FR2786422A1 - Bread slicing machine with improved safety during operation and maintenance - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne une machine pour trancher du pain. The present invention relates to a machine for slicing bread.
Plus particulièrement, I'invention se rapporte à une machine qui comporte un bâti muni d'un orifice d'introduction du pain associé à une goulotte de guidage de celui-ci en direction d'un outil de coupe associé à des moyens de motorisation et logé dans un compartiment du bâti, dont le fond comprend une plaque d'appui pour le pain, associée à une rampe de guidage des tranches de pain coupées en direction d'un orifice d'évacuation de celles-ci hors du bâti de la machine. More particularly, the invention relates to a machine which comprises a frame provided with an opening for introducing the bread associated with a chute guiding the latter in the direction of a cutting tool associated with motorization means and housed in a compartment of the frame, the bottom of which comprises a support plate for bread, associated with a ramp for guiding the slices of bread cut in the direction of an orifice for evacuating them from the frame of the machine .
De façon générale, cet orifice est associé à un capot de protection déplaçable entre une position active de sécurité en regard de cet orifice d'éva- cuation et une position escamotée de dégagement de cet orifice pour permettre à un opérateur d'avoir accès à l'intérieur du bâti pour des opérations de net toyage/maintenance de la machine. In general, this orifice is associated with a protective cover that can be moved between an active safety position facing this evacuation orifice and a retracted position for releasing this orifice to allow an operator to have access to the inside the frame for cleaning / maintenance of the machine.
On conçoit cependant que ces machines présentent un certain nombre d'inconvénients notamment au niveau de leur sécurité d'utilisation. It is understood, however, that these machines have a certain number of drawbacks, particularly in terms of their safety in use.
En effet, lors des opérations de nettoyage/maintenance, I'utilisateur a directement accès à l'outil, ce qui présente des risques d'accident. In fact, during cleaning / maintenance operations, the user has direct access to the tool, which presents the risk of an accident.
De plus, il peut arriver pour une raison ou pour une autre, qu'un utilisateur d'une machine de ce type décide de déplacer le capot de protection asso cié à l'orifice d'évacuation des tranches de pain coupées hors du bâti de la machine, vers sa position escamotée, alors que l'outil de coupe n'est pas encore totalement arrté. In addition, it may happen for one reason or another that a user of a machine of this type decides to move the protective cover associated with the discharge opening of the cut slices of bread out of the frame. the machine, towards its retracted position, while the cutting tool is not yet completely stopped.
On conçoit que ceci est alors extrmement dangereux pour l'utilisateur et en particulier pour ses doigts. It is understood that this is then extremely dangerous for the user and in particular for his fingers.
Le but de l'invention est donc de résoudre ces problèmes. The object of the invention is therefore to solve these problems.
A cet effet, I'invention a pour objet une machine pour trancher du pain, du type comportant un bâti muni d'un orifice d'introduction du pain associé à une goulotte de guidage de celui-ci en direction d'un outil de coupe associé à des moyens de motorisation et logé dans un compartiment du bâti, dont le fond comprend une plaque d'appui pour le pain, associée à une rampe de guidage des tranches de pain coupées en direction d'un orifice d'évacuation de celles-ci hors du bâti de la machine, cet orifice étant associé à un capot de protection déplaçable entre une position active de sécurité en regard de cet orifice d'évacuation et une position escamotée de dégagement de cet orifice pour permettre à un opé- rateur d'avoir accès à l'intérieur du bâti pour des opérations de net toyage/maintenance de la machine, caractérisée en ce que la rampe est montée articulée et est reliée au capot de protection par des moyens de liaison pour permettre, lors des déplacements de ce capot entre ses positions active et escamotée, des déplacements de cette rampe entre une position active de guidage des tranches de pain coupées vers l'orifice d'évacuation et une position escamotée de sécurité dans laquelle cette rampe obture l'accès à l'outil de coupe. To this end, the invention relates to a machine for slicing bread, of the type comprising a frame provided with a hole for introducing the bread associated with a chute guiding the latter in the direction of a cutting tool. associated with motorization means and housed in a compartment of the frame, the bottom of which comprises a support plate for the bread, associated with a ramp for guiding the slices of bread cut in the direction of a discharge opening for these Ci out of the frame of the machine, this orifice being associated with a protective cover movable between an active safety position opposite this evacuation orifice and a retracted position for releasing this orifice to allow an operator to have access to the interior of the frame for clean toyage / maintenance operations of the machine, characterized in that the ramp is hinged and is connected to the protective cover by connecting means to allow, during movement s of this cover between its active and retracted positions, displacements of this ramp between an active position for guiding the cut slices of bread towards the discharge orifice and a retracted safety position in which this ramp blocks access to the cutting tool.
L'invention sera mieux comprise à I'aide de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en se référant aux dessins annexés, sur lesquels :
-la Fig. 1 représente une vue en coupe schématique illustrant la structure générale d'une machine selon l'invention ;
-la Fig. 2 représente une vue de détail de cette machine illustrant des moyens de liaison interposés entre un capot de protection et une rampe entrant dans la constitution de celle-ci ;
-les Figs. 3 et 4 représentent des vues schématiques de la machine représentée sur la figure 1, illustrant le déplacement du capot de protection vers sa position escamotée ; et
-la Fig. 5 illustre une tentative de déplacement de ce capot de sa position escamotée vers sa position active, alors que les moyens de liaison de celuici à la rampe, sont désaccouplés.The invention will be better understood with the aid of the description which follows, given solely by way of example and made with reference to the appended drawings, in which:
-Fig. 1 shows a schematic sectional view illustrating the general structure of a machine according to the invention;
-Fig. 2 shows a detailed view of this machine illustrating connecting means interposed between a protective cover and a ramp forming part of the latter;
- Figs. 3 and 4 show schematic views of the machine shown in Figure 1, illustrating the movement of the protective cover to its retracted position; and
-Fig. 5 illustrates an attempt to move this cover from its retracted position to its active position, while the means for connecting it to the ramp are uncoupled.
On reconnaît en effet sur ces figures, une machine pour trancher du pain qui est désignée par la référence générale 1. We recognize in these figures, a machine for slicing bread which is designated by the general reference 1.
Cette machine comporte un bâti désigné par la référence générale 2, muni d'un orifice 3 d'introduction du pain, associé à une goulotte 4 de guidage de celui-ci en direction d'un outil de coupe désigné par la référence générale 5, as socié à des moyens de motorisation de type classique et non représentés. This machine comprises a frame designated by the general reference 2, provided with an orifice 3 for introducing the bread, associated with a chute 4 for guiding the latter in the direction of a cutting tool designated by the general reference 5, have associated with motorization means of the conventional type and not shown.
Cet outil est généralement rotatif et présente des lames effilées et à profil courbe. This tool is generally rotary and has tapered blades with a curved profile.
Cet outil de coupe 5 est toge dans un compartiment du bâti désigné par la référence générale 6, dont le fond comprend une plaque d'appui pour le pain, désignée par la référence générale 7, associée à une rampe 8 de guidage des tranches de pain coupées en direction d'un orifice 9 d'évacuation de celles-ci hors du bâti de la machine. This cutting tool 5 is toga in a compartment of the frame designated by the general reference 6, the bottom of which comprises a support plate for the bread, designated by the general reference 7, associated with a ramp 8 for guiding the slices of bread cut in the direction of an orifice 9 for evacuating them from the machine frame.
Cet orifice d'évacuation 9 est associé à un capot de protection 10 dé- plaçable entre une position active de sécurité en regard de cet orifice d'évacuation 9, comme cela est représenté sur la figure 1, et une position escamotée de dégagement de cet orifice, telle que celle représentée sur la figure 4, pour permettre à un opérateur d'avoir accès à l'intérieur du bâti pour des opérations de nettoyage/maintenance de la machine. This evacuation orifice 9 is associated with a protective cover 10 that can be moved between an active safety position facing this evacuation orifice 9, as shown in FIG. 1, and a retracted position for releasing this orifice, such as that shown in FIG. 4, to allow an operator to have access to the interior of the frame for cleaning / maintenance operations of the machine.
La plaque d'appui 7 pour le pain peut tre associée à des moyens 11 de réglage de celle-ci en hauteur par rapport à l'outil de coupe 5 dans le bâti de la machine, pour permettre un réglage de t'épaisseur des tranches de pain cou pées. The support plate 7 for the bread can be associated with means 11 for adjusting the bread height in relation to the cutting tool 5 in the frame of the machine, to allow adjustment of the thickness of the slices of bread crumbs.
Ces moyens peuvent présenter n'importe quelle structure classique appropriée et ne seront donc pas décrits dans le détail par la suite. These means can have any suitable conventional structure and will therefore not be described in detail below.
Par ailleurs, cette plaque d'appui 7 peut également tre ajourée et un bac 12 de réception de chapelure peut tre disposé dans le bâti de la machine sous cette plaque 7. Furthermore, this support plate 7 can also be perforated and a container 12 for receiving breadcrumbs can be placed in the frame of the machine under this plate 7.
La goulotte de guidage du pain, désignée par la référence générale 4, peut quant à elle comporter des tiges de guidage parallèles et espacées les unes des autres, dont l'une est par exemple désignée par la référence générale 13 sur ces figures. Cette goulotte est associée à un organe en forme de piston de centrage du pain, désigné par la référence générale 14, déplaçable entre les tiges 13 de cette goulotte 4. The bread guide chute, designated by the general reference 4, may in turn comprise parallel guide rods spaced from each other, one of which is for example designated by the general reference 13 in these figures. This chute is associated with a member in the form of a piston for centering the bread, designated by the general reference 14, which can be moved between the rods 13 of this chute 4.
Cet organe 14 est placé par exemple de façon amovible entre deux tiges adjacentes de la goulotte. This member 14 is placed for example removably between two adjacent rods of the chute.
Le capot de protection 10 est articulé de façon classique par exemple en 15, autour d'une tige d'articulation 16 associée au reste du bâti de la machine. The protective cover 10 is articulated in a conventional manner, for example at 15, around a hinge rod 16 associated with the rest of the frame of the machine.
Selon l'invention, la rampe 8 est également montée articulée dans le bâti par exemple en 17, autour d'une tige d'articulation 18 associée à la plaque d'appui 7. According to the invention, the ramp 8 is also mounted articulated in the frame, for example at 17, around a hinge rod 18 associated with the support plate 7.
De plus, cette rampe 8 est reliée au capot de protection 10 par des moyens de liaison désignés par la référence générale 19 sur ces figures, qui seront décrits plus en détail par la suite et qui permettent lors des déplacements de ce capot entre ses positions active, c'est-à-dire en regard de l'orifice 9 d'évacuation des tranches de pain coupées et escamotée, de dégagement de cet orifice, des déplacements de cette rampe 8 entre une position active de guidage des tranches de pain coupées vers l'orifice d'évacuation 9 du bâti de la machine, comme cela est représenté sur la figure 1, et une position escamotée de sécuri- té, telle que celle représentée sur la figure 4, dans laquelle cette rampe 8 obture l'accès à l'outil de coupe, en s'étendant dans le trajet entre l'orifice 9 d'évacuation des tranches de pain coupées et l'outil de coupe 5. In addition, this ramp 8 is connected to the protective cover 10 by connection means designated by the general reference 19 in these figures, which will be described in more detail below and which allow this cover to move between its active positions. , that is to say opposite the orifice 9 for discharging the cut and retracted bread slices, for releasing this orifice, the displacements of this ramp 8 between an active position for guiding the sliced bread slices towards the evacuation orifice 9 of the machine frame, as shown in FIG. 1, and a retracted safety position, such as that shown in FIG. 4, in which this ramp 8 blocks access to the cutting tool, extending in the path between the orifice 9 for discharging the cut slices of bread and the cutting tool 5.
Dans cette position, la rampe coopère alors avec le bord correspondant du bâti de la machine, pour empcher l'accès à l'outil de coupe. In this position, the ramp then cooperates with the corresponding edge of the machine frame, to prevent access to the cutting tool.
De façon classique, le capot de protection 10 est associé à des moyens d'interdiction du démarrage et de coupure du fonctionnement des moyens de motorisation de l'outil de coupe 5 tant que ce capot n'est pas en position active de sécurité en regard de l'orifice d'évacuation 9 des tranches de pain coupées. Conventionally, the protective cover 10 is associated with means for preventing starting and cutting off the operation of the motorization means of the cutting tool 5 as long as this cover is not in the active safety position facing of the discharge orifice 9 of the cut slices of bread.
Ces moyens d'interdiction sont désignés par la référence générale 20 sur ces figures et comprennent par exemple deux organes complémentaires portés l'un par exemple 21, par le bâti de la machine et l'autre, par exemple 22, par le capot. These prohibition means are designated by the general reference 20 in these figures and comprise for example two complementary members carried one for example 21, by the frame of the machine and the other, for example 22, by the cover.
On conçoit alors que tant que ce capot de protection 10 n'est pas en position active de sécurité en regard de l'orifice 9 d'évacuation des tranches de pain coupées hors du bâti de la machine, l'utilisateur ne peut pas déclencher le fonctionnement des moyens de motorisation de l'outil de coupe. It will therefore be understood that as long as this protective cover 10 is not in the active safety position opposite the orifice 9 for discharging the slices of bread cut from the frame of the machine, the user cannot trigger the operation of the motorization means of the cutting tool.
Si, le capot de protection 10 étant en position active de sécurité, I'utili- sateur se sert de la machine en déclenchant le fonctionnement des moyens de motorisation de l'outil de coupe, puis pour une raison ou pour une autre, déplace le capot de protection 10 vers sa position escamotée, le fonctionnement des moyens de motorisation est coupé par les moyens d'interdiction 20, de manière à arrter le fonctionnement de l'outil de coupe. If, the protective cover 10 being in the active safety position, the user uses the machine by triggering the operation of the motorization means of the cutting tool, then for one reason or another, moves the protective cover 10 towards its retracted position, the operation of the motorization means is cut by the prohibition means 20, so as to stop the operation of the cutting tool.
De plus, le déplacement du capot de protection 10 se traduit, comme cela est illustré sur ces figures, par un déplacement de la rampe 8 de sa position active de guidage des tranches de pain coupées vers l'orifice d'évacuation 9 de celles-ci hors du bâti de la machine, vers une position escamotée de sécurité, dans laquelle cette rampe 8 obture l'accès à l'outil de coupe, ce qui empche alors l'utilisateur d'avoir accès à l'outil de coupe et améliore en conséquence la sécurité d'utilisation de cette machine. In addition, the movement of the protective cover 10 is reflected, as illustrated in these figures, by a displacement of the ramp 8 from its active position for guiding the cut slices of bread towards the discharge orifice 9 thereof. ci out of the frame of the machine, towards a retracted safety position, in which this ramp 8 blocks access to the cutting tool, which then prevents the user from having access to the cutting tool and improves consequently the safety of use of this machine.
Dans l'exemple de réalisation représenté sur ces figures, les moyens de liaison 19 interposés entre le capot de protection 10 et la rampe 8 comprennent par exemple au moins un organe en forme de crochet désigné par la référence générale 23, dont une première extrémité par exemple 24, est articulée en 25 sur le capot de protection 10 et dont une seconde extrémité par exemple 26, est articulée sur la rampe 8, par exemple en 27. In the embodiment shown in these figures, the connecting means 19 interposed between the protective cover 10 and the ramp 8 for example comprise at least one hook-shaped member designated by the general reference 23, including a first end by example 24, is articulated at 25 on the protective cover 10 and of which a second end, for example 26, is articulated on the ramp 8, for example at 27.
En fait, cette seconde extrémité de l'organe en forme de crochet 23 est adaptée pour s'engager par exemple dans une lumière désignée par la référence générale 28, d'une ferrure latérale 29 de cette rampe, pour permettre un accouplement et un désaccouplement du capot de protection 10 et de la rampe 8 par engagement et dégagement de cette seconde extrémité du crochet dans et hors de cette lumière. In fact, this second end of the hook-shaped member 23 is adapted to engage for example in a light designated by the general reference 28, of a lateral fitting 29 of this ramp, to allow coupling and uncoupling of the protective cover 10 and of the ramp 8 by engagement and disengagement of this second end of the hook in and out of this light.
Ainsi, les moyens de liaison 19 interposés entre la rampe 8 et le capot de protection 10 sont débrayables par exemple manuellement par l'opérateur lors d'une phase de désaccouplement spécifique, pour permettre à celui-ci d'avoir accès à l'outil pour des opérations de nettoyage/maintenance. Thus, the connecting means 19 interposed between the ramp 8 and the protective cover 10 are disengageable for example manually by the operator during a specific uncoupling phase, to allow the latter to have access to the tool for cleaning / maintenance operations.
Cependant, cette opération spécifique de désaccouplement de la rampe et du capot de protection prend un certain temps pour l'utilisateur et l'outil de coupe a alors, le cas échéant, le temps de s'arrter. However, this specific operation of uncoupling the ramp and the protective cover takes a certain time for the user and the cutting tool then has, if necessary, time to stop.
De plus, cette opération de désaccouplement volontaire attire I'atten- tion de l'utilisateur sur la présence de l'outil de coupe derrière la rampe. In addition, this voluntary uncoupling operation draws the user's attention to the presence of the cutting tool behind the ramp.
Une fois les opérations de nettoyage/maintenance de cet outil de coupe terminées, il convient alors d'accoupler à nouveau le capot de protection 10 et la rampe 8 en engageant à nouveau la seconde extrémité 26 de l'organe en forme de crochet 23 dans la lumière 28 de la ferrure latérale 29 de la rampe. Once the cleaning / maintenance operations of this cutting tool have been completed, it is then necessary to couple the protective cover 10 and the ramp 8 again, again engaging the second end 26 of the hook-shaped member 23 in the light 28 of the side fitting 29 of the ramp.
En effet, et comme cela est illustré sur la figure 5, si les moyens de liaison 19 ne sont pas accouplés à nouveau après une opération de net toyage/maintenance de l'outil de coupe, ils restent alors en position désaccouplée et sont adaptés pour empcher le capot de protection 10 de venir en position active de sécurité empchant ainsi tout démarrage de la machine. Indeed, and as illustrated in FIG. 5, if the connection means 19 are not coupled again after a clean toyage / maintenance operation of the cutting tool, they then remain in the uncoupled position and are adapted for prevent the protective cover 10 from coming into the active safety position, thus preventing any starting of the machine.
C'est ainsi par exemple que, comme on peut le voir sur la figure 5, si la seconde extrémité 26 de l'organe en forme de crochet 23 n'est pas accouplée à nouveau à la rampe 8, cette seconde extrémité de cet organe en forme de cro chet vient alors en butée par exemple contre la ferrure latérale 29 de cette rampe pour empcher le capot de protection d'atteindre sa position active. Thus, for example, as can be seen in FIG. 5, if the second end 26 of the hook-shaped member 23 is not coupled again to the ramp 8, this second end of this member in the form of a hook chet then abuts for example against the lateral fitting 29 of this ramp to prevent the protective cover from reaching its active position.
Les moyens 20 d'interdiction du démarrage des moyens de motorisation de l'outil de coupe empchent alors tout déclenchement du fonctionnement de la machine. The means 20 for preventing the starting of the motorization means of the cutting tool then prevent any triggering of the operation of the machine.
Dans l'exemple de réalisation qui a été décrit, les moyens de liaison 19 sont donc embrayables manuellement par l'utilisateur lors d'une opération d'accouplement spécifique par exemple après une opération de nettoyage/ maintenance de l'outil de coupe. In the embodiment which has been described, the connection means 19 can therefore be engaged manually by the user during a specific coupling operation, for example after a cleaning / maintenance operation of the cutting tool.
II va de soi bien entendu que d'autres modes de réalisation peuvent tre envisagés et que ces moyens de liaison peuvent tre embrayables de façon automatique après une opération de nettoyage/maintenance, lors du déplacement du capot de protection de sa position escamotée vers sa position active. It goes without saying of course that other embodiments can be envisaged and that these connection means can be engaged automatically after a cleaning / maintenance operation, when the protective cover is moved from its retracted position to its position. active.
Ceci est par exemple obtenu par un guidage automatique de la seconde extrémité de l'organe en forme de crochet vers une zone d'accouplement de la ferrure latérale de la rampe. This is for example obtained by automatic guiding of the second end of the hook-shaped member towards a coupling zone of the lateral fitting of the ramp.
On conçoit alors que cette machine présente un certain nombre d'avantages notamment au niveau de sa sécurité d'utilisation. It can therefore be seen that this machine has a certain number of advantages, particularly in terms of its safety in use.
En effet, tant que le capot de protection de l'orifice d'évacuation des tranches de pain coupées n'est pas en position active de sécurité, la machine ne peut pas tre mise en fonctionnement. As a matter of fact, as long as the protective cover of the outlet for the cut slices of bread is not in the active safety position, the machine cannot be put into operation.
Le déplacement de ce capot de protection de sa position active de sécurité en regard de cet orifice, en direction d'une position escamotée de dégagement de celui-ci pour des opérations de nettoyage/maintenance, entraîne automatiquement le déplacement de la rampe vers une position active de sécurité empchant l'utilisateur d'avoir accès à l'outil de coupe. The movement of this protective cover from its active safety position opposite this orifice, in the direction of a retracted position for disengaging it for cleaning / maintenance operations, automatically causes the ramp to move to a position active safety device preventing the user from having access to the cutting tool.
Ceci est obtenu par des moyens de liaison interposés entre ce capot de protection et cette rampe, cette rampe étant articulée par exemple sur la pla- que d'appui pour le pain. This is obtained by connecting means interposed between this protective cover and this ramp, this ramp being articulated for example on the support plate for the bread.
Ces moyens de liaison peuvent tre embrayés et débrayés pour permettre des opérations de nettoyage/maintenance de cet outil de coupe, mais ce désaccouplement nécessite une opération spécifique qui prend un certain temps pendant lequel l'outil de coupe s'arrte, tout en attirant l'attention de l'utilisateur sur la présence de celui-ci derrière cette rampe. These connecting means can be engaged and disengaged to allow cleaning / maintenance operations of this cutting tool, but this uncoupling requires a specific operation which takes a certain time during which the cutting tool stops, while attracting the 'attention of the user on the presence of the latter behind this ramp.
II va de soi bien entendu que différents modes de réalisation des moyens de liaison interposés entre le capot de protection et la rampe peuvent tre envisagés. It goes without saying of course that different embodiments of the connecting means interposed between the protective cover and the ramp can be envisaged.
Claims (11)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9815069A FR2786422B1 (en) | 1998-11-30 | 1998-11-30 | MACHINE FOR SLICING BREAD |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9815069A FR2786422B1 (en) | 1998-11-30 | 1998-11-30 | MACHINE FOR SLICING BREAD |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
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| FR2786422A1 true FR2786422A1 (en) | 2000-06-02 |
| FR2786422B1 FR2786422B1 (en) | 2001-02-16 |
Family
ID=9533365
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9815069A Expired - Fee Related FR2786422B1 (en) | 1998-11-30 | 1998-11-30 | MACHINE FOR SLICING BREAD |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2786422B1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| FR3040146A1 (en) * | 2015-08-19 | 2017-02-24 | Alain Daumas | MODULAR BREAD STORAGE AND CUTTING DEVICE |
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1998
- 1998-11-30 FR FR9815069A patent/FR2786422B1/en not_active Expired - Fee Related
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|---|---|
| FR2786422B1 (en) | 2001-02-16 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 18 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 19 |
|
| ST | Notification of lapse |
Effective date: 20180731 |