JP2008154488A - Natural immunity functional food and drink - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、自然免疫調製作用を有する組成物を含有する自然免疫機能を有する飲食物に係り、詳細には、自然免疫調整機能性物質として冬虫夏草の乾燥粉末を含有し、更にビタミンＤ３並びにイソロイシンを含有する自然免疫機能性飲食物に関する。 The present invention relates to a food and drink having an innate immunity function comprising a composition having an innate immunity preparation action, and more specifically, containing a dried powder of Cordyceps as a natural immunity regulating functional substance, and further containing vitamin D3 and isoleucine. It relates to the innate immune functional food and drink.
冬虫夏草は、中国では古来より漢方の薬膳料理における上品の素材として、高麗人参とともに一部の貴族階級の人々に賞用されてきたものであり、漢方の冬虫夏草は、フユムシナツクサタケ（Cordyceps sinensis）の子実体／菌子体及び／又はその寄主である昆虫の幼虫を乾燥したものである。
子実体は太く黒色、虫体は明るい黄色、内部の菌糸体は純白色のものが良品であり、なかでも四川省巴塘に産するものが最も高い評価を得ている。
Cordyceps sinensis has been used by some aristocratic people as well as ginseng as a refined ingredient in Chinese herbal medicine since ancient times in China. ) Fruit bodies / mycelium and / or the larvae of their host insects.
The fruiting body is thick and black, the insect body is bright yellow, and the inner mycelium is pure white, and the one produced in Shochu, Sichuan has the highest evaluation.
原色和漢薬図鑑（難波恒雄著）［非特許文献１］によれば、冬虫夏草は肺、腎を益し、精髄を補い、血を止め、痰を化し、労嗽（ろうそう）をとめ、虚損を補う効果があり、疲労、咳嗽（がいそう）、咳血、陽痿（ようい）、遺精、腰膝の疼痛などの症状に用いられ、強壮、鎮静、鎮咳薬として、病後の虚弱症、インポテンツ、肺結核の吐血、老人性慢性咳嗽、盗汗、自汗、貧血症などに応用されるとされている。 According to the primary color Japanese and Chinese medicine picture book (written by Namba Tsuneo) [Non-patent Document 1], Cordyceps is beneficial to the lungs and kidneys, supplements the medulla, stops blood, turns into wrinkles, stops labor, It has an effect to compensate for damage, and is used for symptoms such as fatigue, cough, cough blood, yang yang, sperm, hip and knee pain, as a tonic, sedative, antitussive, It is said to be applied to impotence, pulmonary tuberculosis, senile chronic cough, sweating, self-sweat, and anemia.
本発明者はこの冬虫夏草の多彩な効果について広く検討してきたが、驚くべきことに、冬虫夏草自体に免疫調整効果があることを新規に見出し、そのなかでも冬虫夏草の菌子体について純粋培養を行い、極めて純度の高い冬虫夏草の菌子体培養乾燥物を得ることに成功した。そのうえで、この冬虫夏草の菌子体の純粋な培養物乾燥物に特に優れた免疫調整作用があることを見出した。 The present inventor has extensively studied the various effects of Cordyceps sinensis.Surprisingly, it has been found that Cordyceps sinensis itself has an immunoregulatory effect, and among them, the fungus body of Cordyceps sinensis is purely cultured, and extremely We succeeded in obtaining a high-purity cordyceps mycelium culture dried product. In addition, the present inventors found that a pure culture dry product of Cordyceps mycorrhizal fungus has a particularly excellent immunomodulatory action.
かかる冬虫夏草の有する免疫調整作用は、免疫抑制作用と感染防御のいわゆる自然免疫の増強という極めて特異的なものであることが判明した。
特に免疫抑制作用は、臓器の移植（特に、同種移植または異種移植）における免疫拒絶反応（移植片拒絶反応：transplant rejection）を抑制するものであり、免疫増強作用は感染防御として働くものである。
It has been found that the immunomodulatory action of Cordyceps sinensis is extremely specific, ie, the immunosuppressive action and the so-called innate immunity enhancement of infection protection.
In particular, the immunosuppressive action suppresses immune rejection (transplant rejection) in organ transplantation (particularly, allotransplantation or xenotransplantation), and the immunopotentiating action serves as infection defense.
本発明者は更にこの冬虫夏草の乾燥物、特に菌子体の培養乾燥物又は抽出エキスについてその作用を相乗的に発揮し得る成分との組み合わせを検討してきたが、驚くべきことに、分岐鎖必須アミノ酸の中でも分岐鎖アミノ酸の一種であるイソロイシンが冬虫夏草の有する免疫長性能を相乗的に発揮するものであることを見出した。
さらにビタミンＤ３にはヒトの皮膚における紫外線の作用に対する自然免疫的な防御作用があることが報告されており（非特許文献２）、このビタミンＤ３を併用することにより、優れた自然免疫調整機能を発揮する組成物が得られることを見出し、かかる組成物を含有する飲食物が極めて特異的に自然免疫調整機能を発揮する自然免疫機能性飲食物となることを見出し、本発明を完成させるに至った。
Furthermore, it has been reported that vitamin D3 has an innate immune defense against the action of ultraviolet rays on human skin (Non-patent Document 2). The present inventors have found that a composition that exhibits can be obtained, found that foods and drinks containing such a composition are innately immune functional foods and drinks that exhibit an innate immune regulation function, and completed the present invention. It was.
したがって本発明は、自然免疫調整作用を有する組成物を含有する自然免疫機能を有する飲食物を提供することを課題とし、特に、自然免疫調整機能性物質として冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末を含有し、更にビタミンＤ３並びにイソロイシンを含有する自然免疫機能性飲食物を提供することを課題とする。 Accordingly, an object of the present invention is to provide a food and drink having an innate immune function containing a composition having an innate immunity regulating action, and in particular, an extract of Cordyceps or dry powder as an innate immunity regulating functional substance. Furthermore, another object is to provide an innate immune functional food or drink containing vitamin D3 and isoleucine.
かかる課題を解決するための本発明は、その基本的態様として、少なくとも冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末、ビタミンＤ３、トレハロース及びイソロイシンからなる免疫調整作用を有する組成物（以下、「免疫調整作用性組成物」ということもある）を含有することを特徴とする自然免疫機能性飲食物である。 As a basic aspect of the present invention for solving such a problem, a composition having an immunomodulating action (hereinafter referred to as “immunomodulating action composition” comprising at least an extract or dried powder of Cordyceps sinensis, vitamin D3, trehalose and isoleucine. Innate immunity functional foods and drinks, characterized by containing "something".
そのなかでも本発明は、冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末として、ヒトに対する摂取量として、１日量が５ｇ／６０ｋｇまで含有する免疫調整作用組成物を含有することを特徴とする上記の自然免疫機能性飲食物である。 Among them, the present invention comprises the above-mentioned innate immunity function characterized by containing an immunomodulating composition containing up to 5 g / 60 kg per day as an ingestion amount for humans as an extract or dry powder of Cordyceps sinensis. It is a sex food and drink.
さらに本発明は、含有する冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末の免疫調整機能をより相乗的に発揮するために含有するイソロイシンの含有量が、ヒトに対する摂取量として、１日量が３ｇ／６０ｋｇまで含有する免疫調整作用組成物を含有することを特徴とする上記の自然免疫機能性飲食物である。 In addition, the present invention includes an extract of Cordyceps sinensis extract or an isoleucine content contained in order to exhibit synergistic functions of dried powder in a synergistic manner. It is said innate immune functional food-drink characterized by containing the immunoregulatory effect composition to do.
また本発明は、そのような免疫調整作用性組成物自体を、１日用量として１２０ｇ／日量まで含有することを特徴とする上記の自然免疫機能性飲食物である。 The present invention also provides the above-mentioned innate immunity functional food or drink characterized by containing such an immunomodulatory composition itself as a daily dose up to 120 g / day.
そのなかでも本発明にあっては、特に有効物質であるとされる冬虫夏草について、特に冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末として、冬虫夏草の菌子体の純粋培養物の抽出エキス又は乾燥粉末を使用する上記の自然免疫機能性飲食物である。
本発明にいう菌子体とは、冬虫夏草の虫体全体を含めた菌子体であり、また特定部位の菌子体をも意味し、特に虫体全体を含めた菌子体であるのが好ましい。
Among them, in the present invention, especially for Cordyceps, which is considered to be an effective substance, the extract or the dry powder of the pure culture of Cordyceps mycelium is used as the extract or the dry powder of Cordyceps in particular. It is a natural immune functional food and drink.
The mycelium referred to in the present invention is a mycelium including the whole insect body of Cordyceps sinensis, and also means a mycelium of a specific site, and is preferably a mycelium including the entire insect body.
より具体的な本発明は、自然免疫機能性飲食物として、ヨーグルト、お茶、キャンディー、清涼飲料、特定保健用食品、特定保健用飲料等の形態にある上記の自然免疫機能性飲食物である。 More specifically, the present invention is the innate immune functional food or drink in the form of yogurt, tea, candy, soft drink, specified health food, specified health drink or the like as the innate immune function food or drink.
なお、本発明の自然免疫機能性飲食物は、これらの飲食物の形態には限定されるものではなく、要するに、少なくとも冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末、好ましくは冬虫夏草の菌子体の純粋培養物の抽出エキス又は乾燥粉末、ビタミンＤ３、トレハロース及びイソロイシンからなる免疫調整作用を有する組成物（免疫調整作用組成物）を含有する限り、これ以外の飲食物の形態を採用しても、本発明の自然免疫機能性飲食物の範疇に包含されることはいうまでもない。 The innate immunity functional food and drink of the present invention is not limited to these food and drink forms. In short, it is at least an extract or dry powder of cordyceps, preferably a pure culture of cordyceps mycelium. As long as it contains a composition having an immunomodulating action (immunomodulating action composition) consisting of an extract or dry powder, vitamin D3, trehalose and isoleucine, the nature of the present invention can be achieved even if other food and drink forms are employed. Needless to say, it is included in the category of immune functional foods and drinks.
本発明が提供する自然免疫機能性飲食物は、人の免疫機能、特に自然免疫能を効果的に調整する飲食物で有り、特にクローン病、例えば、炎症性腸疾患の患者に対して効果的に免疫調整を発揮し、及び自然にかかる過敏性腸症候群を治癒に導く効果を発揮する。
さらに、冬虫夏草と共に含有するビタミンＤ３がヒトの皮膚に対する紫外線防御の免疫性を向上させることから、日常的に食する特定保健用の健康食品として、美白効果を発揮する。
The innate immune functional food and drink provided by the present invention is a food and drink that effectively regulates human immune function, particularly innate immunity, and is particularly effective for patients with Crohn's disease such as inflammatory bowel disease. It exerts an immune regulation and an effect that naturally leads to healing of irritable bowel syndrome.
Furthermore, since vitamin D3 contained together with cordyceps improves the immunity of UV protection against human skin, it exhibits a whitening effect as a health food for specific health that is eaten daily.
また、冬虫夏草、ビタミンＤ３、イソロイシンに加え、更にトレハロースを含有させたことにより、ダイエット効果も発揮しうるものであり、無理なく体重の減量を確保することができる利点を有している。
特に、本発明が提供する自然免疫機能性飲食物は、ヨーグルト、お茶、キャンディー、特定保健用食品、特定保健用飲料等の形態を採用するものであり、日常的に自然に免疫能が調整される利点を有している。
本発明者の検討によれば、本発明が提供する自然免疫機能性飲食物は、ヒトの自然免疫能を調整することにより、最も自然人らしいうつ表情に改善する点で、高齢者におけるうつ表情を改善させることができ、それにより、いわゆる認知症の発症を防御しうることも可能となる。
In addition to Cordyceps sinensis, vitamin D3, and isoleucine, the addition of trehalose can also exert a diet effect, and has an advantage of ensuring weight loss without difficulty.
In particular, the innate immune functional food and drink provided by the present invention adopts forms such as yogurt, tea, candy, food for specified health use, beverage for specified health use, etc., and the immunity is naturally adjusted on a daily basis. Has the advantage of
According to the study of the present inventor, the innate immune functional food and drink provided by the present invention improves the most natural depression by adjusting the natural immunity of humans. It can also be improved, and it is possible to prevent the onset of so-called dementia.
本発明が提供する自然免疫機能性飲食物における免疫調整作用組成物を構成する冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末は、いわゆる民間において健康食品として使用されている冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥粉末である。
かかる冬虫夏草の抽出エキス、或いは乾燥粉末にあっては、特に、冬虫夏草の菌子体の純粋培養物の抽出エキス又は乾燥粉末を使用するのがよい。この冬虫夏草の菌子体とは、冬虫夏草の虫体全体を含めた菌子体であり、また特定部位の菌子体をも意味し、特に虫体全体を含めた菌子体であるのが好ましい。
The extract or dry powder of Cordyceps sinensis that constitutes the immunomodulating composition in the natural immune functional food and drink provided by the present invention is an extract or dry powder of Cordyceps sinensis used as a health food in the so-called private sector.
As such an extract of Cordyceps or a dry powder, it is particularly preferable to use an extract or a dry powder of a pure culture of Cordyceps mycorium. The fungus body of Cordyceps sinensis is a fungus body including the entire insect body of Cordyceps sinensis, and also means a mycelium of a specific site, and is preferably a fungus body including the entire insect body.
ところで、冬虫夏草の原点は、上述した如く、フユムシナツクサタケ（Cordyceps sinensis）の子実体とその寄主である昆虫の幼虫を乾燥したものであるが、フユムシナツクサタケを含むCordyceps属菌類を、広義の冬虫夏草と称し、その他にも、セミタケ（C. sobolifera）、ノムシタケ（C. cicadae）、サナギタケ（C. militaris）、ハナサナギタケ（Isaria japonica (=Paecilomyces tenuipes)）、さらには、ツクツクボウシ（蝉）の幼虫に寄生する Isaria sinclairii (=Paecilomyces cicadae)などの乾燥粉末も冬虫夏草として包含する。さらに、冬虫夏草の菌子体粉末も、本発明にいう冬虫夏草に包含される。 By the way, as described above, the origin of Cordyceps is the dried fruit body of Cordyceps sinensis and the larvae of its host insect, Cordyceps spp. It is also called the caterpillar of C. sobolifera, C. cicadae, C. militaris, Isana japonica (= Paecilomyces tenuipes), and the larvae Dry powders such as Isaria sinclairii (= Paecilomyces cicadae) that parasitize are also included as cordyceps. Furthermore, mycorrhizal powder of cordyceps is also included in cordyceps as referred to in the present invention.
さらにまた、この冬虫夏草については、現在その有効成分について種々の検討が行われているが、本発明においては、これらの有効成分をも冬虫夏草として包含する。 Furthermore, various studies are currently being conducted on the active ingredients of Cordyceps sinensis. In the present invention, these active ingredients are also included as Cordyceps sinensis.
そのなかでも、本発明で使用する冬虫夏草としては、サナギタケ（Cordyceps militaris）の菌子体を人工的に培養した培養物の抽出エキスまたは乾燥粉末を用いるのが良いことが判明した。この冬虫夏草の菌子体の培養は、一般的な健康食品として製造され、販売されているものを調製するのに使用されている培養手段を、そのまま応用することができる。 Among them, as the cordyceps used in the present invention, it has been found that it is preferable to use an extract or a dry powder of a culture obtained by artificially cultivating mycelia of Cordyceps militaris. For culturing mycorrhizal fungus bodies, culture means used for preparing products manufactured and sold as general health foods can be applied as they are.
かくして調製された冬虫夏草菌子体の培養物の抽出エキス又は乾燥粉末にあっては、特に乾燥粉末は、その外観としては殆ど着色が認められない白色の粉末であり、これまで同じような作用性物資として知られているメシマコブの精製培養物が有する白黄色と比較して、その純粋性が良く理解されるものである。したがって、本発明はその一つの特徴として冬虫夏草菌子体の培養物の乾燥粉末として、その菌子体の純粋培養物を使用することである。 In the extract or dry powder of the Cordyceps mycorrhizal fungus culture thus prepared, the dry powder is a white powder with almost no color appearance. Compared with the yellowish yellow color of the purified culture of Meshimakobu, known as, the purity is well understood. Therefore, one feature of the present invention is to use a pure culture of the mycelia as a dry powder of the culture of Cordyceps mycorium.
本発明にあっては、この冬虫夏草菌子体の純粋培養物を、ヒトに対する摂取量として、１日量が５ｇ／６０ｋｇまで含有させることがよいことが判明した。かかる含有量は、冬虫夏草菌子体が発揮する自然免疫調整作用により決定される。 In the present invention, it has been found that the pure culture of Cordyceps mycorrhizal fungi should be contained up to 5 g / 60 kg per day as an intake for humans. Such content is determined by the innate immunity regulating action exerted by Cordyceps mycorium.
本発明者の検討によれば、この冬虫夏草菌子体の培養物の免疫調整作用は驚くべきことに、必須アミノ酸の中でも分岐鎖アミノ酸の一種であるイソロイシンと併用することで、その効果が相乗的に増強することが判明した。イソロイシンは、もともと免疫調整機能を有するものであるが、冬虫夏草菌子体の培養物と相俟って、その調整機能をより効果的に発揮するものであると考えられる。
この場合のイソロイシンの含有量は、ヒトに対する摂取量として、１日量が３ｇ／６０ｋｇまで含有させることがよいことが判明した。かかる含有量は、冬虫夏草菌子体が発揮する自然免疫調整作用をより効果的に増強する量として決定される。
According to the study of the present inventor, the immunomodulating action of the Cordyceps mycorrhizal fungus culture is surprisingly synergistic by combining it with isoleucine, which is one of the branched chain amino acids among the essential amino acids. It turned out to be enhanced. Isoleucine originally has an immunomodulating function, but is considered to exert its regulating function more effectively in combination with a culture of Cordyceps mycorium.
It was found that the isoleucine content in this case should be up to 3 g / 60 kg per day as the intake for humans. Such a content is determined as an amount that more effectively enhances the innate immunity regulating action exhibited by Cordyceps mycorium.
本発明にあっては、さらにビタミンＤ３を一緒に含有させるのがよいことが判明した。ビタミンＤ３は、一般的にはカルシウムの吸収を助けるビタミンとして知られており、活性型ビタミンＤ３は、骨粗鬆症治療薬として使用されているものでもあり、腸管からのカルシウム吸収はビタミンＤによって促進される。
しかしながら、最近ビタミンＤ３はヒトの皮膚に対する紫外線防御の免疫性を向上させることが報告され（非特許文献２）、本発明者の検討の結果、ビタミンＤ３を冬虫夏草菌子体の培養物と併用することにより、その免疫能がより増強し、結果として美白効果をも発揮することが判明した。
In the present invention, it has been found that it is better to further contain vitamin D3. Vitamin D3 is generally known as a vitamin that helps absorption of calcium. Active vitamin D3 is also used as a therapeutic agent for osteoporosis, and absorption of calcium from the intestinal tract is promoted by vitamin D. .
However, vitamin D3 has recently been reported to improve the immunity of UV protection against human skin (Non-Patent Document 2), and as a result of the study by the present inventors, vitamin D3 is used in combination with a culture of Cordyceps mycosis. Thus, it was found that the immunity was further enhanced, and as a result, the whitening effect was also exhibited.
こビタミンＤ３の含有量は、一般的な総合ビタミン剤中に含有される量を基準にして含有させればよい。 What is necessary is just to make content of this vitamin D3 contain on the basis of the quantity contained in a general multivitamin preparation.
また本発明が提供する自然免疫機能性飲食物には、トレハロースを含有されるのがよいことが判明した。トレハロースは、カロリーがない糖類としてダイエット食品中に含有されていることが多く、本発明にあっても、トレハロースを含有させたことにより、ダイエット効果も発揮しうるものであり、無理なく体重の減量を確保することができるものである。 It has also been found that the innate immune functional food and drink provided by the present invention preferably contains trehalose. Trehalose is often contained in diet foods as saccharides without calories, and even in the present invention, the inclusion of trehalose can also exert a diet effect, and it is easy to lose weight. Can be secured.
なお、本発明が提供する自然免疫機能性飲食物にあっては、冬虫夏草の抽出エキス又は乾燥物、特に冬虫夏草の菌子体の純粋培養物の抽出エキス又は乾燥物が所有する自然免疫調整機能を阻害しないものであれば、それ以外の各種成分を含有させることができる。そのようなものとしては、各種デンプン、トレハロース以外の各種糖類、香料、着色料等、食品分野で使用が許容されている各種の添加物を挙げることができる。
また、ビタミンＤ３以外の各種ビタミンを含有させること、あるいはイソロイシン以外の各種アミノ酸を含有させることもできる。
In the innate immune functional food and drink provided by the present invention, the extract or dried product of Cordyceps sinensis, particularly the extract or dried product of pure culture of Cordyceps mycorium, inhibits the natural immune regulation function possessed. If it does not, various other components can be contained. Examples thereof include various additives that are allowed to be used in the food field, such as various starches, various sugars other than trehalose, fragrances, and coloring agents.
Moreover, various vitamins other than vitamin D3 can be contained, or various amino acids other than isoleucine can be contained.
本発明にあっては、提供する自然免疫機能性飲食物の形態は特に限定されないが、例えば、ヨーグルト、お茶、キャンディー、清涼飲料、特定保健用食品、特定保健用飲料の形態で使用するのがよい。これらの飲食物は、通常の飲食物の形態であり、その調製には汎用されている技術を用いて調製することができる。
また、特定保健用食品、特定保健用飲料としては、これまで市販されている各種の形態をそのまま採用することができ、ドリンク剤、タブレット状、細粒状、顆粒状等の形態にして使用することが可能である。
In the present invention, the form of the innate immune functional food or drink to be provided is not particularly limited, but for example, it is used in the form of yogurt, tea, candy, soft drink, food for specified health use, drink for specified health use. Good. These foods and drinks are in the form of normal foods and drinks, and can be prepared using techniques widely used for their preparation.
In addition, as the food for specified health use and the beverage for specified health use, various forms that have been marketed so far can be used as they are, and used in the form of drinks, tablets, fine granules, granules, etc. Is possible.
本発明が提供する自然免疫機能性飲食物には、自然免疫調整作用が有るが、かかる作用は自然免疫の増強、すなわち、外部異物からの攻撃防御、その一方で相手の免疫能を低下させる機能をも有している。したがって、本発明が提供する自然免疫機能性飲食物には抗アトピー作用、褥瘡治療効果があることが予想され、極めて効果的な特定保健用食品、特定保健用飲料となる。 The innate immunity functional food and drink provided by the present invention has an innate immunity regulating action, but this action enhances innate immunity, that is, protects against external foreign substances, while reducing the immune function of the partner. It also has. Therefore, the innate immune functional food and drink provided by the present invention are expected to have an anti-atopic action and a pressure ulcer treatment effect, resulting in a highly effective food for specified health use and a drink for specified health use.
さらに加えて、ヒトの免疫能を調整することにより、最も自然人らしいうつ表情に改善させることができる。したがって、高齢者におけるうつ表情を改善させ、表情を生き生きとさせ、それにより、いわゆる認知症の発症を防御しうることも可能となる。 In addition, it is possible to improve the expression of depression most like a natural person by adjusting human immune ability. Therefore, it is possible to improve the depressed facial expression in the elderly and make the facial expression lively, thereby preventing the onset of dementia.
以下に本発明を実施例により説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
実施例１：自然免疫ヨーグルト
以下の成分を牛の乳を乳酸発酵させたヨーグルト中に均一に混合し、自然免疫ヨーグルトを調製した。
（組成）ヨーグルト１００ｇ部中
冬虫夏草菌子体の培養乾燥物 ０．６〜５．０ｇ
ビタミンＤ３ １０μｇ
トレハロース １０．０ｇ
イソロイシン ０．６〜３．０ｇ
１日服用としての自然免疫ヨーグルトが調製された。なお、冬虫夏草菌子体の培養培養乾燥物及びイソロイシンにあっては、適宜上記の範囲で変動させることができる。
EXAMPLES The present invention will be described below with reference to examples, but the present invention is not limited to these examples.
Example 1: Natural immunity yogurt The following ingredients were uniformly mixed in a yogurt obtained by lactic fermentation of cow milk to prepare an innate immunity yogurt.
(Composition) 100 g part of yogurt, dried culture of Cordyceps mycosis 0.6-5.0 g
Vitamin D3 10μg
Trehalose 10.0g
Isoleucine 0.6-3.0g
Innate immunity yogurt was prepared for daily use. In addition, about the culture culture dried material and isoleucine of Cordyceps mycorrhizal fungus body, it can be fluctuated suitably in said range.
実施例２：特定保健用飲料−茶
以下の成分を、緑茶に溶解し、１５０ｍＬ用量の特定保健用飲料（お茶）を調製した。
（組成）緑茶１５０ｍＬ中
冬虫夏草菌子体の培養乾燥物の抽出エキス ０．６〜５．０ｇ
ビタミンＤ３ １０μｇ
トレハロース １０．０ｇ
イソロイシン ０．６〜３．０ｇ
なお、冬虫夏草菌子体の培養培養乾燥物の抽出エキス及びイソロイシンにあっては、適宜上記の範囲で変動させることができる。
Example 2: Beverage for specified health use-tea The following ingredients were dissolved in green tea to prepare a 150 mL dose of specified health use beverage (tea).
(Composition) In 150 mL of green tea, an extract of the culture dried product of Cordyceps mycosis 0.6-5.0 g
Vitamin D3 10μg
Trehalose 10.0g
Isoleucine 0.6-3.0g
In addition, in the extract and isoleucine of the culture culture dried product of Cordyceps mycorrhiza, it can be appropriately varied within the above range.
実施例３：炭酸飲料
以下の組成からなる特定保健用飲料を調製した。
（組成）特定保健用飲料１００ｍＬ中
冬虫夏草菌子体の培養乾燥物の抽出エキス ６〜５．０ｇ
ビタミンＤ３ １０μｇ
トレハロース １０．０ｇ
イソロイシン ０．６〜３．０ｇ
グラニュー糖 ２．０ｇ
濃縮レモン果汁 １．０ｇ
Ｌ−アスコルビン酸 ０．１ｇ
クエン酸 ０．０９ｇ
クエン酸ナトリウム ０．０５ｇ
着色料 適量
炭酸水 残部
なお、冬虫夏草菌子体の培養培養乾燥物の抽出エキス及びイソロイシンにあっては、適宜上記の範囲で変動させることができる。
Example 3: Carbonated beverage A specific health beverage having the following composition was prepared.
(Composition) Extract of extract of culture dried product of Cordyceps mycorium in 6 ml of specified health beverage 6-5.0 g
Vitamin D3 10μg
Trehalose 10.0g
Isoleucine 0.6-3.0g
Granulated sugar 2.0g
Concentrated lemon juice 1.0g
L-ascorbic acid 0.1g
Citric acid 0.09g
Sodium citrate 0.05g
Colorant Appropriate amount Carbonated water Remainder In addition, the extract of the culture culture dried body of Cordyceps mycorium and isoleucine can be appropriately varied within the above range.
実施例３：乳酸菌飲料
以下の組成からなる乳酸菌飲料を調製した。
（組成）乳酸菌飲料１００ｍＬ中
冬虫夏草菌子体の培養乾燥物 ０．６〜５．０ｇ
ビタミンＤ３ １０μｇ
トレハロース ２０．０ｇ
イソロイシン ０．６〜３．０ｇ
乳固形２１％発酵乳 １５．００ｇ
ペクチン ０．５ｇ
クエン酸 ０．０８ｇ
香料 適量
水 残部
なお、冬虫夏草菌子体の培養培養乾燥物及びイソロイシンにあっては、適宜上記の範囲で変動させることができる。
Example 3: Lactic acid bacteria beverage A lactic acid bacteria beverage having the following composition was prepared.
(Composition) Cultured dried product of Cordyceps fungus body in 100 mL of lactic acid bacteria beverage 0.6-5.0 g
Vitamin D3 10μg
Trehalose 20.0g
Isoleucine 0.6-3.0g
Milk solid 21% fermented milk 15.00g
Pectin 0.5g
Citric acid 0.08g
Fragrance Appropriate amount Water Remaining In the case of the culture culture dried product of Isocorus mycorrhizal fungus and isoleucine, it can be appropriately varied within the above range.
以上記載のように、本発明により冬虫夏草の乾燥物、特に冬虫夏草の菌子体の純培養物を含有する自然免疫調整作用を有する各種の飲食物が提供される。
本発明が提供する自然免疫機能性飲食物は、自然免疫調整機能性物質として冬虫夏草の乾燥粉末を含有し、更にビタミンＤ３並びにイソロイシンを含有することによりその作用が相乗的に発揮されるものであり、クローン病、例えば、炎症性腸疾患の患者に対して効果的に免疫能を発揮し、更に自然にかかる過敏性腸症候群を治癒に導く効果を発揮する等、その効果は多大なものである。
As described above, according to the present invention, there are provided various foods and drinks having an innate immunity-modulating action, which contain a dried product of cordyceps, particularly a pure culture of cordyceps mycelium.
The innate immunity functional food and drink provided by the present invention contains a dried powder of Cordyceps sinensis as a natural immunity regulating functional substance, and further contains vitamin D3 and isoleucine so that the action is synergistically exhibited. , Effective in demonstrating immunity effectively to patients with Crohn's disease, for example, inflammatory bowel disease, and also effective in leading to the cure of spontaneous irritable bowel syndrome. .
Claims (6)
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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