JP2794684B2

JP2794684B2 - 電気釜

Info

Publication number: JP2794684B2
Application number: JP6179285A
Authority: JP
Inventors: 賢太郎鈴木; 昭文阿部
Original assignee: TSUINBAADO KOGYO KK
Current assignee: TSUINBAADO KOGYO KK
Priority date: 1994-07-29
Filing date: 1994-07-29
Publication date: 1998-09-10
Anticipated expiration: 2013-09-10
Also published as: JPH0838347A; KR100340454B1; KR960003650A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は電気釜に関し、特に内釜
に収容される被炊飯物を高温かつ均一に加熱することを
目的とした電気釜に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、この種の電気釜は、被炊飯物た
る米と水とを内釜に収容し、この内釜の上面開口部を内
蓋により閉塞した後、電熱ヒータなどの加熱手段により
内釜を加熱して、米の吸水からご飯の保温に至る一連の
加熱動作を行なうようにしている。この場合、ご飯をお
いしくふっくらと炊き上げるためには、内釜を包み込む
ようにして高温かつ均一な加熱を行なうことが必要であ
り、従来は、内釜全体の肉厚を厚くしたり、あるいは圧
力釜や、誘導加熱方式（ＩＨ方式）により電磁的に内釜
自体を発熱させるなどの方法が知られていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記従来技術の方法
は、高温かつ均一な加熱を得るために内釜全体の肉厚を
厚くしたり、あるいは圧力釜の場合、専用の圧力容器や
圧力逃がし弁などの複雑な構造が必要となり、コスト上
昇の要因となる。また、誘導加熱方式を採用した場合に
は、高周波電流を発生するコイルに対向して、内釜に磁
性材料からなる発熱層を別に形成しなければならず、一
層のコスト高が懸念されていた。

【０００４】本発明は上記問題点を解決しようとするも
ので、安価な構造により、内釜を高温かつ均一に加熱す
ることができるとともに、内蓋に対する加熱効率を高め
ることが可能になる電気釜を提供することを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、被炊飯物を収
容する内釜と、該内釜を挿脱可能に収容する外釜と、前
記外釜の内底部に設けられ前記内釜を加熱する加熱手段
とを有する電気釜において、前記内釜の側部外面の上端
と下端との略中間部に全周にわたって、前記加熱手段か
らの輻射熱を受け止める突部を形成し、前記外釜に前記
突部と当接する段部を形成するとともに、前記内釜の突
部の下方に位置して前記外釜と前記内釜との間に加熱空
間を形成したものである。

【０００６】

【作用】上記構成により、内釜の側部外面の全周にわた
って突部を形成して加熱空間を形成するだけで、突部よ
りも下方の加熱空間に放出される輻射熱によって、内釜
の下部を包み込むようにして高温かつ均一な加熱が行わ
れる。また、外釜の段部に内釜の突部を当接させること
で、加熱空間から外部に熱を逃がさないようにして、内
釜に対する加熱効率を高めることが可能となる。

【０００７】

【実施例】以下、本発明の各実施例につき、添付図面を
参照して説明する。図１は本発明の第１実施例を示し、
同図において、１は炊飯器の器枠であり、熱伝導率の高
い例えばアルミニウム製の外釜２と、合成樹脂などから
なるケース３とにより構成される。また、４は被炊飯物
たる米と水とを収容する有底筒状の内釜であり、挿脱可
能な状態で外釜２に収容される。内釜４は、略中央部に
形成される平坦な底部４Ａと、この底部４Ａの外周に形
成された傾斜部４Ｂと、この傾斜部４Ｂの外周に傾斜部
４Ｂよりも直立状態で形成された側部４Ｃとを備え、特
に、内釜４の側部４Ｃの外側面の上端たる開口端部４Ｄ
と下端たる底部４Ａの略中間部に、全周にわたってフラ
ンジ状の突部４Ｅを他の部位よりも厚肉に形成した点が
注目される。

【０００８】一方、外釜２は全体が有底筒状をなし、略
直立状態に形成された側部２Ａと、この側部２Ａよりも
径小な内底部２Ｂとにより構成される。そして、内底部
２Ｂの上部には、加熱手段たる円環状の電熱ヒータ５を
内蔵する加熱体６が設けられる。また、加熱体６の略中
央を貫挿して、内釜４の温度を検出する温度センサ７が
設けられており、この温度センサ７は、内釜４の収容時
にスプリング８の弾性により内釜４の底部４Ａの外側面
に当接するようになっている。加熱体６の上面は略凹状
球面形に形成されており、内釜４を外釜２に収容する
と、この加熱体６の上面に内釜４の底部４Ａの一部と傾
斜部４Ｂの各外面が載置されるとともに、内釜４および
外釜２の間には、内釜４とともに加熱体６によって加熱
される加熱空間９が突部４Ｅよりも下方に形成される。

【０００９】11は加熱体６の一側下方より外釜２を貫通
して設けられた一対の接続端子であり、この接続端子11
により外部との電気的な接続が図られる。また、12はタ
イマースイッチ13などを有する操作表示部であり、ケー
ス３の一側に設けられる。14は器枠１の上部開口部を覆
う開閉自在な蓋体であり、これは、合成樹脂などからな
る外蓋15と、該外蓋15に弾性部材16を介して取り付けら
れると共に前記内釜４の開口端部４Ｄに圧接する内蓋17
とを備えている。内蓋17には開口部17Ａが設けられると
ともに、この開口部17Ａに連通して、内釜４内の蒸気を
外部に放出する蒸気孔18が外蓋15に設けられる。なお、
19は外蓋15の上部中央に設けられた取手、20は内蓋17の
外周凹部17Ｂと内釜４の開口端部４Ｄとの間に介在する
パッキンである。

【００１０】上記構成の炊飯器は、温度センサ７により
内釜４の温度を検出しながら、電熱ヒータ５を通断電す
ることによって、米の吸水からご飯の保温に至る所定の
炊飯および保温動作を行う。電熱ヒータ５の通電時に
は、電熱ヒータ５を囲む加熱体６が電熱ヒータ５から放
出した熱によって加熱される。このため、加熱体６に接
する内釜４は、その良好な熱伝導性により加熱体６周辺
の底部４Ａおよび傾斜部４Ｂのみならず、加熱体６から
離れた側部４Ｃの上方に至る部分にまで素早く加熱され
る。一方、内釜４に接していない加熱体６の側部および
底部からは、内釜４と外釜２との間に形成された加熱空
間９に向かって輻射熱が放出されるが、この輻射熱は内
釜４の全周にわたって形成された突部４Ｅにより略均一
に受け止められるため、突部４Ｅよりも下方に位置する
内釜４の下部が、加熱体６からの輻射熱によってさらに
加熱される。したがって、炊飯量の大小に関わらず常に
被炊飯物が収容される内釜４の下部を包み込むようにし
て、加熱体６からの輻射熱を利用した均一な加熱が行な
われる。また、炊飯後も、突部４Ｅおよび加熱空間９に
蓄積された輻射熱により、内釜４の下部を包み込むよう
にして高温を保つことができるため、おいしいふっくら
としたご飯を食することができる。

【００１１】本実施例の炊飯器は、従来のように、内釜
４の肉厚を全体的に厚くしたり、あるいは構造の複雑な
圧力釜や誘導加熱方式の炊飯器を採用しなくても、単に
内釜４を構成する側部４Ｃの外面に円環状の突部４Ｅを
肉厚に形成するだけで、この突部４Ｅよりも下方の加熱
空間９に放出される輻射熱によって、内釜４の下部を包
み込むようにして高温かつ均一な加熱を行なうことがで
きる。すなわち、請求項１に対応して、被炊飯物を収容
する内釜４と、この内釜４と加熱空間９を形成しつつ設
けられた内釜４を収容する外釜２と、加熱空間９および
内釜４を加熱する電熱ヒータ５とを備え、内釜４の側部
４Ｃの外面にフランジ状（鍔状）の突部４Ｅを全周にわ
たって形成することにより、安価な構造でありながら内
釜４を高温かつ均一に加熱することが可能となる。

【００１２】次に、本発明の請求項に係わる第２実施例
を図２乃至図４に基づいて説明する。なお、前記第１実
施例と同一部分には同一符号を付し、その共通する部分
の詳細な説明は省略する。炊飯器の断面図を示す図２に
おいて、外釜２の側部２Ａには段部２Ｃが全周にわたっ
て形成されるとともに、内底部２Ｂの中央に形成された
凹部２Ｄには、スプリング８を有する温度センサ７が設
けられる。また、外釜２の内底部２Ｂには載置台21が設
けられ、この載置台21の上部に電熱ヒータ５が加熱空間
９に対して露出状態で配設される。そして、内釜４を外
釜２に収容すると、内釜４の突部４Ｅが外釜２の段部２
Ｃに当接して、内釜４が吊設状態に支持される。その他
の点は、前記第１実施例における炊飯器と同一構成とな
っている。本実施例では、電熱ヒータ５から加熱空間９
に放出される輻射熱によって、熱伝導率の高い内釜４が
素早く加熱されるが、輻射熱は内釜４の突部４Ｅにより
受け止められ、突部４Ｅよりも下方に位置する内釜４の
下部が、電熱ヒータ５からの輻射熱によってさらに加熱
される。

【００１３】本実施例における実験結果を図３および図
４に示す。図３のグラフは、吸水後の炊飯時における各
部の温度変化を示したものであり、実線は、図４に示す
検出点Ａ、すなわち、突部４Ｅの内側面の検出温度を示
し、破線は、図４に示す検出点Ｂ、すなわち、内釜４の
略中央にある米の検出温度を示している。図３のグラフ
から明らかなように、電熱ヒータ４を通電すると、検出
点Ｂの検出温度は、米とともに内釜４に収容された水に
より、沸騰温度である１００℃に保たれるが、検出点Ａ
の検出温度は、突部４Ｅより下方の加熱空間９に放出さ
れる輻射熱によって、沸騰温度である１００℃よりもさ
らに高い１０５℃に上昇していることが確かめられた。
炊飯終了後のむらしにおいては、余分な水分を除くた
め、ある程度の時間高温を保つ必要があるので、このこ
とによって、電熱ヒータ５を用いずに炊飯終了後の工程
を効率よく行うことが可能となる。

【００１４】以上のように、本実施例においても、前記
第１実施例と同様に、内釜４を構成する側部４Ｃの外面
に突部４Ｅを形成するだけで、突部４Ｅよりも下方の加
熱空間９に放出される輻射熱によって、内釜４の下部を
包み込むようにして高温かつ均一な加熱を行なうことが
できる。また、外釜２の段部２Ｃに内釜４の突部４Ｅを
当接させることで、加熱空間９から外部に熱を逃がさな
いようにして、内釜４に対する加熱効率を高めることが
可能となる。

【００１５】次に、本発明の第３乃至第５実施例を図５
乃至図７に基づき説明する。なお、これらの各実施例に
おいて、前記第１および第２実施例と同一部分には同一
符号を付し、その共通する部分の詳細な説明は省略す
る。

【００１６】図５に示す第３実施例は、内釜４の収容時
に、この内釜４の側部４Ｃと外釜２の側部２Ａが略平行
になるように形成されている。また、図６に示す第４実
施例は、突部４Ｅの断面が略三角形状に形成されたもの
であり、図７に示す第５実施例は、突部４Ｅの断面が矩
形状に形成されたものである。第３乃至第５実施例にお
ける突部４Ｅは、内釜４の側部４Ｃの一部分を全周にわ
たって偏厚肉に形成して得られ、これにより、第１実施
例と同様の作用，効果を奏することができる。なお、こ
れらの第３乃至第５実施例において、第２実施例のよう
に外釜２の側部２Ａに段部２Ｃを形成し、この段部２Ｃ
に内釜４の突部４Ｅを当接するように構成してもよい。
また、内釜４の突部４Ｅと外釜２の側部２Ａは、熱膨張
などを考慮して、内釜４の収容時に若干の隙間を持たせ
ることが好ましい。この突部４Ｅと側部２Ａ間に形成さ
れる隙間により、内釜４が外釜２から取り出せなくなる
ことを防止することが可能となる。

【００１７】なお、本発明は上記実施例に限定されるも
のではなく、本発明の要旨の範囲において種々の変形実
施が可能である。例えば、内釜への加熱方法として、実
施例で示した加熱体からの伝熱や、輻射熱を利用したも
のに限らず、例えば、送風ファンを設けることにより発
熱ヒータからの熱を放散させるようにしてもよい。ま
た、実施例では、内釜４に傾斜部４Ｂを設けているが、
底部４Ａから傾斜部４Ｂを介して側部４Ｃに至る部分が
略球面状となるように、連続的なＲ部を形成してもよ
い。

【００１８】

【発明の効果】本発明の電気釜は、被炊飯物を収容する
内釜と、該内釜を挿脱可能に収容する外釜と、前記外釜
の内底部に設けられ前記内釜を加熱する加熱手段とを有
する電気釜において、前記内釜の側部外面の上端と下端
との略中間部に全周にわたって、前記加熱手段からの輻
射熱を受け止める突部を形成し、前記外釜に前記突部と
当接する段部を形成するとともに、前記内釜の突部の下
方に位置して前記外釜と前記内釜との間に加熱空間を形
成したもので、安価な構造により、内釜を高温かつ均一
に加熱することができるとともに、内蓋に対する加熱効
率を高めることが可能になる

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す炊飯器の断面図であ
る。

【図２】本発明の第２実施例を示す炊飯器の断面図であ
る。

【図３】同上各部の温度変化を示すグラフである。

【図４】同上測定点を示す概略説明図である。

【図５】本発明の第３実施例を示す要部の断面である。

【図６】本発明の第４実施例を示す要部の断面である。

【図７】本発明の第５実施例を示す要部の断面である。

【符号の説明】

２外釜２Ｃ段部４内釜４Ｃ側部４Ｅ突部５電熱ヒータ（加熱手段）９加熱空間

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】被炊飯物を収容する内釜と、該内釜を挿
脱可能に収容する外釜と、前記外釜の内底部に設けられ
前記内釜を加熱する加熱手段とを有する電気釜におい
て、前記内釜の側部外面の上端と下端との略中間部に全
周にわたって、前記加熱手段からの輻射熱を受け止める
突部を形成し、前記外釜に前記突部と当接する段部を形
成するとともに、前記内釜の突部の下方に位置して前記
外釜と前記内釜との間に加熱空間を形成したことを特徴
とする電気釜。