FR2855996A1

FR2855996A1 - Ham cutter, has rigid structure of large thickness and including raised edge that has inclined slope forming angle allowing adjustment of thickness of ham slice by sliding interchangeable blade on slope

Info

Publication number: FR2855996A1
Application number: FR0307056A
Authority: FR
Inventors: Anne Kerjan; Faucheur Roger Le
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-06-12
Filing date: 2003-06-12
Publication date: 2004-12-17

Abstract

The cutter has a handle (1), and a rigid structure (2) of large thickness. The structure has a raised edge sliding on hard surface of a ham. The edge has an inclined slope (5) forming an angle allowing adjustment of thickness of a ham slice by sliding an interchangeable blade (4) on the slope. The structure has a slot (3) to extract the slice. The blade has slots to adjust thickness of the slice.

Description

ii

La présente invention concerne un rasoir à jambon à dispositif mécanique réglable en épaisseur de coupe permettant de couper manuellement des tranches de jambon de manière régulière et d'égale épaisseur. La coupe manuelle de la tranche de jambon est traditionnellement 5 effectuée à l'aide d'un couteau à lame fine, longue et flexible, ce qui demande une grande dextérité et ne permet ni de régler l'épaisseur de coupe ni de couper des tranches de jambon de manière régulière et d'épaisseur constante. The present invention relates to a ham razor with a mechanical device adjustable in cutting thickness allowing manual cutting of slices of ham in a regular manner and of equal thickness. The manual slicing of the ham slice is traditionally carried out using a knife with a thin, long and flexible blade, which requires great dexterity and does not allow either adjusting the cutting thickness or cutting slices. of ham in a regular way and of constant thickness.

La présente invention a pour objectif de proposer un agencement qui 10 remédie aux inconvénients de l'état de la technique. Pour atteindre ce but, l'agencement selon l'invention est caractérisé en ce que le dispositif de tranchage est constitué d'une structure rigide en acier ou toute autre matière formant une cale d'épaisseur comportant un pente formant un angle A permettant le réglage de l'épaisseur de la coupe, comportant une grande 15 lumière permettant l'extraction de la tranche de jambon, dont la coupe est effectuée par un système de lame tranchante. The object of the present invention is to provide an arrangement which overcomes the drawbacks of the state of the art. To achieve this object, the arrangement according to the invention is characterized in that the slicing device consists of a rigid structure of steel or any other material forming a shim having a slope forming an angle A allowing adjustment of the thickness of the cut, comprising a large lumen allowing the extraction of the ham slice, the cut of which is carried out by a system of sharp blade.

Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, le dispositif de rasoir à jambon est constitué d'une structure d'épaisseur forte d'environ 5 mm permettant une bonne tenue au flexage, et peut comporter un 20 manche rapporté de façon à former un ustensile de cuisine permettant une solide prise manuelle, afin de couper régulièrement de larges et droites tranches de jambon. According to an advantageous characteristic of the invention, the ham razor device is made up of a structure with a thick thickness of around 5 mm allowing good resistance to flexing, and may include an attached handle so as to form a utensil. kitchen allowing a strong manual grip, in order to regularly cut wide and straight slices of ham.

Ainsi, quand l'utilisateur aura à couper une tranche de jambon, il réglera l'épaisseur de coupe en faisant glisser la lame sur la pente inclinée de 25 l'angle A contenue dans la structure,il fixera la lame puis il calera son rasoir sur le jambon, les tranches préréglées en épaisseur seront alors coupées de manière régulière et d'épaisseur constante. Thus, when the user has to cut a slice of ham, he will adjust the thickness of the cut by sliding the blade on the inclined slope of the angle A contained in the structure, he will fix the blade then he will wedge his razor on the ham, the slices preset in thickness will then be cut regularly and of constant thickness.

Selon des modes particuliers de réalisation: - La structure du rasoir à jambon peut être constituée d'une seule 30 matière tel le plastique ou autre matière, alors seule la lame en acier permettant le tranchage est rapportée par fixation ou incrustation. According to particular embodiments: - The structure of the ham razor can be made of a single material such as plastic or other material, then only the steel blade allowing the slicing is added by fixing or encrustation.

- Le rasoir à jambon peut comporter une lame en acier rapportée démontable, soudée ou collée, et sera située de manière à être utilisable soit par un gaucher, soit par un droitier. - The ham razor may include a removable, welded or glued steel blade, and will be located so that it can be used either by a left-handed person or by a right-handed person.

- Le rasoir à jambon peut être utilisable sans lame, pour ce faire le bord comportant la pente (5) de la lumière d'extraction de la tranche de jambon est alors affûté. - The ham razor can be used without a blade, to do this the edge comprising the slope (5) of the extraction light from the ham slice is then sharpened.

- La structure peut être en plastique, en acier, ou toute autre matière. - The structure can be plastic, steel, or any other material.

Les dessins annexés illustrent l'invention: La figure 1 est une vue de dessus de l'agencement du dispositif de rasoir à jambon selon l'invention, et montre que le rasoir est constitué d'un manche (1) rapporté en bois ou en plastique, d'une structure (2) en acier inoxydable ou toute autre matière, comportant une lumière (3), d'une 10 pente (5) formant un angle A, d'une lame (4) interchangeable. The accompanying drawings illustrate the invention: FIG. 1 is a top view of the arrangement of the ham razor device according to the invention, and shows that the razor consists of a handle (1) attached in wood or in plastic, of a structure (2) of stainless steel or any other material, comprising a lumen (3), of a slope (5) forming an angle A, of an interchangeable blade (4).

La figure 2 est une coupe selon la vue II - II qui montre la position de la structure de calage (2) , la pente (5) formant l'angle A permettant un réglage d'épaisseur en faisant glisser la lame (4) sur la pente (5) permettant de réaliser une tranche d'épaisseur déterminée et constante: E. La structure (2) du rasoir comporte un bord relevé permettant de glisser sur les aspérités de la surface du jambon.La lumière (3) permettant le dégagement de la tranche de jambon peut être utilisée sans lame rapportée (4) , alors le bord comportant la pente (5) de la lumière est affûté pour permettre la coupe d'une tranche de jambon. La lame (4) comporte des 20 lumières permettant le réglage pour l'épaisseur de coupe, maintenue par des fixations, ou soudée ou collée. Figure 2 is a section on view II - II which shows the position of the wedging structure (2), the slope (5) forming the angle A allowing thickness adjustment by sliding the blade (4) on the slope (5) making it possible to make a slice of determined and constant thickness: E. The structure (2) of the razor has a raised edge allowing it to slide over the roughness of the surface of the ham. of the ham slice can be used without an added blade (4), then the edge comprising the slope (5) of the light is sharpened to allow the cutting of a ham slice. The blade (4) has 20 lights allowing the adjustment for the cutting thickness, maintained by fixings, or welded or glued.

Selon une variante non illustrée, le rasoir à jambon peut être réalisé de façon symétrique et être utilisé par un droitier et par un gaucher, alors le rasoir à jambon comportera une lumière (3), deux pentes (4) et deux 25 angle A permettant le réglage de l'épaisseur de la tranche de jambon à couper et sera donc muni d'une lame (4) à un bord tranchant se fixant à droite pour être utilisé par un droitier, ou à gauche pour être utilisé par un gaucher., ou soit de deux bords tranchants de part et d'autre de la lumière (3), pour une utilisation sans lame. According to a variant not illustrated, the ham razor can be produced symmetrically and be used by a right-handed person and by a left-handed person, then the ham razor will include a lumen (3), two slopes (4) and two angles A allowing adjusting the thickness of the slice of ham to be cut and will therefore be provided with a blade (4) with a sharp edge fixing to the right to be used by a right-handed person, or to the left to be used by a left-handed person., or either of two sharp edges on either side of the light (3), for use without a blade.

A titre d'exemple non limitatif, le rasoir à jambon aura des dimensions de l'ordre de 30 mm pour la largeur, de 400 mm pour la longueur, et de 20 mm pour l'épaisseur. By way of nonlimiting example, the ham razor will have dimensions of the order of 30 mm for the width, 400 mm for the length, and 20 mm for the thickness.

Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné aux ustensiles de cuisine et notamment à la coupe manuelle de la tranche de jambon. The device according to the invention is particularly intended for kitchen utensils and in particular for manual cutting of the ham slice.

Claims

I. Device adjustable in cutting thickness for manually cutting slices of ham in a regular manner and of equal thickness, characterized in that its structure is large and is made of very thick 5 mm allowing good resistance to bending, comprising a light (3) allowing the extraction of the slice of ham, provided with a blade (4) comprising lights allowing the adjustment for the thickness of cut, provided with a handle (1) attached so as to form a kitchen utensil allowing a solid manual grip.

2. Device according to claim 1 characterized in that the structure 10 (2) forming shimming in thickness comprises a slope (5) forming an angle A allowing an adjustment of the thickness by sliding the blade (4) on the slope ( 5) making it possible to produce a slice of determined and constant thickness: E.

3. Device according to claim 2 characterized in that the structure 15 of the ham razor can be produced symmetrically and be used by a right-handed person and by a left-handed person, then the ham razor will have a light (3), two slopes ( 4) and two angles A allowing the thickness of the slice of ham to be cut to be adjusted and will therefore be provided with a blade (4) with a sharp edge fixing to the right for use by a right-handed person, or 20 to the left to be used by a left-hander. , or either of two sharp edges on either side of the light (3), for use without a blade.

4. Device according to claim 3 characterized in that the structure of the ham razor can be made of a single material such as plastic or other, then only the steel blade (4) allowing the slicing is reported by fixing or encrustation .

5. Device according to claim 1 characterized in that the ham razor can be used without a blade, to do this the edge having the slope (5) of the lumen (3) for extracting the ham slice is then sharpened.

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