JP4498137B2 - 飲料調製装置 - Google Patents

Description

本発明は、ポンプを持たない飲料調製装置に関する。

この技術分野には、飲料を調製するポンプなしのコーヒー・マシンがすでに存在する。ＷＯ９９／０２０８１は、移動可能なカートから飲料を調製するこの種のシステムに関する。このシステムは、湯の変位を圧縮ガス・シリンダを用いて行うという原理に基づいている。この装置の欠点は、装置が重く高価なことである。その上、この装置では、水と圧縮ガスが常時接触しており、このためガスの水中への拡散が起こり、発泡性の水が生じることである。これは飲料、この場合は抽出されたコーヒーの味に悪影響を与える。

本発明の目的は、コーヒー又は他の飲料の定容量のカップ一杯分の量を味に悪影響を与えずに調製する比較的軽量で安価な装置を需要者に提供することである。

本発明は、飲料を調製する装置に関し、
− 貯水槽と、
− 水を供給するための前記貯水槽に接続されたチャンバと、
− 前記チャンバを水で満たす手段と、
− 前記チャンバから水を空にする手段と、
− 前記チャンバを空にするように前記手段を変位させるための、３方向バルブを有する圧縮ガス・タンクと、
− 前記チャンバから上部の抽出ヘッドへ送水する導管とを備える。

「抽出ヘッド」は、本発明の説明では、例えば、茶、コーヒー及びその他の物質の、材料の溶解、又は抽出のどちらにも基づいた任意のシステムを意味すると理解されたい。抽出の場合は、カプセル、例えば、ろ紙カプセル形式の解放式のカプセル、又は、特許出願者の名前を特許の件名にしている、具体的にはＥＰ５１２１４８及びＥＰ６０２２０３のカプセルも使用される。このカプセルには、例えば、焙煎され粉にされたコーヒー、水溶性コーヒー、水溶性ココア、茶、ブイヨン用の乾燥物質などの、任意の種類の水溶性又は抽出可能な食品を入れることができる。

水を供給するチャンバは、１０から１０００ｃｃの間の容積、好ましくは５０から１５０ｃｃの容積を有する。このチャンバの容積は、消費者のために調製されるカップ一杯分の容量に関連して考慮される。

このチャンバから水を空にする手段は、前記チャンバを空にするためにガスの圧力を使用する手段である。これらの手段は油圧手段であることが好ましい。油圧手段として、圧縮ガスによって変位させるピストンを使用することが好ましい。

前記チャンバを水で満たす手段は、重力手段又は機械的な手段である。「重力手段」は、単純に、水がそれ自体の重さでチャンバを満たし、ピストンを、例えば、押し戻すことを意味すると理解されたい。「機械的手段」は、スプリング、モータ又は手動手段のいずれかを意味すると理解されたい。

圧縮ガスは、空気、炭酸ガス、又は一酸化窒素からなる群から選択される。

貯水槽は、断熱された湯貯槽である。一実施例では、このチャンバを取り囲む加熱システムを備えることもできる。チャンバと抽出ヘッドの間に加熱システムを備えることも可能である。

チャンバの形状は、非常に重要というわけではないが、チャンバはほぼ円筒形であることが好ましい。

本発明による装置の別の利点は、それが事実上静粛であるということである。

説明の残りは、図面を参照して行う。

本装置は、貯水槽（１）、導管（１１）によって前記貯槽に接続されたチャンバ（５）、加熱システム（７）、圧縮ガス貯槽（２）及び抽出ヘッド（１０）を備える。チャンバ（５）は、ばね（１７）によって移動するピストン（１６）を備える。チャンバ（５）は圧縮ガスを供給する側（５ａ）と水の入口となる側（５ｂ）を有する。圧縮ガス貯槽（２）は導管（１２）によって片側（５ａ）に接続され、前記導管はパージ（３）及び弁（４）を備える。逆止弁（６）が、チャンバ（５）から水が絶対に逆流しないようにする。導管（１３）は、温度調節器（８）及び加熱器本体（９）を備える加熱システムに通じている。導管（４）は、抽出ヘッドに通じている。

本装置は以下のように動作する。消費者がコーヒーを作りたいと思ったとき、弁（４）が開き、周辺の空気と導通するようになる。片側（５ａ）の空気が空になると、ばね（１７）が弛緩し、水を貯水槽（１）からもう一方側（５ｂ）に引き込む。もう一方側（５ｂ）が一杯になると、弁（４）が圧縮ガス貯槽（２）に繋がっている位置に置かれる。ガスは（３）によって膨張し、もう一方側（５ｂ）内の水の量を変位させるようにピストン（１６）を変位させる。水は逆止弁（１８）を経由して加熱システム（７）内に移動し、抽出ヘッド（１０）を通る。コーヒーはカップ（１５）へ供給される。機械はその後次の抽出が可能となる。

図２から５の装置は、断熱された湯貯槽（２０）、逆止弁（２２）を備える導管（２１）を介して前記貯槽に接続されたチャンバ（２９）、導管（２８）を介して前記チャンバ（２９）に接続された、膨張弁（２４）を有する圧縮ガス貯槽（２３）を備える。３方向弁（２７）によって、圧縮ガスをチャンバ（２９）内に導入し、又は外部圧力に接続することができる。チャンバ（２９）は、ピストン・ロッド（３１）を有するピストン（３０）、及び弁解放部（３５）を備える。機械的な止め金（３２）が、ばね（３３）が圧縮されている位置でピストンを動けないようにする。チャンバ（２９）からの出口の後に、カートリッジ・ホルダ（２５）内に配設された、抽出用のカプセル（２６）がある。

本装置は以下のように動作する。消費者がコーヒーを作りたいと思ったとき、自分で止め金（３２）を矢印Ｂの方向に外すと、ばね（３３）が弛緩できるようになる（図３）。ピストン（３０）が、矢印Ａの方向に上昇する。（３７）にある空気が矢印Ｃの方向に導管（２８）内に出て、弁（２７）を介して外部に（矢印Ｅ）排気される。貯槽（２０）内の水が弁（２２）を介して（３８）に引き込まれる。ピストン（３０）が上昇するとき、弁解放部（３５）が、弁のロッド（３４）を矢印Ｆの方向に押し、遂には、（３７）にもはや空気は全く無くなり、（３８）は最大の容量となる。この時点で、解放部（２４）を介して導管（２８）を通って圧縮ガスが入り、ピストン（３０）を押すことができるように、弁（２７）が揺動する。（３８）の湯の容量が弁（３６）を開き、カプセル（２６）に到達し、コーヒーがカップ（４０）内に流れ込む。抽出中、ピストンは矢印Ｇの方向に下側にロッド（３４）を引っ張る。ピストン移動の終端で（図５）、弁（２７）は容積（３７）内を大気圧に復帰させ、止め金（３２）が再び、ばね（３３）が圧縮された状態でピストンを動けないようにする。この機械はその後別の抽出が可能となる。貯槽（２０）が１又は２リットル程度の容量を有するように形成することもできる。圧縮ガス貯槽（２３）は、通常、・・リットル程度の容量を有する。（３８）の容量は、１００ｃｃ程度のカップ容積に対応する。

図６の実施例では、湯を準備する代わりに、冷水を格納する貯槽（４１）及び加熱器本体（４２）を設ける。ピストン（４７）を有するチャンバ（４９）、ピストン・ロッド（４６）、ばね（４５）、カプセル（４４）及びカートリッジ・ホルダ（４３）がやはり存在する。

動作は、導管（５０）を介して弁（４８）を通ってチャンバ（４９）内に到達した冷水を加熱器本体（４２）が加熱することを除いて、前に述べたと同じである。ピストンが高い位置にあるときは、圧縮空気（図示せず）は、冷水をカプセル（４４）上の弁（５２）を通って、導管（５１）内に押し込む。コーヒーは下に配置されたカップ内に回収される。

第１の実施例における本装置の図である。 第２の実施例における本装置の図である。 第２の実施例における本装置の図である。 第２の実施例における本装置の図である。 第２の実施例における本装置の図である。 第３の実施例による図である。

Claims (8)

1. 貯水槽と、
   水を供給するための前記貯水槽に接続されたチャンバと、
   前記チャンバ内に設けられて前記チャンバ内を水が存在できる第１の空間と第２の空間とに隔てると共に、ロッドを有するピストンと、
   前記チャンバ内でピストンを引っ込めるために弛緩可能なばねと、
   前記チャンバを空にするために前記チャンバ内でピストンを押し込むための、バルブを有する圧縮ガス・タンクと、
   前記ピストンが押し込まれたときに前記チャンバの第１の空間から抽出ヘッドへ送水する導管と、を備え、
   前記バルブは、前記チャンバ内の前記第２の空間を大気圧に接続させる第１の位置、及びガスによって前記ピストンを押し込むために、前記圧縮ガス・タンクから前記チャンバ内の当該第２の空間にガスを導入させることができる第２の位置をとることができるようにされた３方向バルブであり、
   前記ピストンは、前記圧縮ガス・タンクから第２の空間の導入されたガスによって、前記チャンバ内で押し込まれ前記チャンバ内に水が存在できる第１の空間を無くすことによって前記チャンバから水を空にすると共に、前記第２の空間が大気圧に接続されたことに応じた前記ばねの弛緩に応じて当該チャンバ内で引っ込められ当該チャンバ内に前記第１の空間が設けられることによって前記チャンバを水で満たし、
   前記バルブは、前記ピストンが押し込まれた状態から弛緩されるときの前記ばねの状態に応じて当該バルブのロッドが動かされることによって第１から第２の位置に動かされる、
   飲料を調製するための装置。
2. 水を供給するための前記チャンバが、１０から１０００ｃｃ、好ましくは５０から１５０ｃｃの間の容量を有することを特徴とする、請求項１に記載の装置。
3. 前記圧縮ガスが、空気、炭酸ガス、及び一酸化窒素からなる群から選択されることを特徴とする、請求項１に記載の装置。
4. 前記抽出ヘッドが、事前計量されたろ紙カプセル、又はシールされたカプセル用のヘッドであることを特徴とする、請求項１から３までのいずれか１項に記載の装置。
5. 前記貯水槽が、断熱された湯貯槽であることを特徴とする、請求項１から４までのいずれか１項に記載の装置。
6. 前記チャンバを取り囲む加熱システムを備えることを特徴とする、請求項１から５までのいずれか１項に記載の装置。
7. 前記チャンバと前記抽出ヘッドの間に加熱システムを備えることを特徴とする、請求項１から４までのいずれか１項に記載の装置。
8. 前記チャンバが、ほぼ円筒形の形状を有することを特徴とする、請求項１から７までのいずれか１項に記載の装置。

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