JP6670589B2 - Restaurant system and server - Google Patents
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Description
本発明は、飲食店システム及びサーバに関する。 The present invention relates to a restaurant system and a server.
一般に、飲食店で料理を注文する場合、この飲食店のホールスタッフを呼び、このホールスタッフに料理を注文する。ホールスタッフを呼ぶための方法としては、一般的には顧客の肉声によることが多いが、客席に備え付けられた呼び鈴によって行われる場合や、厨房と接続されたブザー等によって行われる場合もある。 In general, when ordering food at a restaurant, the hall staff of the restaurant is called, and food is ordered from the hall staff. In general, the method of calling the hall staff is often based on the voice of the customer. However, the method may be performed by a door bell provided at the customer's seat or by a buzzer connected to the kitchen.
しかしながら、このような方法による場合、ホールスタッフを客席に呼び寄せるまでの時間がかかり、また対応できるホールスタッフがいない場合にはホールスタッフの手が空くまで待たされる場合もある。 However, in such a method, it takes a long time to call the hall staff to the customer's seat, and when there is no hall staff who can respond, there is a case where the staff of the hall waits until the staff becomes available.
このような不都合に鑑みて、今日では、テーブル毎にタッチパネルを設け、このタッチパネルに表示される料理を顧客が選択することで注文を行う方法も採用されている。また、このようなタッチパネルを用いた注文システムとしては、例えば特開平7−105287号公報所載の「オーダーシステム」が発案されている。 In view of such inconvenience, a method of providing a touch panel for each table and placing an order by selecting a dish displayed on the touch panel by a customer has been adopted today. As an ordering system using such a touch panel, for example, an “ordering system” described in Japanese Patent Application Laid-Open No. 7-105287 has been proposed.
このオーダーシステムは、入力用タッチパネル及び表示用モニタを有する客席装置と、入力用タッチパネル及び表示用モニタを有する厨房装置とが通信可能に構成され、上記客席装置が各テーブルに設けられ、上記厨房装置が各厨房に設けられている。そのため、このオーダーシステムによると、顧客が客席装置の入力用タッチパネルからオーダーを入力することでこの入力内容を厨房装置に表示することができる。従って、このオーダーシステムによると、注文の都度ホールスタッフを呼び寄せる必要がないため、効率的に注文を行うことができる。 This order system is configured such that a customer seat device having an input touch panel and a display monitor and a kitchen device having an input touch panel and a display monitor can communicate with each other, the customer seat device is provided on each table, and the kitchen device Is provided in each kitchen. Therefore, according to this order system, when the customer inputs an order from the input touch panel of the customer seat device, the input content can be displayed on the kitchen device. Therefore, according to this order system, it is not necessary to call in the hall staff every time an order is placed, so that the order can be placed efficiently.
しかしながら、このオーダーシステムによると、顧客は各テーブルに設けられた客席装置を用いて注文する必要があるため、複数人で食事をする場合等には、各人が順次客席装置の表示用モニタを確認して自分の欲しい料理を選択したうえ、入力用タッチパネルによりオーダーを入力する必要がある。そのため、このオーダーシステムによると、客席の人数によっては、全ての顧客がオーダーを入力するまでの時間が膨大となるおそれがある。 However, according to this order system, since the customer needs to place an order using the seating device provided on each table, when eating with a plurality of people, each person sequentially turns on the display monitor of the seating device. You need to confirm and select the dish you want, and then enter the order using the input touch panel. Therefore, according to this order system, depending on the number of seats, the time required for all customers to enter an order may be enormous.
また、このオーダーシステムは、顧客の注文を一定程度スムーズに行うことができるとしても、店舗の作業の効率化を十分に向上できるとはいえない。つまり、このオーダーシステムによると、食材の消費量等を店舗側で集計して在庫管理を行う必要があり、また在庫が不足した場合にこの不足分に対する発注作業を行う必要がある。 Further, even if this order system can place a customer's order smoothly to a certain extent, it cannot be said that the efficiency of shop operations can be sufficiently improved. In other words, according to this order system, it is necessary to perform inventory management by totalizing the consumption of food materials and the like at the store side, and it is necessary to perform an ordering operation for the shortage when the inventory is insufficient.
本発明は、このような事情に基づいてなされたものであり、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる飲食店システム及びサーバの提供を目的とするものである。 The present invention has been made based on such circumstances, and an object of the present invention is to provide a restaurant system and a server which can simultaneously accept orders of a plurality of customers and can save the trouble of inventory management of a store. It is assumed that.
上記課題を解決するためになされた本発明に係る飲食店システムは、無線通信端末との無線通信が可能なユーザ端末と第一のネットワークを介して通信を行うとともに、店舗に備えられる店舗端末と第二のネットワークを介して通信を行うサーバを備え、上記サーバが、ユーザ端末のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録するユーザ情報登録手段と、店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する店舗情報登録手段と、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を上記店舗情報と関連付けて登録する無線通信端末情報登録手段と、上記ユーザ端末が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びこのユーザ端末のユーザ識別データを含みこのユーザ端末から送信される入店情報を記憶する入店情報記憶手段と、上記入店情報を送信したユーザ端末に、対応するメニュー情報を送信するメニュー情報送信手段と、上記ユーザ端末に送信したメニュー情報に基づいてユーザが選択しこのユーザ端末から送信される注文情報及び上記入店情報を含む受注情報を記憶する受注情報記憶手段と、上記注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する在庫情報更新手段とを有する。 A restaurant system according to the present invention made in order to solve the above-described problem communicates with a user terminal capable of wireless communication with a wireless communication terminal via a first network, and a store terminal provided in a store. A server that communicates via a second network, wherein the server registers user information including user identification data of a user terminal, and stores user information, store identification data, store terminal identification data, menu information, and inventory information. Store information registering means for registering store information including information, wireless communication terminal information registering means for registering wireless communication terminal information including wireless communication terminal identification data in association with the store information, and receiving the user terminal by wireless communication Store entry information transmitted from the user terminal including the identified wireless communication terminal identification data and the user identification data of the user terminal A store information storing means for storing, a menu information transmitting means for transmitting corresponding menu information to the user terminal which has transmitted the above-mentioned store information, and a user selecting the user based on the menu information transmitted to the user terminal. It has order information storage means for storing order information transmitted from a terminal and order information including the above-mentioned store entry information, and inventory information updating means for updating stock information of a corresponding store based on the order information.
当該飲食店システムは、例えば飲食店の客席毎に無線通信端末を設置しておき、一の客席に着いたユーザに自らのユーザ端末(携帯電話、スマートフォン、タブレット端末等)とこの客席に設置される無線通信端末とを無線通信させることで、このユーザのユーザ端末にメニュー情報を表示させることができる。当該飲食店システムは、ユーザ端末に表示されたメニュー情報の中から特定のメニューを選択させることでユーザに注文を行わせることができるので、1つの客席に複数の顧客がいる場合でも、複数の顧客にそれぞれ自身のユーザ端末を操作させることで同時に注文を行わせることができる。また、当該飲食店システムは、上記サーバがユーザ端末から受信する注文情報に基づいて店舗の在庫情報を更新することができるので、顧客の注文処理と連動して店舗側の在庫管理を行うことができる。そのため、当該飲食店システムは、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。 In the restaurant system, for example, a wireless communication terminal is installed for each seat of a restaurant, and a user who has arrived at one seat has his or her own user terminal (mobile phone, smartphone, tablet terminal, etc.) and is installed at this seat. By performing wireless communication with the wireless communication terminal, menu information can be displayed on the user terminal of the user. Since the restaurant system allows the user to place an order by selecting a specific menu from the menu information displayed on the user terminal, even when there are a plurality of customers in one seat, a plurality of Orders can be made simultaneously by having customers operate their own user terminals. Further, since the restaurant system can update the stock information of the store based on the order information received by the server from the user terminal, it is possible to perform the stock management on the store side in conjunction with the order processing of the customer. it can. Therefore, the restaurant system can save labor of inventory management of the store.
上記サーバが、メニュー情報に対応する食材使用量情報を登録する食材使用量情報登録手段を有し、上記在庫情報更新手段が、上記食材使用量情報に基づいて算出される在庫量を減じるとよい。これにより、店舗の在庫管理をより容易に行うことができる。 The server may include a food use amount information registration unit that registers the food use amount information corresponding to the menu information, and the stock information updating unit may reduce the stock amount calculated based on the food use amount information. . Thereby, inventory management of the store can be performed more easily.
上記サーバが、メニュー情報に対応する食材のロス率情報を登録するロス率情報登録手段を有し、上記在庫情報更新手段が、上記ロス率情報を加味した在庫量を減じるとよい。これにより、店舗の在庫管理をより確実に行うことができる。 The server may include a loss rate information registration unit that registers loss rate information of the foodstuff corresponding to the menu information, and the inventory information updating unit may reduce the inventory amount considering the loss rate information. This makes it possible to more reliably manage the store inventory.
上記サーバが、上記店舗端末に、対応する店舗の在庫情報を送信する在庫情報送信手段と、上記店舗端末から送信される在庫修正情報に基づいて在庫情報を修正する在庫情報修正手段とを有するとよい。これにより、店舗の在庫管理をより確実に行うことができる。 The server has inventory information transmitting means for transmitting inventory information of a corresponding store to the store terminal, and inventory information correcting means for correcting inventory information based on inventory correction information transmitted from the store terminal. Good. This makes it possible to more reliably manage the store inventory.
上記サーバが、上記在庫情報更新手段に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する発注情報送信手段を有するとよい。これにより、店舗側で発注する手間を省くことができる。 The server may include order information transmitting means for transmitting order information based on the stock information updated by the stock information updating means. Thereby, the trouble of ordering at the store can be saved.
上記サーバが、必要在庫量情報を登録する必要在庫量情報登録手段を有し、上記発注情報送信手段が、上記必要在庫量情報登録手段に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に発注情報を送信するとよい。これにより、発注忘れを防止して、適切なタイミングで確実な発注を行うことができる。 In the case where the server has a necessary stock amount information registering means for registering the necessary stock amount information, and the order information transmitting means has the stock information lower than the necessary stock amount information registered in the necessary stock amount information registering means The ordering information should be sent to. As a result, it is possible to prevent the order from being forgotten, and to place the order at an appropriate timing.
上記サーバが、在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する発注予定算出手段を有するとよい。これにより、将来的な発注計画を容易に立てることができる。 The server may include an order schedule calculating means for calculating a future order schedule time and an order schedule quantity from the inventory update history and / or order history. Thereby, a future ordering plan can be easily set.
上記サーバが、上記発注情報送信手段に送信される発注情報を受信する受注端末と第三のネットワークを介して通信を行い、上記受注端末に上記発注予定算出手段に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を送信する発注予定情報送信手段を有するとよい。これにより、受注側が上記発注予定時期情報及び発注予定量情報に基づいて生産管理を行うことができる。 The server communicates via a third network with an order receiving terminal receiving the order information transmitted to the order information transmitting means, and the order planning time information calculated by the order planning calculating means to the order receiving terminal and It is preferable to have an order schedule information transmitting means for transmitting the order schedule information. Thus, the order receiving side can perform production management based on the above-mentioned planned order time information and planned order quantity information.
上記サーバが、複数の店舗の店舗端末とネットワーク通信を行い、上記発注情報送信手段が、上記複数の店舗の在庫情報に基づく発注情報を送信するとよい。これにより、複数の店舗の発注を一括して行うことができ、発注手続きの効率化を図ることができる。また、かかる構成によると、例えば大量発注による単価や輸送費の削減等のコストの削減を図ることができる。 The server may perform network communication with store terminals of a plurality of stores, and the order information transmitting unit may transmit order information based on inventory information of the plurality of stores. As a result, orders for a plurality of stores can be placed collectively, and the ordering procedure can be made more efficient. Further, according to such a configuration, it is possible to reduce costs such as a reduction in a unit price and a transportation cost by a large order.
また、上記課題を解決するためになされた本発明に係るサーバは、無線通信端末との無線通信が可能なユーザ端末と第一のネットワークを介して通信を行うとともに、店舗に備えられる店舗端末と第二のネットワークを介して通信を行うサーバであって、ユーザ端末のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録するユーザ情報登録手段と、店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する店舗情報登録手段と、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を上記店舗情報と関連付けて登録する無線通信端末情報登録手段と、上記ユーザ端末が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びこのユーザ端末のユーザ識別データを含みこのユーザ端末から送信される入店情報を記憶する入店情報記憶手段と、上記入店情報を送信したユーザ端末に、対応するメニュー情報を送信するメニュー情報送信手段と、上記ユーザ端末に送信したメニュー情報に基づいてユーザが選択しこのユーザ端末から送信される注文情報及び上記入店情報を含む受注情報を記憶する受注情報記憶手段と、上記注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する在庫情報更新手段とを有する。 Further, a server according to the present invention made to solve the above problem, while performing communication via a first network with a user terminal capable of wireless communication with a wireless communication terminal, and a store terminal provided in the store A server that communicates via a second network, the user information registering means for registering user information including user identification data of a user terminal, and including store identification data, store terminal identification data, menu information, and inventory information. Store information registering means for registering shop information; wireless communication terminal information registering means for registering wireless communication terminal information including wireless communication terminal identification data in association with the shop information; and wireless communication received by the user terminal by wireless communication Store entrance including terminal identification data and user identification data of this user terminal and storing store entrance information transmitted from this user terminal Information storage means, menu information transmitting means for transmitting corresponding menu information to the user terminal which has transmitted the store entry information, and a user selected and transmitted from the user terminal based on the menu information transmitted to the user terminal. Order information storage means for storing order information including order information and the above-mentioned store entry information; and inventory information updating means for updating stock information of the corresponding store based on the order information.
当該サーバは、一の客席に着いたユーザに自らのユーザ端末とこの客席に設置される無線通信端末とを無線通信させることで、このユーザのユーザ端末にメニュー情報を表示させることができる。当該サーバは、ユーザ端末に表示されたメニュー情報の中から特定のメニューを選択させることでユーザに注文を行わせることができるので、1つの客席に複数の顧客がいる場合でも、複数の顧客にそれぞれ自身のユーザ端末を操作させることで同時に注文を行わせることができる。また、当該サーバは、ユーザ端末から受信する注文情報に基づいて店舗の在庫情報を更新することができるので、顧客の注文処理と連動して店舗側の在庫管理を行うことができる。そのため、当該サーバは、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。 The server can cause a user who has arrived at one seat to wirelessly communicate his / her user terminal with a wireless communication terminal installed at this seat, thereby displaying menu information on the user terminal of the user. Since the server can make the user place an order by selecting a specific menu from the menu information displayed on the user terminal, even if there are a plurality of customers in one seat, a plurality of customers can be ordered. Orders can be made simultaneously by operating their own user terminals. In addition, the server can update the stock information of the store based on the order information received from the user terminal, so that the store can manage the stock in cooperation with the order processing of the customer. For this reason, the server can save labor of inventory management of the store.
以上説明したように、本発明の飲食店システム及びサーバは、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。 As described above, the restaurant system and the server according to the present invention can simultaneously accept orders of a plurality of customers and can save the trouble of inventory management of the store.
以下、適宜図面を参照しつつ、本発明の実施の形態を詳説する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings as appropriate.
[第一実施形態]
<飲食店システム>
図1の飲食店システム1は、無線通信端末2と、ユーザ端末3と、店舗端末4と、サーバ5と、通信ネットワーク6とを備える。また、図1の飲食店システム1は、キッチンプリンタ7をさらに備える。当該飲食店システム1は、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。
[First embodiment]
<Restaurant system>
The
当該飲食店システム1において、無線通信端末2及びユーザ端末3は実際には複数存在しており、店舗端末4及びキッチンプリンタ7が複数存在していてもよい。また、当該飲食店システム1は、1つの飲食店の店舗端末4のみが存在していてもよいが、複数の飲食店の複数の店舗端末4が存在していることが好ましい。つまり、当該飲食店システム1は、後述する第二のネットワークによって、複数の飲食店の複数の店舗端末4とサーバ5とが接続可能に構成されていることが好ましい。当該飲食店システム1は、このように複数の飲食店の複数の店舗端末4とサーバ5とが接続可能に構成されていることによって、複数の飲食店において複数の顧客(ユーザ)からなされる注文を処理することができ、これにより複数の飲食店の在庫管理をまとめて行うことができる。
In the
(無線通信端末)
無線通信端末2は、演算処理部と、スピーカ、マイク、アンテナを含む通信部と、入力部と、スピーカから発信される超音波の進行方向を制御する進行方向制御部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、無線通信端末2は、主として通信部によって実現される通信手段11と、主として演算処理部及び進行方向制御部によって実現される超音波制御手段12と、主として記憶部によって実現される記憶手段13とを有する。無線通信端末2は、ユーザ端末3に超音波信号を送信することでユーザ端末3と無線通信可能な超音波送信装置として構成されている。また、無線通信端末2は、店舗端末4と通信可能に構成されている。無線通信端末2は、例えば飲食店の各客席に1台ずつ設置されている。
(Wireless communication terminal)
The
通信手段11は、送信手段及び受信手段を有している。通信手段11は、上記スピーカによってユーザ端末3に超音波信号を発信する。また、通信手段11は、上記マイクによって超音波信号等を受信する。さらに、通信手段11は、上記アンテナを介して店舗端末4等と通信を行う。
The
超音波制御手段12は、例えば入力部から入力される情報に従い無線通信端末2から送信される超音波の出力を制御する。また、超音波制御手段12は、上記進行方向制御部によって無線通信端末2から送信される超音波の進行方向を制御する。超音波制御手段12は、例えば無線通信端末2から5cm以下、又は10cm以下程度離れた位置に存在するユーザ端末3に超音波信号を送信可能なように超音波の出力を制御する。また、超音波制御手段12は、無線通信端末2が設置される客席のほぼ全範囲に超音波送信可能となるように超音波の出力及び進行方向を制御してもよい。なお、このように無線通信端末2が設置される客席のほぼ全範囲に超音波送信可能となるように超音波の出力及び進行方向が制御される場合であっても、例えば各客席を壁、仕切り等で区分することで、超音波信号が他の客席にまで漏れるのを抑制することができる。
The
記憶手段13は、無線通信端末2の演算処理部が実行する各種動作プログラムや、この動作プログラムの処理に必要となるデータ等を記憶する。
The
(ユーザ端末)
ユーザ端末3は、演算処理部と、アンテナ及びマイクを含む通信部と、プッシュボタン、カーソルキー等の各種ボタン又はタッチパネル等から構成される入力部と、液晶パネル等から構成される表示部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、ユーザ端末3は、主として通信部によって実現される通信手段14と、主として入力部によって実現される入力手段15と、主として表示部によって実現される表示手段16と、主として記憶部によって実現される記憶手段17とを有する。ユーザ端末3は、無線通信端末2と無線通信可能に構成されている。また、ユーザ端末3は、サーバ5と第一のネットワークを介して通信可能に構成されている。
(User terminal)
The
通信手段14は、送信手段及び受信手段を有している。通信手段14は、アンテナを介してサーバ5とのネットワーク通信を行う。また、通信手段14は、無線通信端末2から発信される超音波信号をマイクによって受信する。
The communication unit 14 has a transmission unit and a reception unit. The communication unit 14 performs network communication with the
入力手段15は、ユーザ端末3を所持するユーザ(以下、「ユーザ端末3のユーザ」ともいう。)からの入力を受けて、入力内容をユーザ端末3の演算処理部に通知する。
The input unit 15 receives an input from a user having the user terminal 3 (hereinafter, also referred to as a “user of the
表示手段16は、ユーザ端末3の演算処理部が実行する処理に応じて文字情報や映像・画像情報、操作・動作等に関する情報等を表示する。
The display unit 16 displays character information, video / image information, information on operations / actions, and the like according to the processing executed by the arithmetic processing unit of the
記憶手段13は、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを記憶する。また、記憶手段13は、ユーザ端末3の演算処理部が実行する各種動作プログラムや、この動作プログラムの処理に必要となるデータ等を記憶する。
The
(店舗端末)
店舗端末4は、飲食店の店舗に備えられている。店舗端末4は、演算処理部と、アンテナを含む通信部と、プッシュボタン、カーソルキー等の各種ボタン又はタッチパネル等から構成される入力部と、液晶パネル等から構成される表示部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、店舗端末4は、主として通信部によって実現される通信手段18と、主として入力部によって実現される入力手段19と、主として表示部によって実現される表示手段20と、主として記憶部によって実現される記憶手段21とを有する。店舗端末4は、サーバ5と第二のネットワークを介して通信可能に構成されている。
(Store terminal)
The
通信手段18は、送信手段及び受信手段を有している。通信手段18は、アンテナを介してサーバ5とのネットワーク通信を行う。
The communication unit 18 has a transmission unit and a reception unit. The communication unit 18 performs network communication with the
入力手段19は、店舗端末4を所持するユーザ(以下、「店舗端末4のユーザ」ともいう。)からの入力を受けて、入力内容を店舗端末4の演算処理部に通知する。
The
表示手段20は、表示部によって実現される。表示手段20は、店舗端末4の演算処理部が実行する処理に応じて文字情報や映像・画像情報、操作・動作等に関する情報等を表示する。
The display means 20 is realized by a display unit. The
記憶手段21は、店舗端末4にインストールされたアプリケーションプログラムを記憶する。また、記憶手段21は、店舗端末4の演算処理部が実行する各種動作プログラムや、この動作プログラムの処理に必要となるデータ等を記憶する。
The
(サーバ)
サーバ5は、無線通信端末2との無線通信が可能なユーザ端末3と第一のネットワークを介して通信を行うとともに、飲食店に備えられる店舗端末4と第二のネットワークを介して通信を行う。サーバ5は、演算処理部と、通信部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、サーバ5は、主として通信部によって実現される通信手段22と、主として演算処理部によって実現される登録手段23、ログイン手段24、受注手段25、在庫情報更新手段26、在庫情報修正手段27、発注予定算出手段28、及び決済手段29と、主として記憶部によって実現される記憶手段30とを有する。
(server)
The
通信手段22は、送信手段及び受信手段を有しており、図2に示すように、メニュー情報送信手段31と、受注情報送信手段32と、在庫情報送信手段33と、発注情報送信手段34とを含む。登録手段23は、図3に示すように、ユーザ情報登録手段35と、店舗情報登録手段36と、無線通信端末情報登録手段37と、食材使用量情報登録手段38と、ロス率情報登録手段39と、必要在庫量情報登録手段40とを含む。記憶手段30は、図4に示すように、入店情報記憶手段41と、受注情報記憶手段42とを含む。サーバ5は、一つのコンピュータから構成されてもよく、複数のコンピュータから構成されてもよい。
The
(ユーザ情報登録手段)
ユーザ登録手段35は、ユーザ端末3のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録する。具体的には、ユーザ情報登録手段35は、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、ユーザ端末3にユーザ登録画面(図示せず)を表示させる。ユーザ情報登録手段35は、ユーザ端末3から、ユーザ端末3のユーザ識別データ並びにこのユーザ登録画面における入力及び送信操作に基づいて送信される情報(ユーザの氏名、住所、生年月日、電話番号、メールアドレス、クレジットカード情報、ID番号、パスワード等)を通信手段22が受信すると、これらの情報を関連付けてユーザ情報として記憶部に登録する。
(User information registration means)
The
(店舗情報登録手段)
店舗情報登録手段36は、店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する。具体的には、店舗情報登録手段36は、店舗端末4にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、店舗端末4に店舗情報登録画面(図示せず)を表示させる。店舗情報登録手段36は、店舗端末4から、店舗を一意に識別するための店舗識別データ、店舗端末識別データを含む店舗端末情報(ID番号、パスワード等)、この店舗情報登録画面における入力及び送信操作に基づいて送信される複数のメニュー情報(料理名、金額、料理の説明、料理のカテゴリ、料理の写真、使用材料の説明(アレルギーの有無等の説明含む)、ハラル表示等)、並びに店舗における食材、ドリンク等の在庫量を含む在庫情報を通信手段22が受信すると、これらの情報を店舗情報として関連付けて記憶部に登録する。なお、上記店舗情報としては、例えば店舗の写真や住所、地図、電話番号等、種々の情報が含まれていてもよい。さらに、店舗情報登録手段36は、店舗情報として、店舗の客席情報を登録してもよい。店舗の客席情報の登録方法としては、例えば客席毎に固有の客席番号を付与して登録する方法が挙げられる。
(Store information registration means)
The store
(ログイン手段)
ログイン手段24は、ユーザ端末3からの要求に基づいてユーザ端末3のユーザのログイン処理を行う。具体的には、ログイン手段24は、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、ユーザ端末3にログイン画面を表示させる。そして、ログイン手段24は、このログイン画面を介して、ユーザ情報(ID番号、パスワード等)が送信されると、これらのユーザ情報をユーザ情報登録手段35によって記憶部に登録されたユーザ情報と照会したうえユーザ端末3のユーザをログイン許可する。
(Login method)
The
また、ログイン手段24は、店舗端末4からの要求に基づいて店舗端末4のユーザのログイン処理を行う。具体的には、ログイン手段24は、店舗端末4にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、店舗端末4にログイン画面を表示させる。そして、ログイン手段24は、このログイン画面を介して、店舗端末情報(ID番号、パスワード等)が送信されると、これらの店舗端末情報を店舗情報登録手段36によって記憶部に登録された店舗端末情報と照会したうえ店舗端末4のユーザをログイン許可する。
The log-in
(無線通信端末情報登録手段)
無線通信端末情報登録手段37は、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を上記店舗情報と関連付けて登録する。具体的には、無線通信端末情報登録手段37は、例えば店舗端末4と無線通信端末2との通信に基づいて、店舗端末4から店舗端末4の店舗識別データと無線通信端末2の無線通信端末識別データとを受信すると、無線通信端末2の無線通信端末識別データを店舗端末4の店舗識別データに関連付けて記憶部に登録する。また、無線通信端末情報登録手段37は、店舗情報登録手段36が店舗情報として客席情報を登録している場合、無線通信端末2の無線通信端末識別データを、この無線通信端末2が設置される客席の客席情報と関連付けて登録する。なお、無線通信端末登録手段37は、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を、必ずしも店舗端末4と無線通信端末2との通信に基づいて登録する必要はなく、例えば無線通信端末2とサーバ5との通信に基づいて登録してもよい。
(Wireless communication terminal information registration means)
The wireless communication terminal information registration means 37 registers wireless communication terminal information including wireless communication terminal identification data in association with the shop information. Specifically, the wireless communication terminal information registration means 37 transmits the shop identification data of the
(入店情報記憶手段)
入店情報記憶手段41は、ユーザ端末3から送信される入店情報を記憶する。この入店情報としては、ユーザ端末3が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びユーザ端末3のユーザ識別データが含まれる。詳細には、例えば、ユーザ端末3のユーザは、店舗に来店して客席に案内されると、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを起動させ、ログイン処理を行ったうえ、無線通信端末2と無線通信を行う。具体的には、ユーザ端末3のユーザは、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを起動させ、ログイン処理を行ったうえで、無線通信端末2と無線通信するための受信ボタン(図示せず)を押す。これにより、無線通信端末2の無線通信端末識別データがユーザ端末3に送信される。そして、ユーザ端末3は、無線通信端末2から受信した無線通信端末識別データと、ユーザ端末3のユーザ識別データとを関連付けて入店情報としてサーバ5に送信する。入店情報記憶手段41は、ユーザ端末3から送信され、通信手段22によって受信したこの入店情報を記憶する。なお、ユーザ端末3のユーザのログイン処理は、必ずしも無線通信端末2との無線通信に先だって行われる必要はなく、例えば無線通信端末2との無線通信を起端として行われてもよい。また、ユーザ端末3のユーザのログイン処理自体が省略されてもよい。
(Store entry information storage means)
The store entry
(メニュー情報送信手段)
メニュー情報送信手段31は、入店情報を送信したユーザ端末3に、対応するメニュー情報を送信する。ここで、「対応するメニュー情報」とは、入店情報記憶手段41に記憶された無線通信端末識別データに対応する複数のメニュー情報をいい、例えば店舗で提供しているメニューの一覧情報が挙げられる。メニュー情報送信手段31は、例えば入店情報記憶手段41に記憶された無線通信端末2の無線通信端末識別データと無線通信端末情報登録手段37によって関連付けられた複数のメニュー情報を、入店情報記憶手段41に記憶されたユーザ端末識別データを有するユーザ端末3に送信する。
(Menu information transmission means)
The menu information transmitting means 31 transmits the corresponding menu information to the
(受注手段)
受注手段25は、メニュー情報送信手段31によってユーザ端末3に送信された複数のメニュー情報から特定のメニューをユーザ端末3のユーザに選択させる。具体的には、受注手段25は、メニュー情報送信手段31によってユーザ端末3に送信された店舗のメニューの一覧情報から、ユーザ端末3のユーザに特定のメニュー及び数量を選択させ、このユーザに選択されたメニュー情報及び数量情報をこのユーザの注文情報として受注する。また、受注手段25は、1つの客席に複数のユーザが存在する場合等において、他のユーザ端末3のユーザにおごってほしいメニューを1のユーザ端末3のユーザに選択させる手段と、他のユーザのユーザ端末3に、1のユーザ端末3のユーザに選択されたメニューをおごってあげるメニュー情報として表示させる手段と、他のユーザ端末3の選択及び送信操作に基づいて(このおごってあげるメニューを他のユーザ端末3のユーザが選択した場合)、このメニュー情報を他のユーザ端末3のユーザからの注文情報であって、かつ1のユーザ端末3のユーザに受け渡すメニュー情報として受注手段とを有していてもよい。
(Order receiving means)
The
(受注情報記憶手段)
受注情報記憶手段42は、ユーザ端末3に送信したメニュー情報に基づいてユーザが選択しこのユーザ端末3から送信される注文情報及び入店情報を含む受注情報を記憶する。具体的には、受注情報記憶手段42は、メニュー情報送信手段31に送信され、受注手段25によって受注した注文情報及び入店情報記憶手段41に記憶された入店情報を含む受注情報を記憶する。
(Order information storage means)
The order information storage means 42 stores order information including order information and store entry information selected by the user based on the menu information transmitted to the
(受注情報送信手段)
受注情報送信手段32は、受注情報のうち、少なくとも注文情報及び無線通信端末情報を対応する店舗端末4及び/又はキッチンプリンタ7に送信する。例えば受注情報送信手段32は、受注情報記憶手段42に記憶された受注情報のうち、少なくとも注文情報及び無線通信端末情報を、店舗情報登録手段36に店舗端末識別データを登録された店舗端末4に送信する。また、受注情報送信手段32によって店舗端末4に送信された注文情報及び無線通信端末情報は、店舗端末4を介して後述するキッチンプリンタ7に送信される。この注文情報及び無線通信端末情報はキッチンプリンタ7によって印字され、例えば厨房で調理する料理情報として用いられる。なお、受注情報送信手段32は、注文情報及び無線通信端末情報をキッチンプリンタ7に直接送信してもよい。また、受注情報送信手段32は、例えば注文情報及び無線通信端末情報を店舗端末4に送信せず、キッチンプリンタ7にのみ送信してもよい。
(Order information transmission means)
The order
さらに、受注情報送信手段32は、受注情報記憶手段42に記憶された受注情報のうち、少なくとも注文情報をこの注文情報を送信したユーザ端末3に送信してもよい。
Further, the order
(決済手段)
決済手段29は、例えばユーザ端末3の操作に基づいて決済手続を行う。具体的には、決済手段29は、ユーザ端末3に受注情報記憶手段42に記憶された受注情報に基づく決済情報を表示させ、ユーザ端末3の入力及び送信操作に基づいて、この決済情報に対応した決済手続を行わせる。つまり、決済手段29は、原則としてユーザ端末3のユーザ毎に、各人が注文したメニューについてのみの決済手続を行う。なお、決済手段29は、1のユーザ端末3に決済情報を表示させる場合に、入店情報記憶手段41によって無線通信端末2の無線通信端末識別データと関連付けられた他のユーザ端末3のユーザの決済情報を同時に表示させる手段を有してもよい。また、決済手段29は、1のユーザ端末3のユーザに他のユーザ端末3のユーザが注文した特定のメニューを選択させることで、1のユーザ端末3のユーザに他のユーザ端末3のユーザが注文した特定のメニューの決済を行わせる手段を有してもよい。さらに、決済手段29は、無線通信端末2の無線通信端末識別データと関連付けられた複数のユーザ端末3の入力及び送信操作に基づいて、複数のユーザのうち決済を行うユーザを特定する手段を有していてもよい。複数のユーザから決済を行う特定のユーザを選出する手段としては、例えば複数のユーザ端末3を介して複数のユーザにじゃんけんをさせる方法が挙げられる。
(Payment means)
The
(食材使用量情報登録手段)
食材使用量情報登録手段38は、メニュー情報に対応する食材使用量情報を登録する。具体的には、食材使用量情報登録手段38は、店舗情報登録手段36に登録された各メニュー情報に対し、このメニューに使用される食材情報(例えば人参0.5本、キャベツ0.3玉等)をこのメニュー情報と関連付けて記憶部に登録する。
(Ingredient usage information registration means)
The food usage
(ロス率情報登録手段)
ロス率情報登録手段39は、メニュー情報に対応する食材のロス率情報を登録する。具体的には、ロス率情報登録手段39は、店舗情報登録手段36に登録された各メニュー情報に対し、このメニューをユーザに供給するまでにおける各食材のロス率情報を記憶部に登録する。なお、この「ロス率」は、例えば調理の際にロスされるロス率に加え、調理済みメニューの誤配送等に起因するロス率を算入した値とすることが好ましい。
(Loss rate information registration means)
The loss rate information registration means 39 registers the loss rate information of the foodstuff corresponding to the menu information. Specifically, the loss rate
(在庫情報更新手段)
在庫情報更新手段27は、注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する。具体的には、在庫情報更新手段27は、受注情報記憶手段42に記憶された注文情報から、この注文されたメニューに必要とされる在庫量を算出し、この在庫量を直近の在庫量から減じる。在庫情報更新手段27は、例えばドリンク等のように注文された数量がそのまま使用量として用いられるメニューについては、注文された数量を在庫量から減じる。一方、在庫情報更新手段27は、厨房等での調理が必要とされるメニューについては、食材使用量情報登録手段38に登録された食材使用量情報に基づいて算出される在庫量(例えば注文された数量に食材使用量情報登録手段38に登録された食材情報を掛け合わせた在庫量)を減じる。当該飲食店システム1は、在庫情報更新手段27が食材使用料情報登録手段38に登録された食材使用量情報に基づいて算出される在庫量を減じることによって、店舗の在庫管理をより容易に行うことができる。なお、当該飲食店システム1では、在庫情報更新手段27による更新履歴は在庫更新履歴情報として記憶部に記憶される。
(Inventory information updating means)
The stock information updating means 27 updates stock information of the corresponding store based on the order information. Specifically, the stock
在庫情報更新手段27は、ロス率情報登録手段39に登録されたロス率情報を加味した在庫量を減じることが好ましい。具体的には、在庫情報更新手段27は、受注情報記憶手段42に記憶された注文情報について、この注文情報に含まれるメニュー情報と関連付けて食材使用量情報登録手段38に登録される食材使用量情報に基づいて在庫量を減じる際に、このメニュー情報と関連付けてロス率情報登録手段39に登録されたロス率情報を加味した在庫量を減じることが好ましい。当該飲食店システム1は、在庫情報更新手段27がロス率情報登録手段39に登録されたロス率情報を加味した在庫量を減じることによって、店舗の在庫管理をより確実に行うことができる。
It is preferable that the stock information updating means 27 reduce the stock amount in consideration of the loss rate information registered in the loss rate information registration means 39. Specifically, the stock
さらに、在庫情報更新手段27は、後述する発注情報送信手段34による発注に基づいて在庫量が増加した場合、この在庫量を直近の在庫量から増加させる。
Further, when the stock amount increases based on an order by the order information transmitting unit 34 described later, the stock
(在庫情報送信手段)
在庫情報送信手段33は、店舗端末4に、対応する店舗の在庫情報を送信する。具体的には、在庫情報送信手段33は、店舗情報登録手段36で登録され、在庫情報更新手段26で更新された在庫情報を店舗端末4に送信する。また、在庫情報送信手段33に送信された在庫情報は店舗端末4の表示部に表示される。
(Inventory information transmission means)
The stock information transmitting means 33 transmits the stock information of the corresponding store to the
(在庫情報修正手段)
在庫情報修正手段27は、店舗端末4から送信される在庫修正情報に基づいて在庫情報を修正する。具体的には、在庫情報修正手段27は、店舗情報登録手段36に登録され、又は在庫情報更新手段26に更新された在庫情報を、店舗端末4の入力及び送信操作に基づいてこの店舗端末4から送信される在庫修正情報に従って修正する。当該飲食店システム1は、在庫情報送信手段33及び在庫情報修正手段27を有することによって、例えば店舗で食材等を不意に消費したり臨時で仕入れたりした場合でも店舗の在庫を修正することができるので、店舗の在庫管理をより確実に行うことができる。
(Inventory information correction means)
The stock
(必要在庫量情報登録手段)
必要在庫量情報登録手段40は、必要在庫量情報を登録する。具体的には、必要在庫量情報登録手段40は、店舗端末4の入力及び送信操作に基づいて、店舗情報登録手段36に登録された各食材等の在庫情報について、それぞれ発注の基準となる最低ラインの在庫量情報が送信されると、この在庫量情報を必要在庫量情報として在庫情報に関連付けて記憶部に登録する。
(Required stock information registration means)
The necessary stock amount information registration means 40 registers the necessary stock amount information. Specifically, based on the input and transmission operation of the
(発注情報送信手段)
発注情報送信手段34は、在庫情報更新手段26に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する。当該飲食店システム1は、発注情報送信手段34を有することによって、店舗側で発注する手間を省くことができる。なお、当該飲食店システム1では、発注情報送信手段34による発注履歴は発注履歴情報として記憶部に記憶される。
(Order information transmission means)
The order information transmitting means 34 transmits the order information based on the updated stock information to the stock
また、発注情報送信手段34は、例えば在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信してもよいが、必要在庫量情報登録手段40に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に自動的に発注情報を送信することが好ましい。当該飲食店システム1は、発注情報送信手段34が必要在庫量情報登録手段40に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に発注情報を送信することによって、発注忘れを防止して、適切なタイミングで確実な発注を行うことができる。
Further, the order information transmitting means 34 may calculate the order quantity and order time from the update history of the stock information and transmit the order information, but the necessary stock quantity registered in the necessary stock quantity information registering means 40 may be transmitted. It is preferable to automatically transmit order information when inventory information falls below information. The
さらに、発注情報送信手段34は、サーバ5が複数の店舗の店舗端末4とネットワーク通信を行う場合、複数の店舗の在庫情報に基づく発注情報を送信することが好ましい。つまり、発注情報送信手段34は、複数の店舗の発注手続をまとめて行うことが好ましい。当該飲食店システム1は、発注情報送信手段34が、複数の店舗の在庫情報に基づく発注情報を送信することによって、複数の店舗の発注を一括して行うことができ、発注手続きの効率化を図ることができる。また、当該飲食店システム1は、かかる構成によると、大量発注による単価や輸送費の削減等のコストの削減を図ることができる。
Furthermore, when the
(発注予定算出手段)
発注予定算出手段28は、在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する。発注予定算出手段28は、例えば直近の所定期間の在庫更新履歴情報及び/又は発注履歴情報を基に発注予定時期及び発注予定量を算出してもよいが、季節やイベント等の要素を加味して発注予定時期及び発注予定量を算出することが好ましい。当該飲食店システム1は、発注予定算出手段28を有することによって、将来的な発注計画を容易に立てることができる。
(Order calculation means)
The order schedule calculation means 28 calculates a future order schedule time and order schedule quantity from the inventory update history and / or order history. The order schedule calculating means 28 may calculate the order schedule time and the order schedule quantity based on, for example, the inventory update history information and / or the order history information for the latest predetermined period, but take into account factors such as seasons and events. It is preferable to calculate the expected order time and the expected order quantity. Since the
(通信ネットワーク)
通信ネットワーク6は、典型的にはインターネットである。通信ネットワーク6は、第一のネットワークによってユーザ端末3とサーバ5とを接続可能に構成されている。通信ネットワーク6は、第二のネットワークによって店舗端末4とサーバ5とを接続可能に構成されている。さらに、通信ネットワーク6は、キッチンプリンタ7とサーバ5とを接続可能に構成されている。なお、第一のネットワーク及び第二のネットワークは、同一のネットワークであってもよく、異なるネットワークであってもよい。
(Communication network)
Communication network 6 is typically the Internet. The communication network 6 is configured so that the
(キッチンプリンタ)
キッチンプリンタ7は、例えば店舗の厨房に設置されている。キッチンプリンタ7は、受注情報送信手段32に送信された注文情報及び無線通信端末情報を印字する印字手段を有する。キッチンプリンタ7は、受注情報送信手段32に送信された注文情報及び無線通信端末情報を印字することで調理指示伝票を発行する。
(Kitchen printer)
The
<動作手順>
次に、図5,6を参照して図1の飲食店システム1の動作手順について説明する。まず、図5を参照して、主としてユーザ端末3のユーザの注文から決済までの流れについて説明する。
<Operation procedure>
Next, an operation procedure of the
(ユーザ情報登録ステップ)
ユーザ情報登録ステップ(S1)では、ユーザ端末3のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録する。S1は、ユーザ情報登録手段35によって行われる。S1では、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、ユーザ端末3にユーザ登録画面(図示せず)を表示させる。S1では、ユーザ端末3から、ユーザ端末3のユーザ識別データ並びにこのユーザ登録画面における入力及び送信操作に基づいて送信される情報(ユーザの氏名、住所、生年月日、電話番号、メールアドレス、クレジットカード情報、ID番号、パスワード等)を通信手段22が受信すると、これらの情報を関連付けてユーザ情報として記憶部に登録する。
(User information registration step)
In the user information registration step (S1), user information including user identification data of the
(店舗情報登録ステップ)
店舗情報登録ステップ(S2)では、店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する。S2は、店舗情報登録手段36によって行われる。S2では、店舗端末にインストールされたアプリケーションプログラムが起動されると、店舗端末に店舗情報登録画面(図示せず)を表示させる。S2では、店舗端末4から、店舗を一意に識別するための店舗識別データ、店舗端末識別データを含む店舗端末情報(ID番号、パスワード等)、この店舗情報登録画面における入力及び送信操作に基づいて送信される複数のメニュー情報(料理名、金額、料理の説明、料理のカテゴリ、料理の写真、使用材料の説明(アレルギーの有無等の説明含む)、ハラル表示等)、並びにこの店舗情報登録画面における入力及び送信操作に基づいて送信される店舗における食材、ドリンク等の在庫量を含む在庫情報を通信手段22が受信すると、これらの情報を店舗情報として関連付けて記憶部に登録する。なお、上記店舗情報としては、例えば店舗の写真や住所、地図、電話番号等、種々の情報が含まれていてもよい。さらに、S2では、店舗情報として、店舗の客席情報を登録してもよい。店舗の客席情報の登録方法としては、例えば客席毎に固有の客席番号を付与して登録する方法が挙げられる。
(Store information registration step)
In the store information registration step (S2), store information including store identification data, store terminal identification data, menu information, and stock information is registered. S2 is performed by the store information registration means 36. In S2, when the application program installed in the store terminal is activated, a store information registration screen (not shown) is displayed on the store terminal. In S2, based on store identification data for uniquely identifying the store, store terminal information (ID number, password, etc.) including the store terminal identification data, and input and transmission operations on the store information registration screen from the
(無線通信端末情報登録ステップ)
無線通信端末情報登録ステップ(S3)では、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を店舗情報と関連付けて登録する。S3は、無線通信端末情報登録手段37によって行われる。S3では、例えば店舗端末4と無線通信端末2との通信に基づいて、店舗端末4から店舗端末4の店舗識別データと無線通信端末2の無線通信端末識別データとを受信すると、無線通信端末2の無線通信端末識別データを店舗端末4の店舗識別データに関連付けて記憶部に登録する。また、S3では、S2で店舗情報として客席情報が登録されている場合、無線通信端末2の無線通信端末識別データを、この無線通信端末2が設置される客席の客席情報と関連付けて登録する。なお、S3では、無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報は、必ずしも店舗端末4との無線通信端末2との通信に基づいて登録される必要はなく、例えば無線通信端末2とサーバ5との通信に基づいて登録されてもよい。また、S1、S2及びS3の順序は特に限定されるものではなく、例えばS2又はS3がS1よりも先に行われてもよい。
(Wireless communication terminal information registration step)
In the wireless communication terminal information registration step (S3), the wireless communication terminal information including the wireless communication terminal identification data is registered in association with the shop information. S3 is performed by the wireless communication terminal
(入店情報記憶ステップ)
入店情報記憶ステップ(S4)では、ユーザ端末3が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びユーザ端末3のユーザ識別データを含みユーザ端末3が送信する入店情報を記憶する。S4は、入店情報記憶手段41によって行われる。S4では、例えばユーザ端末3のユーザは、店舗に来店して客席に案内されると、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを起動させ、ログイン処理を行ったうえ、無線通信端末2と無線通信を行う。具体的には、ユーザ端末3のユーザは、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを起動させ、ログイン処理を行ったうえで、無線通信端末2と無線通信するための受信ボタン(図示せず)を押す。これにより、無線通信端末2の無線通信端末識別データがユーザ端末3に送信される。そして、ユーザ端末3は、無線通信端末2から受信した無線通信端末識別データと、ユーザ端末3のユーザ識別データとを関連付けて入店情報としてサーバ5に送信する。S4では、ユーザ端末3から送信され、通信手段22によって受信するこの入店情報を記憶する。
(Entry information storage step)
In the store entry information storage step (S4), store information transmitted by the
なお、ユーザ端末3のユーザのログイン処理は、必ずしもユーザ端末3と無線通信端末2との無線通信に先だって行われる必要はなく、例えばユーザ端末3と無線通信端末2との無線通信を起端として行われてもよい。図7を参照して、ユーザ端末3と無線通信端末2との無線通信を起端としてログイン処理が行われる場合のログイン手順について説明する。図7のアプローチ画面51は、ユーザ端末3にインストールされたアプリケーションプログラムを起動させた際にユーザ端末3の表示部に表示される画面である。ユーザ端末3は、アプローチ画面51のチェックインボタン52がタップされることで、無線通信端末2の無線通信端末識別データを受信可能となる。そして、ユーザ端末3は、無線通信端末2の無線通信端末識別データを受信したうえ、この無線通信端末識別データに割り当てられている所定のURLにアクセスすることで、表示部に図8のログイン画面53を表示させる。ユーザ端末3のユーザは、ログイン画面53において、所定の情報(ユーザネーム(ID番号)、パスワード)を入力し、ログインボタン60を押すことでログインを行う。なお、S4では、必ずしもユーザ端末3のユーザに対するログイン処理を行う必要はなく、ログイン処理自体を省略してもよい。また、S4でログイン処理を行った場合、例えば後述するS9で決済手続が行われた場合又は一定時間が経過した場合にログアウト処理を行うようにしてもよい。
Note that the log-in process of the user of the
(メニュー情報送信ステップ)
メニュー情報送信ステップ(S5)では、入店情報を送信したユーザ端末3にS4で記憶された無線通信端末識別データに対応する複数のメニュー情報を送信する。S5は、メニュー情報送信手段31によって行われる。S5では、S4で記憶された無線通信端末2の無線通信端末識別データとS3によって関連付けられた複数のメニュー情報を、S4で記憶されたユーザ端末識別データを有するユーザ端末3に送信する。
(Menu information transmission step)
In the menu information transmitting step (S5), a plurality of menu information corresponding to the wireless communication terminal identification data stored in S4 is transmitted to the
(受注ステップ)
受注ステップ(S6)では、S5によってユーザ端末3に送信された複数のメニュー情報から特定のメニューをユーザ端末3のユーザに選択させる。S6は、受注手段25によって行われる。S6では、例えばS5で送信される複数のメニュー情報に基づいてユーザ端末3に表示される図9のメニュー一覧画面54からユーザ端末3のユーザに特定のメニューを選択させ、このユーザに選択されたメニュー情報及び数量情報をこのユーザの注文情報として受注する。
(Order receiving step)
In the order receiving step (S6), the user of the
また、S6では、1つの客席に複数のユーザが存在する場合、他のユーザ端末3のユーザにおごってほしいメニューを1のユーザ端末3のユーザに選択させてもよい。具体的には、S6では、1のユーザ端末3のユーザにメニュー一覧画面54から特定のメニューを選択させたうえ、このメニューを他のユーザにおごってほしいことを表示するためのおごってボタン82をタップさせる。さらに、S6では、他のユーザのユーザ端末3に、1のユーザ端末3のユーザから特定のメニューをおごってほしい旨の表示がなされたことを通知する。この通知は、例えば他のユーザ端末3の表示部にポップアップとして表示してもよく、他のユーザ端末3のメニュー一覧画面に表示してもよい。そして、S6では、このおごってほしいメニューを他のユーザ端末3のユーザが選択した場合、このメニュー情報を他のユーザ端末3のユーザからの注文情報であって、かつ1のユーザ端末3のユーザに受け渡すメニュー情報として受注する。
In S6, when a plurality of users are present in one customer seat, the user of one
(受注情報記憶ステップ)
受注情報記憶ステップ(S7)では、ユーザ端末3に送信したメニュー情報に基づいてユーザ端末3のユーザが選択しこのユーザ端末3から送信される注文情報及び入店情報を含む受注情報を記憶する。S7は、受注情報記憶手段42によって行われる。S7では、S5で送信され、S6で受注した注文情報、及びS4で記憶された入店情報を含む受注情報を記憶する。
(Order information storage step)
In the order information storage step (S7), the user of the
(受注情報送信ステップ)
受注情報送信ステップ(S8)では、受注情報のうち、少なくとも注文情報及び無線通信端末情報を対応する店舗端末4及び/キッチンプリンタ7に送信する。S8は、受注情報送信手段32によって行われる。例えばS8では、S7で記憶された受注情報のうち、少なくとも注文情報及び無線通信端末情報を、S2で店舗端末識別データを登録された店舗端末4に送信する。また、S8によって店舗端末4に送信された注文情報及び無線通信端末情報は、店舗端末4を介してキッチンプリンタ7に送信される。この注文情報及び無線通信端末情報はキッチンプリンタ7によって印字され、例えば厨房で調理する料理情報として用いられる。なお、S8では、注文情報及び無線通信端末情報をキッチンプリンタ7に直接送信してもよい。また、S8では、例えば注文情報及び無線通信端末情報を店舗端末4に送信せず、キッチンプリンタ7にのみ送信してもよい。さらに、S8では、S7で記憶された受注情報のうち、少なくとも注文情報をこの注文情報を送信したユーザ端末3に送信してもよい。
(Order information sending step)
In the order information transmitting step (S8), at least the order information and the wireless communication terminal information in the order information are transmitted to the
(決済ステップ)
決済ステップ(S9)では、例えばユーザ端末3の操作に基づいて決済手続を行う。S9は、決済手段29によって行われる。例えばS9では、S7で記憶された受注情報に基づく図10の決済画面55をユーザ端末3に表示させ、この決済画面55における選択及び送信操作に基づく決済手続を行う。S9では、お会計ボタン56をタップすることで、原則としてユーザ端末3のユーザ毎に、各人が注文したメニューについてのみの決済手続を行う。
(Payment step)
In the settlement step (S9), a settlement procedure is performed based on, for example, an operation of the
また、S9では、図10に示すように、1のユーザ端末3に決済情報を表示させる場合に、S4によって無線通信端末2の無線通信端末識別データと関連付けられた他のユーザ端末3のユーザの決済情報を同時に表示させてもよい。さらに、S9では、1のユーザ端末3のユーザに他のユーザ端末3のユーザの会計情報57をタップさせることで、図11に示す他のユーザ端末3のユーザの注文情報画面58を表示させてもよい。加えて、S9では、1のユーザ端末3のユーザにおごるボタン59をタップさせることで、1のユーザ端末3のユーザに他のユーザ端末3のユーザが注文した特定のメニューの決済を行わせてもよい。なお、S9では、必ずしも1のユーザ端末3のユーザに他のユーザ端末3のユーザの注文を個別に決済させる必要はなく、例えば1のユーザ端末3のユーザにテーブル会計をまとめて決済させてもよく、他の特定のユーザ端末3のユーザの会計をまとめて決済させてもよい。また、S9では、S4によって無線通信端末2の無線通信端末識別データと関連付けられた複数のユーザ端末3の入力及び送信操作に基づいて、複数のユーザから決済を行うユーザを特定させるステップを有していてもよい。複数のユーザから決済を行う特定のユーザを特定させるステップとしては、例えば複数のユーザ端末3を介して複数のユーザにじゃんけんをさせる方法が挙げられる。
In S9, as shown in FIG. 10, when the settlement information is displayed on one
なお、本実施形態では、S9によって決済が行われた場合、ユーザ端末3のユーザは退席したものとして取り扱われる。
In the present embodiment, when the settlement is performed in S9, the user of the
続いて、図6を参照して、図1の飲食店システム1の在庫管理の流れを説明する。なお、図6において、ユーザ情報登録ステップ(S1)、店舗情報登録ステップ(S2)、無線通信端末情報登録ステップ(S3)、入店情報記憶ステップ(S4)、メニュー情報送信ステップ(S5)、受注ステップ(S6)、受注情報記憶ステップ(S7)については、図5について上述したと同様の手順で行うことができるため説明を省略する。
Next, the flow of inventory management of the
(食材使用量情報登録ステップ)
食材使用量情報登録ステップ(S11)では、メニュー情報に対応する食材使用量情報を登録する。S11は、食材使用量情報登録手段38によって行われる。S11では、S2で登録された各メニュー情報に対し、このメニューに使用される食材情報(例えば人参0.5本、キャベツ0.3玉等)をこのメニュー情報と関連付けて記憶部に登録する。
(Food use information registration step)
In the food use information registration step (S11), food use information corresponding to the menu information is registered. S11 is performed by the foodstuff usage
(ロス率情報登録ステップ)
ロス率情報登録ステップ(S12)では、メニュー情報に対応する食材のロス率情報を登録する。S12は、ロス率情報登録手段39によって行われる。S12では、S2で登録された各メニュー情報に対し、このメニューをユーザに供給するまでにおける各食材のロス率情報を記憶部に登録する。なお、この「ロス率」は、例えば調理の際にロスされるロス率に加え、調理済みメニューの誤配送等に起因するロス率を算入した値とすることが好ましい。なお、S11及びS12は、S7の後に行われる必要はなく、例えばS2の後のどの段階で行われてもよい。
(Loss rate information registration step)
In the loss rate information registration step (S12), loss rate information of the food corresponding to the menu information is registered. S12 is performed by the loss rate
(在庫情報更新ステップ)
在庫情報更新ステップ(S13)では、注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する。S13は、在庫情報更新手段27によって行われる。S13では、S7で記憶された注文情報から、この注文されたメニューに使用される在庫量を算出し、この在庫量を直近の在庫量から減じる。S13では、例えばドリンク等のように注文された数量がそのまま使用量として用いられるメニューについては、注文された数量を在庫量から減じる。一方、S13では、厨房等での調理が必要とされるメニューについては、S11で登録された食材使用量情報に基づいて算出される在庫量を減じる。
(Inventory information update step)
In the stock information update step (S13), the stock information of the corresponding store is updated based on the order information. S13 is performed by the stock
また、S13では、S12で登録されたロス率情報を加味した在庫量を減じることが好ましい。具体的には、S13では、S7で記憶された注文情報について、この注文情報に含まれるメニュー情報と関連付けてS11で登録された食材使用量情報に基づいて在庫量を減じる際に、このメニュー情報と関連付けてS12で登録されたロス率情報を加味した在庫量を減じることが好ましい。 In S13, it is preferable to reduce the inventory amount in consideration of the loss rate information registered in S12. Specifically, in S13, the order information stored in S7 is associated with the menu information included in the order information to reduce the stock amount based on the food usage information registered in S11. It is preferable to reduce the inventory amount in consideration of the loss rate information registered in S12 in association with the above.
さらに、S13では、後述する発注情報送信ステップ(S17)による発注に基づいて在庫量が増加した場合、この在庫量を直近の在庫量から増加させる。 Further, in S13, when the stock amount increases based on the order in the order information transmitting step (S17) described later, the stock amount is increased from the latest stock amount.
(在庫情報送信ステップ)
在庫情報送信ステップ(S14)では、店舗端末4に、対応する店舗の在庫情報を送信する。S14は、在庫情報送信手段33によって行われる。S14では、S2で登録され、S13で更新された在庫情報を店舗端末4に送信する。
(Inventory information transmission step)
In the stock information transmitting step (S14), the stock information of the corresponding store is transmitted to the
(在庫情報修正ステップ)
在庫情報修正ステップ(S15)では、店舗端末4から送信される在庫修正情報に基づいて在庫情報を修正する。S15は、在庫情報修正手段27によって行われる。S15では、S2で登録され、又はS13で更新された在庫情報を、店舗端末4の入力及び送信操作に基づいてこの店舗端末4から送信される在庫修正情報に従って修正する。
(Inventory information correction step)
In the stock information correction step (S15), the stock information is corrected based on the stock correction information transmitted from the
(必要在庫量情報登録ステップ)
必要在庫量情報登録ステップ(S16)では、必要在庫量情報を登録する。S16は、必要在庫量情報登録手段40によって行われる。S16では、店舗端末4の入力及び送信操作に基づいて、S2に登録された各在庫情報について、それぞれ発注の基準となる最低ラインの在庫量情報が送信されると、この在庫量情報を必要在庫量情報として在庫情報に関連付けて記憶部に登録する。
(Required stock information registration step)
In a necessary stock amount information registration step (S16), necessary stock amount information is registered. Step S16 is performed by the necessary stock amount
(発注情報送信ステップ)
発注情報送信ステップ(S17)では、S13で更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する。S17は、発注情報送信手段34によって行われる。S17では、例えば在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信してもよいが、S16で登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に自動的に発注情報を送信することが好ましい。
(Step of sending order information)
In the order information transmitting step (S17), the order information is transmitted based on the stock information updated in S13. Step S17 is performed by the order information transmitting unit. In S17, for example, the order quantity and order time may be calculated from the update history of the stock information and the like, and the order information may be transmitted. However, when the necessary stock quantity information registered in S16 falls below the stock information, it is automatically set. Preferably, the order information is transmitted.
また、S17では、サーバ5が複数の店舗の店舗端末4とネットワーク通信を行う場合、複数の店舗の在庫情報に基づく発注情報を送信することが好ましい。つまり、S17では、複数の店舗の発注手続をまとめて行うことが好ましい。
In S17, when the
(発注予定算出ステップ)
発注予定算出ステップ(S18)では、在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する。S18は、発注予定算出手段28によって行われる。S18では、例えば直近の所定期間の在庫更新履歴及び/又は発注履歴を基に発注予定時期及び発注予定量を算出してもよいが、季節やイベント等の要素を加味して発注予定時期及び発注予定量を算出することが好ましい。
(Order calculation step)
In the order planning calculation step (S18), a future order planning time and a planned order quantity are calculated from the inventory update history and / or the order history. S18 is performed by the order schedule calculation means 28. In S18, the planned ordering time and the planned ordering amount may be calculated based on, for example, the inventory update history and / or the ordering history of the latest predetermined period. It is preferable to calculate the scheduled amount.
なお、当該飲食店システム1において、S1〜S18は随時繰り返して行われる。
In the
<利点>
当該飲食店システム1は、例えば飲食店の客席毎に無線通信端末2を設置しておき、一の客席に着いたユーザに自らのユーザ端末3(携帯電話、スマートフォン、タブレット端末等)とこの客席に設置される無線通信端末2とを無線通信させることで、このユーザのユーザ端末3にメニュー情報を表示させることができる。当該飲食店システム1は、ユーザ端末3に表示されたメニュー情報の中から特定のメニューを選択させることでユーザに注文を行わせることができるので、1つの客席に複数の顧客がいる場合でも、複数の顧客にそれぞれ自身のユーザ端末3を操作させることで同時に注文を行わせることができる。また、当該飲食店システム1は、サーバ5がユーザ端末3から受信する注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新することができるので、顧客の注文処理と連動して店舗側の在庫管理を行うことができる。そのため、当該飲食店システム1は、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。
<Advantages>
In the
当該サーバ5は、一の客席に着いたユーザに自らのユーザ端末3とこの客席に設置される無線通信端末2とを無線通信させることで、このユーザのユーザ端末3にメニュー情報を表示させることができる。当該サーバ5は、ユーザ端末3に表示されたメニュー情報の中から特定のメニューを選択させることでユーザに注文を行わせることができるので、1つの客席に複数の顧客がいる場合でも、複数の顧客にそれぞれ自身のユーザ端末3を操作させることで同時に注文を行わせることができる。また、当該サーバ5は、ユーザ端末3から受信する注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新することができるので、顧客の注文処理と連動して店舗側の在庫管理を行うことができる。そのため、当該サーバ5は、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。
The
[第二実施形態]
<飲食店システム>
図12の飲食店システム61は、無線通信端末2と、ユーザ端末3と、店舗端末62と、サーバ63と、通信ネットワーク6とを備える。無線通信端末2及びユーザ端末3については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。また、店舗端末62は、図1の飲食システム1の店舗端末4と同様の構成を有する。但し、店舗端末4は、厨房に配されて厨房端末としても機能する。
[Second embodiment]
<Restaurant system>
The
当該飲食店システム61において、無線通信端末2及びユーザ端末3は図1の飲食店システム1と同様に実際には複数存在しており、店舗端末62が複数存在していてもよい。また、当該飲食店システム61は、図1の飲食店システム1と同様、1つの飲食店の店舗端末62のみが存在していてもよいが、複数の飲食店の複数の店舗端末62が存在していることが好ましい。さらに、当該飲食店システム61は、複数の飲食店の店舗端末が存在する場合、例えば1の飲食店が店舗端末62を有し、他の飲食店が図1の店舗端末4及びキッチンプリンタ7を有していてもよい。
In the
(サーバ)
サーバ63は、無線通信端末2との無線通信が可能なユーザ端末3と第一のネットワークを介して通信を行うとともに、飲食店に備えられる店舗端末62と第二のネットワークを介して通信を行う。サーバ63は、演算処理部と、通信部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、サーバ63は、主として通信部によって実現される通信手段64と、主として演算処理部によって実現される登録手段23、ログイン手段24、受注手段25、在庫情報更新手段26、在庫情報修正手段27、発注予定算出手段28及び決済手段29と、主として記憶部によって実現される記憶手段65とを有する。なお、登録手段23、ログイン手段24、受注手段25、在庫情報更新手段26、在庫情報修正手段27、発注予定算出手段28、決済手段29については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。
(server)
The
通信手段64は、送信手段及び受信手段を有しており、図13に示すように、メニュー情報送信手段31と、受注情報送信手段32と、在庫情報送信手段33と、発注情報送信手段34と、調理完了情報送信手段66と、メニュー受取情報送信手段67とを含む。記憶手段65は、図14に示すように、入店情報記憶手段41と、受注情報記憶手段42と、調理完了情報記憶手段68と、メニュー受取情報記憶手段69とを含む。メニュー情報送信手段31、受注情報送信手段32、在庫情報送信手段33、発注情報送信手段34、入店情報記憶手段41及び受注情報記憶手段42については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。
The
(調理完了情報記憶手段)
調理完了情報記憶手段68は、受注情報に対応して店舗端末62から送信される調理完了情報を記憶する。具体的には、店舗端末62は、受注情報送信手段32により注文情報及び無線通信端末情報が送信されると、これらの情報を表示部に表示させる。店舗端末62のユーザは、表示部に表示される注文情報及び無線通信端末情報に基づいて調理を行い、この調理が完了すると入力部によって調理完了情報を入力する。調理完了情報記憶手段68は、店舗端末62の入力及び送信操作に基づいて調理完了情報が送信され、通信手段64によって受信するこの調理完了情報を記憶する。
(Cooking completion information storage means)
The cooking completion information storage means 68 stores cooking completion information transmitted from the
(調理完了情報送信手段)
調理完了情報送信手段66は、調理完了情報を店舗端末62及び受注情報を送信したユーザ端末3に送信する。具体的には、調理完了情報送信手段66は、調理完了情報記憶手段68に記憶された調理完了情報を、店舗端末62及び受注情報記憶手段42に入店情報を記憶されたユーザ端末3に送信する。なお、調理完了情報送信手段66は、この飲食店の店舗情報として複数の店舗端末識別データが登録されている場合、店舗端末識別データが登録されている複数の店舗端末62に対して調理完了情報を送信してもよい。
(Cooking completion information transmission means)
The cooking completion information transmitting means 66 transmits the cooking completion information to the
(メニュー受取情報記憶手段)
メニュー受取情報記憶手段69は、調理完了情報を受信したユーザ端末3からの選択及び送信操作に基づいて、ユーザ端末3のユーザに受け取られたメニューの受取情報を記憶する。具体的には、ユーザ端末3は、調理完了情報送信手段66から調理完了情報を受信すると、この調理完了情報を表示部に表示する。ユーザ端末3のユーザは、表示部に調理が完了したものとして表示される料理等をホールスタッフ等から実際に受け取り、この料理等を受け取ったことを示すメニュー受取情報を入力部によって入力する。メニュー受取情報記憶手段69は、ユーザ端末3の入力及び送信操作に基づいてユーザ端末3から送信され、通信手段64によって受信するこのメニュー受取情報を記憶する。
(Menu receiving information storage means)
The menu reception
(メニュー受取情報送信手段)
メニュー受取情報送信手段67は、メニュー受取情報記憶手段69に記憶されたメニュー受取情報を店舗端末62に送信する。具体的には、メニュー受取情報送信手段67は、メニュー受取情報記憶手段69に記憶されたメニュー受取情報を調理完了情報送信手段66に調理完了情報を送信された店舗端末62に対して送信する。また、メニュー受取情報送信手段67は、メニュー受取情報記憶手段69に記憶されたメニュー受取情報をこのメニュー受取情報を送信したユーザ端末3にも送信する。
(Menu receiving information transmission means)
The menu reception information transmitting means 67 transmits the menu reception information stored in the menu reception information storage means 69 to the
<動作手順>
次に、図15を参照して、図12の飲食店システム61の動作手順について説明する。なお、図12の飲食店システム61の在庫管理の流れは図1の飲食店システム1と同様のため、主としてユーザ端末3のユーザの注文から決済までの流れについてのみ説明する。
<Operation procedure>
Next, an operation procedure of the
当該飲食店システム61の動作手順としては、ユーザ情報登録ステップ(S1)と、店舗情報登録ステップ(S2)と、無線通信端末情報登録ステップ(S3)と、入店情報記憶ステップ(S4)と、メニュー情報送信ステップ(S5)と、受注ステップ(S6)と、受注情報記憶ステップ(S7)と、受注情報送信ステップ(S8)と、調理完了情報記憶ステップ(S21)と、調理完了情報送信ステップ(S22)と、メニュー受取情報記憶ステップ(S23)と、メニュー受取情報送信ステップ(S24)と、決済ステップ(S9)とを備える。なお、ユーザ情報登録ステップ(S1)、店舗情報登録ステップ(S2)、無線通信端末情報登録ステップ(S3)、入店情報記憶ステップ(S4)、メニュー情報送信ステップ(S5)、受注ステップ(S6)、受注情報記憶ステップ(S7)、受注情報送信ステップ(S8)及び決済ステップ(S9)については、図1の飲食店システム1と同様のため説明を省略する。
The operation procedure of the
(調理完了情報記憶ステップ)
調理完了情報記憶ステップ(S21)では、受注情報に対応して店舗端末62から送信される調理完了情報を記憶する。S21は、調理完了情報記憶手段68によって行われる。具体的には、まずS8によって注文情報及び無線通信端末情報が店舗端末62に送信されると、これらの情報が店舗端末62に表示される。次に、店舗端末62のユーザ(厨房の料理人)は、これらの情報に沿って調理を行い、この調理が完了すると店舗端末62の入力及び送信操作に基づいてこの調理が終わったことを示す調理完了情報をサーバ63に送信する。S21では、店舗端末62から送信され、通信手段64によって受信するこの調理完了情報を記憶する。
(Cooking completion information storage step)
In the cooking completion information storage step (S21), cooking completion information transmitted from the
(調理完了情報送信ステップ)
調理完了情報送信ステップ(S22)では、調理完了情報を店舗端末62及び受注情報を送信したユーザ端末3に送信する。S22は、調理完了情報送信手段66によって行われる。S22では、S21で記憶された調理完了情報を、店舗端末62及びS7で入店情報を記憶されたユーザ端末3に送信する。なお、S22では、この飲食店の店舗情報として複数の店舗端末識別データが登録されている場合、店舗端末識別データが登録されている複数の店舗端末62に対して調理完了情報を送信してもよい。
(Cooking completion information transmission step)
In the cooking completion information transmitting step (S22), the cooking completion information is transmitted to the
メニュー受取情報記憶ステップ(S23)では、調理完了情報を受信したユーザ端末3からの選択及び送信操作に基づいて、ユーザ端末3のユーザに受け取られたメニューの受取情報を記憶する。S23は、メニュー受取情報記憶手段69によって行われる。具体的には、まずS22によって調理完了情報が送信されると、ユーザ端末3にはこの調理完了情報が表示される。次に、ユーザ端末3のユーザは、調理が完了したものとして表示される料理等をホールスタッフ等から実際に受け取った後、この料理等を受け取ったことを示すメニュー受取情報を入力部によって入力する。S23では、ユーザ端末3の入力及び送信操作に基づいてユーザ端末3から送信され、通信手段64によって受信するこのメニュー受取情報を記憶する。
In the menu reception information storage step (S23), the menu reception information received by the user of the
(メニュー受取情報送信ステップ)
メニュー受取情報送信ステップ(S24)では、S23で記憶されたメニュー受取情報を店舗端末62に送信する。S24は、メニュー受取情報送信手段67によって行われる。具体的には、S24では、S23で記憶されたメニュー受取情報をS22で調理完了情報を送信された店舗端末62に送信する。また、S24では、S23で記憶されたメニュー受取情報をこのメニュー受取情報を送信したユーザ端末3にも送信する。
(Menu receiving information transmission step)
In the menu reception information transmitting step (S24), the menu reception information stored in S23 is transmitted to the
<利点>
当該飲食店システム61は、図1の飲食店システム1と同様、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。
<Advantages>
The
また、当該飲食店システム61は、受注情報に対応して店舗端末62から送信される調理完了情報を記憶する調理完了情報記憶手段68と、この調理完了情報を店舗端末62及び受注情報を送信したユーザ端末3に送信する調理完了情報送信手段66とを有するので、厨房側で注文の調理状況を容易に管理できるとともに、顧客側でも自身が注文した料理等の調理状況を確認することができる。そのため、当該飲食店用システム61によると、顧客側からホールスタッフに料理の調理状況を問い合わせる手間が省けるとともに、ホールスタッフ側でもこのような問い合わせの対応におわれて他の業務に遅れが生じるのを防止することができる。
In addition, the
さらに、当該飲食店システム61は、調理完了情報を受信したユーザ端末3からの選択及び送信操作に基づいて、このユーザ端末3のユーザに受け取られたメニューの受取情報を記憶するメニュー受取情報記憶手段69と、メニュー受取情報記憶手段69に記憶された受取情報を店舗端末62に送信するメニュー受取情報送信手段67とを有するので、注文した顧客とは別の顧客に料理が配送された場合等の誤配送を早期かつ的確に発見することができる。
Further, the
当該サーバ63は、図1のサーバ5と同様、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。
The
[第三実施形態]
<飲食店システム>
図16の飲食店システム71は、無線通信端末2と、ユーザ端末3と、店舗端末4と、受注端末72と、サーバ73と、通信ネットワーク74と、キッチンプリンタ7とを備える。無線通信端末2、ユーザ端末3、店舗端末4及びキッチンプリンタ7については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。
[Third embodiment]
<Restaurant system>
The
当該飲食店システム71において、無線通信端末2及びユーザ端末3は図1の飲食店システム1と同様に実際には複数存在しており、店舗端末4及びキッチンプリンタ7が複数存在していてもよい。また、当該飲食店システム71は、図1の飲食店システム1と同様、1つの飲食店の店舗端末4のみが存在していてもよいが、複数の飲食店の複数の店舗端末4が存在していることが好ましい。さらに、当該飲食店システム71は、複数の飲食店の店舗端末が存在する場合、例えば1の飲食店が店舗端末4及びキッチンプリンタ7を有し、他の飲食店が図12の店舗端末62を有していてもよい。
In the
(受注端末)
受注端末72は、食材の注文等を受注するユーザによって所持される。受注端末72は、演算処理部と、アンテナ及びマイクを含む通信部と、プッシュボタン、カーソルキー等の各種ボタン又はタッチパネル等から構成される入力部と、液晶パネル等から構成される表示部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、受注端末72は、主として通信部によって実現される通信手段75と、主として入力部によって実現される入力手段76と、主として表示部によって実現される表示手段77と、主として記憶部によって実現される記憶手段78とを有する。受注端末72は、サーバ73と第三のネットワークを介して通信可能に構成されている。
(Order terminal)
The
通信手段75は、送信手段及び受信手段を有している。通信手段75は、アンテナを介してサーバ73とのネットワーク通信を行う。通信手段75は、後述する発注情報送信手段80に送信される発注情報を受信する。
The
入力手段76は、受注端末72を所持するユーザ(以下、「受注端末72のユーザ」ともいう。)からの入力を受けて、入力内容を受注端末72の演算処理部に通知する。
The
表示手段77は、演算処理部が実行する処理に応じて文字情報や映像・画像情報、操作・動作等に関する情報等を表示する。
The
記憶手段78は、受注端末72にインストールされたアプリケーションプログラムを記憶する。また、記憶手段78は、受注端末72の演算処理部が実行する各種動作プログラムや、この動作プログラムの処理に必要となるデータ等を記憶する。
The
(サーバ)
サーバ73は、無線通信端末2との無線通信が可能なユーザ端末3と第一のネットワークを介して通信を行うとともに、飲食店に備えられる店舗端末4と第二のネットワークを介して通信を行う。また、サーバ73は、受注端末72と第三のネットワークを介して通信を行う。サーバ73は、演算処理部と、通信部と、固定ディスク装置やストレージ等から構成される記憶部とを有する。また、サーバ73は、主として通信部によって実現される通信手段79と、主として演算処理部によって実現される登録手段23、ログイン手段24、受注手段25、在庫情報更新手段26、在庫情報修正手段27、発注予定算出手段28及び決済手段29と、主として記憶部によって実現される記憶手段30とを有する。なお、登録手段23、ログイン手段24、受注手段25、在庫情報更新手段26、在庫情報修正手段27、発注予定算出手段28、決済手段29及び記憶手段30については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。
(server)
The
通信手段79は、送信手段及び受信手段を有しており、図17に示すように、メニュー情報送信手段31と、受注情報送信手段32と、在庫情報送信手段33と、発注予定情報送信手段80と、発注情報送信手段81とを含む。メニュー情報送信手段31、受注情報送信手段32及び在庫情報送信手段33については、図1の飲食店システム1と同様のため、同一符号を付して説明を省略する。
The
(発注予定情報送信手段)
発注予定情報送信手段80は、受注端末72に発注予定算出手段28に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を送信する。発注予定情報送信手段80は、受注端末72に対し、例えば1か月単位の発注予定量情報を定期的(例えば1か月毎)に送信する。
(Order schedule information transmission means)
The order schedule information transmitting means 80 transmits the order schedule time information and the order quantity information calculated by the order schedule calculating means 28 to the
(発注情報送信手段)
発注情報送信手段81は、在庫情報更新手段26に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する。発注情報送信手段81は、発注情報を受注端末72に送信する。発注情報送信手段81は、例えば在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信してもよいが、必要在庫量情報登録手段40に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に自動的に発注情報を送信してもよい。当該飲食店システム71は、発注情報送信手段81が在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信する場合、発注予定情報送信手段80に送信される発注予定時期情報及び発注予定量情報と発注情報送信手段81に送信される発注情報との内容が一致し易い。そのため、当該飲食店システム81によると、受注端末72のユーザは発注予定情報送信手段80に送信される発注予定時期情報及び発注予定量情報に基づいて容易かつ確実に生産管理を行うことができる。また、発注情報送信手段81が必要在庫量情報登録手段40に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に自動的に発注情報を送信する場合でも、受注端末72のユーザは発注予定情報送信手段80に送信される発注予定時期情報及び発注予定量情報に基づいて適切に生産管理を行いつつこの発注情報に対応することができる。
(Order information transmission means)
The order information transmitting means 81 transmits the order information based on the updated stock information to the stock
(通信ネットワーク)
通信ネットワーク74は、典型的にはインターネットである。通信ネットワーク74は、第一のネットワークによってユーザ端末3とサーバ73とを接続可能に構成されている。通信ネットワーク74は、第二のネットワークによって店舗端末4とサーバ73とを接続可能に構成されている。通信ネットワーク74は、第三のネットワークによって受注端末72とサーバ73とを接続可能に構成されている。また、通信ネットワーク74は、キッチンプリンタ7とサーバ73とを接続可能に構成されている。なお、各ネットワークは、同一のネットワークであってもよく、異なるネットワークであってもよい。
(Communication network)
<動作手順>
次に、図18を参照して図16の飲食店システム71の動作手順について説明する。なお、図16の飲食店システム71のユーザ端末3のユーザの注文から決済までの流れは図1の飲食店システム1と同様のため、在庫管理の流れについてのみ説明する。
<Operation procedure>
Next, an operation procedure of the
当該飲食店システム71の動作手順としては、ユーザ情報登録ステップ(S1)と、店舗情報登録ステップ(S2)と、無線通信端末情報登録ステップ(S3)と、入店情報記憶ステップ(S4)と、メニュー情報送信ステップ(S5)と、受注ステップ(S6)と、受注情報記憶ステップ(S7)と、食材使用量情報登録ステップ(S11)と、ロス率情報登録ステップ(S12)と、在庫情報更新ステップ(S13)と、在庫情報送信ステップ(S14)と、在庫情報修正ステップ(S15)と、必要在庫量情報登録ステップ(S16)と、発注予定算出ステップ(S31)と、発注予定情報送信ステップ(S32)と、発注情報送信ステップ(S33)とを有する。当該飲食店システム71におけるユーザ情報登録ステップ(S1)、店舗情報登録ステップ(S2)、無線通信端末情報登録ステップ(S3)、入店情報記憶ステップ(S4)、メニュー情報送信ステップ(S5)、受注ステップ(S6)、受注情報記憶ステップ(S7)、食材使用量情報登録ステップ(S11)、ロス率情報登録ステップ(S12)、在庫情報更新ステップ(S13)、在庫情報送信ステップ(S14)、在庫情報修正ステップ(S15)及び必要在庫量情報登録ステップ(S16)については、図1の飲食店システム1と同様のため、説明を省略する。
The operation procedure of the
(発注予定算出ステップ)
発注予定算出ステップ(S31)では、在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する。S31は、発注予定算出手段28によって行われる。S31では、例えば直近の所定期間の在庫更新履歴及び/又は発注履歴を基に発注予定時期及び発注予定量を算出してもよいが、季節やイベント等の要素を加味して発注予定時期及び発注予定量を算出することが好ましい。
(Order calculation step)
In the order schedule calculation step (S31), a future order schedule time and order schedule quantity are calculated from the inventory update history and / or order history. S31 is performed by the order schedule calculation means 28. In S31, for example, the expected ordering time and the expected ordering amount may be calculated based on the inventory update history and / or the ordering history of the latest predetermined period. It is preferable to calculate the scheduled amount.
(発注予定情報送信ステップ)
発注予定情報送信ステップ(S32)では、S31で算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を受注端末72に送信する。S32は、発注予定情報送信手段80によって行われる。S32では、受注端末72に対し、例えば1か月単位の発注予定量情報を定期的(例えば1か月毎)に送信する。
(Step of sending scheduled order information)
In the order schedule information transmission step (S32), the order schedule time information and the order quantity information calculated in S31 are transmitted to the
(発注情報送信ステップ)
発注情報送信ステップ(S33)では、S13で更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する。S33では、発注情報を受注端末72に送信する。S33は、発注情報送信手段81によって行われる。S33では、例えば在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信してもよいが、S16で登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に自動発注してもよい。
(Step of sending order information)
In the order information transmitting step (S33), the order information is transmitted based on the stock information updated in S13. In S33, the order information is transmitted to the
なお、当該飲食店システム1において、S1〜S33は随時繰り返して行われる。
In the
<利点>
当該飲食店システム71は、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。また、当該飲食店システム71は、発注予定算出手段28に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を受注端末72に送信する発注予定情報送信手段80を有するので、受注端末72のユーザが上記発注予定時期情報及び発注予定量情報に基づいて生産管理を行うことができる。
<Advantages>
The
当該サーバ73は、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができる。また、当該サーバ73は、発注予定算出手段28に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を受注端末72に送信する発注予定情報送信手段80を有するので、受注端末72のユーザが上記発注予定時期情報及び発注予定量情報に基づいて生産管理を行うことができる。
The
[その他の実施形態]
なお、本発明の飲食店システム及びサーバは、上記態様の他、種々の変更、改良を施した態様で実施することができる。例えば上記各実施形態の構成は適宜組み合わせて用いることができる。例えば第一実施形態のサーバが、調理完了情報送信手段、メニュー受取情報送信手段、調理完了情報記憶手段、メニュー受取情報記憶手段等を有していてもよい。また、当該飲食店システムは、サーバが調理完了情報記憶手段を有する場合、この調理完了情報記憶手段に記憶される調理完了情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新することも可能である。
[Other Embodiments]
In addition, the restaurant system and the server of the present invention can be implemented in various modified and improved aspects in addition to the aspects described above. For example, the configurations of the above embodiments can be used in appropriate combinations. For example, the server of the first embodiment may include a cooking completion information transmitting unit, a menu receiving information transmitting unit, a cooking completion information storing unit, a menu receiving information storing unit, and the like. Further, when the server has a cooking completion information storage unit, the restaurant system can update the stock information of the corresponding store based on the cooking completion information stored in the cooking completion information storage unit.
また、当該飲食店システムは、例えば店舗端末とは別に、厨房に配する厨房端末を有していてもよい。 In addition, the restaurant system may have, for example, a kitchen terminal provided in the kitchen separately from the store terminal.
当該飲食店システムは、店舗端末が厨房端末としても用いられる場合であっても、必ずしも調理完了情報送信手段、メニュー受取情報送信手段、調理完了情報記憶手段及びメニュー受取情報記憶手段を有しなくてもよい。当該飲食店システムは、受注情報送信手段によって店舗端末に送信される受注情報に基づいて厨房の料理人が調理を行うことで、顧客の注文に素早く対応することができる。 The restaurant system does not necessarily include the cooking completion information transmitting means, the menu receiving information transmitting means, the cooking completion information storing means, and the menu receiving information storing means, even when the store terminal is also used as a kitchen terminal. Is also good. In the restaurant system, the chef in the kitchen cooks based on the order information transmitted to the shop terminal by the order information transmitting means, so that the restaurant system can quickly respond to customer orders.
当該飲食店システムは、例えば無線通信端末が店舗の複数の客席の全領域に超音波送信可能に構成されていてもよい。この場合、例えば調理完了情報送信手段によって調理完了情報をユーザ端末に送信することで、注文に対する調理が完了したことをユーザ端末のユーザに通知してもよい。また、例えばユーザ端末から注文情報及び入店情報を含む受注情報を受信したサーバが、この受注情報を送信したユーザ端末に注文情報に対応する整理番号情報を送信する構成を採用することも可能である。さらに、店舗にてこのユーザの注文に対応する調理が完了した際に、別途店舗に備えられる表示パネルに整理番号情報を表示し、ユーザ端末のユーザに所定の場所まで料理を取りに来るよう通知してもよい。 The restaurant system may be configured such that, for example, the wireless communication terminal can transmit ultrasonic waves to all areas of a plurality of customer seats of the store. In this case, the user of the user terminal may be notified that the cooking for the order has been completed, for example, by transmitting the cooking completion information to the user terminal by the cooking completion information transmitting unit. It is also possible to adopt a configuration in which, for example, a server that receives order information including order information and entry information from a user terminal transmits serial number information corresponding to the order information to the user terminal that has transmitted the order information. is there. Furthermore, when the cooking corresponding to the user's order is completed at the store, the reference number information is displayed on a display panel provided separately in the store, and the user of the user terminal is notified to come to a predetermined place to pick up the food. May be.
無線通信端末は、必ずしも超音波送信装置として形成されている必要はない。無線通信端末は、例えばユーザ端末が非接触ICチップを有する場合、この非接触ICチップと近距離無線通信可能なリーダライタとして形成されてもよい。また、無線通信端末としては、ブルートゥースその他の無線通信端末が用いられてもよい。 The wireless communication terminal does not necessarily need to be formed as an ultrasonic transmission device. For example, when the user terminal has a non-contact IC chip, the wireless communication terminal may be formed as a reader / writer capable of short-range wireless communication with the non-contact IC chip. Further, Bluetooth or another wireless communication terminal may be used as the wireless communication terminal.
上記サーバは、店舗端末に、対応する店舗の在庫情報を送信する在庫情報送信手段、及び店舗端末から送信される在庫修正情報に基づいて在庫情報を修正する在庫情報修正手段を有していなくてもよい。また、当該飲食店システムは、例えば店舗端末のユーザが定期的(例えば1回/月)に店舗の在庫情報をサーバに送信し、この在庫情報を反映するようにしてもよい。 The server does not include a stock information transmitting means for transmitting stock information of the corresponding store to the store terminal, and a stock information correcting means for correcting the stock information based on the stock correction information transmitted from the store terminal. Is also good. In addition, in the restaurant system, for example, the user of the store terminal may periodically (for example, once a month) transmit stock information of the store to the server and reflect the stock information.
上記サーバは、在庫更新手段に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する発注情報送信手段を有していなくてもよい。当該飲食店システムは、例えば在庫情報を確認した店舗端末のユーザが適宜発注するようにしてもよい。 The server may not include the order information transmitting unit that transmits the order information based on the stock information updated by the stock updating unit. In the restaurant system, for example, the user of the store terminal that has checked the stock information may appropriately place an order.
上記サーバは、必要在庫量情報を登録する必要在庫量情報登録手段を有していなくてもよい。上記サーバは、例えば在庫情報の更新履歴等から発注量及び発注時期を算出して発注情報を送信してもよい。 The server may not have the necessary stock information registration means for registering the necessary stock information. The server may transmit the order information by calculating the order amount and the order time from the update history of the stock information, for example.
上記サーバは、在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する発注予定算出手段を有していなくてもよい。 The server may not have the order schedule calculating means for calculating the future order schedule time and order schedule quantity from the inventory update history and / or order history.
以上のように、本発明の飲食店システム及びサーバは、複数の顧客の注文を同時に受け付けることができるとともに、店舗の在庫管理の手間を省くことができるので、効率的な飲食店の運営に適している。 As described above, the restaurant system and the server according to the present invention can simultaneously receive orders of a plurality of customers and can save the trouble of inventory management of the store, and thus are suitable for efficient restaurant management. ing.
1,61,71 飲食店システム
2 無線通信端末
3 ユーザ端末
4,62 店舗端末
5,63,73 サーバ
6,74 通信ネットワーク
7 キッチンプリンタ
11,14,18,22,64,75,79 通信手段
12 超音波制御手段
13,17,21,30,65,78 記憶手段
15,19,76 入力手段
16,20,77 表示手段
23 登録手段
24 ログイン手段
25 受注手段
26 在庫情報更新手段
27 在庫情報修正手段
28 発注予定算出手段
29 決済手段
31 メニュー情報送信手段
32 受注情報送信手段
33 在庫情報送信手段
34,81 発注情報送信手段
35 ユーザ情報登録手段
36 店舗情報登録手段
37 無線通信端末情報登録手段
38 食材使用量情報登録手段
39 ロス率情報登録手段
40 必要在庫量情報登録手段
41 入店情報記憶手段
42 受注情報記憶手段
51 アプローチ画面
52 チェックインボタン
53 ログイン画面
54 メニュー一覧画面
55 決済画面
56 お会計ボタン
57 会計情報
58 注文情報画面
59 おごるボタン
60 ログインボタン
66 調理完了情報送信手段
67 メニュー受取情報送信手段
68 調理完了情報記憶手段
69 メニュー受取情報記憶手段
72 受注端末
80 発注予定情報送信手段
82 おごってボタン
1,61,71
Claims (7)
上記サーバが、
ユーザ端末のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録するユーザ情報登録手段と、
店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する店舗情報登録手段と、
無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を上記店舗情報と関連付けて登録する無線通信端末情報登録手段と、
上記ユーザ端末が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びこのユーザ端末のユーザ識別データを含みこのユーザ端末から送信される入店情報を記憶する入店情報記憶手段と、
上記入店情報を送信したユーザ端末に、対応するメニュー情報を送信するメニュー情報送信手段と、
上記ユーザ端末に送信したメニュー情報に基づいてユーザが選択しこのユーザ端末から送信される注文情報及び上記入店情報を含む受注情報を記憶する受注情報記憶手段と、
上記注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する在庫情報更新手段と、
上記在庫情報更新手段に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する発注情報送信手段と、
在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する発注予定算出手段と、
上記発注情報送信手段に送信される発注情報を受信する受注端末と第三のネットワークを介して通信を行い、
上記受注端末に上記発注予定算出手段に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を送信する発注予定情報送信手段と
を有する飲食店システム。 A server that performs communication via a first network with a user terminal capable of wireless communication with a wireless communication terminal and a store terminal provided with a store and performs communication via a second network,
The above server,
User information registration means for registering user information including user identification data of the user terminal;
Store information registration means for registering store information including store identification data, store terminal identification data, menu information and inventory information,
Wireless communication terminal information registration means for registering wireless communication terminal information including wireless communication terminal identification data in association with the shop information,
Store information storing means for storing store information transmitted from the user terminal including the wireless communication terminal identification data received by the user terminal by wireless communication and the user identification data of the user terminal;
Menu information transmitting means for transmitting corresponding menu information to the user terminal that has transmitted the store entry information;
Order information storage means for storing order information including the order information and the store entry information selected by the user based on the menu information transmitted to the user terminal and transmitted from the user terminal;
Inventory information updating means for updating the corresponding store inventory information based on the order information ;
Order information transmitting means for transmitting order information based on the stock information updated by the stock information updating means;
Order schedule calculating means for calculating a future order schedule time and order schedule quantity from the inventory update history and / or order history,
Communication via the third network with the order receiving terminal receiving the order information transmitted to the order information transmitting means,
A restaurant system having an order schedule information transmitting means for transmitting the order schedule time information and the estimated order quantity information calculated by the order schedule calculating means to the order receiving terminal .
上記在庫情報更新手段が、上記食材使用量情報に基づいて算出される在庫量を減じる請求項1に記載の飲食店システム。 The server has a food use amount information registration unit that registers the food use amount information corresponding to the menu information,
The restaurant system according to claim 1, wherein the stock information updating unit reduces a stock amount calculated based on the food material usage information.
上記在庫情報更新手段が、上記ロス率情報を加味した在庫量を減じる請求項2に記載の飲食店システム。 The server has a loss rate information registration unit that registers loss rate information of the food corresponding to the menu information,
3. The restaurant system according to claim 2, wherein the stock information updating means reduces a stock amount in consideration of the loss rate information.
上記店舗端末に、対応する店舗の在庫情報を送信する在庫情報送信手段と、
上記店舗端末から送信される在庫修正情報に基づいて在庫情報を修正する在庫情報修正手段と
を有する請求項1、請求項2又は請求項3に記載の飲食店システム。 The above server,
Inventory information transmitting means for transmitting the corresponding store inventory information to the store terminal;
4. The restaurant system according to claim 1, further comprising: inventory information correction means for correcting inventory information based on inventory correction information transmitted from the store terminal. 5.
上記発注情報送信手段が、上記必要在庫量情報登録手段に登録された必要在庫量情報を在庫情報が下回った場合に発注情報を送信する請求項1から請求項4のいずれか1項に記載の飲食店システム。 The server has a necessary stock amount information registration unit for registering the necessary stock amount information,
The method according to any one of claims 1 to 4, wherein the order information transmitting means transmits the order information when the stock information falls below the required stock information registered in the necessary stock information registering means. Restaurant system.
複数の店舗の店舗端末とネットワーク通信を行い、
上記発注情報送信手段が、上記複数の店舗の在庫情報に基づく発注情報を送信する請求項1から請求項5のいずれか1項に記載の飲食店システム。 The above server,
Network communication with store terminals at multiple stores,
The order information transmission means, restaurant system as claimed in any one of claims 5 to transmit the order information based on inventory information of the plurality of stores.
ユーザ端末のユーザ識別データを含むユーザ情報を登録するユーザ情報登録手段と、
店舗識別データ、店舗端末識別データ、メニュー情報及び在庫情報を含む店舗情報を登録する店舗情報登録手段と、
無線通信端末識別データを含む無線通信端末情報を上記店舗情報と関連付けて登録する無線通信端末情報登録手段と、
上記ユーザ端末が無線通信により受信した無線通信端末識別データ及びこのユーザ端末のユーザ識別データを含みこのユーザ端末から送信される入店情報を記憶する入店情報記憶手段と、
上記入店情報を送信したユーザ端末に、対応するメニュー情報を送信するメニュー情報送信手段と、
上記ユーザ端末に送信したメニュー情報に基づいてユーザが選択しこのユーザ端末から送信される注文情報及び上記入店情報を含む受注情報を記憶する受注情報記憶手段と、
上記注文情報に基づいて対応する店舗の在庫情報を更新する在庫情報更新手段と、
上記在庫情報更新手段に更新された在庫情報に基づいて発注情報を送信する発注情報送信手段と、
在庫更新履歴及び/又は発注履歴から将来的な発注予定時期及び発注予定量を算出する発注予定算出手段と、
上記発注情報送信手段に送信される発注情報を受信する受注端末と第三のネットワークを介して通信を行い、
上記受注端末に上記発注予定算出手段に算出された発注予定時期情報及び発注予定量情報を送信する発注予定情報送信手段と
を有するサーバ。 A server that performs communication via a first network with a user terminal capable of wireless communication with a wireless communication terminal, and performs communication via a second network with a store terminal provided in a store,
User information registration means for registering user information including user identification data of the user terminal;
Store information registration means for registering store information including store identification data, store terminal identification data, menu information and inventory information,
Wireless communication terminal information registration means for registering wireless communication terminal information including wireless communication terminal identification data in association with the shop information,
Store information storing means for storing store information transmitted from the user terminal including the wireless communication terminal identification data received by the user terminal by wireless communication and the user identification data of the user terminal;
Menu information transmitting means for transmitting corresponding menu information to the user terminal that has transmitted the store entry information;
Order information storage means for storing order information including the order information and the store entry information selected by the user based on the menu information transmitted to the user terminal and transmitted from the user terminal;
Inventory information updating means for updating the corresponding store inventory information based on the order information ;
Order information transmitting means for transmitting order information based on the stock information updated by the stock information updating means;
Order schedule calculating means for calculating a future order schedule time and order schedule quantity from the inventory update history and / or order history,
Communication via the third network with the order receiving terminal receiving the order information transmitted to the order information transmitting means,
A server having order schedule information transmitting means for sending the order schedule time information and the order quantity information calculated by the order schedule calculating means to the order receiving terminal ;
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