JPS5952731B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は加熱室内の温度を上昇させる加熱装置において
、加熱室内に輪状の容器を装着可能とすることによりケ
ーキ、菓子類のオーブン機能の他に煮込、煮物、炊飯等
の鍋物料理をも調理できる加熱調理器を提供するにある
。

従来の加熱装置においては、加熱室内の底面あるいは側
面に被加熱物を載置する受皿を装着して加熱するか、あ
るいは受皿上に金網を載置し、その上に被加熱物を載せ
て加熱するのが一般的である。

したがって、煮込、煮物、炊飯等の調理をする場合、受
皿あるいは金網上に被加熱物を載せて調理しなければな
らず、受皿上にのせると発熱体から被加熱物迄の間に容
器と受皿の２枚の金属板があるので底部の出来具合が悪
く、また金網上にのせた場合には有効利用空間がきわめ
て少なくなる欠点を有していた。

なぜならば、金網は魚肉等の調理物に焦げ目をつける目
的で付けられているので、金網から上部のヒータ等の発
熱体迄の距離が近く、したがって金網上にのせることが
できる空間が小さいとともに上側の加熱が強いので、煮
込、煮物、炊飯等がうまくできない欠点を有していた。

本発明は、上記従来の加熱調理器の概念を打破し加熱装
置の調理用途を拡大するものであり、以下図面により、
最初に従来のオーブン機能としての使用方法を、次に本
発明の使用方法につき説明する。

第１図は加熱調理器の側面断面図で、本体１内に加熱室
２がある。

本体１の底部は、第２図の正面図から明らかなごとく左
右の側壁と本体後部で床３に接して設置される床置形で
ある。

加熱室の上下には加熱室内の温度を一ト昇させるヒータ
４゜５が装着されている。

また加熱室の前面開口部には自在に開閉できる扉６があ
る。

この扉６には、被加熱物７を載置する受皿８を着脱自在
に装着できるフック９が固着されている。

つまり第３図に示すごとく、受皿８に穴１０のついた取
付金具１１が固着され、この穴１０にフック９の先端を
挿入して着脱自在としている。

ここで扉６の最低部には移動自在のコマ１２を装着し、
第４図に示すごとく扉を加熱室本体１から自由に着脱可
能としている。

なおドア支持板１３上に載置している金属板１４は受皿
８からこぼれた場合の汁受皿であり、ドア支持板１３の
後部に突出しているピン１４はドアの開閉に応じて安全
スイッチ１５をオン、オフするものである。

次に前記加熱装置に本発明を付加した実施例につき第５
〜７図で説明する。

第５図で第１図と相違している点は、被加熱物１を載置
する受皿８が被調理物１６を収納する輪状の金属製容器
］７を保持する支持金具１８に変っている点である。

すなわち、第６図ａに示すごとく前記支持金具１８には
略中夫に直径１１の穴１９があけられ、この穴に輪状の
金属製容器１７を挿入し、容器１７の上部フランジ部２
０で引掛けている。

第６図す図は大きさの異なる金属製容器を引掛ける支持
板２１で、その中央に１１ より小さい直径１□の穴１
９があけられているので、小さな金属製容器を第７図に
示す如く保持する。

なお支持板２１には、前部に突出部２２を設け、支持金
具１８の前部にあけられた穴２３に挿入して位置規制を
している。

以上の説明から明らかなごとく、加熱室内に被調理物を
収納する輪状の金属製容器を着脱自在に装着可能として
いるので次のような効果が期待できる。

（１） 日本において米飯は鍋に米と水を入れ、蓋を
して炊飯するが、外国では米、スープ、油、魚貝類等の
具を入れ、蓋をしないで煮き込む例が多い。

したがって本発明では多量の米飯をたき込むことができ
るとともに、従来炊飯器でもできなかった諸外国のたき
込みご飯が調理できる。

すなわち外国のたき込みご飯は油が入っているために約
２２０〜２５０℃の高温でたくので従来の炊飯器ではた
くことができなかったが、加熱調理器では温度コントロ
ールを備えているので２２０〜２５０℃に一定温度に保
つことができるため、きわめておいしくたくことができ
る。

しかも鍋の上、下側面の各面から高温の熱があたるため
均一な加熱ができるとともに密閉した加熱室内で熱を閉
じこめて炊飯するので熱効率がきわめてよい。

（２）加熱室のある調理器では常にコントロールを備え
ているので、スープ等の保温も常に最適温度に保つこと
ができる。

またシチュ、カレー等の煮込料理かぼちや、なすの根菜
や又豆類等の煮物料理等も最適温度で効率よく調理でき
る。

以上の効果と使い勝手をよくするには第４図の如く引出
し方式のドア構造とするのが理想的である。

すなわち調理途中で味付をする場合にもドアを引出せば
調理物が出てくるので何ら容器を動かす必要がなく、ま
た仕上り状態を見る場合にも同じである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のオープン機能を示す加熱調理器の側面断
面図、第２図は同正面図、第３図は同要部受皿の斜視図
、第４図は同加熱調理器の使用状態を示す断面図、第５
図は本発明の一実施例を示す加熱調理器の側断面図、第
６図ａ、 ｌ）は同要部の支持金具、支持板の斜視図
、第７図は第５図における要部の断面図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・加熱室、４，５・
・・・・・ヒータ、８・・・・・・受皿、１７・・・・
・・容器、１８・・・・・・支持金具、１９・・・・・
・穴、２０・・・・・・上部フランジ、２１・・・・・
・支持板。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 本体内に加熱室と前記加熱室内の温度を上昇させる
   加熱装置と、前記加熱室の前面開口部を開閉するスライ
   ド式扉と、被調理物を収納する輪状の金属製容器と、前
   記金属製容器を支持する支持金具と、前記スライド式扉
   に前記支持金具を保持する保持金具とを有し前記支持金
   具を前記保持金具に着脱自在に装着可能とした加熱調理
   器。