KR101607990B1

KR101607990B1 - 측면직화구이장치

Info

Publication number: KR101607990B1
Application number: KR1020150049024A
Authority: KR
Inventors: 박재범
Original assignee: 박재범
Priority date: 2015-04-07
Filing date: 2015-04-07
Publication date: 2016-04-01
Also published as: WO2016163736A1; CN107683101A; JP2018510756A; US20180153347A1

Abstract

본 발명은 측면직화구이장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 고기가 끼워지는 석쇠를 수직으로 배치하고 석쇠의 양측에 각각 열원이 담긴 가열부를 배치하여 고기의 양면이 동시에 골고루 구워지도록 하여 굽는 시간을 단축하고, 수직으로 위치하는 석쇠에 의해 고기에서 발생한 기름이 사용자에게 튀지 않고 하부로 모여 제거되므로 고기의 맛과 사용의 편의성을 향상시킬 수 있는 측면직화구이장치에 관한 것이다.
본 발명에 의한 측면직화구이장치는 지지대로 사용되는 다수의 수직프레임(110)과, 상기 수직프레임(110)의 상부와 하부에 상기 수직프레임(110)과 직교하도록 연결되는 다수의 수평프레임(120)으로 이루어지는 몸체(100)와, 상기 몸체(100)의 상면에 형성되며, 열을 반사시키는 소재로 구성되는 벽체(200)와, 상부가 개방된 직육면체 형상으로 형성되어 열원이 안착되되, 개방된 상부에 개폐가 가능하도록 타공성판(311, 321)이 결합되며, 바닥면에 다수개의 중공으로 공기구멍(312, 322)이 형성되고, 일측면에 손잡이(313, 323)가 돌출형성되며, 바닥면이 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)을 포함하여 이루어지는 가열부(300) 및 두 개의 석쇠판(410)이 힌지결합되되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)의 사이에 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)과 일정거리 이격되어 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 석쇠(400)를 포함하되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)은 상기 타공성판(311, 321)이 마주보도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 것을 특징으로 한다.

Description

측면직화구이장치{roast apparatus}

본 발명은 측면직화구이장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 고기가 끼워지는 석쇠를 수직으로 배치하고 석쇠의 양측에 각각 열원이 담긴 가열부를 배치하여 고기의 양면이 동시에 골고루 구워지도록 하여 굽는 시간을 단축하고, 수직으로 위치하는 석쇠에 의해 고기에서 발생한 기름이 중력 작용에 의해 아래로 떨어지게 되므로 숯 등의 열원에 직접 떨어지지 않아 그로 인해 발생하는 다이옥신 등의 유해물질이 발생하지 않으므로 연기, 그을음 및 고기의 타는 현상 등을 방지하고, 사용자에게 기름이 튀지 않고 하부로 모여 제거되므로 고기의 맛과 사용의 편의성을 향상시킴으로써 직화구이의 장점만을 가진 측면직화구이장치에 관한 것이다.

최근, 생활이 윤택해지고 식생활이 점차 서구화되면서 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등의 각종 고기류 및 생선류의 섭취량이 크게 증대되고 있으며, 육류의 조리방법 또한 탕이나 찜 같은 전통적인 방법으로부터 탈피하여 불에 구워 익혀 먹는 방법으로 다양화되고 있다.

소고기, 돼지고기 및 닭고기 등의 구이방법은 여러 가지가 알려져 있으며 근래에는 숯이나 장작 등을 이용하여 굽는 방법이 보편화되고 있고, 가스를 연료로 하여 굽는 구이방법 및 고기조각들을 꽂이대에 끼워서 굽는 바비큐 방식의 구이방법도 여전히 활용되고 있다.

고기를 굽기 위한 장치로는 전기를 이용한 전기 구이장치와, 가스불을 이용한 가스 구이장치와, 숯불을 이용한 숯불 구이장치로 대별되는데,

가스불을 이용한 가스 구이장치를 이용하는 것은 가스의 불꽃조절이 어렵고, 불꽃의 형태 및 가열방법에 따라 맛이 달라지기 때문에 구이에 어려운 문제가 있으며, 또한, 숯불 구이장치에 구워진 고기가 전기 구이장치나, 가스 구이장치를 통해서 구워진 고기에 비해 그 맛이 월등히 뛰어나기 때문에 소비자들이 숯불 구이장치의 사용을 선호하고 있다.

또한, 숯불구이장치를 이용하여 고기를 굽는 방법이나 바비큐 방식의 구이방법은 숯이나 장작 등을 연소시킬 때 발생되는 화염 및 그 연소열을 이용하여 고기를 굽는 방식으로서 연소시 발생되는 원적외선에 의해 고기의 육질을 높이고 맛을 상승시키는 장점이 있다.

따라서, 일반적으로 식당이나 가정 등에서는 소고기나 돼지고기, 오리고기 등과 같은 육류를 구울 때 육류의 냄새를 제거하고, 그 맛을 향상시키기 위해 숯을 많이 사용하고 있다.

한편, 각종 고기류를 불에 구워 익혀 먹는 방식으로는 대한민국 등록특허공보 제10-0938638호와 같이, 숯불 같은 열원이 수용된 화덕의 상부에 구이판을 올려 놓고, 상기 구이판 상에 굽고자 하는 고기류를 올려놓은 상태에서 화력을 이용하여 고기류를 익히는 것이 일반적이다.

그러나, 이와 같은 일반적인 고기 구이방식에서는 화력이 과도하게 세거나 구이판이 과도하게 달구어진 경우 고기의 내부가 익지 않은 상태에서 겉부분만 과도하게 타는 현상이 종종 발생된다는 문제가 있으며, 따라서 고기를 굽는 중간에 화력을 빈번하게 조절하거나 구이판을 자주 교체하여야 한다는 번거로움이 있다.

특히, 야외에서 고기를 구워 조리하는 경우 상기한 화덕내 열원에 대한 화력조절이 쉽지 않기 때문에 고기를 최적의 상태로 굽는 것이 매우 불편하다는 문제가 있다.

또한, 종래 구이 장치들은 고기 구이시 발생하는 기름이 숯 등의 열원에 직접 떨어지게 되므로 각종 유해물질의 발생은 물론, 연기가 발생하게 되고, 이로 인하여 요리된 고기가 검게 그을리거나 타는 현상이 발생하여 고기의 맛을 저하시키고 건강을 해치는 원인이 되었다.

대한민국 등록특허공보 제10-0938638호

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 측면직화구이장치의 몸체에 고기가 끼워지는 석쇠를 수직으로 삽입하고 석쇠의 양측에 각각 열원이 담긴 가열부를 배치하여 고기의 양면이 동시에 골고루 구워지도록 하는 측면직화구이장치를 제공하고자 한다.

본 발명의 다른 목적은 고기의 양면이 동시에 구워지게 하여 고기를 뒤집어주지 않아도 될 뿐만 아니라, 굽는 시간을 단축할 수 있는 측면직화구이장치를 제공하고자 한다.

본 발명의 다른 목적은 고기가 끼워진 석쇠와 가열부와의 거리를 조절할 수 있도록 하여 열원의 화력에 따라 거리를 조절하여 고기를 굽는 과정에서 고기가 타지 않도록 하고, 고기가 구워지는 정도를 최적의 상태로 조절할 수 있도록 하여 고기의 맛과 육질을 향상시킬 수 있는 측면직화구이장치를 제공하고자 한다.

본 발명의 다른 목적은 고기에서 발생하는 기름이 사용자에게 튀지 않고 아래로 모여 제거되므로 기름에 의한 화상의 위험이 없고, 기름이 열원에 직접 떨어지지 않으므로 그로 인한 다이옥신 등의 유해물질의 발생을 방지하고, 연기와 그을음이 발생하지 않고, 고기의 타는 현상 등을 방지할 수 있으므로 고기의 맛과 사용의 편의성 향상된 측면직화구이장치를 제공하고자 한다.

본 발명에 의한 측면직화구이장치는 지지대로 사용되는 다수의 수직프레임(110)과, 상기 수직프레임(110)의 상부와 하부에 상기 수직프레임(110)과 직교하도록 연결되는 다수의 수평프레임(120)으로 이루어지는 몸체(100)와, 상기 몸체(100)의 상면에 형성되며, 열을 반사시키는 소재로 구성되는 벽체(200)와, 상부가 개방된 직육면체 형상으로 형성되어 열원이 수용되되, 개방된 상부에 개폐가 가능하도록 타공성판(311, 321)이 결합되며, 바닥면에 다수개의 중공으로 공기구멍(312, 322)이 형성되고, 일측면에 손잡이(313, 323)가 돌출형성되며, 바닥면이 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)을 포함하여 이루어지는 가열부(300) 및 두 개의 석쇠판(410)이 힌지결합되되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)의 사이에 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)과 일정거리 이격되어 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 석쇠(400)를 포함하되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)은 상기 타공성판(311, 321)이 마주보도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 수평프레임(120)은 상기 석쇠(400)를 고정하는 석쇠고정부(121)와 상기 가열부(300)를 고정하는 가열부고정부(122)가 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열부(300)는 상기 가열부(300)의 내부에 상기 가열부(300)의 바닥면과 열원의 사이에 공간을 형성하는 공간형성수단(330)과, 상기 공간형성수단(330)의 상부에 구비되며, 열원의 위치를 고정하는 위치고정수단(340)이 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열부(300)는 상기 타공성판(311, 321)이 개방되는 것을 방지하는 고정수단(350)이 더 설치되는 것을 특징으로 한다.

이상과 같이 본 발명에 따르면 측면직화구이장치의 몸체에 고기가 끼워지는 석쇠를 수직으로 삽입하고 석쇠의 양측에 각각 열원이 담긴 가열부를 배치하여 고기의 양면이 동시에 골고루 구워지도록 하는 측면직화구이장치를 제공하는 효과가 있다.

또한, 고기의 양면이 동시에 구워지게 하여 고기를 뒤집어주지 않아도 될 뿐만 아니라, 굽는 시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.

또한, 고기가 끼워진 석쇠와 가열부와의 거리를 조절할 수 있으므로 열원의 화력에 따라 거리를 조절하여 고기를 굽는 과정에서 고기가 타지 않도록 하고, 고기가 구워지는 정도를 최적의 상태로 조절할 수 있도록 하여 고기의 맛과 육질을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 고기에서 발생하는 기름이 사용자에게 튀지 않고 하부로 모이도록 유도할 수 있으므로 기름에 의한 화상의 위험이 없고, 기름이 열원에 직접 떨어지지 않으므로 그로 인한 다이옥신 등의 유해물질의 발생을 방지하고, 연기와 그을음이 발생하지 않고, 고기의 타는 현상 등을 방지할 수 있으므로 고기의 맛과 사용의 편의성 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 측면직화구이장치의 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 측면직화구이장치 가열부의 분해사시도.
도 3은 본 발명에 따른 측면직화구이장치 몸체와 벽체의 정면도.
도 4는 본 발명에 따른 측면직화구이장치의 정면도.
도 5는 본 발명에 따른 측면직화구이장치 가열부의 측면도.

본 발명의 실시예들에 대한 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.

본 발명의 실시예들을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명의 실시예에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 측면직화구이장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 측면직화구이장치 가열부의 분해사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 측면직화구이장치 몸체와 벽체의 정면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 측면직화구이장치의 정면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 측면직화구이장치 가열부의 측면도이다. 본 명세서의 도 1에는 제2가열수단만 도시되어 있으며, 제1가열수단은 생략하였다.

본 발명에 따른 측면직화구이장치는 몸체(100)와, 벽체(200)와, 가열부(300)와, 석쇠(400)를 포함하여 이루어질 수 있다. 본 발명의 측면직화구이장치를 이용하여 고기는 물론 다양한 야채 등의 음식을 구울 수 있다.

먼저, 상기 몸체(100)는 지지대로 사용되는 다수의 수직프레임(110)과, 상기 수직프레임(110)의 상부와 하부에 상기 수직프레임(110)과 직교하도록 연결되는 다수의 수평프레임(120)으로 형성될 수 있다.

이와 같이 구성된 상기 몸체(100)는 부식에 강한 비철금속 재질을 사용하거나, 합성수지, 강도가 우수한 고강도 합성수지인 엔지니어링플라스틱 재질 또는 강도가 우수하면서 부식에 강한 스테인레스 재질을 사용하여 제작할 수 있다.

상기 수평프레임(120)에는 상기 석쇠(400)를 고정하는 석쇠고정부(121)와 상기 가열부(300)를 고정하는 가열부고정부(122)가 다수의 상기 수평프레임(120)에 서로 대칭되는 위치에 형성될 수 있는데, 상기 석쇠고정부(121)는 상기 수평프레임(120)의 중간부에 형성되고, 상기 가열부고정부(122)는 상기 석쇠고정부(121)의 양측으로 대칭되도록 일정한 간격으로 복수개 형성될 수 있다.

상기 가열부고정부(122)를 복수개 형성하여 열원의 화력에 따라 상기 가열부(300)가 삽입되는 위치를 선택적으로 조절하여 열원과 구이 대상이 되는 고기와의 간격을 간편하게 조절하여 센 불에 고기가 타거나 또는 약한 불에 고기가 제대로 구워지지 않는 현상을 방지할 수 있다.

이때, 상기 석쇠고정부(121)와 가열부고정부(122)는 각각 상기 석쇠(400)와 가열부(300)가 안착될 수 있도록 형성된 홈 또는 가이드레일로 형성될 수 있다.

상기 벽체(200)는 상기 몸체(100)의 상면에 형성되며, 열을 반사시키는 소재로 형성될 수 있다.

상기 벽체(200)는 상기 몸체(100)의 상부로 열이 방출되지 않도록 함으로써 상기 측면직화구이장치의 주변의 사람들에게 열이 전해지지 않도록 하며, 구워진 고기를 옮겨 놓거나 구이를 할 생고기를 적치할 수 있으며, 식기류 등을 올려놓을 수 있는 테이블의 역할을 할 수 있다.

또한, 상기 몸체(100)의 상부에 형성된 상기 벽체(200)에는 보조가열부(미도시)가 더 구비될 수 있으며, 아래에서 설명될 가열부(300)에 의해 구워진 고기는 상기 보조가열부를 이용하여 식지 않도록 사용자의 기호에 맞는 온도로 유지될 수 있다. 이때, 상기 보조가열부는 높이 조절이 가능하도록 구비될 수 있다.

또한, 상기 보조가열부는 경사지도록 구비되어 상기 보조가열부에 놓여지는 고기에서 발생하는 기름의 배출을 용이하게 할 수 있으며, 이때, 상기 벽체(200)에 기름구멍이 더 형성되어 상기 보조가열부와 상기 기름구멍을 연결부로 연결하여 기름이 아래에서 설명될 기름받이로 유도될 수 있도록 할 수 있다.

상기 보조가열부는 가스버너 등의 가열수단일 수 있다.

또한, 상기 벽체(200)에는 상기 벽체(200)의 선택되어진 공간에 중공(미도시)이 더 형성되어 형성된 중공으로 굽고자 하는 고기를 삽입할 수 있다. 이때, 고기는 고기의 삽입 및 고정을 위한 별도의 장치에 의해 삽입 및 고정될 수 있다. 상기 중공에는 개폐가능한 덮개가 형성될 수 있다. 이에 따라, 고기가 상기 측면직화구이장치의 상부에서 삽입되어 구워질 수 있으므로 상기 측면직화구이장치의 활용도를 향상시킬 수 있는 장점이 있으며, 고기를 삽입하기 위한 별도의 장치가 구비될 수 있으므로 화기에 의한 사용자의 부상이 방지되어 안전사고를 예방할 수 있다.

또한, 상기 벽체(200)는 상기 몸체(100)의 후면 및 측면에도 더 설치되어 상기 측면직화구이장치의 주변으로 열이 방출되는 것을 방지할 수 있다.

또한, 상기 벽체(200)는 내부의 열을 외부로 전달하지 않음과 동시에 사용자가 내부를 확인할 수 있도록 내열강화유리로 제작될 수 있다.

또한, 상기 벽체(200)는 상기 몸체(100)를 감싸는 화덕의 형태로 형성될 수도 있으며, 이 경우에 상기 벽체(200)는 흙으로 형성될 수 있다.

상기 가열부(300)는 상부가 개방된 직육면체 형상으로 형성되어 열원이 수용되되, 개방된 상부에 개폐가 가능하도록 타공성판(311, 321)이 결합되며, 바닥면에 다수개의 중공으로 공기구멍(312, 322)이 형성되고, 일측면에 손잡이(313, 323)가 돌출형성되며, 바닥면이 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)을 포함하여 이루어질 수 있다.

이때, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)은 상기 타공성판(311, 312)이 마주보도록 상기 몸체(100)에 삽입되며, 따라서 상기 석쇠(400)의 양쪽에서 열을 공급함으로써 고기의 양면을 동시에 구울 수 있기 때문에 고기를 굽는 시간이 단축될 수 있다.

상기 열원은 장작이나 숯 등으로 구비될 수 있다.

상기 타공성판(311, 321)은 상기 가열부(300)의 폭보다 길게 형성될 수 있는데, 첨부된 도면에서와 같이, 홈으로 형성된 상기 가열부고정부(122)에 상기 타공성판(311, 321)의 일부분이 안착되어 상기 가열부(300)가 상기 몸체(100)에 삽입되어 고정될 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)의 일측에는 상기 타공성판(311, 321)이 닫힌 경우 개방되는 것을 방지하기 위하여 고정수단(350)이 더 설치될 수 있는데, 상기 고정수단(350)은 첨부된 도면에서와 같이 스프링의 장력을 이용한 장치일 수 있으며, 상기 고정수단(350)은 이에 한정되지 않고 상기 타공성판(311, 321)의 닫힌 상태를 유지할 수 있는 장치이면 어느 것이든 적용가능하다.

한편, 상기 가열부(300)의 바닥면에는 다수개의 중공으로 공기구멍(312, 322)이 형성되는데, 상기 공기구멍(312, 322)은 상기 가열부(300)의 내부로 외부의 공기가 유입되도록 하여 열원에 신선한 공기를 공급함으로써 가열부(300)의 화력을 증가시키고 재의 발생량을 줄일 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)의 측면에 통공(360)을 더 형성하여 외부와의 공기순환효율을 높일 수 있도록 형성할 수 있다.

따라서, 상기 공기구멍(312, 322)과 통공(360)에 의하여 상기 가열부(300) 내부로 열원의 연소에 필요한 산소 공급을 원활히 할 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)의 바닥면에는 착화탄고정틀(미도시)이 더 형성될 수 있는데, 상기 착화탄고정틀에는 상기 열원의 점화를 용이하게 하기 위하여 착화탄이 구비될 수 있으며, 필요에 따라 상기 열원과 착화탄을 함께 사용하여 상기 가열부(300)의 화력을 높일 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)는 스테인리스 재질로 소형의 코펠로 제작되어 간편한 캠핑용으로도 사용하도록 할 수 있다.

상기 석쇠(400)는 사각형으로 형성된 두 개의 석쇠판(410)이 힌지결합되되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)의 사이에 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)과 일정거리 이격되어 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입된다.

굽고자 하는 고기는 두 개의 상기 석쇠(400)판의 사이에 끼워지며, 상기 몸체(100)에 상기 석쇠(400)가 삽입되므로 상기 석쇠(400)의 양측에 위치한 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)에 의해 구워질 수 있다.

이때, 상기 석쇠(400)는 상기 수평프레임(120)에 형성된 상기 석쇠고정부(121)에 의하여 고정되므로 힌지결합된 두 개의 석쇠판(410)이 벌어지지 않고 닫힌 상태를 유지할 수 있다.

또한, 상기 석쇠(400)에는 두 개의 상기 석쇠판(410)이 벌어지는 것을 방지할 수 있는 석쇠고정수단(미도시)이 더 형성될 수 있다.

또한, 상기 석쇠(400)에는 상기 몸체(100)에 삽입하거나 이탈시키는 것이 용이하도록 손잡이가 더 형성될 수 있다.

상기 석쇠(400)는 상기 수평프레임(120)과 수직으로 삽입되므로, 고기가 구워질 때 고기에서 발생하는 기름이 상기 석쇠(400)를 타고 흘러내려 상기 측면직화구이장치의 하부로 모이게 된다. 이때, 흘러내리는 기름을 수거하기 위해서 상기 몸체(100)에는 기름받이(미도시)가 더 구비될 수 있다.

상기와 같이 상기 석쇠(400)가 상기 수평프레임(120)과 수직으로 삽입되어 고기를 구울 때 발생하는 기름이 아래로 흘러내리므로 상기 측면직화구이장치의 주변에 있는 사람에게 튀는 것을 방지할 수 있으며 또한, 기름이 열원에 떨어지지 않으므로 열원에서 연기가 발생하지 않아 고기에 그을음이 발생하지 않으므로 고기의 맛을 향상시킬 수 있다.

또한, 상기 석쇠(400)는 사각형의 석쇠판과 마름모형의 석쇠판이 힌지결합되어 형성될 수도 있는데, 이와 같이 형성되는 석쇠(400)는 고기에서 발생한 기름이 마름모형의 석쇠판 가장자리를 따라 흘러내리기 때문에 기름이 한 곳으로 흘러내리도록 유도할 수 있다.따라서, 고기에서 발생된 기름이 흘러내리도록 유도하여 기름 처리를 간편하게 할 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)의 내부에는 상기 가열부(300)의 바닥면과 열원의 사이에 공간을 형성하는 공간형성수단(330)이 더 구비될 수 있다.

상기 공간형성수단(330)은 열원이 상기 가열부(300)의 바닥면과 직접적으로 닿지 않도록 하는 것으로서, 바닥면과 동일한 형태로 형성되며, 열원이 바닥면에서 이격될 수 있도록 일정 높이를 가지고, 다수의 타공이 형성된다.

다수의 타공이 형성된 상기 공간형성수단(330)으로 인해서 열원과 바닥면이 닿지 않으므로 공기순환효율을 높여 열원에 공기가 충분히 공급될 수 있다.

또한, 상기 공간형성수단(330)은 열원이 상기 가열부(300)에 수납될 수 있는 공간을 한정할 수 있으므로 사용자는 원하는 만큼의 열원만을 사용할 수 있다.

예를 들어, 상기 공간형성수단(330)을 구비하지 않고 소량의 열원을 상기 가열부(300)에 넣고 수직으로 상기 몸체(100)에 삽입하면, 열원이 상기 가열부(300) 내부에서 지면방향으로 쏠려 특정 부분에 밀집되므로 상기 석쇠(400)에 열을 고르게 전달할 수 없어 상기 석쇠(400)의 상부에 있는 고기는 익지 않고, 상기 석쇠(400)의 하부에 있는 고기에만 열이 가해져서 하부의 고기만 익거나 타버리는 문제점이 있다. 따라서, 상기 공간형성수단(330)을 구비함으로서 열원이 위치하는 공간의 크기를 한정하여 상기 가열부(300) 내부에서 열원이 특정 부분에 밀집되는 것을 방지하여 상기 석쇠(400)에 열을 고르게 가할 수 있다.

또한, 상기 가열부(300)의 내부에는 열원의 위치를 고정하는 위치고정수단(340)이 구비될 수 있다. 상기 위치고정수단(340)은 상기 가열부(300)가 상기 몸체(100)에 수직으로 삽입된 경우, 지면방향으로 열원이 쏠리는 현상을 방지하여 열원을 상기 가열부(300)의 내부에 고르게 위치하도록 지지함으로써 상기 석쇠(400)에 열을 고르게 가하여 고기를 구울 수 있다. 따라서, 고기가 고르게 구워지므로 맛이 좋아지고 굽는 시간이 단축되며, 일부분의 고기가 타는 것을 방지할 수 있다.

상기 위치고정수단(340)은 복수개의 판(341)이 수직으로 연결되고, 상기 판에 의해 구획공간(342)이 형성되며, 상기 위치고정수단(340)은 바람직하게는, 첨부된 도면에서와 같이 '#' 모양으로 형성될 수 있으며, 그 형상은 이에 한정되지 않음은 물론이다.

상기 위치고정수단(340)이 상기 가열부(300)의 내부에 구비되면, 상기 위치고정수단(340)의 상기 구획공간(342)에 열원이 위치하게 되며, 따라서, 상기 가열부(300)가 상기 몸체(100)에 수직으로 삽입되어도 열원이 지면방향으로 쏠리는 현상이 방지되어 상기 석쇠(400)에 고르게 열을 전달할 수 있으므로 고기가 고르게 익을 수 있다.

상기 공간형성수단(330)과 위치고정수단(340)은 상기 가열부(300)의 내부에 독립적으로 구비되거나 함께 구비될 수 있으며, 함께 구비되는 경우에는 상기 위치고정수단(340)이 상기 공간형성수단(330)의 상부에 구비되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 측면직화구이장치에는 상기 측면직화구이장치의 내부 온도를 확인하기 위한 온도계가 더 설치될 수 있다.

상기와 같은 본 발명에 따른 측면직화구이장치는 고기가 끼워지는 석쇠(400)를 상기 몸체(100)에 수직으로 삽입하고 고기의 양쪽에 열원을 설치하여 고기의 양면을 동시에 구울 수 있으므로 굽는 시간을 단축하고, 고기에서 발생하는 기름이 하부로 흘러내려 사용자에게 튀지 않으며, 열원으로 기름이 떨어지지 않으므로 열원에서 연기가 발생하지 않아 고기가 그을리지 않는 장점이 있다.

또한, 고기와 가열부의 거리를 조절하여 화력이 센 경우에는 고기와 가열부의 거리를 멀어지게 하여 고기가 타는 것을 방지하고, 화력이 약한 경우에는 고기와 가열부의 거리를 가깝게하여 고기가 제대로 익지 않는 것을 방지할 수 있으므로 고기 내의 수분과 육즙 함량을 적당히 유지하면서 고기의 겉면이 타지 않도록 구울 수 있으므로 고기의 맛을 향상시킬 수 있다.

또한, 열원의 연소시 발생하는 불꽃이 직접 고기에 접촉하지 않기 때문에 고기의 변형이나 일정한 시간이 흐른 후 경화되는 현상을 방지할 수 있다.

이상의 설명에서는 본 발명의 다양한 실시예들을 제시하여 설명하였으나 본 발명이 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함을 쉽게 알 수 있을 것이다.

100 : 몸체 110 : 수직프레임
120 : 수평프레임 121 : 석쇠고정부
122 : 가열부고정부
200 : 벽체
300 : 가열부 310 : 제1가열수단
320 : 제2가열수단 311, 321 : 타공성판
312, 322 : 공기구멍 313, 323 : 손잡이
330 : 공간형성수단 340 : 위치고정수단
350 : 고정수단 360 : 통공
400 : 석쇠 410 : 석쇠판

Claims

지지대로 사용되는 다수의 수직프레임(110)과, 상기 수직프레임(110)의 상부와 하부에 상기 수직프레임(110)과 직교하도록 연결되는 다수의 수평프레임(120)으로 이루어지는 몸체(100);
상기 몸체(100)의 상면에 형성되며, 열을 반사시키는 소재로 구성되는 벽체(200);
상부가 개방된 직육면체 형상으로 형성되어 열원이 수용되되, 개방된 상부에 개폐가 가능하도록 타공성판(311, 321)이 결합되며, 바닥면에 다수개의 중공으로 공기구멍(312, 322)이 형성되고, 일측면에 손잡이(313, 323)가 돌출형성되며, 바닥면이 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)을 포함하여 이루어지는 가열부(300);및
두 개의 석쇠판(410)이 힌지결합되되, 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)의 사이에 상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)과 일정거리 이격되어 상기 수평프레임(120)과 수직이 되도록 상기 몸체(100)에 삽입되는 석쇠(400);를 포함하되,
상기 제1가열수단(310)과 제2가열수단(320)은 상기 타공성판(311, 321)이 마주보도록 상기 몸체(100)에 삽입되고,
상기 가열부(300)는,
상기 가열부(300)의 내부에 상기 가열부(300)의 바닥면과 열원의 사이에 공간을 형성하는 공간형성수단(330)과, 상기 공간형성수단(330)의 상부에 구비되며, 열원의 위치를 고정하는 위치고정수단(340)이 구비되는 것을 특징으로 하는 측면직화구이장치.
제 1 항에 있어서,
상기 수평프레임(120)은,
상기 석쇠(400)를 고정하는 석쇠고정부(121)와,
상기 가열부(300)를 고정하는 가열부고정부(122)가 형성되는 것을 특징으로 하는 측면직화구이장치.
삭제
제 1 항에 있어서,
상기 가열부(300)는,
상기 타공성판(311, 321)이 개방되는 것을 방지하는 고정수단(350)이 더 설치되는 것을 특징으로 하는 측면직화구이장치.