DE2708513A1

DE2708513A1 - Coater insoluble, physiologically harmless starch - obtd. by drying boiled starch in the form of a continuous block or film

Info

Publication number: DE2708513A1
Application number: DE19772708513
Authority: DE
Inventors: Hans Elmar Dr Bisle
Original assignee: CH Boehringer Sohn AG and Co KG
Current assignee: CH Boehringer Sohn AG and Co KG
Priority date: 1977-02-26
Filing date: 1977-02-26
Publication date: 1978-08-31
Also published as: DE2708513B2; DE2708513C3

Abstract

A water insoluble, physiologically harmless compsn. comprises boiled and compact dried starch (I). (I) may opt. contain a polyvalent aliphatic alcohol e.g. glycerol or sorbitol to improve elasticity and flexibility and organic flavourants to improve strength and water insolubility. (I) is prepd. by boiling starch and drying the paste as a continuous mass e.g. in the form of a block or a film. (I) is esp. maize starch. (I) may be used to form water insoluble, swellable coatings on everyday articles or on food and medicine, as microcapsules, containers and carriers for e.g. enzymes, vitamins, medicines.

Description

Wasserunlösliche, physiologisch unbedenkliche Masse Water-insoluble, physiologically harmless mass

Die Erfindung betrifft eine wasserunlösliche Masse auf der Basis von verkleisterter, getrockneter Stärke, die beispielsweise zur Herstellung wasserunlöslicher Umhüllungen verwendet werden kann. Sie betrifft ferner das Verfahren zur Herstellung dieser Masse sowie ihre Verwendung in der Lebensmittel- bzw.The invention relates to a water-insoluble mass based on Gelatinized, dried starch, which is used, for example, to produce water-insoluble Wrappings can be used. It also relates to the method of manufacture this mass as well as its use in the food or

pharmazeutischen Technologie.pharmaceutical technology.

Für die Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Arzneimittel ist es z.B. aus Gründen der Haltbarkeit, des Geschmacks oder der bequemeren Anwendung bzw. Verpackung wünschenswert, diese mit einem Überzug zu versehen. Dieser sollte möglichst schwer wasserlöslich, mechanisch widerstandsfähig, lebensmittelrechtlich zulässig (d.h. physiologisch unbedenklich und eßbar) und darüberhinaus auch leicht verfügbar und preiswert sein.For the food, food additives and pharmaceuticals it is it e.g. for reasons of shelf life, taste or ease of use or packaging desirable to provide them with a coating. This should Insoluble in water as possible, mechanically resistant, food law permissible (i.e. physiologically safe and edible) and also light be available and inexpensive.

Bisher wurden für derartige Ueberzüge etwa chemisch abgewandelte Cellulosederivate (z.B. Carboxymethylcellulose oder Hydroxypropylcellulose) Polywachse wie Polyäthylenglykole oder Polyvinylderivate (PVA, PVPP) verwendet. Alle diese Stoffe können nur einen Teil der oben gestellten Forderungen erfüllen und müssen daher oft im Gemisch miteinander eingesetzt werden, was die Herstellung solcher Überzüge verteuert. Außerdem handelt es sich nicht um native Nahrungsstoffe.So far chemically modified cellulose derivatives have been used for such coatings (e.g. carboxymethyl cellulose or hydroxypropyl cellulose) poly waxes such as polyethylene glycols or polyvinyl derivatives (PVA, PVPP) are used. All of these substances can only meet some of the above requirements and therefore often have to be mixed are used together, which makes the production of such coatings more expensive. aside from that it is not a matter of native nutrients.

Die gestellte Aufgabe kann aber überraschenderweise durch Verwendung von handelsüblicher, durch Aufkochen verkleisterter Stärke gelöst werden. Es wurde nämlich gefunden, daß durch Eintrocknen eines wäßrigen verkleisterten Stärkebreis als Schicht oder auch als kompakter Block eine Masse entsteht, die sich auch bei tagelangem Liegen in Wasser nicht auflöst. Im Gegensatz dazu ergibt das gleiche Substrat bei anderen Trocknungsbedingungen, z.B. Sprühtrocknung, ein bereits in kaltem Wasser quellbares Pulver, mit dem auch fließfähige Pasten hergestellt werden können.Surprisingly, however, the task at hand can be achieved by using of commercially available starch gelatinized by boiling. It was namely found that by drying an aqueous gelatinized starch paste as a layer or as a compact block, a mass is created that is also at lying in water for days does not dissolve. In contrast, the result is the same Substrate with other drying conditions, e.g. spray drying, an already in cold water swellable powder, with which flowable pastes are also produced can.

Die Herstellung des als Ausgangsmaterial verwendeten Stärkebreis kann etwa durch Aufkochen und Verkleistern üblicher Getreidestärke (z.B. Maisstärke) mit der zehnfachen Menge Wasser erfolgen.The production of the starch paste used as the starting material can for example by boiling and pasting common corn starch (e.g. corn starch) with ten times the amount of water.

Das Eintrocknen dieses Breis muß (im Unterschied zur Sprühtrocknung) als zusammenhängende Masse, z.B. in Schicht- oder Blockform, erfolgen ("Kompakttrocknung).The drying of this pulp must (in contrast to spray drying) as a coherent mass, e.g. in layer or block form ("compact drying").

Nur so kann die erfindungsgemäße wasserunlösliche Masse erhalten werden.Only in this way can the water-insoluble mass according to the invention be obtained.

Das Eintrocknen des Stärkebreis kann an der Luft, etwa bei Zimmertemperatur, bei erhöhter Temperatur im Trockenschrank oder auch im Vakuum erfolgen. Es wird eine glasige Masse gummiartiger oder auch hartgummiartiger Konsistenz erhalten, die auch auf glatten Oberflächen gut haftet.The starch paste can dry out in the air, for example at room temperature, take place at elevated temperature in a drying cabinet or in a vacuum. It will obtain a glassy mass of rubber-like or hard rubber-like consistency, which also adheres well to smooth surfaces.

Taucht man beispielsweise in einen wie vorstehend beschrieben verkleisterten Stärkebrei eine Glasplatte, so überzieht sich diese mit einem wäßrigen Stärkefilm, der beim Eintrocknen an der Luft eine gleichmäßige, glasige, gut haftende Schicht auf der Unterlage bildet. beim einbringen dieses trocknen Films in Wasser quillt er an und llird milchig-trüb; er läßt sich nach einiger Zeit von der Glasplatte lösen. In Wasser ist er praktisch unlöslich, und erst nach 2 Stunden läßt sich eine äußerst schwache Jod-Stärke-Reaktion feststellen. Noch nach 10 Tagen im Wasser hat der gequollene Film seine Konturen behalten und auch seine Struktur nicht sichtbar verändert. Selbstverständlich können anstelle der nativen Maisstärke auch entsprechend kaltlösliche Stärken (z.B. DT-AS 1 567 355 zur Herstellung des Films ohne vorheriges Aufkochen eingesetzt werden.For example, one dips into a gelatinized one as described above Starch pulp a glass plate, this is covered with an aqueous starch film, which forms an even, glassy, well-adhering layer when it dries in the air forms on the base. when this dry film is introduced into water it swells it turns on and becomes milky-cloudy; after a while it lets itself off the glass plate to solve. It is practically insoluble in water, and only after 2 hours can it be detect an extremely weak iodine-starch reaction. Still in the water after 10 days the swollen film retains its contours and its structure is also invisible changes. Of course, instead of the native corn starch, you can also use the same cold-soluble starches (e.g. DT-AS 1 567 355 for making the film without prior Can be used to boil.

Der Stärkefilm kann durch Zusatz von mehrwertigen aliphatischen Alkoholen, beispielsweise Glycerin oder Sorbit, in seiner Elastizität und Biegsamkeit noch verbessert werden, wobei der Glycerinanteil in der Stärkelösung je nach den gewünschten Eigenschaften bis zu 25 5§ und mehr, bezogen auf die Trockensubstanz bis zu 5ozon und mehr betragen kann. Durch Zusatz von geringen Mengen (z.B. 0,01 - 0,1 o,o/) organischer Genußsäuren kann überdies die Haftfestigkeit und Wasserunlöslichkeit erhöht werden.The starch film can by adding polyhydric aliphatic alcohols, for example glycerine or sorbitol, in its elasticity and flexibility can be improved, the glycerol content in the starch solution depending on the desired Properties up to 25 5§ and more, based on the dry substance up to 5ozon and can be more. By adding small amounts (e.g. 0.01 - 0.1 o, o /) Organic food acids can also reduce the adhesive strength and water insolubility increase.

Die Schichtdicke dieses Films kann durch Variation der Stärkekonzentration, der Temperatur der Tauchlösung oder auch durch wiederholtes Überziehen eines Partikels oder Gegenstandes variiert werden.The thickness of this film can be varied by varying the starch concentration, the temperature of the dipping solution or by repeatedly coating a particle or subject to be varied.

Der beschriebene Film stellt in gequollenem Zustand eine semipermeable Membran dar, durch die beispielsweise wasserlösliche i"arbstoffe wie Euchsin hindurchdiffundieren.The film described is semipermeable when swollen Membrane through which, for example, water-soluble dyes such as Euchsin diffuse.

Wird statt eines Films eine kompakte Masse (z.B. durch Eintrocknen des Stärkekleisters in einem Gefäß) hergestellt, so kann diese Masse auch als Träger für niedermolekulare Substanzen dienen, die in wäßriger Lösung aus ihr herausdiffundieren. Beispielsweise kann sie zur ilerstellung von Depotformen von Arzneistoffen verwendet werden, indem letztere in geeigneter Dosis in den Stärkekleister eingebracht, dieser dann trocknen gelassen und zu Drageekernen verarbeitet wird, oder indem der einen Arzneistoff enthaltende Stärkebrei für die Umhüllung von Tabletten verwendet wird.Instead of a film, it becomes a compact mass (e.g. by drying out of starch paste in a vessel), this mass can also be used as a carrier serve for low molecular weight substances that diffuse out of it in aqueous solution. For example, it can be used to produce depot forms of medicinal substances by introducing the latter into the starch paste in a suitable dose, this then left to dry and processed into tablet cores, or by the one Drug-containing starch pulp is used for the coating of tablets.

Das beschriebene Stärkeprodukt kann prinzipiell auf die verschiedenste Weise verarbeitet werden. Dazu gehören u.a.The starch product described can in principle be used in a wide variety of ways Way to be processed. These include, among others

Tauchen, Vermischen, Sprühen, Granulieren, Formen usw. Als Anwendungsgebiete sind zu nennen: Schutz gegen äußere Einflüsse wie Sauerstoff, beuchtigkeit oder Kontaminationen verschiedenster Art, Abgrenzung unverträglicher Substanzen, Maskierung von unerwünschtem Geschmack, vorzugsweise bei Lebensmitteln, Genußmitteln und Arzneimitteln, verzögerte Freigabe von Wirkstoffen, u.a. Es lassen sich Überzüge aber auch Kapseln oder Formteile (Gefäße, Behälter) herstellen, oder man kann das Material auch als Hüllenmaterial bei Mikroverkapselung, zum Dragieren, als Einbettungsmasse für Hilfs- oder Wirkstoffe usw. verwenden. Als Beispiele seien genannt: Lebensmittel (Brot, Wurst, Käse u.a.) Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine,Arzneiwirk-, und -hilfsstoffe usw. Stärke ist für derartige Zwecke besonders geeignet, da sie als Nahrungsmittel ohne Einschränkung für zum Verzehr bestimmte Produkte eingesetzt werden kann. Ein weiterer Vorteil ist die wässrige Enorm, die es erlaubt, auf die aus physiologisch und technologischen Gründen unerwünschte Verwendung von organischen Lösungsmitteln bei der Herstellung von Überzügen zu verzichten.Dipping, mixing, spraying, granulating, molding, etc. As areas of application are to be mentioned: Protection against external influences such as oxygen, humidity or Contamination of all kinds, delimitation of incompatible substances, masking of undesirable taste, preferably in food, luxury foods and medicines, Delayed release of active ingredients, including coatings, but also capsules or molded parts (vessels, containers), or the material can also be used as a Shell material for microencapsulation, for coating, as an embedding material for auxiliary or use active ingredients, etc. Examples include: Food (bread, Sausage, cheese, etc.) enzymes, minerals, vitamins, active pharmaceutical ingredients and auxiliary substances etc. Starch is particularly suitable for such purposes as it is used as food can be used without restriction for products intended for consumption. A Another advantage is the watery enormous, which allows it to be taken out physiologically and technological reasons, undesirable use of organic solvents to dispense with the production of coatings.

Beispiel 1 60 g Maisstärke mit einem Wassergehalt von ca. 13 % werden zunächst bei Zimmertemperatur mit 100 ml Wasser dispergiert und dann in 400 ml kochendes Wasser eingetragen. Die Verkleisterung erfolgt unter diesen Bedingungen spontan. In diese noch heiße, ca. 10 ziege Stärkelösung wird eine Glasplatte getaucht und nach dem Abtropfen bei ca. 400C getrocknet. Nach etwa 48 Stunden weisen die Platten einen dünnen, gleichmäßigen, glasigen, stark haftenden, festen Film auf.Example 1 60 g of corn starch with a water content of approx. 13% are used First dispersed at room temperature with 100 ml of water and then in 400 ml of boiling Water entered. Gelatinization takes place spontaneously under these conditions. A glass plate is dipped into this still hot, approx. 10 goat starch solution and after draining, dried at approx. 400C. After about 48 hours the plates show a thin, even, glassy, strongly adhesive, firm film.

Dieser ist nicht hygroskopisch, fühlt sich trocken an und verändert sich beim Lagern an der Luft nicht. Bringt man nun diese Platte in Wasser, so quillt der Film innerhalb von 5 Minuten etwas an und wird dabei milchig trüb und weich.This is not hygroscopic, feels dry and changes when stored in the air. If you now bring this plate into water, it swells the film takes on a little within 5 minutes and becomes milky, cloudy and soft.

Nach einiger Zeit läßt sich der Film von der Glasplatte lösen.After a while the film can be detached from the glass plate.

Nach 10 Tagen im Wasser füllt sich der Film noch glatt und fest an. Die Jod-Stärke-Reaktion in dem Wasser ist erst nach 2 Stwlden positlv.After 10 days in the water, the film is still smooth and firm. The iodine-starch reaction in the water is only positive after 2 hours.

Beispiel 2 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, es wird 3edoch 12 bis 15 Stunden bei 700C getrocknet. Der Film weist die gleichen Eigenschaften auf wie 1.Example 2 The starch film is produced as under 1, es however, it is dried for 12 to 15 hours at 70.degree. The film exhibits the same properties on like 1.

Beispiel 3 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, es wird Jedoch 12 bis 15 Stunden bei 1200C getrocknet. Der Film ist infolge der großen Wärmeeinwirkung gelb bis gelbbraun und spröder als Beispiel 1 und 2.Example 3 The starch film is produced as under 1, es However, it is dried at 1200C for 12 to 15 hours. The film is a result of the great Effect of heat yellow to yellow-brown and more brittle than example 1 and 2.

Beispiel 4 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, Jedoch wird anstelle des Wassers eine 0,05 %ige Zitronensäurelösung eingesetzt.Example 4 The production of the starch film takes place as under 1, however a 0.05% citric acid solution is used instead of the water.

Der Film weist eine etwas bessere Haftfähigkeit als 1 auf, die Jod-Stärke-Reaktion in Wasser ist erst nach 24 Stunden positiv.The film has slightly better adhesion than 1, the iodine-starch reaction in water is only positive after 24 hours.

Beispiel 5 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, die Glasplatten werden Jedoch erst nach Erkalten des Stärkekleisters getaucht. Die Beschichtung ist wesentlich dicker und kann auf größeren Flächen nach dem Trocknen Risse aufweisen. Die Trocknung kann sowohl 48 Stunden bei 40 bis 450C als auch über 12 bis 15 Stunden bei 700C erfolgen. In Wasser ist der Film auch praktisch unlöslich.Example 5 The starch film is produced as under 1, the However, glass plates are only dipped after the starch paste has cooled down. The coating is much thicker and may show cracks on larger surfaces after drying. Drying can take place for 48 hours at 40 to 450C or for 12 to 15 hours done at 700C. The film is also practically insoluble in water.

Beispiel 6 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, Jedoch werden anstelle von 60 g Stärke nur 15 g Stärke (ca. 3 %) eingesetzt. Der entstandene Film ist wesentlich dünner, hat aber sonst die gleichen Eigenschaften wie 1.Example 6 The starch film is produced as under 1, however instead of 60 g starch, only 15 g starch (approx. 3%) are used. The resulting Film is much thinner, but otherwise has the same properties as 1.

Beispiel 7 Die Herstellung des Stärkefilms erfolgt wie unter 1, jedoch werden anstelle von 60 g Stärke nur 10 g Stärke (ca. 2 ,) eingesetzt. Es entsteht ein hauchdünner Film mit den gleichen Eigenschaften wie 1.Example 7 The starch film is produced as under 1, but instead of 60 g of starch, only 10 g of starch (approx. 2) are used. It arises a wafer-thin film with the same properties as 1.

Beispiel 8 40 g Maisstärke werden in 75 ml Wasser dispergiert und unter Rühren in eine kochende Mischung aus 400 ml Wasser und 25 ml Glycerin gegeben. Nach Erreichen einer Temperatur von 850C wird noch 5 Minuten bei kräftigem Rühren auf dieser Temperatur gehalten. Die eingetauchten Glasplatten werden in der bereits beschriebenen Weise getrocknet.Example 8 40 g of corn starch are dispersed in 75 ml of water and while stirring in a boiling mixture of 400 ml of water and 25 ml of glycerine. After reaching a temperature of 850C it is another 5 minutes kept at this temperature with vigorous stirring. The submerged glass plates are dried in the manner already described.

Im Gegensatz zu den glycerinfreien Filmen zeigen diese Platten einen dünnen, glasigen, flexiblen, ablösbaren Film, der sich in Wasser ebenfalls praktisch nicht löst.In contrast to the glycerine-free films, these plates show one thin, glassy, flexible, removable film that is also useful in water does not solve.

Beispiel 9 Die Herstellung erfolgt wie in Beispiel 8, Jedoch wird die Anschlämmung in 375 ml Wasser und 50 g Glycerin eingetragen.Example 9 The production takes place as in Example 8, however the slurry entered in 375 ml of water and 50 g of glycerol.

Der Film ist dicher als in 8, jedoch ebenfalls flexibel und gut ablösbar; er fühlt sich jedoch etwas klebrig an. Im übrigen zeigte er in Wasser das gleiche Verhalten.The film is denser than in FIG. 8, but also flexible and easily removable; however, it feels a bit sticky. Otherwise he showed the same thing in water Behavior.

Beispiel 10 Die Herstellung erfolgt wie bei Beispiel 8, Jedoch werden 375 ml Wasser und 10 ml Glycerin eingesetzt.Example 10 The production is carried out as in Example 8, however 375 ml of water and 10 ml of glycerine were used.

Der Film ist noch dicker und klebriger, die Reißfestigkeit ist etwas geringer. Sonst kein Unterschied.The film is even thicker and stickier, the tear resistance is something less. Otherwise no difference.

Beispiel 11 60 g Maisstärke werden in 100 ml Wasser dispergiert und in eine kochende Lösung von 500 mg Zitronensäure, 470 ml Wasser und 30 ml Glycerin eingerührt. Nach Erreichen von 85°C wird noch 5 Minuten bei dieser Temperatur gehalten.Example 11 60 g of corn starch are dispersed in 100 ml of water and in a boiling solution of 500 mg citric acid, 470 ml water and 30 ml glycerin stirred in. After 85 ° C. has been reached, this temperature is held for a further 5 minutes.

Anschließend wird der Stärkekleister ca. 5 mm hoch auf ein VA-Stahlblech aufgetragen und 60 Stunden bei 700C getrocknet.Then the starch paste is about 5 mm high on a VA steel sheet applied and dried for 60 hours at 700C.

Es entsteht ein ca. 1 mm dicker, abziehbarer Film, der sehr stabil und flexibel ist. Im Wasser verhält er sich wie die anderen Filme, d.h. er quillt leicht an. Nach 10 Tagen weist der Film noch die ursprünglichen Konturen auf.The result is an approx. 1 mm thick, peelable film that is very stable and is flexible. In water it behaves like the other films, i.e. it swells slightly on. After 10 days, the film still has its original contours.

Beispiel 12 In einem erfindungsgemäß hergestellten Stärkebrei (8 % Stärke) wird ein halbkugelförmiges Sieb kurz eingetaucht und über Nacht bei 700C getrocknet. Das so überzogene Sieb stellt praktisch ein entsprechend geformtes Gefäß aus Stärke dar. Dieses wird bis knapp unterhalb des oberen Randes in Wasser getaucht und 20 Minuten quellen lassen.Example 12 In a starch paste prepared according to the invention (8% Starch) a hemispherical sieve is briefly immersed and overnight at 700C dried. The sieve coated in this way is practically a correspondingly shaped vessel from starch. This is immersed in water to just below the upper edge and let it soak for 20 minutes.

Dann wird auf den Boden dieses "Gefäßes", also unterhalb der Wasserlinie eine kleine Messerspitze Farbstoffpulver (Fuchsin) gestreut. Ohne daß Wasser eindringt (auch noch nicht nach 24 Stunden) sind in dem umgebenden Wasser nach erst 1 Stunde Spuren des durch die Wand diffundierten Farbstoffs festzustellen. Nach 2 Stunden ist der Yarbstoff im Wasser schon deutlich zu erkennen und nach 3 bis 4 Stunden findet eine starke Diffusion statt.Then this "vessel" is on the bottom, below the water line a small knife point sprinkled with dye powder (fuchsin). Without water penetrating (not even after 24 hours) are in the surrounding water after only 1 hour Detect traces of the dye diffused through the wall. After 2 hours the dye can be clearly seen in the water and after 3 to 4 hours a strong diffusion takes place.

Stellt man auf die gleiche Weise einen Film mit nur 4 % Stärke her, beginnt die Diffusion bereits nach 15 Minuten und verstärkt sich innerhalb weiterer 45 Minuten auf ein Maximum.If you make a film with only 4% strength in the same way, diffusion begins after 15 minutes and increases within the next 45 minutes to a maximum.

Beispiel 13 30 g einer dünnkochenden Maisstärke (z.B. Penetrose 5061 der Fa. Maizena) werden in einer Mischung von 70 ml Wasser und 30 ml Glycerin dispergiert, unter Rühren auf 85 bis 900C erhitzt und 5 Minuten bei dieser Temperatur gehalten.Example 13 30 g of a thin-boiling corn starch (e.g. Penetrose 5061 from Maizena) are dispersed in a mixture of 70 ml of water and 30 ml of glycerine, heated to 85 to 90 ° C. with stirring and held at this temperature for 5 minutes.

Ein Teil der heißen Masse wird nun 6 mm hoch in einer Petrischale bzw. 2 mm hoch auf einer Glasplatte ausgegossen und bei 700C 12 bis 15 Stunden getrocknet. Mit einem anderen Teil wird eine Porzelanschale ( 4,5 cm) zu ca. 1/3 gefüllt und ebenfalls bei 700C ca. 60 Stunden getrocknet. Es entstehen gummiartige, flexible, verschicdcii dicke (im letzten ball ca. t3 mm) Filme bzw.Part of the hot mass is now 6 mm high in a Petri dish or 2 mm high poured out on a glass plate and dried at 700C for 12 to 15 hours. With a porcelain bowl (4.5 cm) approx. 1/3 filled and also dried at 700C for about 60 hours. Rubber-like, flexible, differently thick (in the last ball about t3 mm) films or

Körper, die in Wasser formstabil sind.Bodies that are dimensionally stable in water.

Beispiel 14 25 g Maisstärke werden in einer Mischung aus 75 ml Wasser und 25 ml Glycerin dispergiert, auf 85 bis 900C erhitzt und nach 20 Minuten bei 85 bis 900C in eine Petrischale ( 6 cm, Höhe 1 cm) eingebracht, so daß diese bis an den Rand gefüllt ist. Nach dem Trocknen erhält man eine trockene, schwammartige Scheibe von 6 cm Durchmesser und 1 cm Dicke, die flexibel ist und sich auch gut schneiden läßt. Beim Einbringen in Wasser schwimmt sie zunächst auf der Oberfläche und saugt sich allmählich voll (2 bis 3 Stunden) bis sie untergeht.Example 14 25 g of corn starch are in a mixture of 75 ml of water and 25 ml of glycerin dispersed, heated to 85 to 900C and after 20 minutes at 85 to 900C in a Petri dish (6 cm, height 1 cm) placed so that this up to is filled to the brim. After drying, a dry, spongy one is obtained Disc 6 cm in diameter and 1 cm thick, which is flexible and also works well lets cut. When it is placed in water, it initially floats on the surface and gradually soaks up full (2 to 3 hours) until it goes under.

- Patentansprüche - - patent claims -

Claims

Claims 1. Water-insoluble, physiologically harmless mass, characterized in that it consists essentially of gelatinized and compact-dried Strength exists.

2. Composition according to claim 1, characterized in that it consists of gelatinized and with the addition of polyhydric aliphatic alcohols compact dried starch consists.

3. Mass according to one of claims 1 or 2, characterized in that that they acids from gelatinized and with the addition of small amounts of organic consumption and, if desired, of polyhydric aliphatic alcohols, compactly dried Strength exists.

4. Process for the production of the mass according to one of the preceding Claims, characterized in that starch is gelatinized by boiling with water and the resulting pulp (if desired with the addition of polyvalent aliphatic Alcohols and small amounts of organic consumption acids) as a coherent mass dries up.

5. The method according to claim 4, characterized in that the starting product Gelatinized corn starch is used.

6. Use of a mass according to one of claims 1 to 4 for production of water-insoluble films on food or pharmaceuticals.

7. Use of a mass according to one of claims 1 to 4 for production of depot forms of low molecular weight active ingredients.

8. Use of a mass according to one of claims 1 to 4 as a covering material in microencapsulation.

9. Use of a mass according to one of claims 1 to 4 as a carrier for sedermolecular auxiliaries or active ingredients.

10. Use of a mass according to one of claims 1 to 4 for production water-insoluble swellable coatings on tools or utensils.