KR101404031B1

KR101404031B1 - A composition containing onion skin extracts as a active ingredient for the potentiating of immunity function

Info

Publication number: KR101404031B1
Application number: KR1020130027918A
Authority: KR
Inventors: 김옥진; 최준호; 홍선화; 한상준
Original assignee: 원광대학교산학협력단
Priority date: 2013-03-15
Filing date: 2013-03-15
Publication date: 2014-06-10
Anticipated expiration: 2033-03-15

Abstract

본 발명은 양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 동물실험을 통해 확인함으로써, 면역기능을 강화시키는 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있는 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것으로, 특히 양파껍질 추출물을 열수추출법을 이용하여 추출하는 경우에는, 양파껍질 분말을 정제수를 이용하여 10 ~ 20㎎/㎖의 농도로 만든 후 80 ~ 100℃, pH 6 ~ 7에서 30 ~ 60분간 열수추출하는 것을 특징으로 하는 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것이다.
본 발명은 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공함으로써 림프구, 사이토카인 활성, 흉선의 피질, 비장의 백색수질 및 항산화력을 증가시키고 지구력을 향상시켜 면역기능을 강화시키는 효과가 있다.
또한 열수추출법을 이용하여 친환경적이면서 저비용 및 효율적으로 양파껍질에 함유되어 있는 케르세틴을 포함한 생리활성물질을 추출할 수 있는 양파껍질 추출물 제조방법을 제공하는 효과가 있다.
또한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하고 식품 보조 첨가제를 추가하여 면역기능 강화를 위한 건강기능식품 조성을 제공하는 효과가 있다.The present invention confirms the effect of the onion skin extract on the enhancement of the immune function through animal experiments, thereby providing an onion skin extract for enhancing the immune function, which can be utilized as a functional ingredient of the health functional food for enhancing the immune function, In particular, when the onion skin extract is extracted using the hot water extraction method, the onion skin powder is adjusted to a concentration of 10 to 20 mg / ml using purified water, To 60 minutes of hot water extraction. The present invention also relates to a composition containing an onion skin extract for enhancing immune function as an active ingredient.
The present invention provides a composition containing an onion skin extract for enhancing immune function as an active ingredient, thereby enhancing lymphocyte, cytokine activity, thymus cortex, white water quality and antioxidant power of the spleen, enhancing endurance and enhancing immune function It is effective.
Also, there is an effect of providing a method for producing an onion skin extract which can extract a physiologically active substance including quercetin contained in an onion skin, which is eco-friendly, low cost and efficient by using a hot water extraction method.
In addition, it contains an onion skin extract as an active ingredient and a food supplementary additive to provide a health functional food composition for enhancing immune function.

Description

TECHNICAL FIELD [0001] The present invention relates to a composition containing an onion skin extract for enhancing immune function as an active ingredient. BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention < RTI ID = 0.0 >

본 발명은 양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 동물실험을 통해 확인함으로써, 면역기능을 강화시키는 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있는 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것이다.The present invention confirms the effect of the onion skin extract on the enhancement of the immune function through animal experiments, thereby providing an onion skin extract for enhancing the immune function, which can be utilized as a functional ingredient of the health functional food for enhancing the immune function, &Lt; / RTI >

특히, 양파껍질 추출물을 열수추출법을 이용하여 추출하는 경우에는, 양파껍질 분말을 정제수를 이용하여 10 ~ 20㎎/㎖의 농도로 만든 후 80 ~ 100℃, pH 6 ~ 7에서 30 ~ 60분간 열수추출하는 것을 특징으로 하는 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것이다.
In particular, when the onion skin extract is extracted by hot water extraction method, the onion skin powder is adjusted to a concentration of 10 to 20 mg / ml using purified water and then heated to 80 to 100 ° C, pH 6 to 7 for 30 to 60 minutes, Which comprises an onion skin extract for enhancing immune function as an active ingredient.

최근 생활수준이 높아지고 식생활이 서구화되면서 영양과잉, 운동부족 등으로 인한 비만, 당뇨, 고혈압 및 심장병 등과 같은 생활 습관병(성인병) 발병이 높아지고 있다. 또한 평균수명 연장으로 인한 노령화 사회로의 진입속도가 빨라지면서 건강증진에 대한 관심이 높아지고 있다. As the level of living has recently increased and the diet has become westernized, lifestyle-related diseases (adult diseases) such as obesity, diabetes, hypertension and heart disease due to over-nutrition and lack of exercise are increasing. In addition, as the average life expectancy has accelerated the entry into the aging society, interest in health promotion is increasing.

건강증진(health promotion)이란 질병, 특히 만성 퇴행성질환이나 감염증, 계속되는 스트레스에 대한 저항력의 증가 그리고 일상의 활동력의 증대를 꾀하는 것으로 그 방책으로서는 영양의 개선, 면역기능 강화, 적절한 운동과 휴식, 정신적 활동의 지속 등 생활양식 전반에 미치는 관리가 필요하다. Health promotion is the promotion of disease, especially chronic degenerative diseases or infectious diseases, resistance to continuing stress, and increase of daily activity. The measures include improvement of nutrition, strengthening immune function, proper exercise and rest, Such as the continuity of the lifestyle of the overall management is needed.

특히, 면역력이 높으면 평소에 질병에 잘 걸리지 않으며, 설혹 질병에 걸리더라도 회복이 빠르다. 이러한 건강한 상태를 지속적으로 유지하며 나이를 먹으면 수명이 연장되는 것은 자명한 일이다. 따라서 면역력은 인간의 건강과 수명에 직결되어 있으며, 건강을 유지하고 수명을 연장하기 위해서는 면역력을 관리하는 것이 필수적이라고 할 수 있겠다.
In particular, high immunity does not usually lead to disease, and recovery is rapid even if it affects a disease. It is obvious that maintaining this healthy state and lengthening the life span by getting older. Therefore, immunity is directly linked to human health and longevity. In order to maintain health and extend life span, immunity management is essential.

면역(Immune)이란 인간 및 동물의 체내에서 외래성 및 내인성 이물질을 생리적으로 인식하여 배제하고, 항상성을 유지하기 위한 기작을 일컫는다. 여기에서 이물질을 항원(antigen)이라고 하며 이를 제거하는 과정에 수많은 종류의 백혈구 세포와 단백질이 관여한다. 면역은 크게 태어날 때부터 지니고 있는 선천면역과 후천적으로 생활 등에 적응되어 얻어지는 획득면역으로 구분된다.Immune refers to a mechanism for physiologically recognizing and excluding exogenous and endogenous foreign substances in humans and animals and for maintaining homeostasis. Here, the foreign substance is called an antigen, and a number of kinds of leukocyte cells and proteins are involved in the process of removing the antigen. Immunity is divided into congenital immunity, which has been born from the time of great birth, and acquired immunity, which is acquired by adaptation to life and the like.

선천면역(innate immunity)은 자연면역, 자연저항이라고도 한다. 항원에 대해 비특이적으로 반응하며 특별한 기억작용은 없다. 선천적인 면역체계로는 항원의 침입을 차단하는 피부·점액조직, 상산성의 위산, 혈액에 존재하는 보체(complement) 등이 있다. 세포로는 식균작용을 담당하는 대식세포(macrophage)와 다형핵 백혈구(polymorphonuclear leukocyte), 감염세포를 죽일 수 있는 K세포 등이 있다. 또한 대식세포에 의해 생산되는 사이토카인(cytokine)이 있다. 실제로 대부분의 감염은 이 선천면역에 의해 방어된다. The innate immunity is also called natural immunity and natural resistance. It responds nonspecifically to the antigen and has no special memory effect. Congenital immune systems include skin and mucous membranes that block the entry of antigens, acidic gastric acid, and complement in blood. Cells include macrophages, polymorphonuclear leukocytes, and K cells that can kill infected cells. There is also cytokine produced by macrophages. In fact, most infections are defended by this congenital immune system.

획득면역(acquired immunity)은 선천면역을 보강하는 역할을 하며 후천면역, 적응면역(adaptive immunuty)이라고도 한다. 항원이 체내에 침입하면 림프구에 의한 면역반응이 일어나 항원에 대한 강한 저항성이 기억되어 다시 항원이 침입할 때 특이적으로 반응하여 효과적으로 항원을 제거할 수 있다. 여기에서 림프구 (lymphocytes)는 척추동물 및 포유류에서 면역 반응을 맡고 있는 백혈구 가운데 하나로 전체 백열구 중 약 25% 정도를 차지하고 있으며, 흉선(thymus)에서 성숙되고 변형되어 면역항체를 보유하고 있어서 항원이 체내에 침입하면 그 항원이 몸 안에서 해로운 반응을 하지 못하도록 인체의 면역반응에 일차적으로 반응하는 세포이다.Acquired immunity reinforces innate immunity and is also known as acquired immunity and adaptive immunity. When the antigen enters the body, the immune response by the lymphocyte occurs and the strong resistance to the antigen is memorized, and the antigen can be effectively removed by reacting specifically when the antigen invades again. Here, lymphocytes are one of the white blood cells responsible for immune responses in vertebrates and mammals, accounting for about 25% of total incandescent bulbs. They are matured and modified in the thymus and have immune antibodies, Is a cell that reacts primarily to the immune response of the body to prevent the antigen from harmful reactions in the body.

획득면역에는 두 종류의 림프구가 있는데 세포성 면역(cellular immunity)을 담당하는 T세포와 체액성 면역(humoral immunity)을 담당하는 B세포로 크게 구분된다. T세포는 가슴샘의 상피세포에서 특수한 내부 환경과 흉선의 액성인자에 의해 림프구로 분화하는 세포로, B세포에 항체생산 자극을 주고 종양 세포 등의 항원을 직접 공격한다. B세포는 가슴샘과는 독립되어 골수에서 림프구로 분화하는 세포로, 항원자극 및 T세포를 매개로 한 자극에 따라 항체생산세포로 성숙하여 IgM, IgG, IgA, IgE의 항체를 생산하고 분비한다.
Acquired immune cells have two types of lymphocytes: T cells that are responsible for cellular immunity and B cells that are responsible for humoral immunity. T cells are cells that differentiate into lymphocytes by a specific internal environment and thymus liquefaction factors in the epithelial cells of the thymus. They stimulate antibody production to B cells and directly attack antigens such as tumor cells. B cells are independent of the thymus and differentiate into bone marrow to lymphocytes. They produce and secrete IgM, IgG, IgA and IgE antibodies by mating to antibody producing cells according to stimulation with antigen stimulation and T cells.

항원 감염에 대한 최초의 인식은 주로 대식세포(macrophage)가 수행한다. 대식세포가 항원을 탐식하는 과정에서 면역반응을 매개하는 사이토카인(cytokine)이 생산된다. The initial recognition of antigen infection is mainly performed by macrophages. The cytokines that mediate the immune response are produced in the course of macrophage catabolism of the antigen.

사이토카인은 신체의 방어체계를 제어하고 자극하는 신호물질로 사용되는 당단백질로 면역, 감염병, 조혈기능, 조직회복, 세포의 발전 및 성장에 중요한 기능을 한다. 사이토카인은 국소부위에 염증을 유발함으로서 면역세포가 감염부위에 모이게 하는 기능을 가지고 있어, 염증성 사이토카인(inflammatory cytokine)이라 불리기도 한다. 가장 중요한 면역기능은 인터루킨(Interleukin-1,-6,-12), 인터페론 감마(IFN-γ), 종양괴사인자(TNF)로 알려진 사이토카인의 집단에 의해 수행된다.Cytokine is a glycoprotein that is used as a signaling substance to control and stimulate the defense system of the body. It plays an important role in immune, infectious disease, hematopoietic function, tissue regeneration, cell development and growth. Cytokines cause inflammation in the local area, so they have the function of causing the immune cells to collect at the site of infection, which is also called inflammatory cytokine. The most important immune function is performed by a population of cytokines known as interleukins (Interleukin-1, -6, -12), interferon gamma (IFN-γ), and tumor necrosis factor (TNF).

인터루킨(Interleukin)은 면역반응이 일어나는 여러 단계에 작용하여 면역반응을 조절함으로써 인체의 방어작용에 중요한 역할을 하는 물질로, 그 종류는 IL-1,6,12 등이 있다. 이 중 IL-12는 p35와 p40 단백질로 구성된 사이토카인으로, 선천면역과 획득면역을 서로 연결시키는 매우 중요한 면역학적 기능을 하며, 내인성 항원의 제거에 관여하는 여러 가지 작동세포 즉, 대식세표(macrophage), NK 세포 및 T-세포의 활성화를 유도한다.Interleukin (Interleukin) acts at various stages of the immune reaction and plays an important role in the defense of the human body by regulating the immune response. IL-1, 6, 12, etc. Among them, IL-12 is a cytokine composed of p35 and p40 proteins. It plays a very important immunological function to connect innate immunity and acquired immunity. It has several active cells involved in the removal of endogenous antigen, namely macrophage ), Induce activation of NK cells and T-cells.

IL-12의 자극에 의하여 활성화된 NK 세포 및 T-세포는 IFN-γ의 생산을 자극함으로서 초기 선천면역반응을 매개하는 주요 인자로의 특성을 가진다. 또한 T-세포의 면역기구를 주로 Th-1 성향이 되도록 유도하기 때문에 가장 중요한 세포성 면역 매개자이다NK cells and T-cells activated by stimulation of IL-12 have a characteristic as a key factor mediating early innate immune responses by stimulating the production of IFN-y. It is also the most important cellular immune mediator because it induces T-cell immunity to be predominantly Th-1

IFN-γ(interferon gamma)는 T 림프구와 대과립구에서 생산되는 것으로 포식된 미생물이나 항원의 살해를 유도하는 물질이다. 또한 다양한 면역조절작용을 하며, 대식세포를 활성화시킨다.IFN-γ (interferon gamma) is a substance produced by T lymphocytes and large granulocytes, which induces the killing of microorganisms or antigens. It also has various immunoregulatory functions and activates macrophages.

종양괴사인자인 TNF(tumor necrosis factor)는 세균벽에서 나오는 내독소인 지다당체에 의해 T세포에서 분비되는 종양을 괴사시키는 물질을 말하는 것으로, 가장 중요한 염증인자이며 때때로 중증의 전신적 염증을 유발하기도 한다. 그러나 면역학적 측면에서 TNF는 감염부위로 혈액 내 백혈구인 호중구 및 단핵구를 집합시키고 감염세포의 살해능을 가지는 작동세포로의 분화 및 활성화를 유도하는 것으로 보고 있다. 이러한 TNF의 기능은 화학주성을 가지는 사이토카인의 생산 유도능과 함께 혈관내피세포 및 백혈구 간의 부착분자(adhesionmolecule)의 친화력을 높이는 기능에 의한다.
Tumor necrosis factor TNF (tumor necrosis factor) is a substance that necrosis the tumor secreted from T cells by polysaccharides, endotoxins from bacterial walls. It is the most important inflammatory factor and occasionally causes severe systemic inflammation . However, from the immunological point of view, TNF is believed to aggregate neutrophils and monocytes, which are leukocytes in the blood, as an infection site, and to induce differentiation and activation into working cells having the ability to kill infected cells. This function of TNF is due to its ability to induce the production of chemotactic cytokines and enhance the affinity of adhesion molecules between vascular endothelial cells and leukocytes.

이와 같이 면역기능은 대식세포, 림프구(T세포, B세포) 등의 매우 다양한 세포와 인터루킨, IFN-γ, TNF 등의 사이토카인과 같은 단백질의 작용에 의해 이루어진다. 따라서 면역기능 강화에 도움을 주는 건강기능식품은 면역에 관여하는 백혈구 세포, 사이토카인의 활성, 이뮤노글로불린(lg) 등을 증가시키거나 그 기능을 조절하여 면역기능에 도움을 주는 기능을 한다.Thus, the immune function is accomplished by the action of a wide variety of cells such as macrophages, lymphocytes (T cells, B cells) and proteins such as interleukins, cytokines such as IFN-y and TNF. Therefore, the health functional food that helps strengthen the immune function, immune function of the white blood cells, cytokine activity, immunoglobulin (lg) to increase or control the function of the immune function to help.

현재 식품의약품안전청에 의해 인정된 면역기능 강화에 도움을 주는 건강기능식품 기능성 원료로는 게르마늄효모, 금사상황버섯, 당귀혼합추출물, 클로렐라, 등이 있고, 고시된 원료로는 인삼, 홍삼, 알콕시글리세롤 함유 상어간유, 알로에겔이 있다.
Currently, there are germanium yeast, mushroom mushroom, mixed ginseng extract, chlorella, etc. as health functional food ingredients which are recognized by the Korea Food and Drug Administration to help strengthen immune function. There are ginseng, red ginseng, alkoxyglycerol Containing shark liver oil, and aloe gel.

한편, 양파(Allium cepa)는 백합과(Liliaceae)에 속하는 다년생 식물로, 오랜 재배역사와 더불어 특유의 맛과 향을 적용한 식품, 향신료 및 약재 등으로 이용되고 있다.Meanwhile, onion (Allium cepa) is a perennial plant belonging to Liliaceae. It is used as food, spice and medicinal material which has a unique taste and aroma in addition to its long history of cultivation.

양파 100g에는 수분 90g, 탄수화물 약 7.2g, 단백질 1.1g, 비타민 C 10 ~ 20 ㎎이 함유되어 있으며 그 외에도 칼슘, 인, 철이 함유되어 있으며, 양파껍질에는 당질 50.4%, 섬유질 29.24%, 지방 1.48%, 회분 4.99%이 함유되어 있다. Onion 100g contains 90g of moisture, about 7.2g of carbohydrate, 1.1g of protein, 10-20mg of vitamin C, and contains calcium, phosphorus and iron in addition to 50.4% of carbohydrate, 29.24% of carbohydrate, 1.48% , And 4.99% ash.

양파는 자극적인 냄새와 매운맛이 강한데, 이는 프로필알릴 디설파이드 (propylallyl disulfide)와 알릴 설파이드(allyl sulfide) 때문이다. 이것은 열을 가하면 기화하지만 일부는 분해되어 설탕의 50배의 단맛을 내는 프로필멜캅탄(propyl mercaptan)을 형성한다. 양파의 효능으로는 항산화, 혈액 지질 저하, 항고혈압, 항염증, 항균, 항종양, 혈당저하 등이 있다.
Onions have a strong irritant and spicy taste, due to propylallyl disulfide and allyl sulfide. It evaporates when heated, but some decomposes to form propyl mercaptan, which is 50 times sweeter than sugar. The effects of onion include antioxidation, blood lipid degradation, anti-hypertension, anti-inflammatory, antibacterial, antitumor, and hypoglycemia.

양파내에 함유된 주요 생리활성물질로는 유기황화합물과 플라보노이드화합물을 들 수 있으며, 특히 양파에는 항산화 작용을 나타내는 케르세틴이 다른 야채나 과일에 비해 매우 높게 함유되어 있다.The major physiologically active substances contained in the onion are organic sulfur compounds and flavonoid compounds. In particular, onion contains quercetin, which has antioxidant activity, much higher than other vegetables and fruits.

케르세틴(quercetin)은 식물유래 플라보노이드계(flavonoid)의 페놀화합물로서, 강력한 항산화제(anti-oxidant)일 뿐만 아니라 항동맥경화, 항균작용, 콜레스테롤 저하, 항암, 항바이러스 및 항알러지 활성을 지니고 있으면서 독성은 거의 나타나지 않는 것으로 알려져 있다. 따라서 케르세틴이 많이 함유되어 있는 식품을 섭취하면 혈압강하와 당뇨, 체중감소 등의 다이어트, 면역기능 강화, DNA 손상억제효과 및 적혈구 막의 지질과산화 저해효과 등에 효과가 있다.
Quercetin is a plant-derived flavonoid phenolic compound that is not only a powerful antioxidant but also has anti-arteriosclerosis, antimicrobial activity, cholesterol lowering, anti-cancer, antiviral and anti-allergic activity, Are rarely seen. Therefore, intake of food containing a lot of quercetin, blood pressure drop, diabetes, weight loss diet, immunity function, DNA damage inhibitory effect and lipid peroxidation inhibitory effect is effective.

양파에 함유되어 있는 케르세틴은 화학구조가 유리상태인 케르세틴 아글리콘 (quercetin aglycon) 이외에 약 80%가 quercetin-3-glucoside, quercetin-4-glucoside, quercetin-4,7-diglycoside, quercetin-3,7-diglycoside, quercetin-3,4-diglycoside와 같은 다양한 배당체형태로 존재한다. 하지만 케르세틴은 배당체형태보다 유리상태로 존재할 때 생리활성능력이 더 강한 것으로 알려져 있다. In addition to quercetin aglycon, which has a free chemical structure, quercetin-3-glucoside, quercetin-4-glucoside, quercetin-4,7-diglycoside, quercetin-3,7 -diglycoside, and quercetin-3,4-diglycoside. However, quercetin is known to have stronger bioactivity when present in free form than glycoside form.

양파껍질에는 케르세틴을 포함한 플라보노이드화합물이 양파의 가식부위보다 약 10 ~ 100배 높게 함유되어 있다. 특히 양파의 마른 껍질의 2.5% 이상이 케르세틴이며, 배당체 형태가 아닌 유리상태로 존재하기 때문에 양파의 가식부위보다 생리활성능력이 더 강하다. 하지만, 일반적으로 양파를 이용한 가공시 양파껍질은 제거한 후 양파의 가식부위만을 이용하고 있으며, 제거된 양파껍질은 케르세틴을 비롯한 다양한 생리활성물질이 함유되어 있지만 대부분 다른 용도로의 제품에 응용되지 못하고 버려지고 있는 실정이다.The onion skin contains about 10 to 100 times higher flavonoid compounds including quercetin than the edible part of the onion. In particular, more than 2.5% of the dry skin of onion is quercetin, which is present in the glassy state rather than the glycoside form, and thus has a stronger bioactivity than the edible part of the onion. However, in general, onion is used to remove the onion skin after removing the onion, the edible part of the stomach is used, and the removed onion skin contains a variety of physiologically active substances, including quercetin, but most applications are not available for other uses It is a losing situation.

따라서 케르세틴을 비롯한 다양한 생리활성물질이 함유된 양파껍질을 이용하여 건강 증진에 도움을 주는 건강기능식품에 활용하기 위한 다양한 연구가 진행되고 있지만, 양파껍질을 이용하여 면역기능을 강화시키는 건강기능식품에 대한 연구는 미비한 상황이다.Therefore, various studies have been carried out to utilize onion shells containing quercetin and various physiologically active substances for health functional foods that promote health promotion. However, various studies have been conducted on onion peels for health functional foods Research on the subject is inadequate.

이에 본 발명은 양파껍질을 면역기능을 강화시키는 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있도록, 양파껍질이 면역기능 강화에 미치는 효과를 동물실험을 통해 확인하고자 한다.
Accordingly, the present invention aims to confirm the effect of onion skin on the enhancement of immune function in an animal experiment so that the onion skin can be utilized as a functional ingredient of a health functional food for enhancing immune function.

일반적으로, 야채 및 과일과 같은 농산물에 다량 함유되어 있는 플라보노이드류는 C₆-C₃-C₆을 기본골격으로 하는 폴리페놀화합물로서 물에 잘 녹지 않고 유기용매에 잘 녹는 특징이 있다. 따라서 농산물로부터 플라보노이드류를 추출하기 위해 대부분 액-액 추출(Liquid-liquid extraction, LLE), 속시렛 추출(Soxhlet extraction) 및 초음파 추출(sonication extraction)과 같은 주정 등의 유기용매를 이용한 추출법을 이용하고 있다. In general, flavonoids, which are abundantly contained in agricultural products such as vegetables and fruits, are polyphenolic compounds having a basic structure of C ₆ -C ₃ -C _6, which are not soluble in water and are well soluble in organic solvents. Therefore, in order to extract flavonoids from agricultural products, extraction using an organic solvent such as a liquid such as liquid-liquid extraction (LLE), Soxhlet extraction, and sonication extraction is used have.

실제 양파 또는 양파껍질을 대상으로 하는 플라보노이드를 추출하는 방법 역시 대부분 주정(에탄올) 등의 유기용매를 기반으로 하여 에탄올의 농도, 추출온도, 추출시간, 산도 조절, 원료와 추출용매의 량 등에 따른 연구가 진행되었다.(등록특허공보 제10-1300667호)The method of extracting flavonoids from onion or onion shells is also based on organic solvents such as ethanol (ethanol), depending on ethanol concentration, extraction temperature, extraction time, acidity, amount of raw materials and extraction solvent (Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-1300667)

하지만 플라보노이드를 유기용매를 이용하여 추출할 경우 유기용매의 회수와 제거 및 방폭설비 등의 추가공정과 설비가 필요한 문제점이 있다. 이런 문제점을 해결하기 위해 아임계 유체(sub-supercritical fluid)를 이용한 추출법이 개발되었으나 이는 고온, 고압의 특수장비를 활용하여야 한다는 제약이 있다.(등록특허공보 제10-1317945호)
However, when the flavonoid is extracted using an organic solvent, there is a problem in that it requires additional processes and facilities such as recovery and removal of organic solvents and explosion-proofing facilities. In order to solve this problem, an extraction method using a sub-supercritical fluid has been developed, but it has a limitation that special equipment of high temperature and high pressure should be utilized (Patent Registration No. 10-1317945)

이에 본 발명은 비용이 저렴하면서 친환경적이고 효율이 높은 열수추출법을 이용하여 양파껍질로부터 케르세틴을 비롯한 다양한 생리활성물질이 함유된 양파껍질 추출물을 제조하여 양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 확인하기 위한 실험에 이용하고자 한다.
Accordingly, the present invention provides an onion skin extract containing various physiologically active substances including quercetin from onion skin using an inexpensive, eco-friendly and highly efficient hot water extraction method to confirm the effect of onion skin extract on the enhancement of immune function .

본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하여 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공하기 위해 안출된 것으로, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 확인함으로써, 면역기능을 강화시키는 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있는 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공하는 데 있다. Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made to solve the above problems and to provide a composition containing an onion skin extract for enhancing immune function as an effective ingredient. The object of the present invention is to provide an onion skin extract The present invention provides a composition containing an onion skin extract for enhancing immune function which can be utilized as a functional ingredient of a health functional food that enhances immune function as an effective ingredient.

또한 친환경적이면서 저비용 및 효율적으로 양파껍질에 함유되어 있는 케르세틴을 포함한 생리활성물질을 추출할 수 있는 양파껍질 추출물 제조방법을 제공하는 데 있다.
It is also an object of the present invention to provide a method for producing an onion skin extract which can extract a physiologically active substance including quercetin which is eco-friendly, low-cost and efficiently contained in onion skin.

본 발명인 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물은 면역기능을 강화시키는 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있는 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공하기 위해, 동물실험을 수행하여 양파껍질 추출물이 면역에 관여하는 림프구 및 사이토카인 TNF, IL-12, IFN-γ의 활성에 미치는 효과를 확인하였다.In order to provide a composition containing, as an active ingredient, an onion skin extract which can be utilized as a functional ingredient of a health functional food for enhancing immune function, the composition comprising an onion skin extract for enhancing immune function of the present invention, , The effect of onion skin extracts on the activity of lymphocytes and cytokines TNF, IL-12 and IFN-γ, which are involved in immunity, were confirmed.

또한 면역기능에 관여하는 흉선 및 비장의 병리조직검사를 수행하여 양파껍질 추출물이 흉선의 피질 및 수질 크기와 비장의 백색수질 크기에 미치는 효과를 확인하였다. In addition, pathologic examination of thymus and spleen associated with immune function was performed to confirm the effect of onion skin extract on the size of cortex and water quality and the size of white water of spleen.

또한 SOD 활성을 측정하여 양파껍질 추출물이 면역기능에 밀접한 관계가 있는 항산화력에 미치는 효과를 확인하였다.The effect of onion skin extract on antioxidant activity, which is closely related to immune function, was also measured by measuring SOD activity.

또한 실험동물의 지구력 수행능력 및 LDH를 측정하여 양파껍질 추출물이 항산화력을 향상시키는 지구력 향상에 미치는 영향을 알아보았다.In addition, the endurance performance and LDH of the experimental animals were measured to evaluate the effect of the onion skin extract on the improvement of endurance.

또한 친환경적이면서 저비용 및 효율적으로 양파껍질에 함유되어 있는 케르세틴을 포함한 생리활성물질을 추출할 수 있는 양파껍질 추출물 제조방법을 제공하였다.The present invention also provides a method for producing an onion skin extract which can extract a physiologically active substance including quercetin which is eco-friendly, low-cost, and efficiently contained in onion skin.

또한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하고 식품 보조 첨가제를 추가하여 면역기능 강화를 위한 건강기능식품 조성을 제공하였다.
In addition, onion peel extract was added as an active ingredient and food supplementary additives were added to provide a health functional food composition for enhancing immune function.

본 발명은, 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공함으로써 면역에 관여하는 림프구, 사이토카인의 활성 및 항산화력을 증가시켜 면역기능을 강화시키는 효과가 있다.The present invention has the effect of enhancing the immune function by increasing the activity and antioxidant activity of lymphocytes and cytokines involved in immunity by providing a composition containing an onion skin extract for enhancing the immune function as an active ingredient.

또한 림프구와 백혈구가 다량 존재하는 흉선의 피질 크기 및 비장의 림프구 생성장소인 백색수질 크기는 증가시켜 면역기능을 강화시키는 효과가 있다.In addition, the size of the thymus cortex, where lymphocytes and leukocytes are abundant, and the size of the white water, which is the site of lymphocyte generation in the spleen, are increased to enhance immune function.

또한 지구력 수행능력을 증가시키고, 근육손상 정도를 나타내는 LDH 농도를 감소시켜 지구력을 향상시키는 효과가 있다.It also has the effect of increasing endurance performance and improving endurance by decreasing LDH concentration, which indicates muscle damage.

또한 열수추출법을 이용하여 친환경적이면서 저비용 및 효율적으로 양파껍질에 함유되어 있는 케르세틴을 포함한 생리활성물질을 추출할 수 있는 양파껍질 추출물 제조방법을 제공하는 효과가 있다.Also, there is an effect of providing a method for producing an onion skin extract which can extract a physiologically active substance including quercetin contained in an onion skin, which is eco-friendly, low cost and efficient by using a hot water extraction method.

또한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하고 식품 보조 첨가제를 추가하여 면역기능 강화를 위한 건강기능식품 조성물을 제공하는 효과가 있다.
Further, it is effective to provide a health functional food composition for enhancing immune function by adding an onion skin extract as an active ingredient and adding a food supplementary additive.

도 1은 본 발명의 실시예 1에 따라 양파껍질 추출물을 열수추출법을 이용하여 제조하는 단계를 개략적으로 도시한 것이다.
도 2는 광학 현미경으로 관찰한 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군의 흉선 병리조직으로 피질 및 수질의 증감을 나타낸 것이다.
도 3은 광학 현미경으로 관찰한 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군의 비장 병리조직으로 백색수질을 나타낸 것이다.1 is a schematic view showing a step of preparing an onion skin extract according to Example 1 of the present invention by using a hot water extraction method.
FIG. 2 shows changes in the cortex and water quality in the thymic pathology tissues of the six experimental groups for the immunoenhancement experiment observed with an optical microscope.
FIG. 3 shows the white water quality of the splenic pathology of six experimental groups for the immunoenhancement experiment observed with an optical microscope.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary terms and the inventor may properly define the concept of the term in order to best describe its invention It should be construed as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.

따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention and are not intended to represent all of the technical ideas of the present invention. Therefore, various equivalents It should be understood that water and variations may be present.

이하, 도면을 참조하여 설명하기에 앞서, 본 발명의 요지를 드러내기 위해서 필요하지 않은 사항 즉 통상의 지식을 가진 당업자가 자명하게 부가할 수 있는 공지 구성에 대해서는 도시하지 않거나, 구체적으로 기술하지 않았음을 밝혀둔다.
Before describing the present invention with reference to the accompanying drawings, it should be noted that the present invention is not described or specifically described with respect to a known configuration that can be easily added by a person skilled in the art, Let the sound be revealed.

본 발명은 친환경적이면서 저비용 및 효율적으로 양파껍질에 함유되어 있는 케르세틴을 포함한 생리활성물질을 추출할 수 있는 양파껍질 추출물 제조방법을 제공하고자 한다.The present invention is to provide a method for producing an onion skin extract which can extract a physiologically active substance including quercetin which is eco-friendly, low-cost and efficiently contained in onion skin.

또한 양파껍질 추출물을 면역기능 강화를 위한 건강기능식품의 기능성 원료로 활용할 수 있도록, 양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 동물실험을 통해 확인하고 이를 적용한 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공하고자 한다.In order to utilize onion skin extract as a functional ingredient of health functional food for enhancing immune function, the effect of onion skin extract on immune function enhancement is confirmed through animal experiments, and onion skin extract As a component.

동물실험은 SD rat을 대상으로 수행하였으며, 4주간 3가지 농도의 양파껍질 추출물과 케르세틴을 각각 경구 투여하고 부검 당일 강제수영을 수행하여 면역력을 저하시킨 후 실험동물의 림프구 및 사이토카인을 측정하여 양파껍질 추출물이 면역에 관여하는 림프구 및 사이토카인 TNF, IL-12, IFN-γ의 활성에 미치는 효과를 확인하였다.
Animal experiments were carried out on SD rats, and three doses of onion skin extract and quercetin were administered orally for 4 weeks. Immunization was performed by forced swimming on the day of the autopsy and the lymphocytes and cytokines of the experimental animals were measured. The effect of bark extracts on the activity of lymphocytes and cytokines TNF, IL-12 and IFN-γ, which are involved in immunity, was confirmed.

또한 면역기능에 관여하는 흉선 및 비장의 병리조직검사를 수행하여 양파껍질 추출물이 흉선의 피질 및 수질 크기와 비장의 백색수질 크기에 미치는 효과를 확인하였다.In addition, pathologic examination of thymus and spleen associated with immune function was performed to confirm the effect of onion skin extract on the size of cortex and water quality and the size of white water of spleen.

흉선(thymus)은 흉골의 후방, 심막 및 심장의 대혈관의 앞쪽에 있는 림프면역기관으로, 면역반응을 담당하는 T세포를 만들어 혈액으로 내보내 면역기능의 발달과 성숙에 관여한다. 조직은 림프구와 호중성·호산성·호염기성의 백혈구가 존재하는 피질과 림프구가 적고 세망구조가 발달한 수질로 나누어져 있다. The thymus is a lymphoid organs located in the posterior part of the sternum, in the pericardium, and in the anterior part of the large blood vessels of the heart. The thymus is made up of T cells, which are responsible for the immune response, and is exported to the blood to participate in the development and maturation of immune function. Tissue is divided into lymphocytes, cortex in which neutrophil, acidophilic, and alkaline basophilic leucocytes are present, and water in which lymphatic cells and lymphatic cells are less developed.

비장(spleen)은 배의 왼쪽 윗부분인 횡경막과 왼쪽 신장과의 사이에 있는 장기로, 혈액 정화작용과 항체를 생산하는 면역기능을 담당한다. 비장에는 백색수질과 적색수질이 있는데, 이중 백색수질은 동맥지를 원주상으로 둘러싸는 림프조직으로 다수 존재하고 이러한 간극은 적색수질로 되어 있다. 백색수질의 중심이 되는 동맥지를 에워싸는 동맥 주위 림프구초에는 T세포가, 백색수질의 주변부에 위치하는 림프소절에는 B세포가 분포한다.
The spleen is the organ between the diaphragm and the left kidney, which is the upper left part of the abdomen. It is responsible for blood purification and immunity to produce antibodies. There are white and blue water quality in the spleen, and white water is a lymphatic tissue that surrounds the artery in a circumferential direction. These gaps are red water quality. T cells accumulate around the artery surrounding the artery that is the center of the white water quality, and B cells are distributed in the lymph nodes located in the periphery of white water quality.

또한 SOD 활성을 측정하여 양파껍질 추출물이 면역기능에 밀접한 관계가 있는 항산화력에 미치는 효과를 동물실험을 통해 확인하였다. 이때 동물실험에서 강제수영은 수행하지 않았다. SOD(Superoxide dismutase)는 반응성이 높으며 독성을 유발하는 수퍼옥사이드 아니온 라디컬(superoxide anionradical, O₂ ^-)을 수소 원자 (H⁺)와 반응시켜 과산화수소(H₂O₂)와 산소분자(O₂)로 불균화(dismutation) 시켜 독성으로부터 세포를 방어하는 역할을 담당하는 매우 효과적인 항산화 효소로서, 그 작용의 중요성으로 인해 산화적 스트레스에 대한 지표로서 현재까지 가장 많이 측정되고 있는 물질 중의 하나이다.
In addition, the effect of onion skin extract on antioxidant capacity, which is closely related to immune function, was confirmed by animal experiments. At this time, forced swimming was not performed in the animal experiment. SOD (Superoxide dismutase) are superoxide anion radicals which is high in reactivity caused the toxicity (superoxide anionradical, O ₂ ^-) was reacted with hydrogen (H ⁺⁾ of hydrogen peroxide (H ₂ O ₂₎ and oxygen molecules (O ₂ ) Is a very effective antioxidant enzyme that plays a role of defending cells from toxicity by dismutation. It is one of the most widely used antioxidant enzyme as an indicator of oxidative stress due to its importance.

또한 SD rat에게 강제수영을 수행한 후 지구력 수행능력 및 LDH를 측정하여 양파껍질 추출물이 항산화력을 향상시키는 지구력 향상에 미치는 영향을 알아보았다.In addition, we measured endurance performance and LDH after forced swimming in SD rats, and examined the effect of onion skin extract on endurance improvement to improve antioxidant ability.

지구력 운동은 골격근, 심장과 같은 특수 조직의 항산화력을 향상시키며 효소 활성을 증가시킨다. 또한 임파구를 성숙시키는 흉선 호르몬의 분비를 촉진시켜 면역능력을 향상시킨다. LDH(Lactate Dehydrogenase, 젖산탈수소효소)는 운동시 변화하는 다양한 요소 중 하나로 근육손상을 나타내는 대표적인 인자이며 심근 및 골격근 대사 산물로서 체내의 변화를 관찰할 수 있는 것으로 보고되고 있다. LDH는 체내 모든 조직이나 세포에 분포되어 있으며 L-젖산(lactate)을 탈수소하여 L-피루빈산(pyruvate)으로 만드는 반응을 촉매시킨다. 지구력 운동은 LDH를 증가시키며, 이는 근육손상이 증가함을 나타낸다. 따라서 SD rat을 강제수영시킨 후 LDH를 측정하여 LDH의 증감을 확인하고 이로부터 양파껍질 추출물이 지구력 향상에 미치는 영향을 알아보았다.
Endurance exercise improves the antioxidant ability of special tissues such as skeletal muscle and heart, and increases enzyme activity. It also improves immunity by promoting the secretion of thymus hormones that mature lymphocytes. LDH (lactate dehydrogenase) is one of the various factors that change during exercise. It is a representative factor of muscle damage and it is reported that it can observe changes in the body as myocardial and skeletal muscle metabolites. LDH is distributed in all tissues and cells of the body and catalyzes the reaction of dehydrogenating L-lactate to pyruvate L-pyruvate. Endurance exercise increases LDH, indicating increased muscle damage. Therefore, LDH was measured by forced swimming in SD rats, and the effect of onion skin extract on the improvement of endurance was examined.

실시예Example 1. One. 열수추출법을Hot water extraction method 이용한 양파껍질 추출물 제조방법 Production method of onion skin extract used

도 1은 실시예 1에 따라 양파껍질 추출물을 열수추출법을 이용하여 제조하는 단계를 개략적으로 도시한 것이다.
FIG. 1 schematically shows a step of preparing an onion skin extract according to Example 1 using a hot water extraction method. FIG.

(1)양파껍질 선별단계(1) Onion shell selection step

음용수의 수압을 이용하여 양파를 세척하여 잔존하는 토양 및 미생물과 같은 이물질을 제거하고, 세척과정시 수압에 의하여 분리되는 양파껍질을 수거하여 양파뿌리 등 양파껍질 이외의 부분을 제거하여 양질의 양파껍질을 확보한다.
The onion is washed by using the water pressure of the drinking water to remove the remaining soil and microorganisms, and the onion peel which is separated by water pressure during the washing process is collected to remove the part other than the onion skin such as onion roots, .

(2) 양파껍질 건조단계(2) Onion peel drying step

상기 선별된 양파껍질은 암소에서 건조시킨다. 이는 생리활성 물질의 감소를 최소화하기 위함이다.
The selected onion skin is dried in a cow. This is to minimize the reduction of the physiologically active substance.

(3) 양파껍질 분쇄단계(3) Onion crushing step

상기 건조된 양파껍질을 핀크라샤 또는 카타밀 방식의 건식분쇄기를 이용하여 분쇄하여 양파껍질 분말을 제조한다.The dried onion skin is pulverized using Finch Rasha or a cattle mill type dry mill to produce an onion skin powder.

설계조건에 따라서, 양파껍질은 다목적 분쇄기, 함마밀 등과 같은 다양한 방식의 건식분쇄기 등을 이용하여 분쇄할 수 있다.
Depending on the design conditions, the onion skin may be milled using a variety of dry mills such as multipurpose mills, hammer mills, and the like.

(4) 양파껍질 추출물 추출단계(4) Extraction step of onion skin extract

상기 분쇄된 양파껍질 분말을 정제수를 이용하여 10 ~ 20㎎/㎖의 농도로 만든 후 80 ~ 100℃, pH 6 ~ 7에서 30 ~ 60분간 열수추출(가열추출)한다.The pulverized onion skin powder is adjusted to a concentration of 10 to 20 mg / ml using purified water, and then subjected to hot water extraction (heat extraction) at 80 to 100 ° C and pH 6 to 7 for 30 to 60 minutes.

바람직하게, 양파껍질 분말 농도는 20 ㎎/㎖, 온도는 100℃, pH는 인산염 완충용액을 이용하여 pH 6으로 조절하여 30분간 열수추출한다. 이는 양파껍질 분말로부터 고함량의 생리활성물질을 함유한 추출물을 얻을 수 있는 열수추출조건이다.
Preferably, the onion skin powder concentration is 20 mg / ml, the temperature is 100 占 폚, and the pH is adjusted to pH 6 with phosphate buffer solution and subjected to hot water extraction for 30 minutes. This is a hot water extraction condition in which an extract containing a high amount of physiologically active substance can be obtained from the onion skin powder.

실시예Example 2. 양파껍질 추출물 제조방법 2. Onion peel extract manufacturing method

본 발명의 실시예 1에서는 열수추출법을 이용한 양파껍질 추출물 제조방법을 기재하였으나, 양파껍질 추출물은 열수추출법 이외에도 에탄올을 포함하는 유기용매에 의해서도 추출될 수 있다.
Example 1 of the present invention describes a method for producing an onion skin extract using a hot water extraction method, but the onion skin extract can be extracted by an organic solvent containing ethanol in addition to a hot water extraction method.

실시예Example 3. 면역기능 강화를 위한 양파껍질 추출물을 함유하는 조성물 3. Composition containing onion skin extract to enhance immune function

본 발명은 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하고 식품 보조 첨가제를 추가하여 면역기능 강화를 위한 건강기능식품 조성물을 제공하고자 한다.The present invention provides a health functional food composition for enhancing immune function by adding an onion skin extract as an active ingredient and adding a food supplementary additive.

상기 추출물을 첨가할 수 있는 식품으로는, 예를 들어, 각종 식품류, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강 기능성 식품류 등이 있다.Examples of foods to which the extract can be added include various foods, beverages, gums, tea, vitamin complexes, and health functional foods.

또한 면역기능 강화를 목적으로 식품 또는 음료에 첨가될 수 있다.It may also be added to foods or beverages for the purpose of enhancing immune function.

이때, 식품 또는 음료 중의 상기 추출물의 양은 전체 식품 중량의 0.01 내지 20 중량% 가할 수 있으며, 건강 음료 조성물은 100 ㎖를 기준으로 0.02 내지 5 g, 바람직하게는 0.3 내지 1 g의 비유로 가할 수 있다.
At this time, the amount of the extract in the food or drink may be 0.01 to 20% by weight of the total food, and the health beverage composition may be added in an amount of 0.02 to 5 g, preferably 0.3 to 1 g, based on 100 ml .

본 발명에 따른 양파껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 건강기능식품 조성물은, 기능성 음료, 건강보조식품, 차, 과자류 등과 같이 다양한 형태로 제공될 수 있다.The health functional food composition containing the onion skin extract according to the present invention as an active ingredient may be provided in various forms such as a functional beverage, a health supplement, tea, confectionery, and the like.

본 발명이 약학적 조성물로 사용되기 위하여는 약제학적 분야에서의 공지의 방법에 의해 제조될 수 있으며, 그 자체 또는 약학적으로 허용되는 담체, 부형제, 희석제 등과 혼합하여 분말, 과립, 정제, 캡슐제 또는 주사제 등의 제형으로 제조되어 사용될 수 있다. 또한 이들은 경구 또는 비경구로 투여될 수 있다.In order to use the present invention as a pharmaceutical composition, it may be prepared by a known method in the pharmaceutical field, and may be mixed with the carrier itself, or a pharmaceutically acceptable carrier, excipient, diluent or the like to prepare a powder, granule, Or injections, and the like. They may also be administered orally or parenterally.

본 발명에 따른 조성물의 유효 투여량은 체내에서 활성성분의 흡수도, 물활성화율 및 배설속도, 환자의 연령, 성별 및 상태, 치료할 질병의 중증 정도 등에 따라 적절히 선택될 수 있다.The effective dose of the composition according to the present invention can be appropriately selected depending on the degree of absorption of the active ingredient in the body, the rate of water activation and excretion, the age, sex and condition of the patient, severity of the disease to be treated,

본 발명에 따른 조성물은 가축용 사료에 사용될 수 있으며, 각 경우에 가축 사료에서 허용되는 첨가제 또는 추가제를 사용하여 제조될 수 있다.The composition according to the invention can be used in feed for livestock and in each case can be prepared using additives or additives which are acceptable in livestock feed.

본 발명에 따른 조성물을 사용하여 환, 과립, 음료, 타블렛, 캅셀 등의 제형을 제조할 수 있으며, 이 경우에 각 제형을 제조하기 위하여 첨가제가 추가될 수 있음은 물론이다.
Formulations such as pills, granules, beverages, tablets, capsules and the like may be prepared using the composition according to the present invention, in which case additives may be added to prepare each formulation.

실험예Experimental Example 1. 면역기능 강화 실험 1. Immune function enhancement experiment

양파껍질 추출물이 면역에 관여하는 림프구, 사이토카인의 활성, 흉선 및 비장에 미치는 효과를 확인하기 위해 다음과 같은 동물실험을 수행하였다.To investigate the effect of onion skin extract on the activity of lymphocytes, cytokines, thymus and spleen, which are involved in immunity, the following animal experiments were conducted.

본 발명의 모든 동물실험은 원광대학교 동물실험 윤리위원회의 지침에 준하여 수행하였다.
All animal experiments of the present invention were carried out in accordance with the guidelines of the Wonkwang University Animal Experimental Ethics Committee.

(1) 시험물질(1) Test substance

전북 익산시 여산면에서 재배 및 수확한 황색계 양파(Yellow Onion)를 구입하여 본 발명의 실시예 1의 열수추출법을 이용하여 양파껍질 추출물을 제조하였다.Yellow Onion cultivated and harvested at Yeosan-myeon, Iksan, Jeonbuk Province was purchased and the onion skin extract was prepared using the hot water extraction method of Example 1 of the present invention.

또한 양파껍질에 고함량 함유되어 있는 케르세틴과 양파껍질 추출물의 면역기능 강화에 미치는 효과를 비교하기 위해, 일반적으로 판매되는 케르세틴을 준비하였다.
In order to compare the effects of quercetin and onion skin extracts contained in high content of onion skin on the immune function, commercially available quercetin was prepared.

(2) 실험동물(2) Experimental animals

실험동물로 평균 체중이 107.04±5.23 g인 4주령의 수컷 SD rat을 ㈜두열바이오텍(한국)에서 구입하여 사용하였다. Four-week-old male SD rats weighing 107.04 ± 5.23 g were purchased from Doosan Biotech (Korea).

사료는 고정된 원료배합사료(샘타코, 한국, 경기도)를 사용하였고 음수는 필터 및 자외선 살균기로 여과 살균된 정제수를 사용하였다.
The feeds were fixed feedstock (Samtaco, Korea, Kyunggi-do) and filtered water and filtered water sterilized with ultraviolet sterilizer.

(3) 사육 조건(3) Breeding conditions

면역기능 강화 실험은, 총 39마리의 SD rat을 2개의 일반식이군(일반식이군, 일반식이군 강제수영군)과 시험물질을 투여한 4개의 실험군(케르세틴 강제수영군, 양파껍질 저농도 강제수영군, 양파껍질 중농도 강제수영군 및 양파껍질 고농도 강제수영군)으로 분류하여 다음과 같은 조건으로 5주간 사육하였다.A total of 39 SD rats were divided into two groups (normal diet group, general dietary group forced swimming group) and four experimental groups (quercetin forced swimming group, onion skin low density forced swimming group, Group, onion skin thickened swimming group, and onion skin high concentration forced swimming group), and were bred for 5 weeks under the following conditions.

SD rat은 온도 23±2 ℃, 습도 50 ~ 60%를 유지하면서 12시간 간격으로 명암을 조절한 사육실에서 1주간은 일반고형사료를 섭취하도록 하였다. SD rats were fed normal solid diet for 1 week in a control room with darkness of 23 ± 2 ℃ and humidity of 50 ~ 60%.

그 다음 2개의 일반식이군은 4주간 일반고형사료와 음수를 자유롭게 섭취하도록 하면서 증류수를 투여하였다. The next two dietary groups were treated with distilled water for 4 weeks with free drinking of normal solid feed and water.

또한 나머지 4개 실험군은 4주간 일반고형사료와 음수를 자유롭게 섭취하도록 하면서 경구용 주사기를 이용하여 매일 1회 일정한 시간대(AM.11시)에 시험물질을 각각 경구 투여하였다. In addition, the remaining four experimental groups were orally administered the test substances each at a predetermined time (AM 11 hours) once a day using an oral syringe while allowing free drinking of general solid feed and drinking water for 4 weeks.

이때 케르세틴 강제수영군은 케르세틴 20 ㎎/㎏의 시험물질을 투여하였다.The quercetin forced swimming group administered quercetin 20 mg / kg of test substance.

또한 양파껍질 저농도 강제수영군, 양파껍질 중농도 강제수영군, 양파껍질 고농도 강제수영군은 각각 양파껍질 추출물 4 ㎎/㎏, 20 ㎎/㎏, 100 ㎎/㎏의 시험물질을 투여하였다. In addition, onion skin low concentration swimming group, onion skin medium concentration swimming group and onion skin high concentration swimming group were administered 4 ㎎ / ㎏, 20 ㎎ / ㎏ and 100 ㎎ / ㎏ of onion skin extract, respectively.

하기의 [표 1]은 면역기능 강화 실험을 위한 실험군 구성을 나타낸 것이다.[Table 1] below shows the experimental group configuration for the immune function enhancement experiment.

면역기능 강화 실험을 위한
실험군
For Immune Function Strength Experiments
Experimental group

동물수

Number of animals
케르세틴
투여량
(㎎/㎏)
Quercetin
Dose
(Mg / kg)
양파껍질
추출물
투여량(㎎/㎏)
Onion skin
extract
Dose (mg / kg)
강제수영
여부
Forced swimming
Whether 1One 일반식이군General diet group 66 -- -- XX 22 일반식이 강제수영군General diet forced swimming group 66 -- -- OO 33 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 66 2020 -- OO 44 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 77 -- 44 OO 55 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 77 -- 2020 OO 66 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 77 -- 100100 OO

(4) 양파껍질 추출물의 독성 분석(4) Toxicity analysis of onion skin extract

양파껍질 추출물 경구 투여량이 SD rat에게 독성을 일으키는지 알아보기 위해, 실험군의 체중을 측정하였다. 이때 일반식이 강제수영군은 일반식이군과 동일한 조건으로 사육된 실험군이기 때문에 일반식이군과 시험물질을 투여한 4개의 실험군에 대해서 체중을 측정하였다. 체중은 일반고형사료를 섭취한 1주와 시험물질을 경구 투여한 4주를 합한 총 5주 동안 주 1회 측정한 후 단위 체중 변화를 분석하고, 그 결과를 하기의 [표 2]에 나타내었다.The body weight of the experimental group was measured to see if the oral dose of onion skin extract was toxic to SD rats. In this study, we divided the dietary compulsory swimming group into four groups of dietary and experimental diets. The body weight was measured once a week for a total of 5 weeks including 1 week of ingestion of general solid feed and 4 weeks of oral administration of the test substance, and the change of the unit weight was analyzed. The results are shown in Table 2 below .

실험군
Experimental group 단위 체중 변화(g)Unit weight change (g) 0주0 weeks 1주1 week 2주2 weeks 3주3 weeks 4주4 weeks
일반식이군
General diet group
110.89±4.60
110.89 + - 4.60
160.66±8.66
160.66 + - 8.66
208.04±9.29
208.04 + 9.29
268.32±13.84
268.32 + - 13.84
304.53±13.84
304.53 ± 13.84 케르세틴
강제수영군Quercetin
Forced swimming group
109.18±4.11
109.18 + - 4.11
165.25±7.58
165.25 ± 7.58
210.80±6.32
210.80 ± 6.32
272.80±11.92
272.80 ± 11.92
315.05±10.80
315.05 + - 10.80 양파껍질
저농도
강제수영군Onion skin
Low concentration
Forced swimming group
104.79±4.05
104.79 ± 4.05
158.49±6.23
158.49 + - 6.23
215.43±6.19
215.43 ± 6.19
275.01±10.33
275.01 + - 10.33
314.90±13.27
314.90 ± 13.27 양파껍질
중농도
강제수영군Onion skin
Medium concentration
Forced swimming group
103.06±4.06
103.06 + - 4.06
153.93±6.83
153.93 + - 6.83
212.67±4.94
212.67 + - 4.94
268.01±10.18
268.01 + - 10.18
308.57±10.86
308.57 ± 10.86 양파껍질
고농도
강제수영군Onion skin
High concentration
Forced swimming group
104.84±4.85
104.84 + - 4.85
153.30±7.54
153.30 ± 7.54
211.70±8.49
211.70 ± 8.49
265.01±12.10
265.01 + - 12.10
299.89±12.92
299.89 ± 12.92

측정결과를 분석해보면, 시험물질(케르세틴 및 양파껍질 추출물)을 투여한 4개의 실험군은 대조군과 비교해서 체중의 변화에 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 이 결과로부터 양파껍질 추출물 투여량은 SD rat의 정상적 생육에서 독성을 일으키는 양이 아니라는 것을 알 수 있었다.
Analysis of the results showed that the four experimental groups administered the test substances (quercetin and onion skin extract) showed no significant difference in body weight change compared to the control group. From these results, it was found that the dose of onion skin extract was not a toxic amount in the normal growth of SD rats.

(5) 강제수영(5) Forced swimming

면역력을 저하시키기 위해 부검 당일에 일반식이군을 제외한 나머지 5개 실험군에서 강제수영을 수행하였다. 강제수영 12시간 전부터 음수만 제공하고 절식시킨 후, 직경 150 cm × 높이 80 cm의 수조관에서 실험동물의 꼬리 상단부분에 체중의 10 %중량의 추를 단 후 강제수영을 시켰다.
To reduce the immune system, forced swimming was performed in five experimental groups except the normal dietary group on the day of the autopsy. After 12 hours of forced swimming, the animals were fed only with negative water and fasted. Then, a weight of 10% of the weight was weighed in the upper part of the tail of the experimental animal in a 150 cm diameter × 80 cm high water tube and forced swimming was performed.

(6) 부검 및 검체 샘플링(6) Autopsy and sample sampling

강제수영 종료 직후 에테르(Ether)로 마취하여 부검을 실시하여 복대정맥에서 혈액을 채혈하고, 채혈된 혈액 중 일부를 원심분리관에 넣어 실온에서 30분간 방치한 후 3,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 혈청(Serum)을 분리하였다. 또한 면역장기인 흉선 및 비장을 적출하였다.
Immediately after the end of the forced swimming, an autopsy was carried out with an ether to perform an autopsy. Blood was collected from the abdominal vein, and some of the collected blood was placed in a centrifuge tube and allowed to stand at room temperature for 30 minutes. The blood was centrifuged at 3,000 rpm for 20 minutes, (Serum). The thymus and the spleen were also excised.

(7) 림프구 함량 분석(7) Analysis of lymphocyte content

양파껍질 추출물이 면역체계에서 면역반응에 1차적으로 연계되는 림프구에 미치는 효과를 확인하기 위해, 1 ㎖의 혈액에 항응제를 혼합한 후 혈구계수장치 LC660 (HORIBA, Japan)을 이용하여 6개 실험군의 림프구 함량을 측정하였다To investigate the effect of onion skin extract on the lymphocytes primarily involved in the immune response in the immune system, 1 ml of blood was mixed with anti-agonist, and then the blood counts were measured using a hemocytometer LC660 (HORIBA, Japan) Lymphocyte content was measured

하기의 [표 3]은 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군에 대한 림프구 함량 측정 결과와 대조군(일반식이 강제수영군)에 대한 시험물질(케르세틴 및 양파껍질 추출물)을 투여한 실험군의 림프구 함량 증감율을 나타낸 것이다.Table 3 below shows the results of the lymphocyte content measurement for the six experimental groups for the immune function enhancement experiment and the lymphocyte content increase of the test group (quercetin and onion skin extract) administered to the control group (the general dietary forced swimming group) Lt; / RTI >

면역기능 강화 실험을 위한
실험군For Immune Function Strength Experiments
Experimental group 림프구 함량(10³/㎕)Lymphocyte content (10 < ³ > / mu l) 증감율(%)Rate of increase / decrease (%) 일반식이군General diet group 5.38±0.475.38 + 0.47 일반식이 강제수영군General diet forced swimming group 5.08±0.345.08 + - 0.34 -- 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 8.46±0.828.46 ± 0.82 66.566.5 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 9.64±0.449.64 ± 0.44 89.889.8 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 11.86±0.6511.86 ± 0.65 133.5133.5 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 6.78±0.696.78 ± 0.69 33.533.5

측정결과를 분석해보면, 대조군은 동일한 조건에서 사육된 일반식이군에 비해 림프구 함량이 감소한 것으로 나타났다. 이로부터 SD rat에 수행한 강제수영으로 인해 림프구가 감소하는 것을 알 수 있었다.Analysis of the results showed that the control group had a lower lymphocyte content than the group fed the same diet. From this, it was found that the lymphocyte decreased due to forced swimming performed in the SD rat.

대조군과 함께 강제수영을 수행한 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 림프구 함량이 모두 증가하는 것으로 나타났다. 이로부터 강제수영으로 인해 감소된 림프구 함량을 케르세틴 및 양파껍질 추출물의 투여로 증가시킬 수 있음을 알 수 있었다. The four experimental groups treated with quercetin and onion skin extracts, which were forced to swim together with the control group, showed an increase in lymphocyte content compared to the control group. From this, it was found that the forced lymphocyte infiltration could be increased by quercetin and onion skin extract.

양파껍질 저농도 및 중농도 강제수영군은 케르세틴 강제수영군보다 림프구 함량이 증가한 반면, 양파껍질 고농도 강제수영군은 감소한 것으로 나타났다. 또한 양파껍질 중농도 강제수영군의 림프구 증감율이 가장 높게 나타났다. 이로부터 양파껍질 추출물이 케르세틴보다 림프구 향상에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다. Onion shells showed lower lymphocyte content than the quercetin forced swimming group, while the onion skin high density forced swimming group showed a decrease. In addition, onion skin thickening showed the highest increase rate of lymphocytes in forced swimming group. From these results, it was found that onion peel extract had higher effect on lymphocyte growth than quercetin.

따라서 양파껍질 추출물이 림프구 활성을 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 림프구 향상에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다. 이로부터 양파껍질 추출물을 과량 투여하면 오히려 면역기능 강화 효과가 떨어지기 때문에, 체중에 따라 적정량 투여할 때 그 효과가 높아지는 것을 알 수 있었다.
Therefore, it was found that onion peel extract enhanced immune function by increasing lymphocyte activity. In addition, the effect of onion skin extract on the lymphocyte uptake was high at 4 ㎎ / ㎏ to 20 ㎎ / ㎏. On the other hand, when the onion skin extract is administered in an excess amount, the effect of enhancing the immune function is lowered.

(8) 사이토카인 분석(8) cytokine analysis

양파껍질 추출물이 사이토카인 TNF, IL-12 및 IFN-γ의 활성에 미치는 효과를 확인하기 위해, 6개 실험군의 TNF-α(TNF 수용체), IL-12 및 IFN-γ 함량을 측정하였다. The TNF-α (TNF receptor), IL-12 and IFN-γ contents of six experimental groups were measured to determine the effect of onion skin extract on cytokine TNF, IL-12 and IFN-γ activity.

IFN-γ 및 TNF-α는 혈청 0.5 ㎖에서 Fluorescent kit(Millipore, USA)를 이용하여 Luminex LX200(Millipore, USA)로 측정하였다. IL-12는 ELISA kit(Invitrogen, USA)를 이용해 Microplate Reader VERSA Max(Molecular device, USA)로 측정하였다.IFN-γ and TNF-α were measured by Luminex LX200 (Millipore, USA) using a fluorescence kit (Millipore, USA) at 0.5 ml of serum. IL-12 was measured with a microplate reader VERSA Max (Molecular device, USA) using an ELISA kit (Invitrogen, USA).

하기의 [표 4]는 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군에 대한 TNF-α, IL-12 및 IFN-γ 함량 측정 결과와 대조군에 대한 각각의 함량 증감율을 나타낸 것이다.The following Table 4 shows the results of measurement of TNF-α, IL-12 and IFN-γ contents and the content of the control group, respectively, for the six experimental groups for the immune function enhancement experiment.

면역기능 강화 실험을 위한
실험군For Immune Function Strength Experiments
Experimental group TNF-αTNF-a IL-12IL-12 IFN-γIFN-y 함량
(pg/㎖)content
(pg / ml) 증감율
(%)Increase / decrease rate
(%) 함량
(pg/㎖)content
(pg / ml) 증감율
(%)Increase / decrease rate
(%) 함량
(pg/㎖)content
(pg / ml) 증감율
(%)Increase / decrease rate
(%)
일반식이군
General diet group
4.4±0.34
4.4 ± 0.34
736.9±100.4
736.9 ± 100.4
6.5±0.87
6.5 ± 0.87 일반식이
강제수영군A normal diet
Forced swimming group
3.8±0.42
3.8 ± 0.42
-
-
620.5±107.2
620.5 ± 107.2
-
-
5.3±0.66
5.3 ± 0.66
-
- 케르세틴
강제수영군Quercetin
Forced swimming group
5.4±0.54
5.4 ± 0.54
42.1
42.1
1,219.6±125.6
1,219.6 ± 125.6
96.6
96.6
6.9±0.47
6.9 ± 0.47
30.2
30.2 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group
5.1±0.52
5.1 ± 0.52
34.2
34.2
1,111.1±109.3
1,111.1 ± 109.3
79.1
79.1
7.1±0.51
7.1 ± 0.51
34.0
34.0 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group
5.4±0.29
5.4 ± 0.29
42.1
42.1
1,499.1±131.6
1,499.1 ± 131.6
141.6
141.6
7.3±0.65
7.3 ± 0.65
37.7
37.7 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group
5.1±0.34
5.1 ± 0.34
34.2
34.2
954.5±101.0
954.5 + - 101.0
53.8
53.8
7.0±0.49
7.0 ± 0.49
32.1
32.1

측정결과를 분석해보면, 대조군은 동일한 조건에서 사육된 일반식이군에 비해 TNF-α, IL-12 및 IFN-γ 함량이 모두 감소한 것으로 나타났다. 이로부터 SD rat에 수행한 강제수영으로 인해 TNF-α, IL-12 및 IFN-γ 활성이 감소하는 것을 알 수 있었다.Analysis of the results showed that the TNF-α, IL-12 and IFN-γ levels were reduced in the control group compared to the control group fed the same diet. From these results, it was found that TNF-α, IL-12 and IFN-γ activities were decreased by forced swimming in SD rats.

대조군과 함께 강제수영을 수행한 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 TNF-α, IL-12 및 IFN-γ 함량이 모두 증가하는 것으로 나타났다. 이로부터 강제수영으로 인해 감소된 TNF-α, IL-12 및 IFN-γ 함량을 케르세틴 및 양파껍질 추출물의 투여로 증가시킬 수 있음을 알 수 있었다. In the four experimental groups treated with quercetin and onion skin extracts that were forced to swim with the control group, TNF-α, IL-12 and IFN-γ contents were increased compared with the control group. From this, it was found that the forced swimming reduced the levels of TNF-α, IL-12 and IFN-γ by the administration of quercetin and onion skin extracts.

양파껍질 중농도 강제수영군은 케르세틴 강제수영군에 비해 IL-12 및 IFN-γ 함량이 높게 나타났고, TNF-α 함량은 동일하게 나타났다. 반면 양파껍질 저농도 및 고농도 강제수영군은 케르세틴 강제수영군에 비해 TNF-α 및 IL-12 함량은 낮게 나타나고 IFN-γ 함량은 높게 나타났다. 이로부터 양파껍질 추출물 투여량이 20 ㎎/㎏일 때 TNF-α, IL-12, IFN-γ 활성에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.The concentration of IL-12 and IFN-γ was higher in the onion skin-enriched swimming group than in the quercetin-forced swimming group, and the TNF-α content was the same. On the other hand, TNF-α and IL-12 contents were lower and IFN-γ contents were higher in the low-concentration and high-concentration forced swimming group of the onion skin compared to the quercetin forced swimming group. From this, it was found that the effect on the TNF-α, IL-12 and IFN-γ activity was high when the dose of onion skin extract was 20 mg / kg.

따라서 양파껍질 추출물이 사이토카인 TNF-α, IL-12, IFN-γ의 활성을 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 사이토카인 활성에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
Therefore, we found that onion skin extract enhances immune function by increasing cytokine TNF-α, IL-12 and IFN-γ. It was also found that the effect of onion skin extract on the cytokine activity was high when the dose was 4 ㎎ / ㎏ to 20 ㎎ / ㎏.

(9) 흉선 및 비장 중량 분석(9) Thymus and spleen weight analysis

6개 실험군의 흉선 및 비장을 Filter paper를 이용하여 수분을 충분히 제거한 후 무게를 측정하여 절대 장기중량과 상대 장기중량을 구하였다. The thymus and spleen of 6 experimental groups were removed with water using filter paper and the weight was measured to determine the absolute long-term weight and the relative long-term weight.

상대 장기중량은 하기의 식을 사용하여 계산하였다.Relative organ weight was calculated using the following formula.

상대 장기중량 = (장기무게/체중) × 100
Relative organ weight = (organ weight / weight) x 100

하기의 [표 5]는 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군에 대한 흉선 및 비장의 절대 장기중량과 상대 장기중량을 나타낸 것이다.Table 5 below shows the absolute long-term weights and relative long-term weights of the thymus and spleen for the six experimental groups for the immune function-enhancing experiment.

면역기능 강화 실험을 위한 실험군Experimental group for immunity enhancement experiment 절대 장기중량(g)Absolute long-term weight (g) 상대 장기중량(%)Relative Organ Weight (%) 흉선Thymus 비장spleen 흉선Thymus 비장spleen
일반식이군
General diet group
0.78 ± 0.04
0.78 + 0.04
0.77 ± 0.05
0.77 ± 0.05
0.26 ± 0.01
0.26 ± 0.01
0.25 ± 0.01
0.25 0.01 일반식이
강제수영군A normal diet
Forced swimming group
0.73 ± 0.07
0.73 + 0.07
0.74 ± 0.07
0.74 + 0.07
0.24 ± 0.02
0.24 + 0.02
0.24 ± 0.02
0.24 + 0.02 케르세틴
강제수영군Quercetin
Forced swimming group
0.80 ± 0.09
0.80 + 0.09
0.77 ± 0.07
0.77 + 0.07
0.25 ± 0.03
0.25 + 0.03
0.24 ± 0.02
0.24 + 0.02 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group
0.79 ± 0.04
0.79 + 0.04
0.82 ± 0.04
0.82 + 0.04
0.25 ± 0.01
0.25 0.01
0.26 ± 0.01
0.26 ± 0.01 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group
0.76 ± 0.05
0.76 + - 0.05
0.77 ± 0.04
0.77 + 0.04
0.25 ± 0.02
0.25 0.02
0.25 ± 0.01
0.25 0.01 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group
0.73 ± 0.09
0.73 ± 0.09
0.76 ± 0.09
0.76 + 0.09
0.24 ± 0.03
0.24 + 0.03
0.25 ± 0.03
0.25 + 0.03

측정결과를 분석해보면, 6개 실험군의 흉선 및 비장의 절대 장기중량과 상대 장기중량에서는 유의적인 차이가 나타나지 않았다.
Analysis of the results showed that there was no significant difference in the absolute long term weight and relative long term weight of the thymus and spleen of the six experimental groups.

(10) 흉선 및 비장의 병리조직검사(10) Pathologic examination of thymus and spleen

6개 실험군의 흉선 및 비장에 대한 병리조직검사를 다음과 같이 수행하였다.
Pathological examination of the thymus and spleen in 6 experimental groups was performed as follows.

(10-1) 흉선의 피질, 수질 크기 분석(10-1) Analysis of cortical cortex and water quality

양파껍질 추출물이 흉선에 미치는 효과를 확인하기 위해 흉선의 피질(cortex) 및 수질(medulla) 크기를 다음과 같은 방법으로 측정하였다. The thymus cortex and medulla size were measured by the following method to determine the effect of onion skin extract on the thymus.

6개 실험군의 흉선을 각각 10% 포르말린에 고정하고 파라핀 포말 후 4 ㎛ 두께로 절편하여 H&E(hematoxylin and eosin) 염색하였다. 그 다음 광학현미경 Nikon Eclipse E200(Nikon, Japan)으로 관찰하였다. 또한 흉선의 병리조직인 피질 및 수질을 Image analyzer(Focus Technology, Germany)를 이용하여 측정하였다. 또한 피질/수질비율을 계산하였다.The thymuses of six experimental groups were fixed in 10% formalin, and stained with H & E (hematoxylin and eosin) at 4 ㎛ thickness after paraffin foam. It was then observed with an optical microscope Nikon Eclipse E200 (Nikon, Japan). In addition, the pathology of the thymus, cortex and water quality, was measured using an image analyzer (Focus Technology, Germany). Cortical / water quality ratios were also calculated.

하기의 [표 6]은 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군에 대한 흉선의 피질 및 수질 크기를 측정한 결과와 피질/수질비율을 나타낸 것이고, 도 2는 광학 현미경으로 관찰한 흉선 병리조직으로 피질 및 수질의 증감을 나타낸 것이다.The following Table 6 shows the results of measurement of the thymus cortex and water quality and the cortex / water quality ratio for the six experimental groups for the immune function enhancement experiment. Fig. 2 shows the thymus pathology observed with the optical microscope, And water quality.

면역기능 강화 실험을 위한 실험군Experimental group for immunity enhancement experiment
피질 크기(㎛)
Cortical size (㎛)
수질 크기(㎛)
Water quality size (㎛)
피질/수질비율(%)
Cortical / water quality ratio (%)
일반식이군
General diet group
294.93±93.03
294.93 + - 93.03
338.83±72.36
338.83 + - 72.36
1.78±0.56
1.78 ± 0.56 일반식이
강제수영군A normal diet
Forced swimming group
246.37±73.78
246.37 ± 73.78
306.93±65.94
306.93 + - 65.94
1.61±0.40
1.61 + - 0.40 케르세틴
강제수영군Quercetin
Forced swimming group
277.80±57.60
277.80 ± 57.60
237.47±54.10
237.47 ± 54.10
2.38±0.41
2.38 + - 0.41 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group
261.43±66.35
261.43 + - 66.35
224.40±55.26
224.40 ± 55.26
2.37±0.46
2.37 + - 0.46 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group
319.34±75.05
319.34 ± 75.05
212.54±58.67
212.54 ± 58.67
3.06±0.36
3.06 ± 0.36 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group
282.77±62.70
282.77 + - 62.70
244.74±50.67
244.74 ± 50.67
2.33±0.38
2.33 ± 0.38

측정결과를 분석해보면, 대조군은 동일한 조건에서 사육된 일반식이군에 비해 피질/수질비율이 감소한 것으로 나타났다. 이로부터 SD rat에 수행한 강제수영으로 인해 피질/수질비율이 감소하는 것을 알 수 있었다. Analysis of the measurement results showed that the cortex / water quality ratio of the control group was reduced compared to that of the normal diet group fed the same conditions. From these results, it can be seen that the cortical / water ratio decreases due to the forced swimming performed in the SD rats.

대조군과 함께 강제수영을 수행한 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 피질 크기는 증가하고, 수질 크기는 감소하는 것으로 나타났다. 이 결과는 광학 현미경으로 관찰한 흉선의 병리조직을 나타낸 [도 2]에서도 확인할 수 있었다. Four experimental groups treated with quercetin and onion skin extracts with forced swim with control showed an increase in cortical size and a decrease in water quality compared to the control group. This result can be confirmed from the pathological structure of the thymus observed by the optical microscope (FIG. 2).

피질/수질비율은 양파껍질 중농도 강제수영군이 3.06 %로 가장 높게 나타났고, 그 다음으로 케르세틴 강제수영군과 양파껍질 저농도 강제수영군이 높게 나타났다. 이로부터 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 흉선의 피질 및 수질 크기에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.The ratio of cortex / water quality was the highest in middle swimming group of onion skin (3.06%), followed by quercetin swimming group and onion skin low density swimming group. The effect of onion skin extract on the thymus cortex and water quality at 4 ㎎ / ㎏ ~ 20 ㎎ / ㎏ was found to be high.

따라서 양파껍질 추출물이 림프구와 백혈구가 다량 존재하는 피질크기를 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 흉선에 미치는 효과가 높아지는 것을 알 수 있었다.
Therefore, we found that onion skin extract enhances immune function by increasing the size of cortex in which lymphocytes and white blood cells are abundant. The effect of onion skin extract on the thymus increased from 4 ㎎ / ㎏ to 20 ㎎ / ㎏.

(10-2) 비장의 백색수질 크기 분석(10-2) Analysis of white water quality of spleen

양파껍질 추출물이 비장에 미치는 효과를 확인하기 위해 비장의 림프구 생성장소인 백색수질의 크기를 다음과 같은 방법으로 측정하였다. To determine the effect of onion skin extract on the spleen, the size of the white water, which is the site of lymphocyte formation in the spleen, was measured by the following method.

6개 실험군의 비장을 각각 10% 포르말린에 고정하고 파라핀 포말 후 4 ㎛ 두께로 절편하여 H&E(hematoxylin and eosin) 염색하였다. 그 다음 광학현미경 Nikon Eclipse E200(Nikon, Japan)으로 관찰하였다. 또한 비장의 백색수질(White pulp)의 크기를 Image analyzer(Focus Technology, Germany)를 이용하여 측정하였다.Six spleens were fixed in 10% formalin and stained with H & E (hematoxylin and eosin) at 4 ㎛ thickness after paraffin foam. It was then observed with an optical microscope Nikon Eclipse E200 (Nikon, Japan). The size of the white pulp of the spleen was measured using an image analyzer (Focus Technology, Germany).

하기의 [표 7]은 면역기능 강화실험을 위한 6개 실험군에 대한 비장의 백색수질 크기를 측정한 결과를 나타낸 것이고, 도 3은 광학 현미경으로 관찰한 비장 병리조직으로 백색수질을 나타낸 것이다.The following Table 7 shows the results of measurement of the white water quality of the spleen for 6 experimental groups for the immune function enhancement experiment and FIG. 3 shows the white water quality of the spleen pathology observed by the optical microscope.

면역기능 강화 실험을 위한 실험군Experimental group for immunity enhancement experiment 백색수질 크기(㎛)White Water Quality Size (㎛) 일반식이군General diet group 2,687±384.62,687 ± 384.6 일반식이 강제수영군General diet forced swimming group 1,619±52.781,619 ± 52.78 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 2,179±128.92,179 ± 128.9 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 2,361±189.62,361 ± 189.6 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 2,479±278.82,479 ± 278.8 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 2,203±99.632,203 ± 99.63

측정결과를 분석해보면, 대조군은 동일한 조건에서 사육된 일반식이군에 비해 백색수질 크기가 감소한 것으로 나타났다. 이로부터 SD rat에 수행한 강제수영으로 인해 백색수질 크기가 감소하는 것을 알 수 있었다.Analysis of the results showed that the control group showed a decrease in the white water quality compared to the normal diet group fed the same conditions. From this, it was found that the white water quality decreased due to forced swimming performed in the SD rats.

대조군과 함께 강제수영을 수행한 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 백색수질 크기가 모두 증가하는 것으로 나타났다. 이 결과는 광학 현미경으로 관찰한 비장의 병리조직을 나타낸 [도 3]에서도 확인할 수 있었다. The quercetin and onion skin extracts treated with forced swim with the control group showed an increase in white water quality compared to the control group. This result can be confirmed also in the pathological tissue of the spleen observed with an optical microscope [Fig. 3].

또한 양파껍질 추출물을 투여한 3개의 실험군은 케르세틴 강제수영군에 비해 백색수질 크기가 모두 증가하는 것으로 나타났다. 그 중 양파껍질 중농도 강제수영군이 2,479 ㎛로 가장 높게 나타났고, 그 다음 양파껍질 저농도 강제수영군, 양파껍질 고농도 강제수영군 순으로 높게 나타났다. 이로부터 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 100 ㎎/㎏일 때 백색수질 크기에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.In addition, the three experimental groups treated with onion skin extract showed increased white water quality compared to the quercetin forced swimming group. Among them, the onion peel middle swimming group showed the highest level of 2,479 ㎛, followed by the onion skin low concentration swimming group and the onion skin high concentration swimming group. From the results, it was found that the effect of the onion skin extract on the white water quality was high when the dose was 4 ㎎ / ㎏ ~ 100 ㎎ / ㎏.

따라서 양파껍질 추출물이 비장의 림프구 생성장소인 백색수질의 크기를 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 100 ㎎/㎏일 때 비장의 백색수질에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
Therefore, we found that the onion skin extract enhances immune function by increasing the size of white water, the site of lymphocyte production of the spleen. The effect of onion skin extract on the white water quality of the spleen at 4 ㎎ / ㎏ ~ 100 ㎎ / ㎏ was high.

(11) 통계(11) Statistics

본 발명의 모든 실험예에 따른 실험결과는 통계 프로그램(SPSS ver.12.0, SPSS Inc., Chicago, IL, USA)을 이용하여 평균 ± 표준편차(Mean ± SD)로 계산하였다. 각 군 간의 통계적 유의성 검정에 따른 통계분석은 ANOVA(one-way analysis of variance test)를 실시한 후 유의성이 있는 경우, p value가 0.05 미만일 때 Ducan's multiple range test로 사후 검정하였다.
Experimental results according to all experimental examples of the present invention were calculated as mean ± SD using a statistical program (SPSS version 12.0, SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Statistical analysis was performed by one-way analysis of variance (ANOVA) followed by post-test with Ducan's multiple range test when p value was less than 0.05.

실험예Experimental Example 2. 2. 항산화력Antioxidant power 실험 Experiment

양파껍질 추출물이 면역기능에 밀접한 관계가 있는 항산화력에 미치는 효과를 확인하기 위해 다음과 같은 동물실험을 수행하였다.
To investigate the effect of onion skin extract on antioxidant capacity, which is closely related to immune function, the following animal experiments were conducted.

(1) (One) 실험군Experimental group 구성 Configuration

항산화력 실험은, 총 25마리의 SD rat을 1개의 일반식이군과 시험물질을 투여한 4개의 실험군(케르세틴군, 양파껍질 저농도군, 양파껍질 중농도군 및 양파껍질 고농도군)으로 분류하여 실험예 1과 동일한 조건에서 5주간 사육하였다. 단, 강제수영은 수행하지 않았다.In the antioxidant capacity test, a total of 25 SD rats were divided into one general diet group and four experimental groups (quercetin group, onion skin low density group, onion skin medium density group and onion skin high density group) 1 for 5 weeks. However, forced swimming was not performed.

하기의 [표 8]은 항산화력 실험을 위한 실험군 구성을 나타낸 것이다.The following [Table 8] shows the composition of the experimental group for the antioxidant activity test.

항산화력 실험을 위한
실험군
For antioxidant activity experiments
Experimental group
동물수
Number of animals
케르세틴
투여량 (㎎/㎏)
Quercetin
Dose (mg / kg)
양파껍질 추출물
투여량 (㎎/㎏)
Onion skin extract
Dose (mg / kg) 1One 일반식이군General diet group 55 -- -- 22 케르세틴군Quercetin group 55 2020 -- 33 양파껍질 저농도군Onion skin low density 55 -- 44 44 양파껍질 중농도군Onion Peel Medium 55 -- 2020 55 양파껍질 고농도군High-density onion skin 55 -- 100100

(2) 부검 및 생체 샘플링(2) Autopsy and biological sampling

부검 12시간 전부터 물만 공급하고 절식시킨 후 에테르(Ether)로 마취하여 부검을 실시하여 복대정맥에서 혈액을 채혈하였다. 채혈된 혈액 중 일부를 원심분리관에 넣어 실온에서 30분간 방치한 후 3,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 혈청(Serum)을 분리하였다.
Twelve hours prior to autopsy, only water was supplied, fasted, and anesthetized with ether, and autopsy was performed to collect blood from the abdominal vein. A portion of the collected blood was placed in a centrifuge tube, left at room temperature for 30 minutes, and centrifuged at 3,000 rpm for 20 minutes to separate the serum.

(3) (3) 항산화력Antioxidant power 분석 analysis

5개 실험군의 혈청으로부터 superoxide dismutase assay kit(cayman chemical company)를 이용하여 다음과 같은 방법으로 SOD 활성을 측정하였다.SOD activity was measured by the superoxide dismutase assay kit (cayman chemical company) from the serum of 5 experimental groups as follows.

Standard well과 sample well에 희석된 radical detector 200 ㎕를 첨가 후 각 well에 SOD standard 10 μ 및 sample 10 μ씩 넣었다. 그 다음 모든 well에 xanthine oxidase 20 μ를 신속하게 혼합하여 plate를 약 3 ~ 4초 동안 흔들어 준 후 plate cover를 덮고 실온에서 20분간 배양시켜 450 ㎚에서 마이크로플레이트 리더 ELx 800(BioTek, USA)를 이용하여 흡광도를 측정하였다200 ㎕ of diluted radical detector was added to standard well and sample well, and SOD standard 10 standard and sample 10 were added to each well. Then, 20 μl of xanthine oxidase was quickly added to all wells, and the plate was shaken for about 3 to 4 seconds. The plate cover was then covered and incubated at room temperature for 20 minutes. The plate was incubated at 450 nm with a microplate reader ELx 800 (BioTek, USA) And the absorbance was measured

하기의 [표 9]는 5개 실험군에 대한 SOD 활성 측정 결과를 나타낸 것이다.The following Table 9 shows the results of SOD activity measurement for the five experimental groups.

실험군Experimental group SOD level (U/㎖)SOD level (U / ml) 일반식이군General diet group 7.73±0.137.73 ± 0.13 케르세틴군Quercetin group 8.08±0.108.08 ± 0.10 양파껍질 저농도군Onion skin low density 8.12±0.118.12 ± 0.11 양파껍질 중농도군Onion Peel Medium 8.35±0.118.35 + 0.11 양파껍질 고농도군High-density onion skin 8.11±0.158.11 ± 0.15

측정결과를 분석해보면, 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 SOD 활성이 모두 증가하는 것으로 나타났다. SOD 활성의 증가량은 양파껍질 추출물을 투여한 3개의 실험군이 케르세틴군에 비해 모두 높았고, 그 중 양파껍질 중농도군이 가장 높은 것으로 나타났다.Analysis of the results showed that the four experimental groups treated with quercetin and onion skin extract showed an increase in SOD activity compared to the control group. The increase of SOD activity was higher in the three experimental groups treated with onion skin extract than in the quercetin group.

따라서 양파껍질 추출물이 항산화력을 증가시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 100 ㎎/㎏일 때 항산화력에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
Therefore, it was found that onion peel extract increased antioxidant capacity. The effect of onion skin extract on the antioxidative activity of 4 ㎎ / ㎏ ~ 100 ㎎ / ㎏ was also high.

실험예Experimental Example 3. 지구력 향상 실험 3. Endurance Enhancement Experiment

양파껍질 추출물이 항산화력을 향상시키는 지구력 향상에 미치는 영향을 확인하기 위해 다음과 같은 동물실험을 수행하였다.The following animal experiments were conducted to evaluate the effect of onion skin extract on endurance improvement of antioxidant activity.

(1) (One) 실험군Experimental group 구성 Configuration

지구력 향상 실험은, 총 25마리의 SD rat을 1개의 일반식이 강제수영군과 시험물질을 투여한 4개의 실험군(케르세틴 강제수영군, 양파껍질 저농도 강제수영군, 양파껍질 중농도 강제수영군 및 양파껍질 고농도 강제수영군)으로 분류하여 실험예 1과 동일한 조건에서 5주간 사육하였다.In the endurance test, a total of 25 SD rats were divided into four experimental groups (quercetin forced swimming group, onion skin low density forced swimming group, onion skin thickened forced swimming group and onion High-concentrated forced swimming group), and were bred for 5 weeks under the same conditions as Experimental Example 1. [

하기의 [표 10]은 지구력 향상 실험을 위한 실험군 구성을 나타낸 것이다.Table 10 below shows the composition of experimental groups for endurance improvement experiments.

지구력 향상 실험을 위한
실험군
For endurance experiments
Experimental group
동물수
Number of animals
케르세틴
투여량 (㎎/㎏)
Quercetin
Dose (mg / kg)
양파껍질 추출물
투여량 (㎎/㎏)
Onion skin extract
Dose (mg / kg) 1One 일반식이 강제수영군General diet forced swimming group 55 -- -- 22 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 55 2020 -- 33 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 55 -- 44 44 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 55 -- 2020 55 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 55 -- 100100

(2) 지구력 수행능력 분석(2) Endurance performance analysis

SD rat의 지구력 수행능력을 측정하기 위해 부검 당일에 강제수영을 수행한 후 5개 실험군의 수영유지시간을 다음과 같은 방법으로 측정하였다. In order to measure the endurance performance of SD rats, forced swimming was carried out on the day of the autopsy and the swimming time of five experimental groups was measured by the following method.

강제수영 12시간 전부터 음수만 제공하고 절식시킨 후, 직경 150 cm × 높이 80 cm의 수조관에서 SD rat의 꼬리 상단부분에 체중의 10 %중량의 추를 단 후 강제수영을 시켰다. 시간은 수영을 시작할 때부터 수영을 하지 않는 부동자세가 10초 이상이 될 때까지의 시간을 측정하여 기록하였다. 또한 탈진의 판단은 SD rat이 물속에서 7초간 표면상으로 떠오르지 않는 상태로 판정하였다.After 12 hours of forced swimming, they were given only negative water and fasted. Then, a weight of 10% of the weight was added to the upper part of the tail of SD rats in a diameter of 150 cm × 80 cm in height and forced swim. Time was measured by measuring the time from the start of swimming to the time when the unstable floating posture became 10 seconds or more. In addition, the judgment of exhaustion was made so that SD rats did not float on the surface for 7 seconds in water.

하기의 [표 11]은 지구력 향상실험을 위한 5개 실험군에 대한 수영유지시간 측정 결과를 나타낸 것이다.[Table 11] shows the result of the measurement of the swimming holding time for five experimental groups for the endurance test.

지구력 향상 실험을 위한 실험군Experimental group for endurance improvement experiment 수영유지시간(sec)Swimming Holding Time (sec) 일반식이 강제수영군 General diet forced swimming group 237.2±2.67237.2 ± 2.67 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 437±38.19437 ± 38.19 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 436±27.45436 ± 27.45 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 578.4±38.88578.4 ± 38.88 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 312.6±14.64312.6 ± 14.64

측정결과를 분석해보면, 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개 실험군의 수영유지시간은 대조군에 비해 유의적으로 증가하는 것으로 나타났다.Analysis of the results showed that the swimming maintenance time of quercetin and onion skin extract in four experimental groups was significantly increased compared with the control group.

양파껍질 중농도 강제수영군은 케르세틴 강제수영군보다 수영유지시간이 증가한 반면, 양파껍질 고농도 강제수영군은 감소한 것으로 나타났다. 또한 양파껍질 중농도 강제수영군의 수영유지시간이 대조군에 비해 약 341초 증가하여 시험물질을 투여한 4개의 실험군 중 수영유지시간이 가장 많이 증가한 것으로 나타났다.The onion skin thickened swimming group increased swimming holding time than quercetin forced swimming group, but the onion skin high concentration forced swimming group decreased. In addition, the swimming duration of the onion skin thickened swimming group increased by 341 seconds compared to the control group, and the swimming holding time was the highest among the four experimental groups administered the test substance.

따라서 양파껍질 추출물이 지구력 수행능력을 증가시키는 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 지구력 수행능력에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
Therefore, we found that onion peel extract increased endurance performance. In addition, the effect of onion skin extract on endurance performance was higher when the dose of onion skin extract was 4 ㎎ / ㎏ ~ 20 ㎎ / ㎏.

(3) 부검 및 검체 샘플링(3) Autopsy and sample sampling

강제수영 종료 직후 에테르(Ether)로 마취하여 부검을 실시하여 복대정맥에서 혈액을 채혈하고, 채혈된 혈액 중 일부를 원심분리관에 넣어 실온에서 30분간 방치한 후 3,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 혈청(Serum)을 분리하였다.
Immediately after the end of the forced swimming, an autopsy was carried out with an ether to perform an autopsy. Blood was collected from the abdominal vein, and some of the collected blood was placed in a centrifuge tube and allowed to stand at room temperature for 30 minutes. The blood was centrifuged at 3,000 rpm for 20 minutes, (Serum).

(4) (4) LDHLDH 농도 분석 Concentration analysis

양파껍질 추출물이 지구력 향상에 미치는 영향을 확인하기 위해 5개 실험군의 혈청으로부터 Enzymatic Assay kit(Roche, Germany)를 이용하여 LDH 농도를 Modular analytics PE(Roche, Germany)로 측정하였다.To determine the effects of onion skin extracts on endurance, LDH levels were measured using the Enzymatic Assay kit (Roche, Germany) from the serum of five experimental groups with Modular analytics PE (Roche, Germany).

하기의 [표 12]는 지구력 향상실험을 위한 5개 실험군에 대한 LDH 농도 측정 결과와 대조군에 대한 시험물질(케르세틴 및 양파껍질 추출물)을 투여한 실험군의 LDH 농도 증감율을 나타낸 것이다.[Table 12] shows the LDH concentration measurement results for five experimental groups for the endurance test and the LDH concentration increase / decrease ratio for the test group (quercetin and onion skin extract) administered to the control group.

지구력 향상 실험을 위한 실험군Experimental group for endurance improvement experiment LDH (U/㎖)LDH (U / ml) 증감율(%)Rate of increase / decrease (%) 일반식이 강제수영군 General diet forced swimming group 2,003±1952,003 ± 195 -- 케르세틴 강제수영군Quercetin forced swimming group 351.0±43.13351.0 ± 43.13 ▽82.5▽ 82.5 양파껍질 저농도 강제수영군Onion skin low concentration forced swimming group 398.6±110.9398.6 ± 110.9 ▽80.1▽ 80.1 양파껍질 중농도 강제수영군Onion peel middle swimming forced swimming group 487.4±96.65487.4 ± 96.65 ▽75.7▽ 75.7 양파껍질 고농도 강제수영군Onion skin high concentration forced swimming group 534.0±119.1534.0 ± 119.1 ▽73.3▽ 73.3

측정결과를 분석해보면, 케르세틴 및 양파껍질 추출물을 투여한 4개의 실험군은 대조군에 비해 LDH 농도가 모두 감소하는 것으로 나타났다. Analysis of the results showed that the four experimental groups treated with quercetin and onion skin extract showed a decrease in LDH concentration compared with the control group.

케르세틴 강제수영군은 대조군에 비해 LDH 농도가 82.5% 감소하였고, 양파껍질 추출물을 투여한 실험군은 LDH가 73.3 ~ 80.1% 감소하는 것으로 나타나, 케르세틴 강제수영군의 LDH 농도 증감율이 가장 높은 것으로 나타났다. 또한 양파껍질 추출물을 투여한 3개의 실험군 중에서는 양파껍질 저농도 강제수영군의 LDH 농도 증감율이 가장 높은 것으로 나타났다. In the quercetin forced swimming group, the LDH concentration was 82.5% lower than the control group. In the case of the onion skin extract group, LDH was decreased by 73.3 ~ 80.1%, and the quercetin forced swimming group showed the highest LDH concentration increase rate. Among the three experimental groups treated with onion skin extract, LDH concentration was highest in the onion skin low concentration swimming group.

따라서 양파껍질 추출물이 근육 손상정도를 나타내는 지표인 LDH 농도를 감소시켜 지구력 운동시 근육손상을 감소시켜 근피로도를 줄임으로써 지구력 향상에 효과가 있음을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물 투여량이 4 ㎎/㎏일 때 지구력 향상에 미치는 효과가 높은 것을 알 수 있었다. 또한 양파껍질 추출물이 지구력을 향상시킴으로써 항산화력을 향상시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었다.
Therefore, it was found that onion peel extract decreased LDH concentration, which is an indicator of muscle damage, and decreased muscle damage during endurance exercise. The effect of onion skin extract on the endurance of 4 ㎎ / ㎏ was also high. In addition, onion peel extract improved immune function by improving antioxidant ability by improving endurance.

참고예Reference example 1. 실험결과 최종분석 1. Experimental results Final analysis

양파껍질 추출물이 면역기능 강화에 미치는 효과를 확인한 결과, 양파껍질 추출물이 면역에 관여하는 림프구 및 사이토카인 TNF-α, IL-12, IFN-γ의 활성을 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었고, 양파껍질 추출물 투여량이 SD rat 기준으로 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 효과가 높은 것을 알 수 있었다.The effect of onion bark extract on immune function enhancement showed that the onion skin extract enhanced immune function by increasing the activity of lymphocytes and cytokines TNF-α, IL-12 and IFN-γ, which are involved in immunity , And the effect of onion skin extract dose was 4 ㎎ / ㎏ ~ 20 ㎎ / ㎏ based on SD rat.

또한 림프구와 백혈구가 다량 존재하는 흉선의 피질 크기 및 비장의 림프구 생성장소인 백색수질 크기는 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었고, 양파껍질 추출물 투여량이 SD rat 기준으로 각각 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏, 4 ㎎/㎏ ~ 100 ㎎/㎏일 때 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
We also found that the amount of onion skin extract increased from 4 ㎎ / ㎏ / day on SD rats by increasing the size of the thymus cortex and lymphocyte, 20 ㎎ / ㎏ and 4 ㎎ / ㎏ ~ 100 ㎎ / ㎏, respectively.

양파껍질 추출물이 면역기능에 밀접한 관계가 있는 항산화력에 미치는 효과를 확인한 결과, 양파껍질 추출물이 항산화력을 증가시켜 면역기능을 강화시키는 것을 알 수 있었고, 양파껍질 추출물 투여량이 SD rat 기준으로 4 ㎎/㎏ ~ 100 ㎎/㎏일 때 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
The effect of onion bark extract on antioxidant activity, which is closely related to immune function, was confirmed by the increase of antioxidant activity of onion skin extract, and the dose of onion skin extract was 4 ㎎ / ㎏ ~ 100 ㎎ / ㎏, it was found that the effect was high.

양파껍질 추출물이 항산화력을 향상시키는 지구력 향상에 미치는 영향을 확인한 결과, 양파껍질 추출물이 지구력 수행능력은 증가시키고, 근육손상정도를 나타내는 LDH 농도를 감소시켜 지구력 향상에 효과가 있음을 알 수 있었고, 양파껍질 추출물 투여량이 SD rat 기준으로 4 ㎎/㎏ ~ 20 ㎎/㎏일 때 효과가 높은 것을 알 수 있었다.
The effect of onion skin extract on endurance improvement of antioxidant activity was found to be effective in improving endurance performance and reducing LDH concentration, The effect of onion skin extract dose was 4 ㎎ / ㎏ ~ 20 ㎎ / ㎏ based on SD rat.

본 발명은 상기와 같은 동물실험을 수행하여 양파껍질 추출물이 면역기능 강화, 항산화력 및 지구력 향상에 미치는 효과를 확인하였다. 이 실험결과로부터 양파껍질 추출물이 면역기능을 강화시켜 면역활성에 효과가 있다는 것을 규명할 수 있다.
The present inventors conducted animal experiments to confirm the effect of onion skin extract on immune function, antioxidant capacity and endurance. From these results, we can confirm that onion peel extract enhances immune function and is effective for immunological activity.

한편, 상기에서 실시예, 실험예 및 참고예를 이용하여 서술한 것은, 본 발명의 주요 사항만을 서술한 것으로, 그 기술적 범위 내에서 다양한 설계가 가능한 만큼, 본 발명이 이에 한정되는 것이 아님은 자명하다.It should be understood, however, that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims and their equivalents. Do.

Claims

Which is a composition containing, as an active ingredient, an onion skin extract for enhancing the immune function, containing a yellow onion skin extract as an active ingredient,
The onion skin extract is characterized in that SOD (superoxide dismutase) activity is increased and LDH (lactate dehydrogenase) concentration is decreased,
When the onion skin extract is extracted by the hot water extraction method,
The onion skin extract for enhancing the immune function is characterized in that the onion skin powder is adjusted to a concentration of 10 to 20 mg / ml using purified water and then subjected to hot water extraction at 80 to 100 ° C and pH 6 to 7 for 30 to 60 minutes. &Lt; / RTI >

The method according to claim 1,
Wherein the onion skin extract comprises an onion skin extract for enhancing immune function, wherein the onion skin extract activates lymphocytes and cytokines of TNF, IL-12 and IFN-y as an active ingredient.

The method according to claim 1,
Wherein the onion skin extract comprises an onion skin extract for enhancing immune function, wherein the onion skin extract increases the size of the thymus cortex and the white water quality of the spleen and decreases the water quality of the thymus.

delete

A health functional food composition comprising a composition according to any one of claims 1 to 3 in which a food acceptable food additive is added.