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EP3887722A1 - Lebensmittelzubereitungssystem - Google Patents

Lebensmittelzubereitungssystem

Info

Publication number
EP3887722A1
EP3887722A1 EP19813268.0A EP19813268A EP3887722A1 EP 3887722 A1 EP3887722 A1 EP 3887722A1 EP 19813268 A EP19813268 A EP 19813268A EP 3887722 A1 EP3887722 A1 EP 3887722A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
recipe
control unit
operating state
operator
preparation system
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
EP19813268.0A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Carlos Franco Gutierrez
Teresa Del Carmen Marzo Alvarez
David Paesa Garcia
Maria PARRA BORDERÍAS
Agostina RODRIGUEZ LARROSA
Beatriz Villanueva Valero
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Hausgeraete GmbH
Publication of EP3887722A1 publication Critical patent/EP3887722A1/de
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06F—ELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F17/00—Digital computing or data processing equipment or methods, specially adapted for specific functions
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
    • F24C7/083—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination on tops, hot plates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/32—Time-controlled igniting mechanisms or alarm devices
    • G—PHYSICS
    • G16—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR SPECIFIC APPLICATION FIELDS
    • G16Z—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR SPECIFIC APPLICATION FIELDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G16Z99/00—Subject matter not provided for in other main groups of this subclass

Definitions

  • the invention relates to a food preparation system according to the preamble of claim 1 and a method for operating a food preparation system according to the preamble of claim 13.
  • a food preparation system with an output unit and with a control unit is already known from the prior art, both of which are part of a cooking appliance of the food preparation system designed as a hob.
  • Control unit in the operating state via the output unit through a recipe.
  • the recipe In the operating state, when the recipe is guided through the recipe, it processes each recipe step one after the other, independently of an adaptation of a recipe step of the recipe.
  • the object of the invention is in particular to provide a generic system with improved properties with regard to ease of use.
  • the object is achieved by the features of claims 1 and 13, while advantageous refinements and developments of the invention
  • the invention is based on a food preparation system with at least one dispensing unit and with at least one control unit, which is intended to use the dispensing unit, by means of at least one recipe, to prepare at least one dish from at least one ingredient composition, all of which are intended for the preparation of the dish Ingredients defined to lead.
  • control unit automatically initiates at least one adaptation of at least one chronological sequence of the recipe in at least one recipe step of the recipe, based on an adaptation of the ingredient composition.
  • a high level of operating convenience can be achieved in particular by the configuration according to the invention.
  • an operator can be able to adapt the recipe to his needs, which in particular provides a high degree of flexibility and / or high ease of use can be achieved.
  • a flexible and / or user-friendly recipe structure can be provided.
  • an operator when guiding through the recipe, an operator can be provided with all the necessary information, which in particular could be tailored to the special needs of the operator.
  • optimal cooking results and / or simple preparation of the recipe can be made possible.
  • a “food preparation system” is to be understood in particular to mean a system which has at least one functional unit, the main function of which is a preparation of at least one food and / or at least one product, and which in particular could additionally have at least one further functional unit, the main function of which is at least one preparation deviates from a food and / or at least a product.
  • the functional unit whose main function is, in particular, a preparation of at least one food and / or at least one product, could be a household appliance, advantageously a cooking appliance and preferably a hob.
  • the functional unit is heated and / or heated and / or cooks in particular at least one food and / or at least one product, in particular for the purpose of preparing the food and / or the product.
  • the functional unit performs at least one main household appliance function in at least one operating state.
  • the functional unit is part of a household appliance and in particular performs the function in at least one operating state
  • the functional unit could, for example, perform at least one heating function and / or at least one cooking function in at least one operating state.
  • the further functional unit the main function of which deviates in particular from the preparation of at least one food and / or at least one product, could be, for example, a mobile device and / or a household appliance, in particular a refrigeration device and / or a scaling device and / or a processing device.
  • a mobile device and / or a household appliance in particular a refrigeration device and / or a scaling device and / or a processing device.
  • Scaling device could in particular be a scale, in particular a kitchen scale.
  • the processing device could in particular be a kneading machine and / or a dough machine and / or a mixer and / or a mixer.
  • the further functional unit could, for example, in at least one operating state at least one cooling function and / or at least one freezing function and / or at least one processing function and / or at least one scaling function and / or at least one cleaning function and / or at least one
  • the food preparation system differs in particular from one
  • Cookbook which is stored on a data carrier and / or can be played in at least one playback device, such as a DVD player.
  • the control unit executes actions and / or actions that go beyond the mere reproduction of stored data and, in particular, actively calculates at least one further action and / or at least one further action.
  • the control unit is in particular intended to react to at least one operating input in at least one operating state and / or to change at least one recipe and / or at least one recipe step of the recipe in dependence on at least one operating input. “Change” is to be understood in particular to mean editing and / or changing and / or changing and / or deleting and / or skipping and / or adding.
  • An “output unit” is to be understood in particular as a unit which is provided to provide an operator with at least one parameter, in particular optically and / or acoustically and / or haptically, such as, for example, information and / or a time specification and / or an operator prompt and / or one
  • the output unit could in particular be provided for outputting at least one acoustic signal and / or in particular at least one acoustic sequence, such as a ringtone and / or a warning signal and / or a request in the form of an in particular prefabricated sentence.
  • the output unit could be provided to provide an optical output, such as, for example, a display of at least one image and / or at least one text and / or at least one number and / or at least one animation.
  • the output unit could have at least one loudspeaker.
  • the output unit could have at least one loudspeaker.
  • Output unit a display unit, in particular with at least one lamp, advantageously an LED, and / or a display, in particular backlit,
  • the output unit advantageously has at least one liquid crystal display.
  • control unit is to be understood in particular to mean an electronic unit which is preferably provided to control and / or regulate at least the output unit.
  • the control unit could, for example, be at least partially integrated in a control and / or regulating unit of at least one household appliance, in particular a cooking appliance and advantageously a cooktop, and in particular be provided for at least one functional unit of the household appliance, which in particular is used to carry out a main household appliance function, in particular of the household appliance could be provided to control and / or regulate.
  • control unit has a computing unit and in particular, in addition to the computing unit, a storage unit with a control and / or regulating program stored therein, which is intended to be executed by the computing unit.
  • a control and / or regulating program stored therein, which is intended to be executed by the computing unit.
  • the control unit is provided, in particular, for communication and / or interaction with the operator, in particular via the dispensing unit and / or via at least one operator interface, in particular the food preparation system and / or the household appliance, advantageously the hob.
  • the control unit is in particular intended to control the dispensing unit in at least one operating state and in particular to guide it through the recipe via the dispensing unit.
  • the food preparation system has in particular at least one
  • Operator interface which is provided in particular for at least one operator input, in particular by an operator.
  • the operator interface which is provided in particular for at least one operator input, in particular by an operator.
  • Operator interface have at least one touch control element.
  • the operator interface could have at least one acoustic input element, such as at least one microphone, which could be provided in particular for acoustic input.
  • the operator interface could alternatively or additionally have, for example, at least one mechanical input element, such as at least one joystick and / or at least one keyboard and / or at least one mouse.
  • Output unit can be configured at least partially in one piece with one another.
  • the phrase that a first object and a second object are “at least partially in one piece” is to be understood in particular to mean that the first object has at least one element which is likewise part of the second object and / or that the second object has at least one element which is also part of the first object.
  • Output unit in each case at least one, in particular at least two, advantageously at least three common elements, the component, in particular functionally important component, of both the operator interface and the
  • a “recipe” is to be understood in particular as a chronological sequence of heating settings and / or other operating settings and / or requests for action and / or of recipe steps for preparing at least one food and / or at least one item to be cooked and / or the food.
  • the heating settings could for example be at least one heating duration and / or at least one
  • Heating power and / or at least one heating temperature and / or at least one type of heating such as roasting and / or cooking and / or steaming and / or simmering and / or melting and / or cooking under pressure, in particular in a pressure cooker, and / or deep-frying and / or sauteing and / or poaching and / or baking and / or grilling.
  • the operating settings could, for example, have at least a time period which defines a total duration of the recipe and / or at least a chronological sequence of recipe steps and / or at least one type of output via the output unit, such as optically and / or acoustically.
  • the recipe is in particular as a cooking recipe and / or as a cooking recipe and / or as a
  • the recipe has at least two, in particular at least three, advantageously at least four, particularly advantageously at least five, preferably at least six and particularly preferably a plurality of recipe steps.
  • a “recipe step” is to be understood in particular as a partial section of a recipe which has a particularly defined period of time and one in particular has defined process step, such as a heating step and / or a step with an interaction via the output unit and / or a step with an interaction via the operator interface and / or a step with processing at least one food and / or a step with a preparation at least of a foodstuff, the period of time in particular being predefined and / or variable, such as in particular from one to an operator input by means of the
  • the step with an interaction via the output unit and / or the step with an interaction via the operator interface could be referred to as an interaction step.
  • the step involving processing at least one food item could be referred to as the processing step.
  • Preparation of at least one food can be referred to as a food preparation step.
  • the recipe step could, for example, be a heating step and / or a cooking step and / or a food preparation step and / or a
  • the recipe step differs in particular from querying one
  • control unit is intended to “lead” through the output unit through at least one recipe step of the recipe is to be understood in particular to mean that the control unit requests at least one action in at least one operating state by means of at least one output via the output unit and / or outputs at least one piece of information, and / or that the control unit automatically carries out and / or initiates recipe steps necessary to carry out the recipe in at least one operating state.
  • automated should in particular automatically and / or avoid interaction with the
  • Operator interface and / or by avoiding an action by an operator.
  • the food is characterized in particular by the composition of ingredients, which in particular defines a total of all the ingredients intended for the preparation of the food and / or which is characterized in particular by all the ingredients intended for the preparation of the food, in particular in terms of the quantity of ingredients and / or in ingredient quality and / or in food type and / or in ingredient type. Omitting at least one ingredient and / or changing at least one ingredient results in particular in another dish that differs from the dish.
  • the ingredient composition is an entirety of all ingredients which are provided in particular for a common cooking and / or processing and / or preparation and which in particular are all arranged in at least one operating state in at least one and advantageously the same cookware.
  • control unit initiates at least one action in at least one operating state is to be understood in particular to mean that the control unit starts at least one action in the operating state, which in particular creates at least one condition and / or basis for the execution of the action.
  • control unit could perform the action itself and / or automatically in the operating state, in particular while avoiding at least one further unit.
  • the control unit could, for example, transmit at least one instruction to at least one further unit and / or control at least one further unit, which in particular depending on the
  • Instructions and / or depending on the control could perform the action.
  • the action could, for example, be the adjustment of the subsequent sequence of the recipe.
  • the action could at least be a storage of the, in particular adapted, recipe as a new recipe.
  • the control unit checks whether, in particular, at least one chronologically subsequent recipe step is to be changed depending on the adaptation of the ingredient composition in the recipe step of the recipe, and in particular makes the change if a change is necessary.
  • “Provided” is to be understood in particular to be specially programmed, designed and / or equipped. The fact that an object is provided for a specific function should in particular be understood to mean that the object fulfills and / or executes this specific function in at least one application and / or operating state.
  • the recipe is a predefined, in particular stored in at least one storage unit, standard recipe that the
  • Control unit changes in the operating state by adapting the chronological sequence of the recipe and in particular determines and / or derives at least one new recipe from the standard recipe.
  • the recipe step relates to the standard recipe.
  • the recipe step is especially part of the standard recipe.
  • At least two, advantageously at least three, particularly advantageously at least five, preferably at least eight and particularly preferably a plurality of different recipes, each of which characterize and / or are in particular a predefined standard recipe, are advantageously stored in the memory unit of the control unit.
  • This enables a high degree of flexibility and / or a high level of operating convenience, in particular, since popular standard recipes in particular can be adapted to the special needs of the operator. For example, allergies and / or
  • control unit have at least one memory unit, in which at least one dependency of at least one second recipe step on the recipe step is stored.
  • the recipe steps of a recipe are chronologically structured and / or stored in the memory unit of the control unit.
  • the recipe steps are advantageously stored in the memory unit in the form of a recipe structure, in which in particular interdependent ones
  • Recipe steps are linked.
  • the control unit could automatically skip and / or hide at least one further recipe step linked to the, in particular manually skipped, recipe step, as a function of skipping at least one recipe step as a function of an operator input, in particular by means of the operator interface.
  • the control unit is particularly intended to prevent errors in the implementation of the Recipe, such as automatically forgetting, for example, forgetting to add at least one ingredient and / or accidentally skipping at least one recipe step. This enables an operator to adapt the recipe to his needs.
  • the second recipe step depends on the recipe step.
  • the control unit adapts the second recipe step in particular as a function of an adaptation of the ingredient composition in the recipe step of the recipe when adapting the chronological sequence of the recipe.
  • the second recipe step relates to the standard recipe.
  • the second recipe step is in particular part of the standard recipe. This allows the subsequent sequence of the recipe to be adjusted
  • control unit could in the operating state depending on the adaptation of the ingredient composition in the recipe step of the recipe and / or the adaptation of the chronological sequence of the recipe the second
  • Adjust the recipe step especially in terms of ingredient quantity and / or
  • the control unit preferably omits the second recipe step when guiding through the recipe, depending on the adaptation of the chronological sequence of the recipe. In particular, it avoids and / or prevents and / or blocks the
  • the control unit performs in the
  • control unit avoids in the operating state in
  • control unit in the operating state depending on the adaptation of the chronological sequence of the recipe, combine the second recipe step and at least one third recipe step, in particular to form at least one combined recipe step.
  • the third recipe step relates to the standard recipe.
  • the third recipe step is in particular part of the standard recipe. In the operating state, the control unit performs in the
  • recipe step in particular at least one process step of the second recipe step and at least one process step of the third recipe step. This allows an operator to be guided through the recipe particularly quickly and / or in a time-saving and / or efficient manner.
  • control unit adapt at least one ingredient from the recipe when adapting the chronological sequence of the recipe
  • Ingredient composition is deleted and in particular a further dish different from the dish is prepared, in particular by means of the adapted recipe.
  • the ingredient composition of the food and the ingredient composition of the further food differ at least in the deleted ingredient, which is present in particular in the ingredient composition of the food, in particular in contrast to the ingredient composition of the other food.
  • a high degree of flexibility can be achieved in this way.
  • an operator can, for example in the event of an intolerance and / or an allergy and / or a deficiency in the ingredient, be able to prepare at least one further dish, which in particular is similar to the dish.
  • control unit could, in particular, automatically adapt the chronological sequence of the recipe, in particular while avoiding output to an operator.
  • control unit preferably provides at least one output to an operator, in particular by means of at least one operator interface, before the adaptation of the chronological sequence of the recipe is carried out.
  • the output to the operator could, for example, be at least one piece of information that the control unit in particular automatically and advantageously avoids output to an operator adapting the subsequent sequence of the Makes and / or will make recipes.
  • the output to the operator is preferably an operator prompt to confirm the adaptation of the subsequent sequence of the recipe.
  • the control unit preferably takes in
  • control unit in the operating state following the recipe in which the control unit in particular adapts the chronological sequence of the recipe, at least initiates storage of the, in particular adapted, recipe as a new recipe.
  • control unit in the operating state follows the, in particular
  • adapted recipe at least one memory output to an operator, in particular by means of at least one operator interface.
  • an operator can access the adapted recipe again at a later point in time, which in particular saves the operator from having to readjust the recipe step and / or makes it easy to use.
  • control unit could be in the operating state by means of the
  • Memory output provide at least one piece of information, in particular to the operator, about storing the, in particular adapted, recipe and / or the new recipe, in particular in order to make it easier for an operator to find the, in particular adapted, recipe and / or the new recipe at a later time.
  • the control unit advantageously provides at least one operator prompt, in particular to the operator, and preferably stores the recipe in the operating state as the new recipe, in particular in the memory unit, as a function of operator input, in particular by means of at least one operator interface.
  • the control unit could, for example, be at least partially designed as a mobile device control unit and in particular at least partially, advantageously at least to a large extent and particularly advantageously completely integrated in at least one mobile device.
  • the food preparation system preferably has at least one cooking appliance, in particular at least one induction cooking appliance, advantageously at least one Hob and preferably at least one induction hob, which has the control unit.
  • the control unit is advantageously at least partially designed as a hob control unit and in particular at least partially, advantageously at least to a large extent and particularly advantageously completely integrated in at least one and in particular in the hob.
  • the hob control unit is at least partially, in particular at least to a large extent and advantageously completely integrated in at least one control unit of one and in particular the hob.
  • the phrase that an object is “at least partially” designed as a hob object should in particular be understood to mean that at least one
  • Part object of the object is designed as a hob sub-object and in particular is integrated in the hob object.
  • at least one further sub-object of the object could be designed as a device object different from a hob object, such as, for example, as a mobile device object.
  • the phrase that an object “is designed as a hob object” is to be understood in particular to mean that the object is in particular at least to a large extent and advantageously completely integrated in at least one hob.
  • the cooking appliance could, for example, be at least one oven, such as a stove and / or an oven.
  • the cooking device could be, for example, a microwave and / or a grill device and / or a steam cooker.
  • the cooking device is advantageously a hob and preferably an induction hob. In this way, in particular a small variety of components and / or a low level of storage can be enabled.
  • the output unit could, for example, be at least partially designed as a mobile device output unit and in particular at least partially, advantageously at least to a large extent and particularly advantageously completely integrated in at least one mobile device.
  • the food preparation system preferably has at least one cooking appliance, in particular at least one induction cooking appliance, advantageously at least one hob and preferably at least one induction hob, which has the output unit.
  • the output unit is advantageously at least partially designed as a hob output unit and in particular at least partially, advantageously at least to a large extent and particularly advantageously completely integrated in at least one and in particular in the hob.
  • the hob output unit is at least partially, in particular at least to a large extent and advantageously completely in at least one output unit of and especially the hob integrated. This can result in a particularly low level
  • a particularly high level of operating convenience can be achieved in particular by a method for operating a food preparation system according to the invention, which has at least one dispensing unit, via which, in at least one operating state, at least one recipe for the preparation of at least one dish from at least one ingredient composition, which allows all of them Ingredients provided for the preparation of the food are defined and guided, with at least one adjustment of at least one chronological sequence of the recipe being automatically initiated in the operating state based on an adjustment of the ingredient composition in at least one recipe step of the recipe.
  • the food preparation system is not intended to be limited to the application and embodiment described above. In particular, it can
  • Fig. 1 shows a food preparation system in a schematic plan view
  • Fig. 2 is a diagram showing a method for operating the
  • FIG 1 shows in particular a food preparation system 10a, which
  • the cooking device 26a could, for example, be at least one oven, such as a stove and / or an oven. Alternatively or additionally, the cooking device 26a could be, for example, a microwave and / or a grill device and / or a steam cooker.
  • the cooking device 26a is advantageous in the present case Embodiment a hob.
  • the cooking device 26a is designed in particular as an induction cooking device. In particular, the cooking device 26a in the present exemplary embodiment is an induction hob.
  • the cooking device 26a has in particular at least one and advantageously exactly one base body 28a.
  • the base body 28a is designed in particular as a device plate, in particular as a set-up plate and advantageously as a hob plate.
  • the base body 28a forms part of an outer device housing, in particular one
  • Hob outer housing from, in particular a device outer housing and advantageously a hob outer housing in particular of the cooking device 26a.
  • Base body 28a is provided for setting up cookware (not shown).
  • the food preparation system 10a has in particular at least one heating unit (not shown). In the present exemplary embodiment, this
  • Food preparation system 10a in particular has a large number of heating units. Only one of the heating units is described below.
  • the heating unit is arranged in an installed position, in particular below the base body 28a. In an assembled state, the heating unit is in the cooking device 26a, in particular in the
  • the heating unit is intended to heat cooking utensils placed on the base body 28a above the heating unit.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one operator interface 24a.
  • the operator interface 24a is provided in particular for inputting and / or selecting operating parameters, such as for example a heating power and / or a heating power density and / or a heating zone.
  • the operator interface 24a is provided in particular for outputting a value of an operating parameter to an operator.
  • the operator interface 24a is integrated in the cooking device 26a, in particular in the hob.
  • the cooking appliance 26a, in particular the hob has the operator interface 24a.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one output unit 12a.
  • the output unit 12a is in particular at least partially formed in one piece with the operator interface 24a.
  • the output unit 12a is part of the operator interface 24a.
  • the operator interface 24a has in particular the output unit 12a.
  • the output unit 12a is provided for an, in particular optical, output to an operator.
  • the output unit 12a has, in particular, a liquid crystal display.
  • the output unit 12a could be provided, for example, for an acoustic and / or haptic output to an operator.
  • the output unit 12a is integrated in particular in the cooking appliance 26a, in particular in the hob.
  • the output unit 12a is in particular part of the cooking appliance 26a, in particular the hob.
  • the output unit 12a is integrated in particular in the cooking appliance 26a, in particular the hob.
  • Output unit 12a may, for example, be partially integrated in the cooking device 26a and in particular partially in at least one mobile device of the food preparation system 10a.
  • the cooking appliance 26a in particular the hob, has the output unit 12a.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one control unit 14a.
  • the control unit 14a is in particular provided to perform actions and / or to change settings depending on the operating parameters entered by means of the user interface 24a.
  • the control unit 14a regulates, in particular, an energy supply to the heating unit in at least one heating operating state.
  • the control unit 14a is integrated in particular in the cooking appliance 26a, in particular the hob.
  • the cooking device 26a, in particular the hob has in particular the control unit 14a.
  • the control unit 14a is in particular intended to use the output unit 12a to lead at least one recipe to a preparation of at least one dish from at least one ingredient composition.
  • the control unit 14a defines the
  • Ingredient composition a set of all the ingredients intended for the preparation of the dish.
  • the control unit 14a could, for example, suggest at least one recipe via the output unit 12a.
  • the control unit 14a could select at least one recipe in the operating state depending on an operator input, which is stored in particular in at least one memory unit 22a of the control unit 14a.
  • the control unit 14a performs in the Operating state as a function of an operator input, by means of which an operator selects a recipe in particular, via the output unit 12a through the selected recipe.
  • the control unit 14a uses a recipe, in particular a selected recipe, to prepare at least one dish from at least one ingredient composition.
  • control unit 14a automatically initiates at least one adaptation of at least one chronological sequence of the recipe, based on an adaptation of the ingredient composition in at least one recipe step 16a of the recipe (cf. FIG. 2).
  • control unit 14a in particular carries out the adaptation of the chronological sequence of the recipe based on the adaptation of the ingredient composition in the
  • the recipe is especially a predefined one
  • Standard recipe which changes the control unit 14a in the operating state, in particular by adapting the chronological sequence of the recipe.
  • the recipe has at least two, in particular at least three, advantageously at least four, particularly advantageously at least five, preferably at least six and particularly preferably a plurality of recipe steps 16a, 18a, 20a.
  • the standard recipe has at least two, in particular at least three, advantageously at least four, particularly advantageously at least five, preferably at least six and particularly preferably a plurality of recipe steps 16a, 18a, 20a.
  • a number of recipe steps 16a, 18a, 20a of the recipe is, in particular, at most as large as a number of
  • the standard recipe in particular has at least one first standard recipe step 30a.
  • the first standard recipe step 30a is the first recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the first standard recipe step 30a could involve processing at least one, in particular first, ingredient.
  • the ingredient to be processed, in particular the first, to be processed in the first standard recipe step 30a could be garlic, for example.
  • the first standard recipe step 30a has at least one
  • the first standard recipe step 30a has, in particular, at least one partial execution step 50a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could be, for example, setting at least one timer.
  • the first standard recipe step 30a has at least one interaction sub-step 52a1, in which the control unit 14a in particular provides at least one operator prompt to an operator and ends the first standard recipe step 30a in particular as a function of an operator input.
  • the standard recipe has in particular at least one second standard recipe step 32a.
  • the second standard recipe step 32a is the first
  • Standard recipe step 30a subordinated in time.
  • the second standard recipe step 32a could, for example, be the second recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the second standard recipe step 32a could have at least one, in particular second, ingredient processed.
  • the embodiment could be that in the second standard recipe step 32a
  • processing, especially second, ingredient for example an onion.
  • the second standard recipe step 32a has at least one
  • Processing sub-step 54a in which an operator processes in particular the food to be prepared with the second standard recipe step 32a.
  • the second standard recipe step 32a has in particular at least one partial execution step 56a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action. The action could be, for example, setting at least one timer.
  • the second standard recipe step 32a has at least one interaction sub-step 52a2, in which the control unit 14a in particular provides at least one operator prompt for an operator and ends the second standard recipe step 32a in particular as a function of an operator input.
  • the standard recipe has in particular at least a third standard recipe step 34a.
  • the third standard recipe step 34a is the second
  • the third standard recipe step 34a could, for example, be the third recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the third standard recipe step 34a could have at least one
  • Heating part step 58a which could in particular be a heating part step, in which the control unit 14a heats in particular at least one heating zone and thus in particular at least one cooking utensil located above the heating zone to a, in particular predetermined, target temperature.
  • the cookware located above the heating zone for example, fat could be arranged for searing.
  • the third standard recipe step 34a has in particular at least one execution sub-step 60a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could, for example, be an activation of at least one sensor unit and / or an adaptation of at least one sensor area of at least one sensor unit.
  • the third standard recipe step 34a has at least one
  • Interaction sub-step 52a3 in which the control unit 14a in particular provides at least one operator request to an operator and in particular in
  • the third standard recipe step 34a ends.
  • the standard recipe has in particular at least a fourth standard recipe step 36a.
  • the fourth standard recipe step 36a is the third
  • Standard recipe step 34a subordinated in time The fourth standard recipe step 36a could, for example, be the fourth recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the fourth standard recipe step 36a could have at least one food addition step 62a, in which an operator in particular at least one food and advantageously at least that with the first
  • Standard recipe step 30a feeds processed food to the cookware and / or introduces it into the cookware.
  • the fourth standard recipe step 36a has, in particular, at least one partial execution step 64a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could, for example, detect at least one addition of the
  • the fourth standard recipe step 36a has at least one
  • Interaction sub-step 52a4 in which the control unit 14a in particular provides at least one operator request to an operator and in particular in
  • the fourth standard recipe step 36a ends.
  • the standard recipe has in particular at least a fifth standard recipe step 38a.
  • the fifth standard recipe step 38a is the fourth
  • the fifth standard recipe step 38a could, for example, be the fifth recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the fifth standard recipe step 38a could have at least one cooking step 66a, in which the control unit 14a could in particular cook the food added with the fourth standard recipe step 36a.
  • the fifth standard recipe step 38a has in particular at least one partial execution step 68a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could be, for example
  • the fifth standard recipe step 38a has at least one
  • Interaction sub-step 52a5 in which the control unit 14a in particular provides at least one operator request to an operator and in particular in
  • the fifth standard recipe step 38a ends.
  • the standard recipe has in particular at least a sixth standard recipe step 40a.
  • the sixth standard recipe step 40a is the fifth
  • the sixth standard recipe step 40a could, for example, be the sixth recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the sixth standard recipe step 40a could have at least one heating step 70a, which could in particular be a heating step, in which the control unit 14a in particular heats the heating zone and thus in particular at least the cooking utensil located above the heating zone to a, in particular predetermined and advantageously further, setpoint temperature .
  • the sixth heating step 70a could in particular be a heating step, in which the control unit 14a in particular heats the heating zone and thus in particular at least the cooking utensil located above the heating zone to a, in particular predetermined and advantageously further, setpoint temperature .
  • Standard recipe step 40a has, in particular, at least one partial execution step 72a, in which control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could be, for example
  • the sixth standard recipe step 40a has at least one Interaction sub-step 52a6, in which the control unit 14a in particular provides at least one operator prompt to an operator and in particular in
  • the sixth standard recipe step 40a ends.
  • the standard recipe has in particular at least a seventh standard recipe step 42a.
  • the seventh standard recipe step 42a is the sixth
  • Standard recipe step 40a subordinated in time.
  • the seventh standard recipe step 42a could be the seventh recipe step of the standard recipe in terms of time.
  • the seventh standard recipe step 42a could have at least one food addition step 74a, in which an operator in particular at least one food and advantageously at least that with the second
  • Standard recipe step 32a feeds processed food to the cookware and / or introduces it into the cookware.
  • the seventh standard recipe step 42a has in particular at least one partial execution step 76a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could, for example, detect at least one addition of the
  • the seventh standard recipe step 42a has at least one
  • Interaction sub-step 52a7 in which the control unit 14a in particular provides at least one operator prompt to an operator and in particular in
  • the seventh standard recipe step 42a ends.
  • the standard recipe has in particular at least an eighth standard recipe step 44a.
  • the eighth standard recipe step 44a is the seventh
  • Standard recipe step 42a subordinated in time the eighth standard recipe step 44a could be the eighth recipe step of the standard recipe.
  • the eighth standard recipe step 44a could have at least one cooking step 78a, in which the control unit 14a could in particular cook the food added with the seventh standard recipe step 42a.
  • the eighth standard recipe step 44a has in particular at least one partial execution step 80a, in which the control unit 14a in particular carries out at least one arithmetic operation and / or at least one action.
  • the action could be, for example
  • the eighth standard recipe step 44a has at least one
  • Interaction sub-step 52a8 in which the control unit 14a in particular provides at least one operator request to an operator and in particular in
  • the eighth standard recipe step 44a ends.
  • Standard recipe steps 30a, 32a, 34a, 36a, 38a, 40a, 42a, 44a at least one
  • Control unit 14a performs in particular at least one arithmetic operation and / or at least one action, and / or at least one interaction sub-step 52a, in which control unit 14a in particular provides at least one operator prompt to an operator and in particular the corresponding standard recipe step 30a, 32a, 34a, depending on an operator input.
  • 36a, 38a, 40a, 42a, 44a ended.
  • the control unit 14a has in particular at least one and advantageously exactly one memory unit 22a.
  • a large number of recipes are stored in the storage unit 22a.
  • only one of the recipes, in particular stored in the memory unit 22a, is described.
  • the recipe steps 16a, 18a, 20a of the recipe are chronologically structured and / or stored in the memory unit 22a of the control unit 14a.
  • the recipe steps 16a, 18a, 20a are advantageously stored in the memory unit 22a in the form of a recipe structure, in which recipe steps 16a, 18a, 20a, which are dependent on one another, are linked to one another.
  • at least a second recipe step 18a of the recipe is dependent on the recipe step 16a.
  • the control unit 14a adapts the second recipe step 18a in particular as a function of an adaptation of the ingredient composition in the recipe step 16a of the recipe when adapting the chronological sequence of the recipe.
  • a dependency of the second recipe step 18a on the recipe step 16a is stored in the memory unit 22a.
  • the recipe step 16a and the first standard recipe step 30a are in particular identical.
  • the first standard recipe step 30a and the recipe step 16a could be different recipe steps.
  • the operator deletes and / or skips the recipe step 16a in the operating state.
  • the operator sets an ingredient to be supplied in the recipe step 16a in the operating state
  • Ingredient composition to the value zero and / or deletes the ingredient to be supplied in the recipe step 16a from the ingredient composition.
  • the control unit 14a deletes at least one ingredient from the ingredient composition, in particular when adapting the chronological sequence of the recipe.
  • control unit 14a provides at least one output to an operator, in particular via the operator interface 24a and / or via the output unit 12a, before the adaptation of the chronological sequence of the recipe is carried out.
  • the output to the operator is one
  • control unit 14a adjusts the chronological sequence of the recipe, in particular as a function of the confirmation.
  • control unit 14a automatically adjusts the subsequent sequence of the recipe in the operating state based on the adaptation of the ingredient composition in the recipe step 16a of the recipe.
  • control unit 14a in particular omits the recipe step 16a when guiding through the recipe, depending on the adaptation of the chronological sequence of the recipe.
  • control unit 14a fits in particular
  • control unit 14a executes at least one further in particular first recipe step 82a1 after the recipe step 16a, which the control unit 14a in particular omits.
  • Recipe step 82a1 is in particular identical to the second standard recipe step 32a.
  • the control unit 14a omits at least one second recipe step 18a1 when guiding through the recipe, depending on the adaptation of the chronological sequence of the recipe.
  • the second recipe step 18a1 which the control unit 14a omits, in particular as a function of the adaptation of the chronological sequence of the recipe when guiding through the recipe, is in particular identical to the fourth standard recipe step 36a.
  • control unit 14a combines at least one second recipe step 18a2 and at least one third recipe step 20a, in particular depending on the adaptation of the chronological sequence of the recipe, in particular to form at least one further, in particular second recipe step 82a2.
  • the second recipe step 18a2, which the control unit 14a summarizes in particular with the third recipe step 20a, is in particular identical to the third standard recipe step 34a.
  • the third recipe step 20a, which the control unit 14a summarizes in particular with the second recipe step 18a2, is in particular identical to the fifth standard recipe step 38a.
  • the control unit 14a executes the recipe analogously to the standard recipe, in particular due to the lack of dependence on the recipe step 16a.
  • the recipe corresponds in particular to that, in particular the original and / or
  • control unit 14a in the operating state in particular initiates at least one storage of the recipe, which is in particular a modified standard recipe, as a new recipe.
  • the control unit 14a in particular provides at least one output to an operator, in particular via the operator interface 24a and / or via the output unit 12a.
  • the output to the operator is one
  • control unit 14a stores the recipe in particular in
  • the method for operating the food preparation system 10a is carried out via the output unit 12a in the operating state, in particular by the control unit 14a, in particular by the recipe for preparing at least one dish from at least one ingredient composition, which in particular comprises all of the ingredients provided for the preparation of the dish defined, guided.
  • the control unit 14a In the operating state, in particular by the control unit 14a, based on an adaptation of the ingredient composition in the recipe step 16a of the recipe, at least an adaptation of at least one chronological sequence of the recipe is automatically initiated.

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Abstract

Die Erfindung geht aus von einem Lebensmittelzubereitungssystem (10a) mit zumindest einer Ausgabeeinheit (12a) und mit zumindest einer Steuereinheit (14a), die dazu vorgesehen ist, über die Ausgabeeinheit (12a) durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, zu führen. Um ein gattungsgemäßes System mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines Bedienkomforts bereitzustellen, wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit (14a) in wenigstens einem Betriebszustand basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in zumindest einem Rezeptschritt (16a) des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch einleitet.

Description

Lebensmittelzubereitungssystem
Die Erfindung betrifft ein Lebensmittelzubereitungssystem nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und ein Verfahren zu einem Betrieb eines Lebensmittelzubereitungssystems nach dem Oberbegriff des Anspruchs 13.
Aus dem Stand der Technik ist bereits ein Lebensmittelzubereitungssystem mit einer Ausgabeeinheit und mit einer Steuereinheit bekannt, welche beide Teil eines als Kochfeld ausgebildeten Gargeräts des Lebensmittelzubereitungssystems sind. Zu einer
Zubereitung einer Speise aus einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, führt die
Steuereinheit in dem Betriebszustand über die Ausgabeeinheit durch ein Rezept. Die Steuereinheit arbeitet in dem Betriebszustand bei der Führung durch das Rezept jeden Rezeptschritt nacheinander ab, und zwar unabhängig von einer Anpassung eines Rezeptschritts des Rezepts.
Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, ein gattungsgemäßes System mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines Bedienkomforts bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale der Ansprüche 1 und 13 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den
Unteransprüchen entnommen werden können.
Die Erfindung geht aus von einem Lebensmittelzubereitungssystem mit zumindest einer Ausgabeeinheit und mit zumindest einer Steuereinheit, die dazu vorgesehen ist, über die Ausgabeeinheit durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, zu führen.
Es wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in zumindest einem Rezeptschritt des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch einleitet.
Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung kann insbesondere ein hoher Bedienkomfort erreicht werden. Insbesondere kann einem Bediener eine Anpassung des Rezepts an seine Bedürfnisse ermöglicht werden, wodurch insbesondere eine hohe Flexibilität und/oder ein hoher Bedienkomfort erzielt werden kann. Es kann insbesondere eine flexible und/oder bedienerfreundliche Rezeptstruktur bereitgestellt werden. Insbesondere können einem Bediener bei der Führung durch das Rezept alle nötigen Informationen bereitgestellt werden, welche insbesondere auf die speziellen Bedürfnisse des Bedieners abgestellt sein könnten. Es können insbesondere optimale Garergebnisse und/oder eine einfache Zubereitung des Rezepts ermöglicht werden.
Unter einem„Lebensmittelzubereitungssystem“ soll insbesondere ein System verstanden werden, welches zumindest eine Funktionseinheit aufweist, deren Hauptfunktion eine Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts ist, und welches insbesondere zusätzlich zumindest eine weitere Funktionseinheit aufweisen könnte, deren Hauptfunktion von einer Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts abweicht. Beispielsweise könnte die Funktionseinheit, deren Hauptfunktion insbesondere eine Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts ist, ein Haushaltsgerät, vorteilhaft ein Gargerät und vorzugsweise ein Kochfeld sein. In wenigstens einem Betriebszustand erhitzt und/oder erwärmt und/oder gart die Funktionseinheit insbesondere zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt, und zwar insbesondere zum Zweck einer Zubereitung des Lebensmittels und/oder des Produkts.
Insbesondere führt die Funktionseinheit in wenigstens einem Betriebszustand zumindest eine Haushaltsgerätehauptfunktion aus. Insbesondere ist die Funktionseinheit Teil eines Haushaltsgeräts und führt in wenigstens einem Betriebszustand insbesondere die
Haushaltsgerätehauptfunktion des Haushaltsgeräts aus. Die Funktionseinheit könnte beispielsweise in wenigstens einem Betriebszustand zumindest eine Heizfunktion und/oder zumindest eine Garfunktion ausführen.
Die weitere Funktionseinheit, deren Hauptfunktion insbesondere von einer Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts abweicht, könnte beispielsweise ein Mobilgerät und/oder ein Haushaltsgerät, insbesondere ein Kältegerät und/oder ein Skalierungsgerät und/oder ein Bearbeitungsgerät, sein. Das
Skalierungsgerät könnte insbesondere eine Waage, insbesondere eine Küchenwaage, sein. Das Bearbeitungsgerät könnte insbesondere eine Knetmaschine und/oder eine Teigmaschine und/oder ein Mixer und/oder eine Rührmaschine sein. Die weitere Funktionseinheit könnte beispielsweise in wenigstens einem Betriebszustand zumindest eine Kühlungsfunktion und/oder zumindest eine Gefrierfunktion und/oder zumindest eine Bearbeitungsfunktion und/oder zumindest eine Skalierungsfunktion und/oder zumindest eine Reinigungsfunktion und/oder zumindest eine
Trocknungsfunktion ausführen.
Das Lebensmittelzubereitungssystem unterscheidet sich insbesondere von einem
Kochbuch, welches auf einem Datenträger gespeichert und/oder in zumindest einem Wiedergabegerät, wie beispielsweise einem DVD-Player, abspielbar ist. Bei der Führung durch das Rezept führt die Steuereinheit insbesondere über eine reine Wiedergabe von gespeicherten Daten hinausgehende Aktionen und/oder Handlungen aus und berechnet insbesondere aktiv zumindest eine weitere Aktion und/oder zumindest eine weitere Handlung. Die Steuereinheit ist insbesondere dazu vorgesehen, in wenigstens einem Betriebszustand auf zumindest eine Bedieneingabe zu reagieren und/oder insbesondere in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe zumindest ein Rezept und/oder zumindest einen Rezeptschritt des Rezepts zu verändern. Unter„verändern“ soll insbesondere bearbeiten und/oder abändern und/oder ändern und/oder löschen und/oder überspringen und/oder hinzufügen verstanden werden.
Unter einer„Ausgabeeinheit“ soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, welche dazu vorgesehen ist, einem Bediener insbesondere optisch und/oder akustisch und/oder haptisch zumindest eine Kenngröße bereitzustellen, wie beispielsweise eine Information und/oder eine Zeitangabe und/oder eine Bedienaufforderung und/oder eine
Handlungsaufforderung und/oder eine Auswahl. Die Ausgabeeinheit könnte insbesondere dazu vorgesehen sein, wenigstens ein akustisches Signal und/oder insbesondere wenigstens eine akustische Sequenz auszugeben, wie beispielsweise einen Klingelton und/oder ein Warnsignal und/oder eine Aufforderung in Form eines insbesondere vorgefertigten Satzes. Alternativ oder zusätzlich könnte die Ausgabeeinheit dazu vorgesehen sein, eine optische Ausgabe bereitzustellen, wie beispielsweise eine Anzeige wenigstens eines Bilds und/oder wenigstens eines Texts und/oder wenigstens einer Ziffer und/oder wenigstens einer Animation. Beispielsweise könnte die Ausgabeeinheit zumindest einen Lautsprecher aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte die
Ausgabeeinheit eine Anzeigeeinheit, insbesondere mit zumindest einem Leuchtmittel, vorteilhaft einer LED, und/oder einem insbesondere hinterleuchteten Display,
insbesondere einem Matrixdisplay und/oder einem LCD-Display, einem OLED-Display und/oder elektronischen Papier, aufweisen. Vorteilhaft weist die Ausgabeeinheit zumindest eine Flüssigkristallanzeige auf. Durch eine Kombination der Ausgabeeinheit, welche insbesondere zumindest eine Flüssigkristallanzeige aufweist, und eine Führung durch ein Rezept können insbesondere Stärken eines Produkts, insbesondere des Haushaltsgeräts, ausgenutzt werden, wodurch insbesondere eine hohe Markentreue eines Bedieners erreicht werden kann.
Unter einer„Steuereinheit“ soll insbesondere eine elektronische Einheit verstanden werden, die vorzugsweise dazu vorgesehen ist, zumindest die Ausgabeeinheit zu steuern und/oder zu regeln. Die Steuereinheit könnte beispielsweise in einer Steuer- und/oder Regeleinheit zumindest eines Haushaltsgeräts, insbesondere eines Gargeräts und vorteilhaft eines Kochfelds, wenigstens teilweise integriert sein und insbesondere dazu vorgesehen sein, zumindest eine Funktionseinheit des Haushaltsgeräts, welche insbesondere zu einer Durchführung einer Haushaltsgerätehauptfunktion insbesondere des Haushaltsgeräts vorgesehen sein könnte, zu steuern und/oder zu regeln.
Insbesondere weist die Steuereinheit eine Recheneinheit und insbesondere zusätzlich zur Recheneinheit eine Speichereinheit mit einem darin gespeicherten Steuer- und/oder Regelprogramm auf, das dazu vorgesehen ist, von der Recheneinheit ausgeführt zu werden. Beispielsweise könnten in der Speichereinheit insbesondere zumindest zwei, vorteilhaft zumindest drei, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest acht und besonders bevorzugt mehrere verschiedene Rezepte gespeichert sein. Die Steuereinheit ist insbesondere zu einer Kommunikation und/oder Interaktion mit dem Bediener vorgesehen, insbesondere über die Ausgabeeinheit und/oder über zumindest eine Bedienerschnittstelle, insbesondere des Lebensmittelzubereitungssystems und/oder des Haushaltsgeräts, vorteilhaft des Kochfelds. Die Steuereinheit ist insbesondere dazu vorgesehen, in wenigstens einem Betriebszustand die Ausgabeeinheit anzusteuern und insbesondere über die Ausgabeeinheit durch das Rezept zu führen.
Das Lebensmittelzubereitungssystem weist insbesondere zumindest eine
Bedienerschnittstelle auf, welche insbesondere zumindest zu einer Bedieneingabe insbesondere durch einen Bediener vorgesehen ist. Beispielsweise könnte die
Bedienerschnittstelle zumindest ein Touch-Bedienelement aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte die Bedienerschnittstelle zumindest ein akustisches Eingabeelement, wie beispielsweise zumindest ein Mikrophon, aufweisen, welches insbesondere zu einer akustischen Eingabe vorgesehen sein könnte. Die Bedienerschnittstelle könnte alternativ oder zusätzlich beispielsweise zumindest ein mechanisches Eingabeelement aufweisen, wie beispielsweise zumindest einen Joystick und/oder zumindest eine Tastatur und/oder zumindest eine Maus. Insbesondere könnten die Bedienerschnittstelle und die
Ausgabeeinheit wenigstens teilweise einstückig miteinander ausgestaltet sein. Unter der Wendung, dass ein erstes Objekt und ein zweites Objekt„wenigstens teilweise einstückig“ miteinander ausgestaltet sind, soll insbesondere verstanden werden, dass das erste Objekt zumindest ein Element aufweist, welches ebenfalls Teil des zweiten Objekts ist, und/oder dass das zweite Objekt zumindest ein Element aufweist, welches ebenfalls Teil des ersten Objekts ist. Insbesondere weisen die Bedienerschnittstelle und die
Ausgabeeinheit jeweils zumindest ein, insbesondere zumindest zwei, vorteilhaft zumindest drei gemeinsame Elemente auf, die Bestandteil, insbesondere funktionell wichtiger Bestandteil, von sowohl der Bedienerschnittstelle als auch von der
Ausgabeeinheit sind.
Unter einem„Rezept“ soll insbesondere eine zeitliche Folge von Heizeinstellungen und/oder sonstigen Betriebseinstellungen und/oder Handlungsaufforderungen und/oder von Rezeptschritten zu einer Zubereitung wenigstens eines Lebensmittels und/oder wenigstens eines Garguts und/oder der Speise verstanden werden. Die Heizeinstellungen könnten beispielsweise wenigstens eine Heizdauer und/oder wenigstens eine
Heizleistung und/oder wenigstens eine Heiztemperatur und/oder wenigstens eine Heizart, wie beispielsweise Braten und/oder Kochen und/oder Dämpfen und/oder Simmern und/oder Schmelzen und/oder Garen unter Druck, insbesondere in einem Druckkochtopf, und/oder Frittieren und/oder Sautieren und/oder Pochieren und/oder Backen und/oder Grillen, aufweisen. Die Betriebseinstellungen könnten beispielsweise zumindest eine Zeitdauer, welche eine Gesamtdauer des Rezepts definiert, und/oder zumindest eine zeitliche Abfolge von Rezeptschritten und/oder zumindest eine Art einer Ausgabe über die Ausgabeeinheit, wie beispielsweise optisch und/oder akustisch, aufweisen. Das Rezept ist insbesondere als ein Kochrezept und/oder als ein Garrezept und/oder als ein
Lebensmittelzubereitungsrezept ausgebildet. Insbesondere weist das Rezept zumindest zwei, insbesondere zumindest drei, vorteilhaft zumindest vier, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest sechs und besonders bevorzugt mehrere Rezeptschritte auf.
Unter einem„Rezeptschritt“ soll insbesondere ein Teilabschnitt eines Rezepts verstanden werden, welcher eine insbesondere definierte Zeitdauer und einen insbesondere definierten Verfahrensschritt aufweist, wie beispielsweise einen Heizschritt und/oder einen Schritt mit einer Interaktion über die Ausgabeeinheit und/oder einen Schritt mit einer Interaktion über die Bedienerschnittstelle und/oder einen Schritt mit einer Bearbeitung zumindest eines Lebensmittels und/oder einen Schritt mit einer Vorbereitung zumindest eines Lebensmittels, wobei die Zeitdauer insbesondere fest vorgegeben und/oder variabel, wie insbesondere von einer zu einer Bedieneingabe mittels der
Bedienerschnittstelle benötigten Zeitdauer abhängig, ausgestaltet ist. Insbesondere könnte der Schritt mit einer Interaktion über die Ausgabeeinheit und/oder der Schritt mit einer Interaktion über die Bedienerschnittstelle als Interaktionsschritt bezeichnet sein. Insbesondere könnte der Schritt mit einer Bearbeitung zumindest eines Lebensmittels als Bearbeitungsschritt bezeichnet sein. Insbesondere könnte der Schritt mit einer
Vorbereitung zumindest eines Lebensmittels als Lebensmittelvorbereitungsschritt bezeichnet sein. Der Rezeptschritt könnte beispielsweise ein Heizschritt und/oder ein Garschritt und/oder ein Lebensmittelvorbereitungsschritt und/oder ein
Lebensmittelzugabeschritt und/oder ein Lebensmittelentnahmeschritt sein. Insbesondere unterscheidet sich der Rezeptschritt insbesondere von einer Abfrage einer
Personenanzahl, für welche das Rezept insbesondere ausgelegt sein soll, und
insbesondere von einer Abfrage einer Anzahl an Portionen, welche insbesondere mit dem Rezept zubereitet werden sollen.
Unter der Wendung, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, über die Ausgabeeinheit durch zumindest einen Rezeptschritt des Rezepts zu„führen“, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand mittels wenigstens einer Ausgabe über die Ausgabeeinheit zu zumindest einer Handlung auffordert und/oder zumindest eine Information ausgibt, und/oder dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand zu einer Durchführung des Rezepts notwendige Rezeptschritte automatisch vornimmt und/oder einleitet. Unter„automatisch“ soll insbesondere selbsttätig und/oder unter Vermeidung einer Interaktion mittels der
Bedienerschnittstelle und/oder unter Vermeidung einer Handlung eines Bedieners verstanden werden.
Die Speise ist insbesondere charakterisiert durch die Zutatenzusammensetzung, welche insbesondere eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert und/oder welche insbesondere durch alle zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten gekennzeichnet ist, und zwar insbesondere in Zutatenquantität und/oder in Zutatenqualität und/oder in Lebensmitteltyp und/oder in Zutatentyp. Ein Weglassen zumindest einer Zutat und/oder eine Änderung zumindest einer Zutat resultiert insbesondere in einer von der Speise verschiedenen weiteren Speise. Insbesondere ist die Zutatenzusammensetzung eine Gesamtheit aller Zutaten, welche insbesondere zu einer gemeinsamen Garung und/oder Bearbeitung und/oder Zubereitung vorgesehen sind und welche insbesondere alle in wenigstens einem Betriebszustand in wenigstens einem und vorteilhaft dem gleichen Gargeschirr angeordnet sind.
Unter einem zeitlich nachfolgenden„Ablauf des Rezepts soll insbesondere eine Anzahl an zeitlich auf den Rezeptschritt nachfolgenden Rezeptschritten und/oder eine
Reihenfolge an zeitlich auf den Rezeptschritt nachfolgenden Rezeptschritten und/oder eine mit zumindest einem zeitlich nachfolgenden Rezeptschritt zuzuführende Zutat, insbesondere in Zutatenquantität und/oder in Zutatenqualität und/oder in Lebensmitteltyp und/oder in Zutatentyp, verstanden werden.
Unter der Wendung, dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand zumindest eine Handlung„einleitet“, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit in dem Betriebszustand zumindest eine Aktion startet, welche insbesondere zumindest eine Bedingung und/oder Grundlage zu der Durchführung der Handlung schafft. Beispielsweise könnte die Steuereinheit in dem Betriebszustand die Handlung selbst und/oder automatisch vornehmen, und zwar insbesondere unter Vermeidung zumindest einer weiteren Einheit. Die Steuereinheit könnte beispielsweise zumindest eine Handlungsanweisung an zumindest eine weitere Einheit übermitteln und/oder zumindest eine weitere Einheit ansteuern, welche insbesondere in Abhängigkeit von der
Handlungsanweisung und/oder in Abhängigkeit von der Ansteuerung die Handlung ausführen könnte. Die Handlung könnte beispielsweise die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts sein. Beispielsweise könnte die Handlung zumindest eine Speicherung des, insbesondere angepassten, Rezepts als ein neues Rezept sein.
Insbesondere überprüft die Steuereinheit bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts, ob insbesondere zumindest ein zeitlich nachfolgender Rezeptschritt in Abhängigkeit von der Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt des Rezepts zu ändern ist, und nimmt im Fall einer notwendigen Änderung insbesondere die Änderung vor. Unter„vorgesehen“ soll insbesondere speziell programmiert, ausgelegt und/oder ausgestattet verstanden werden. Darunter, dass ein Objekt zu einer bestimmten Funktion vorgesehen ist, soll insbesondere verstanden werden, dass das Objekt diese bestimmte Funktion in zumindest einem Anwendungs- und/oder Betriebszustand erfüllt und/oder ausführt.
Ferner wird vorgeschlagen, dass das Rezept ein vordefiniertes, insbesondere in zumindest einer Speichereinheit gespeichertes, Standardrezept ist, welches die
Steuereinheit in dem Betriebszustand durch Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts ändert und insbesondere aus dem Standardrezept zumindest ein neues Rezept ermittelt und/oder ableitet. Insbesondere bezieht sich der Rezeptschritt auf das Standardrezept. Der Rezeptschritt ist insbesondere Teil des Standardrezepts.
Vorteilhaft sind in der Speichereinheit der Steuereinheit zumindest zwei, vorteilhaft zumindest drei, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest acht und besonders bevorzugt mehrere verschiedene Rezepte, welche insbesondere jeweils ein vordefiniertes Standardrezept charakterisieren und/oder sind, gespeichert. Dadurch kann insbesondere eine hohe Flexibilität und/oder ein hoher Bedienkomfort ermöglicht werden, da insbesondere beliebte Standardrezepte auf die speziellen Bedürfnisse des Bedieners angepasst werden können. Beispielsweise könnten Allergien und/oder
Lebensmittelunverträglichkeiten und/oder bevorzugte Lebensmittel berücksichtigt werden.
Zudem wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit zumindest eine Speichereinheit aufweist, in welcher zumindest eine Abhängigkeit zumindest eines zweiten Rezeptschritts von dem Rezeptschritt gespeichert ist. In der Speichereinheit der Steuereinheit sind insbesondere die Rezeptschritte eines Rezepts chronologisch gegliedert und/oder gespeichert. Vorteilhaft sind die Rezeptschritte in der Speichereinheit in Form einer Rezeptstruktur gespeichert, bei welcher insbesondere voneinander abhängige
Rezeptschritte miteinander verknüpft sind. In der Speichereinheit sind insbesondere Rezeptschritte, welche auf zumindest einem zeitlich vorangehenden Rezeptschritt aufbauen, mit dem zeitlich vorangehenden Rezeptschritt verknüpft. Insbesondere könnte die Steuereinheit in Abhängigkeit eines Überspringens zumindest eines Rezeptschritts in Abhängigkeit einer Bedieneingabe, insbesondere mittels der Bedienerschnittstelle, zumindest einen mit dem, insbesondere manuell übersprungenen, Rezeptschritt verknüpften weiteren Rezeptschritt automatisch überspringen und/oder ausblenden. Die Steuereinheit ist insbesondere dazu vorgesehen, Fehler bei der Durchführung des Rezepts, wie beispielsweise ein Vergessen eines Zufügens zumindest einer Zutat und/oder ein versehentliches manuelles Überspringen zumindest eines Rezeptschritts, insbesondere automatisch auszugleichen. Dadurch kann ein Bediener insbesondere das Rezept auf seine Bedürfnisse anpassen. Insbesondere ist der zweite Rezeptschritt abhängig von dem Rezeptschritt. In dem Betriebszustand passt die Steuereinheit bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts insbesondere den zweiten Rezeptschritt in Abhängigkeit einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt des Rezepts an. Insbesondere bezieht sich der zweite Rezeptschritt auf das Standardrezept. Der zweite Rezeptschritt ist insbesondere Teil des Stand ardrezepts. Dadurch kann die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts
insbesondere schnell und/oder zuverlässig und/oder mit geringem Rechenaufwand vorgenommen werden, wodurch insbesondere ein hoher Bedienkomfort und/oder eine umweltfreundliche und/oder energiesparende Ausgestaltung erzielt werden kann.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt des Rezepts und/oder bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts den zweiten
Rezeptschritt anpassen, und zwar insbesondere in Zutatenquantität und/oder in
Zutatenqualität und/oder in Lebensmitteltyp und/oder in Zutatentyp und/oder in Garzeit und/oder in Bearbeitungszeit und/oder in Informationsgrad. Vorzugsweise lässt die Steuereinheit in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts den zweiten Rezeptschritt bei der Führung durch das Rezept aus. Insbesondere vermeidet und/oder verhindert und/oder blockiert die
Steuereinheit in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine und vorteilhaft jede Aktion in
Zusammenhang mit dem zweiten Rezeptschritt. Die Steuereinheit führt in dem
Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts insbesondere in dem zweiten Rezeptschritt vorgesehene Verfahrensschritte nicht aus. Insbesondere vermeidet die Steuereinheit in dem Betriebszustand in
Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts eine Ausführung von in dem zweiten Rezeptschritt vorgesehenen Verfahrensschritten.
Dadurch kann insbesondere eine hohe Effizienz bei der Führung durch das Rezept ermöglicht und/oder auf eine unnötige Führung durch obsolete Rezeptschritte verzichtet werden, wodurch insbesondere ein hoher Bedienkomfort erzielt werden kann. Ferner wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit in dem Betriebszustand in Abhängigkeit der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts den zweiten Rezeptschritt und zumindest einen dritten Rezeptschritt, insbesondere zu zumindest einem zusammengefassten Rezeptschritt, zusammenfasst. Insbesondere bezieht sich der dritte Rezeptschritt auf das Standardrezept. Der dritte Rezeptschritt ist insbesondere Teil des Standardrezepts. In dem Betriebszustand führt die Steuereinheit in dem
zusammengefassten Rezeptschritt insbesondere zumindest einen Verfahrensschritt des zweiten Rezeptschritts und zumindest einen Verfahrensschritt des dritten Rezeptschritts aus. Dadurch kann ein Bediener insbesondere schnell und/oder zeitsparend und/oder effizient durch das Rezept geführt werden.
Zudem wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Zutat aus der
Zutatenzusammensetzung streicht und damit insbesondere eine von der Speise verschiedene weitere Speise, insbesondere mittels des angepassten Rezepts, zubereitet. Insbesondere unterscheiden sich die Zutatenzusammensetzung der Speise und die Zutatenzusammensetzung der weiteren Speise zumindest in der gestrichenen Zutat, welche insbesondere in der Zutatenzusammensetzung der Speise, insbesondere im Gegensatz zu der Zutatenzusammensetzung der weiteren Speise, vorhanden ist.
Dadurch kann insbesondere eine hohe Flexibilität erreicht werden. Insbesondere kann einem Bediener, beispielsweise im Fall einer Unverträglichkeit und/oder einer Allergie und/oder eines Mangels an der Zutat, eine Zubereitung zumindest einer weiteren Speise, welche insbesondere ähnlich ist wie die Speise, ermöglicht werden.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit in dem Betriebszustand die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts, insbesondere unter Vermeidung einer Ausgabe an einen Bediener, insbesondere automatisch durchführen. Vorzugsweise stellt die Steuereinheit in dem Betriebszustand zeitlich vor einer Durchführung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Ausgabe an einen Bediener, insbesondere mittels zumindest einer Bedienerschnittstelle, bereit. Dadurch kann insbesondere ein hoher Bedienkomfort und/oder ein hoher Informationsgrad bereitgestellt werden.
Die Ausgabe an den Bediener könnte beispielsweise zumindest eine Information sein, dass die Steuereinheit insbesondere automatisch und vorteilhaft Vermeidung einer Ausgabe an einen Bediener die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts vornimmt und/oder vornehmen wird. Vorzugsweise ist die Ausgabe an den Bediener eine Bedienaufforderung zu einer Bestätigung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts. Vorzugsweise nimmt die Steuereinheit in
Abhängigkeit von der Bestätigung die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts vor. Dadurch kann insbesondere ein hoher Bedienkomfort und/oder ein hoher Grad an Selbstbestimmung durch den Bediener erreicht werden.
Zudem wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit in dem Betriebszustand im Anschluss an das Rezept, in welchem die Steuereinheit insbesondere die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts vornimmt, zumindest eine Speicherung des, insbesondere angepassten, Rezepts als ein neues Rezept einleitet. Insbesondere stellt die Steuereinheit in dem Betriebszustand im Anschluss an das, insbesondere
angepasste, Rezept zumindest eine Speicherausgabe an einen Bediener, insbesondere mittels zumindest einer Bedienerschnittstelle, bereit. Dadurch kann ein Bediener insbesondere zu einem späteren Zeitpunkt erneut auf das angepasste Rezept zurückgreifen, wodurch dem Bediener insbesondere eine erneute Anpassung des Rezeptschritts erspart und/oder ein hoher Bedienkomfort ermöglicht werden kann.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit in dem Betriebszustand mittels der
Speicherausgabe zumindest eine Information insbesondere an den Bediener über eine Speicherung des, insbesondere angepassten, Rezepts und/oder des neuen Rezepts bereitstellen, und zwar insbesondere um einem Bediener ein zeitlich späteres Auffinden des, insbesondere angepassten, Rezepts und/oder des neuen Rezepts zu erleichtern. Vorteilhaft stellt die Steuereinheit in dem Betriebszustand mittels der Speicherausgabe zumindest eine Bedienaufforderung insbesondere an den Bediener bereit und speichert vorzugsweise in dem Betriebszustand das Rezept in Abhängigkeit einer Bedieneingabe, insbesondere mittels zumindest einer Bedienerschnittstelle, als das neue Rezept, insbesondere in der Speichereinheit. Dadurch kann insbesondere ein hoher Grad an Selbstbestimmung durch den Bediener erreicht werden, wodurch insbesondere ein hoher Bedienkomfort erzielt werden kann.
Die Steuereinheit könnte beispielsweise wenigstens teilweise als eine Mobilgeräte steuereinheit ausgebildet und insbesondere wenigstens teilweise, vorteilhaft wenigstens zu einem Großteil und besonders vorteilhaft vollständig in zumindest einem Mobilgerät integriert sein. Vorzugsweise weist das Lebensmittelzubereitungssystem zumindest ein Gargerät, insbesondere zumindest ein Induktionsgargerät, vorteilhaft zumindest ein Kochfeld und vorzugsweise zumindest ein Induktionskochfeld, auf, welches die Steuereinheit aufweist. Vorteilhaft ist die Steuereinheit wenigstens teilweise als eine Kochfeld-Steuereinheit ausgebildet und insbesondere wenigstens teilweise, vorteilhaft wenigstens zu einem Großteil und besonders vorteilhaft vollständig in zumindest einem und insbesondere in dem Kochfeld integriert. Insbesondere ist die Kochfeld-Steuereinheit wenigstens teilweise, insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in zumindest einer Steuereinheit eines und insbesondere des Kochfelds integriert. Unter der Wendung, dass ein Objekt„wenigstens teilweise“ als ein Kochfeld- Objekt ausgebildet ist, soll insbesondere verstanden werden, dass zumindest ein
Teilobjekt des Objekts als Kochfeld-Teilobjekt ausgebildet ist und insbesondere in dem Kochfeld-Objekt integriert ist. Beispielsweise könnte zumindest ein weiteres Teilobjekt des Objekts als ein von einem Kochfeld-Objekt verschiedenes Geräte-Objekt ausgebildet sein, wie beispielsweise als ein Mobilgeräte-Objekt. Unter der Wendung, dass ein Objekt„als ein Kochfeld-Objekt ausgebildet“ ist, soll insbesondere verstanden werden, dass das Objekt insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in zumindest einem Kochfeld integriert ist. Das Gargerät könnte beispielsweise zumindest ein Ofen, wie beispielsweise ein Herd und/oder ein Backofen, sein. Alternativ oder zusätzlich könnte das Gargerät beispielsweise eine Mikrowelle und/oder ein Grillgerät und/oder ein Dampfgarer sein. Vorteilhaft ist das Gargerät ein Kochfeld und vorzugsweise ein Induktionskochfeld. Dadurch kann insbesondere eine geringe Bauteilevielfalt und/oder eine geringe Lagerhaltung ermöglicht werden.
Die Ausgabeeinheit könnte beispielsweise wenigstens teilweise als eine Mobilgeräte- Ausgabeeinheit ausgebildet und insbesondere wenigstens teilweise, vorteilhaft wenigstens zu einem Großteil und besonders vorteilhaft vollständig in zumindest einem Mobilgerät integriert sein. Vorzugsweise weist das Lebensmittelzubereitungssystem zumindest ein Gargerät, insbesondere zumindest ein Induktionsgargerät, vorteilhaft zumindest ein Kochfeld und vorzugsweise zumindest ein Induktionskochfeld, auf, welches die Ausgabeeinheit aufweist. Vorteilhaft ist die Ausgabeeinheit wenigstens teilweise als eine Kochfeld-Ausgabeeinheit ausgebildet und insbesondere wenigstens teilweise, vorteilhaft wenigstens zu einem Großteil und besonders vorteilhaft vollständig in zumindest einem und insbesondere in dem Kochfeld integriert. Insbesondere ist die Kochfeld-Ausgabeeinheit wenigstens teilweise, insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in zumindest einer Ausgabeeinheit eines und insbesondere des Kochfelds integriert. Dadurch kann insbesondere eine geringe
Bauteilevielfalt und/oder eine geringe Lagerhaltung ermöglicht werden.
Ein besonders hoher Bedienkomfort kann insbesondere erreicht werden durch ein Verfahren zu einem Betrieb eines erfindungsgemäßen Lebensmittelzubereitungssystems, welches zumindest eine Ausgabeeinheit aufweist, über welche in wenigstens einem Betriebszustand durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, geführt wird, wobei in dem Betriebszustand basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in zumindest einem Rezeptschritt des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch eingeleitet wird.
Das Lebensmittelzubereitungssystem soll hierbei nicht auf die oben beschriebene Anwendung und Ausführungsform beschränkt sein. Insbesondere kann das
Lebensmittelzubereitungssystem zu einer Erfüllung einer hierin beschriebenen
Funktionsweise eine von einer hierin genannten Anzahl von einzelnen Elementen, Bauteilen und Einheiten abweichende Anzahl aufweisen.
Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.
Es zeigen:
Fig. 1 ein Lebensmittelzubereitungssystem in einer schematischen Draufsicht und
Fig. 2 ein Diagramm, welches ein Verfahren zu einem Betrieb des
Lebensmittelzubereitungssystems zeigt, in einer schematischen
Darstellung.
Figur 1 zeigt insbesondere ein Lebensmittelzubereitungssystem 10a, welches
insbesondere ein Gargerät 26a aufweist. Das Gargerät 26a könnte beispielsweise zumindest ein Ofen, wie beispielsweise ein Herd und/oder ein Backofen, sein. Alternativ oder zusätzlich könnte das Gargerät 26a beispielsweise eine Mikrowelle und/oder ein Grillgerät und/oder ein Dampfgarer sein. Vorteilhaft ist das Gargerät 26a im vorliegenden Ausführungsbeispiel ein Kochfeld. Das Gargerät 26a ist insbesondere als ein Induktionsgargerät ausgebildet. Insbesondere ist das Gargerät 26a im vorliegenden Ausführungsbeispiel ein Induktionskochfeld.
Das Gargerät 26a weist insbesondere zumindest einen und vorteilhaft genau einen Grundkörper 28a auf. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist der Grundkörper 28a insbesondere als eine Geräteplatte, und zwar insbesondere als eine Aufstellplatte und vorteilhaft als eine Kochfeldplatte, ausgebildet. In einem montierten Zustand bildet der Grundkörper 28a einen Teil eines Geräteaußengehäuses, insbesondere eines
Kochfeldaußengehäuses, aus, und zwar insbesondere eines Geräteaußengehäuses und vorteilhaft eines Kochfeldaußengehäuses insbesondere des Gargeräts 26a. Der
Grundkörper 28a ist zu einem Aufstellen von Gargeschirr vorgesehen (nicht dargestellt).
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine Heizeinheit (nicht dargestellt) auf. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel weist das
Lebensmittelzubereitungssystem 10a insbesondere eine Vielzahl an Heizeinheiten auf. Im Folgenden wird lediglich eine der Heizeinheiten beschrieben. Die Heizeinheit ist in einer Einbaulage insbesondere unterhalb des Grundkörpers 28a angeordnet. In einem montierten Zustand ist die Heizeinheit in dem Gargerät 26a, insbesondere in dem
Kochfeld, integriert. Die Heizeinheit ist dazu vorgesehen, auf dem Grundkörper 28a oberhalb der Heizeinheit aufgestelltes Gargeschirr zu erhitzen.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Bedienerschnittstelle 24a auf. Die Bedienerschnittstellte 24a ist insbesondere zu einer Eingabe und/oder Auswahl von Betriebsparametern vorgesehen, wie beispielsweise einer Heizleistung und/oder einer Heizleistungsdichte und/oder einer Heizzone. Die Bedienerschnittstelle 24a ist insbesondere zu einer Ausgabe eines Werts eines Betriebsparameters an einen Bediener vorgesehen. In einem montierten Zustand ist die Bedienerschnittstelle 24a in dem Gargerät 26a, insbesondere in dem Kochfeld, integriert. Das Gargerät 26a, insbesondere das Kochfeld, weist die Bedienerschnittstelle 24a auf.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Ausgabeeinheit 12a auf. Die Ausgabeeinheit 12a ist insbesondere wenigstens teilweise einstückig mit der Bedienerschnittstelle 24a ausgebildet. Insbesondere ist die Ausgabeeinheit 12a Teil der Bedienerschnittstelle 24a. Die Bedienerschnittstelle 24a weist insbesondere die Ausgabeeinheit 12a auf.
Die Ausgabeeinheit 12a ist zu einer, insbesondere optischen, Ausgabe an einen Bediener vorgesehen. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel weist die Ausgabeeinheit 12a insbesondere eine Flüssigkristallanzeige auf. Alternativ oder zusätzlich könnte die Ausgabeeinheit 12a beispielsweise zu einer akustischen und/oder haptischen Ausgabe an einen Bediener vorgesehen sein.
In einem montierten Zustand ist die Ausgabeeinheit 12a insbesondere in dem Gargerät 26a, insbesondere in dem Kochfeld, integriert. Die Ausgabeeinheit 12a ist insbesondere Teil des Gargeräts 26a, insbesondere des Kochfelds. Alternativ könnte die
Ausgabeeinheit 12a beispielsweise teilweise in dem Gargerät 26a und insbesondere teilweise in zumindest einem Mobilgerät des Lebensmittelzubereitungssystems 10a integriert sein. Insbesondere weist das Gargerät 26a, insbesondere das Kochfeld, die Ausgabeeinheit 12a auf.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Steuereinheit 14a auf. Die Steuereinheit 14a ist insbesondere dazu vorgesehen, in Abhängigkeit von mittels der Bedienerschnittstelle 24a eingegebener Betriebsparameter Aktionen auszuführen und/oder Einstellungen zu verändern. Die Steuereinheit 14a regelt in wenigstens einem Heizbetriebszustand insbesondere eine Energiezufuhr zu der Heizeinheit. In einem montierten Zustand ist die Steuereinheit 14a insbesondere in dem Gargerät 26a, insbesondere das Kochfeld, integriert. Das Gargerät 26a, insbesondere das Kochfeld, weist insbesondere die Steuereinheit 14a auf.
Die Steuereinheit 14a ist insbesondere dazu vorgesehen, über die Ausgabeeinheit 12a durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung zu führen. Insbesondere definiert die
Zutatenzusammensetzung eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten.
Die Steuereinheit 14a könnte beispielsweise in dem Betriebszustand zumindest ein Rezept über die Ausgabeeinheit 12a vorschlagen. Insbesondere könnte die Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von einer Bedieneingabe zumindest ein Rezept, welches insbesondere in zumindest einer Speichereinheit 22a der Steuereinheit 14a gespeichert ist, auswählen. Insbesondere führt die Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von einer Bedieneingabe, mittels welcher ein Bediener insbesondere ein Rezept auswählt, über die Ausgabeeinheit 12a durch das ausgewählte Rezept. In einem Betriebszustand führt die Steuereinheit 14a insbesondere über die Ausgabeeinheit 12a durch ein, insbesondere ausgewähltes, Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung.
In dem Betriebszustand leitet die Steuereinheit 14a insbesondere basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in zumindest einem Rezeptschritt 16a des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch ein (vgl. Figur 2). Im vorliegenden Ausführungsbeispiel führt die Steuereinheit 14a insbesondere die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts basierend auf der Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem
Rezeptschritt 16a des Rezepts durch.
Bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts ändert die
Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand insbesondere das Rezept, welches ein vordefiniertes Standardrezept ist. Das Rezept ist insbesondere ein vordefiniertes
Standardrezept, welches die Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand ändert, insbesondere durch Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts.
Insbesondere weist das Rezept zumindest zwei, insbesondere zumindest drei, vorteilhaft zumindest vier, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest sechs und besonders bevorzugt mehrere Rezeptschritte 16a, 18a, 20a auf. Insbesondere weist das Standardrezept zumindest zwei, insbesondere zumindest drei, vorteilhaft zumindest vier, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest sechs und besonders bevorzugt mehrere Rezeptschritte 16a, 18a, 20a auf. Eine Anzahl an Rezeptschritten 16a, 18a, 20a des Rezepts ist insbesondere maximal so groß wie eine Anzahl an
Standardrezeptschritten 30a, 32a, 34a, 36a, 38a, 40a, 42a, 44a des Standardrezepts.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen ersten Standardrezeptschritt 30a auf. Insbesondere ist der erste Standardrezeptschritt 30a zeitlich betrachtet der erste Rezeptschritt des Standardrezepts. Beispielsweise könnte der erste Standardrezeptschritt 30a eine Bearbeitung zumindest einer, insbesondere ersten, Zutat aufweisen. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel könnte die in dem ersten Standardrezeptschritt 30a zu bearbeitende, insbesondere erste, Zutat beispielsweise Knoblauch sein. Insbesondere weist der erste Standardrezeptschritt 30a zumindest einen
Bearbeitungsteilschritt 48a auf, in welchem ein Bediener insbesondere das mit dem ersten Standardrezeptschritt 30a zuzubereitende Lebensmittel bearbeitet. Der erste Standardrezeptschritt 30a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 50a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise ein Stellen zumindest eines Timers sein. Insbesondere weist der erste Standardrezeptschritt 30a zumindest einen Interaktionsteilschritt 52a1 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in Abhängigkeit einer Bedieneingabe den ersten Standardrezeptschritt 30a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen zweiten Standardrezeptschritt 32a auf. Insbesondere ist der zweite Standardrezeptschritt 32a dem ersten
Standardrezeptschritt 30a zeitlich nachgeordnet. Der zweite Standardrezeptschritt 32a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der zweite Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der zweite Standardrezeptschritt 32a eine Bearbeitung zumindest einer, insbesondere zweiten, Zutat aufweisen. Im vorliegenden
Ausführungsbeispiel könnte die in dem zweiten Standardrezeptschritt 32a zu
bearbeitende, insbesondere zweite, Zutat beispielsweise eine Zwiebel sein.
Insbesondere weist der zweite Standardrezeptschritt 32a zumindest einen
Bearbeitungsteilschritt 54a auf, in welchem ein Bediener insbesondere das mit dem zweiten Standardrezeptschritt 32a zuzubereitende Lebensmittel bearbeitet. Der zweite Standardrezeptschritt 32a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 56a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise ein Stellen zumindest eines Timers sein. Insbesondere weist der zweite Standardrezeptschritt 32a zumindest einen Interaktionsteilschritt 52a2 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in Abhängigkeit einer Bedieneingabe den zweiten Standardrezeptschritt 32a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen dritten Standardrezeptschritt 34a auf. Insbesondere ist der dritte Standardrezeptschritt 34a dem zweiten
Standardrezeptschritt 32a zeitlich nachgeordnet. Der dritte Standardrezeptschritt 34a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der dritte Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der dritte Standardrezeptschritt 34a zumindest einen
Heizteilschritt 58a, welcher insbesondere ein Aufheizteilschritt sein könnte, aufweisen, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Heizzone und damit insbesondere zumindest ein sich oberhalb der Heizzone befindliches Gargeschirr auf eine, insbesondere vorgegebene, Solltemperatur aufheizt. In dem sich oberhalb der Heizzone befindlichen Gargeschirr könnte beispielsweise Fett zu einem Anbraten angeordnet sein. Der dritte Standardrezeptschritt 34a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 60a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine Aktivierung zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Anpassen zumindest eines Sensorbereichs zumindest einer Sensoreinheit sein.
Insbesondere weist der dritte Standardrezeptschritt 34a zumindest einen
Interaktionsteilschritt 52a3 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den dritten Standardrezeptschritt 34a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen vierten Standardrezeptschritt 36a auf. Insbesondere ist der vierte Standardrezeptschritt 36a dem dritten
Standardrezeptschritt 34a zeitlich nachgeordnet. Der vierte Standardrezeptschritt 36a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der vierte Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der vierte Standardrezeptschritt 36a zumindest einen Lebensmittelzugabeschritt 62a aufweisen, in welchem ein Bediener insbesondere zumindest ein Lebensmittel und vorteilhaft zumindest das mit dem ersten
Standardrezeptschritt 30a bearbeitete Lebensmittel dem Gargeschirr zuführt und/oder in das Gargeschirr einbringt. Der vierte Standardrezeptschritt 36a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 64a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine Detektion zumindest einer Zugabe des
Lebensmittels, insbesondere anhand eines Temperaturabfalls des Gargeschirrs, sein. Insbesondere weist der vierte Standardrezeptschritt 36a zumindest einen
Interaktionsteilschritt 52a4 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den vierten Standardrezeptschritt 36a beendet. Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen fünften Standardrezeptschritt 38a auf. Insbesondere ist der fünfte Standardrezeptschritt 38a dem vierten
Standardrezeptschritt 36a zeitlich nachgeordnet. Der fünfte Standardrezeptschritt 38a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der fünfte Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der fünfte Standardrezeptschritt 38a zumindest einen Garteilschritt 66a aufweisen, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere das mit dem vierten Standardrezeptschritt 36a zugegebene Lebensmittel garen könnte. Der fünfte Standardrezeptschritt 38a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 68a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine
Aktivierung zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Anpassen zumindest eines Sensorbereichs zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Stellen zumindest eines Timers und/oder ein Ausführen zumindest eines automatischen Garvorgangs sein.
Insbesondere weist der fünfte Standardrezeptschritt 38a zumindest einen
Interaktionsteilschritt 52a5 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den fünften Standardrezeptschritt 38a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen sechsten Standardrezeptschritt 40a auf. Insbesondere ist der sechste Standardrezeptschritt 40a dem fünften
Standardrezeptschritt 38a zeitlich nachgeordnet. Der sechste Standardrezeptschritt 40a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der sechste Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der sechste Standardrezeptschritt 40a zumindest einen Heizteilschritt 70a, welcher insbesondere ein Aufheizteilschritt sein könnte, aufweisen, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere die Heizzone und damit insbesondere zumindest das sich oberhalb der Heizzone befindliche Gargeschirr auf eine, insbesondere vorgegebene und vorteilhaft weitere, Solltemperatur aufheizt. Der sechste
Standardrezeptschritt 40a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 72a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine
Aktivierung zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Anpassen zumindest eines Sensorbereichs zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Stellen zumindest eines Timers und/oder ein Ausführen zumindest eines automatischen Garvorgangs sein.
Insbesondere weist der sechste Standardrezeptschritt 40a zumindest einen Interaktionsteilschritt 52a6 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den sechsten Standardrezeptschritt 40a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen siebten Standardrezeptschritt 42a auf. Insbesondere ist der siebte Standardrezeptschritt 42a dem sechsten
Standardrezeptschritt 40a zeitlich nachgeordnet. Der siebte Standardrezeptschritt 42a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der siebte Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der siebte Standardrezeptschritt 42a zumindest einen Lebensmittelzugabeschritt 74a aufweisen, in welchem ein Bediener insbesondere zumindest ein Lebensmittel und vorteilhaft zumindest das mit dem zweiten
Standardrezeptschritt 32a bearbeitete Lebensmittel dem Gargeschirr zuführt und/oder in das Gargeschirr einbringt. Der siebte Standardrezeptschritt 42a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 76a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine Detektion zumindest einer Zugabe des
Lebensmittels, insbesondere anhand eines Temperaturabfalls des Gargeschirrs, sein. Insbesondere weist der siebte Standardrezeptschritt 42a zumindest einen
Interaktionsteilschritt 52a7 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den siebten Standardrezeptschritt 42a beendet.
Das Standardrezept weist insbesondere zumindest einen achten Standardrezeptschritt 44a auf. Insbesondere ist der achte Standardrezeptschritt 44a dem siebten
Standardrezeptschritt 42a zeitlich nachgeordnet. Der achte Standardrezeptschritt 44a könnte beispielsweise zeitlich betrachtet der achte Rezeptschritt des Standardrezepts sein. Beispielsweise könnte der achte Standardrezeptschritt 44a zumindest einen Garteilschritt 78a aufweisen, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere das mit dem siebten Standardrezeptschritt 42a zugegebene Lebensmittel garen könnte. Der achte Standardrezeptschritt 44a weist insbesondere zumindest einen Ausführungsteilschritt 80a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt. Die Aktion könnte beispielsweise eine
Aktivierung zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Anpassen zumindest eines Sensorbereichs zumindest einer Sensoreinheit und/oder ein Stellen zumindest eines Timers und/oder ein Ausführen zumindest eines automatischen Garvorgangs sein. Insbesondere weist der achte Standardrezeptschritt 44a zumindest einen
Interaktionsteilschritt 52a8 auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe den achten Standardrezeptschritt 44a beendet.
Insbesondere weist zumindest ein Großteil der und vorteilhaft jeder der
Standardrezeptschritte 30a, 32a, 34a, 36a, 38a, 40a, 42a, 44a zumindest einen
Ausführungsteilschritt 50a, 56a, 60a, 64a, 68a, 72a, 76a, 80a, in welchem die
Steuereinheit 14a insbesondere zumindest eine Rechenoperation und/oder zumindest eine Aktion ausführt, und/oder zumindest einen Interaktionsteilschritt 52a auf, in welchem die Steuereinheit 14a insbesondere einem Bediener zumindest eine Bedienaufforderung bereitstellt und insbesondere in Abhängigkeit einer Bedieneingabe den entsprechenden Standardrezeptschritt 30a, 32a, 34a, 36a, 38a, 40a, 42a, 44a beendet.
Die Steuereinheit 14a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Speichereinheit 22a auf. In der Speichereinheit 22a sind insbesondere eine Vielzahl an Rezepten gespeichert. Im Folgenden wird insbesondere lediglich eines der, insbesondere in der Speichereinheit 22a gespeicherten, Rezepte beschrieben.
In der Speichereinheit 22a der Steuereinheit 14a sind insbesondere die Rezeptschritte 16a, 18a, 20a des Rezepts chronologisch gegliedert und/oder gespeichert. Vorteilhaft sind die Rezeptschritte 16a, 18a, 20a in der Speichereinheit 22a in Form einer Rezeptstruktur gespeichert, bei welcher insbesondere voneinander abhängige Rezeptschritte 16a, 18a, 20a miteinander verknüpft sind. Beispielsweise ist zumindest ein zweiter Rezeptschritt 18a des Rezepts abhängig von dem Rezeptschritt 16a. In dem Betriebszustand passt die Steuereinheit 14a bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts insbesondere den zweiten Rezeptschritt 18a in Abhängigkeit einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt 16a des Rezepts an. Insbesondere ist in der Speichereinheit 22a eine Abhängigkeit des zweiten Rezeptschritts 18a von dem Rezeptschritt 16a gespeichert.
Beispielsweise nimmt in dem Betriebszustand ein Bediener eine Anpassung der
Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt 16a des Rezepts vor. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist, insbesondere ohne Beschränkung der Allgemeinheit,
angenommen, dass der Rezeptschritt 16a und der erste Standardrezeptschritt 30a insbesondere identisch sind. Alternativ könnten der erste Standardrezeptschritt 30a und der Rezeptschritt 16a verschiedene Rezeptschritte sein.
Im vorliegenden Ausführungsbeispiel streicht und/oder überspringt der Bediener in dem Betriebszustand insbesondere den Rezeptschritt 16a. Insbesondere setzt der Bediener in dem Betriebszustand eine in dem Rezeptschritt 16a zuzuführende Zutat der
Zutatenzusammensetzung auf den Wert Null und/oder streicht die in dem Rezeptschritt 16a zuzuführende Zutat aus der Zutatenzusammensetzung. In dem Betriebszustand streicht die Steuereinheit 14a insbesondere bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Zutat aus der Zutatenzusammensetzung.
Die Steuereinheit 14a stellt in dem Betriebszustand zeitlich vor einer Durchführung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Ausgabe an einen Bediener, insbesondere über die Bedienerschnittstelle 24a und/oder über die Ausgabeeinheit 12a, bereit. Insbesondere ist die Ausgabe an den Bediener eine
Bedienaufforderung zu einer Bestätigung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts. In dem Betriebszustand nimmt die Steuereinheit 14a insbesondere in Abhängigkeit von der Bestätigung die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts vor.
Insbesondere passt die Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand basierend auf der Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt 16a des Rezepts den zeitlich nachfolgenden Ablauf des Rezepts automatisch an. Die Steuereinheit 14a lässt in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts insbesondere den Rezeptschritt 16a bei der Führung durch das Rezept aus. In dem Betriebszustand passt die Steuereinheit 14a insbesondere in
Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts von dem Rezeptschritt 16a abhängige Rezeptschritte 18a, 20a an.
Insbesondere führt die Steuereinheit 14a zeitlich im Anschluss an den Rezeptschritt 16a, welchen die Steuereinheit 14a insbesondere auslässt, zumindest einen weiteren insbesondere ersten Rezeptschritt 82a1 aus. Der weitere insbesondere erste
Rezeptschritt 82a1 ist insbesondere identisch zu dem zweiten Standardrezeptschritt 32a.
Die Steuereinheit 14a lässt in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts insbesondere zumindest einen zweiten Rezeptschritt 18a1 bei der Führung durch das Rezept aus. Der zweite Rezeptschritt 18a1 , welchen die Steuereinheit 14a insbesondere in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts bei der Führung durch das Rezept auslässt, ist insbesondere identisch zu dem vierten Standardrezeptschritt 36a.
In dem Betriebszustand fasst die Steuereinheit 14a insbesondere in Abhängigkeit der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest einen zweiten Rezeptschritt 18a2 und zumindest einen dritten Rezeptschritt 20a zusammen, und zwar insbesondere zu zumindest einem weiteren insbesondere zweiten Rezeptschritt 82a2.
Der zweite Rezeptschritt 18a2, welchen die Steuereinheit 14a insbesondere mit dem dritten Rezeptschritt 20a zusammenfasst, ist insbesondere identisch zu dem dritten Standardrezeptschritt 34a. Der dritte Rezeptschritt 20a, welchen die Steuereinheit 14a insbesondere mit dem zweiten Rezeptschritt 18a2 zusammenfasst, ist insbesondere identisch zu dem fünften Standardrezeptschritt 38a.
Insbesondere führt die Steuereinheit 14a ab dem sechsten Standardrezeptschritt 40a das Rezept analog zu dem Standardrezept aus, und zwar insbesondere aufgrund mangelnder Abhängigkeit von dem Rezeptschritt 16a. Ab dem sechsten Standardrezeptschritt 40a entspricht das Rezept insbesondere dem, insbesondere originalen und/oder
unveränderten, Standardrezept.
Im Anschluss an das Rezept leitet die Steuereinheit 14a in dem Betriebszustand insbesondere zumindest eine Speicherung des Rezepts, welches insbesondere ein abgeändertes Standardrezept ist, als ein neues Rezept ein. Die Steuereinheit 14a stellt in dem Betriebszustand im Anschluss an das Rezept insbesondere zumindest eine Ausgabe an einen Bediener, insbesondere über die Bedienerschnittstelle 24a und/oder über die Ausgabeeinheit 12a, bereit. Insbesondere ist die Ausgabe an den Bediener eine
Bedienaufforderung zu einer Bestätigung einer Speicherung des Rezepts, welches insbesondere ein abgeändertes Standardrezept ist, als neues Rezept. In dem
Betriebszustand speichert die Steuereinheit 14a das Rezept insbesondere in
Abhängigkeit einer Bedieneingabe als das neue Rezept.
Das Verfahren zu einem Betrieb des Lebensmittelzubereitungssystems 10a wird über die Ausgabeeinheit 12a in dem Betriebszustand, insbesondere durch die Steuereinheit 14a, insbesondere durch das Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche insbesondere eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, geführt. Insbesondere wird in dem Betriebszustand, insbesondere durch die Steuereinheit 14a, basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in dem Rezeptschritt 16a des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch eingeleitet.
Bezugszeichen
10 Lebensmittelzubereitungssystem 12 Ausgabeeinheit
14 Steuereinheit
16 Rezeptschritt
18 Zweiter Rezeptschritt
20 Dritter Rezeptschritt
22 Speichereinheit
24 Bedienerschnittstelle
26 Gargerät
28 Grundkörper
30 Erster Standardrezeptschritt 32 Zweiter Standardrezeptschritt 34 Dritter Standardrezeptschritt 36 Vierter Standardrezeptschritt
38 Fünfter Standardrezeptschritt
40 Sechster Standardrezeptschritt 42 Siebter Standardrezeptschritt 44 Achter Standardrezeptschritt 48 Bearbeitungsteilschritt
50 Ausführungsteilschritt
52 Interaktionsteilschritt
54 Bearbeitungsteilschritt
56 Ausführungsteilschritt
58 Heizteilschritt
60 Ausführungsteilschritt
62 Lebensmittelzugabeschritt 64 Ausführungsteilschritt Garteilschritt
Ausführungsteilschritt Heizteilschritt
Ausführungsteilschritt Lebensmittelzugabeschritt Ausführungsteilschritt Garteilschritt
Ausführungsteilschritt Weiterer Rezeptschritt

Claims

Ansprüche
1. Lebensmittelzubereitungssystem mit zumindest einer Ausgabeeinheit (12a) und mit zumindest einer Steuereinheit (14a), die dazu vorgesehen ist, über die Ausgabeeinheit (12a) durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, zu führen, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in wenigstens einem Betriebszustand basierend auf einer Anpassung der
Zutatenzusammensetzung in zumindest einem Rezeptschritt (16a) des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch einleitet.
2. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das Rezept ein vordefiniertes Standardrezept ist, welches die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand durch Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts ändert.
3. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 1 oder 2, dadurch
gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) zumindest eine Speichereinheit (22a) aufweist, in welcher zumindest eine Abhängigkeit zumindest eines zweiten Rezeptschritts (18a) von dem Rezeptschritt (16a) gespeichert ist.
4. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand in Abhängigkeit von der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts den zweiten
Rezeptschritt (18a1 ) bei der Führung durch das Rezept auslässt.
5. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 3 oder 4, dadurch
gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand in Abhängigkeit der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts den zweiten Rezeptschritt (18a2) und zumindest einen dritten Rezeptschritt (20a) zusammenfasst.
6. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) bei der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Zutat aus der Zutatenzusammensetzung streicht.
7. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand zeitlich vor einer Durchführung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts zumindest eine Ausgabe an einen Bediener bereitstellt.
8. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausgabe an den Bediener eine Bedienaufforderung zu einer
Bestätigung der Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts ist und die Steuereinheit (14a) in Abhängigkeit von der Bestätigung die Anpassung des zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts vornimmt.
9. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand im Anschluss an das Rezept zumindest eine Speicherung des Rezepts als ein neues Rezept einleitet.
10. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (14a) in dem Betriebszustand das Rezept in Abhängigkeit einer Bedieneingabe als das neue Rezept speichert.
1 1 . Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest ein Gargerät (26a), welches die Steuereinheit (14a) aufweist.
12. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest ein Gargerät (26a), welches die
Ausgabeeinheit (12a) aufweist.
13. Verfahren zu einem Betrieb eines Lebensmittelzubereitungssystems (10a), insbesondere nach einem der Ansprüche 1 bis 12, welches zumindest eine Ausgabeeinheit (12a) aufweist, über welche in wenigstens einem
Betriebszustand durch zumindest ein Rezept zu einer Zubereitung zumindest einer Speise aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, welche eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert, geführt wird, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Betriebszustand basierend auf einer Anpassung der Zutatenzusammensetzung in zumindest einem
Rezeptschritt (16a) des Rezepts zumindest eine Anpassung zumindest eines zeitlich nachfolgenden Ablaufs des Rezepts automatisch eingeleitet wird.
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