JPS62277327A - 抗潰瘍物質 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ３、発明の詳細な説明 ［産業上の利用分野］ この発明は牛乳中に含まれる抗潰瘍物質に関するもので
あり、健康食品あるいは医療の分野で利用される。

［従来の技術］ 牛乳を１日に３本飲用すると、潰瘍の再発防止効果を期
待できる旨報告きれている（昭和６０年１１月１３日付
は読売新聞）。

［発明が解決しようとする問題点］ 他方、魚肉以外の動物性脂質の摂り過ぎと動脈硬化症の
発生との間には密接な関係があると一般にいわれており
、この観点からすると、脂質を多く含む牛乳を多飲する
ことは決して好ましいとはいえない。

［問題点を解決するための手段］ この発明は、上記のような点に鑑みてなされたものであ
り、牛乳あるいは乳製品から乳糖、乳脂肪等を除去した
分画を摂取すれば、動脈硬化症等の成人病に対する特別
な配慮をすることなく、潰瘍の予防あるいは再発防止効
果を期待できる。

この発明の抗潰瘍物質は牛乳中に含まれ、牛乳、ホエー
あるいは粉乳から得られる。

この発明の抗潰瘍物質をホエーから得る場合には、まず
ホエーをメタノールで処理し、得られる沈殿物を６０％
メタノールで抽出し、抽出液を濃縮し、濃縮物を水に溶
解し、カチオン吸着樹脂に吸着許せ、水洗し、１Ｎアン
モニア水で溶出し、溶出液を濃縮し、濃縮物を乾・燥す
ることにより得られる。

ホエーをメタノールで処理して得られる沈殿物は、牛乳
をメタノールで処理することによっても得られ、また粉
乳をメタノールで処理して得られる沈殿物を次いで８０
％メタノールで処理することによっても得られる。

この発明の抗潰瘍物質の製法において使用されるカチオ
ン吸着樹脂としては、　ＣＭ−セファデックスＣ−２５
（アンモニウム・タイプ）［商標、ファルマンア社製］
、セレックスーＣＭ（商標、バイオ・う・７Ｆ社製）、
セレクタセル−ＣＭ（商標、ブラウン社製）、サーバセ
ル−ＣＭ（商標、サーバ社製）　、ＡＩＥＣ−ＣＭ（商
標、ホワットマン社製）、ＣＭ−バイオゲラ（商標、バ
イオ・ラッド社製）、デュオライトＣ−４６４（商標、
ダイヤモンド・シャムロンク・ケミストリー社製）、ア
ンバーライトＩＲＣ−５０、同ＣＧ−５０（商標、ロー
ム・アンド・ハース社製）などが例示きれる。

この発明の抗潰瘍物質は次のような物理化学的性質を有
する。

くイ）水に可溶で、エタノールに比較的よく溶ける。

（ロ）　ニンヒドリン呈色反応二紫色 （ハ）水溶液の液性：ｐＨ８，５〜９．５（ニ）　シリ
カゲルクロマトグラフィー（展開溶媒ｎ−ブタノール：
エタノール：クロロホルム：ａアンモニア水−４：４：
２：３）において、Ｒｆ＝０．３２　、　Ｒｆ＝０．１
３およびＲｆ＝０．１０にそれぞれニンヒドリン（＋）
の主たるスポットを認める。

［効果］ この発明の抗潰瘍物質は、次の試験例から明らかなよう
に、すぐれた抗潰瘍作用を有する。

試験例（エタノール潰瘍法） 試験方法 ４〜５週令のＳＤ系ラット（雄、体重７０〜１００ｇ。

１群５匹）を２４時間絶食許せ、次いで３時間絶水芒せ
たのち、実施例１で得られた物質の所定量をそれぞれ精
製水０．５１１Ｑに溶解したものを経口または皮下注射
により投与した。投与１時間後に９９％エタノールをＯ
，Ｌｍｌ＋　／　１０　ｇの割合で経口投与した。エタ
ノールを投与してから１時間経過後にラットを層殺し、
開腹し、胃壁の潰瘍部位の長径と短径をノギスで測定し
た。コントロール群に対してどの程度抑制したかを５段
階法（−〜＋＋＋）により評価した。

試験結果 ［実施例］ 次に、この発明の抗潰瘍物質の製法を実施例により説明
する。

実施例１ ホエー（１４４ｇ）にメタノール（５Ｉ２）を加えて攪
拌する。沈殿物を濾取し、６０％メタノール（５β）で
抽出する。抽出液を減圧下に濃縮し１、ａ縮物を水（２
００剋）に溶解する。この水溶液を、カチオン吸着樹脂
［ＣＭセファデックスＣ−２５りＮＨ４”　）　］　（
２００ｍＱ　）を充填したカラムに通し、水（４００ｍ
１１　）で洗浄したのち、１Ｎアンモニア水（４００ｍ
ｆ１　）で溶出する。溶出液を減圧下に濃縮し、濃縮物
を凍結乾燥すると、抗潰瘍物質からなる粉末（５１ｍｇ
）を得る。本品の物理化学的性質は前記の通りである。

実施例２ 原乳（１００ｇ）にメタノール（４００鶴）を加えて攪
拌する。析出する沈殿物を濾取し、これを６０％メタノ
ール（２００ｍ１１　）で抽出する６抽出液を減圧下に
濃縮し、残渣を水（ｔｏｏｍＱ）に溶解する。この水溶
液を、カチオン吸着樹脂［ＣＭセフアゾ・／ラスＣ−２
５（ＮＨ”　）コ（５ＱｍＱ　）を充填シタカラムニ付
し、水（１００１１１１１）で洗浄後、１Ｎ−アンモニ
ア水（２００ｍＱ　）で溶出する。溶出液を実施例１と
同様に処理して、抗潰瘍物質からなる粉末（ＬＬｍｇ）
を得る。本品の物理化学的性質は前記の通りである。

実施例３ 粉乳（１ｋｇ）にメタノール（ＬＯｉを加えて攪拌する
操作を３回くり返し、得られる残渣に８０％メタノール
（２０ｉを加えて攪拌する操作を３回くり返す。得られ
る沈殿物を濾取し、６０％メタノールで３回（２０ｆｆ
ｉＸ３）抽出する。抽出液を合わせ、減圧下に濃縮し、
残渣を水（４００ｍｕ　）に溶解する。水溶液を、カチ
オン吸着樹脂［ＣＭセフアゾ／クスＣ２５＜Ｎ１（４”
）　］　（５０ｍＱ　）を充填したカラムに付し、水（
３２）で洗浄したのち、１Ｎ−アンモニア水（３Ｐ）で
溶出する。溶出液を実施例１と同様に処理して、抗潰瘍
物質からなる粉末（２５４ｍｇ）を得る。本品の物理化
学的性質は前記の通りである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ホエーをメタノールで処理し、得られる沈 殿物を６０％メタノールで抽出し、抽出液を濃縮し、濃
   縮物を水に溶解し、カチオン吸着樹脂に吸着させ、水洗
   し、１Ｎアンモニア水で溶出し、溶出液を濃縮し、濃縮
   物を乾燥して得られる抗潰瘍物質。