JP2003304775A - 共食い防止型生魚輸送容器及びそれを用いた生魚輸送方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 簡単な構造を有し、共食い生魚同士の共食い
を防止し、かつ特殊な装置の付設なしに十分な鮮度を保
ちながら効率よく輸送しうる生魚輸送容器を提供する。 【解決手段】 格子状仕切板２をもって複数の生魚を収
容すべき複数の区画３に分割された、上部が開口した平
箱１からなる生魚輸送用容器において、各区画３を収容
すべき共食い性生魚の方向転換を阻止しうる寸法に形成
した共食い防止型生魚輸送用容器とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、イカ、フグ、ウナ
ギ、ハモのような共食い性を有する生魚の共食いを防止
しながら輸送するための容器及びそれを用いた生魚輸送
方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】これまで、輸送中の生魚の共食いなどに
よる損傷を防止する方法としては、輸送中冬眠状態にも
たらして、生魚の活動を停止させる方法（特開平８−９
８３０号公報）、互いに隔離された複数の筒状収納空間
を有し、その内部に照明手段を備えた生魚の輸送用魚槽
を用いる方法（特開平９−２６２０４１号公報）などが
知られている。

【０００３】他方、生イカを長時間輸送する方法として
は、適正温度に保温した海水を満たしたエアレーション
を施し、さらに収納する生イカの生息深度に対応した圧
力をかけた水槽内に生イカを一匹ずつ自然な姿勢で収容
できる大きさ及び形状の収容室を形成し、これに生イカ
を一匹ずつ収納して輸送する方法（特開平５−９１８２
８号公報）が知られている。

【０００４】しかしながら、輸送中に冬眠状態に保つ方
法では、その状態を維持するための特殊な装置を必要と
する上に、生魚に一時的にせよ生理的な変化が起るのを
避けることができないし、また筒状の収納空間や収容室
に生魚や生イカを一匹ずつ収納する方法では、独立の収
容部を多数形成させ、それぞれに一匹ずつ生魚や生イカ
を分配するのに多大の労力や時間を要し、非効率である
という欠点がある。また、一般に生魚輸送に際しては、
長時間生存させるには、水槽に海水浄化装置、アンモニ
ア除去装置、溶存酸素供給装置などを付設しなければな
らないため、コスト高になるのを免れない。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、簡単な構造
を有し、共食い生魚同士の共食いを防止し、かつ特殊な
装置の付設なしに十分な鮮度を保ちながら効率よく輸送
しうる生魚輸送容器を提供することを目的としてなされ
たものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、共食い生
魚を輸送する際に使用し、効果的に共食い防止を行いう
る生魚輸送用容器を開発するために種々検討した結果、
容器を収容すべき生魚の方向転換を阻止しうる大きさに
分画することにより、一匹ずつ分けて収容せずに、同じ
区画に複数匹収容し、存在させる海水の温度を０℃以下
に保てば生魚に対する刺激を緩和し、共食いを防止しう
ることを見出し、この知見に基づいて本発明をなすに至
った。

【０００７】すなわち、本発明は、格子状仕切板をもっ
て複数の生魚を収容すべき複数の区画に分割された、上
部が開口した平箱からなる生魚輸送用容器において、各
区画を収容すべき共食い性生魚の方向転換を阻止しうる
寸法に形成したことを特徴とする共食い防止型生魚輸送
用容器、及びこの共食い防止型生魚輸送用容器の各区画
に満たした海水中に共食い性生魚２〜５匹ずつを頭尾方
向をそろえて収容し、かつ海水の温度を０℃以下に保ち
ながら輸送することを特徴とする共食い防止型生魚輸送
方法に関するものである。ここにいう共食い性生魚に
は、フグ、ハモ、カワハギ、アジ、ウナギのような共食
い性や相互に傷付け合う性質を有する魚類のほか、スル
メイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、甲イカ
のような共食い性や相互に傷付け合う性質を有するイカ
類などが包含される。

【０００８】

【発明の実施の形態】次に添付図面に従って本発明を説
明する。図１は本発明の共食い防止型生魚輸送容器の１
例を示す斜視図であって、このものは上部が開口した平
箱１の内部を格子状仕切板２によって複数の区画３，…
に分画された構造を有している。

【０００９】本発明においては、上記の各区画の内法の
縦、横及び高さの寸法を、この区画内に２〜５匹程度の
生魚を収容したとき、各生魚が方向転換できないような
範囲に選ぶことが必要である。このような寸法は、最も
長い方向、すなわち縦方向では、生魚の体長に基づき１
３０％を、それと垂直な方向では５０％を、高さ方向で
は７０％をそれぞれ越えない範囲内である。これよりも
大きい寸法では、収容した生魚が自由に活動しうるた
め、共食いが行われる。しかしながら、あまり寸法を小
さくすると、各区画内の水質劣化が速まる上に、運動の
制限により代謝活動が弱まり、鮮度低下の原因になる。
したがって、通常、この区画の寸法としては、収容すべ
き生魚の体長に基づき、縦１００〜１３０％、横５０〜
６５％、高さ５０〜８０％の範囲、例えば体長３００ｍ
ｍのスルメイカの場合は縦３００〜４００ｍｍ、横１５
０〜２００ｍｍ、高さ１５０〜２４０ｍｍの範囲で選ぶ
のがよい。また、容器及び仕切板の厚さは、共食い性生
魚及び海水を収容した際、その質量に十分耐えられる厚
さであればよく、特に制限はないが、通常は３〜１０ｍ
ｍの範囲内で選ばれる。

【００１０】本発明容器を構成する平箱１及び上記の格
子状仕切板２の材質としては、木材、金属、プラスチッ
クなどが用いられるが、軽量で高い強度を有するという
点で、繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）が好適である。
また、上記の格子状仕切板２には、各区画の海水を相互
に連通させるための流通孔４，…を設けることができ
る。

【００１１】本発明の容器には、収容した生魚の上下方
向の運動を抑制し、かつ上方の開口部から生魚が脱出す
るのを防止するために蓋体を設けることが必要である。
この蓋体は、多孔板や網状体で構成される。容器を構成
する各平箱の底部外面を平箱の上方開口部に嵌合しうる
ように形成すれば、輸送時に各容器を複数層積み重ねて
用いることができるので有利である。

【００１２】図２は、このように形成された平箱の構造
を示す部分断面図であり、この図において平箱の上面５
は段差６を有する開口部７に形成され、底部外面８は、
重ねたときに隣接する下の平箱の上面に蓋体９を介して
密接に嵌合しうる形状となっている。

【００１３】本発明の容器には、必要に応じ、生魚の生
理的安定性を保つために、平箱の少なくとも１隅に１０
〜３０ルックス、好ましくは２０ルックス程度の照明灯
を直立に付設することができるし、また必要に応じ溶存
酸素を補給するために上記照明灯が付設されていない少
なくとも１隅にエアレーション用配管を付設することが
できる。この場合は、格子状仕切板と平箱上面との間に
若干のスペースを設け、容器を積み重ねた際に邪魔にな
らないように考慮することが必要である。さらに、本発
明の容器には、その平箱底面の少なくとも１隅に栓抜き
排水孔を設け、輸送完了時にその栓を抜いて内部の海水
を排出しうるようにすることもできる。図３は、これら
の付属品を備えた容器の平箱部分の平面図、図４はその
側面図であって、この平箱部分の１隅には、エアレーシ
ョン用配管１０、別の１隅には照明灯１１が付設され、
底面の１隅には排水孔１２が設けられている。

【００１４】次に、本発明の容器を用いて共食い性生魚
を輸送するには、この容器を構成する平箱に０℃以下に
保った海水を満たし、各区画ごとに２〜５匹、好ましく
は２〜３匹の生魚を頭尾方向をそろえて収容する。この
作業は、手作業で行ってもよいし、自動分配機を用いて
行ってもよい。このようにして、生魚を収容した平箱
を、３〜１０段に重ね、最上段の平箱を蓋で覆い、輸送
する。この際、輸送容器を冷凍車に格納し、海水が０℃
よりも高くならないように、冷凍車の温度を管理すれ
ば、特別に温度管理設備を使用する必要がないので有利
である。

【００１５】

【実施例】次に実施例により本発明をさらに詳細に説明
するが、本発明はこれによりなんら限定されるものでは
ない。

【００１６】実施例 厚さ１５ｍｍのＦＲＰ板をもって、縦９５５ｍｍ、横９
４０ｍｍ、高さ２１５ｍｍの平箱を作製し、この中を格
子状仕切板により、縦３００ｍｍ、横１５０ｍｍ、高さ
２００ｍｍの区画１８個に分割し、かつ各区画間の仕切
板に、直径３．５ｍｍの流通孔６個を穿孔し、平箱の１
隅にエアレーション用配管を、その対隅に２０Ｗ蛍光管
１本をそれぞれ付設して生魚輸送用容器を製造した。次
に、この容器の各区画内にスルメイカ（平均体長２７０
ｍｍ）を２〜３匹ずつ収容したのち、上記のエアレーシ
ョン用配管を空気供給ポンプに接続して、１０リットル
／分の速度で空気を送入し、また蛍光灯を点灯した。こ
のような構成をもつ平箱を５段に積み重ね、最上段を蓋
で覆い、冷凍庫に格納して３時間移動させたところ、収
容したスルメイカの生活状態は良好で、しかも共食いに
よる被害は皆無であった。

【００１７】

【発明の効果】本発明によれば、簡単な構造の生魚輸送
容器を用い、生魚間の共食いによる被害なしに、しかも
特別な装置や器具を用いることなく、十分な鮮度を保ち
ながら、長時間にわたる生魚輸送を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明生魚輸送容器の１例を示す斜視図。

【図２】 本発明生魚輸送容器を構成する平箱の部分断
面図。

【図３】 本発明生魚輸送容器の平箱部分の平面図。

【図４】 同平箱部分の側面図。

【符号の説明】

１ 平箱 ２ 格子状仕切板 ３ 区画 ４ 流通孔 ９ 蓋体 １０ エアレーション用配管 １１ 照明灯 １２ 排水孔

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１４年６月１２日（２００２．６．１
２）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００８

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００８】

【発明の実施の形態】次に添付図面に従って本発明を説
明する。図１は本発明の共食い防止型生魚輸送容器の内
箱の１例を示す斜視図であって、このものは上部が開口
した方形枠体の内側を格子状仕切板２によって複数の区
画３，…に分画された構造を有しており、これを容器本
体を形成する平箱１（図示せず）の内部に嵌装して使用
される。

【手続補正２】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図１

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 格子状仕切板をもって複数の生魚を収容
   すべき複数の区画に分割された、上部が開口した平箱か
   らなる生魚輸送用容器において、各区画を収容すべき共
   食い性生魚の方向転換を阻止しうる寸法に形成したこと
   を特徴とする共食い防止型生魚輸送用容器。
2. 【請求項２】 各区画の仕切板に相互に連通可能な流通
   孔を設けた請求項１記載の共食い防止型生魚輸送用容
   器。
3. 【請求項３】 平箱の少なくとも１隅に照明灯を直立し
   て付設した請求項１又は２記載の共食い防止型生魚輸送
   用容器。
4. 【請求項４】 平箱の少なくとも１隅にエアレーション
   用配管を付設した請求項１、２又は３記載の共食い防止
   型生魚輸送用容器。
5. 【請求項５】 平箱を複数段重ね合わせたときに下段の
   開口部に嵌合し、蓋板としての役割を果すように底板を
   形成した請求項１ないし４のいずれかに記載の共食い防
   止型生魚輸送用容器。
6. 【請求項６】 平箱の底面の少なくとも１隅に栓付き排
   水孔を設けた請求項１ないし５のいずれかに記載の共食
   い防止型生魚輸送用容器。
7. 【請求項７】 請求項１ないし６のいずれかに記載の共
   食い防止型生魚輸送用容器の各区画に満たした海水中に
   共食い性生魚２〜５匹ずつを頭尾方向をそろえて収容
   し、かつ海水の温度を０℃以下に保ちながら輸送するこ
   とを特徴とする共食い防止型生魚輸送方法。