FI79680C - Foerfarande och anordning foer framstaellning av i en aetbar kollagenfolie inslagna och med en naet omgivna koettprodukter. - Google Patents

Description

! 79680

Menetelmä ja laite syötävään kollageeniverkkoon käärittyjen ja verkolla ympäröityjen lihatuotteiden valmistamiseksi 5 Tämä keksintö koskee menetelmää, jolla muodoste taan verkossa olevia lihatuotteita, jotka on kääritty syötävään kollageenikalvoon, ja näin muodostettuja tuotteita. Keksintö koskee myös laitetta, joka soveltuu erityisesti tällaisten tuotteiden muodostamiseen.

10 Yritettäessä parantaa laatua, tuottavuutta, ulko näköä ja vähentää hukka-ainetta sekä kehittää pienikokoinen erillinen tuote valmistusta ja tarjoilua varten on kauan ollut käytäntönä sitoa valitut lihakappaleet yhdeksi muotoilluksi tuotteeksi, kuten kinkut. Tällöin on ko-15 keiltu erilaisia menetelmiä ja laitteita, mm. sidelanko-ja, puristusmuotoilua ja joustavaa verkkoa. Verkkoon sijoituksessa valikoidut lihakappaleet asetetaan yleensä joustavaan verkkoon. Verkon jousto saa aikaan pitovoiman, joka pitää lihan leikatut pinnat lähellä toisiaan, mikä 20 saa aikaan yhtenäisen ja tukevan yksikön.

Verkossa olevien lihatuotteiden parannusten avulla voidaan liha pitää tasaisesti ja tiukasti kokoonpuristet-tuna verkossa. Tällaisia laitteita on kuvattu esim. US-patenteissa nrot 3 344 467 (Barbu), 3 290 841 ja 25 3 477 860 (Sartore), joissa käytetään taipuisaa metalli- levyä, jolla on katkokartion muoto. Verkko asetetaan kartion pienemmän pään ympärille ja lihakappaleet asetetaan vastakkaiseen, suurempaan päähän. Sitten kohdistetaan voima lihakappaleisiin, jotka kohdistavat sen kartion 30 kautta verkkoon. Katkokartio puristaa lihakappaleet yhteen tehokkaaksi muodoksi, jonka verkko pitää muuttumattomana. Verkossa oleva lihatuote voidaan sitten poistaa kartion pienemmästä päästä.

Lihatuote keitetään tai savustetaan myöhemmin ja 35 verkko otetaan pois ennen kulutusta. Verkon poisto rikkoo 2 79680 yleensä lihatuotteen pinnan, koska verkko on tavallisesti lihan sisälle painunut ja lihasta ulos tihkunut aine ympäröi verkkoa usein siinä määrin, että se peittää verkon. Verkon poisto repii ja hajottaa lihatuotteen pintaa, 5 mikä johtaa hukka-aineeseen ja rumaan ulkonäköön.

Alalla tiedetään nykyisin, että käärimällä lihatuotteet syötävään kollageenikalvoon ennen joustavan verkon kiinnitystä saadaan aikaan suojasulku, joka estää tehokkaasti joustavaa verkkoa painumasta lihan pintaan. Li-10 hasta keittämisen tai jalostuksen aikana mahdollisesti ulostihkuva aine jää kalvon sisälle eikä tartu kiinni verkkoon ja näin ollen voidaan verkko helposti poistaa ennen kulutusta rikkomatta lihatuotteen pintaa.

On kuitenkin ollut hieman vaikeaa kietoa useita 15 liukkaita lihakappaleita kalvoon ja sitten sulkea ne verkkoon käyttämällä ennen käytettyjä, tunnettuja menetelmiä, joissa ei käytetty kalvokäärettä. Yritettäessä kääriä lihatuotteet syötävään kollageenikalvoon ja sitten pakottaa ne lihan verkon sisälle panevan laitteen läpi on 20 tuloksena kitkavastus laitteen ja kalvon kosketuspintojen välillä. Tämä kitka rasittaa kalvoa ja repii tai heikentää sitä niin, että se menee rikki myöhemmin fyysisen kosketuksen tai lämpöiskun yhteydessä, lisäksi on ollut hankalaa käyttää tunnettua laitetta, koska on hyvin vähän 25 tilaa syötävän kollageenikalvon levittämiselle ja sen kietomiselle lihatuotteiden ympärille. Lisäksi syötävä kollageenikalvon varastoidaan yleensä rullassa. Kun halutaan kapppale kalvoa, kelataan rullasta arvioitu määrä kalvoa, joka katkaistaan rullasta. Kalvon varastointi ym-30 päristössä, jossa liha pannaan verkkoon, asettaa kalvon alttiiksi ympäristön saasteille ja mahdollisille fyysisille vaurioille.

Keksintö koskee patenttivaatimuksen 1 mukaista menetelmää ja patenttivaatimuksen 2 mukaista laitetta.

35 Keksinnön mukaisesti saadaan aikaan verkossa oleva 3 79680 lihatuote, jolla on syötävä kollageenikalvo lihatuotteen ja verkon välissä. Keksinnön eräässä toteutusmuodossa on kehitetty laite, joka suulakepuristaa lihatuotteet kiedottuina syötävään kollageenikalvoon verkkoon. Laite kä-5 sittää vastaanottorakenteen, jossa on päistä avoin läpi-meno-osa, joka ottaa vastaan syötävän kollageenikalvokap-paleen, joka on riittävän suuri lihatuotteiden käärimiseksi, jotka ovat kaukalossa kalvon päällä. Laitteessa on lisäksi suulakepuristin, jonka ensimmäinen osa ottaa vas-10 taan verkon, johon kiedotut lihatuotteet puristetaan. Lopuksi laitteessa on voiteluväline, joka jakaa voiteluai-nekalvon vastaanottolaitteen ja suulakepuristimen pinnoille, jotka koskettavat syötävään kollageenikalvoon, kun kiedotut lihatuotteet liikkuvat verkkoon. Voitelujoh-15 dot toimittavat jatkuvasti voiteluainetta, joka virtaa alas pitkin vastaanottokaukalon pintoja ja suulakepuristimen kautta. Voiteluaine vähentää kosketusta kiedottujen lihatuotteiden kehäpinnan ja laitteen koskettavien pintojen välillä, mikä vähentää syötävään kollageenikalvoon 20 kohdistuvaa rasitusta. Käytetty voiteluaine on mieluiten vettä. Voiteluväline käsittää kaksi voiteluaineen syöttö-johtoa, joissa on reikiä niiden akselia pitkin. Voitelu-johdot on kiinnitetty vastaanottokaukaloon huuliosiin.

Kalvon yksittäiset kappaleet voidaan koota ja va-25 rastoida laatikkomaiseen varastosäiliöön. Säiliön yläpäässä on aukko, jonka kautta syötävän kollageenikalvon yksittäiset kappaleet voidaan poistaa lihatuotteiden käärimiseksi .

Parhaana pidetyssä menetelmässä asetetaan lihan 30 verkko suulakepuristimen ulosmenopuolen päälle. Sitten aloitetaan voiteluainevirtaus. Kun pinnat, jotka koskevat syötävään kollageenikalvokääreeseen, on peitetty voi-teluainekalvolla, poistetaan yksi kappale syötävää kolla-geenikalvoa varastosäiliöstä ja se asetetaan vastaanctto-35 4 79680 kaukaloon. Sitten lihatuotteita asetetaan kalvon päälle ja kalvo kiedotaan niiden ympärille. Kaukalon muodon vuoksi kalvo tulee käärityksi pohjan ja useimpien sivujen ympärille automaattisesti, kun lihatuotteet asetetaan sen 5 päälle, mikä helpottaa käärimisvaihetta. Kääritty liha pakotetaan sitten suulakepuristimen kautta verkkoon. Kun työ on tehty, voidaan verkossa oleva lihatuote poistaa suulakepuristimesta. Täten lihatuotteen ympärille käärityssä, syötävässä kollageenikalvossa ei ole repeämiä eikä 1Q rasituksia, jotka voisivat myöhemmin aiheuttaa syötävän kollageenikalvosulun vaurioitumisen.

Keksinnön muut tavoitteet ja edut käyvät ilmi sen erään parhaana pidetyn toteutusmuodon seuraavasta kuvauksesta, jossa viitataan oheisiin piirustuksiin, joissa 15 kuvio 1 esittää sivukuvantoa laitteesta, joka kelaa auki syötävän kollageenikalvon varastorullan ja joka sisältää katkaisuterän, ja poikkileikkauskuvantoa varasto-säiliön pohjaosasta, kuvio 2 esittää perspektiivikuvantoa varastosäi-20 liöstä näyttäen yhden syötävän kollageenikalvon, joka poistetaan yläosassa olevan aukon kautta, kuvio 3 esittää poikkileikkauskuvantoa keksinnön mukaisesti tehdystä laitteesta pitkin kuvion 4 viivoja 3-3 ja näyttäen syötävän kollageenikalvon asetettuna pai-25 kalleen vastaanottamaan lihatuotteet, kuvio 4 esittää sivukuvantoa laitteesta ja lihatuotteista asetettuina kalvolle, kuvio 5 esittää kuvantoa ylhäältä laitteesta ja kiedotuista lihatuotteista, jotka pakotetaan verkkoon.

3Q kuvio 6 esittää kuvantoa laitteen päästä ilman pai kallaan olevaa kalvoa, ja kuvio 7 esittää perspektiivikuvantoa keksinnön avulla muodostetusta tuotteesta.

Viitaten nyt piirustuksiin ja erityisesti kuvioon 35 4, näissä näytetään laite, joka asettaa lihatuotteet verk- 1 5 79680 koon ja jossa on vastaanottokaukalo 10 ja lihatorvi 12. Kaukalon 10 ensimmäinen pää 14 on avoin ja toinen pää on suljettu seinällä 16. Kaksi jakelujohtoa 18 ja 20 on kiinnitetty kaukalon 10 ylimpiin huuliosiin 22 ja 23. Johdoissa 5 18 ja 20 on useita aukkoja 24, kuten kuvio 3 näyttää, niiden akselia pitkin ja näiden läpi voiteluaine 26 voi virrata kaukalon 10 sisäpinnalle. Johdoissa 18 ja 20 on mieluiten sopivia venttiilejä, kun venttiili 21, ^oitelu-ainevirran ohjaamiseksi.

10 Aukkojen 24 lukumäärä ja koko ja voiteluaineen pai ne valitaan niin, että saavutetaan voiteluaineen tasainen jakelu pitkin kaukalon 10 sisäpintaa. Voiteluaine 26 on mieluiten vesi, mutta se voi olla mikä hyvänsä neste, joka sopii yhteen lihatuotteiden 32 ja syötävän kollageenikalvon 15 34 kanssa eikä jätä haitallista jäännöstä laitteen ja/tai valmiin, verkossa olevan tuotteen ulkopinnoille.

Kaukalo 10 on mieluiten tehty levyaineesta, kuten ruostumattomasta teräksestä tai muovista. Valitun aineen pinnan on oltava sileä kitkan vähentämiseksi. Kaukalon 20 10 poikkileikkaus on suurin piirtein U:n muotoinen ja sen yläpää on avoin. Täten kaukalo 10 on periaatteessa kolmisivuinen astia; vastakkaiset sivuseinät muodostavat kaksi sivua ja päätyseinä 16 muodostaa kolmannen sivun. Kaukalon 10 muodolla on suuri merkitys, koska se muodostaa 25 rajoittavan tilan, joka on tarpeen eri lihatuotteiden liikkumisen estämiseksi. Kun lihatuotteet on asetettu kalvon päälle, ne laskeutuvat alas kaukalon pohjalle. Tämä laskeutuminen merkitsee itsekietoutumista, koska kaukalon muodon ansiosta kalvo sulkee sisälleen useimmat liha-3Q tuotteen kolmesta sivusta. Täten on melko helppoa käyttäjälle viedä kietominen päätökseen lihatuoteryhmän muun sivun ja yläpään osalta.

Lihatorvella 12 on suurin piirtein pyöreä poikkileikkaus ja sen ensimmäinen pää 28 on liitetty kaukalon 35 10 ensimmäiseen päähän 14. Lihatorven 10 toisella päällä 6 79680 30 on suurin piirtein pyöreä poikkileikkaus, jonka koko on pienempi kuin lihatorven 12 ensimmäisen pään 28, niin että lihatorven 12 kokonaismuoto on katkokartion muoto. Li-hatorvella 12 on suurin piirtein kartiomainen profiili 5 ja siksi se muotoilee tai suulakepuristaa sen läpi pakotetut lihatuotteet 32. Erikokoiset lihatorvet voidaan valita erimuotoisten ja -kokoisten tuotteiden valmistamiseksi.

Lihatorvessa 12 on pitkittäisrako 36 sen koko pituudella (kuten kuvio 5 näyttää parhaiten). Lihatorvi 12 on 10 mieluiten tehty kimmoisasta levyaineesta, kuten ruostumattomasta teräksestä tai muovista. Valitun aineen pinnan on oltava sileä kitkan vähentämiseksi.

Kaukalon 12 ja lihatorven 10 alimmat sisäpinnat sopivat yhteen ja ne ovat tarpeeksi kaltevia, niin että 15 johtojen 18 ja 20 kautta tuleva voiteluaine 26 virtaa niiden kautta ja ulos lihatorven 12 toisesta päästä 30.

Lihatorvi 12 ja kaukalon 10 ensimmäinen pää 14 on liitetty yhteen ja tuettu kannattimella 38, joka on kiinnitetty alustaan 40 pulteilla 42. Kannatin 38 on liitetty 20 lihatorveen 12 ja kaukaloon 10 hitsaamalla. Kannatin 44 tukee kaukalon 10 toista päätä 16. Kannatin 44 on kiinnitetty kaukalon 10 toiseen päähän 16 hitsaamalla ja alustaan pulteilla 42. Kannattimen 38 ja kannattimen 44 välisten kokoerojen vuoksi muodostuu kaltevuus, joka saa kaukaloon 25 10 jaetun voiteluaineen 26 virtaamaan sen kautta ja ulos lihatorven 12 toisesta päästä 30. Kannattimien 44 ja 38 kanssa voidaan käyttää välilevyjä (ei-näytetty) kaltevuuden säätämiseksi ja/tai alustan 40 pinnan koon epäsäännöllisyyksien tasoittamiseksi.

30 Kuvion 2 mukaisesti laitteen kanssa käytettävä, syö tävä kollageenikalvo 34 on varastoitu säiliöön 46, jonka yläosa 48 on saranoitu alaosaan 50, joka toimii yhdessä yläosan kanssa muodostaen laatikkomaisen varasto-osaston. Yläosassa 48 on aukko 52, jonka kautta syötävän kollagee-35 nikalvon 34 yksittäiset kappaleet voidaan ottaa ulos.

li ^ 79680 Säiliön koon määrää siihen varastoidun, syötävän kolla-geenikalvon koko. Syötävän kollageenikalvon koon määrää se kalvon koko, joka on tarpeen lihatuotteiden käärimiseksi .

5 Kuvion 1 mukaisesti syötävä kollageenikalvo 34 on varastoitu rullaksi 54. Käytettävä kollageenikalvo saadaan lehmän vuodan verinahasta. Kun vuota on irrotettu lehmästä, poistetaan ulko-osa (noin 2-4 mm) nahan valmistamiseksi ja sisäosasta poistetaan liha, rasva tai 10 löysät yhdistävät kudokset. Jäljelle jäävä ihonalainen, yhdistävä kudos, joka koostuu kollageenikuitujen tiheästä verkosta, käsitellään kemiallisesti tai mekaanisesti valuvaksi vesimassaksi. Pehmennys- ja silloitusainsita lisätään vesimassaan, joka sitten asetetaan tasapaisuisena 15 sopivalle kuljetushihnalle, joka ohjataan kuivaustunne- lin kautta. Kun vesimassa kuivuu, se saa kalvon ominaisuudet ja tämä voidaan kelata varastorullaksi 54. Yksittäisten kappaleiden muodostamiseksi syötävästä kollageenikalvos-ta 34 asetetaan varastorulla 54 karalle 56 ja kelataan 2Q auki. Samalla kun kalvoa kelataan auki, se katkaistaan terällä 58 haluttuun pituuteen. Katkaistu kalvo 34 pinotaan sitten säiliön 46 alaosaan 50. Kun alaosa 50 on täytetty, asetetaan yläosa 48 sen päälle, jolloin saadaan aikaan hygieeninen ja turvallinen tila keksinnössä 25 käytettävän, syötävän kollageenikalvon kuljetusta ja varastointia varten.

Säiliö 46 voidaan tehdä mistä tahansa aineesta, joka voi olla alttiina fysikaalisille, lämpö- ja kemiallisille vaikutuksille ja kestää nämä ja joka ei anna hajua, 30 makua tai myrkkyä syötävälle kollageenikalvolle. Yläosa 48 ja alaosa 5Q voidaan tehdä kertakäyttöpaperituotteesta, niin että tyhjiä säiliöitä ei tarvitse palauttaa verk-koonasetuksesta katkaisuun.

Lihan asettamiseksi verkkoon aloitetaan voitelu-35 aineen virtaus, joka säädetään niin, että tasainen kalvo 8 79680 saadaan jaetuksi kaukalon 10 sisäpinnoille. Sitten asetetaan lihan verkko 60 lihatorven 12 toisen pään 30 päälle. Sitten otetaan yksi kappale syötävää kollageenikal-voa 34 varastosäiliöstä 46 tarttumalla tähän ja vetämällä 5 se ulos aukon 52 kautta (kuvion 2 mukaisesti). Syötävä kollageenikalvo 34 asetetaan sitten kaukalon 10 huuliosien 22 ja 23 päälle (kuvion 3 mukaisesti). Lihatuotteet 32 asetetaan sitten syötävälle kollageenikalvolle 34. Syötävä kollageenikalvo 34 kiedotaan sitten lihatuotteiden 32 1Q ympärille ja pakotetaan lihatorven 12 kautta lihan verkkoon 6Q (kuvion 5 mukaisesti). Tämän jälkeen verkko 60 poistetaan lihatorven 12 toisesta päästä 30, jolloin saadaan valmis tuote 62 (kuvion 7 mukaisesti).

Lihatuotteet koostuvat yleensä pienistä eläinkappa-15 leista, kuten kinkusta, joihin usein ruiskutetaan nestemäisiä lisäaineita. Siksi lihatuotteet ovat usein liukkaita ja vaikeita käsitellä ja pitää pienellä alueella, niin että ne voisi kietoa kalvoon. Keksinnön mukaisesti tämä voidaan kuitenkin tehdä nopeasti ja helposti, koska kau-20 kalon 10 seinät pitävät lihatuotteet pienellä alueella ja sovittavat kollageenikalvon lihatuoteryhmän pohjan ja kolmen sivun mukaan, kun tuotteet putoavat kaukalon pohjalle. Sitten käyttäjän on helppoa tarttua kalvon reunoihin ja taittaa ne lihatuotteiden yläpään päälle kietomisvaiheen 25 viemiseksi päätökseen. Kun kietominen on tehty, estää laitteen pintojen voitelu kalvon vaurioitumisen, kun pakatut lihatuotteet ahdetaan verkkoon. Valmis, verkossa oleva tuote 62 on sitten valmis jatkokäsittelyyn, kuten savustukseen, savustettujen kinkkujen, paahtopaistien yms 30 saamiseksi.

Edellä olevasta kuvauksesta alan asiantuntijat ymmärtävät, että se tarjoaa useita tärkeitä etuja lihan verk-koonpakkausalalle. Kuvattua toteutusmuotoa pidetään parhaana tapana tällä hetkellä keksinnön toteuttamiseksi. Täs-35 sä ei yritetä luetella sen periaatteiden kaikkia mahdolli- 9 79680 siä muutoksia ja muunnoksia. Tällaiset muunnokset tai parannukset ovat ilmeisiä alan asiantuntijalle, kun hän on tutkinut piirustuksia, kuvausta ja patenttivaatimuksia. Joten vaikka keksintöä on kuvattu sen erään määrätyn esi-5 merkin yhteydessä, sen todellinen suojapiiri on määritelty seuraavissa patenttivaatimuksissa.

Claims (12)

1. Menetelmä syötävään kollageenikalvoon käärittyjen ja verkolla (60) ympäröityjen lihatuotteiden (62) val-5 mistamiseksi, tunnettu siitä, että se sisältää seuraavat vaiheet: (1) syötävää kollageenikalvoa (34) olevan rainan asettamisen yhdestä päästään (14) avoimelle, kolmen pystyasentoisen sivuseinän rajoittamalle kaukalolle (10), 10 (2) lihatuotteen (32) asettamisen kalvolle (34), jolloin lihatuotteen (32) paino saa kalvon oleellisesti mukautumaan kaukalon seinien mukaisesti lihatuotteiden (32) ainakin osittaisen sisäänkääriytymisen aikana, (3) kalvon (34) reunojen taittamisen lihatuotteen 15 (32) päälle sen täydelliseksi pakkaamiseksi, (4) kaukalon (10) ja suulakepuristinlaitteen (12) voitelun, ja (5) pakatun lihatuotteen suulakepuristamisen verkkoon (60).

2. Laite patenttivaatimuksen 1 mukaisen menetelmän suorittamiseksi, tunnettu siitä, että laite sisältää: vastaanottolaitteen (10), jossa on kaukalomainen, päästään (14) avoin alue syötävää kollageenikalvoa (34) 25 olevan rainan vastaanottamiseksi, joka on kooltaan riittävä sulkeakseen sisäänsä kaukalossa (10) olevan kalvon päälle lasketun lihatuotteen (32), jolloin kalvo (34) tämän jälkeen taitetaan lihatuotteen ympärille; suulakepuristinlaitteen (12), jossa on ensimmäinen 30 pää (28), joka on liitetty vastaanottolaitteeseen (10), ja toinen pää (30) verkon (60) vastaanottamiseksi, johon kääritty lihatuote (32) suulakepuristetaan, sekä voitelulaitteen (18, 20, 21, 24, 26) vastaanottoja suulakepuristinlaitteen (10, 12) niiden pintojen voite-35 lemiseksi, jotka ovat kosketuksessa kalvon (34) kanssa li 79680 siirrettäessä käärittyä lihatuotetta (32) verkkoon (60), ja että laite mahdollisesti käsittää lisäosina ennen pakkausta laitteen syöttävän kollageenikaIvon (34) kelaami-seksi varastorullalta (54), laitteen kalvon leikkaamiseksi 5 kappaleiksi ja varastoastian (46) näiden kappaleiden varastoimiseksi..

3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, tunnettu siitä, että vastaanottolaitteessa on takaseinä (16), joka toimii yhdessä kaukalon (10) pitkittäissivujen 10 kanssa muodostettaessa kolmisivuinen astia, joka on riittävän syvä useiden erillisten lihatuotekappaleiden (32) vastaanottamiseksi, ja että vastaanottolaite ja suulake-puristuslaite ovat kaltevia voiteluaineen (26) virtausta varten.

4. Patenttivaatimuksen 3 mukainen laite, tun nettu siitä, että kaltevuus aikaansaadaan erikorkuis-ten tukielinten (38, 44) avulla, jotka pitävät vastaanotto- ja suulakepuristinlaitetta paikoillaan.

5. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, t u n -20 n e t t u siitä, että suulakepuristinlaite (12) käsittää pinnan, joka koskettaa pakattua lihatuotetta (32) ja Jolla on ensimmäisestä päästä (28) toiseen päähän (30) jatkuvasti pienenevä poikkileikkaus.

6. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, t u n -25 n e t t u siitä, että suulakepuristinlaite (12) käsittää levyn, joka on katkaistuksi kartioksi muotoiltua materiaalia, jossa on katkeamaton pituussuunnassa kulkeva rako (36).

7. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, t u n -30 n e t t u siitä, että voitelulaite käsittää ainakin rei'- itetyn voiteluainejohdon, joka on järjestetty vastaanot-tolaitteen päälle voiteluaineen syöttämiseksi vastaanot-tolaitteen pinnalle.

8. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, t u n -35 n e t t u siitä, että vastaanottolaitteella (10) on U- 12 79680 muotoinen poikkileikkaus.

9. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, tunnettu siitä, että voiteluaine on vesi.

10. Jonkin patenttivaatimuksista 2-9 mukainen lai-5 te, tunnettu siitä, että se sisältää suulakepu- ristinosan (12), jolla on ympyränmuotoinen poikkileikkaus ja ensimmäinen, vastaanottokaukaloon liitetty pää (28), jatkuvasti ensimmäisestä päästä kohti toista päätä (30) pienenevä poikkileikkaus sekä katkeamaton, pituussuunnassa 10 kulkeva rako (36), jolloin suulakepuristinosa on suunmtttu vastaanottamaan verkko (60), johon kääritty lihatuote (32) pakataan.

10 79680

11. Jonkin patenttivaatimuksista 2-10 mukainen laite, tunnettu siitä, että käytetään varastorasiaa 15 (46), jossa on pohja- (50) ja kansiosa, jolloin kansiosas- sa (48) on aukko, jonka kautta erilliset, rasiaan pinotut kalvokappaleet (34) voidaan ottaa ulos.

12. Patenttivaatimuksen 11 mukainen laite, tunnettu siitä, että varastorasia muodostuu kertakäyt- 20 töisestä paperituotteesta. li 13 79680