DE2651569A1

DE2651569A1 - Fruit or vegetable cutter and shredder - has set of V=shaped blades placed on edge and movable through slit blade wiper

Info

Publication number: DE2651569A1
Application number: DE19762651569
Authority: DE
Inventors: Paul Heling
Original assignee: Gerdes GmbH; Gerdes GmbH and Co
Current assignee: Gerdes GmbH; Gerdes GmbH and Co
Priority date: 1976-11-12
Filing date: 1976-11-12
Publication date: 1978-05-24

Abstract

Fruit or vegetable cutter and shredder is designed to cut up the produce into small pieces by using a set of vertically arranged blades (17) positioned uniformly about a vertical axis. Each blade comprises a V-shaped part of which there are e.g four positioned with their apexes back to back. The angle between the two limbs of each blade is approx. equal to the angle between the neighbouring limbs of two blades arranged next to one another in the circumferential direction. The angle is approx. 45 deg.. The blades when in operation pass through suitably shaped slits (18) in a cup-shaped part which strips off the cut produce from the blades on the return stroke.

Description

Schneidvorrichtung zum Zerkleinern von Garten- Cutting device for shredding garden

früchten, sogenannter Zwiebelschneider Die Erfindung bezieht sich auf eine Schneidvorrichtung zum Zerkleinern von Gartenfrüchten wie Obst, Gemüse, Kräuter od. dgl., die allgemein als Zwiebelschneider oder Zwiebelhacker bezeichnet wird, mit einer über das Schneidgut stülpbaren Gehäuseglocke, in welcher ein mehrere Schneidmesser umfassender Messersatz vorgesehen ist, der an einem Messerträger befestigt ist, welcher mittels eines rückstellfederbelasteten Druckstößels auf- und abbeweglich angeordnet ist, und wobei ein Abstreifer vorgesehen ist, zu dem der Messersatz relativverschieblich bewegbar ist. fruits, so-called onion cutter The invention relates on a cutting device for chopping garden crops such as fruits, vegetables, Herbs or the like, commonly referred to as onion cutter or onion chopper is, with a housing bell that can be slipped over the material to be cut, in which a several Cutting knife comprehensive knife set is provided, which is attached to a knife carrier is, which can be moved up and down by means of a return spring-loaded plunger is arranged, and wherein a scraper is provided, to which the knife set is relatively displaceable is movable.

Schneidvorrichtungen dieser Art sind in zahlreichen Ausführungen bekannt. Die DT-PS 23 02 331 befaßt sich mit einer Schneidvorrichtung, bei der der Messersatz aus mehreren, zueinander parallel ausgerichteten Schneidmessern bestehen. Bei einer derartigen Messeranordnung besteht im allgemeinen der erhebliche Nachteil, daß sich diese Messer - auch bei Vorhandensein eines Abstreifers -durch Einlagerung von Schneidgutpartikeln zwischen sich zusetzen und die Messer gegenüber dem Abstreifer verklemmen. Cutting devices of this type come in numerous designs known. The DT-PS 23 02 331 deals with a cutting device, in which the knife set consists of several cutting knives aligned parallel to one another exist. With such a knife arrangement there is generally the considerable Disadvantage that these knives - even if a scraper is present - by Storage of material to be cut between you and the knife opposite jam the scraper.

Zu diesem Zweck ist bei der bekannten Schneidvorrichtung der Abstreifer gegenüber dem Messerträger federnd abgesützt, wobei vermittels der Feder die Funktionsfähigkeit des Abstreifers verbessert werden soll. Es hat sich im praktischen Betrieb des der DT-PS 23 02 331 zugrundeliegenden Zwiebelschneiders herausgestellt, daß damit zwar eine nicht unerhebliche Funktionsverbesserung eingetreten ist, diese jedoch durch eine relativ aufwendige Ausbildung und Anordnung des Abstreifers erkauft werden muß.For this purpose, the stripper is in the known cutting device with respect to the knife carrier resiliently supported, the functionality by means of the spring the wiper should be improved. It has proven itself in the practical operation of the DT-PS 23 02 331 underlying onion cutter pointed out that this is true a not inconsiderable improvement in function has occurred, but this is due to a relatively complex training and arrangement of the scraper are bought got to.

Außerdem besteht bei der bekannten Schneidvorrichtung bei sehr resistentem Schneidgut der zu vermeidende Nachteil fort. Da die Kraft der zwischen Messerplatte und Abstreifer eingelagerten Feder sowohl die Wirksamkeit des Abstreifers als auch die erforderliche Handkraft beeinflußt, ist es letztendlich nicht möglich, bei zufriedenstellend geringer Handkraft noch ein in sämtlichen auftretenden Problemfällen sicheres Abstreifen von Schnittgutresten aus den Zwischenräumen zwischen den Schneidmessern zu gewährleisten. Besonders resistente Schneiclgutpartikel bewirken auch bei der verbesserten Ausführung gemäß DT-PS 23 02 331 ein Aufspreizen der Schneidmesser und ihr Verklemmen gegenüber dem Abstreifer. Außerdem läßt sich das bekannte Schneidgerät, auch wegen des bewegbaren Abstreifers, nur recht mühsam zufriedenstellend nach Gebrauch reinigen.In addition, the known cutting device is very resistant Material to be cut continues the disadvantage to be avoided. Because the force of the between knife plate and wiper incorporated spring both improve the effectiveness of the wiper as well affects the required hand strength, it is ultimately not possible at satisfactory with little manual force, safe stripping in all problem cases that arise of cuttings from the gaps between the cutting knives. Particularly resistant snow-clad particles are also effective in the improved design according to DT-PS 23 02 331 spreading the cutting knife and you Jamming in relation to the scraper. In addition, the well-known cutting device, also because of the movable scraper, only very laboriously satisfactory after use clean.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Schneidvorrichtung der eingangs genannten Art mit hoher Schneidleistung zur Verfügung zu stellen, die in unproblematischer Weise nach Benutzung leicht zu reinigen ist und deren Messeranordnung nicht zum Verstopfen durch Schneidgutpartikel neigt. The invention is based on the object of a cutting device to provide the type mentioned with high cutting performance, the is easy to clean in a problem-free manner after use and its knife arrangement does not tend to become clogged by the material being cut.

Erfindungsgemäß ist diese Aufgabe dadurch gelöst, daß jedes Schneidmesser des Messersatzes zwei einen spitzen Winkel einschließende Schenkel umfaßt und derart am Messerträger angeordnet ist, daß sich der Winkel zum Umfang des Messerträgers hin öffnet Wie beim Stand der Technik macht auch der Erfindungsgegenstand Gebrauch von einzelnen, einen Messersatz bildenden Schneidmessern, die sich wesentlich wohlfeiler erstellen lassen als ein den Schneidquerschnitt der Vorrichtung hinreichend überdeckendes mehrfach gewelltes und gekrümmtes Einzelmesser. In Abweichung vom bekannten Stand der Technik sind jedoch die Schneiden der Schneidmesser nicht mehr einander parallel zugeordnet, sondern sie laufen, bezogen auf jedes Schneidmesser, in einem spitzen Winkel zueinander zur Mitte hin zusammen. Dadurch bilden die Schneidmesser einen definierten Keilraum, der sich jeweils nach außen hin öffnet. Somit können Schneidgutpartikel sich nicht mehr zwischen einander parallelen Wänden einlagern, sondern sie liegen zwischen einander divergierenden Wänden, was zur günstigen Folge hat, daß sie sich - wenn nicht aufgrund des Keilwirkens bereits von selbst, so aufgrund der bei der Handhabung der Schneidvorrichtung entstehenden Eigenvibration der Schneidmesser - aus den Zwischenräumen der Schneidenmesser lösen. Besonders hartnäckig anhaftende Schneidgutpartikel können schließlich zuverlässig vom Abstreifer erfaßt werden, wobei nicht die Gefahr eines Verklemmens zwischen den Schenkeln der Schneidmesser und ein Verklemmen der Schneidmesser gegenüber dem Abstreifer besteht, weil bereits eine geringe vom Abstreifer ausgeübte Kraft ausreicht, um die Schneidgutpartikel ein wenig aus ihrer jeweiligen Lage zu verschieben. Dann aber gelangen die Schneidgutpartikel zwangsweise in eine Zone zwischen Schenkeln der Schneidmesser, in denen mehr Raum zur Verfügung steht, so daß sie leicht entfernbar sind. Dadurch, daß sich der Winkel zwischen den Schenkeln eines jeden Schneidmessers zum Umfang des Messerträgers hin öffnet, ist auch eine überaus leichte Reinigung gewährleistet, weil die Zwischenräume zwischen den divergierenden Schenkeln der Schneidmesser besonders gut zugänglich sind. According to the invention this object is achieved in that each cutting knife of the knife set comprises two legs enclosing an acute angle and such is arranged on the knife carrier that the angle to the circumference of the knife carrier As with the state of the art, the subject of the invention also makes use of individual cutting knives forming a set of knives, which are much cheaper can be created as a sufficiently covering the cutting cross section of the device Multiple corrugated and curved single knife. In deviation from the known status In technology, however, the cutting edges of the cutting knives are no longer parallel to one another assigned, but they run, based on each cutting knife, in a pointed Angle to each other towards the center together. As a result, the cutting knives form one defined wedge space that opens outwards. Consequently can Particles of the product to be cut are no longer embedded between walls that are parallel to each other, rather, they lie between diverging walls, which is a favorable consequence has that it - if not due to the wedge effect already by itself, then due to the inherent vibration of the cutting knife that occurs when handling the cutting device - Loosen from the gaps between the cutting blades. Particularly stubbornly clinging Finally, the material to be cut can be reliably picked up by the scraper, there being no risk of jamming between the legs of the cutting knives and there is a jamming of the cutting knife with respect to the scraper, because already a small force exerted by the scraper is sufficient to remove the material to be cut to shift a little out of their respective locations. But then the material to be cut gets through compulsorily in a zone between the legs of the cutting knife, in which more space is available so that they can be easily removed. By the fact that the angle between the legs of each cutting knife towards the circumference of the knife carrier opens, extremely easy cleaning is also guaranteed because the spaces in between particularly easily accessible between the diverging legs of the cutting knife are.

Vorteilhaft ist jedes zweischenklige Schneidmesser einstückig ausgebildet, wobei die Schenkel über eine abgerundete Kante miteinander verbunden sind. Die im Querschnitt etwa V-förmigen Schneidmesser weisen zweckmäßig mit ihren die Schenkel verbindenen Kanten zueinander und zwar gemäß einer bevorzugten Ausführung derart, daß die Schneidmesser auf einen gemeinsamen Scheitelpunkt sämtlicher Schenkel ausgerxhtet sind. Hierdurch wird eine symmetrische Anordnung der den Messersatz bildenden Schneidmesser erreicht, wobei sämtliche entstehenden Schneidlinien von einem gemeinsamen Scheitelpunkt als Zentrum im wesentlichen radial nach außen verlaufen. Each two-legged cutting knife is advantageously designed in one piece, wherein the legs are connected to one another via a rounded edge. The in Cross-section approximately V-shaped cutting blades expediently point with their legs connecting edges to each other and although according to a preferred Execution in such a way that the cutting knife on a common vertex of all Legs are disengaged. This creates a symmetrical arrangement of the knife set forming cutting knife achieved, with all the resulting cutting lines of a common vertex as the center extend substantially radially outward.

Eine vorteilhafte Folge dieser Maßnahme ist auch die große relative Schneidendichte in einem mittleren Bereich der Vorrichtung,einm Bereich, der bei bekannten Schneidmesseranordnungen häufig vernachläßigt wurde. Dies trifft auch auf die bekannte Schneidmesseranordnung gemäß DT-PS 23 02 331 zu.An advantageous consequence of this measure is also the large relative Edge density in a central area of the device, an area which is at known cutting knife assemblies has often been neglected. This is also true on the known cutting knife arrangement according to DT-PS 23 02 331 too.

Im Rahmen der genannten Merkmale ist es weiterhin von Vorteil, wenn alle Schneidmesser der Messersatzes untereinander identisch ausgebildet sind. Auch in dieser Ausgestaltungsmöglichkeit zeichnet sich der Erfindungsgegenstand vorteilhaft gegenüber dem Stand der Technik aus. Bei einer Parallelmesseranordnung gemäß DT-PS 23 02 331 sind allenfalls jeweils zwei identische Messer vorhanden, da die weiter außen gelegenen Messer kürzer sein müssen als die weiter in der Mitte der Vorrichtung eingesetzten. Durch die Vereinheitlichung der Schneidmesser gelingt es, den für ihre Fertigung notwendigen Aufwand zu minimieren. Außerdem braucht beim Zusammenbau der Vorrichtung nicht auf die Zuordnung der Messer zu den Messerbefestigungspunkten geachtet zu werden, da die Messer untereinander völlig und beliebig austauschbar sind. In the context of the features mentioned, it is also advantageous if all cutting knives of the knife set are identical to one another. Even The subject matter of the invention is advantageous in this embodiment compared to the state of the art. With a parallel knife arrangement according to DT-PS 23 02 331, there are at most two identical knives, since the next outside knives must be shorter than those further in the middle of the device used. By standardizing the cutting knives, it is possible to use the to minimize their manufacturing effort. Also needs when assembling of the device does not affect the assignment of the knife to the knife attachment points to be respected as the Knives among each other completely and arbitrarily are interchangeable.

Eine sehr vorteilhafte Ausführung ist dadurch gekennzeichnet, daß der Winkel zwischen den Schenkel eines jeden Schneidmessers etwa gleich dem Winkel zwischen den benachbarten Schenkeln zweier in Umfangsrichtung aufeinander folgender Schneidmesser ist. Hierdurch wird eine gleichmäßige Verteilung von Schneiden über die gesamte Arbeits-Querschnittsfläche der Vorrichtung erzielt. Dabei ist es zweckmäßig, wenn die Schenkel eines jeden Schneidmessers einen Winkel von etwa 450 einschließen. A very advantageous embodiment is characterized in that the angle between the legs of each cutting knife is approximately equal to the angle between the adjacent legs of two successive ones in the circumferential direction Cutting knife is. This ensures an even distribution of cutting edges achieved the total working cross-sectional area of the device. It is useful to when the legs of each cutting knife enclose an angle of about 450.

Bei der zuvor genannten Anordnung der Schneidmesser in regelmäßiger Umfangsverteilung werden dann lediglich vier je zweischenklige Messer benötigt. Der von je zwei benachbarten Schenkeln desselben oder zweier einander folgender Schneidmesser gebildete Winkel beträgt dann jeweils 45°. Es hat sich überraschend gezeigt, daß diese relativ geringe Anzahl von Schneidlinien vollständig ausreichend ist, um ein einwandfreies Schneidergebnis zu erzielen, ohne daß hierzu ein Mehraufwand an Bedienung erforderlich ist. Es hat sich in verblüffender Weise auch herausgestellt, daß als Folge der erfindungsgemäßen Messeranordnung wesentlich sauberere Schnitte zu erzielen sind als bei bekannten Vorrichtungen. Dort wurde stets ein relativ großer Anteil zu fein zerhackter bzw. zerstoßener Partikel festgestellt. Dieses unerwartete Ergebnis ist offenbar auch der keilförmigen Messeranordnung zuzuschreiben, die ein gewisses selbsttätiges Umwälzen der Schneidgutpartikel bewirkt; in Folge der Keilwirkung der Schneidmesser werden nach jedem Hub des Messersatzes innen getroffene Schneidgutpartikel weiter nach außen befördert, außenliegenden Partikel wandern dann näher zum Zentrum. Insgesamt wird ein Schnitt ergebnis erreicht, welches sich durch relativ gleichmäßig große Schnittgutpartikel auszeichnet.With the aforementioned arrangement of the cutting knives in a more regular manner Circumferential distribution then only four two-legged knives are required. That of two adjacent legs of the same or of two consecutive legs The angle formed by the cutting knife is then 45 ° in each case. It got surprising has shown that this relatively small number of cutting lines is completely sufficient is to achieve a perfect cutting result without any additional effort operation is required. It also turned out amazingly that as a result of the knife assembly according to the invention, significantly cleaner cuts can be achieved than with known devices. There was always a relatively large one Proportion of too finely chopped or crushed particles determined. This unexpected The result is apparently also due to the wedge-shaped knife arrangement, the causes a certain automatic circulation of the material to be cut; as a result of Wedge effect of the cutting knives are hit inside after each stroke of the knife set Particles to be cut are carried further outwards, particles on the outside migrate then closer to the center. Overall, a cutting result is achieved which characterized by relatively evenly sized clippings.

Im Rahmen der'Erfindung besteht eine äußerst vorteilhafte Messeranordnung darin, daß der Scheitelpunkt - auf den alle Messer zulaufen - gegenüber dem Mittelpunkt des Messerträgers exzentrisch angeordnet ist. In the context of the invention, there is an extremely advantageous knife arrangement in that the vertex - towards which all knives run - opposite the center of the knife carrier is arranged eccentrically.

Der Mittelpunkt der Messeranordnung entspricht somit nicht dem Mittelpunkt der Schneidvorrichtung, ist mithin auch nicht in der Verlängerung der Längsmittelachse des Druckstößels angeordnet. Diese im Rahmen der Erfindung liegende Anordnung ist mit Vorzug-bei solchen Schneidvorrichtungen anwendbar, bei denen ein Mechanismus vorgesehen ist, der eine automatische Verdrehung des Messerträgers nach jedem Schlag auf den Druckstößel bewirkt.The center of the knife arrangement therefore does not correspond to the center of the cutting device, is therefore also not in the extension of the longitudinal center axis of the pressure ram arranged. This arrangement is within the scope of the invention Can be used with preference in those cutting devices in which a mechanism it is provided that an automatic rotation of the knife carrier after each stroke causes on the plunger.

Die vorteilhafte Folge dieser Messeranordnung bei Schneidvorrichtungen mit rotierbarem Messerträger besteht darin, daß der Messersatz während des Schneidvorgangs um den Mittelpunkt der Vorrichtung rotiert und zwar mit ebenfalls rotierendem Zentrum des Messersatzes. Obwohl aufgrund der V-förmig angeordneten Schneidmesser diese sehr weit zum mittleren Bereich der Vorrichtung gelegt werden können, wird jedoch erreicht, daß die Mitte des Schneidguts mit Sicherheit und wiederholt getroffen wird.The advantageous consequence of this knife arrangement in cutting devices with a rotatable knife carrier is that the knife set during the cutting process rotates around the center of the device with a likewise rotating center of the knife set. Although due to the V-shaped arranged cutting knife these very far to the central area of the device can, it is achieved, however, that the center of the material to be cut is repeated with certainty is hit.

Bezüglich der Zuordnung der Schneidmesser zu dem Messerträger besteht eine sehr einfache Möglichkeit darin, die Schneidmesser mittels in ihren Schenkeln vorgesehenen Aussparungen an dem Messerträger zugeordneten Haltenasen formschlüssig und unter Eigenspannung zu halten. Die Haltenasen sind dabei zweckmäßig mit Abstand vom Boden des Messerträgers und etwa in Umfangsrichtung verlaufend angeordnet und im übrigen einstückiger und stoffschlüssiger Bestandteil des vorzugsweise aus Kunststoff gespritzten Messerträgers. Es ist somit möglich, die V-förmigen Schneidmesser nach Art einer Klipsverbindung mit dem Messerträger zu verbinden. Besondere Befestigungsmittel sind nicht erforderlich. Da die Messer aus einem Stahlblech großer Elastizität bestehen, kann eine auf die Schneidmesser aufgebrachte Eigenvorspannung zur Halterung der Schneidmesser beitragen. Zweckmäßig ist es, die Haltenasen so anzuordnen, daß sie die Schenkel der Schneidmesser jeweils von außen durchgreifen. Hierdurch ist die einfache Möglichkeit gegeben, einzelne Schneidmesser zum Zwecke der Reinigung oder zum Zwecke des Austausches nach Verschleiß oder Beschädigung leicht auszutauschen, ohne daß eine Verletzungsgefahr besteht. Zur Entfernung von den Haltenasen ist es nämlich dann lediglich notwendig, die beiden Schenkel eines jeden Schneidmessers aufeinanderzu zusammenzudrücken, um so die in' den Schenkeln vorgesehenen Aussparungen mit den Haltenasen in oder außer Kontakt zu bringen. With regard to the assignment of the cutting knife to the knife carrier a very simple way of using the cutting knife in its thighs provided recesses on the knife carrier associated retaining lugs positively and to keep it under internal stress. The retaining lugs are expediently at a distance from the bottom of the knife carrier and arranged to run approximately in the circumferential direction and otherwise one-piece and cohesive component of the preferably made of plastic injection-molded knife holder. It is thus possible to follow the V-shaped cutting knife To connect a kind of clip connection with the knife carrier. Special fasteners are not required. Since the knives are made of sheet steel of great elasticity, can be an applied preload on the cutting knife to hold the Contribute cutting knife. It is useful to arrange the retaining lugs so that they reach through the legs of the cutting knife from the outside. This is the easy option given to individual cutting blades for cleaning or purposes easy to exchange for the purpose of replacement after wear or damage, without risk of injury. To remove from the holding lugs it is namely then only necessary, the two legs of each cutting knife to squeeze together, so that the in ' provided for the thighs Bring recesses with the retaining lugs in or out of contact.

Ein wesentlicher Vorteil der erfindungsgemäßen Schneidvorrichtung besteht darin, daß ein aufwendig ausgebildeter und gelagerter Abstreifer nicht erforderlich ist. Vielmehr geneigt hier ein an der Gehäuseglocke festgelegter Abstreifer vollständig, um etwa noch an den Schneidmessern anhaftende Schnei(lgutpartikel von ihnen anzustreifen. Bezüglich der Abstreiffunktion ist es vorteilhaft, jedem Schneidmesser eine gesonderte öffnung mit in sich geschlossener Berandung innerhalb des Abstreifers zuzuordnen. Grunds'itzlich wäre es möglich, in dem Abstreifer lediglich strahlenförmige Schlitze vorzusehen, die im Zentrum untereinander verbunden sind. Es würden dann jeweils im wesentlichen dreieckförmige Zungen zwischen je zwei henachbarten Schneidmesserschenkel entstehen. Gemäß der bevorzugten erfindungsgemäßen Ausführung entstehen solche dreiecksfrmige Zungen mit freier Spitze jedoch nur zwischen tleri beiden Schenkeln eines jeden Schneidmessers, während die jeweils zwischen zwei benachbarten Schenkeln verschiedener Schneidmesser verbleibenden Werkstoffzonen mittig untereinander verbunden bleiben. Dies hat den Vorteil, daß der Abstreifer auch im Bereich des Zentrums des Messersatzes zwischen den einzelnen Messern wirksam sein kann. A major advantage of the cutting device according to the invention consists in the fact that an elaborately designed and stored scraper is not required is. Rather, a wiper attached to the bell housing is completely inclined here, in order, for example, to rub off any cuttings particles that are still adhering to the cutting blades. With regard to the stripping function, it is advantageous to have a separate knife for each cutting knife to be assigned to the opening with a self-contained border within the scraper. Basically, it would be possible to only have radial slots in the scraper that are connected to each other in the center. It would then each essentially triangular tongues between two adjacent cutting knife legs develop. According to the preferred embodiment according to the invention, such triangular ones are formed Tongues with a free tip, however, only between the two legs of each Cutting knife, while each between two adjacent legs different Cutting knife remaining material zones remain centrally connected to each other. This has the advantage that the scraper is also in the area of the center of the knife set can be effective between the individual knives.

Zum weitergehenden Verständnis ist die Erfindung nachfolgend im einzelnen anhand eines in den anliegenden Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiels erläutert. For a further understanding, the invention is shown below in the individual based on an embodiment shown in the accompanying drawings explained.

In den Zeichnungen zeigen: Fig. 1 einen Längs schnitt durch eine erfindungsgemäße Schneidvorrichtung, Fig. 2 eine Unteransicht auf den mit einem Messersatz bestückten Messerträger, Fig. 3 Messerträger, Messersatz und Abstreifer in schaubildlicher Windergabe.In the drawings: Fig. 1 shows a longitudinal section through an inventive Cutting device, FIG. 2 a view from below of the equipped with a knife set Knife carrier, Fig. 3 knife carrier, knife set and scraper in diagrammatic form Windergabe.

Die dargestellte Schneidvorrichtung umfaßt eine Gehäuseglocke lO, die beim AusführungsbeispieL zweigeteilt ist in einen oberen glockenförmigen Teil 10a und einen unteren ringförmigen Teil 10b, welcher mit dem glockenförmigen Teil 10a - von diesem Teil übergriffen - verschraubbar ist. Die Zweiteilung dient einerseits zum Zwecke einer leichteren Reinigungsmöglichkeit des Geräts und zum anderen der Halterung eines Abstreifers 11, welcher mittels eines Kragens lla zwischen deri Gehäuseteilen lOa uncl 1Ob eingespannt wird. Ferner umfaßt die Schneidvorrichtung einen senkrecht auf- und abbewegbaren Druckstößel 12, der am oberen Ende mit einer knopfförmigen Handhabe 13 bestückt ist. Zwischen dieser Handhabe 13 und der Gehäuseglocke 10 ist eine Rückholüeder 14 als Druckfeder eingespannt. The cutting device shown comprises a bell housing lO, which in the exemplary embodiment is divided into two parts into an upper bell-shaped part 10a and a lower annular part 10b, which with the bell-shaped part 10a - overlapped by this part - can be screwed. The dichotomy serves on the one hand for the purpose of easier cleaning of the device and on the other hand the Holding a stripper 11, which by means of a collar lla between the deri Housing parts 10a and 10b is clamped. Further comprises the cutting device a vertically up and down movable plunger 12, which at the upper end with a button-shaped handle 13 is equipped. Between this handle 13 and the bell housing 10 a Rückholüeder 14 is clamped as a compression spring.

Mit dem in die Gehäuseglocke 10 eintretenkn unteren Ende 12a ist ein Messerträger 15 fest verbunden. Dieser Messerträger 15 dient der Halterung eines Messersatzes 16, der zusammen mit dem Messerträger 15 und dem Druckstößel 12 bewegungseinheitlich betätigbar ist. Der Messersatz 16 besteht im übrigen aus mehreren einzelnen Schneidmessern 17. Diese Schneidmesser 17 treten bei jedem Hub durch den Boden lla des Abstreifers 11, welcher demzufolge mit entsprechenden Durchtrittsöffnungen 18 - siehe Fig. 3 -versehen ist. Bei jedem Rückhub des Messersatzes werden somit zwischen den Einzelmessern haftende Schneidgutpartikel abgestreift. With the lower end 12a entering into the bell housing 10 a knife carrier 15 firmly connected. This knife carrier 15 is used to hold a Knife set 16, which, together with the knife carrier 15 and the pressure ram 12, has a uniform movement is actuatable. The knife set 16 also consists of several individual cutting knives 17. These cutting blades 17 pass through the bottom 11a of the scraper with each stroke 11, which consequently has corresponding passage openings 18 - see FIG. 3 -is accidental. With each return stroke of the knife set between the individual knives Adhering material to be cut is stripped off.

Das dargestellte Ausführungsbeispiel der Erfindung bezieht sich auf eine solche Schneidvorrichtung, beider der Messerträger 15 relativ zur mit der zweiten Bedienungshand festgehaltenen Gehäuseglocke um die Längsmittelachse des Druckstößels 12 drehen kann. Diese Drehung wird schrittweise bei jedem Schlag auf die Handhabe 13 bewirkt, wozu innerhalb der Handhabe 13 ein nicht näher dargesteller Drehantriebsmechanismus eingebaut ist. Dieser Mechanismus ist an sich bekannt. The illustrated embodiment of the invention relates to such a cutting device, both of the knife carrier 15 relative to the second Operating hand held bell housing around the longitudinal center axis of the plunger 12 can turn. This rotation is gradual with each stroke on the handle 13 causes, for which purpose a rotary drive mechanism, not shown in detail, within the handle 13 is built in. This mechanism is known per se.

Wie insbesondere aus Fig. 2 entnehmbar, umfaßt jedes Schneidmesser 17 zwei unter einem spitzen Winkel W zueinander gerichtete Schenkel 17a und 17b. Die Schenkel 17a und 17b münden in einer abgerundeten Kante 17c zusammen. As can be seen in particular from FIG. 2, each cutting knife comprises 17 two legs 17a and 17b directed towards one another at an acute angle W. The legs 17a and 17b merge into a rounded edge 17c.

Im übrigen ist beim dargestellten-Ausführungsbeispiel die Anordnung so getroffen, daß die Verlängerungen eines jeden ',chenlds 17a und 17b durch einen allen Schenkeln gemeinsamen Scheitelpunkt S verlaufen. Gemäß der Erfindung ist vorgesehen, daß der Scheitelpunkt S exzentrisch zum Mittelpunkt M des Messerträgers 15 angeordnet ist. Der Mittelpunkt M liegt im übrigen in der Längsmittelachse des Druckstößels 12.In addition, in the illustrated embodiment, the arrangement so made that the extensions of each ', chenlds 17a and 17b by a vertices S common to all legs run. According to the invention it is provided that the vertex S is arranged eccentrically to the center point M of the knife carrier 15 is. The center M lies in the rest of the longitudinal center axis of the pressure ram 12th

Im übrigen ist die ausgeführte Schneidmesseranordnung so getroffen, daß der Messersatz 16 vier untereinander identisch gestaltete Schneidmesser 17 umfaßt, deren Schenkel 17a und 17b jeweils einen Winkel W von 450 einschließen. In addition, the executed cutting knife arrangement is made in such a way that that the knife set 16 comprises four identical cutting knives 17, whose legs 17a and 17b each enclose an angle W of 450.

Da die einzelnen Schneidmesser über die ihnen zur Verfügung stehende Fläche des Messerträgers 15 regelmäßig verteilt sind, beträgt auch der Winkel zwischen einem Schenkel 17b und dem Schenkel 17a des benachbarten Schneidmessers 450. Somit entstehen insgesamt acht Schneidlinien, die - bezogen auf den Scheitelpunkt-S - in regelmäßiger Teilung angeordnet sind und strahlenförmig verlaufen.Because the individual cutting knives are beyond those available to them Area of the knife carrier 15 are regularly distributed, is also the angle between one leg 17b and the leg 17a of the adjacent cutting knife 450. Thus a total of eight cutting lines are created, which - in relation to the vertex S - are arranged in a regular pitch and run radially.

Die Fig. 2 und 3 lassen erkennen, daß die Schneidmesser 17 jeweils zwischen benachbarten Schenkeln 17a, 17b von außen und unten sehr gut zugängliche dreieckförmige Räume bilden, die sowohl leicht zu reinigen sind als auch von vorneherein eine resistente Ablagerung von Schneidgutpartikeln in ihnen nahezu unmöglich machen. 2 and 3 show that the cutting blades 17 each very easily accessible from the outside and below between adjacent legs 17a, 17b Form triangular spaces that are both easy to clean and easy to clean from the start make a resistant deposit of cut material particles in them almost impossible.

Der exzentrische Versatz zwischen dem Scheitelpunkt S und dem Mittelpunkt M bewirkt, daß bei einer Schneidvor-' richtung mit selbsttätig rotierbarem Messerträger der Scheitelpunkt S um den Mittelpunkt M herumwanden, so daß auch der Messersatz 16 diese Rundumbewegung um dein Mittelpunkt M der Schneidvorrichtung ausführt. Hierdurch ist sichere Gewähr geleistet, daß der mittlere Bereich des Schneidguts in jedem Falle und mehrfach von Schneiden der Schneidmesser 17 getroffen wird. The eccentric offset between the vertex S and the center point M has the effect that in a cutting device with an automatically rotatable knife carrier the Turn vertex S around center M so that too the knife set 16 this all-round movement around your center M of the cutting device executes. This ensures that the middle area of the material to be cut the cutting knife 17 is hit in each case and several times by cutting.

Mit Bezug zur Fig. 3 wird auf eine vorteilhafte Gestaltung der Durchtritt.söffnungen 18 innerhalb des Abstreifers 11 hingewiesen. Es ist dabei ,jedem Schneidmesser eine gesonderte Durchtrittsöffnung 18 zugeordnet, welche jeweils in sich geschlossen ist. Hierdurch wird erreicht, daß jedes Schneidmesser in jedem Querschnittsbereich erig von Wandteilerl des Abstreifers 11 umgeben ist. Somit dient der Abstreifer gleichzeitig als Arretierung für die lediglich in der weiter unten beschriebenen Aufsteckhalterung am Messerträger befestigten Schneidmesser. Im übrigen besitzt der Abstreifer 11 einen mittleren Kern lld, der den engen Bereich um den Scheitelpunkt S zwischen den Kanten 17c der Schneidmesser 17 bei jedem Rückhub säubern kann. Gleichzeitig bewirkt der Kern lid des Abstreifers 11 eine Stabilisierung, so daß lediglich im Bereich zwischen den beiden Schenkeln 17a und 17b eines jeden Schneidmessers einseitig freistehende Zungen lib verbleiben. Die Bereiche irn Boden llc des Abstreifers 11 zwischen je zwei benachbarten Schneidmessern 17 sind über den Kern ild miteinander verbunden und besitzen im wesentlichen die Gestalt eines Malteserkreuzes. With reference to FIG. 3, an advantageous design of the passage openings 18 indicated within the stripper 11. There is one for each cutting knife assigned separate passage opening 18, each of which is self-contained is. This ensures that each cutting knife in each cross-sectional area erig is surrounded by wall parts of the scraper 11. Thus the scraper is used at the same time as a lock for the only described below Cutting knife attached to the knife holder. Otherwise owns the stripper 11 has a central core lld, which is the narrow area around the apex S between the edges 17c of the cutting knife 17 can clean on each return stroke. Simultaneously causes the core lid of the stripper 11 stabilization, so that only in Area between the two legs 17a and 17b of each cutting knife on one side free-standing tongues lib remain. The areas in the bottom 11c of the scraper 11 between every two adjacent cutting knives 17 are ild with one another over the core connected and essentially have the shape of a Maltese cross.

Zur Halterung der im wesentlichen V-förmigen Schneidmesser 17 ist folgende Anordnung getroffen. Tn regelmäsigen Abständen und bezüglich des Scheitelpunktes S in Umfangsrichtung verlaufend sind am Boden 15a Masen 19 angeformt, die mit Aussparungen 20 in den Schenkeln 17a, 17b ler Schneidmesser 17 zusammenwirken. Sowohl die Masen 19 als auch entsprechend die Aussparungen 20 sind mit einem gewissen Abstand vom Boden 15a des Messerträgers 15 angeordnet. Damit ist Gewähr geleistet, daß die Schneid messer 17 mit ihren Kanten 17d am Boden t¼L des Messer trägers 15 anliegen können. Im übrigen sind die Schneitmesser derart mit Bezug zu den Nasen steckbefestigt, daß die Nasen einen jeden zu befestigenderl Schenkel 17a, l-!b eines Schneidmessers 17 von außen durchdringen. Die Halterung eines jeden Schneidmessers 17 erfolgt somit unter gleichzeitiger Wirkung einer das Schneidmesser irn Sinne einer Vergrößerung des Winkels W beanspruchenden Eigenspannung. To hold the essentially V-shaped cutting knife 17 is made the following arrangement. Tn at regular intervals and with respect to the vertex S running in the circumferential direction are formed on the bottom 15a lugs 19 with recesses 20 in the legs 17a, 17b ler cutting knife 17 cooperate. Both the Masen 19 as well as correspondingly the recesses 20 are at a certain distance from The bottom 15a of the knife carrier 15 is arranged. This guarantees that the cutting knife 17 with their edges 17d on the bottom t¼L of the knife carrier 15 can rest. Incidentally, the snow knives are so attached to the noses, that the noses of each leg 17a, 1b of a cutting knife to be fastened 17 penetrate from the outside. Each cutting knife 17 is thus held with the simultaneous effect of the cutting knife in the sense of an enlargement of the angle W demanding residual stress.

Bei der dargestellten Anordnung, die gekennzeichnet ist durch stets gleiche Winkel zwischen je zwei benachbarten Schenkeln gleicher oder unterschiedlicher S messer ist es auch möglich, die einzelnen Schneidmesser so auf die Nasen 19 zu setzen, daß die Nasen 19 die beiden Schenkel eines jeden Schneidmessers von innen nach außen durchgreifen. Diese Anordnung hätte jedocti der Nachteil, daß die Montage untl Demontage durch Auseinnderspreizen der Schenkel 17a, 17b eines Schneidmessers vorgenommen werden müßte, ozu eine Betätigung vermittels zweier Hände notwendig wäre. Daher ist die dargestellte und zuvor beschriebene -Anordnungsmöglichkeit in jedem Falle günstiger. In the arrangement shown, which is characterized by always the same angle between two adjacent legs, the same or different It is also possible for the individual cutting knives to approach the noses 19 in this way put that the lugs 19 the two legs of each cutting knife from the inside reach out to the outside. However, this arrangement would have the disadvantage that the assembly Untl dismantling by spreading apart the legs 17a, 17b of a cutting knife performed ought to be an actuation by means of two Hands would be necessary. Therefore, the illustrated and previously described arrangement is possible cheaper in any case.

Die erfindungsgemäße Messeranordnung besitzt den Vorteil, daß alle Schneidmesser untereinander identisch ausgebildet sind. Sie können daher in beliebiger Reihenfolge mit dem Messerträger 15 verbunden und auch untereinander ausgetauscht werden. Dies ist insbesondere auch von Vorteil, wenn nur ein Schneidmesser 17 des Messersatzes 16 zum Beispiel bei einer Beschädigung ausgetauscht werden muß. The knife assembly according to the invention has the advantage that all Cutting blades are designed to be identical to one another. You can therefore use any Sequence connected to the knife carrier 15 and also exchanged with one another will. This is particularly advantageous if only one cutting knife 17 of the Knife set 16 must be replaced, for example, in the event of damage.

In Abweichung vom dargestellten Ausführungsbeispiel könnte der Messersatz 16 auch mehr oder weniger Schneidmesser 17 umfassen, wodurch allerdings die Winkel zwischen den Schneidmesserschenkeln 17a, 17b geändert würden, was je nach Art und Beschaffenheit des Schneidguts auch nachteilig sein könnte. In weiterer Abänderung des Ausführungsbeispiels wäre es auch möglich, bei bestehender Exzentrizität zwischen dem Scheitelpunkt S und dem Mittelpunkt M solche Schneidmesser 17 zu verwenden, deren Schenkel 17a, 17b jeweils bis an den Rand des Messerträgers 15a bzw. In a departure from the illustrated embodiment, the knife set could 16 also include more or less cutting knife 17, which, however, reduces the angle would be changed between the cutting knife legs 17a, 17b, depending on the type and Condition of the material to be cut could also be disadvantageous. In another modification of the embodiment, it would also be possible with existing eccentricity between to use such cutting blades 17 at the vertex S and the center M, their legs 17a, 17b each up to the edge of the knife carrier 15a or

bis vor die Innenwandung der Gehäuseglocke 10 ragen.protrude up to the inner wall of the bell housing 10.

Dann allerdings könnts nicht mehr identische Schneidmesser verwendet werden. Der Vorteil, identische Schneidmesser verwenden zu können, überwiegt jedoch bei weitem der Zurverfügungstellung geringfügig längerer Schneidlinien. Die beim dargestellten Ausführungsbeispiel im Querschnitt geradlinig verlaufenden Schenkel 17a und 17b der Schneidmesser 17 könnte man in sich auch wellenförmig gestalten, was nichts am Grundprinzip der Erfindung ändern würde.Then, however, identical cutting blades can no longer be used will. However, the advantage of being able to use identical cutting blades prevails by far the provision of slightly longer cutting lines. The straight cross-section in the illustrated embodiment Legs 17a and 17b of the cutting knife 17 could also be designed in a wave-like manner, which would not change the basic principle of the invention.

Claims

Claims: 1. Cutting device for chopping Gartenfrü.chenwie Fruit, vegetables, herbs or the like, so-called onion cutter, with one over the Housing bell which can be slipped over to be cut, in which a several cutting knife encompassing Knife set is provided, which is attached to a knife carrier, which means a return spring-loaded plunger is arranged to be movable up and down, and wherein a scraper is provided, to which the knife set is relatively displaceable is movable, that is to say, that every cutting knife (17) of the knife set (16) two legs enclosing an acute angle (W) (17a, 17b) and is arranged on the knife carrier (15) in such a way that the angle (W) opens towards the circumference of the knife carrier (15).

2. Cutting device according to claim 1, characterized in that each two-legged cutting knife (17) is in one piece, the legs (17a, 17b) are connected to one another via a rounded edge (17c).

3. Cutting device according to claim 1 or 2, characterized in that that the approximately V-shaped in cross-section Cutting knife (17) with their the edges (17c) connecting the legs (17a, 17b) face one another.

according to the cutting device according to claims 1 to 4, characterized in that that the cutting knife (17) on a common vertex (S) of all legs (17a, 17b) are aligned.

5. Cutting device according to claim 1 to 4, characterized in that that all cutting knives (17) of the knife set (16) are identical to one another are.

6. Cutting device according to claim 1 or one of the preceding Claims, characterized in that the angle (W) between the legs (17ag 17b) of each cutting knife (17) approximately equal to the angle between the neighboring ones Legs (17a, 17b) of two cutting knives following one another in the circumferential direction (17) is.

7. Cutting device according to claim 6, characterized in that the legs (17a, 17b) of each cutting knife (17) form an angle (W) of approximately 450 include.

8. Cutting device according to claim 4, characterized in that the vertex (S) opposite the center point (M) of the knife carrier (15) is arranged eccentrically.

9. Cutting device according to claim 1 or one of the preceding Claims, characterized in that the cutting knife (17) means in their legs (17a, 17b) provided recesses (20) on the knife carrier (15) assigned Retaining lugs (19) are held in a form-fitting manner and under intrinsic prestress.

10. Cutting device according to claim 9, characterized in that the retaining lugs (19) at a distance from the floor (15a) of the knife carrier (15) and approximately are arranged running in the circumferential direction.

11. Cutting device according to claim 9 or 10, characterized in that that the retaining lugs (19) each of the legs (17a, 17b) of the cutting knife (17) reach through outside.

12. Cutting device according to claim 9 to 11, characterized in that that the retaining lugs (log) integral and integral part of the preferably are made of injection-molded plastic knife holder (15).

13. Cutting device according to claim 1, characterized in that each cutting knife (17) a separate one Opening (18) with in itself closed border within the wiper (11) is assigned.