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KR101741728B1 - 동물용 사료 첨가제 및 이의 이용 방법 - Google Patents

동물용 사료 첨가제 및 이의 이용 방법 Download PDF

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KR101741728B1
KR101741728B1 KR1020160060008A KR20160060008A KR101741728B1 KR 101741728 B1 KR101741728 B1 KR 101741728B1 KR 1020160060008 A KR1020160060008 A KR 1020160060008A KR 20160060008 A KR20160060008 A KR 20160060008A KR 101741728 B1 KR101741728 B1 KR 101741728B1
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animal
feed
salt
cow
feed additive
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윤관식
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윤관식
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Publication date
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Abstract

본 발명은 지방의 체내 이용효율을 향상시키는 동물용 사료 첨가제 및 이의 이용방법에 관한 것으로, 본 발명의 첨가제는 가축의 사료 내 존재하는 지방의 체내 이용효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추고 생산성을 향상시킨다.

Description

동물용 사료 첨가제 및 이의 이용 방법{Animal Feed additives and Method of Using Thereof}
본 발명은 동물 사료 중에 존재하는 지방의 체내 이용효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추고 생산성을 향상시키는 동물용 사료 첨가제 및 이의 이용방법에 관한 것이다.
사료는 가축의 생명을 유지하고 젖·고기·알·털가죽 등을 생산하는데 필요한 유기 또는 무기 영양소를 공급하는 물질을 일컫는다. 각종 가축이 필요로 하는 에너지·단백질·비타민·광물질 등의 영양소뿐만 아니라 성장촉진제와 질병 예방제 등을 고루 섞어 만든 것이다.
사료는 가축의 섭취에 의해 생존 및 축산물 생산에 필요한 영양소를 공급할 뿐만 아니라, 면역기능을 강화시키고, 축산물의 질을 향상시키며, 축사환경을 개선하는 등 다양한 역할을 수행한다.
특히 가축의 생산성 증가는 축사 환경을 개선하거나 사료 효율을 개선하여 이루어지는데, 사료 효율의 개선은 기존 사료 조성에 새로운 조성을 첨가하거나 배합 비율을 달리하거나 급여 방식에 변화를 주는 다양한 방식으로 연구가 진행되고 있다.
대부분의 동물은 거의 무제한으로 지방을 축적하는 능력이 있기 때문에 여분의 에너지를 지방형태로 저장할 수 있다. 이러한 지방은 필수지방산의 공급원이며, 신체의 구성성분으로서 세포의 원형질 중에도 존재하며 뇌조직；신경조직；간 등에 존재하면서 중요한 생리작용을 수행한다. 지방은 체내의 중요한 기관들을 외부의 물리적 충격으로부터 보호하고 체온저하를 방지하는 역할을 하며, 체내에서 숙주를 질병으로부터 보호하는 완충제의 역할을 하기도 한다. 또한 지방은 혈액 내의 화학적, 생리적으로 유해한 물질이 안전수치를 넘어서면, 체내에서 유해한 물질들을 새로운 지방조직에 저장함으로써 희석하거나 아니면 최소한의 평형상태로 유지시켜, 문제가 되는 유해물질이 제거되는 기간 동안 중요한 장기들을 보호하는데 도움을 준다.
이러한 지방은 가축의 필수 영양소 중 하나로, 사료 내 지방은 대두유, 우지 등의 첨가하는 지방(extracted fat) 이외에 곡물원료 내에도 지방(intact fat)이 포함된다. 최근에 바이오연료(bio fuel)의 생산과 중국의 곡물소비량이 폭발적으로 증가함에 따라 원료사료 가격이 급격히 상승하여 일반 농가의 사료비에 대한 부담감이 점점 가중되고 있는 실정이다. 따라서 다른 영양소에 비해 에너지가가 높으며 단위 중량당 가장 비싼 에너지원인 지방의 가축 체내에서의 이용효율을 향상시킬 경우 가축의 생산성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 사료의 원재료비를 줄여 생산비를 절감할 수 있는 기회를 제공할 수 있게 된다.
이에 사료 내 에너지 자원인 지방의 이용성을 높이기 위한 연구들이 다양하게 진행되고 있으며 이를 위해 사료 내에 주로 보호지방, 유화제 등이 사용되고 있다.
가축의 지방 이용효율 개선을 위한 사료 내 유화제의 첨가에 관한 연구는 주로 유중수계형(친유성) 유화제인 레시틴을 이용한 것이 대부분이다. 한편 인위적으로 사료 내 지방을 유화제로 유화시켜 동물에 급여하는 방법도 제안된 바 있다. 그러나 동물 체내 리파아제에 의해 분해된 지방은 소장 점막에서 흡수되므로 물이 대부분인 소화관 내에서 레시틴과 같은 유중수계형(친유성) 유화제는 유화구 형성이 어렵다. 또한 유화제로 유화시킨 지방 급여는 사료 내 존재하는 다른 지방 형태의 이용효율 개선은 얻을 수 없는 한계가 있다.
유화제는 이와 같이 지방의 이용성 개선 목적을 위해 사료 내에 사용되기도 하지만 유화제의 기름과 물을 유화하는 성질을 이용하여 사료 내 첨가되는 물질 중 서로 혼합되기 어려운 두 물질 간의 표면장력을 감소시켜 고르게 분산시키기 위한 목적으로도 사용된다.
한편 소듐 스테아로일-2-락틸레이트(Sodium Stearoyl-2-Lactylate, 이하 'SSL'이라 한다)는 락트산과 스테아르산의 에스테르화 반응(esterification)에 의해 생산되고, 식품등급의 소다회(sodium carbonate)나 가성소다(concentrated sodium hydroxide) 등에 의해 중화된다. SSL의 HLB은 20에 가까워 친수성이고, 약간의 흡습성이 있어, 유용한 수중유계형(친수성) 유화제이며, 습윤제로서의 기능도 할 수 있다.
이러한 SSL은 동물 사료 등에 다양하게 응용되고 있다. 일 예로, 미국 공개특허 2008-0063775호에서는 SSL을 개껌 중에 윤활제로 사용되고 있고, 미국 등록특허 제4,351,735호, 중국 공개특허 001883294호, 국제공개특허 WO 98/09537호, 미국공개특허 2008-0160133호에서는 동물에 급여되는 사료나 식품 등에 있어서 SSL의 유화제로서의 사용에 대해 개시하고 있다.
다른 예로, 영국공개특허 1581744호에서는 SSL을 연어 등의 사료에 사용하여 비타민, 비타민 전구체와 색소의 흡수성을 향상시킬 수 있다고 기재하고 있고, 미국 공개특허 2009-0041888호에서는 물고기 사료 내에 SSL 등의 유화제를 사용하면 물고기 소화관 내 미소화 음식 입자, 소화음식입자, 지지로 층상화 되는 현상을 방지하여 영양분의 흡수를 증가시킬 수 있다고 기재하고 있으며, 국제공개특허 WO 1996-013175호에서는 SSL과 크레졸류, 티몰, 캡사이신, 탄닌 등의 혼합물을 사용하여 콕시듐증에 의한 마이너스 효과를 감소시켜 새 사료의 소화성을 개선한다고 개시하고 있다.
SSL의 새로운 용도로서 본 발명자는 동물에 급여시 체내에서 지방을 보다 작은 입자로 유화시켜 체내의 지방의 흡수 효율을 향상시키는 SSL의 담즙산염 보조제로서의 용도에 대해 대한민국 등록특허 제10-0960531호를 받은 바 있다.
미국 공개특허 2008-0063775호 : 고아밀로즈 개껌 포뮬레이션 미국 등록특허 제4,351,735호: Mineral enrichment composition and method of preparing same 중국 공개특허 001883294호: Formulation of water solublemicro-capsule fat powder feed and manufacturing process thereof 국제 공개특허 WO 1998-09537호: ANIMAL FEEDSTUFFS 미국 공개특허 2008-0160133호: Low Fat, Whey-Based Cream Cheese Product With Carbohydrate-Based Texturizing System and Methods of Manufacture 영국 공개특허 1581744호: EDIBLE COMPOSITION 미국 공개특허 2009-0041888호: USE OF FORMULATED DIETS PROVIDING IMPROVED DIGESTION IN FISH 국제공개특허 WO 1996-013175호: POULTRY FEED ADDITIVE COMPOSITION
본 발명의 과제는 사료 내에 존재하는 지방의 체내 이용효율을 높여 가축의 생산성을 향상시킬 수 있는 동물용 사료 첨가제를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 과제는 동물 체내 담즙산염을 도와 사료 내 지방의 체내 흡수효율을 높일 수 있는 동물용 담즙산염 보조제를 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 과제는 상기 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여하여 사료 중에 존재하는 지방 흡수율을 향상시켜 사료 내 지방 사용량을 감소시키거나 생산성을 개선하는 방법을 제공하는 것이다.
상기한 과제를 달성하기 위해 본 발명은
락트산과 스테아르산 에스테르의 염 20 내지 50 중량%; 및
락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 염 50 내지 80 중량%
를 포함하는 동물용 사료 첨가제를 제공한다.
또한 본 발명은
락트산과 스테아르산 에스테르의 염 20 내지 50 중량%; 및
락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 염 50 내지 80 중량%
를 포함하는 동물용 담즙산염 보조제를 제공한다.
또한 본 발명은 상기 동물용 사료 첨가제를 동물에 급여하여 사료 중 존재하는 지방 흡수율을 향상시킴으로써 사료 내 사용이 필요한 지방의 함량을 감소시키는 방법을 제공한다.
또한 본 발명은 상기 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여하여 사료 중 존재하는 지방 흡수율을 향상시킴으로써 사료 내 사용이 필요한 지방의 함량을 감소시키는 방법을 제공한다.
또한 본 발명은 상기 동물용 사료 첨가제를 동물에 급여하는 것을 특징으로 하는, 생산성 개선 방법을 제공한다.
또한 본 발명은 상기 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여하는 것을 특징으로 하는, 생산성 개선 방법을 제공한다.
또한 본 발명은 상기 동물용 사료 첨가제 및 배합사료를 포함하는 동물용 사료 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 동물용 사료 첨가제는 동물 사료에 사용되어 사료 내 존재하는 지방의 체내 이용효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추고 가축의 생산성을 향상시킨다. 특히, SSL의 융점이 저하되도록 락트산과 팔미트산의 에스테르 염 또는 락트산과 라우르산의 에스테르 염 함량을 높임으로써 동물 체내에서 용해도를 개선하여 효과적인 작용을 기대할 수 있다.
이하 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다.
본 발명의 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제는 락트산과 스테아르산 에스테르의 염 20 내지 50 중량%; 및 락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 염 50 내지 80 중량%를 포함한다.
일반적으로 SSL은 락트산과 스테아르산 에스테르의 나트륨염 70 내지 90 중량%와 락트산과 팔미트산 에스테르의 나트륨염 10 내지 30 중량%를 포함하며, 그 융점은 50 내지 55 ℃이다.
본 발명에서는 SSL 내에 함유되는 락트산과 팔미트산의 에스테르 염의 함량을 50 내지 80 중량%, 바람직하게는 60 내지 80 중량%로 높이거나 락트산과 라우르산의 에스테르 염을 50 내지 80 중량%, 바람직하게는 60 내지 80 중량%로 추가함으로써 SSL의 융점을 30 내지 43 ℃로 낮춰 동물 체내에서의 용해도를 개선하였다. 이때 락트산과 팔미트산 에스테르의 염과 락트산과 라우르산의 에스테르 염의 함량이 상기 범위 미만이면 융점 저하가 어렵고 이와 반대로 락트산과 팔미트산 에스테르의 염과 락트산과 라우르산의 에스테르 염의 함량이 상기 범위를 초과하면 지방의 체내 이용효율 향상 효과를 나타내기 어렵다.
상기 락트산은 모노머 또는 다이머 모두 가능하며 상기 염은 나트륨, 칼슘 또는 칼륨 염이다.
사료 조성물 내 함유된 지방은 그 자체로는 흡수될 수 없으며, 장내에서 리피아제(lipase)에 의해 분해된 후 흡수가 가능한데, 이때 분해효소의 효율적인 작용을 받으려면 장내에서 생체 유화제인 담즙산염의 작용에 의해 최대한 표면적을 넓혀 최대한 작은 유화입자(fat droplet)를 만들어야 한다. 상기 유화입자의 크기가 작아지면 작아질수록 상대적으로 표면적이 증가하여 지방의 분해가 더욱 빠르고 완벽하게 진행된다. 또한 분해된 지방산이 흡수되기 위해서는 마이셀이라는 작은 유화구를 형성하여 소장세포로 흡수되는데, 이때 마이셀의 크기가 작으면 작을수록 흡수효율은 증대된다.
어린 가축의 경우 장관 내 융모가 충분히 발달하지 않아 소화에 필요한 효소와 담즙산염의 생산능력과 이용성이 매우 제한적임에도 불구하고 에너지원으로서 비교적 많은 함량의 지방을 포함하는 사료가 급여된다. 이에 따라 불충분한 담즙산염으로 인한 유화능력 저하가 리파아제의 활성도를 낮추어 지방의 이용성을 감소시킨다. 뿐만 아니라 담즙산염과 리파아제의 분비가 충분한 성축의 경우에도 지방의 소화율은 높지 못하다. 이는 사료 내 첨가되는 대두유, 우지 등의 첨가하는 지방(extracted fat)은 곡물 원료 내 함유된 지방(intact fat) 보다 체내에서 소화되거나 흡수되기 용이한 물리적 구조를 가져 소화율이 높은 반면 곡물 원료 내 함유된 지방(intact fat)은 지방이 세포막으로 둘러싸여 있기 때문에 유화되거나 소화되는데 있어 대두유, 우지 등의 첨가하는 지방(extracted fat)보다 제한적이기 때문이다.
본 발명에 따른 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제는 동물 체내 담즙산염을 도와 사료 내 지방을 더욱 작은 지방구로 만들어 표면적을 넓혀줄 뿐만 아니라, 흡수되기 전 마이셀의 크기를 최소화하여 사료 내 존재하는 대두유, 우지 등의 첨가하는 지방(extracted fat) 뿐만 아니라 곡물 원료 내 함유된 지방(intact fat)의 체내 흡수효율을 높인다.
따라서 본 발명에 따른 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여시 사료 중에 존재하는 지방 흡수율을 향상시킴으로써 사료 내 지방 사량을 감소시킬 수 있다.
또한 본 발명에 따른 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여시 사료 내 존재하는 지방 이용효율을 향상시킴으로써 가축의 생산성을 개선할 수 있다.
본 발명의 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제는 수분을 위주로 대사가 일어나는 동물 체내 환경, 특히 지방 흡수가 이루어지는 소장의 환경을 고려할 때 동물에 급여시 락트산과 스테아르산 에스테르의 염과 락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염이 비해리 상태인 것이 바람직하다.
통상 사료에 사용되는 SSL은 유화제의 용도가 대부분이며 사료 제조시 유화제로서 첨가된 SSL은 유화시 수용액 내에 이온 해리되며 음이온 부분이 계면활성을 나타낸다. 따라서 이렇게 유화제로서의 용도로 이미 해리되어 사료 내 첨가된 유화제는 동물에 급여되더라도 이미 이온 해리되었기 때문에 동물 체내에서 그 계면활성을 발휘하기 어렵다.
따라서 본 발명의 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제는 동물에 급여시 유상 성분 및 수상 성분과 혼합되어 유화된 상태가 아니라 비해리 상태로 투여함으로써 동물 체내에서 이온 해리되어 그 계면활성 작용을 발휘할 수 있도록 한다.
본 발명의 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제는 배합사료 내 첨가제의 형태로 배합사료에 추가될 수 있다.
본 발명의 동물용 사료 조성물은 상기 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제를 배합사료 총중량을 기준으로 0.01 내지 5.0 중량%, 바람직하기로 0.01 내지 1.0 중량% 포함한다. 본 발명에 따른 상기 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제의 함량이 상기 범위 미만이면, 그 사용 효과를 기대하기 어려우며, 이와 반대로 상기 범위를 초과하면, 사육되는 가축의 영양상태가 불균형해질 수 있다.
상기 동물용 사료 조성물은 당업계에 공지되거나 시판되는 임의의 배합사료에 본 발명의 상기 동물용 사료 첨가제 또는 동물용 담즙산염 보조제를 추가함으로써 구성될 수 있으며, 상기 가축 배합사료는 급여하는 가축의 종류에 따라 그 조성 및 제조방법을 달리하므로, 본 발명에서 그 조성 및 제조방법을 특별히 한정하지는 않는다. 이때 가축은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 각종 양식 어류 및 새우이다.
추가로 본 발명에 따른 사료 조성물은 필요한 경우 동물의 건강상태를 개선하거나, 생산성 향상과 고품질 축산물 생산을 위한 긍정적인 효과를 얻기 위해 각종 항생제, 생균제, 효소제, 유기산제, 향미제, 감미제, 항산화제 및 기타 기능성 물질 등을 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 사료 조성물은 가축의 사육 목적에 따라 적정 체중이 되는 통상적인 기간 동안 급여시킬 수 있다.
본 발명에 따른 동물용 사료 첨가제를 이용하여 동물에 급여시킬 경우 대조군 대비 지방 첨가 수준을 0.5% 감소시켜 사료 에너지 함량을 낮추더라도 오히려 생산성이 향상되는 경향을 나타내었으며 대조구 대비 지방 첨가량을 1%까지 감소하여도 생산성에는 아무런 영향을 미치지 않았다.
이하 본 발명의 바람직한 실시예와 실험예를 제시한다. 그러나 하기한 예는 본 발명의 바람직한 일 예일 뿐 이러한 예에 의해 본 발명이 한정되는 것은 아니다.
실시예 및 비교예
하기 표 1의 조성을 갖는 첨가제를 후속될 실험에 사용하였다.
구분(중량%) 실시예
1		 실시예
2		 실시예
3		 실시예
4		 비교예
1		 비교예
2		 비교예
3		 비교예
4
락트산과 스테아르산 에스테르의 나트륨염 20 40 20 40 60 80 60 80
락트산과 팔미트산 에스테르의 나트륨염 80 60 - - 40 20 - -
락트산과 라우르산 에스테르의 나트륨염 - - 80 60 - - 40 20
실험예 1: DSC 를 이용한 융점 측정
DSC(Differential scanning calorimeter)를 이용하여 EXO DOWN 방식으로 실시예 1 내지 2 및 비교예 1 내지 2의 첨가제 융점을 측정하였고 그 결과는 아래 표 2에 나타내었다.
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
융점(℃) 40.32 42.91 32.23 36.95 48.17 51.74 44.76 49.12
실험예 2: 생쥐 성장에 대한 영향력 시험
신촌사료(주)의 실험동물 사료용을 구입하여 마쇄 후 각종 첨가물을 가하여 일정한 크기의 성형 사료를 만들었다.
생후 4주령, 체중 11.5∼13.5g의 수컷 ICR 생쥐를 서울대학교 실험동물센터에서분양 받아 12마리를 1개군으로 하고 전체를 5개군으로 분류하여 온도 23±2℃를 유지하고 각종 특수사료를 급식시켰다. 이때 각 군간의 동물의 약물처리는 다음과 같다: (%는 중량%임) 염의 해리를 위해서 분액여두를 이용하여 수세한 후 건조하여 사용하였다.
-대조군: 사료+대두유 5 %
-실험군 1: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 실시예 1 사료 첨가제 0.1%
-실험군 2: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 실시예 2 사료 첨가제 0.1%
-실험군 3: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 실시예 3 사료 첨가제 0.1%
-실험군 4: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 실시예 4 사료 첨가제 0.1%
-비교1군: 사료+대두유 5 %+ 해리 상태의 실시예 1 사료 첨가제 0.1%
-비교2군: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 비교예 1 사료 첨가제 0.1%
-비교3군: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 비교예 2 사료 첨가제 0.1%
-비교4군: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 비교예 3 사료 첨가제 0.1%
-비교5군: 사료+대두유 5 %+ 비해리 상태의 비교예 4 사료 첨가제 0.1%
(1) 생쥐의 체중 변화
각 군에 대한 체중은 사료를 투여 전, 그리고 6, 16, 25일에 측정하고 먹는 사료량도 측정하였다.
체중(g) 0일 6일 16일 25일
대조군 12.9±1.43 21.6±1.55 29.6±1.39 35.8±2.78
실험1군 12.9±1.61 22.6±1.95 31.3±1.09 36.7±1.73
실험2군 13.0±1.57 21.6±1.90 30.3±1.57 36.4±1.40
실험3군 13.1±1.26 22.2±1.80 30.9±1.91 36.2±1.85
실험4군 12.8±1.42 21.4±1.75 30.1±1.75 36.0±1.27
비교1군 13.0±1.21 21.2±1.31 29.3±1.34 35.2±2.03
비교2군 12.5±1.50 21.1±1.79 29.5±3.93 35.7±1.82
비교3군 13.4±1.54 21.7±1.98 29.2±2.01 35.3±2.46
비교4군 13.1±1.74 21.9±1.51 29.7±1.84 35.9±1.53
비교5군 13.2±1.20 21.5±1.39 29.4±2.33 35.6±1.92
상기 표 3을 참조하면, 본 발명에 따른 사료 첨가제를 섭취한 실험군의 체중 증가가 가장 높음을 알 수 있다.
(2) 생쥐의 소장추진력 측정
각 군에서 4 마리씩을 최종체중 측정 후에 BaSO4 현탁액(BaSO4:H2O=1:1)을 0.2 ml(/mouse)씩 경구 투여하고, 30분 후에 생쥐를 경추탈골하고 개봉하여 소장 내 BaSO4가 이동한 거리를 측정하고, 전체소장거리의 비율(%)로 소장추진력을 판정하였다.
처리 대조군 실험
1군		 실험
2군		 실험
3군		 실험
4군		 비교
1군		 비교
2군		 비교
3군		 비교
4군		 비교
5군
Propulsion(%) 41.1±4.4 33.6±4.6 36.4±4.0 35.6±3.7 37.4±2.8 40.1±2.6 40.3±3.4 42.1±5.0 39.7±2.4 41.7±3.1
본 소장추진력 시험은 설사 빈도수 시험과 유사하며, 그 수치가 낮을수록 설사 빈도수가 낮음을 의미한다.
상기 표 4를 참조하면, 대조군 및 비교군들의 소장추진력이 가장 높아 사료 섭취시 동물의 설사 빈도수가 높음을 알 수 있다. 이와 비교하여 본 발명에 따른 사료 첨가제를 섭취한 실험군들의 수치가 가장 낮고, 이러한 결과를 통해 융점을 낮춘 SSL을 이용하여 지방의 흡수율 개선으로 식이성 설사예방 가능성이 있음을 알 수 있다.
(3) 분변의 지방함량 분석
각 군 생쥐를 메타볼릭 케이지 내 절식상태에서 하루저녁 넣고 분변을 수집하여 속실렛(Soxhelt) 추출법으로 지방 함량을 측정하였다.
처리 사료섭취 10일 후 (%) 사료섭취 25일 후 (%)
대조군 6.60 4.42
실험1군 4.30 3.52
실험2군 4.92 3.66
실험3군 5.11 3.81
실험4군 5.45 3.87
비교1군 6.06 4.07
비교2군 6.16 4.16
비교3군 6.39 4.21
비교4군 5.96 4.28
비교5군 6.46 4.39
상기 표 5를 참조하면, 사료 10 일간 섭취 후 실험군들의 분변 내 지방 함량이 가장 낮고, 이러한 경향을 25일 후의 수치에서도 가장 낮아 체내 지방 흡수율이 높음을 알 수 있다
실험예 3: 육성돈 성장에 대한 영향력 시험
공시동물은 기계적 환기설비를 완비한 대한제당(주) 안성시험농장의 육성사에서 각각 사육되었으며, 돈방은 슬렛바닥으로 설계되었고 사료와 물을 자유 채식할 수 있도록 단구 습식급이기(a single hole wet feeder)를 설치하였다.
시험은 평균체중 29.97kg의 거세돈과 암퇘지 총 120두의 육성돈(Landrace x Yorkshire x Duroc)을 사용하여 각 처리구당 3반복으로 총 4주간에 걸쳐 시험을 실시하였다.
공시동물은 기초체중과 성별을 기준으로 pen당 4두의 암퇘지와 4두의 거세돈을 배치하였고, 처리구당 각각 3 pen을 완전임의 배치하였다(5x3 randomized complete block design). 시험개시와 종료시에 공시동물의 체중을 계근하였으며, 매주 사료 섭취량을 측정하였다.
처리군은 정미 에너지(net energy)를 2,320 kcal/kg로 설계한 군을 대조구로 하여, 시험에 사용된 시험사료의 배합비와 설계성분은 하기 표 6 및 표 7에 나타내었다. 시험사료의 화학성분은 AOAC(1990) 방법을 이용하여 분석하였다.
실험1군, 실험3군은 동물성 지방을 0.5% 제외하고(옥수수로 대체함) 각각 실시예 1, 실시예 3의 사료 첨가제를 0.05%첨가하였으며, 실험2군, 실험4군은 대조군을 기준으로 동물성 지방을 1.0% 제외하고(옥수수로 대체함) 각각 실시예 1, 실시예 3의 사료 첨가제를 0.05% 첨가한 군으로 설정하였다.
조성(중량%) 대조군 실험1군 실험2군 실험3군 실험4군
옥수수(corn) 26.81 27.26 27.76 27.26 27.26
밀(wheat) 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
카사바(cassava) 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
밀기울(wheat bran) 9.42 9.42 9.42 9.42 9.42
옥수수 배아박(corn germ meal) 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
대두박(soybean meal) 19.88 19.88 19.88 19.88 19.88
평지씨박(rapeseed meal) 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
건조고형분(dried distilled grains) 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
제과부산물(cookie by-product) 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
동물성 지방(animal fat) 3.60 3.10 2.60 3.10 2.60
당밀(Molassess) 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
액상 라이신(Liquid Lys(with HCl) ) 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28
액상 콜린(Liquid Choline) 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06
석회석(Limestone) 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24
디칼슘포스페이트(Di-Calcium Phosphate) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.96
소금(Salt) 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20
비타민 미네랄 프리믹스(Vitamin-Mineral premix) 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25
기타(Miscellaneous) 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30
실시예 1 - 0.05 0.05 - -
실시예 3 - - - 0.05 0.05
화학적 조성(중량%) 대조군 실험1군 실험2군 실험3군 실험4군
수분(moisture) 11.84 11.83 11.89 11.83 11.89
조 단백질(crude protein) 17.49 17.54 17.58 17.54 17.58
조 지방(crude fat) 7.08 6.62 5.67 6.62 5.67
조 섬유(crude fiber) 4.31 4.30 4.31 4.30 4.31
조 애쉬(crude ash) 5.81 5.79 5.80 5.79 5.80
칼슘(calcium) 0.80 0.80 0.80 0.80 0.80
총인(total phosphorous) 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55
가용인(available phosphorus) 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30
총 라이신(total lysin) 0.98 0.99 0.99 0.99 0.99
정미 에너지(net energy, kcal) 2,320.00 2,295.00 2,270.00 2,295.00 2,270.00
본 시험의 결과는 SAS(1985) 통계처리 package의 GLM procedures를 이용하여 처리하였고, 종료체중과 일당증체량(ADG), 사료섭취량(ADFI) 및 사료요구율 분석을 위하여 duncan's multiple range test를 이용하였다.
항목 대조군 실험1군 실험2군 실험3군 실험4군
시작 체중(kg) 29.80±0.98 29.90±0.98 30.20±1.12 29.85±0.87 30.01±0.91
종료 체중(kg) 46.60±1.72 48.40±1.95 47.30±2.31 48.05±1.59 47.19±2.05
사료섭취량(ADFI, kg) 1.49±0.02 1.56±0.03 1.52±0.02 1.57±1.12 1.53±0.53
일당증체량(ADG, kg) 0.600±0.03 0.661±0.05 0.611±0.05 0.650±0.07 0.614±0.04
사료 요구율(FCR) 2.48±0.11 2.36±0.16 2.49±0.16 2.42±0.21 2.49±0.62
상기 표 8을 참조하면, 처리군 간 종료 체중에서의 큰 유의적인 차이는 없었고, 일당 평균 사료 섭취량은 신뢰수준 95%에서는 유의차가 없었으나, 신뢰수준 90%에서는 실험1군에서 유의적으로 높은 경향을 나타내었다.
일당 증체량의 경우, 실험1군(대조군 대비 동물성 지방 0.5% 제외하고 실시예 1 첨가 시험구)의 수치가 대조군 대비 상당히 높은 경향을 나타내었다. 또한, 실험2군(대조군 대비 동물성 지방 1.0% 제외하고 실시예 1 첨가 시험구)의 일당증체량 또한 대조군 보다 향상된 결과를 나타내었다.
이러한 결과를 통해 지방 조성의 일부를 대체하여 본 발명의 사료 첨가제를 첨가할 경우 사료 내 첨가되는 지방의 수준을 대조구 대비 1.0%까지 낮추어 사료의 에너지 함량을 감소시키고, 사료원가를 낮추더라도 섭취된 지방의 체내 소화 및 이용성을 개선시켜 일당증체량에 영향을 미치지 않는 것으로 해석된다.
사료 요구율은 처리구간 통계적인 유의차가 나타나지 않았으나(P>0.05, P>0.1), 실험1군에서 대조군에 비해 사료 요구율이 개선되는 경향을 보였다. 이러한 결과는 사료 내 지방의 첨가 수준을 대조구 대비 0.5% 감소시키더라도 유화제를 첨가한 경우 섭취된 지방의 소화 및 이용성을 개선시켜 사료 요구율의 개선효과가 있음을 의미한다.
결과적으로, 본 발명에 따른 사료 첨가제를 사료에 0.05% 첨가할 경우 대조군 대비 지방 첨가 수준을 0.5% 감소시켜 사료 에너지 함량을 낮추더라도 오히려 생산성이 향상되는 경향을 나타내었으며(일당사료섭취량이 향상, P<0.1), 대조구 대비 지방 첨가량을 1%까지 대체하여도 생산성에는 아무런 영향을 미치지 않음을 알 수 있다(P>0.1). 이때 사료원가는 낮아지는 것으로 나타났다.
실험예 4: 육계 성장에 대한 영향력 시험
인도네시아 CP社 계열농장에서 시험을 진행하였다. 각 계사에 14,000수씩 입식하여 시험을 진행하였다. 육계사료에 사용하는 지방을 일부 대체하여 실시예 1, 실시예 3의 사료 첨가제를 사용하여 사육 성적에 미쳐지는 영향을 보기 위하여, 실험 1군, 실험 3군은 팜유 1% 제외하고(옥수수로 대체함) 각각 실시예 1, 실시예 3의 사료 첨가제를 0.05% 첨가하였다. 얻어진 결과를 표 9에 나타내었다.
항목 대조군 실험1군 실험2군
평균수당 출하 체중(kg) 1427.0 1436.0 1431.0
생산지수 344 354 350
사료 요구율(FCR) 1.43 1.40 1.41
상기 표 9를 참조하면, 본 발명에 따른 사료 첨가제를 섭취한 실험군의 경우 사료 요구율이 감소함에도 체중이 더욱 증가함을 알 수 있다. 이러한 결과는 사료 내 함유된 사료 첨가제로 인해 사료 조성 내 지방의 소화 및 이용성을 개선시켜 사료 요구율의 개선효과가 있음을 의미한다.

Claims (29)

  1. 락트산과 스테아르산 에스테르의 염 20 내지 50 중량%; 및
    락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 염 50 내지 80 중량%
    를 포함하는 동물용 사료 첨가제.
  2. 제1항에 있어서, 상기 락트산은
    모노머 또는 다이머인 것을 특징으로 하는 동물용 사료 첨가제.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 염은 나트륨, 칼슘 또는 칼륨 염인 것을 특징으로 하는 동물용 사료 첨가제.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제는 사료 중에 존재하는 지방 흡수율 향상용인 것을 특징으로 하는 동물용 사료 첨가제.
  5. 제4항에 있어서, 상기 사료는
    돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우 사육용인 것을 특징으로 하는 동물용 사료 첨가제.
  6. 락트산과 스테아르산 에스테르의 염 20 내지 50 중량%; 및
    락트산과 팔미트산 에스테르의 염, 락트산과 라우르산 에스테르의 염 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 염 50 내지 80 중량%
    를 포함하는 동물용 담즙산염 보조제.
  7. 제6항에 있어서, 상기 락트산은
    모노머 또는 다이머인 것을 특징으로 하는 동물용 담즙산염 보조제.
  8. 제6항 또는 제7항에 있어서, 상기 염은 나트륨, 칼슘 또는 칼륨 염인 것을 특징으로 하는 동물용 담즙산염 보조제.
  9. 제6항 또는 제7항에 있어서, 상기 동물용 담즙산염 보조제는 사료 중에 존재하는 지방 흡수율 향상용인 것을 특징으로 하는 동물용 담즙산염 보조제.
  10. 제9항에 있어서, 상기 사료는
    돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우 사육용인 것을 특징으로 하는 동물용 담즙산염 보조제.
  11. 제1항 또는 제2항에 따른 동물용 사료 첨가제를 동물에 급여하여 사료 중 존재하는 지방 흡수율을 향상시킴으로써 사료 내 사용이 필요한 지방의 함량을 감소시키는 방법.
  12. 제11항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제의 염은 동물에 급여시 비해리 상태인 것을 특징으로 하는 방법.
  13. 제11항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제는 동물에 급여시 유상 성분 및 수상 성분과 혼합되어 유화된 상태가 아닌 것을 특징으로 하는 방법.
  14. 제11항에 있어서, 상기 동물은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우인 것을 특징으로 하는 방법.
  15. 제6항 또는 제7항에 따른 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여하여 사료 중 존재하는 지방 흡수율을 향상시킴으로써 사료 내 사용이 필요한 지방의 함량을 감소시키는 방법.
  16. 제15항에 있어서, 상기 동물용 담즙산염 보조제의 염은 동물에 급여시 비해리 상태인 것을 특징으로 하는 방법.
  17. 제15항에 있어서, 상기 동물용 담즙산염 보조제는 동물에 급여시 유상 성분 및 수상 성분과 혼합되어 유화된 상태가 아닌 것을 특징으로 하는 방법.
  18. 제15항에 있어서, 상기 동물은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우인 것을 특징으로 하는 방법.
  19. 제1항 또는 제2항에 따른 동물용 사료 첨가제를 동물에 급여하는 것을 특징으로 하는, 가축의 생산성의 개선 방법.
  20. 제19항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제의 염은 동물에 급여시 비해리 상태인 것을 특징으로 하는 방법.
  21. 제19항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제는 동물에 급여시 유상 성분 및 수상 성분과 혼합되어 유화된 상태가 아닌 것을 특징으로 하는 방법.
  22. 제19항에 있어서, 상기 가축은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우인 것을 특징으로 하는 방법.
  23. 제6항 또는 제7항에 따른 동물용 담즙산염 보조제를 동물에 급여하는 것을 특징으로 하는, 가축의 생산성의 개선 방법.
  24. 제23항에 있어서, 상기 동물용 담즙산염 보조제은 동물에 급여시 비해리 상태인 것을 특징으로 하는 방법.
  25. 제23항에 있어서, 상기 동물용 담즙산염 보조제는 동물에 급여시 유상 성분 및 수상 성분과 혼합되어 유화된 상태가 아닌 것을 특징으로 하는 방법.
  26. 제23항에 있어서, 상기 가축은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우인 것을 특징으로 하는 방법.
  27. 제1항 또는 제2항에 따른 동물용 사료 첨가제 및 배합사료를 포함하는 동물용 사료 조성물.
  28. 제27항에 있어서, 상기 동물용 사료 첨가제의 함량은 배합사료 총중량에 대해 0.01 내지 5 중량%인 동물용 사료 조성물.
  29. 제27항에 있어서, 상기 동물용 사료 조성물은 돼지, 닭, 오리, 메추라기, 거위, 꿩, 칠면조, 소, 젖소, 말, 당나귀, 양, 염소, 개, 고양이, 토끼, 양식 어류 또는 새우 사육용인 것인 동물용 사료 조성물.
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