JP2007169247A - Ginger-containing oral composition - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、ショウガを含有する経口組成物、特に腸溶性経口組成物に関し、より詳細には、ショウガのもつ強い味を改善し、胃刺激性、上腹部不定愁訴を軽減すると共に、解熱作用、鎮痛作用、抗炎症作用、血流改善作用等のショウガのもつ有用な効果を増強した健康食品に関する。 The present invention relates to an oral composition containing ginger, particularly an enteric oral composition, and more particularly, to improve the strong taste of ginger, reduce gastric irritation, upper abdominal indefinite complaints, and antipyretic action. The present invention relates to a health food with enhanced useful effects of ginger such as analgesic action, anti-inflammatory action, blood flow improving action and the like.
ショウガは、その辛味と芳香により香辛料や調味料として使用され、また種々の薬理効果を有するため広く世界中で生薬として使用されてきた。ショウガ科（Zingiberaceae)に属する植物であるショウガ (Zingiber officinale)は、その新鮮根茎が食用にされ、乾燥した根茎は生姜 (ショウキョウ) と称され、また煮沸した後乾燥した根茎は乾姜 (カンキョウ) と称され、いずれも生薬として知られている。ショウガは、気分を爽快にし、体を温め、発汗を促すことが知られ、また、各種の疾患や症状に対して予防や治療に用いられている。例えば、消化器系疾患に関しては消化不良、吐き気、乗り物酔いなどに対して効果を発揮し、また抗腐敗作用により食中毒の防止や、感染症の予防、治療に用いられる。循環器系疾患では、血液凝固改善、血流改善を期待して動脈硬化、肩こり、アルツハイマーに対し、また、抗炎症、解熱、鎮痛作用を期待して慢性関節リュウマチ、リュウマチ熱、関節炎、関節痛、頭痛、歯痛、発熱に対して、また心臓病予防の目的で用いられる。呼吸器系では風邪、気管支炎、咳に対して、さらに月経不順などに対して優れた効果を発揮しうる。 Ginger is used as a spice and seasoning due to its pungent taste and aroma, and has been widely used as a crude drug all over the world because it has various pharmacological effects. Ginger (Zingiber officinale), a plant belonging to the family Zingiberaceae, has its fresh rhizome edible, the dried rhizome is called ginger, and the boiled and dried rhizome is dried pomegranate (kankyo). ) And both are known as herbal medicines. Ginger is known to refresh the mood, warm the body, promote sweating, and is used for prevention and treatment of various diseases and symptoms. For example, digestive system diseases are effective against indigestion, nausea, motion sickness, etc., and are used for prevention of food poisoning and prevention and treatment of infectious diseases by anti-corruption. For cardiovascular diseases, anti-inflammatory, antipyretic and analgesic effects are expected for arteriosclerosis, stiff shoulders and Alzheimer in the hope of improving blood coagulation and blood flow, and rheumatoid arthritis, rheumatic fever, arthritis and joint pain in anticipation of anti-inflammatory, antipyretic and analgesic effects. Used for headache, toothache, fever and for the purpose of preventing heart disease. The respiratory system can exert excellent effects on colds, bronchitis, cough, and irregular menstruation.
しかしながら、ショウガに含まれるジンゲロール、ショウガオールなどの辛味成分は刺激性が強いため、そのままでは服用しづらく、また、連用により胃障害による上腹部痛、ムカムカ等の上腹部不定愁訴が出現する。そのため、上記のような効果を期待して日常健康食品として充分量を長期に用いることは難しい。特に、慢性疾患（リュウマチ、関節炎、動脈硬化、アルツハイマーなど）の場合に必要な充分量の長期連用が困難である。従って、ショウガの優れた効果を温存または増強しながら、ショウガのもつ胃刺激性および上腹部不定愁訴を改善することができれば、ショウガを日常摂取が可能な食品として利用することができる。 However, pungent components such as gingerol and gingerol contained in ginger are highly irritating, so they are difficult to take as they are, and upper abdominal pain due to stomach disorders and upper abdominal indefinite complaints such as mukamuka appear due to continuous use. Therefore, it is difficult to use a sufficient amount as a daily health food for a long time in anticipation of the above effects. In particular, long-term continuous use of a sufficient amount necessary for chronic diseases (rheumatics, arthritis, arteriosclerosis, Alzheimer, etc.) is difficult. Therefore, if the gastric irritation and upper abdominal indefinite complaints of ginger can be improved while preserving or enhancing the excellent effects of ginger, ginger can be used as a food that can be taken daily.
本発明の目的は、ショウガのもつ強い味、刺激性を改善し、胃刺激性、上腹部不定愁訴を軽減した、ショウガ含有経口組成物を提供することである。また、充分量の長期連用が可能なショウガ含有経口組成物を提供することを目的とする。さらに、ショウガのもつ気分爽快作用、体を温める作用、発汗作用、解熱作用、鎮痛作用、抗炎症作用および血流改善作用を増強した健康補助食品を提供することも本発明の目的である。 An object of the present invention is to provide a ginger-containing oral composition that improves the strong taste and irritation of ginger and reduces gastric irritation and upper abdominal indefinite complaints. It is another object of the present invention to provide a ginger-containing oral composition that can be used for a long period of time. Furthermore, it is also an object of the present invention to provide a health supplement that enhances the mood refreshing action, body warming action, sweating action, antipyretic action, analgesic action, anti-inflammatory action and blood flow improving action of ginger.
本発明者は、ショウガにグルタミンを加えることにより、ショウガのもつ優れた効果を保持しながら、ショウガの刺激から胃腸の粘膜を保護して、胃刺激性、上腹部不定愁訴を軽減しうることを見出した。また、これを、胃液中では難溶性であり小腸中で溶解する、いわゆる腸溶性とすることにより、胃刺激性、上腹部不定愁訴をさらに軽減でき、充分量の長期連用が可能なショウガ含有経口組成物を提供しうる。 By adding glutamine to ginger, the present inventor can protect the gastrointestinal mucosa from ginger irritation while maintaining the excellent effects of ginger and reduce gastric irritation and upper abdominal indefinite complaints. I found it. In addition, by making it so-called enteric, which is hardly soluble in gastric juice and dissolves in the small intestine, stomach irritation and upper abdominal indefinite complaints can be further reduced, and a sufficient amount of long-term continuous use can be achieved. A composition may be provided.
また、上記組成物にバリンを加えることにより鎮痛作用および抗炎症作用を増強することができることも見出した。
即ち、本発明は、ショウガとグルタミンとを含む経口組成物である。使用するショウガは、ショウガの粉末またはショウガの抽出エキスであるのが好ましい。本発明は、また、上記経口組成物に、胃液に対して抵抗性があり、小腸で溶解する基剤をさらに含有させ、胃難溶性かつ腸溶性とした経口組成物も提供する。この基剤としては、シェラック、ツェイン、サイクロデキストリン、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、酢酸フタル酸セルロース、メタクリル酸コポリマー、メタクリル酸コポリマーLD、エチルセルロース、カルボキシメチルエチルセルロースおよびアミノアルキルメタアクリレートコポリマーからなる群より選ばれるのが好ましい。
It has also been found that analgesic action and anti-inflammatory action can be enhanced by adding valine to the composition.
That is, the present invention is an oral composition containing ginger and glutamine. The ginger to be used is preferably ginger powder or ginger extract. The present invention also provides an oral composition in which the above oral composition further contains a base which is resistant to gastric juice and dissolves in the small intestine, and is hardly soluble in the stomach and enteric. The base is selected from the group consisting of shellac, zein, cyclodextrin, hydroxypropylmethylcellulose, cellulose acetate phthalate, methacrylic acid copolymer, methacrylic acid copolymer LD, ethylcellulose, carboxymethylethylcellulose and aminoalkyl methacrylate copolymer. preferable.
本発明は、上記のショウガとグルタミンを含む組成物にさらにバリンを加えることより、鎮痛作用、抗炎症作用が増強された経口組成物にも関する。
本発明経口組成物においては、さらに、アスパラギン酸、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、茯苓、カミツレ、アカハレニル、およびアイスランドゴケからなる群より選ばれる１種または２種以上の、胃刺激性および上腹部不定愁訴を軽減する成分を含有させてもよい。また、さらに、アルギニン、グリシン、フェニルアラニン、芍薬、柴胡、セイヨウシロヤナギ、デビルス・クロー、セイヨウナツユキソウ、セイヨウカンボク、グルコサミンおよびコンドロイチンからなる群より選ばれる１種または２種以上の、鎮痛、抗炎症作用を増強するための成分を含有させてもよい。また、食品として許容される添加剤をさらに含んでいてもよい。
The present invention also relates to an oral composition in which analgesic action and anti-inflammatory action are enhanced by adding valine to the composition containing ginger and glutamine.
In the oral composition of the present invention, one or more gastric irritants and upper abdominal indefiniteness selected from the group consisting of aspartic acid, leucine, isoleucine, histidine, sputum, chamomile, akahalenyl, and Iceland moss are further provided. You may contain the component which reduces complaints. In addition, analgesia and anti-inflammation of one or more selected from the group consisting of arginine, glycine, phenylalanine, glaze, saiko, white willow, devils claw, sunflower, camphor, glucosamine and chondroitin A component for enhancing the action may be contained. Moreover, the additive acceptable as a foodstuff may be further included.
本発明によれば、特有の味、刺激により充分量摂取することが困難だったショウガを、その刺激性などを軽減しながら、ショウガのもつ有用な作用は充分に発揮させることができるショウガ含有経口組成物が提供される。従って、この経口組成物は、長期間にわたり、充分量の摂取が可能となり、このような摂取によりショウガのもつ気分爽快作用、体を温める作用、発汗を促す作用、血液凝固改善作用、血流改善作用、抗炎症作用、解熱作用、鎮痛作用を発揮させ、慢性関節リュウマチ、リュウマチ熱、関節炎、関節痛、頭痛、歯痛、発熱、風邪、気管支炎、咳、月経不順等に対する優れた効果、また心臓病予防の効果が期待できる。本発明の経口組成物は、特に食品、例えば健康補助食品として利用することができる。 According to the present invention, ginger that has been difficult to ingest in a sufficient amount due to its unique taste and irritation can reduce the irritation and the like, and the ginger-containing oral ginger can fully exert its useful effects. A composition is provided. Therefore, this oral composition can be ingested in a sufficient amount over a long period of time. By such ingestion, ginger has a refreshing effect on the body, warming the body, promoting sweating, improving blood coagulation, improving blood flow. It exerts its action, anti-inflammatory action, antipyretic action, analgesic action, excellent effect on rheumatoid arthritis, rheumatic fever, arthritis, joint pain, headache, toothache, fever, cold, bronchitis, cough, irregular menstruation, etc. The effect of disease prevention can be expected. The oral composition of the present invention can be used particularly as a food, for example, a health supplement.
本発明を以下において、より詳細に説明する。
本発明の経口組成物におけるショウガとしては、ショウガ科に属する多年草であるショウガの根茎を使用し、根茎をそのまま、あるいは根茎より有効成分を抽出したものを使用することができる。形状や種類は限定されことなく任意のものを使用でき、例えば、根茎を乾燥させ、粉末状としたものや、抽出エキスなどを用いることができる。
The invention is described in more detail below.
As the ginger in the oral composition of the present invention, a rhizome of ginger which is a perennial plant belonging to the ginger family can be used, and the rhizome can be used as it is or an active ingredient extracted from the rhizome. Any shape and type can be used without limitation, and for example, those obtained by drying the rhizomes into a powder form, or extracts can be used.
本発明組成物においては、グルタミンはショウガの胃刺激性、消化管障害を改善するために使用される。従来、グルタミンは、栄養補給、筋肉作りなどのためにスポーツ飲料において使用されたり、また医薬品として健胃薬、胃十二指腸潰瘍治療薬に用いられてきたが、ショウガに対するこのような効果はこれまで全く知られていない。 In the composition of the present invention, glutamine is used for improving gastric irritation and gastrointestinal disorders of ginger. Traditionally, glutamine has been used in sports drinks for nutritional supplementation, muscle building, etc., and as a medicinal product for stomachic medicine and gastroduodenal ulcer treatment, but this effect on ginger has never been known. It is not done.
本発明組成物中の、ショウガおよびグルタミンの割合は、１：0.5 〜１：10程度が好ましい。ショウガの１日当たりの摂取量は、ショウガの生薬に換算して0.01〜10ｇが好ましく、特に好ましくは0.3 〜３ｇである。またグルタミンの１日当たりの摂取量は、0.1 〜10ｇが好ましく、特に好ましくは0.2 〜４ｇである。本発明経口組成物においては、ショウガおよびグルタミンのそれぞれの上記した好ましい摂取量から、組成物の形状や摂取の回数などを考慮に入れてショウガおよびグルタミンの含有量を決めることができる。 The ratio of ginger and glutamine in the composition of the present invention is preferably about 1: 0.5 to 1:10. The daily intake of ginger is preferably 0.01 to 10 g, particularly preferably 0.3 to 3 g, in terms of ginger crude drug. Further, the daily intake of glutamine is preferably 0.1 to 10 g, particularly preferably 0.2 to 4 g. In the oral composition of the present invention, the content of ginger and glutamine can be determined from the above-mentioned preferable intake amounts of ginger and glutamine, taking into consideration the shape of the composition and the number of times of intake.
さらにバリンを含む場合の本発明の経口組成物においては、バリンの１日当たりの摂取量が好ましくは0.1 〜10ｇ、特に好ましくは0.2 〜４ｇであることを考慮して適宜配合量を決定できる。組成物中のショウガ、グルタミンおよびバリンの割合は１：0.5 ：0.5 〜１：10：５程度であるのが好ましい。 Furthermore, in the oral composition of the present invention containing valine, the amount of valine per day is preferably 0.1 to 10 g, and particularly preferably 0.2 to 4 g, so that the amount can be appropriately determined. The ratio of ginger, glutamine and valine in the composition is preferably about 1: 0.5: 0.5 to 1: 10: 5.
本発明経口組成物を腸溶性とするための基剤としては、従来、食品や医薬品等で使用されている腸溶性基剤または被覆剤であれば特に制限なく使用できる。具体的には、胃液に対して抵抗性があり (難溶性) 、かつ小腸で溶解する基剤であり、例えば、シェラック、ツェイン、サイクロデキストリン、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、酢酸フタル酸セルロース、メタクリル酸コポリマー、メタクリル酸コポリマーLD、エチルセルロース、カルボキシメチルエチルセルロースおよびアミノアルキルメタアクリレートコポリマーなどが例示できる。シェラックおよびツェインが好ましく使用され、特に好ましくはツェインが用いられる。この腸溶性基剤は、経口組成物に対して通常１〜50重量％の量で用いられ、特に好ましくは５〜30重量％である。 As the base for making the oral composition of the present invention enteric, any enteric base or coating that has been conventionally used in foods and pharmaceuticals can be used without particular limitation. Specifically, it is a base that is resistant to gastric juice (slightly soluble) and dissolves in the small intestine, such as shellac, zein, cyclodextrin, hydroxypropyl methylcellulose, cellulose acetate phthalate, methacrylic acid copolymer, Examples thereof include methacrylic acid copolymer LD, ethyl cellulose, carboxymethyl ethyl cellulose, and aminoalkyl methacrylate copolymer. Shellac and zein are preferably used, and zein is particularly preferably used. This enteric base is usually used in an amount of 1 to 50% by weight, particularly preferably 5 to 30% by weight, based on the oral composition.
本発明組成物には、さらに、胃刺激性および上腹部不定愁訴を軽減する成分として、アスパラギン酸、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、茯苓、カミツレ、アカハレニル、およびアイスランドゴケからなる群より選ばれる１種または２種以上を本発明の経口組成物に添加してもよい。 The composition of the present invention further includes one component selected from the group consisting of aspartic acid, leucine, isoleucine, histidine, sputum, chamomile, red pepper, and Iceland moss as a component that reduces gastric irritation and upper abdominal indefinite complaints. Or you may add 2 or more types to the oral composition of this invention.
また、アルギニン、グリシン、フェニルアラニン、グルコサミン、コンドロイチン、芍薬、柴胡、セイヨウシロヤナギ、デビルス・クロー、セイヨウナツユキソウ、セイヨウカンボクからなる群より選ばれる１種または２種以上の、鎮痛、抗炎症作用を増強するための食品を用いることもできる。特に、グルコサミンを添加するのが好ましい。 Moreover, it has an analgesic and anti-inflammatory action of one or more selected from the group consisting of arginine, glycine, phenylalanine, glucosamine, chondroitin, glaze, saiko, white willow, devils claw, sunflower, citrus. Foods for augmentation can also be used. In particular, it is preferable to add glucosamine.
本発明経口組成物の調製方法としては、特に限定されず慣用の方法が使用されるが、例えば、デキストリン、乳糖等の賦型剤を用いて混合粉末化する方法、アルコール等に溶解混合する方法、乳化混合する方法などの慣用の方法から適宜選択すればよい。また、フレーバー、甘味料、調味料等の添加剤も別個に添加使用できる。 The method for preparing the oral composition of the present invention is not particularly limited and a conventional method is used. For example, a method of mixing and powdering using an excipient such as dextrin and lactose, a method of dissolving and mixing in alcohol and the like The method may be appropriately selected from conventional methods such as a method of emulsifying and mixing. In addition, additives such as flavors, sweeteners, seasonings and the like can be added and used separately.
本発明経口組成物の剤形は、特に制限されることなく、例えば、顆粒剤、丸剤、散剤、錠剤、カプセル剤、チュアブル形等の固形製剤が挙げられる。好ましい剤形は、顆粒剤、丸剤、散剤、および錠剤である。顆粒剤とする場合には、湿式造粒法 (攪拌造粒法) 、流動層造粒法、押出造粒法などの製造方法を利用して製造できる。 The dosage form of the oral composition of the present invention is not particularly limited, and examples thereof include solid preparations such as granules, pills, powders, tablets, capsules, chewable forms and the like. Preferred dosage forms are granules, pills, powders, and tablets. In the case of a granule, it can be produced by using a production method such as a wet granulation method (stirring granulation method), a fluidized bed granulation method, or an extrusion granulation method.
本発明経口組成物を腸溶性組成物として製造する場合、その形態は、腸溶性基剤が、ショウガを含む他の成分を含有する中核顆粒をコーティングしているもの、あるいは腸溶性基剤がマトリックスを形成しその他の成分が混合されているものなどが挙げられる。具体的には上述の腸溶性基剤を使用して、以下のような方法で製造することができる。 When the oral composition of the present invention is produced as an enteric composition, the form is such that the enteric base is coated with core granules containing other components including ginger, or the enteric base is a matrix. In which other components are mixed. Specifically, it can be produced by the following method using the above-mentioned enteric base.
例えば、ショウガの粉末またはショウガの抽出エキスに、グルタミン、またはグルタミンとバリンを加え、必要に応じ、食品として許容される添加剤を加え、さらに腸溶性基剤を加え、湿式造粒機（攪拌造粒機）、流動層造粒機、押出造粒機などで造粒して顆粒剤を製造するか、またはこれを打錠して錠剤とするか、カプセルに充填してカプセル剤とする。あるいは、これらの顆粒剤または錠剤をさらに腸溶性皮膜でコーティングするか、腸溶性カプセルに充填する。 For example, add glutamine or glutamine and valine to ginger powder or ginger extract, add food-acceptable additives as necessary, add an enteric base, and wet granulator (stir Granules are produced by granulating with a granulator), fluidized bed granulator, extrusion granulator or the like, or compressed into tablets, or filled into capsules to form capsules. Alternatively, these granules or tablets are further coated with an enteric coating or filled into enteric capsules.
または、ショウガの粉末またはショウガの抽出エキスに、グルタミン、またはグルタミンとバリンを加え、必要に応じ、食品として許容される添加剤を混合し、流動層造粒機または押出造粒機で造粒して、これを腸溶性皮膜でコーティングし、顆粒剤としてもよい。 Alternatively, add glutamine or glutamine and valine to ginger powder or ginger extract, and if necessary, add food-acceptable additives and granulate with a fluid bed granulator or extrusion granulator. This may be coated with an enteric film to form granules.
以下に本発明を実施例によって具体的に説明するが、これらは本発明の範囲を制限するものではない。 EXAMPLES The present invention will be specifically described below with reference to examples, but these do not limit the scope of the present invention.
ショウガ末 900ｇ (45％) 、グルタミン 900ｇ (45％) 、およびデキストリン 200ｇ (10％) を混合し、得られた混合物を湿式造粒機によって顆粒品 (本発明例) を製造した。 900 g (45%) of ginger powder, 900 g (45%) of glutamine, and 200 g (10%) of dextrin were mixed, and the resulting mixture was used to produce granules (Example of the present invention) using a wet granulator.
ショウガ末 900ｇ (45％) 、グルタミン 900ｇ (45％) 、およびツェイン 200ｇ (10％) を混合し、得られた混合物を練合した後、押し出し造粒機によって顆粒品 (本発明例) を製造した。使用したツェインは、小林ツェインDP (小林香料株式会社) 30重量部、80％エタノール70重量部の組成であった。 After mixing ginger powder 900g (45%), glutamine 900g (45%), and zein 200g (10%), the resulting mixture is kneaded and then granulated (Example of the present invention) by an extrusion granulator. did. The zein used was composed of 30 parts by weight of Kobayashi Zein DP (Kobayashi Fragrance Co., Ltd.) and 70 parts by weight of 80% ethanol.
ショウガ末 520ｇ (26％) 、グルタミン 860ｇ (43％) 、バリン 420ｇ (21％) 、およびデキストリン 200ｇ (10％) を混合し、得られた混合物を湿式造粒機 (攪拌造粒機) によって顆粒品 (本発明例) を製造した。 520 g (26%) of ginger powder, 860 g (43%) of glutamine, 420 g (21%) of valine, and 200 g (10%) of dextrin were mixed, and the resulting mixture was granulated by a wet granulator (stirring granulator). A product (invention example) was produced.
ショウガ末 520ｇ (26％) 、グルタミン 860ｇ (43％) 、バリン 420ｇ (21％) およびツェイン 200ｇ (10％) を混合し、得られた混合物を練合した後、押し出し造粒機によって顆粒品 (本発明例) を製造した。使用したツェインは、小林ツェインDP (小林香料株式会社)30 重量部、80％エタノール70重量部の組成であった。 Ginger powder 520g (26%), glutamine 860g (43%), valine 420g (21%) and zein 200g (10%) were mixed, and the resulting mixture was kneaded and then granulated ( Example of the present invention was produced. The zein used was composed of 30 parts by weight of Kobayashi Zein DP (Kobayashi Fragrance Co., Ltd.) and 70 parts by weight of 80% ethanol.
（比較例１）
ショウガ末 900ｇ (90％) 、およびデキストリン 100ｇ (10％) を混合し、得られた混合物を、湿式造粒機によって顆粒品 (比較例) を製造した。
(試験例１)
実施例１〜４、および比較例１で得られた顆粒品について、男女５名のパネラーによる官能試験により口腔内の刺激および味の評価を行った。口腔内の刺激性については５段階の基準で評価し、味については３段階の基準で評価し、得られた評価の平均を表１に示した。
(Comparative Example 1)
900 g (90%) of ginger powder and 100 g (10%) of dextrin were mixed, and the resulting mixture was used to produce granules (comparative example) by a wet granulator.
(Test Example 1)
About the granule obtained in Examples 1-4 and the comparative example 1, irritation | stimulation and taste in the oral cavity were evaluated by the sensory test by the panelist of five men and women. The irritation in the oral cavity was evaluated based on 5 levels, and the taste was evaluated based on 3 levels. Table 1 shows the average of the obtained evaluations.
表１から明らかなように、本発明品は比較例のものに比べ口腔内の刺激性が少なく、味についても優れていた。腸溶性とした場合には、さらに、口腔内刺激性および味の点で優れていた。 As is apparent from Table 1, the product of the present invention was less irritating in the oral cavity and superior in taste as compared with the comparative example. When it was enteric, it was further excellent in terms of oral irritation and taste.
（表１）
比較例１ 実施例１ 実施例２ 実施例３ 実施例４
口腔内の刺激性 1.7 2.2 4.2 3.1 4.6
味 1.2 1.7 2.3 1.8 2.4
(Table 1)
Comparative Example 1 Example 1 Example 2 Example 3 Example 4
Oral irritation 1.7 2.2 4.2 3.1 4.6
Taste 1.2 1.7 2.3 1.8 2.4
口腔内の刺激性
1.強い辛味を感じる
2.辛味を感じる
3.少し辛味を感じる
4.ほとんど辛味を感じない
5.辛味を感じない
Oral irritation
1. I feel a strong pungent taste
2. Feel the pungent taste
3. I feel a little spicy
4. Almost no pungent taste
5. Don't feel pungent
味
1.悪い
2.普通
3.良い
taste
1. Bad
2.Normal
3. Good
(試験例２)
実施例１〜４、および比較例１で得られた顆粒品について、５人のパネラーにより胃刺激性、気分爽快感、体が温まる、汗がでやすい、上腹部不定愁訴を指標にした効果を比較検討した。試験は、各顆粒品をショウガ末として0.5 ｇに相当する量を、朝食および夕食後各１回、５日間摂取することにより行った。評価は３段階〜５段階で行い、平均点数を表２に示した。
(Test Example 2)
About the granule obtained in Examples 1 to 4 and Comparative Example 1, the effects of gastric irritation, mood refreshment, warming of the body, easy sweating, and upper abdominal indefinite complaints as indicators by 5 panelists A comparative study was conducted. The test was performed by ingesting each granule in an amount corresponding to 0.5 g with ginger powder once after breakfast and dinner for 5 days. Evaluation was performed in 3 to 5 stages, and the average score is shown in Table 2.
表２から分かるように、本発明品は、胃刺激性、気分爽快感、体が温まる、汗がでやすい、上腹部不定愁訴について、比較例のものより優れており、腸溶性とした場合には、さらに優れた効果を示した。 As can be seen from Table 2, the product of the present invention is superior to that of the comparative example in terms of stomach irritation, feeling refreshed, warming, easy to sweat, upper abdominal indefinite complaints, and enteric Showed an even better effect.
（表２）
比較例１ 実施例１ 実施例２ 実施例３ 実施例４
胃刺激性 1.5 3.7 3.8 3.9 3.9
気分爽快感 − 2.3 2.4 2.5 2.5
体が温まる − 2.4 2.6 2.5 2.8
汗が出やすい − 2.7 2.8 2.8 2.8
上腹部不定愁訴 1.7 3.3 4.2 3.2 4.3
(Table 2)
Comparative Example 1 Example 1 Example 2 Example 3 Example 4
Stomach irritation 1.5 3.7 3.8 3.9 3.9
Feeling refreshed − 2.3 2.4 2.5 2.5
Body warms up-2.4 2.6 2.5 2.8
Sweat easily − 2.7 2.8 2.8 2.8
Upper abdominal indefinite complaint 1.7 3.3 4.2 3.2 4.3
表中、−は中止が多く評価できないことを示す。
胃刺激性
1.症状強く中止
2.症状あるも中止の必要なし
3.症状少しある
4.症状全くなし
In the table,-indicates that many cancellations cannot be evaluated.
Stomach irritation
1. Symptom strongly discontinued
2.Symptoms but no need to stop
3. There are some symptoms
4. No symptoms at all
気分爽快感
1.変化なし
2.少し爽快
3.爽快
Feeling exhilarating
1. No change
2. A little refreshing
3. Refreshing
体が温まる
1.変化なし
2.少し温まる
3.温まる
Body warms
1. No change
2. Warm up a little
3. Warm up
汗が出やすい
1.変化なし
2.少し汗が出やすい
3.汗が出やすい
Sweaty
1. No change
2. A little sweaty
3. Sweat easily
上腹部不定愁訴
1.強くムカムカ感を感じる
2.ムカムカ感を感じる
3.ほとんどムカムカ感を感じない
4.ほとんどなし
5.なし
Upper abdominal complaint
1. Strong feeling
2. Feel the feeling
3. Feels almost uncomfortable
4. Almost none
5.None
(試験例３)
実施例１〜４、および比較例１で得られた顆粒品について、関節炎３例、軽度リウマチ２例の計５例のパネラーにより消炎鎮痛効果を評価し、効果を比較検討した。試験は、各顆粒品をショウガ末として0.5 ｇに相当する量を、朝食および夕食後各１回、５日間摂取することにより行った。評価は５段階で行い、平均点数を表３に示した。
(Test Example 3)
About the granule obtained in Examples 1 to 4 and Comparative Example 1, the anti-inflammatory analgesic effect was evaluated by a total of 5 panelists, 3 cases of arthritis and 2 cases of mild rheumatism, and the effects were compared. The test was performed by ingesting each granule in an amount corresponding to 0.5 g with ginger powder once after breakfast and dinner for 5 days. Evaluation was performed in 5 stages, and the average score is shown in Table 3.
表３から、本発明品は、比較例に比べ消炎鎮痛効果が優れていることが明らかであり、バリンを加えた実施例３および４の場合には、さらに優れた消炎鎮痛効果を示した。 From Table 3, it is clear that the product of the present invention is superior in anti-inflammatory analgesic effect as compared with the comparative example, and in Examples 3 and 4 to which valine was added, the anti-inflammatory analgesic effect was further improved.
（表３）
比較例１ 実施例１ 実施例２ 実施例３ 実施例４
消炎鎮痛効果 − 3.4 3.4 4.0 4.1
(Table 3)
Comparative Example 1 Example 1 Example 2 Example 3 Example 4
Anti-inflammatory analgesic effect − 3.4 3.4 4.0 4.1
消炎鎮痛効果
表中−は中止が多く評価でできないことを示す
1.悪化
2.不変
3.やや有効
4.有効
5.著効
Anti-inflammatory analgesic effect-In the table, indicates that there are many discontinuations and cannot be evaluated
1. Deterioration
2.Unchangeable
3. Slightly effective
4. Effective
5.Effect
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