FR2589607A1 - Distributeur automatique de frites - Google Patents
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- G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
- G07F17/00—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
- G07F17/0064—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for processing of food articles
- G07F17/0078—Food articles which need to be processed for dispensing in a hot or cooked condition, e.g. popcorn, nuts
- G07F17/0085—Food articles which for processing need cooking in a liquid, e.g. oil, water
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
- A47J37/1228—Automatic machines for frying and dispensing metered amounts of food
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Abstract
DISPOSITIF POUR DISTRIBUTION DE FRITES PRETES A ETRE CONSOMMEES DANS LES LIEUX PUBLICS. PREPARATION DU PRODUIT A L'AIDE DE FRITES PRE-CUITES ET DE LA "VEGETALINE", CECI FORMANT UNE PART UNE FOIS MOULE. CES PARTS REGROUPEES FORMENT DES RECHARGES POUR L'ALIMENTATION DU DISTRIBUTEUR. LE DISTRIBUTEUR EST COMPOSE D'UN COMPARTIMENT STOCKAGE AVEC SYSTEME DE DISTRIBUTION VERS UN COMPARTIMENT "CUISSON". LES FRITES, UNE FOIS RECHAUFFEES DANS UN RECIPIENT CHAUFFANT, SONT TRANSVASEES DANS UN EGOUTTOIR, PUIS DANS LA BARQUETTE. L'HUILE EST EVACUEE DANS UN RECIPIENT ET PEUT ETRE REEMPLOYEE. LA DISTRIBUTION DE SEL, POIVRE ET MOUTARDE PEUT S'EFFECTUER PAR DISTRIBUTEURS INDEPENDANTS OU PAR ALVEOLES MOULEES DANS LA BARQUETTE. DOMAINE DE L'INVENTION: DISTRIBUTION ALIMENTAIRE.
Description
La présente invention concerne un dispositif pour distribuer des frites prêtes à être consommées dans les lieux publics, en échange de pièces de monnaie
L'appellation sera " distributeur de frites
Ce distributeur a pour but de développer et de commercialiser la distribution et fabrication de frites.
L'appellation sera " distributeur de frites
Ce distributeur a pour but de développer et de commercialiser la distribution et fabrication de frites.
Actuellement, la technique de distribution est faite manuel -lement et donc tenue à des horaires, et des endroits bien détermi -nés
L'invention servira des portions de frites vingt quatre heures sur vintg quatre et dans les lieux jugés rentables
La figure 1 représente le moule de fabrication des portions
La figure 2 représente la forme de la portion.
L'invention servira des portions de frites vingt quatre heures sur vintg quatre et dans les lieux jugés rentables
La figure 1 représente le moule de fabrication des portions
La figure 2 représente la forme de la portion.
La figure 3 représente la recharge
La figure 4 représente en coupe le dispositif de distribution selon l'invention.
La figure 4 représente en coupe le dispositif de distribution selon l'invention.
La figure 5 représente en perspective le stockage et dispositif de distribution.
La figure 6 représente une forme de.barquette pouvant être employée pour contenir les frites.
La préparation et le conditionnement du produit de base (la portion) est préparé en usine. (la coupe des frites , pré -cuisson, et préparation.)
Les frites pré-cuites sont disposées dans 1 moule (fig.l) et recouvert d'une quantitéde, graisse suffisanteupour; cui$son izns 1 fiatributeur (ex:"végétaline " ou graisse se solidifiant à température ambiante.)
Une fois les parts refroidies, celles-ci sont démoulées leur forme représente un parallélipipède.(fig 2)
Les parts sont empilées pour former des recharges (fig;3)
(nombre de portions à définir après études).
Les frites pré-cuites sont disposées dans 1 moule (fig.l) et recouvert d'une quantitéde, graisse suffisanteupour; cui$son izns 1 fiatributeur (ex:"végétaline " ou graisse se solidifiant à température ambiante.)
Une fois les parts refroidies, celles-ci sont démoulées leur forme représente un parallélipipède.(fig 2)
Les parts sont empilées pour former des recharges (fig;3)
(nombre de portions à définir après études).
Ces recharges sont emballées et stockées dans une ambiance
réfrigérée
L'alimentation des distributeurs s'effectue de même par
camions réfrigérés.
réfrigérée
L'alimentation des distributeurs s'effectue de même par
camions réfrigérés.
La description du distributeur (fig4) fait apparaitre
une machine en forme de caisson , possédant deux compartiments,
un compartiment stockage du produit(celui-ci étant réfrigéré)
et un compartiment cuisine.
une machine en forme de caisson , possédant deux compartiments,
un compartiment stockage du produit(celui-ci étant réfrigéré)
et un compartiment cuisine.
La partie stockage (1) est isolée , avec une porte d'accés pour l'alimentation de la machine (15). Le plancher(6) se soulève par une mécanisation (5) ex:vérin, vis sans fin, chaîne pignons etc Sa course est successivement de la hauteur d'une portion .Lorsque la nappe horizontale supérieure est épuisée, la nappe suivante monte à nouveau.
Un système similaire à l'aide d'un poussoir et travaillant à lthorizontal alimente la rangée de produits face à l'ouverture d'évacuation (2). Un troisieme système (3,4) pousse la dernière rangée vers l'orifice de sortie. Cette distribution est visuali -sée fig.5 (Ascenseur(l),poussoir de piles (2),vérin d'alimenta -tion (3)). Une trappe commandée mécaniquement (8) isole les deux compartiments de la machine ,et ne s'ouvre qu'à l'évacuation des portions.
Le produit poussé par le poussoir (3) tombe dans un récipient de cuisson (10) équipé d'éléments chauffants (un autre mode de chauffage peut être envisagé ex: micro-ondes). A la fin de cuisson le contenant pivote autour d'un axe et déverse le contenu dans un égouttoir (16) . La "végétaline" à l'état l'iquide s'évacue dans le bac de récupération (14) par l'intermédiaire d'une goulotte (13) Le bac en cas de récupération de la "végétaline" est maintenu dans une ambiance réfrigérée. La " végétaline" est filtrée avant de se déposer dans le bac (17).
L'égouttoir (16)pivote à son tour et dépose les frites égouttées dans la barquette.
Les barquettes sont alimentées par un distributeur (12)
Soit sur la face de la machine, des distributeurs de sel, poivre , et moutarde permettent de se servir suivant son gôut en cas de commande; ou soit la barquette peut être prévue avec des compartiments moulés suivant la fig.6 . (ceux-ci seront recouverts par une feuille de papier aluminium sertie.
Soit sur la face de la machine, des distributeurs de sel, poivre , et moutarde permettent de se servir suivant son gôut en cas de commande; ou soit la barquette peut être prévue avec des compartiments moulés suivant la fig.6 . (ceux-ci seront recouverts par une feuille de papier aluminium sertie.
Ces barquette dans cette derniere solution seront empilées en quinconce.
Toutes ces opérations succésives sont commandées par une pièce de monnaie. Un automat , ou autre systeme électronique gère le bon déroulement des opérations.
Les fumées s'évacuent par un orifice (11). Celui-ci peut etre raccordé par une gaine flexible dans le cas ou le distribu -teur est situé dans des locaux.
L'alimentation des dsitributeurs se fait par camions réfrigérés ,remplissage par des recharges du compartiment stockage récupération des bacs de "végétaline" pour regénération et réemploit en usine (sous réserve , voir avec service d'hygiène).
Une intervention de contrôle et de nettoyage peut-être envisagée
Claims (4)
1- Dispositif pour distribNtion de frites prêtes à être consommées dans les lieux publics, caractérisé en ce qu'il comporte , un compartiment de stockage réfrigéré et équipé d'un système d'alimentation, d'une porte d'étanchéité, et un compartiment de cuisson renfermant un contenant chauffant un égouttoir, un récipient de récupération du corps gras se solidifiant à température ambiante, un filtre , et d'un distributeur de barquettes
2- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il chauffe et délivre des portions individuelles préalablement préparées par le mélange dans un moule de frites pré-cuités ou cuites et d'un corps gras ayant la particularité de se solidifier
cli à température ambiante mises en forme par solirfication dans le moule, démoulées et empilées en une recharge.
3- Dispositif selon la revendication 1 ou 2 , caractérisé en ce qu'il délivre en outre des ingrédients du type sel, poivre et moutarde par des moyens distributeurs disposés sur la face de la machine , ou incorporés à la barquette dans de petites alvéoles moulées lors de la fabrication de la barquette et recouvertes après remplissage d'un papier aluminium serti.
4- Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il fonctionne à l'aide de pièces de monnaie et délivre des portions de frites dans les lieux publics à toute heure du jour et de la nuit.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8516418A FR2589607A1 (fr) | 1985-11-04 | 1985-11-04 | Distributeur automatique de frites |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8516418A FR2589607A1 (fr) | 1985-11-04 | 1985-11-04 | Distributeur automatique de frites |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2589607A1 true FR2589607A1 (fr) | 1987-05-07 |
Family
ID=9324548
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8516418A Pending FR2589607A1 (fr) | 1985-11-04 | 1985-11-04 | Distributeur automatique de frites |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2589607A1 (fr) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0298900A1 (fr) * | 1987-07-10 | 1989-01-11 | Richard Ambrose Scott | Distributeur automatique de frites |
| EP0396374A1 (fr) * | 1989-05-01 | 1990-11-07 | Alperk Limited | Appareil de préparation d'aliments |
| US5029520A (en) * | 1989-07-06 | 1991-07-09 | Kabushiki Kaisha Daikure | Automatic food frying and vending system |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR1382148A (fr) * | 1963-08-30 | 1964-12-18 | Rousset Ets | Emballage |
| BE768501A (fr) * | 1971-06-01 | 1971-11-03 | Traitements Thermiques S A | Procede de friture et dispositif pour sa mise en oeuvre. |
| US3690247A (en) * | 1970-10-29 | 1972-09-12 | Cleven Koelinstall Geb Van | Potato chip dispensing apparatus |
| NL7118215A (fr) * | 1971-12-31 | 1973-07-03 | ||
| US3865964A (en) * | 1971-03-15 | 1975-02-11 | Ore Ida Foods | Coating the surface of frozen, fried french fries with atomized fat globules |
| US3866795A (en) * | 1972-07-01 | 1975-02-18 | Hoshizaki Electric Co Ltd | Vending machine having heating and cooling chambers |
| EP0026565A1 (fr) * | 1979-08-06 | 1981-04-08 | General Foods Corporation | Produit de pomme de terre en tranche et congelé pour imiter des pommes de terre frites et procédé pour sa fabrication |
-
1985
- 1985-11-04 FR FR8516418A patent/FR2589607A1/fr active Pending
Patent Citations (7)
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