하는 냉각수 배출관(412)이 형성되어 냉각수가 순환되면서 증기 배출관(401)과 열교환하여 배출되는 증기를 응축시키는 열교환기(410); 및
증기 배출관(401)의 단부와 연결되어 열교환기(410)를 통해 응축된 응축수를 회수하며, 상부에는 증기 진공펌프(421)가 연결되고, 하부에는 드레인밸브(422)가 형성된 응축수 탱크(420)를 포함하여 구성하며,
증기 배출관(401)의 열교환기(410)를 통과한 하부에는 응축 상태의 확인이 가능한 투시창(401a)이 더 포함되게 구성함을 특징으로 하는 가축 사체 진공 열처리장치.
The method according to claim 1,
The condensing section (400)
A cooling water supply pipe 411 through which the steam discharge pipe 401 passes, a cooling water supply pipe 411 through which the cooling water generated through the cooling water supply means 415 can be supplied to one side and the other side, A heat exchanger 410 for condensing the steam discharged through heat exchange with the steam discharge pipe 401 while the cooling water is circulated by forming a cooling water discharge pipe 412 for discharging the used cooling water; And
A condensate tank 420 is connected to the end of the steam discharge pipe 401 and collects the condensed water condensed through the heat exchanger 410. The steam vacuum pump 421 is connected to the upper portion of the condensate tank 420 and the drain valve 422 is connected to the lower portion. And,
Wherein the lower portion of the steam discharge pipe (401) through the heat exchanger (410) further comprises a sight window (401a) capable of checking the condensation state.
투입밸브(121)를 폐쇄하고 진공밸브(131)를 개방한 상태에서 공기 진공펌프(135)를 작동시켜 사체 수용공간(110)에 음압을 부여하여 진공상태로 만들고 진공밸브(131)를 폐쇄하는 진공단계(S200);
교반기(200)를 작동시켜 사체 수용공간(110)에 투입된 사체 분쇄물을 교반하면서 열매체 공급수단(350)을 작동 및 열매체 챔버(300)에 열매체를 순환시켜 사체 수용공간(110)에 열기를 부여 및 사체 분쇄물을 열처리하여 사체 건조물을 얻는 열처리 단계(S300);
열처리가 완료된 상태에서 진공 해제밸브(150)를 개방하여 사체 수용공간(110)의 진공력을 해제 및 대기압상태로 만들고, 진공이 해제된 상태에서 배출밸브(172)를 개방 및 교반기(200)와 이송 스크류(174)를 작동시켜 사체 수용공간(110) 내부의 열처리된 가축 사체를 배출 이송시키는 배출단계(S400); 및
배출된 사체 건조물을 철재 드럼통에 수용 포장 및 그 드럼통을 진공 처리하는 진공 포장단계(S500)를 포함하되,
열처리 단계(S300)에서는,
응축부(400)의 증기 진공펌프(421)를 작동시켜 열처리 과정에서 투시창(160)을 통해 사체 수용공간(110)에서 발생되는 증기를 확인 및 증기 배출관(401)을 통해 강제 배출 및 열교환기(410)에서 냉각수와 열교환 응축시키고, 증기 배출관(401)의 투시창(401a)를 통해 증기의 응측 상태를 확인하여 됨을 특징으로 하는 가축 사체 진공 열처리장치를 이용한 가축 사체 진공포장 방법.
A carcass injecting step (S100) of injecting pulverized carcass pulverized material into the carcass receiving space (110) of the vacuum chamber (100) in a state where the charging valve (121) of the charging port (120) is opened;
The vacuum valve 131 is closed and the vacuum valve 131 is opened so that the air vacuum pump 135 is operated to apply negative pressure to the carcass accommodation space 110 to make the vacuum state and to close the vacuum valve 131 Vacuum step S200;
The agitator 200 is operated to operate the heating medium supply means 350 while circulating the crushed body charged into the carcass receiving space 110 and to circulate the heating medium in the heating medium chamber 300 to heat the carcass receiving space 110 And a heat treatment step (S300) of obtaining a dried body by subjecting the crushed body to heat treatment;
The vacuum release valve 150 is opened to release the vacuum force of the carcass accommodating space 110 and to set the atmospheric pressure state in the state where the heat treatment is completed and the discharge valve 172 is opened and the agitator 200 A discharging step S400 of discharging the heat-treated livestock carcass inside the carcass receiving space 110 by operating the conveying screw 174; And
And a vacuum packaging step (S500) for packaging the dried carcass material in the steel drum and vacuuming the drum,
In the heat treatment step S300,
The steam vacuum pump 421 of the condenser 400 operates to check the steam generated in the carcass accommodation space 110 through the sight window 160 during the heat treatment process and to discharge the steam through the steam discharge pipe 401 and the heat exchanger 410 to heat exchange with the cooling water and to confirm the state of steam condensation through the sight window 401a of the steam discharge pipe 401. The vacuum packing method for a livestock carcass according to claim 1,
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