DE7625213U1

DE7625213U1 - SCALING DEVICE FOR PREPARING FISH

Info

Publication number: DE7625213U1
Application number: DE19767625213
Authority: DE
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 1975-08-19
Filing date: 1976-08-11
Publication date: 1977-01-20
Also published as: JPS5239464A; BE844490A; ES450782A1; FR2321243B1; NL7609062A; CH587018A5; FR2321243A1; LU75460A1; JPS5414540B2

Description

Patentanwälte t Patent attorneys t

DipL-lno. Dfpl.-Chem. Dipl.-Inß.DipL-lno. Dfpl.-Chem. Dipl.-Inß.

E. Prinz - Dr. G. Hauser - G. LeiserE. Prince - Dr. G. Hauser - G. Leiser

Ernebergerstrasse 19Ernebergerstrasse 19

8 München 608 Munich 60

SEB S.A. 9. August 1976SEB S.A. August 9, 1976

Selongey, C6te d'Or / France

Unser Zeichen: S 2876Our reference: S 2876

Entschuppungsgerät zur Zubereitung von FischenScaling device for the preparation of fish

Die vorliegende Erfindung betrifft ein insbesondere für den Gebrauch im Haushalt bestimmtes Entschuppungsgerät zur Zubereitung von Fischen. The present invention relates to a descaling device intended in particular for domestic use for the preparation of fish.

Bisher werden zum Entschuppen von Fischen Spezialmesser benutzt, die einen mit einer ebenen Fläche versehenen Körper tragen, auf der starre und massive Schabezähne verteilt sind. Der Gebrauch solcher Geräte erfordert eine beachtliche Muskelkraft^ Darüber hinaus haben diese Geräte den Nachteil, daß sie die Schuppen inSo far, special knives have been used for the descaling of fish, which have a body provided with a flat surface on which rigid and massive scraper teeth are distributed. The use of such devices requires considerable muscle strength. Furthermore, these devices have the disadvantage that they keep the scales in

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alle Pichtungen wegschleudern. Schließlich kann sich der Benutzer mit diesen Geräten auch an den Händen verletzen.throw away all obligations. Finally, the user can injure his or her hands with these devices.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein einfaches Entschuppungsgerät zu schaffen, das zur Vermeidung der vorangehend genannten Nachteile leicht und gefahrlos benutzbar ist,The present invention is based on the object of a simple To create a descaling device to avoid the the disadvantages mentioned above can be used easily and safely,

Es sind andererseits Geräte bekannt, die durch einen Elektromotor und ein zugeordnetes Getriebe betreibbar sind, wobei sie mit Antriebsorganen für eine parallele, gegensinnige Verschiebung gleicher Schwingungsweite in Verbindung stehen. Der Erfindung liegt in diesem Zusammenhang weiterhin die Aufgabe zugrunde, ein Encschuppungsgerät zu schaffen, aas in einfacher Weise in Verbindung mit Antriebsvorrichtungen verwendbar ist, deren Bauart noch näher beschrieben wird.On the other hand, devices are known which can be operated by an electric motor and an associated transmission, wherein they are connected to drive elements for a parallel, opposite displacement of the same oscillation amplitude. the In this context, the invention is also based on the object of creating a shingling device in a simple manner Way can be used in conjunction with drive devices, the design of which will be described in more detail.

Erfindungsgemäß ist das Entschuppungsgerät für die Vorbereitung von Fischen dadurch gekennzeichnet - daß es zwei benachbarteAccording to the invention Entschuppungsgerät for the preparation of fish is characterized in - that adjacent two

einander geradlinig geführt sind, wobex die Schabcelemente Mittel zur Verbindung mit Antriebsorganon besitzen, die durch einen Motor alternativ parallel und gegensinnig bewegbar jind.are guided each other in a straight line, wobex the scraper elements have means for connection to the drive organon, which by a Motor alternatively movable in parallel and in opposite directions jind.

Wi<3 nachfolgend noch im Einzelnen beschrieben wird, wird durch die alternative Verschiebung der Schabeelemente eine schnelle und wirkungsvolle Beseitigung der S_chuppen des Fisches erreicht. Unter anderem erlauben die noch zu erläuternden Maßnahmen die Schaffung eines bequem und ohne Kraftaufwand verwendbaren Entschuppungsgerät es .Wi <3 will be described below more in detail, by the alternate displacement of the scraper a fast and effective eradication of S _c Huppen of the fish reached. Among other things, the measures still to be explained allow the creation of a desquamation device that can be used comfortably and without effort.

Bei einer besonderen Ausführungsform der Erfindung tragen die Verbindungsmittel zwei nebeneinander liegende Arme, die mit jeweils einem der Schabeelemente verbunden sind. Die den Schabeelementen gegenüberliegenden Enden dieser Arme sind gegenüber diesen versetzt und an die Organe des Antriebsmotors anschließbar.In a particular embodiment of the invention, the wear Connecting means two adjacent arms which are each connected to one of the scraping elements. The scraping elements opposite ends of these arms are offset from these and can be connected to the organs of the drive motor.

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Während des Betriebes ist der Antriebsteil * der sich in einem gewissen Abstand über der Oberfläche des Fisches befindet, besonders leicht zu handhaben. Dabei wird die Steuerung des Gerätes erleichtert, wobei der Benutzer den Krünuuungen des Fischkörpers exakt folgen kann.During operation, the drive part * is in one certain distance above the surface of the fish is particularly easy to handle. The control of the Device facilitated, whereby the user the curvatures of the Fish body can follow exactly.

Das Entschuppungsgerät kann vorteilhaft noch mit einer flexiblen, peripheren Einfassung versehen sein, die die beiden Schabeelemente umgibt und den Entschuppungsbereich abgrenzt, so daß das sonst mögliche Wegschleudern von Schuppen vollständig unterdrückt vird.The desquamation device can advantageously also be provided with a flexible, peripheral edging that encloses the two scraping elements surrounds and delimits the desquamation area, so that otherwise possible hurling away of dandruff is completely suppressed.

Weitere Besonderheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung mehrerer in den Zeichnungen dargestellter vorteilhafter Ausführungsformen. In den Zeichnungen zeigen:Further features and advantages of the invention emerge from the following description of several in the drawings illustrated advantageous embodiments. In the drawings show:

Fig. 1 eine scheraatische Seitenansicht einer ersten Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Entschuppungsgerätes, 1 shows a schematic side view of a first embodiment of a desquamation device according to the invention,

Fig. 2 das Entschuppungsgerät nach Fig. 1 in Draufsicht,Fig. 2 the desquamation device according to Fig. 1 in plan view,

Fig. 3 eine schematische Darstellung der Kupplung der Verbindungsmittel mit den Antriebsorganen bei der in den Fig. 1 und 2 dargestellten Ausführungsform,3 shows a schematic representation of the coupling of the connecting means with the drive elements in the embodiment shown in FIGS. 1 and 2,

Fig. 4 eine Unteransicht einer zweiten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Entschuppungsgerätes,Fig. 4 is a bottom view of a second embodiment of the desquamation device according to the invention,

Fig. 5 die zweite Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gerätes in teilweise aufgebrochener Seitenansicht,5 shows the second embodiment of the device according to the invention in partially broken side view,

Fig. 6 einen Schnitt entsprechend der Schnittlinie VI-VI der Fig. 5 und6 shows a section corresponding to the section line VI-VI of FIGS. 5 and

Fig. 7 eine Teildraufsicht der in den Fig. k bis 6 dargestellten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gerätes. 'Fig. 7 is a partial plan view of the. K to 6 illustrated embodiment of the device according to the invention in FIGS. '

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Die in den Fig. 1 bis 3 dargestellte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Bntschuppungsgerätes ist zur Zubereitung von Fischen bestimmt und insbesondere für den Gebrauch im Haushalt vorgesehen.The embodiment of the scaling device according to the invention shown in FIGS. 1 to 3 is for the preparation of fish intended and especially intended for use in the household.

Das Gerät umfaßt erfindungsgemäß zwei koplanare Schabeelemente, und zwar ein inneres Schabeelement 1 und ein äußeres Schabeelement 2, die längsgeführt sind und alternativ zueinander hin- und hergleiten können. Die Schabeelemente 1 und 2 tragen noch näher zu beschreibende Verbindungsmittel, mit denen sie mit Antriebsorganen T verbindbar sind, die ihrerseits durch einen Motor M im Sinne einer alternativen parallelen und gegensinnigen Verlagerung antreibbar sind.According to the invention, the device comprises two coplanar scraping elements, namely an inner scraper element 1 and an outer scraper element 2, which are guided longitudinally and alternatively to one another. and can slide along. The scraper elements 1 and 2 carry connecting means to be described in more detail, with which they are with Drive organs T are connectable, which in turn by a motor M in the sense of an alternative parallel and opposing Shift are drivable.

Bei der in den Fig. 1 und 2 dargestellten Ausführungsform ist das äußere Schabeelement 1 eine im wesentlichen rechteckige, relativ dicke Metallplatte mit der Achse X-X, die eine axiale Ausnehmung 3 mit gradlinigen, parallelen Rändern aufweist und sich von dem Bereich des einen Endes des Schabeelementes bis zu dessen anderem Ende hin erstreckt. An den beiden Rändern und dem gekrümmten Ende der Ausnehmung 3 entlang erstreckt sich eine Schulter k geringer Größe parallel zur Ebene der Hauptflächen des Schabeelementes 1 sowie annähernd im Bereich der Tiefe der Ausnehmung.In the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the outer scraper element 1 is a substantially rectangular, relatively thick metal plate with the axis XX, which has an axial recess 3 with straight, parallel edges and extends from the area of one end of the scraper element extends to the other end. At the two edges and along the curved end of the recess 3, a shoulder k of small size extends parallel to the plane of the main surfaces of the scraper element 1 and approximately in the region of the depth of the recess.

Der Boden der Ausnehmung 3 ist durch ein Langloch 5 durchbrochen, das sich über eine Teillänge der Ausnehmung erstreckt. Die ebene Arbeitsfläche 6 des Schabeelementes 1, in der die Ausnehmung 3 ausgebildet ist, erstreckt sich deutlich parallel zur Achse X-X und bildet eine Reihe von rautenförmigen Zähnen 7, deren Kanten senkrecht zur Arbeitsfläche 6 stehen. Die Kopfbereiche der Zähne 7 sind eben und erstrecken sich in einer gemeinsamen, ebenen Fläche P, die parallel zur Arbeitsfläche verläuft. Bei der beschriebenen Ausführungsform sind die ZähneThe bottom of the recess 3 is perforated by an elongated hole 5, which extends over part of the length of the recess. The flat working surface 6 of the scraper element 1, in which the recess 3 is formed, extends clearly parallel to the Axis X-X and forms a series of diamond-shaped teeth 7, the edges of which are perpendicular to the work surface 6. The head areas of the teeth 7 are flat and extend in one common flat surface P that is parallel to the work surface runs. In the embodiment described, the teeth are

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in einem Netz mit quadratischen bzw. viereckigen Maschen angeordnet, deren Seiten sich nach den Zahnflanken orientieren und schief zu den Längsrändern des Schabeelementes 1 verlaufen.arranged in a network with square or square meshes, the sides of which are oriented towards the tooth flanks and run obliquely to the longitudinal edges of the scraper element 1.

Das Innere des Schabeelementes 2 ist in seinen Abmessungen derart der Ausnehmung 3 angepaßt, das es in die Ausnehmung einsetzbar ist und dabei auf den Schultern ruht sowie seitlich von dem Element 1 umschlossen ist.The dimensions of the interior of the scraper element 2 are adapted to the recess 3 in such a way that it can be inserted into the recess is and rests on the shoulders and is laterally enclosed by the element 1.

Das Element 2 weist seinerseits eine ebene Arbeitsfläche 8 auf, die nj^t Zähnen 9 versehen ist, die den Zähnen 7 entsprechen und in der gleichen Weise verteilt sind wie diese, wobei ihre Kopfseiten beim Betrieb gleichermaßen in der Ebene P liegen. Zum Zusammenhalt der beiden Schabeelemente 1 und 2 bei gleichzeitiger Zulassung ihrer alternativen Verlagerung besitzt das beschriebene Gerät ein Verbindungsorgan, das von einor Schraube gebil<?,3t wird, die mit ihrem Schaft die Öffnung 5 durchgreift und in di^ Seite des Sjhabeelementes 2 eingreift, die der Arbeitsfläche 8 gegenüfcarliegt. Der Kopf der Schraube Io übergreift dabei das Langloch 5 über der Fläche des Schabeelementes 1, die der Arbeitsfläche 6 entgegengesetzt liegt, wodurch die Verbindung zwischen diesen beiden Elementen gesichert wird.The element 2 in turn has a flat working surface 8 which is provided with nj ^ t teeth 9 which correspond to the teeth 7 and are distributed in the same way as these, with their head sides equally in the plane P in operation. To hold the two scraping elements 1 and 2 together while allowing their alternative relocation, the described device a connecting member, which of a screw gebil <?, 3t, which reaches through the opening 5 with its shaft and in di ^ side of the Sjhabeelementes 2 engages that of the work surface 8 is opposite. The head of the screw extends over Io while the elongated hole 5 over the surface of the scraper element 1, which is opposite to the work surface 6, whereby the connection secured between these two elements.

Vorzugsweise sind die Winkel der die Zähne 7 und 9 bildenden Parallelepipede stumpf.The angles of the parallelepipeds forming the teeth 7 and 9 are preferably obtuse.

Die Verbindungsorgane werden durch zwei blatt- oder klingenartige Verbindungsschäfte 11 und 12 aus Stahl gebildet, die jeweils mit einem der Elemente 1 und 2 vereinigt sind und sich parallel zu den Arbeitsflächen erstrecken, wobei sie eine unabhängige Verbindung der Schabeelemonte 1 und 2 mit der vorangehend beschriebenen Antriebseinrichtung erlauben. Die Schäfte 11,12 sind mit ihrem einen Ende beispielsweise durch Verschweißung, Verlötung, Vernietung oder auch andere Befestigungs arten jeweils an einem der Schabeelemente 1 und 2 befestigt, und zwar vorzugsweise auf der Fläche eines jeden Elementes, dieThe connecting organs are formed by two blade-like or blade-like connecting shafts 11 and 12 made of steel, which are each united with one of the elements 1 and 2 and extend parallel to the work surfaces, being a allow independent connection of the Schabeelemonte 1 and 2 with the drive device described above. the Shafts 11, 12 are fastened at one end, for example, by welding, soldering, riveting or other fastening types each attached to one of the scraping elements 1 and 2, and preferably on the surface of each element that

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der Arbeitsfläche gegenüberliegt. An ihrem anderen Ende besitzen die Schäfte 11,12 jeweils einen Sperrvorsprung 13.opposite the work surface. At their other end, the shafts 11, 12 each have a locking projection 13.

Das in den Fig. 1 und 2 dargestellte Entschuppungsgerät ist so gestaltet, daß es in eine vorn befindliche Öffnung 1^A des Gehäuses Ik eines elektrisch betreibbaren Haushaltsmessers einsetzbar ist. Das Gehäuse Ik enthält den bereits erwähnten Motor M, der mit einem Bewegungsuniformer T verbunden ist, an den wiederum die beiden parallelen Ajrme ^l, T2 angekuppelt sind. Die Drehung des Motors M wird so auf die beiden Arme Tl, T2 übertragen, daß diese alternative gegensätzliche Bewegungen hoher Geschwindigkeit in Richtung der Achse X-X ausführen.The desquamation device shown in FIGS. 1 and 2 is designed so that it can be inserted into a front opening 1 ^ A of the housing Ik of an electrically operated household knife. The housing Ik contains the already mentioned motor M, which is connected to a movement uniform T, to which in turn the two parallel Ajrme ^ l, T2 are coupled. The rotation of the motor M is transmitted to the two arms T1, T2 in such a way that they perform alternative, opposing movements at high speed in the direction of the axis XX.

Auf der Seite ihrer der Öffnung l'iA des Gehäuses Ik zugewandten Enden weisen die parallelen Arme Tl, T2 jeweils eine Aufnahme T3 auf, die einem der Sperrvorsprünge 13 der Verbindungsschäfte 11,12 angepaßt ist. Diese besitzen eine ausreichende Flexibilität, um den Eingriff ihrer Vorsprünge 13 in die Aufnahmen T3 der Arme Tl, T2 zu ermöglichen, wenn man die Schäfte 11,12 in die vordere Öffnung l4A des Gehäuses Ik einführt, um das Entschuppungsgerät dort anzubringen. Die Schabeelement«? 1,2 des Entschuppungsgerätes können durch den Motor M so mit der schnel- 2 en Bewegungsgeschwindigkeit der Arme Tl, T2 alternativ angetrieben werden. On the side of their ends facing the opening 1'iA of the housing Ik , the parallel arms T1, T2 each have a receptacle T3 which is adapted to one of the locking projections 13 of the connecting shafts 11, 12. These have sufficient flexibility to enable their projections 13 to engage in the receptacles T3 of the arms T1, T2 when the shafts 11, 12 are inserted into the front opening 14A of the housing Ik to attach the desquamation device there. The scraping element «? 1, 2 of the descaling device can alternatively be driven by the motor M with the fast 2 moving speed of the arms T1, T2.

Die Arbeits- u:d Gebrauchsweise der in den Fig. 1 und 2 dargestellten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Entschuppungsgerätes ist folgende.The working and use of those shown in FIGS. 1 and 2 Embodiments of the desquamation device according to the invention is the following.

Sobald man den in dem Gehäuse l*t enthaltenen Elektromotor in Betrieb setzt, werden die Verbindungsschäfte 11 und 12 und mit ihnen die Schabeelemente 1 und 2 in Richtung der Achse X-X alternativ hin- und herbew^t. Diese Bewegungen sind entgegengesetzt gerichtet, jedoch mit der gleichen Amplitude ausgeführt. Trotz eines Maosenunterschiedes der beiden Schabeolemente 1 undAs soon as you have the electric motor contained in the housing l * t in Operation sets, the connecting shafts 11 and 12 and with them the scraping elements 1 and 2 in the direction of the axis X-X alternatively moved back and forth. These movements are opposite directed, but executed with the same amplitude. Despite a Maosen difference between the two scraper elements 1 and

infolge ihrer verschiedenen Dimensionierung erfolgt, wie die Erfahrung zeigt, deren gleichmäßiger Antrieb durch den in dem Gehäuse lk enthaltenen Elektromotor.as a result of their different dimensions, as experience shows, they are evenly driven by the electric motor contained in the housing lk.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform liegt die Schwingungsamplitude in der Größenordnung von 15 mm. Das Langloch 5 besitzt eine entsprechende Länge. Wenn man das Entschuppungsgorät mit einer Hand derart flach auf den Körper eines Fisches aufdrückt, daß die Ebene P auf der zu entschuppenden Haut auf-Hegt, und das Gerät in parallelen regelmäßigen Bewegungen verschiebt, lassen sich die Schuppen sehr schnell entfernen. Aufgrund der alternierenden Bewegungen der Schabeelemente 1,2 erfährt das Gehäuse l'i keinerlei spürbare Reaktionskräfte, so daß die Arbeit mit dem Gerät keine besonderen Kräfte erfordert. Darüber hinaus ist nicht zu befürchten, daß der Fischkörper der anderen Hand entgleitet. Dadurch, daß die alternative Schwingungsweise der Schabezähne 7i9 sehr schwach ist, sind auch gefährliche Verletzungen nicht zu befürchten.In a preferred embodiment, the oscillation amplitude is of the order of 15 mm. The elongated hole 5 has a corresponding length. If you put the descaling device so flat on the body of a fish with one hand imprints that the plane P lies on the skin to be scaled, and moves the device in parallel, regular movements, the scales can be removed very quickly. Due to the alternating movements of the scraper elements 1, 2, the housing 1'i does not experience any noticeable reaction forces, see above that working with the device does not require any special forces. In addition, there is no fear that the body of the fish will slipped away from the other hand. Because the alternative mode of vibration of the scraper teeth 7i9 is very weak, there are also No dangerous injuries to be feared.

DI^ xo₆cL„;;"i^ Verteilung der S~h-be~~br« ?■? »«■»> **>" 5^Η«ι-.«_ elementen 1,2 sowie das besondere Zahnprofil mit ebenen Kopfenden, die für alle Zähne in einer gemeinsamen Ebene P liegen, stellen eine sehr wirkungsvolle Beseitigung der Fischschuppen sicher, ohne daß dabei die Haut rait abgezogen wird, was noch dadurch verbessert wird, daß die Kanten der Zähne 7,9 leicht stampf ausgebildet sind. Die von dem Fischkörper gelösten Schuppen sammeln sich dann in den Zwischenräumen der Schabeζahne 7,9 und werden nicht, wie mit den herkömmlichen Entschupptmgsmessern, in die Umgebung geschleudert.DI ^ xo ₆ cL ";;" i ^ Distribution of the S ~ h-be ~~ br «? ■?» «■»>**>" 5 ^ Η« ι -. «_ Elements 1,2 as well as the special Tooth profile with flat head ends, which are in a common plane P for all teeth, ensure a very effective removal of the fish scales without the skin being pulled off, which is further improved by the fact that the edges of the teeth 7, 9 are slightly tamped are trained. The scales loosened from the fish's body then collect in the spaces between the cockroach's cocks 7, 9 and are not thrown into the environment, as with conventional desuperfying knives.

Die Entschuppung von Fischen läßt sich mit dem erfindungsgemäßen Gerät auch viel leichter, viel schneller und auch viel sauberer durchführen als mit den herkömmlichen Entschuppungp messern.The descaling of fish can also be much easier, much faster and also with the device according to the invention Carry out much cleaner than with conventional desquamation knives.

Zum Auseinandernehmen des Entschuppungsgerätes und zur TrennungFor dismantling the desquamation device and for separation

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von dem Gehäuse beispielsweise zu seiner Reiiigung nach dem Gebrauch genügt es, die beiden elastischen VerbindungsSchäfte 11,12 im Bereich der Öffnung l4A des Gehäuses zusammenzudrücken. Dazu sind die Schäfte 11,12 in der in der Pig· 1 durch die Pfeile 15 gezeigten Richtung zusammenzudrücken· Man kann dann die Vorsprünge 13 aus den Aufnahmen T3 herausführen, woraufhin dann die Schäfte 11,12 aus dem Gehäuse herausgezogen werden können·of the housing, for example, to its cleaning after Suffice it to use the two elastic connecting shafts 11, 12 to compress in the area of the opening 14A of the housing. For this purpose, the shafts 11, 12 are to be pressed together in the direction shown in Figure 1 by the arrows 15. One can then the projections 13 lead out of the receptacles T3, whereupon the shafts 11, 12 are then pulled out of the housing be able·

Bei der in den Fig. 4 bis 7 dargestellten Ausführungsform tragen die Schabeelemente 1 und 2 als Verbindungsorgane jeweils zwei mit 19 und 2o bezeichnete Arme, die während des Betriebes nebeneinander liegen und mit den Elementen 1 und 2 fest vereinigt sind, wobei sie an die den Arbeitsflächen 6 und 8 gegenüberliegenden Flächen anschließen.Wear in the embodiment shown in FIGS the scraping elements 1 and 2 as connecting organs each have two arms, designated 19 and 2o, which during operation lie next to each other and are firmly united with the elements 1 and 2, connecting to the surfaces opposite the work surfaces 6 and 8.

Die beispielsweise aus Kunststoff hergestellten Arme 19 und 2o besitzen in Längsrichtung die gleiche gekröpfte und in Querrichtung die gleiche ebene Form* Sie schließen dabei alle beide mii gieiuimi'iigeu buücn 21 uxiu. 22 üb, c£Lö in» wesentlichen —u~The arms 19 and 20, made for example of plastic, have the same cranked shape in the longitudinal direction and the same flat shape in the transverse direction . 22 over, c £ Lö in "essential - u ~ Achse X-X parallel verlaufen. Diese Enden 21 und 22 sind gegenüber den Elementen 1 und 2 nach rückwärts verlagert und in einem gewissen Abstand von den Arbeitsflächen 6 und 8 sowie von der Arbeitsebene P gehalten.Axis X-X run parallel. These ends 21 and 22 are displaced towards the elements 1 and 2 backwards and in a certain distance from the work surfaces 6 and 8 and from the work plane P held.

Die Enden 21 und 22 tragen die an die Arme Tl und T2 des tfotors M anschließbaren Verbindungsmittel, die hier von zwei Vorsprüngen 23 gebildet sind, die bei der Benutzung in angepaßte Höhlungen der Arme Tl und T2 eingreifen, die ihrerseits bei dieser Ausführungsform von zwei ebenen Federarmen gebildet werden, die einander zugewandt angeordnet sind und zur Ermöglichung des Durchgangs der Vorsprünge 23 elastisch zur Seite ausgespreizt werden können.Diese Enden 21 und 22 besitzen gleichermaßen zwei Längsgleitflachen 26, die aufeinander abgestützt bleiben,The ends 21 and 22 carry the to the arms T1 and T2 of the photographer M connectable connecting means, which are formed here by two projections 23, which are adapted in use Recesses of the arms T1 and T2 engage, which in turn are formed in this embodiment by two flat spring arms, which are arranged facing each other and can be elastically spread out to the side in order to enable the projections 23 to pass through. These ends 21 and 22 likewise have two Longitudinal sliding surfaces 26, which remain supported on one another,

gleichgültig, welche Lage die Elemente 1 und 2 bei ihrer Hin- und Herbewegung gerade zueinander einnehmen.It does not matter which position the elements 1 and 2 assume in their to and fro movement to one another.

Im Bereich der Verbindung mit dem Element 2 quert der Arm 2o während des Betriebs das Element 1 durch eine Öffnung 27t die im Boden 28 der Ausnehmung 3 ausgebildet ist. Dieser Arm 2o tragt einen Anschlag 29» der einer Seite 33 der Öffnung 27 anliegt, sobald das Element 2 lagegerecht in der Ausnehmung 3 sitzt und dessen Vorsprung größer ist, als die während des Betriebs neben dem Arm 2o verbleibende Öffnung 27 (Fig. 7).In the area of the connection with element 2, the crosses Arm 2o during operation the element 1 through an opening 27t which is formed in the bottom 28 of the recess 3. This Arm 20 carries a stop 29 »which rests on one side 33 of opening 27 as soon as element 2 is correctly positioned in the recess 3 is seated and its projection is larger than the opening 27 remaining next to the arm 2o during operation (Fig. 7).

Die Öffnung 27 besitzt zugleich einen erweiterten Bereich 3'i (Fig. 7)i der sie in der gleichen Richtung parallel zur Richtung X-X verlängert und dessen Abmessungen den Durchgang des Armes 2o einschließlich der Vorsprünge der entsprechenden Fläche 26 und des Anschlages 29 erlaubt.The opening 27 also has an enlarged area 3'i (Fig. 7) i of them in the same direction parallel to the direction X-X extended and its dimensions the passage of the arm 2o including the projections of the corresponding Area 26 and the stop 29 allowed.

Bei der dargestellten Aus führungs form besitzt das Innenclonieut 2 eine mittler3 Reihe von fünf Zähnen 9t die in der Richtung X-X ausgerichtet sind, sowie zwei seitliche Reihen von Halbzähnen 9a, während das andere Element 1 eine Reihe von Zähnen 7 und eine Reiha von Halbzähnen 7a an jedem dem Element 2 zugewandten Randbereich trägt, wobei jeder der Halbzähne 7a an einen Halbzahn 9a angrenzt. Die Kopfseiten der Halbzähne 7a und 9a wie auch die Kopfseiten der Zähne 7 und 9 sind eben gestaltet und liegen während des Betriebs in der gemeinsamen Ebene P, während die Winkel der Kanten vorzugsweise stumpf sind.In the embodiment shown, the inner clonie groove 2 a middle3 row of five teeth 9t those in the direction X-X are aligned, as well as two lateral rows of half-teeth 9a, while the other element 1 has a row of teeth 7 and a row of half-teeth 7a on each one facing the element 2 Edge area carries, each of the half teeth 7a adjoining a half tooth 9a. The head sides of the half teeth 7a and 9a as well as the head sides of the teeth 7 and 9 are flat designed and lie during operation in the common plane P, while the angles of the edges are preferably obtuse are.

Der ümfangsbereich des Elements 1 trägt eine flexible Einfassung 35t die die beiden Elemente 1 und 2 auf einmal umschließen. Die Einfassung 351 die *·^η einer Schräge endet, bildet einen mit einem Winkel von etwa 60 gegenüber der Ebene P nach außen geneigten Rand, der gegenüber dieser Ebene etwas vorspringt.The circumferential area of the element 1 carries a flexible border 35t which enclose the two elements 1 and 2 at once. The enclosure 351 * · ^η ends a bevel forms an angle of about 60 with respect to the plane P to the outside inclined edge which projects slightly over this plane.

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-Io --Io -

Bei einer bevorzugten Ausfuhrungsform ist die Einfassung durch Einkerbungen 37 in radiale Lamellen 36 unterteilt.In a preferred embodiment, the border is through Notches 37 divided into radial lamellae 36.

Das Element 1, der Arm 19 und die Einfassung 35 sind vorzugsweise in einer dünnen Platte aus flexiblem Gußmaterial hergestellt, das eine ausreichende Widerstandsfähigkeit besitzt. Das Element 2 und der Arm 2o sind in der gleichen Weise ausgebildet. Die Erfahrung hat gezeigt, daß Kunststoffmaterial der Gattung Polyamid wie Nylon vollkommen ausreichend ist.Element 1, arm 19 and skirt 35 are preferred made in a thin sheet of flexible cast material, that has sufficient resistance. The element 2 and the arm 2o are formed in the same way. Experience has shown that plastic material of the type polyamide such as nylon is perfectly adequate.

Beim Gebrauch des in den Figuren k-7 dargestellten Gerätes zur Entschuppung von Fischen befindet sich das Gehäuse Ik in einem gewissen Abstand von der zu entschuppenden Oberfläche, auf die die Ebene P aufgebracht wird. Die Haltung und die Handhabung des Gehäuses lk ist dadurch sehr erleichtert, zudem ist es möglich, der abgerundeten Form eines fc'ischlcörpers genau zu folgen, ohne durch d\e Arbeitsfläche, auf er liegt, behindert zu werden. Die Entschuppung erfolgt auf diese Weise besonders sorgfältig, wobei kein weniger zugänglicher Bereich des Fischkörpers ausgelassen wird.When using the device shown in FIGS. K-7 for descaling fish, the housing Ik is at a certain distance from the surface to be descaled, to which the plane P is applied. The attitude and the handling of the housing is greatly facilitated lk, it is also possible to follow the rounded shape of a fc'ischlcörpers accurately without being hampered by d \ e work surface, lying on it. The desquamation takes place particularly carefully in this way, with no less accessible area of the fish body being left out.

Bei der hin- und hergehenden Bewegung in Richtung X-X werden die Elemente 1 und 2 durch das Zusammenwirken drei gleitender Stützteile vollkommen in ihrer vorbestimmten Lage zueinander gehalten, rämlich durch die Abstützung des Körpers des Elementes 2 auf der Schulter 4, der Abstützung des Anschlages 29 auf dem Rand 33 der Öffnung 27 und der Abstützung der GIe- tflachen 26 aufeinander.With the reciprocating movement in the direction X-X, the elements 1 and 2 become more sliding due to the interaction of three Support parts kept completely in their predetermined position to each other, spatially by the support of the body of the element 2 on the shoulder 4, the support of the stop 29 on the edge 33 of the opening 27 and the support of the sliding surfaces 26 on top of each other.

Andererseits ist es einfach, dia beiden Elemente 1 und 2 nach j dem Gebrauch voneinander zu lösen. Es genügt dazu, nach dem j bereits erläuterten Lösen der Arme von dem Motorelement das I Element 2 in Richtung des Pfeiles F (Fig. 7) parallel zur Richtung X-X soweit zu verschieben, bis der Anschlag 29 sich über dem erweiterten Bereich 3^ der Öffnung 27 befindet, woraufhin dann der Arm 2o durch diesen vergrößerten Bereich 3^l· hin-On the other hand, it is easy to find the two elements 1 and 2 according to j the use of each other. It is sufficient for this, after the detachment of the arms from the motor element, which has already been explained, the I. Move element 2 in the direction of arrow F (Fig. 7) parallel to the direction X-X until the stop 29 is located above the enlarged area 3 ^ of the opening 27, whereupon then arm 2o through this enlarged area 3 ^ l

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durchgeführt werden kann.can be carried out.

Die beiden Elemente 1 und 2 lassen sich danach getrennt reinigen und aufbewahren, zum späteren Wiederzusammenbau sind die beschriebenen Handgriffe in umgekehrter Reihenfolge vorzunehmen. The two elements 1 and 2 can then be cleaned and stored separately for later reassembly carry out the steps described in reverse order.

Während des Betriebs legt sich die flexible Einfassung 35 durch ihre Elastizität mit den Lamellen 36 auf die Oberfläche des Fisches auf und bildet mit seiner Innenseite einen Bereich, der die gelösten Schuppen umschließt. Wenn das Gerät dann von der zu entschuppenden Fläche abgehoben wird, ohne daß der Benutzer den Motor M stillsetzt, wie es oft während des Verlaufs oder am Ende des Entschuppungsvorganges vorkommt, richtet sich zudem die Einfassung auf und bildet dadurch einen wirksamen Schutzschirm gegen ein seitliches Wegschleuaern der Schuppen.During operation, the flexible enclosure 35 lies, due to its elasticity, with the lamellae 36 on the surface of the Fish and forms with its inside an area that encloses the loosened scales. If the device then from the surface to be descaled is lifted without the user stopping the motor M, as is often the case during the course or occurs at the end of the desquamation process In addition, the edging opens up and thus forms an effective protective screen against the lateral being thrown away Dandruff.

Es versteht sich, daß die Erfindung nicht auf die erläuterten Ausführungsformen beschränkt ist, die nur beispielsweise beschrieben worden sind. Vielmehr sind im Rahmen der Erfindung vielerlei Änderungen und Modifikationen möglich.It goes without saying that the invention is not restricted to the illustrated embodiments which are only described by way of example have been. Rather, many changes and modifications are possible within the scope of the invention.

So könnten beispielsweise die Verbindungsorgane, d?e die Schabeelemente 1, 2 mit den durch den Motor M angetriebenen Antriebsarmen Tl, T2 verbinden, auch in anderer Weise ausgebildet sein·For example, the connecting organs, d? e connect the scraper elements 1, 2 to the drive arms T1, T2 driven by the motor M, and can also be designed in a different way.

Insbesondere kann eine solche Verbindung als feste Verbindung ausgeführt werden, wobei das Entschuppungsgerät dann mit seinem eigenen Motor M und seinem eigenen Umsetzungsgetriebe T ausgerüstet ist.In particular, such a connection can be designed as a permanent connection, the desquamation device then with its its own motor M and its own transmission gearbox T is equipped.

Darüberhinaus können die Zähne 7,9 der Schabeelemente 1,2 auch von den dargestellten Profilen abweichende Profile wieIn addition, the teeth 7.9 of the scraper elements 1.2 can also have profiles that differ from the profiles shown, such as

ti * 4 HH it 111* I «ti * 4 HH it 111 * I «

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11 " · ■ *11 "· ■ *

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Pyramidenprofile oder Zylinderprofile mit abgestumpften Kopfseiten sowie auch Pilzprofile erhalten, wobei die Anzahl von der in den dargestellten Ausführungsformen gewählten Zähnezahl abweichen kann.Pyramid profiles or cylinder profiles with truncated head sides as well as mushroom profiles are obtained, the number of the number of teeth selected in the illustrated embodiments may differ.

Schließlich kann auch die hin- und hergehende Bewegung der Schabeelemente durch eine nicht lineare Drehbewegung ersetzt werden, wobei das eine Element kreisförmig ausgebildet ist und das andere Element einen das erste Element umschließenden Kranz bildet.Finally, the reciprocating movement of the scraper elements can also be replaced by a non-linear rotary movement be, wherein the one element is circular and the other element enclosing the first element Wreath forms.

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Claims

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Expectations :

1. Descaling device for the preparation of fish, characterized by two adjacent scraping elements (1,2) which are longitudinally guided and thereby alternately displaceable against each other, whereby they are connecting means (11, 12; 19,2o) for association with drive elements (T, T ^ ₁ T ₃ ), which can be displaced alternately in parallel and in opposite directions by a motor (M).

2. Device according to claim 1, characterized in that that one of the scraping elements (l) has a longitudinal recess (3) in which the other element (2) engages .

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that each of the scraping elements (1,2) has a flat working surface (6,8) on which a number of scraper teeth (7 »9) is distributed, the Working surfaces (6,8) of the two elements (1,2) extend in a straight plane.

k. Apparatus according to claim 3 »characterized in _t that the Schabezähne (7» 9) have a polygonal cross-section with a flat side of the head and perpendicular to the working surface (6.8) extending edges, wherein the top surfaces of all teeth in a common, parallel to the working surfaces (6 , 8) running plane (P).

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5. Device according to one or more of claims 1 to Ί, characterized in that the connecting members (11,12) are rectilinear and parallel Shanks on '-' irons, each on one of the scraping elements (1,2) are attached and extend these in the direction of the axis of their relative movement to one another, while facing away at their the Schabeeleme_.th (1,2) lying ends have means (13, T) for fixing to the drive elements (T, T, T) assigned to the motor (M).

6. Apparatus according to claim 5, characterized in that that the connecting shafts (11, 12) are parallel to the plane of the scraping elements (1, 2).

7. Apparatus according to one or more of claims 1 to 6, characterized in that the scraping elements (1,2) are connected to one another by a connecting element (lo) which is attached to one of the elements (2) sits and engages in an elongated hole (5) of the other element (l).

8. Device according to one or more of claims 1 to ^l k, characterized in that the connecting members have two adjacent arms (I9,2o) which are each combined with one of the scraping elements (l, 2), the ends opposite the scraping elements (21,22) of the arms (1?, 2o) are offset against these and are provided with means (23) for connection to the drive elements (T, T., T).

9. Apparatus according spoke 8, characterized in that »that the two arms (I9 ₅ 2o) are cranked and end parallel to the axis of displacement of the two scraper elements (1.2).

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Ιο. Device according to claim 8 or 9 »characterized in that one of the scraping elements (l) the other Schabe ° element (2) encloses and directly on the inner element carries an opening (27) through which during of the company whose arm (2o) hj.

11. Apparatus according to claim Io, characterized in that that the opening (27) has a narrow area with a size that corresponds to the thickness of the arm (üo) of the Inner element (2) corresponds to the point at which it passes through the opening (27), the arm (2o) has a protruding stop (29), which during operation directly in the narrow area on the Schabeelcment sits opposite side, and the opening (27) equally an area (3 * 0 has sufficient size that allows the passage of the entire arm (2o) provided with the stop (29).

. . Jl

characterized in that the two arms (I9,2o) on their offset areas two wear mutually supporting sliding surfaces (26).

13 · Device according to one or more of Claims 1 to 12, characterized in that the scraping elements (1,2) from a flexible peripheral bevel (35) are surrounded.

I ¹ L. Device according to claim 13, characterized in that the flexible border (35) is held on the scraper element (1) which surrounds the other scraper element (2).

15. Apparatus according to claim 12 or 13, characterized in that the enclosure (55) one after

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außen geneigten, die Arbeitsfläche (P) der Schabeelemente (1,2) überschreitenden Kragen bildet.outwardly inclined, the working surface (P) of the scraping elements (1,2) forming collars.

l6· Gerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 12 bis 15» dadurch gekennzeichnet , daß die Einfassung (35) in lamellenfortnige Elemente (36) untergliedert ist.l6 · device according to one or more of claims 12 to 15 » characterized in that the enclosure (35) is subdivided into lamellar elements (36).

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