JP4868587B2 - クリプトキサンチン含有組成物 - Google Patents
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Description
市販のβ−クリプトキサンチン試薬(エクストラシンテース社製)1mgを10mLのDMSOに溶解した。このβ−クリプトキサンチン溶液1mLを0.25w/v%リョートーポリグリエステルM−10D(三菱化学株式会社製)溶液1mL、0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL、ハンクス氏液97mLと混合して10分撹拌した。調製した乳化β−クリプトキサンチン溶液中のβ−クリプトキサンチンはHPLCにて定量した。
実施例1の乳化の際に用いたβ−クリプトキサンチンDMSO溶液1mLを0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL及びハンクス氏液98mLと混合して10分撹拌した。調製したβ−クリプトキサンチン溶液中のβ−クリプトキサンチンはHPLCにて定量した。
市販の温州みかんジュース5mLを0.025w/v%リョートーポリグリエステルM−10D(三菱化学株式会社製)溶液1mL、0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL、ハンクス氏液93mLと混合して20分撹拌した。調製した乳化みかんジュース中のβ−クリプトキサンチンはHPLCにて定量した。
温州みかんジュース5mLを0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL及びハンクス氏液94mLと混合して20分撹拌した。この温州みかんジュースを、実施例1と同様にCaco−2細胞に与え、細胞内に取り込まれたβ−クリプトキサンチンをヘキサンで抽出してHPLCで測定した。その結果、添加したβ−クリプトキサンチンの約0.6%が細胞に取り込まれていた。
温州みかんの搾汁後の残渣である温州みかんパルプ40gを200mLのヘキサンで抽出・ろ過後、減圧濃縮によりヘキサンを留去し、残渣を10mLのエタノールに溶解した。この温州みかんパルプ抽出液1mLを0.25w/v%リョートーシュガーエステルM−1695(三菱化学株式会社製)溶液1mL、0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL、ハンクス氏液と混合し10分撹拌した。調製した乳化温州みかんパルプ抽出液中のβ−クリプトキサンチンをHPLCにて定量したところ、β−クリプトキサンチンとそのエステル体に対するβ−クリプトキサンチン(フリー体)の割合は17%であった。
実施例3で用いたのと同じ温州みかんパルプ抽出液1mLを0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mL及びハンクス氏液98mLと混合して10分撹拌した。調製した温州みかんパルプ抽出液中のβ−クリプトキサンチンはHPLCにて定量した。
実施例3で用いたのと同じ温州みかんパルプ抽出液1mLに対して、1.6w/v%水酸化ナトリウム水溶液5mLを添加し、30分間室温で撹拌した。撹拌終了後、塩酸でpHを4に調整し、0.25w/v%リョートーシュガーエステルM−1695(三菱化学社製)1mLと0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mLを加え、ハンクス氏液で100mLにして10分撹拌した。調製した乳化温州みかんパルプ抽出液中のβ−クリプトキサンチンをHPLCにて定量したところ、β−クリプトキサンチンとそのエステル体に対するβ−クリプトキサンチン(フリー体)の割合は55%であった。
実施例4で用いたのと同じ温州みかんパルプ抽出液1mLのアルカリ処理物に0.01w/v%タウロコール酸ナトリウム溶液1mLを加え、ハンクス氏液で100mLにして10分撹拌した。
Claims (5)
- クリプトキサンチン(フリー体)及び/又はそのエステル体が、ポリグリセリン脂肪酸エステル又はショ糖脂肪酸エステルにより乳化されているクリプトキサンチン含有組成物であって、前記クリプトキサンチン(フリー体)及び/又はそのエステル体が、クリプトキサンチン(フリー体)を20質量%以上含有することを特徴とするクリプトキサンチン含有組成物。
- クリプトキサンチン(フリー体)及び/又はそのエステル体が、温州みかん由来である請求項1記載のクリプトキサンチン含有組成物。
- ポリグリセリン脂肪酸エステル又はショ糖脂肪酸エステルが、HLB値10以上である請求項1〜2のいずれかに記載したクリプトキサンチン含有組成物。
- 請求項1〜3のいずれか1項に記載したクリプトキサンチン含有組成物を含有することを特徴とする飲食品。
- 請求項1〜3のいずれか1項に記載したクリプトキサンチン含有組成物を含有することを特徴とする医薬品、化粧料又は飼料。
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