JP2008255033A

JP2008255033A - アミノ酸組成物及び飲食物

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Publication number: JP2008255033A
Application number: JP2007097260A
Authority: JP
Inventors: Masato Saito; 真人斎藤; Hiroyuki Arita; 宏行有田; Masako Tsunematsu; 雅子常松; Mayumi Ikeuchi; 眞弓池内
Original assignee: Meiji Milk Products Co Ltd
Current assignee: Meiji Dairies Corp
Priority date: 2007-04-03
Filing date: 2007-04-03
Publication date: 2008-10-23
Anticipated expiration: 2027-04-03
Also published as: JP5173230B2

Abstract

【課題】サイクリング等の持久力を要する競技や長時間に亘る肉体労働等において、持久力を向上させ、かつ疲労の予防、軽減、回復等を図るとともに、脂質代謝亢進による抗肥満効果を有するアミノ酸含有組成物を提供することを目的とする。ことのできるアミノ酸含有組成物を提供する。
【解決手段】プロリン４〜３０モル、アラニン４〜１６モル、グリシン７〜２５モル、バリン４〜１６モル、スレオニン２〜１５モル、ロイシン２〜１２モル、ヒスチジン５モル以下、セリン５モル以下、リジン５〜１２モル、イソロイシン３〜９モル、グルタミン酸４モル以下、アルギニン５モル以下、フェニルアラニン０．５〜５モル、チロシン１〜９モル、トリプトファン５モル以下、アスパラギン酸１モル以下、メチオニン５モル以下の割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを５０〜１０００重量部及びコエンザイムＱ１０を１０〜３００重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物により前記課題を達成できる。
【選択図】図１

Description

本発明は、持久力を要する競技（例えば、サイクリング等）や長時間に亘る肉体労働等における持久力の向上及び疲労の予防・軽減・回復等を図るとともに、脂質代謝を亢進することで肥満を予防するためのアミノ酸組成物、及び該アミノ酸組成物を含む飲食物に関する。

従来、運動後の疲労軽減等に有効なアミノ酸組成物が知られている。
一例として、「下記のアミノ酸を下記のモル比で含むアミノ酸組成物。プロリン１２．６〜２３．４モル、アラニン８．４〜１５．６モル、グリシン１３．３〜２４．９モル、バリン８．２〜１５．４モル、スレオニン５．０〜９．４モル、ロイシン４．３〜８．１モル、ヒスチジン１．８〜１１．９モル、セリン１．７〜３．３モル、リジン６．０〜１１．２モル、イソロイシン３．１〜５．９モル、グルタミン酸２．２〜１０．４モル、アルギニン２．４〜４．６モル、フェニルアラニン２．６〜５．０モル、チロシン４．２〜７．８モル、トリプトファン１．５〜２．９モル」が知られている（特許文献１）。
また、コエンザイムＱ１０（以下、ＣｏＱ１０ともいう）およびアミノ酸類を含有する食品が知られている（特許文献２）。さらに他の例として、コエンザイムＱ１０および脂肪燃焼促進物質を含有する組成物が知られており（特許文献３）、脂肪燃焼促進物質として、Ｌ−カルニチンや脂肪燃焼性アミノ酸が例示されている。

特許第３８１４６８３号公報特開２００４−２４２５０９号公報特開２００５−２０３５号公報

上記の特許文献１に記載された発明は、（ｉ）スズメバチの幼虫が分泌する唾液中に含まれるアミノ酸組成物（ＶＡＡＭ；ＶｅｓｐａＡｍｉｎｏＡｃｉｄＭｉｘｔｕｒｅ）が経口投与により運動時の脂質及び糖質の代謝を調節すること、及び（ｉｉ）ＶＡＡＭを構成するアミノ酸組成が運動による疲労で減少する血中アミノ酸と極めて高い相関を示すこと、などの知見に基づき上記（ｉ）のＶＡＡＭを構成するアミノ酸組成に対して、上記（ｉｉ）の相関から大きく外れて疲労時に大きな減少率を示す特定のアミノ酸（具体的には、アラニン、バリン、ヒスチジン、グルタミン酸）を補うことによって、新規なアミノ酸組成物を得たものである。そしてこの新規なアミノ酸組成物によれば、激しい運動に伴う血中アミノ酸の減少を補い、運動機能の向上と運動後の疲労軽減及び疲労回復効果を得ることができる。

しかし特許文献１〜３等には、特定の組成を有するアミノ酸組成物、Ｌ−カルニチンおよびコエンザイムＱ１０を配合した際の効果については記載も示唆も無かった。また、長時間に亘る筋肉使用時に関する現象解析等の研究やそれに対する対応についても未だ不十分であった。

そこで本発明は、特にサイクリング等の持久力を要する競技や長時間に亘る肉体労働等において、持久力を向上させ、疲労の予防・軽減・回復を促し、かつ脂質代謝亢進による抗肥満効果を有するアミノ酸含有組成物を提供することを目的とする。

本発明者は上記課題を解決するために鋭意検討した結果、特定のアミノ酸組成を有するアミノ酸組成物、Ｌ−カルニチンおよびコエンザイムＱ１０からなる組成物に持久力の向上、疲労の予防・軽減・回復、脂質代謝亢進、及び抗肥満効果が得られることを見出し、本発明を完成した。
すなわち、本発明は、以下の［１］〜［２］を提供するものである。
［１］プロリン４〜３０モル、アラニン４〜１６モル、グリシン７〜２５モル、バリン４〜１６モル、スレオニン２〜１５モル、ロイシン２〜１２モル、ヒスチジン５モル以下、セリン５モル以下、リジン５〜１２モル、イソロイシン３〜９モル、グルタミン酸４モル以下、アルギニン５モル以下、フェニルアラニン０．５〜５モル、チロシン１〜９モル、トリプトファン５モル以下、アスパラギン酸１モル以下、メチオニン５モル以下の割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを５０〜１０００重量部及びコエンザイムＱ１０を１０〜３００重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物。
［２］前記［１］に記載のアミノ酸組成物を含む飲食物。

本発明のアミノ酸組成物によれば、サイクリング、ボート、マラソン、トライアスロン等の持久力を要する競技等や工場内の長時間に亘る肉体労働等において、通常の負荷の運動から、より高い負荷の運動に切り替わった場合等であっても、本発明のアミノ酸組成物を摂取しない場合と比べて、疲労の予防・軽減・回復等の作用により作業量が維持・増大し、持久力を向上させることができる。したがって、例えば、競技の後半のスパート時等において有意な効果を期待することができる。
また、本発明のアミノ酸組成物によれば、作業量の維持・増大にともなう脂質代謝亢進により、体脂肪蓄積の減少・予防等の抗肥満効果を期待することができる。

本発明のアミノ酸組成物は、プロリン４〜３０モル、アラニン４〜１６モル、グリシン７〜２５モル、バリン４〜１６モル、スレオニン２〜１５モル、ロイシン２〜１２モル、ヒスチジン５モル以下、セリン５モル以下、リジン５〜１２モル、イソロイシン３〜９モル、グルタミン酸４モル以下、アルギニン５モル以下、フェニルアラニン０．５〜５モル、チロシン１〜９モル、トリプトファン５モル以下、アスパラギン酸１モル以下、メチオニン５モル以下の割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを５０〜１０００重量部及びコエンザイムＱ１０を１０〜３００重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物である。

本発明に用いられるアミノ酸混合物は下記のモル比でアミノ酸を配合したものである。
プロリン（Ｐｒｏ）の割合は、４〜３０モル、好ましくは１０〜２７モル、より好ましくは１３〜２４モル、特に好ましくは１６〜２０．５モルである。
アラニン（Ａｌａ）の割合は、４〜１６モル、好ましくは４．５〜１３モル、より好ましくは４．７〜１０モル、特に好ましくは５〜７モルである。
グリシン（Ｇｌｙ）の割合は、７〜２５モル、好ましくは１０〜２４モル、より好ましくは１３〜２３モル、特に好ましくは１７〜２１．５モルである。
バリン（Ｖａｌ）の割合は、４〜１６モル、好ましくは４．５〜１３モル、より好ましくは４．７〜１０モル、特に好ましくは５〜７モルである。
スレオニン（Ｔｈｒ）の割合は、２〜１５モル、好ましくは４〜１３モル、より好ましくは５〜１０モル、特に好ましくは６．５〜８モルである。
ロイシン（Ｌｅｕ）の割合は、２〜１２モル、好ましくは３〜１１モル、より好ましくは４〜９モル、特に好ましくは５．５〜７モルである。
ヒスチジン（Ｈｉｓ）の割合は、５モル以下、好ましくは０．１〜４．５モル、より好ましくは１〜４モル、特に好ましくは２〜３モルである。
セリン（Ｓｅｒ）の割合は、５モル以下、好ましくは０．１〜４．５モル、より好ましくは１〜４モル、特に好ましくは２〜３モルである。
リジン（Ｌｙｓ）の割合は、５〜１２モル、好ましくは５．５〜１１モル、より好ましくは６〜１０．５モル、特に好ましくは７．５〜１０モルである。
イソロイシン（Ｉｌｅ）の割合は、３〜９モル、好ましくは３．２〜７モル、より好ましくは３．５〜６モル、特に好ましくは４〜５．５モルである。
グルタミン酸（Ｇｌｕ）の割合は、４モル以下、好ましくは０．１〜４モル、より好ましくは１〜４モル、特に好ましくは２．５〜４モルである。
アルギニン（Ａｒｇ）の割合は、５モル以下、好ましくは０．１〜５モル、より好ましくは１〜５モル、特に好ましくは３〜４モルである。
フェニルアラニン（Ｐｈｅ）の割合は、０．５〜５モル、好ましくは１．５〜５モル、より好ましくは２．５〜５モル、特に好ましくは３〜４．５モルである。
チロシン（Ｔｙｒ）の割合は、１〜９モル、好ましくは１〜８モル、より好ましくは１〜７．５モル、特に好ましくは１〜７モルである。
トリプトファン（Ｔｒｐ）の割合は、５モル以下、好ましくは１〜４．５モル、より好ましくは１〜３モル、特に好ましくは１．５〜２．５モルである。
アスパラギン酸（Ａｓｐ）の割合は、１モル以下、好ましくは０．１〜１モル、より好ましくは０．１〜０．５モル、特に好ましくは０．１〜０．３モルである。
メチオニン（Ｍｅｔ）の割合は、１モル以下、好ましくは０．１〜１モル、より好ましくは０．２〜０．８モル、特に好ましくは０．４〜０．７モルである。

本発明で用いられるアミノ酸はタンパク質を構成するＬ型（天然型）であることが好ましい。
また本発明で用いられるアミノ酸は、アミノ酸が２〜５個結合したペプチドの形態のものを含んでいてもよい。この場合、前述の各アミノ酸の配合量は、ペプチドをアミノ酸換算して算出される。ただし、本発明のアミノ酸組成物は、好ましくはペプチドを含まないものである。

本発明で用いられるＬ−カルニチンは、天然抽出品、微生物発酵品、合成品のいずれでもよい。また、無機塩、有機酸塩などの形態のものでもよい。本発明においてＬ−カルニチンは、上記アミノ酸混合物３０００重量部に対して５０〜１０００重量部用いられる。

本発明で用いられるコエンザイムＱ１０は天然抽出品、微生物発酵品、合成品のいずれでもよく、乳化剤や糖などとともに製剤化したものが好ましい。コエンザイムＱ１０は、上記アミノ酸混合物３０００重量部に対して１０〜３００重量部用いられる。

本発明のアミノ酸組成物を調製する方法の一例として、市販の各種アミノ酸を前述の配合割合で混合する方法が挙げられる。

本発明のアミノ酸組成物は、液状物（例えば、水溶液）と固形物（粉状物、錠剤、カプセル剤等）のいずれの形態でも用いることができる。液状物の場合、経口投与、注射、直腸投与等によって摂取することができる。固形物の場合、経口投与によって摂取することができる。
本発明において特に好ましい使用形態は、飲料である。飲料の場合、摂取が容易で、しかも１日当たりの摂取量を好適な数値範囲内に調整し易いという利点がある。飲料として供する場合、上記アミノ酸組成物中のアミノ酸としての含量は、０．００１ｇ／ｍｌ〜０．１ｇ／ｍｌが好ましく、さらに好ましくは０．００３ｇ／ｍｌ〜０．０５ｇ／ｍｌである。

本発明のアミノ酸組成物中のアミノ酸の摂取量は、本発明で規定する１７種類のアミノ酸の合計量の質量として、１回当たり、好ましくは０．５〜２０ｇ、より好ましくは１〜１５ｇ、特に好ましくは３〜１０ｇである。該量が０．５ｇ未満では、本発明の効果を十分に得ることができない。該量が２０ｇを超えると、飲料の場合の水分量が過大となり、水分の取り過ぎ等の問題が生じることがある。
本発明のアミノ酸組成物の１日当たりの摂取回数は特に限定されないが、通常１〜５回である。

本発明に係る組成物は、上記から各アミノ酸を有効成分とするものであり、各アミノ酸は遊離のものの他、薬学的又は食品学的に許容できる塩でもよく、代表的な塩には塩酸塩、ナトリウム塩などが含まれるが、これらは例示であって、本発明はこれらの塩に限定されない。

本発明のアミノ酸組成物は、必要に応じて、ビタミンＣ、ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆等のビタミン類や、砂糖、果糖、トレハロース等の糖類や、合成甘味料や、香料や、他のアミノ酸（例えば、グルタミン（Ｇｌｎ）、アスパラギン（Ａｓｎ））等を含むことができる。

本発明に係る組成物は、上記の飲料の使用形態が好ましいが、食品組成物に含ませて用いることも可能である。具体的には、食品組成物として使用する場合には、各種飲食品（牛乳、清涼飲料、発酵乳、ヨーグルト、チーズ、パン、ビスケット、クラッカー、ピッツァクラスト、調製粉乳、栄養食品等）に、本発明に係る組成物をその組成で添加し、これを摂取してもよい。さらに他の食品ないし食品成分と混合するなど、通常の食品組成物における常法にしたがって使用できる。また、その性状についても、通常用いられる飲食品の状態、例えば、固体状（粉末、顆粒状その他）、ペースト状、液状ないし懸濁状のいずれでもよい。

食品組成物として使用する場合に、その他の成分についても特に限定はないが、上記食品組成物に包含される、例えば飲食物には、水、タンパク質、糖質、脂質、ビタミン類、ミネラル類、有機酸、有機塩基、果汁、フレーバー類等を主成分として使用することができる。タンパク質としては、例えば全脂粉乳、脱脂粉乳、部分脱脂粉乳、カゼイン、ホエイ粉、ホエイタンパク質、ホエイタンパク質濃縮物、ホエイタンパク質分離物、α―カゼイン、β―カゼイン、κ−カゼイン、β―ラクトグロブリン、α―ラクトアルブミン、ラクトフェリン、大豆タンパク質、鶏卵タンパク質、肉タンパク質等の動植物性タンパク質、これら加水分解物；バター、乳性ミネラル、クリーム、ホエイ、非タンパク態窒素、シアル酸、リン脂質、乳糖等の各種乳由来成分などが挙げられる。糖類、加工澱粉（デキストリンのほか、可溶性澱粉、ブリティッシュスターチ、酸化澱粉、澱粉エステル、澱粉エーテル等）、食物繊維などが挙げられる。脂質としては、例えば、ラード、魚油等、これらの分別油、水素添加油、エステル交換油等の動物性油脂；パーム油、サフラワー油、コーン油、ナタネ油、ヤシ油、これらの分別油、水素添加油、エステル交換油等の植物性油脂などが挙げられる。ビタミン類としては、例えば、ビタミンＡ、カロチン類、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＤ群、ビタミンＥ、ビタミンＫ群、ビタミンＰ、ビタミンＱ、ナイアシン、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、イノシトール、コリン、葉酸などが挙げられ、ミネラル類としては、例えば、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、鉄、マンガン、亜鉛、セレンなどが挙げられる。有機酸としては、例えば、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酒石酸などが挙げられる。これらの成分は、２種以上を組み合わせて使用することができ、合成品及び／又はこれらを多く含む食品を用いてもよい。

［実験例１］
以下、本発明に係るアミノ酸組成物の実際の効果について、マウスを使用した持久力についての試験を行った。試験方法は以下の通りである。

１群１０匹のｄｄＹマウス（雄、４週令）を購入し、本試験に使用した。以下に示す組成物などを１日１回（遊泳日を除く）経口投与し、継続して７週間実施した。

Ａ：対照（水）
Ｂ：アミノ酸混合物（プロリン１８．２モル、アラニン６．２モル、グリシン１９．３モル、バリン５．９モル、スレオニン７．３モル、ロイシン６．２モル、ヒスチジン２．６モル、セリン２．５モル、リジン８．７モル、イソロイシン４．６モル、グルタミン酸３．２モル、アルギニン３．６モル、フェニルアラニン３．９モル、チロシン４．８モル、トリプトファン２．２モル、アスパラギン酸０．２モル、メチオニン０．５モルの割合）
Ｃ：Ｌ−カルニチン
Ｄ：ＣｏＱ１０
Ｅ：本発明のアミノ酸組成物（プロリン１８．２モル、アラニン６．２モル、グリシン１９．３モル、バリン５．９モル、スレオニン７．３モル、ロイシン６．２モル、ヒスチジン２．６モル、セリン２．５モル、リジン８．７モル、イソロイシン４．６モル、グルタミン酸３．２モル、アルギニン３．６モル、フェニルアラニン３．９モル、チロシン４．８モル、トリプトファン２．２モル、アスパラギン酸０．２モル、メチオニン０．５モルの割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを２００重量部及びコエンザイムＱ１０を３０重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物）

投与サンプルは１ｍｌあたりアミノ酸混合物（Ｂ）５０ｍｇ、Ｌ−カルニチン（Ｃ）３．４ｍｇ、ＣｏＱ１０（Ｄ）０．５ｍｇとなるように調整し、マウスの体重あたり１０ｍｌ/ｋｇの水に溶解して強制投与を実施した。それぞれの単独投与群Ｂ，Ｃ，Ｄ（３群）と、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅ、及びコントロール群Ａ（水投与）の５群とした。

持久力評価の指標として、マウスの尻尾に体重の１０％体重となる錘を取り付け、限界までの遊泳時間を測定した。測定は、１週間毎行った。具体的には、５週目までは７、１４、２１、２８、３５日目に行った。
次いで、６週目（４２日目）には、マウスの尻尾に体重の５％体重となる錘を取り付け、１５分間の遊泳を行い、血中遊離脂肪酸、血糖値、血中乳酸値を測定した。
またさらに７週目（４９日目）には５匹のマウスを解剖し、残りの５匹は、１５分間の遊泳を行った直後に解剖した。肝臓と腓腹筋（ふくらはぎの筋肉）については、グリコーゲン量を測定し、遊泳運動による減少量を比較した。

［結果］
遊泳時間は、投与開始後２週目から最終の５週目までにおいて、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅが他の群に比べて最も延長し、コントロール群Ａ及びアミノ酸混合物投与群Ｂに比べて有意な差であった（図１）。このことから、遊泳運動における持久運動能力は、本発明によるＥ群でもっとも向上していることがわかった。

遊泳直後の血糖値、及び血中遊離脂肪酸濃度は、投与開始後６週目において、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅが他の群Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄに比べて最も高値であり、コントロール群Ａに比べて有意な差であった。

また、遊泳直後の血中乳酸値は、投与開始後６週目において、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅが他の群Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄに比べて最も低値であり、コントロール群Ａに比べて有意な差であった（図２）。

また、遊泳直後の肝臓、及び腓腹筋グリコーゲンの減少量は、投与開始後７週目において、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅが他の群Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄに比べて最も低値であり、コントロール群Ａに比べて有意な差であった（図３）。このことから、遊泳運動中における脂質代謝は、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｅで最も高まっていることが示唆された。また遊泳直後の肝臓、及びふくらはぎの筋肉におけるグリコーゲンの減少量は最も少なかった。このことから、遊泳運動中におけるエネルギー源として脂質代謝が高まったために、グリコーゲンに代表される糖質代謝が抑制されることが示された。

［実験例２］
以下、本発明に係るアミノ酸組成物の実際の効果について、マウスを使用した脂質代謝亢進及び抗肥満効果についての試験を行った。マウスに高脂肪食を摂取させると、体脂肪が蓄積して肥満になることが知られている。高脂肪食を摂取させたマウスに、本発明に係るアミノ酸組成物（アミノ酸混合物、Ｌ−カルニチン、ＣｏＱ１０）を６０日間継続的に投与しながら、週３回の運動トレーニングを行いその効果について測定した。具体的な測定方法は以下の通りである。

１群８匹のｄｄＹマウス（雄、４週令）を購入し、本実験に使用した。実験期間中、マウスには高脂肪食（表１）を自由摂取させた。

各マウスに対して、以下に示す組成物などを１日１回経口投与し、継続して６０日間実施した。

投与群
Ａ：標準食対照群（水投与）
Ｂ：高脂肪食対照群（水投与）
Ｃ：高脂肪食＋ＣｏＱ１０投与
Ｄ：高脂肪食＋Ｌ−カルニチン投与
Ｅ：高脂肪食＋アミノ酸混合物投与（プロリン１８．２モル、アラニン６．２モル、グリシン１９．３モル、バリン５．９モル、スレオニン７．３モル、ロイシン６．２モル、ヒスチジン２．６モル、セリン２．５モル、リジン８．７モル、イソロイシン４．６モル、グルタミン酸３．２モル、アルギニン３．６モル、フェニルアラニン３．９モル、チロシン４．８モル、トリプトファン２．２モル、アスパラギン酸０．２モル、メチオニン０．５モルの割合）
Ｆ：高脂肪食＋本発明のアミノ酸組成物投与（プロリン１８．２モル、アラニン６．２モル、グリシン１９．３モル、バリン５．９モル、スレオニン７．３モル、ロイシン６．２モル、ヒスチジン２．６モル、セリン２．５モル、リジン８．７モル、イソロイシン４．６モル、グルタミン酸３．２モル、アルギニン３．６モル、フェニルアラニン３．９モル、チロシン４．８モル、トリプトファン２．２モル、アスパラギン酸０．２モル、メチオニン０．５モルの割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを２００重量部及びコエンザイムＱ１０を３０重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物）

投与サンプルはアミノ酸混合物（Ｂ群）５００ｍｇ／ｋｇ、Ｌ−カルニチン（Ｄ群）３４ｍｇ／ｋｇ、ＣｏＱ１０（Ｃ群）５ｍｇ／ｋｇとなるように調整し、マウスの体重あたり１０ｍｌ／ｋｇの水に溶解して強制投与を実施した。それぞれの単独投与群Ｃ，Ｄ，Ｅ（３群）と、３種混合物投与群Ｆ、対照群Ｂ（水投与）、及び食事条件の対照群として標準食群Ａ（水投与）の６群とした。

実験期間中は、週３回、トレッドミルにて走行運動によるトレーニング（２０ｍ／ｍｉｎ、４０分間）を負荷した。６０日目に、採血後にサンプル投与し、投与３０分後からトレッドミルにて走行運動（２０ｍ／ｍｉｎ、１時間）を負荷した。運動終了直後に、採血、解剖を行った。

測定項目としては、体重、臓器重量（精巣周囲脂肪組織）並びに血中トリグリセリド（ＴＧ）、血中乳酸、及び血中ケトン体について常法に基づいて測定した。

［結果］
実験期間中の体重変化は、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｆにおいて投与開始６日目より高脂肪食対照群Ｂに比べて有意な体重増加抑制が認められた（図４）。このことから、本発明によるアミノ酸組成物投与群において、最も抗肥満効果が大きいことが示唆された。

また、６０日目の精巣周囲脂肪組織重量は、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｆにおいて高脂肪食対照群Ｂに比べて有意な増加抑制を示した。（図５）
さらに、６０日目の運動前における血中ＴＧは、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｆにおいて高脂肪食対照群Ｂなどの比較群に比べて最も低い値を示した。（図６）
また、６０日目の運動後において血中乳酸は、本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｆで最も低い値を示し、一方、血中ケトン体は本発明によるアミノ酸組成物投与群Ｆで最も高い値を示した（図６）。

すなわち、高脂肪食を摂取させたマウスに、アミノ酸混合物、Ｌ−カルニチン、ＣｏＱ１０の３種類からなる本発明によるアミノ酸組成物を６０日間継続的に投与しながら、週３回の運動トレーニングを行ったところ、水投与やそれぞれの単独投与に比べて、脂肪組織重量の増加、及び血中ＴＧの増加が最も抑制された。また６０日目の運動後において、３種類の混合物投与群の血中乳酸上昇抑制と血中ケトン体上昇が認められた。

脂肪組織重量や血中ＴＧは体脂肪蓄積の指標であることから、本発明によるアミノ酸組成物投与群において最も脂質代謝が亢進し、体脂肪蓄積が抑制されたことが示唆された。また糖質代謝の指標である血中乳酸の上昇が抑制され、脂質代謝の指標である血中ケトン体が上昇したことから、本発明によるアミノ酸組成物投与群において運動中の脂質代謝が最も亢進されたことが示唆された。

本発明のアミノ酸組成物によれば、持久力を要する競技や長時間に亘る肉体労働、また通常の負荷からより高い負荷の運動に切り替わった場合等に対する持久力を向上させ、かつ脂質代謝亢進を図ることができる。

本発明によるアミノ酸組成物等の遊泳時間への効果を示すグラフである。本発明によるアミノ酸組成物等の１５分間の遊泳運動による（Ａ）血中グルコース、（Ｂ）乳酸、（Ｃ）遊離脂肪酸への影響を示すグラフである。本発明によるアミノ酸組成物等の肝臓及び筋肉グリコーゲン量への影響を示すグラフである。本発明によるアミノ酸組成物等の体重変化への影響を示すグラフである。本発明によるアミノ酸組成物等の精巣周囲脂肪組織重量変化への影響を示すグラフである。本発明によるアミノ酸組成物等の６０日間の継続投与後に、１時間の走行運動による（Ａ）血液中トリグリセリド、（Ｂ）乳酸、（Ｃ）ケトン体への影響を示すグラフである。

Claims

プロリン４〜３０モル、アラニン４〜１６モル、グリシン７〜２５モル、バリン４〜１６モル、スレオニン２〜１５モル、ロイシン２〜１２モル、ヒスチジン５モル以下、セリン５モル以下、リジン５〜１２モル、イソロイシン３〜９モル、グルタミン酸４モル以下、アルギニン５モル以下、フェニルアラニン０．５〜５モル、チロシン１〜９モル、トリプトファン５モル以下、アスパラギン酸１モル以下、メチオニン５モル以下の割合で含むアミノ酸混合物を３０００重量部と、Ｌ−カルニチンを５０〜１０００重量部及びコエンザイムＱ１０を１０〜３００重量部含むことを特徴とするアミノ酸組成物。
請求項１に記載のアミノ酸組成物を含む飲食物。