KR101864576B1 - 열원 다중조사형 적외선 조리기 - Google Patents

Abstract

열원 다중조사형 적외선 조리기가 소개된다.
이를 위해 본 발명은 조리팬이 상단에 거치되는 기기본체; 상기 조리팬에 균일하게 열이 조사되도록 상기 기기본체 상측에 지주를 매개로 설치되고 상기 지주에 조립 결합되는 가열헤드; 및 상기 지주에 조립된 채 상기 지주의 상하 길이 방향을 따라 이동되어 상기 가열헤드의 높낮이가 조절되는 레벨조정장치;를 포함하되, 상기 가열헤드는 그 등갓이 도우넛 형태를 이루고, 상기 등갓에 내재수용되는 발열체 역시 상기 등갓의 형상에 대응되도록 링 형태를 이루어 상기 조리팬에 균일한 열원이 조사되도록 하고, 상기 발열체와 상기 등갓 사이에는 복사열의 방사를 위한 반사판이 하방으로 개구된 채 위치하여 상기 발열체의 열원이 상기 조리팬의 중앙부 외에 주변영역까지 조사되는 것을 특징으로 하며, 상기 지주와 상기 가열헤드와의 공간을 확보하기 위해 상기 가열헤드와 상기 레벨조정장치는 복수개의 지지구에 의해 연결되며, 상기 레벨조정장치는, 상기 가열헤드와 조립 결합되어 일체화된 채 상기 지주의 상하 길이방향을 따라 이동하고, 상기 지주의 외주면 일측에는 상기 지주의 길이방향을 따라 소정 길이의 제1기어가 형성되고, 상기 레벨조정장치의 내부에는 상기 제1기어에 맞물림되는 제2기어가 형성되며, 상기 제2기어를 회전시키는 구동모터가 구동축을 매개로 상기 제2기어에 축결합되며, 상기 구동모터의 위치조정을 위한 조작레버가 상기 레벨조정장치의 외부로 노출되도록 구비되어 상기 구동모터의 위치이동으로 상기 제1기어와 상기 제2기어 상호 간의 기어맞물림 상태를 해제시켜 상기 레벨조정장치의 상,하 이동이 이루어지는 것을 특징으로 하며, 상기 조작레버에는, 외부압력 상실시 상기 구동모터가 원위치로 복귀되도록 함으로써, 상기 제1기어와 상기 제2기어의 기어맞물상태가 다시 유지될 수 있도록 하기 위한 탄성스프링이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

Description

열원 다중조사형 적외선 조리기{MULTIPLEX-IRRADIATION TYPE INRFRARED RAY COOKER OF HEAT SOURCE}

본 발명은 적외선 조리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 위에서 아래로 열원(적외선)을 조사하는 가열헤드의 구조개선을 통해 조리팬의 전체영역으로 열원이 고르게 분포(조사)되어 영역별 온도차를 최소화할 수 있도록 한 열원 다중조사형 적외선 조리기에 관한 것이다.

경제(economy, 經濟)가 발전하면서 소득수준이 전반적으로 향상되고, 이에 따라 식품소비패턴도 변하였다. 특히, 식품기술이 변화·발전함에 따라 가공식품과 외식산업이 발달되고 우리의 이용률도 같이 증가하고 있다. 우리의 식생활에서 가장 두드러진 변화 중 하나로 곡류 섭취의 감소와 육류 섭취의 증가가 꼽힌다.

더욱이, 최근 웰빙(well-being), 건강한 식생활, 각종 성인병 예방 등에 관한 소비자들의 관심과 각종 매체의 홍보 등으로 인해 육류(meat, 肉類) 구매와 외식시 쇠고기, 돼지고기 외에 오리고기, 닭고기 등을 선호하는 경향을 보이고 있다.

관련하여, 웰빙의 관점에서 해석한 적외선가열 조리기(이하 "적외선 조리기"라 함)가 큰 인기를 끌고 있는바, 상기 적외선 조리기는 적외선(infrared ray, 赤外線)을 가열조리의 열원(heat source, 熱源)으로 활용한 것으로, 적외선이 요리재료(cooking material)를 직접 익히고 굽는 가열방식이어서 다른 제품들보다 조리효율이 좋고 조리속도가 빠른 것이 큰 장점이다. 특히, 육류를 구울 때 고기가 불판(이하 "조리팬"이라 함)에 들러붙거나 타거나 연기가 나거나 냄새가 심하거나 기름이 튀는 문제를 해결하였으며, 기존 열원에 비해 열효율, 안전성, 무독 무취 등의 장점을 지닌다.

이러한 기술적 사상을 기반으로, 대한민국등록특허 제10-0833966호를 통해, 적외선램프가 조리용 회전팬 위에 적외선을 직접 조사하여 요리재료의 표면을 태우거나 연기가 발생하지 않으면서도 익힐 수 있는 적외선 가열 조리기가 개시된바 있다.

종래의 적외선 가열 조리기에 따르면, 적외선조사부(가열헤드)에 장착된 적외선램프가 회전팬(조리팬)에 올려 담은 요리재료에 적외선을 직접 조사하여 요리재료의 상부와 내부를 익혀주고, 동시에 상기 적외선램프에 의해 가열된 회전팬이 요리재료의 하부를 직접 익혀주는 양방향 가열방식으로서, 요리재료를 태우지 않고 전체적으로 골고루 익혀주는 효과가 있다.

하지만, 열원을 단순히 위에서 아래로만 하향 조사하게 된 상기 적외선조사부의 구조적 특성상, 상기한 회전팬의 중앙영역에 올려진 요리재료에만 적외선이 집중적으로 조사될 수밖에 없는 관계로 인하여, 회전팬의 중앙영역과 주변영역(가장자리)의 온도차를 유발하며, 이에 주변영역의 요리재료는 상대적으로 덜 익게 되는 문제점이 있어 왔다.

이에, 회전팬에 올려둔 요리재료 모두를 효율적으로 익히고 굽는데 한계가 있어, 조리과정을 불편하게 만들고 음식을 조리하는데 생각보다 많은 시간을 허비하게 만들어 결국 조리된 음식의 식감(texture of food, 食疳)을 떨어뜨리는 문제점을 수반해 왔다.

한국등록특허 제10-0833966호(등록일자 : 2008. 05. 26.)

본 발명의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 발열체가 내측에 구비된 가열헤드의 구조를 도우넛 형태로 이루어, 상기 발열체의 열원이 기기의 외곽에서 광범위하게 방출되고 조리팬의 전체영역을 향해 고른 분포로 다중 조사될 수 있도록 하는 열원 다중조사형 적외선 조리기를 제공함에 있다.

본 발명의 다른 목적은, 상기 가열헤드와 일체로 연계결합되고 기기본체 상에 기립된 지주에 연계조립된 상태로 상기 지주를 따라 상,하로 이동 가능한 레벨조정장치를 구비하여, 상기 레벨조정장치에 의해 가열헤드가 조리팬과 근접하게 되는 하강이동으로 상기 가열헤드로의 발열체로부터 조사되는 열원이 조리팬에 효율적으로 전달될 수 있도록 하는 열원 다중조사형 적외선 조리기를 제공함에 있다.

열원 다중조사형 적외선 조리기가 소개된다.

이를 위해 본 발명은 조리팬이 상단에 거치되는 기기본체; 상기 조리팬에 균일하게 열이 조사되도록 상기 기기본체 상측에 지주를 매개로 설치되고 상기 지주에 조립 결합되는 가열헤드; 및 상기 지주에 조립된 채 상기 지주의 상하 길이 방향을 따라 이동되어 상기 가열헤드의 높낮이가 조절되는 레벨조정장치;를 포함하되, 상기 가열헤드는 그 등갓이 도우넛 형태를 이루고, 상기 등갓에 내재수용되는 발열체 역시 상기 등갓의 형상에 대응되도록 링 형태를 이루어 상기 조리팬에 균일한 열원이 조사되도록 하고, 상기 발열체와 상기 등갓 사이에는 복사열의 방사를 위한 반사판이 하방으로 개구된 채 위치하여 상기 발열체의 열원이 상기 조리팬의 중앙부 외에 주변영역까지 조사되는 것을 특징으로 하며, 상기 지주와 상기 가열헤드와의 공간을 확보하기 위해 상기 가열헤드와 상기 레벨조정장치는 복수개의 지지구에 의해 연결되며, 상기 레벨조정장치는, 상기 가열헤드와 조립 결합되어 일체화된 채 상기 지주의 상하 길이방향을 따라 이동하고, 상기 지주의 외주면 일측에는 상기 지주의 길이방향을 따라 소정 길이의 제1기어가 형성되고, 상기 레벨조정장치의 내부에는 상기 제1기어에 맞물림되는 제2기어가 형성되며, 상기 제2기어를 회전시키는 구동모터가 구동축을 매개로 상기 제2기어에 축결합되며, 상기 구동모터의 위치조정을 위한 조작레버가 상기 레벨조정장치의 외부로 노출되도록 구비되어 상기 구동모터의 위치이동으로 상기 제1기어와 상기 제2기어 상호 간의 기어맞물림 상태를 해제시켜 상기 레벨조정장치의 상,하 이동이 이루어지는 것을 특징으로 하며, 상기 조작레버에는, 외부압력 상실시 상기 구동모터가 원위치로 복귀되도록 함으로써, 상기 제1기어와 상기 제2기어의 기어맞물상태가 다시 유지될 수 있도록 하기 위한 탄성스프링이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.
조리팬이 상단에 거치되는 기기본체; 상기 조리팬에 균일하게 열이 조사되도록 상기 기기본체 상측에 지주를 매개로 설치되고 상기 지주에 조립 결합되는 가열헤드; 및 상기 지주에 조립된 채 상기 지주의 상하 길이 방향을 따라 이동되어 상기 가열헤드의 높낮이가 조절되는 레벨조정장치;를 포함하되, 상기 가열헤드는 그 등갓이 도우넛 형태를 이루고, 상기 등갓에 내재수용되는 발열체 역시 상기 등갓의 형상에 대응되도록 링 형태를 이루어 상기 조리팬에 균일한 열원이 조사되도록 하고, 상기 발열체와 상기 등갓 사이에는 복사열의 방사를 위한 반사판이 하방으로 개구된 채 위치하여 상기 발열체의 열원이 상기 조리팬의 중앙부 외에 주변영역까지 조사되는 것을 특징으로 하며, 상기 지주와 상기 가열헤드와의 공간을 확보하기 위해 상기 가열헤드와 상기 레벨조정장치는 복수개의 지지구에 의해 연결되며, 상기 지주는, 상기 기기본체상에 기립한 상태로 위치하되, 상기 레벨조정장치의 상하 이동 중 위치고정을 위한 복수개의 홈이 소정간격으로 상기 지주의 상하 길이방향을 따라 형성되는 것을 특징으로 하고, 상기 레벨조정장치는, 상기 가열헤드와 조립 결합되어 일체화되고, 상기 지주의 외경 일부분을 둘러 감싼 채 상기 지주의 길이방향을 따라 이동하고, 상기 지주를 둘러 감싸는 내측에는 상기 지주에 형성된 홈에 인입될 수 있도록 상기 홈 형상에 대응되는 침투부가 돌출된 로킹부재가 형성된 것을 특징으로 한다.

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상기와 같은 구성으로 이루어진 본 발명인 열원 다중조사형 적외선 조리기에 의한다면 아래와 같은 다양한 효과가 구현된다.

첫째, 본 발명의 열원 다중조사형 적외선 조리기는, 발열체(램프)가 등갓의 중앙에 위치하고 그로부터 방출되는 열원이 조리팬의 중앙부으로만 집중조사되던 것과 달리, 상기 발열체가 내측에 구비되는 가열헤드의 구조가 도우넛 형태를 이룸에 따라 열원의 방출이 기기의 외곽에서 광범위하게 형성되고 조리팬의 중앙영역뿐만 아니라 모든 주변영역에까지 균형있게 조사됨으로써, 결국 조리팬 위에 놓인 요리재료를 익히고 굽는 가열조리의 효율이 크게 향상되는 효과를 가져다준다.

둘째, 레벨조정장치의 상,하 이동에 따른 상기 가열헤드의 높낮이 조절을 통해, 가열헤드가 조리팬에 보다 가깝게 배치되므로 열원의 조사력이 향상되고 이로써 결국 요리재료를 익히고 굽는 가열조리 성능이 극대화되는 효과를 가져다준다.

셋째, 전술한 각종 효과의 달성에 따른 사용자 편의성 증대 및 소비자 구매만족도 충족을 통한 제품경쟁력 확보는 물론이거니와 이에 따른 제조판매업체의 이익창출과 관련산업의 발전 및 활성화에 크게 기여할 수 있는 등 다양한 효과가 구현된다.

도 1은 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기의 전체구성을 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어, 가열헤드의 구성관계를 나타낸 요부단면도.
도 3은 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어, 레벨조정장치의 구성관계를 나타낸 요부확대단면도.
도 4는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어, 가열헤드의 하강상태를 나타낸 동작예시도.
도 5는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어, 레벨조정장치의 다른 구성관계를 나타낸 요부확대단면도.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명인 열원 다중조사형 적외선 조리기의 바람직한 실시 예를 설명한다.

첨부도면 중, 도 1은 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기의 전체구성을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어 가열헤드의 구성관계를 나타낸 요부단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어 레벨조정장치의 구성관계를 나타낸 요부확대단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어 가열헤드의 하강상태를 나타낸 동작예시도이다.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 일실시예를 설명한다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기(A)는, 조리하고자 하는 각종 식재료(이하 "요리재료"라 함)를 올려 담을 수 있는 조리팬(10)이 상단에 거치되는 기기본체(1)와, 상기 기기본체(1) 상측에 이격배치된 상태로 고온의 열원을 아래로 조사하여 상기 조리팬(10) 위에 놓인 요리재료가 가열조리되도록 하되 도우넛(Doughnut) 형태임에 따라 기기 외곽에서의 광범위(廣範圍) 열원 조사가 이루어지도록 한 가열헤드(2)와, 상기 기기본체(1) 상에 기립(stand up, 起立)한 상태로 구비됨으로써 상기 가열헤드(2)를 기기본체(1) 상에 이격시켜 장착할 수 있게 된 지주(3)와, 상기 가열헤드(2)와 일체로 연계결합되고 상기 지주(3)에 연계조립된 상태로 지주(3)의 길이방향을 따르는 상,하 이동배치가 가능함에 따라 상기 가열헤드(2)의 높낮이가 조절되도록 하는 레벨조정장치(4)를 포함하여 구성된다.

기기본체(1)는, 기기구성(equipment requirement) 및 기기작동(equipment operation)의 베이스구조체로써, 관련장치들이 내장(內裝)되고, 전원공급의 ON/OFF와 함께 상기 가열헤드(2)로부터 조사되는 열원의 방출량을 단계적으로 조절할 수 있는 컨트롤러(Jog & shuttle, 11)가 외부에 더 구비됨이 바람직하다.

가열헤드(2)는, 고온의 열원을 방출시켜 상기 조리팬(10)에 올려둔 요리재료들이 가열조리되도록 하기 위한 가열장치인 것으로, 도 2에 도시된 바와 같이, 등갓(21)이 도우넛 형태를 이룸에 따라, 상기 등갓(21)에 내재수용 구비되는 발열체(20) 역시 링(ring) 형태를 이룬다. 다만 가열헤드는 반드시 이러한 형상에 한정되는 것은 아니며, 가열헤드와 지주의 결합 방식에 따라 둥근 원판 형상의 가열헤드에 지주가 관통하는 방식도 본 발명의 일 실시예에 속할 수 있다.

여기서, 상기 발열체(heating element, 20)는, 조리팬(10) 위의 요리재료를 익히고 굽는 가열조리에 적합한 광선으로 가시광선이나 자외선에 비해 강한 열작용을 지니고 있는 적외선(infrared ray, 赤外線)이 방출되는 적외선램프(infrared lamp)가 적합하나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니고 열을 방사할 수 있는 것이라면 원적외선 히터나 시즈 히터 또는 저항 열선 등도 사용될 수 있음은 자명하다.

그리고, 상기 발열체(20)와 등갓(21) 사이에는, 복사열의 방사를 위한 금속 재질(스테인레스 재질을 포함) 반사판(211)이 구비됨이 바람직하다.

이 반사판(211)은 상기 발열체(20)를 감싸고 역 'U' 자 형으로 그 개구방향이 하방으로 향해 발열체(20)에서 방사되는 복사열이 반사되어 하방으로 향하도록 상기 가열헤드(2)의 내측에 위치한다.

이를 자세히 살펴보면, 가열헤드(2) 내측에 등갓(21)이 위치하고, 이 등갓(21)의 내측에 반사판(211)이 위치하는데, 발열체(20)를 중심으로 보면 발열체(20)와 등갓(21) 사이에 위치하게 되는 것이다.

물론, 이러한 반사판의 위치는 다양하게 변경되어 사용될 수 있음은 물론이고, 가열헤드의 형상 및 발열체의 형상에 따라 다양하게 그 위치가 변경될 수 있음은 자명하다.

이는, 적외선램프, 원적외선 히터, 시즈 히터 또는 저항 열선 등으로 이루어질 수 있는 발열체(20)에서 방사된 열을 조리팬(10)에 충분히 반사하여 열의 방사효과를 극대화하기 위함이다.

이를 통해 요리재료가 빠르게 가열조리 되도록 함은 물론 가열조리시 요리재료에 열원이 골고루 입사됨과 동시에 깊숙이 침투토록 하여 온열효과(thermal effect)를 갖도록 하기 위함이다.

또한, 상기 반사판(211)의 개구방향이 역 'U' 자 형으로 구현되어 상기 조리팬(10)의 중앙부를 바라보도록 함으로써, 기기의 외곽에 위치된 발열체(20)로부터 방출되는 열원 및 및 복사열이 조리팬(10)의 중앙영역은 물론이거니와 주변영역에까지 고루 조사될 수 있도록 한다.

아울러, 상기 등갓(21)의 내측 림(rim) 부위로부터는 상기 가열헤드(2)와 레벨조정장치(4)를 하나로 연결하는 복수개의 지지구(22)가 구비된다. 이로써, 상기 레벨조정장치(4)에 의해 조리팬(10)의 상측으로 가열헤드(2)의 이격배치가 가능하다.

다만, 본 발명의 일 실시예에서는 복수개의 지지구를 이용하여 지주와 가열헤드와의 공간을 확보하였으나, 반드시 이러한 형상에 한정되는 것은 아니고 지지구 자체가 생략된 채 지주와 가열헤드가 조립된 채 구현될 수 있다.

이러한 경우에는 도면에는 도시되어 있지는 않지만 가열헤드 내부에 지지와 결합될 수 있는 소정 공간이 마련될 것이다.

지주(3)는, 상기 가열헤드(2)의 장착 및 이격배치상태 유지를 위한 지지체인 것으로, 앞서 설명하고 또한 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 기기본체(1)의 중앙 상단으로부터 일정높이를 형성하도록 수직하게 구성되며, 상측부에는 상기 레벨조정장치(4)의 상,하 이동 및 그 이동정지상태에서의 위치고정을 위한 홈(31)이 길이방향을 따라 연속으로 형성되어 있다.

레벨조정장치(4)는, 상기 가열헤드(2)를 지주(3)에 장착함에 더해 높이조절이 가능토록 하기 위한 것으로, 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 지주(3)를 둘러 감싸도록 조립된 상태로 지주(3)의 길이방향을 따라 이동 가능한 형태로 된 허브링(hub ring)인 것이 바람직하다.

다만, 지주의 일지점 외경 전부를 둘러 감싸지 않고 외경 일부분을 감싼 채 구현될 수 있음은 물론이고, 경우에 따라서는 그 이면을 양쪽에서 잡아 주는 형식으로 구현된 채 조립되어 지주의 길이 방향으로 이동 가능하도록 구현될 수도 있다.

상기 지주(3)를 둘러 감싸는 내측으로는, 상기 홈(31)에 대응 삽입될 수 있도록 뾰족한 형태의 침투부(411)가 돌출된 로킹부재(41)가 형성되어 있다.

여기서, 상기 로킹부재(41)는, 상기 침투부(411)가 홈(31)으로 삽입되거나 빠져나올 때 전해지는 외력에 유기적으로 대응할 수 있는 탄성을 지닌 소재로 이루어짐이 바람직하며, 경우에 따라서는 로킹부재를 별도의 부품으로 하여 탄성을 지닌 스프링 소재로 대체 사용 가능하다.

한편, 도 5는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기에 있어, 레벨조정장치의 다른 구성관계를 나타낸 요부확대단면도로써, 상기 레벨조정장치(4)의 구조를 달리하여, 가열헤드(2)의 높이조절을 사용자의 선택에 따라 수동화하거나 자동화(전동식)할 수도 있다.

이를 위해, 도 5에 도시된 바와 같이, 사용자의 수동 또는 자동에 의한 회전운동을 직선운동으로 바꾸는 제1기어(rack, 42)와 제2기어(pinion, 43), 그리고 자동으로 구현되는 경우 상기 제2기어(43)의 회전력을 부여하기 위한 구동모터(44)를 조합 구성한다.

이때 자동으로 구현되는 작동 과정을 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

상기 지주(3)의 일측 외면에 상기 제1기어(rack, 42)을 상하 길이방향으로 구비결합하고, 상기 레벨조정장치(4)의 내부 일측에는 상기 제1기어(42)에 기어맞물림되는 제2기어(pinion, 43)을 구비하여, 구동축에 축결합된 상기 제2기어(43)이 상기 구동모터(44)의 회전구동에 의해 정,역으로 회전되도록 함으로써 상기 레벨조정장치(4)가 상,하 이동을 하고 이에 따라 가열헤드(2)의 높낮이 조절이 가능케 된다.

아울러, 상기 구동모터(44)의 위치조정을 위한 조작레버(45)가 레벨조정장치(4)의 외부로 노출되도록 구비하여, 상기 조작레버(45)를 사용자가 물리적 혹은 기계적 가압 등의 작동 방법에 따른 상기 구동모터(44)의 위치이동으로 상기 제1기어(42)과 제2기어(43) 상호 간의 기어맞물림 상태를 해제시켜 상기 레벨조정장치(4)의 상,하 이동을 사용자가 직접 수동으로 이룰 수 있음이 가능토록 한다.

이때, 조작레버의 물리적 혹은 기계적 가압 작동에 의한 방법은 사용자의 조작에 의해 이루어질 수 있으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니고 전기적인 스위치 조작을 통해 조작레버의 작동이 이루어질 수도 있다.

더하여, 상기 조작레버(45)에는, 외부압력 상실시 상기 구동모터(44)가 원위치로 복귀되도록 함으로써, 상기 제1기어(42)과 제2기어(43)의 기어맞물상태가 다시 유지될 수 있도록 하기 위한 탄성스프링(46)이 더 구비되는 것이 바람직하다.

미설명부호, (40)은 상기 레벨조정장치의 상,하 이동을 위해 손으로 부여잡을 수 있게 된 파지부이고, (θ)는 상기 발열체로부터 방출되어 조리팬에 조사되는 열원의 조사범위이다.

상기와 같은 구성으로 되는 본 발명에 따른 열원 다중조사형 적외선 조리기(A)의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

먼저, 요리재료를 올려둔 조리팬(10)을 상기 기기본체(1) 위에 거치시킨 상태로, 조리의 시작을 위해 상기 기기본체(1)의 컨트롤러(11)를 조작하여 전원의 공급 및 이를 통한 상기 가열헤드(2)의 발열체(20)로부터 적외선(열원)이 방출되도록 함으로써, 점차 시간이 지남에 따라 조리팬(10)에 올려둔 요리재료가 적외선에 의해 가열조리가 진행되도록 한다.

여기서, 위에서 설명한 바와 같이, 상기 가열헤드(2)가 도우넛 형태를 이루고 있음에 따라, 기기의 외곽에 발열체(20)가 위치된 상태에서 열원(적외선)을 방출하게 되는 것이며, 상기 등갓(21)의 내측에 더 구비된 반사판(211)에 의해 방출되는 열원이 기기본체(1) 상에 거치된 조리팬(10)의 중앙부를 향해 조사된다.

그리고, 전술한 바와 같이 조리팬(10)으로 조사되는 열원은, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 지주(3)의 최상부와 근접한 위치에 상기 가열헤드(2)가 배치되어 있을 경우, 도우넛 형태로 된 상기 가열헤드(2) 및 그 내측에 구비되는 링 형태로 된 발열체(20)의 구조적 특성에 따라, 상기 조리팬(10) 전체부위로 열원의 조사범위(θ)가 광범위하게 분포되고 조리팬(10) 영역의 전반에 걸쳐 열원이 균형적으로 다중 조사됨으로써, 상기 조리팬(10)에 올려둔 요리재료 전체가 고루 익게 되는 가열조리의 성능이 크게 향상되는 것이다.

그리고, 도 4에 도시된 바와 같이, 가열헤드(2)의 높이를 낮춰 발열체(20)로부터 방출되는 열원의 조사의 효율성을 극대화할 수 있는바, 이는 상기 레벨조정장치(4)를 하향 이동시켜 상기 가열헤드(2)가 레벨조정장치(4)에 의해 역시 하강되도록 하는 것에 의해 가능하다.

이때, 상기 로킹부재(41)의 침투부(411)가 상기 레벨조정장치(4)가 하향 이동하는 과정에서 상기 지주(3)의 둘레면에 형성된 홈(31)들에 의해 단계적으로 위치이동이 이루어질 수 있는 것이며, 이동이 정지된 위치에 형성된 어느 하나의 홈(31)에 상기 침투부(411)의 뾰족한 부위가 삽입됨으로써 상기 레벨조정장치(4)가 고정되고, 이에 따라 가열헤드(2) 역시 그 배치위치를 유지케 될 수 있다.

이로써, 상기 가열헤드(2)와 조리팬(10)이 상호 근접한 상태가 되는 것이며, 결국 상기 조리팬(10)에 위의 요리재료가 빠르고 효율적으로 가열조리될 수 있는 것이다.

정리하자면, 본 발명에 따른 조리팬의 위치조정 및 편심회동이 가능한 조리팬 회전식 적외선 조리기(A)는, 기기 외곽에서 열원이 광범위하게 방출되고 고른 분포로 다중 조사됨으로써, 조리팬(10)의 중앙영역은 물론 주변영역에까지 열원의 조사가 균형있게 됨은 물론이거니와 동일영역으로의 중복적인 열원의 조사가 이루어지게 되어, 결국 조리팬(10)에 올려둔 요리재료 전체를 고루 익히고 굽는 효율적인 가열조리가 가능케 되는 효과를 거둘 수 있다.

또한, 상기 레벨조정장치(4)의 상,하 이동에 따른 가열헤드(2)의 높낮이 조절을 통해 상기 조리팬(10)과 가열헤드(2)가 서로 근접한 상태가 되도록 하여, 발열체(20)로부터 조사되는 열원 전달의 효율성이 크게 향상되는 효과를 거둘 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에서는 이른바 도우넛 형태의 가열헤드를 기준으로 설명하였으나, 반드시 이 형상에 한정되는 것은 아니며, 그 중앙이 개방되어 있는 사각형, 타원형 등의 형상도 적용가능하다.

또한, 가열헤드의 중앙 부분이 개방되어 있지 않고 지주가 관통할 정도의 구멍을 통하여 작동하는 형식도 본 발명의 일 실시예에 속할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에서는 제1기어와 제2기어를 랙기어와 피니언 기어로 설명하였으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니며 지주를 따라 상하로 이동할 수 있는 구조라면 복수개의 나사산이 암수 구조로 각각 지주의 외주면과 레벨조정장치의 내부에 형성된 채 본 발명이 적용될 수 있다.

이상의 설명은 본 발명의 기술사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정과 변경 및 치환이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시 예 및 첨부된 도면들은 본 발명의 기술사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예 및 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 기술사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

A : 적외선 조리기, 1 : 기기본체, 2 : 가열헤드
3 : 지주, 4 : 레벨조정장치, 10 : 조리팬
11 : 조작레버, 20 : 발열체, 21 : 등갓
22 : 지지구, 31 : 홈, 40 : 파지부
41 : 로킹부재, 42 : 제1기어, 43 : 제2기어
44 : 구동모터, 45 : 조작레버, 46 : 탄성스프링
211 : 반사판, 411 : 침투부

Claims (6)

1. 조리팬이 상단에 거치되는 기기본체;
   상기 조리팬에 균일하게 열이 조사되도록 상기 기기본체 상측에 지주를 매개로 설치되고 상기 지주에 조립 결합되는 가열헤드; 및
   상기 지주에 조립된 채 상기 지주의 상하 길이 방향을 따라 이동되어 상기 가열헤드의 높낮이가 조절되는 레벨조정장치;를 포함하되,
   상기 가열헤드는 그 등갓이 도우넛 형태를 이루고, 상기 등갓에 내재수용되는 발열체 역시 상기 등갓의 형상에 대응되도록 링 형태를 이루어 상기 조리팬에 균일한 열원이 조사되도록 하고,
   상기 발열체와 상기 등갓 사이에는 복사열의 방사를 위한 반사판이 하방으로 개구된 채 위치하여 상기 발열체의 열원이 상기 조리팬의 중앙부 외에 주변영역까지 조사되는 것을 특징으로 하며,
   상기 지주와 상기 가열헤드와의 공간을 확보하기 위해 상기 가열헤드와 상기 레벨조정장치는 복수개의 지지구에 의해 연결되며,
   상기 레벨조정장치는, 상기 가열헤드와 조립 결합되어 일체화된 채 상기 지주의 상하 길이방향을 따라 이동하고,
   상기 지주의 외주면 일측에는 상기 지주의 길이방향을 따라 소정 길이의 제1기어가 형성되고, 상기 레벨조정장치의 내부에는 상기 제1기어에 맞물림되는 제2기어가 형성되며, 상기 제2기어를 회전시키는 구동모터가 구동축을 매개로 상기 제2기어에 축결합되며,
   상기 구동모터의 위치조정을 위한 조작레버가 상기 레벨조정장치의 외부로 노출되도록 구비되어 상기 구동모터의 위치이동으로 상기 제1기어와 상기 제2기어 상호 간의 기어맞물림 상태를 해제시켜 상기 레벨조정장치의 상,하 이동이 이루어지는 것을 특징으로 하며,
   상기 조작레버에는, 외부압력 상실시 상기 구동모터가 원위치로 복귀되도록 함으로써, 상기 제1기어와 상기 제2기어의 기어맞물상태가 다시 유지될 수 있도록 하기 위한 탄성스프링이 더 구비되는 것을 특징으로 하는, 열원 다중조사형 적외선 조리기.
2. 조리팬이 상단에 거치되는 기기본체;
   상기 조리팬에 균일하게 열이 조사되도록 상기 기기본체 상측에 지주를 매개로 설치되고 상기 지주에 조립 결합되는 가열헤드; 및
   상기 지주에 조립된 채 상기 지주의 상하 길이 방향을 따라 이동되어 상기 가열헤드의 높낮이가 조절되는 레벨조정장치;를 포함하되,
   상기 가열헤드는 그 등갓이 도우넛 형태를 이루고, 상기 등갓에 내재수용되는 발열체 역시 상기 등갓의 형상에 대응되도록 링 형태를 이루어 상기 조리팬에 균일한 열원이 조사되도록 하고,
   상기 발열체와 상기 등갓 사이에는 복사열의 방사를 위한 반사판이 하방으로 개구된 채 위치하여 상기 발열체의 열원이 상기 조리팬의 중앙부 외에 주변영역까지 조사되는 것을 특징으로 하며,
   상기 지주와 상기 가열헤드와의 공간을 확보하기 위해 상기 가열헤드와 상기 레벨조정장치는 복수개의 지지구에 의해 연결되며,
   상기 지주는, 상기 기기본체 상에 기립한 상태로 위치하되, 상기 레벨조정장치의 상하 이동 중 위치고정을 위한 복수개의 홈이 소정간격으로 상기 지주의 상하 길이방향을 따라 형성되는 것을 특징으로 하고,
   상기 레벨조정장치는, 상기 가열헤드와 조립 결합되어 일체화되고, 상기 지주의 외경 일부분을 둘러 감싼 채 상기 지주의 길이방향을 따라 이동하고, 상기 지주를 둘러 감싸는 내측에는 상기 지주에 형성된 홈에 인입될 수 있도록 상기 홈 형상에 대응되는 침투부가 돌출된 로킹부재가 형성된 것을 특징으로 하는, 열원 다중조사형 적외선 조리기.
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