JP3729094B2

JP3729094B2 - 電気調理器

Info

Publication number: JP3729094B2
Application number: JP2001194103A
Authority: JP
Inventors: 秀和鈴木
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2001-06-27
Filing date: 2001-06-27
Publication date: 2005-12-21
Anticipated expiration: 2021-06-27
Also published as: JP2003000445A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は一般家庭で焼き肉などの調理に用いられる電気調理器に関するもので、特にプレート上で発生した油煙を吸引する機能を設けた電気調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の一般家庭用の電気調理器で油煙を吸引して除去する機能を設けた構成を説明する。
【０００３】
電気調理器の本体内に吸煙する構成では本体及びプレートの形状が角形と丸形で機構が異なっており、角形では特開２０００−２７９３２５号公報のように、調理を行う際にプレート上で発生した油煙をプレートの調理面に設けた穴から下方に吸い取る構成や、特開２０００−１６６７７０号公報及び特開２０００−１０７０４０号公報のようにプレートの外方の一方から他方に吹き出す送風を設けてプレート上で発生した油煙を送風と共に本体内に吸い込む構成になっている。
【０００４】
また丸形では特許第３０５０１７１号公報のようにプレートの中央に設けた吸気口から煙を本体内に吸い込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構成になっていた。
【０００５】
さらに本体内に吸煙する構成以外では、特開２０００−１８６０１号公報や特開平５−２３１６８９号公報にしめすようにプレートの上方に吸煙機能を設けて油煙を吸い取る構成になっていた。
【０００６】
ここで、丸形の構成を図９及び図１０を用いて具体的に説明する。
【０００７】
図９において、１は調理を行うプレート、２はプレート１中央に設けた吸気口、３はプレート１を載置して加熱するシーズヒータ、４はプレート１の外方を覆う遮熱板Ａ、５は遮熱板Ａ５の外方を覆う遮熱板Ｂ、６は遮熱板Ａ４と遮熱板Ｂ５の中央開口部に着脱自在に載置するフィルター、７は遮熱板Ａ４の中央開口部とプレート１の吸気口２下方の隙間を埋める着脱可能に載置するフィルターカバーである。８は遮熱板Ｂ５下方の遠心ファン、９は遠心ファン８を直接取り付けたモーター、１０は本体の外郭の下部を成す下ボデーであり、１１は本体の外郭の上部を成す上ボデーである。１２は下ボデー１０に設けた整流リブである。１３は吸気口２から遠心ファン８への吸い込み空気、１４は遮熱板Ｂ５と下ボデー１０との間で構成する空気通路、１５は遠心ファン８からの吹き出し空気Ａ、１６は上ボデー１１の上部のフランジ、１７は上ボデー１１のフランジ１６と遮熱板Ａ４の上端部の間に構成する吹き出し口、１８は吹き出し口１７からの吹き出し空気Ｂである。
【０００８】
また、図１０において、整流リブ１２は遠心ファン８の近傍には遠心ファン８の接線方向に吹き出す１５の吹き出し空気Ａに水平の１２ａのリブＡを設け、下ボデー１０の外周部にはプレート１の吸気口２に向かう方向の１２ｂのリブＢを設け、リブＡ１２ａとリブＢ１２ｂとはなめらかにつないでいる。
【０００９】
以上の構成において、シーズヒータ３によりプレート１を加熱させ、加熱されたプレート１上で焼肉等の調理を行うと、プレート１上に油煙が発生する。
【００１０】
また、モーター９を駆動して遠心ファン８を回転させると、吸気口２からの吸い込み空気１３はフィルター６を通過して、吹き出し空気Ａ１５となり、この吹き出し空気Ａ１５は空気通路１４内で整流リブ１２により流れ方向が変えられ、吹き出し口１７からの吹き出し空気１８となり、吸気口２に向かって吹き出す。これにより循環送風が形成される。
【００１１】
プレート１上で発生した油煙はこの循環送風に混じり、吸気口２から本体内に吸い込まれるが、フィルター６を通過する際に、油煙はフィルター６に吸着して、空気のみが吹き出し口１７から再度プレート１上に吹き出され、油煙を除去していた。
【００１２】
この際、吹き出し空気Ｂ１８がプレート１上を均一にするが、これにより吸気口２からの吸引力の低下が図れ、プレート１上から奪う熱も少なくなり、プレート１の温度低下が抑えられ、おいしく調理ができるためである。これは吹き出し空気Ｂ１８がプレート１上での送風量にムラがあると、送風量の少ない所の油煙は一部が送風に混じらないため、吸気口２に吸引できず、そのため、吸気口２からの吸引力を増す必要があり、プレート１上から奪う熱も多くなり、プレート１の温度低下が大きくなり、うまく調理ができなくなるために必要であった。
【００１３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の構成の電気調理器では、特開２０００−２７９３２５号公報のような調理を行う際にプレート上で発生した油煙をプレートの調理面に設けた穴から下方に吸い取る構成では、プレート上の空気を吸い込む際に空気がプレートの調理面に触れるためにプレートの調理面の冷却が行われ、プレートの温度が下がるという問題があった。そのために火力を増さなくてはいけないため、一般家庭用で電力が例えば１００Ｖ１５００Ｗ以下の低電力では十分な火力が供給できず、電力密度を上げるためにプレートの面積を狭くする必要があり、使い勝手が悪かった。
【００１４】
また、特開２０００−１６６７７０号公報や特開２０００−１０７０４０号公報に記載されているようにプレートの外方の一方から他方に吹き出す循環送風を設けてプレート上で発生した油煙を循環送風と共に本体内に吸い込む構成のものでは、油煙の一部の本体内に吸い込まないものは吸い込み口の外方に漏れるが、この時、この流れの方向にいる人に油煙が当たり、汚れるという問題があった。
【００１５】
特許第３０５０１７１号公報のようにプレートが丸形で中央に設けた吸気口から煙を本体内に吸い込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構成では、プレート上で発生した油煙はプレートの中央に流れるので、油煙の一部が本体内に吸い込まれなくても本体の外方にいる人に油煙が当たることはない。しかし、電気調理器として焼肉以外の調理を行うためにプレートを平面形状のものに置き換えた場合、プレートは丸形のために、お好み焼きやホットケーキ等を複数同時に調理する際には角形のプレートよりは使い勝手が悪くなる。またプレートを角形にすると、この構成ではプレートの中央部の吸気口とプレート外周の吹き出し口との距離がプレート外周で一定でなく、循環送風にムラができてしまうという問題があった。
【００１６】
特開２０００−１８６０１号公報や特開平５−２３１６８９号公報に示すプレートの上方に吸煙機能を設けて油煙を吸い取る構成では、本体以外の構造物が必要になり、場所をとるという問題があった。
【００１７】
本発明はこのような従来の構成が有している課題を解決しようとするもので、プレートが角形であり且つ調理時に温度低下がなくて、おいしく調理ができ、使用者がどこにいても油煙で汚れることなく、本体以外に余分な構造物がない使いやすい家庭用の電気調理器を提供することを目的としている。
【００１８】
【課題を解決するための手段】
上記の課題を解決するために本発明の電気調理器は、プレートの略中央に吸気口を設けて、プレート上で発生する油煙をプレート吸気口から吸引して、本体内を通ってプレート上端部の外方から再度吸気口に向かって吹き出す循環送風構成であり、プレートは略矩形として、プレートの４角近傍から吹き出す空気と４角以外から吹き出す空気とを、吹き出し速度と吹き出し方向を変えることでプレート上で循環送風する空気のムラをなくしており、丸形と同様に弱い循環送風でプレート上で発生する油煙を吸引することができる。
【００１９】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１記載の発明は、略中央に吸気口を有するプレートと、前記プレート下方に配置して加熱するヒータと、前記プレートの下部及び周壁を覆った遮熱板と、前記遮熱板の略中央に設けた開口穴と、前記開口穴内に設けたフィルターと、フィルター下方のファンと、遮熱板とファンの下方および遮熱板の周壁を覆うボデーと、プレート上端部より上方に位置するボデーのフランジと、プレート上端部の外方に設けた遮熱板上端部と前記ボデーのフランジとの間の吹き出し部とを有し、プレートは略矩形で、プレート上の空気はファンによりプレートの吸気口から本体内に吸い込まれ、その後は吹き出し部から吸気口に向かって吹き出され、プレートの４角近傍から吹き出す空気の速度は４角以外の吹き出し部の速度より遅くした構成としたものである。
【００２０】
ファンからの空気で吹き出し部から吹き出す空気の量を調整しないと、プレートの角部は角を挟む両辺から空気が吹き出されるため、角部以外よりも空気量が多くなり、プレート上で送風量にムラが生じるが、本発明の構成では、４角近傍から吹き出す空気を４角以外の吹き出し部より速度を遅くして、空気量を抑えることで角形のプレートでもプレート上で流れる空気量のムラがなくなり、プレート上のどこで油煙が発生しても循環する空気に混ざり、本体内に入りフィルターで除去できる。
【００２１】
本発明の請求項２記載の発明は、遮熱板とボデーの間には複数の整流リブを設け、前記整流リブはファンの羽根近傍がファンの吹き出し接線方向に合わせると共に、吹き出し部近傍はプレートの吸気口に向かった方向にした形状にして、プレートの４角部に空気が吹き出す所のボデーの整流リブ間には、空気の送風量を低くする遮蔽壁を設けた構成としたもので、遮蔽壁によりプレートの４角部からは空気が吹き出さず、プレート上の４角部には、この角部の両側から空気が少量ずつ吹き出し合わさって角部以外と同等の空気量になり、プレート上は全面にわたって空気量はムラをなくすことができる。
【００２２】
本発明の請求項３記載の発明は、プレートの４角部に空気を吹き出す所のボデーの整流リブ間には、ボデーに排気口を設けた構成としたもので、排気口により本体内を循環する空気は本体の外に排出され、プレートの４角部には空気の量を少なくすることができる。
【００２３】
本発明の請求項４記載の発明は、プレートの４角部の近傍に空気を吹き出す所のボデーの整流リブには風向を変える障壁を設けた構成としたもので、この整流リブ間の距離の一部分に障壁を設けることで流れる空気は障壁のない間を流れ、障壁のある所は空気が流れない。そして障壁のない間を通過した空気は障壁により空気が流れない部分に流れようと流れの方向が変わり、これにより整流リブ間で流れる空気の方向が変えられ、本体の吹き出し口から吹き出す空気の方向を細かく調整ができ、本体の全周から吹き出す空気をプレート中央の吸気口に向けることができ、プレート上を循環する空気量のムラをなくすことができる
本発明の請求項５記載の発明は、ボデーのフランジの、プレートの吸気口に近い部分を、吹き出し空気が下方に吹き出すように傾けた構成としたもので、プレートの吸気口に近い部分は丸形のファンから吹き出される距離が短い為に吹き出し空気の速度が速くなり、本体内で下方部から上部に流れて吹き出されるときに４角部よりも上方向きに吹き出されるのを防止するために、吹き出し部のフランジを下方に傾かせたことで、吹き出し空気の方向を本体の全周にわたって均一になり、吹き出し口から吹き出された空気が吸気口から吸引され易くなり、循環送風の量を全体に少なくすることができ、熱損失と騒音を抑えることができる。
【００２４】
【実施例】
（実施例１）
以下本発明の第１の実施例を図１から図２により説明する。
図１において、２１は調理を行うプレート、２２はプレート２１中央に設けた吸気口、２３はプレート２１を載置して加熱するシーズヒータ、２４はシーズヒータ２３を支持するヒータ支持金具、２５はヒータ支持金具２４を取り付けてプレート２１の外方を覆う遮熱板Ａ、２６は遮熱板Ａ２５の外方を覆う遮熱板Ｂ、２７は遮熱板Ａ２５と遮熱板Ｂ２６の中央開口部に設けたフィルター受け網、２８はフィルター受け網２７上に着脱自在に載置するフィルター、２９は遮熱板Ａ２５の中央開口部とプレート２１の吸気口２２下方の隙間を埋める着脱可能に載置するフィルターカバーである。３０は遮熱板Ｂ２６下方の遠心ファン、３１は遠心ファン３０を直接取り付けたモーター、３２は本体の外郭の下部を成す下ボデーであり、３３は本体の外郭の上部を成す上ボデーである。３４は下ボデー３２に設けた整流リブである。３５は吸気口２２から遠心ファン３０への吸い込み空気、３６は遮熱板Ｂ２６と下ボデー３２との間で構成する空気通路、３７は遠心ファン３０からの吹き出し空気Ａ、３８は上ボデー３３の上部のフランジ、３９は上ボデー３３のフランジ３８と遮熱板Ａ２５の上端部の間に構成する吹き出し口、４０は吹き出し口３９からの吹き出し空気Ｂである。４１は空気通路３６内の整流リブ３４がある整流部であり、４２は空気通路３６内の整流リブ３４がない無整流部である。
【００２５】
また、図１０において、整流リブ３４は遠心ファン３０の近傍には遠心ファン３０の接線方向に吹き出す３７の吹き出し空気Ａに水平の３４ａのリブＡを設け、下ボデー３２の外周部にはプレート２１の吸気口２２に向かう方向の３４ｂのリブＢを設け、リブＡ３４ａとリブＢ３４ｂとはなめらかにつないでいる。下ボデー３２の４角の整流リブ３４間には４３の遮蔽壁が設けている。
【００２６】
この構成において、シーズヒータ２３によりプレート２１を加熱させ、加熱されたプレート２１上で焼肉等の調理を行うと、プレート２１上に油煙が発生する。
【００２７】
また、モーター３１を駆動して遠心ファン３０を回転させると、吸気口２２からの吸い込み空気３５はフィルター２８を通過して、吹き出し空気Ａ３７となり、この吹き出し空気Ａ３７は空気通路３６内で整流リブ３４によりリブＡ３４ａの流れ方向からリブＢ３４ｂの方向に流れが変えられ、吹き出し口３９からの吹き出し空気４０となり、吸気口２２に向かって吹き出す。これにより循環送風が形成される。
【００２８】
この際、遮蔽壁４３により４角部は吹き出し空気Ａ３７の送風が遮断され、上ボデー３３の４角部からの吹き出し空気Ｂは少なくなる。これは上ボデー３３や下ボデー３２はデザインなどから一般的に樹脂材料を用いるため、加熱時は遮熱板を遮熱板Ａ２５と遮熱板Ｂ２６と二重断熱構造にしても遮熱板Ｂ２６の温度が高く、樹脂製の整流リブ３４や遮蔽壁４３は遮熱板Ｂ２６に接触できず、隙間を設ける必要があるためである。これにより送風は遮蔽壁４３のない隙間からは流れ、４角部の吹き出し口３９からは少量が吹き出す。
【００２９】
以上の構成により吹き出し口３９からの吹き出し空気Ｂ４０は４角部で少なくなるが、４角部は両辺の近傍からの吹き出し空気が流れるため、プレート２１上の送風量はほぼ均一にすることができる。
【００３０】
プレート２１上で発生した油煙はこの循環送風に混じり、吸気口２２から本体内に吸い込まれるが、フィルター２８を通過する際に、油煙はフィルター２８に吸着して、空気のみが吹き出し口３９から再度プレート２１上に吹き出され、油煙を除去することができる。
【００３１】
また、プレート２１上の送風量はほぼ均一になるため、吸気口２２からの吸引力の低下が図れ、プレート２１上から奪う熱も少なくなり、プレート２１の温度低下が抑えられ、おいしく調理ができる。
【００３２】
（実施例２）
図３及び図４を用いて実施例２を説明する。
全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００３３】
下ボデー３２の４角の整流リブ３４間には４３の遮蔽壁の他に、５０の排気口が設けている。
【００３４】
この構成により本体の４角部の吹き出し口３９からの吹き出し空気が抑えられ、よってプレート２１上の送風量は４角部の量を抑えられ、プレート２１上の送風量をさらに均一にでき、除煙性能を高めることができる。
【００３５】
（実施例３）
図５および図６を用いて実施例３を説明する。
全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００３６】
本体の４角部の近傍に空気を吹き出す範囲の下ボデー３２の整流リブ３４間には５５の障壁を設けている。５６は障壁５５が無い場合の遠心ファン３０からの吹き出し空気Ａであり、５７は空気通路３６の障壁５５の背部であり、５８は障壁５５を設けた場合の吹き出し空気Ｃである。
【００３７】
この構成により、遠心ファン３０により吹き出された空気は空気通路３６内で障壁５５がない場合は整流部４１は吹き出し空気Ａ５６の方向に流れ、無整流部４２では整流リブ３４を乗り越えて隣の整流リブ間に渡ってしまう。ここで、障壁５５を設けると整流部４１の背部５７には空気が流れないために空気の圧力が低く、障壁５５近傍を流れる吹き出し空気は背部５７に引き寄せられ、５８の吹き出し空気の方向に流れる。これにより、無整流部４２間を流れる吹き出し空気も隣の整流リブ間に流れにくくなると共に、吹き出し口３９からの吹き出し方向も４角部に空気が行かない方向に変えることができる。
【００３８】
よって、プレート２１上を流れる送風量で４角部に多く流れるのを抑えることができ、プレート２１上の送風の均一化が図れる。
【００３９】
（実施例４）
図７及び図８を用いて実施例４を説明する。
全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００４０】
上ボデー３３のフランジ３８はプレート２１の吸気口２２に近い６０の範囲Ａには、６１の吹き出し方向が下方に傾いた形状Ａにしている。６２は範囲Ａ６０の吹き出し空気Ｄである。
【００４１】
この構成により、遠心ファン３０から吹き出された空気が吹き出し口３９から吹き出すまでの距離は範囲Ａ６０で最も短い。ここで本体が丸形であると吹き出し口の全周で一定であったが、プレートと本体が矩形で、特に略正方形よりは略長方形ではとくにこの距離が場所により異なる。したがって本体内の空気通路３６内で前記距離が短いところには障壁や開口穴で送風速度を落とす手段があるが、一部のみに極端に行うと乱流が起こるため、整流を同時に行うと、吹き出し部で範囲Ａ６２で強くなり、吹き出し方向はねらいの水平度より上方向に流れるが、、形状Ａ６１により下方に吹き出す形状により、範囲Ａ６２以外と同じ鉛直方向にすることができ、吹き出し口３９からの吹き出し空気Ｂ４０が吸気口２に吸い込まれ易くなり、循環送風の速度を低くできる。
【００４２】
【発明の効果】
請求項１〜３に記載の発明によれば、循環送風機構で、長方形の上ボデー上部のフランジから吹き出す送風を４角部では風量を抑えることでプレート調理面上の送風の均一化が図れ、プレート上で発生する油煙の除去でき、プレートが角形でも除煙性能が向上する。
【００４３】
請求項４記載の発明によれば、整流リブにたてリブを一部設けることで、このリブ近傍の風向がかわり、上ボデーのフランジから吹き出す方向を調整してプレート中央の吸気口に向けて風を吹き出すことができ、循環送風の漏れが抑えられる。
【００４４】
請求項５記載の発明によれば、上ボデーのフランジから吹き出す風は長方形の辺の中央部では速度が速く、上向きに吹き出しやすいので、フランジの角度を下向かせる調整をすることで、プレート上の送風の循環が行われやすくなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施例の電気調理器の縦断面図
【図２】本発明の第１の実施例の電気調理器の下ボデーの平面図
【図３】本発明の第２の実施例の電気調理器の縦断面の部分拡大図
【図４】本発明の第３の実施例の電気調理器の下ボデーの平面の部分拡大図
【図５】本発明の第３の実施例の電気調理器の下ボデーの平面の部分拡大図
【図６】本発明の第３の実施例の電気調理器の平面図
【図７】本発明の第４の実施例の電気調理器の縦断面の部分拡大図
【図８】本発明の第４の実施例の電気調理器の平面図
【図９】従来例の電気調理器の縦断面図
【図１０】従来例の電気調理器の下ボデーの平面図
【符号の説明】
２１プレート
２２吸気口
２３シーズヒータ
２５遮熱板Ａ
２６遮熱板Ｂ
２８フィルター
３３遠心ファン
３１モーター
３２下ボデー
３３上ボデー
３８フランジ
３９吹き出し口

Claims

略中央に吸気口を有するプレートと、前記プレート下方に配置して加熱するヒータと、前記プレートの下部及び周壁を覆った遮熱板と、前記遮熱板の略中央に設けた開口穴と、前記開口穴内に設けたフィルターと、フィルター下方のファンと、遮熱板とファンの下方および遮熱板の周壁を覆うボデーと、プレート上端部より上方に位置するボデーのフランジと、プレート上端部の外方に設けた遮熱板上端部と前記ボデーのフランジとの間の吹き出し部とを有し、プレートは略矩形で、プレート上の空気はファンによりプレートの吸気口から本体内に吸い込まれ、その後は吹き出し部から吸気口に向かって吹き出され、プレートの４角近傍から吹き出す空気の速度は４角以外の吹き出し部の速度より遅くしたことを特徴とする電気調理器。
遮熱板とボデーの間には複数の整流リブを設け、前記整流リブはファンの羽根近傍がファンの吹き出し接線方向に合わせると共に、吹き出し部近傍はプレートの吸気口に向かった方向にした形状にして、プレートの４角部に空気が吹き出す所のボデーの整流リブ間には、空気の送風量を低くする遮蔽壁を設けた請求項１記載の電気調理器。
プレートの４角部に空気を吹き出す所のボデーの整流リブ間には、ボデーに排気口を設けた請求項２記載の電気調理器。
プレートの４角部の近傍に空気を吹き出す所のボデーの整流リブには風向を変える障壁を設けた請求項２又は３に記載の電気調理器。
ボデーのフランジの、プレートの吸気口に近い部分を、吹き出し空気が下方に吹き出すように傾けた請求項１記載の電気調理器。