ES2358874T3 - Dispositivo para conectar varias unidades de calentamiento de un aparato de cocción y aparato de cocción equipado con tal dispositivo. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo (11) para conectar y desconectar varios dispositivos de calentamiento (13, 15) de un aparato de cocción, en el cual los dispositivos de calentamiento están dispuestos sobre el aparato de cocción, comprendiendo el dispositivo una unidad de control de energía cíclica (21) para el ajuste de los tiempos cíclicos de un primer dispositivo de calentamiento (13), presentando la unidad de control de energía un primer dispositivo de conmutación (24) con un recorrido de disparo y un primer punto de disparo para el primer dispositivo de conmutación así como un segundo dispositivo de conmutación (30) con un recorrido de disparo y un segundo punto de disparo (34b) para el segundo dispositivo de conmutación y un variador de distancia (26, 27, 32, 34) para el recorrido de disparo del dispositivo de conmutación (24, 30), con lo cual la unidad de control de energía presenta un dispositivo para un recorrido de ajuste para influenciar el variador de distancia, donde el recorrido de disparo define los tiempos de conexión o de desconexión o su relación recíproca y donde en el segundo punto de disparo (34b) del segundo recorrido de disparo es activado o conectado el segundo dispositivo de conmutación (30) para el segundo dispositivo de calentamiento (15) por medio del recorrido de ajuste, caracterizado por el hecho de que en el segundo punto de disparo (34b) el variador de distancia (26, 27, 32, 34) regula el recorrido de disparo para el primer dispositivo de conmutación (24) de nuevo al valor inicial (27a) de la definición de los tiempos de conexión o de desconexión o su relación recíproca para la nueva variación del recorrido de disparo con el recorrido de ajuste creciente, encontrándose el segundo punto de disparo (34b) para la activación del segundo dispositivo de conmutación (30) en el recorrido de disparo, donde la potencia media (P1) a lo largo de varios tiempos de conexión y de desconexión del primer dispositivo de calentamiento (13) es al menos igual a la potencia (P2) del segundo dispositivo de calentamiento (15).
Description
Dispositivo para conectar varias unidades de
calentamiento de un aparato de cocción y aparato de cocción equipado
con tal dispositivo.
La invención se refiere a un dispositivo para
conmutar o conectar y desconectar varios dispositivos de
calentamiento de un aparato de cocción así como un aparato de
cocción con un dispositivo de este tipo.
Cuerpos calefactores radiantes con un cierto
diámetro que es por ejemplo superior a 230 mm, tienen parcialmente
el problema de que su alimentación de energía por las llamadas
unidades de control de energía por una parte y un termofusible para
una placa de vitrocerámica por encima del cuerpo calefactor radiante
son limitados por los llamados limitadores de temperatura por otra
parte por las potencias máximas aplicables así como por una llamada
norma técnica de flicker (fluctuaciones rápidas de tensión). La
norma de flicker indica las veces que puede ser conectada o
desconectada en un tiempo determinado una potencia determinada en un
aparato de cocción y debe impedir interferencias superiores en la
red en el sentido de la entidad abastecedora de energía.
El poder de corte tanto de las unidades de
control de energía como también de los limitadores de temperatura
que funcionan con los llamados conmutadores rápidos, como están
descritos por ejemplo en la patente EP 898 291 A y DE 33 33 645 A,
generalmente está limitado. Para los Estados Unidos son por ejemplo
12 o 13 amperios. Esto se debe a que se pueden lograr 100 000 ciclos
de conmutación.
Con una tensión de red habitualmente prefijada,
un aumento ulterior de la potencia de un calefactor radiante es por
consiguiente imposible.
La patente
US-A-5847636 muestra un dispositivo
para conmutar varios dispositivos de calentamiento, por ejemplo en
una encimera de cocción. Aquel presenta más de dos dispositivos de
conmutación, es decir además de un interruptor sincronizado
ajustable por giro presenta aún varios interruptores de contacto.
Estos interruptores de contacto son conmutados respectivamente en
diferentes puntos o en diferentes posiciones de giro.
La invención se basa en la tarea de crear un
dispositivo inicialmente mencionado así como un aparato de cocción,
con los cuales se pueden evitar las desventajas del estado de la
técnica y en particular se puede lograr la activación de otro
dispositivo de calentamiento para el aumento de la potencia de
caldeo de un caldeo de una placa de cocción a costes más reducidos
posibles.
Este problema se resuelve con un dispositivo con
las características de la reivindicación 1 así como un aparato de
cocción con las características de la reivindicación 7.
Configuraciones ventajosas así como preferidas de la invención son
objeto de reivindicaciones ulteriores y en lo sucesivo se describen
más en detalle. El texto de las reivindicaciones hace referencia
explícita al contenido de la descripción. En el sentido de esta
solicitud "presentar" significa que esta característica puede
estar prevista entre otras cosas independientemente de otras
características.
Según la invención, este problema es resuelto de
manera que el dispositivo presenta una unidad de control de energía
cíclica, como es conocida por ejemplo de la patente EP 898 291 A
anteriormente citada, la cual presenta un variador de distancia para
un recorrido de disparo de un primer dispositivo de conmutación que
está contenido en la unidad de control de energía. El variador de
distancia puede a su vez ser influenciado por un recorrido de ajuste
en la unidad de control de energía, por ejemplo por un movimiento
giratorio mediante una maneta giratoria de la unidad de control de
energía. El recorrido de disparo define a su vez los tiempos de
conexión o de desconexión o su relación recíproca, con los cuales el
dispositivo de calentamiento bien es desactivado o activado con
plena potencia. Por la relación cíclica o la longitud de los
respectivos tiempos de conexión y desconexión puede tener lugar la
llamada generación de energía media o resulta la llamada potencia
media. En un punto del recorrido de disparo está previsto un segundo
punto de disparo, en el cual es activado o conectado un segundo
dispositivo de conmutación, con el cual puede ser activado un
segundo dispositivo de calentamiento. Este segundo dispositivo de
calentamiento es ventajosamente una calefacción adicional para el
primer dispositivo de calentamiento.
Cuando ambos dispositivos de calentamiento
forman una zona de cocción, de esta manera es posible que la
potencia para el segundo dispositivo de calentamiento no debe ser
conmutada por medio del mismo primer dispositivo de conmutación que
conmuta también el primer dispositivo de calentamiento. De esta
manera son posibles unas potencias de caldeo superiores en una zona
de cocción que hasta ahora.
Según la invención, el variador de distancia
está desarrollado de manera que en el segundo punto de disparo el
mismo regula el recorrido de disparo para el primer dispositivo de
control de nuevo a un valor inicial para la definición de los
tiempos de conexión y desconexión así como su relación recíproca,
vanándose de nuevo el recorrido de disparo a partir de entonces con
el recorrido de ajuste creciente, particularmente en la misma
dirección que antes. En otras palabras, el variador de distancia en
este caso provoca que con el recorrido de ajuste respectivamente
creciente en total, el recorrido de disparo ascienda a partir de un
valor inicial hasta el segundo punto de disparo y influencia por
consiguiente correspondientemente el primer dispositivo de
conmutación. En el segundo punto de disparo, el segundo dispositivo
de calentamiento es activado por medio del segundo dispositivo de
conmutación adicionalmente al primer dispositivo de calentamiento.
La activación para el primer dispositivo de calentamiento es a su
vez reinicializada y por lo tanto también su emisión de potencia
media a lo largo de un cierto tiempo, es decir por ejemplo en un
aparato de cocción es fijada de nuevo a un grado bajo. Según la
invención, este segundo punto de disparo es al mismo tiempo fijado
de manera que la potencia media generada hasta poco antes del
segundo punto de disparo por el primer dispositivo de calentamiento
corresponda a aquella que genera entonces el segundo dispositivo de
calentamiento. La potencia media generada por el primer dispositivo
de calentamiento a partir del segundo punto de disparo se vuelve a
bajar de nuevo fuertemente y comienza a ascender nuevamente con el
aumento del recorrido de ajuste y el aumento del recorrido de
disparo. Con ello se produce por lo tanto en el segundo punto de
disparo un cierto valor constante de la potencia media por el
segundo dispositivo calentador. La proporción variable, que puede
ser influenciada en su nivel por la unidad de control de energía en
el primer dispositivo de calentamiento, viene entonces nuevamente de
manera creciente del dispositivo de calentamiento. Una ventaja en
esta disposición radica en que únicamente el primer dispositivo de
calentamiento debe ser cíclico, es decir con una corriente algo más
reducida que corresponde a la potencia media generada en total.
El dispositivo puede presentar un limitador de
temperatura o ser unido con el mismo, que está dispuesto en la zona
activa del primer dispositivo de calentamiento, bajo ciertas
circunstancias también en la zona activa del segundo dispositivo de
calentamiento. Este limitador de temperatura puede estar realizado
por ejemplo según está descrito en la patente DE 33 33 645 A
anteriormente citada y en caso de sobrepasar una determinada
temperatura, particularmente para la protección de una placa de
vitrocerámica dispuesta encima del dispositivo de calentamiento,
desconectar el primer dispositivo de calentamiento. Para ello, el
limitador de temperatura en el recorrido de conexión puede presentar
un interruptor para el primer dispositivo de calentamiento.
Según se había mencionado anteriormente, la
unidad de control de energía cíclica puede estar diseñada como
aparato electromecánico, de tal manera que el recorrido de ajuste
sea influenciado por un movimiento linear o preferiblemente por un
movimiento giratorio. En caso de un movimiento giratorio debería ser
de algo menos de 360º. Por medio de la variación de la distancia, el
movimiento giratorio es transformado en un recorrido de disparo
esencialmente rectilíneo. Para ello, la unidad de control de energía
o el variador de distancia puede presentar por ejemplo un eje
giratorio con un disco ejecutado en forma ovalada, en cuyo borde
exterior está aplicada una parte de un dispositivo de conmutación o
el primer dispositivo de conmutación. Su reacción de conmutación
respecto a los tiempos de conexión y desconexión o relación
recíproca depende del recorrido de disparo variable, es decir del
radio variable del disco. Para el segundo punto de disparo puede
estar previsto un disparo similar, particularmente a su vez por un
disco ovalado o una especie de levas. En el segundo punto de
disparo, este disco o la leva activa el segundo dispositivo de
conmutación, para conectar el segundo dispositivo de calentamiento.
En este caso sin embargo no es necesario un radio continuamente
variado, ya que no es preciso un recorrido de disparo creciente.
El segundo punto de disparo, en el cual el
segundo dispositivo de calentamiento elimina la generación de la
capacidad térmica, por decirlo de algún modo, del primer dispositivo
de calentamiento, preferiblemente puede ser fijado de tal manera,
que la potencia media del primer dispositivo de calentamiento en
este punto sea inferior a la mitad de la potencia total máxima, por
ejemplo aproximadamente un tercio. En un tal punto habitualmente
tiene lugar para procesos de cocción o de cocción a fuego lento la
transición entre la cocción, por ejemplo de líquidos, y el asado,
por ejemplo de carne en una sartén. Las potencias de caldeo
especialmente grandes que se pueden generar ventajosamente con la
invención en una zona de cocción son ventajosas precisamente además
de la precocción a ser posible rápida de ollas con agua para dichos
procesos de asado con alta potencia.
En un aparato de cocción según la invención
pueden estar previstos dos dispositivos de calentamiento para una
zona de cocción, pudiendo ser el aparato de cocción una encimera de
cocción con una placa de vitrocerámica y calefactores radiantes por
debajo y pudiendo presentar varias zonas de cocción de este tipo. El
segundo dispositivo de calentamiento presenta en este caso una
potencia permanente máxima correspondiente a una densidad de
potencia de aproximadamente 2,5 W por cm^{2}. Con este valor, el
segundo dispositivo de calentamiento generalmente puede ser puesto
en servicio sin vigilancia de la temperatura contra el
sobrecalentamiento de la placa vitrocerámica. Por consiguiente, para
el segundo dispositivo de calentamiento o para su funcionamiento no
tiene que estar prevista ninguna vigilancia de temperatura contra el
sobrecalentamiento de la vitrocerámica. La densidad de la potencia
puede estar elegida también por encima de 2,5 W/cm^{2}, cuando las
especificaciones o pruebas del fabricante de la vitrocerámica
resultan o admiten esto.
Los dos dispositivos de calentamiento
ventajosamente están separados eléctricamente el uno del otro.
Particularmente están contenidos en un llamado cuerpo calentador
monocircuito contrariamente a los cuerpos calentadores de dos
circuitos, que permiten una ampliación en tamaño de una zona de
cocción para recipientes de cocción más grandes. Puede estar
previsto, que el primer dispositivo de calentamiento y el segundo
dispositivo de calentamiento consista en resistencias de
calentamiento alargadas, particularmente en forma de banda plana,
que están colocadas en forma de espiral o en forma de meandro sobre
una superficie. En este caso, los dos dispositivos de calentamiento
pueden extenderse en cada caso como bandas calefactoras
respectivamente paralelas y cubrir en total la misma superficie
total. Por consiguiente, en una zona de cocción de este tipo de una
encimera de cocción no se logra mediante el segundo dispositivo de
calentamiento una superficie de calentamiento ampliada, sino sobre
una superficie de calentamiento permanece igual se logra una
capacidad térmica aumentada.
Estas y otras características se deducen además
de las reivindicaciones también de la descripción y los dibujos,
pudiendo ser realizadas las características individuales cada vez
por sí solas o varias en forma de combinaciones alternativas en una
forma de realización de la invención y en otros campos y pueden
representar realizaciones ventajosas y patentable en sí, para las
que en este caso se solicita protección. La subdivisión de la
solicitud en partes individuales así como títulos provisionales no
limitan las declaraciones hechas bajo este concepto en su validez
general.
Los ejemplos de realización de la invención
están representados esquemáticamente en los dibujos y en lo sucesivo
se describen más en detalle. En los dibujos se ilustran:
Fig. 1 una circuitería según un aspecto de la
invención,
Fig. 2 una disposición de dos discos de leva
sobre un eje giratorio de una unidad de control de energía con dos
dispositivos de conmutación,
Fig. 3 una vista desde arriba sobre una
disposición posible de dos dispositivos de calentamiento en una zona
de cocción de una encimera de cocción,
Fig. 4 una representación lateral de la
disposición de la Fig. 3 en una encimera de cocción y
Fig. 5 un diagrama de la distribución de la
potencia media en función de la posición angular de un ajuste en la
unidad de control de energía según la figura. 2.
En la Fig. 1 está representado un esquema
funcional de un dispositivo 11 según la invención, con el cual
pueden ser excitados un primer dispositivo de calentamiento 13 y un
segundo dispositivo de calentamiento 15. Estos forman una zona de
cocción 19 común, según se puede deducir de la figura. 3. Ha de
tenerse en cuenta al mismo tiempo, que los dos dispositivos de
calentamiento 13 y 15 no forman una zona de calentamiento básica y
una zona de calentamiento adicional, sino ambos calientan
aproximadamente la misma superficie. El segundo dispositivo de
calentamiento 15 sirve únicamente para aportar la capacidad térmica
adicional sobre la superficie de la zona de cocción 19.
Ambos dispositivos de calentamiento 13 y 15
pueden ser unos llamados calefactores radiantes, como están
descritos por ejemplo en la patente EP 590 315 A, a la cual se hace
referencia explícita. Se operan con tensión de red, es decir en
Alemania por ejemplo con 230 V y en los Estados Unidos con 120
V-240 V. Su funcionamiento se realiza habitualmente
de manera cíclica, de tal manera que un dispositivo de calentamiento
esté sometido a una tensión de alimentación y trabaja con plena
potencia o está separado de la tensión de alimentación y por
consiguiente está desactivado. La cuantía de generación de energía
de una cierta, duración de tiempo no se realiza por disminución de
la tensión de alimentación para el servicio continuo, sino mediante
un movimiento cíclico con tiempos de conexión y tiempos de
desconexión. Por la relación cíclica o la duración de los
respectivos tiempos de conexión y de desconexión puede ocurrir la
llamada producción de energía mediada o resulta la llamada potencia
media.
En el presente ejemplo, el primer dispositivo de
calentamiento 13 debe ser operado de manera cíclica, para determinar
el nivel de la potencia permanente media, igualmente también el
segundo dispositivo de calentamiento 15. Para la excitación de los
dispositivos de calentamiento de la manera anteriormente citada con
tiempos de conexión y de desconexión de manera cíclica está prevista
una unidad de control de energía 21. Una unidad de control de
energía 21 similar está descrita por ejemplo en la patente EP 898
291 A o DE 102 004 020 977 A previamente citadas, a las cuales se
hace referencia explícita. Con un movimiento giratorio en una
mordaza 22 por un operador puede ser ajustado un cierto nivel de
cocción que determina el nivel de la potencia media de los
dispositivos de calentamiento o de la zona de cocción 19 por un
tiempo prolongado. La mordaza 22 se halla sobre un eje giratorio 23.
En función de ello, la unidad de control de energía 21 conecta y
desconecta el primer dispositivo de calentamiento 13 con el primer
dispositivo de conmutación 24 representado.
Como se puede deducir de la figura. 2, un primer
cilindro de conmutación 27 que presenta un determinado curso para
ello está fijado sobre el eje giratorio 23. Al primer cilindro de
conmutación 27 está aplicado un cursor 26, que lleva el primero
dispositivo de conmutación 24 con los contactos 25. El dispositivo
de conmutación 24 está formado al mismo tiempo como interruptor de
acción rápida. Respecto a la función más precisa, se indica la
patente EP 898 291 A y su contenido se toma como contenido de esta
solicitud por referencia explícita. La forma precisa del primer
cilindro de conmutación 27 está explicada sucesivamente igualmente
en detalle.
Además, sobre el eje giratorio 23 se halla un
disco de leva 34. A este se aplica un cursor 32 de un segundo
dispositivo de conmutación 30 con contactos 31 que conecta y
desconecta el segundo dispositivo de calentamiento 15. El curso
preciso del disco de leva 34 se explica sucesivamente igualmente en
detalle.
En la Fig. 3 está representada esquemáticamente
una vista desde arriba sobre la zona de cocción 19. De esto se puede
reconocer, como los dos dispositivos de calentamiento 13 y 15, como
bandas de resistencia de calentamiento estiradas o resistencias de
calentamiento paralelas la una respecto a la otra cubren más o menos
la superficie de la zona de cocción 19. Además está previsto al
mismo tiempo un limitador de temperatura 40, como está descrito por
ejemplo en la patente DE 33 33 645 A anteriormente citada. Aquel
presenta un sensor 41 largo y contiene un interruptor limitador de
temperatura 42. Respecto a la conformación y función precisa se
indica la patente DE 33 33 645 A anteriormente citada y se hace
referencia explícita a su contenido como contenido de esta
solicitud.
El sensor 41 cubre una cierta zona de la zona de
cocción 19 y se extiende preferiblemente sobre una especie de zona
libre entre las pistas del primer dispositivo de calentamiento 13 y
el segundo dispositivo de calentamiento 15. El interruptor limitador
de temperatura 42 sin embargo puede interrumpir únicamente la
alimentación del primer dispositivo de calentamiento 13. El mismo
por cierto capta la temperatura de toda la zona de cocción 19,
interrumpe sin embargo solamente la alimentación de energía al
primer dispositivo de calentamiento 13 en el caso de una temperatura
demasiado alta o una temperatura, que es considerada perjudicial
para una placa de vitrocerámica 18 cobertera según la Fig. 4.
En este sentido, según la invención está
previsto que el segundo dispositivo de calentamiento 15 esté
diseñado para una potencia permanente que no exceda un valor de
aproximadamente 2,5 W por cm^{2} en una superficie cubierta. Para
este valor es posible y permitido operar el segundo dispositivo de
calentamiento 15 permanentemente, sin que pudiera surgir una
sobretemperatura en la placa de vitrocerámica 18. Por consiguiente
no debe estar previsto en este caso ningún limitador de temperatura
40. La potencia del segundo dispositivo de calentamiento 15 puede
resultar adicionalmente a esta potencia del primer dispositivo de
calentamiento 13 una potencia deseada en total.
La ventaja de este reparto de la potencia total
P_{ges} sobre los dos dispositivos de calentamiento radica en eso
que por medio de la unidad de control de energía 21 o de los dos
dispositivos de conmutación 24 y 30 contenidos en la misma se
conectan ambos dispositivos de calentamiento 13 y 15 con respecto a
su nivel de cocción a prefijar por un operador. Ya que la potencia
total de las zonas de cocción 19 se reparte sobre los dos
dispositivos de conmutación 24 y 30, no hay aquí ningún problema con
corrientes demasiado altas a conmutar o una sobrecarga. El limitador
de temperatura 40 o su interruptor 42 debe conmutar o interrumpir
únicamente la potencia del primer dispositivo de calentamiento 13 en
caso de amenaza de sobretemperatura. Puesto que la potencia media
máxima para el segundo dispositivo de calentamiento 15 se encuentra
en un margen, para el cual no es necesaria una limitación de
temperatura, la misma puede ser explotada ulteriormente, cuando el
primer dispositivo de calentamiento 13 debe ser desconectado a causa
de una temperatura normalmente alta.
Como la excitación precisa de los dispositivos
de calentamiento 13 y 15 individuales ocurre tanto respecto a los
tiempos de conexión y de desconexión para el logro de una potencia
media como también en el caso de una amenaza de sobretemperatura
para la placa de vitrocerámica 18, ha sido explicado ya
anteriormente. Además rige ahora, configurar la conformación y la
excitación de los dispositivos de calentamiento en detalle de tal
manera que resulte a ser posible fácil para un operador y las
funcionalidades deseadas del caldeo estén garantizadas. A este
respecto se entra también en detalle sobre la forma exacta del
cilindro de conmutación 27 y del disco de leva 34, que son
significativos para ello.
En la posición representada en la figura 2,
ambos dispositivos de calentamiento 13 y 15 están desconectados,
puesto que los contactos 25 y 31 de los dispositivos de conmutación
24 y 30 están separados. Para ahora ajustar un nivel de cocción
bajo, se gira el eje giratorio 23 mediante la maneta giratoria 22
contra el sentido de las agujas del reloj. Es visible que el
perímetro del cilindro de conmutación 27 disminuye con un giro
contrario al sentido de las agujas del reloj. Esto provoca que el
cursor 26 y por lo tanto el soporte para la parte central del muelle
de cierre por golpe del primer dispositivo de conmutación 24 se
muevan hacia abajo. En este caso viene un punto, en el que el muelle
dé un golpe y cierra el dispositivo de conmutación 24. Cuanto más se
gire el cilindro de conmutación 27 contrario al sentido de las
agujas del reloj, más profundo puede ser presionado el cursor 26
hacia abajo. Más dura también el nuevo disparo para la separación
del dispositivo de conmutación 24, lo cual significa un nivel de
cocción más alto. Esto está explicado más en detalle en la patente
EP 898 291 A anteriormente citada, a la cual se hace referencia
explícita.
En una primera zona 27a, que se extiende de 0o
hasta aproximadamente 140º, por lo tanto el radio del cilindro de
conmutación 27 disminuye a partir del valor máximo continuamente. En
la zona 27a con el aumento, que provoca el estado de desconexión,
sigue una segunda zona 27b. Aquí vuelve a aumentar el radio, es
decir tanto, que corresponda a aquel radio en la zona 27a, en la
cual se ha logrado el nivel de cocción más bajo, es decir la
potencia permanente media más baja que genera el primer dispositivo
de calentamiento 13 por medio de la unidad de control de energía 21.
Esto es poco detrás del punto extremo del cilindro de conmutación 27
en la zona 27a. A partir de este aumento, el radio vuelve
disminuirse en la zona 27b de sobre esencialmente el campo angular
restante hasta algo antes de 360º. Allí comienza a su vez la zona
27a con el aumento fuerte.
En el punto o en el ángulo, en el cual comienza
la zona 27b, el disco de leva 34 presenta el comienzo de la zona
34b. Esta se extiende a partir de este ángulo \alpha de aprox.
140º hasta aproximadamente 360º, siendo aquí el radio agrandado en
comparación con al radio en la zona 34a y más o menos invariable.
Sobre un ángulo de aproximadamente 0º hasta aproximadamente 140º se
extiende la zona. Si el cursor 32 del segundo dispositivo de
conmutación 30 está aplicado a la zona 34a, los contactos 31 están
entonces abiertos y el segundo dispositivo de calentamiento 15 está
desconectado. Una generación de energía en la zona de cocción 19 se
efectúa únicamente sobre el primer dispositivo de calentamiento 13.
Si la plena potencia del segundo dispositivo de calentamiento 15 es
conmutada por el segundo dispositivo de conmutación 30, se
recomienda de diseñar este también como interruptor de acción rápida
para una reacción de conmutación mejorada.
En el diagrama en la figura 5 están
representadas las potencias Pi medias para el primer dispositivo de
calentamiento 13, P_{2} para el segundo dispositivo de
calentamiento 15 y P_{ges} para toda la zona de cocción 19 en el
curso sobre el ángulo de giro. P_{2} está representado al mismo
tiempo punteado, P_{ges} punteado y rayado. Mediante el ángulo de
giro \alpha de 0º hasta aproximadamente 140º aumenta la potencia
P_{1} de un determinado valor inicial, por ejemplo algo por encima
de 100 vatios, hasta aproximadamente 1.200 vatios en caso de 140º.
Mediante un giro ulterior el cursor 26 con el primer dispositivo de
conmutación 24 vuelve a ser presionado hacia arriba a través del
principio de la zona 27b, es decir hasta el punto, como en la zona
27a después de la elevación y con la potencia media mínima posible
conectada. Estos son por lo tanto nuevamente algo por encima de 100
vatios. Desde aquí vuelve a subir la potencia P_{1} a causa del
radio decreciente de la zona 27b, según está representado.
Además se conecta el segundo dispositivo de
conmutación 30 en casi del ángulo \alpha = 140º por la segunda
zona 34b en el disco de leva 34, y el segundo dispositivo de
calentamiento 15 está activado. Como es visible en el diagrama, la
potencia P_{2} también es constante con el ángulo creciente. La
potencia total P_{ges} resulta por la adición de P_{1} y
P_{2}. Bajando P_{1} en aproximadamente el valor de P_{2} con
el ángulo de \alpha = 140º resulta un curso en total
aproximadamente invariable y continuo para la potencia total
P_{ges}. El valor para P_{2} puede ser elegida a aproximadamente
1.100 vatios. P_{1} puede sumar máximo 2.100 vatios, de modo que
en total en la zona de cocción 19 se produce una capacidad térmica
de 3.200 vatios, lo cual está claramente por encima de la potencia
de caldeo máxima actual. En el caso de sobretemperatura de la placa
de vitrocerámica 18, el limitador de temperatura 40 separa
simplemente el primer dispositivo de calentamiento 13 por medio del
interruptor 42. El segundo dispositivo de calentamiento 15 es
operado además sin riesgo de sobretemperatura.
El tamaño de la zona de cocción 19 puede ser
aproximadamente de 230 mm o corresponder a una tal zona de cocción
habitual. Esta, con una tensión de 240 V, presenta normalmente
únicamente una potencia de 2.500 vatios, de modo que sea posible un
aumento de la capacidad térmica en más de 25%.
Además aquí es notable que el servicio rítmico
de la unidad de control de energía 21 no afecta el segundo
dispositivo de calentamiento 15. Este bien está conectado o
desconectado exclusivamente en función de la posición angular en el
eje giratorio 23. Esto ha de tenerse en cuenta en el dimensionado de
los respectivos dispositivos de calentamiento respecto a una
determinada potencia media.
Por el reparto de las potencias de conmutar
según la Fig. 5 en el margen inferior a 140º en únicamente una carga
de regulación a conmutar de la manera habitual y con más de 140º en
una carga básica no a conmutar así como una carga de regulación
adicional no son violados o respetados los reglamentos sobre el
flicker.
El recubrimiento también del segundo dispositivo
de calentamiento 15 por el sensor 41 del limitador de temperatura 40
no afecta o perturba la función en este caso. El segundo dispositivo
de calentamiento 15 por cierto contribuye al aumento de la
temperatura. A causa de la elección de su capacidad térmica máxima
con aproximadamente 2,5 W por cm^{2}, aquel sin embargo incluso
puede ser operado ulteriormente sin problema al alcanzar una
sobretemperatura y la subsiguiente desconexión del primer
dispositivo de calentamiento 13. El caldeo continuo incluso puede
ser ventajoso para algunos procesos de cocción, puesto que es más
uniforme.
En una modificación de una realización de una
unidad de control de energía es posible de no excitar directamente
el interruptor de potencia, por medio del disco de leva 34 para el
segundo dispositivo de calentamiento 15, sino de prever un
conmutador de señal que conmuta únicamente una potencia baja. Por
medio de este puede ser excitado un relé de potencia como segundo
dispositivo de conmutación, que conecta y desconecta el segundo
dispositivo calentador 15. Así, en la carcasa de la unidad de
control de energía solamente debe estar disponible un interruptor
con alta potencia, lo cual mejora la configuración en cuanto a las
distancias de aislamiento o similar.
Una realización ventajosa de la invención por lo
tanto puede presentar un dispositivo para el suministro de potencia
para una zona de cocción de dos dispositivos de calentamiento, que
están colocados paralelamente el uno respecto el otro. Por una
unidad de control de energía electromecánica son operados por
regulación en función de una posición angular bien solamente un
primer dispositivo de calentamiento o bien un segundo dispositivo de
calentamiento conectado adicionalmente. La potencia del segundo
dispositivo de calentamiento está elegida tan baja que, para la
protección de una placa de vitrocerámica contra sobrecalentamiento,
no debe ser previsto limitador de temperatura alguno en el recorrido
de excitación del segundo dispositivo de calentamiento. Al conectar
adicionalmente el segundo dispositivo de calentamiento, la potencia
regulada del primer dispositivo de calentamiento es bajada a un
valor inicial en aproximadamente el importe de la potencia del
segundo dispositivo de calentamiento. La potencia total resulta de
la potencia totalizada de ambos dispositivos de calentamiento.
Claims (9)
1. Dispositivo (11) para conectar y desconectar
varios dispositivos de calentamiento (13, 15) de un aparato de
cocción, en el cual los dispositivos de calentamiento están
dispuestos sobre el aparato de cocción, comprendiendo el dispositivo
una unidad de control de energía cíclica (21) para el ajuste de los
tiempos cíclicos de un primer dispositivo de calentamiento (13),
presentando la unidad de control de energía un primer dispositivo de
conmutación (24) con un recorrido de disparo y un primer punto de
disparo para el primer dispositivo de conmutación así como un
segundo dispositivo de conmutación (30) con un recorrido de disparo
y un segundo punto de disparo (34b) para el segundo dispositivo de
conmutación y un variador de distancia (26, 27, 32, 34) para el
recorrido de disparo del dispositivo de conmutación (24, 30), con lo
cual la unidad de control de energía presenta un dispositivo para un
recorrido de ajuste para influenciar el variador de distancia, donde
el recorrido de disparo define los tiempos de conexión o de
desconexión o su relación recíproca y donde en el segundo punto de
disparo (34b) del segundo recorrido de disparo es activado o
conectado el segundo dispositivo de conmutación (30) para el segundo
dispositivo de calentamiento (15) por medio del recorrido de ajuste,
caracterizado por el hecho de que en el segundo punto de
disparo (34b) el variador de distancia (26, 27, 32, 34) regula el
recorrido de disparo para el primer dispositivo de conmutación (24)
de nuevo al valor inicial (27a) de la definición de los tiempos de
conexión o de desconexión o su relación recíproca para la nueva
variación del recorrido de disparo con el recorrido de ajuste
creciente, encontrándose el segundo punto de disparo (34b) para la
activación del segundo dispositivo de conmutación (30) en el
recorrido de disparo, donde la potencia media (P_{1}) a lo largo
de varios tiempos de conexión y de desconexión del primer
dispositivo de calentamiento (13) es al menos igual a la potencia
(P_{2}) del segundo dispositivo de calentamiento (15).
2. Dispositivo según reivindicación 1,
caracterizado por el hecho de que en el segundo punto de
disparo (34b) la potencia media ajustable (P_{1}) para el primer
dispositivo de calentamiento (13) es inferior a la mitad de la
potencia mediada máxima (P_{ges}).
3. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 o 2, caracterizado por el hecho de que el mismo presenta un
limitador de temperatura (40) que está dispuesto al menos en la zona
activa del primer dispositivo de calentamiento (13) y desconecta
éste al sobrepasar una determinada temperatura, por lo cual
preferiblemente el limitador de temperatura presenta un interruptor
(42) que está dispuesto en el recorrido de conexión para el primer
dispositivo de calentamiento (13).
4. Dispositivo según una de las reivindicaciones
anteriores, caracterizado por el hecho de que la unidad de
control de energía (21) cíclica está diseñada para un movimiento
giratorio como recorrido de ajuste, siendo el recorrido de ajuste
inferior a 360º, convirtiendo preferiblemente el variador de
distancia (26, 27, 32, 34) el movimiento giratorio en un recorrido
de disparo esencialmente rectilíneo.
5. Dispositivo según la reivindicación 4,
caracterizado por el hecho de que la unidad de control de
energía (21) cíclica presenta un eje giratorio (23) para el ajuste,
estando dispuesto sobre el eje giratorio un segundo disparador (34)
para el segundo dispositivo de conmutación (30) en el segundo punto
de disparo (34b).
6. Dispositivo según una de las reivindicaciones
anteriores, caracterizado por el hecho de que el primer
recorrido de disparo y el segundo recorrido de disparo varían en
función del recorrido de ajuste, siendo el recorrido de ajuste el
mismo para los dos recorridos de disparo.
7. Aparato de cocción con un dispositivo (11)
según una de las reivindicaciones anteriores, con un primer y un
segundo dispositivo de calentamiento (13, 15), siendo el aparato de
cocción una encimera de cocción con una placa de vitrocerámica (18)
y calefactores radiantes (13, 15) situados por debajo y haciendo la
función de dispositivos de calentamiento, donde el segundo
dispositivo de calentamiento (15) presenta una potencia máxima
continua de aproximadamente 2,5 W por cm^{2}.
8. Aparato de cocción según la reivindicación 7,
caracterizado por el hecho de que los dos dispositivos de
calentamiento (13, 15) están separados eléctricamente el uno del
otro.
9. Aparato de cocción según la reivindicación 7
o 8, caracterizado por el hecho de que los dispositivos de
calentamiento (13, 15) están colocados en paralelo el uno respecto
al otro, extendiéndose esencialmente sobre una sola y la misma
superficie.
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