Gerät zum Auftauen von iefkühlkost Die Erfindung betrifft ein Gerät
zum Auftauen von XieSkühlkost, insbesondere zum Auftauen von fertig zubereiteten
tiefgefrorenen Speisen in Behältern oder im unverpackten' Zustand mit einer von
außen zugänglichen Auftaukammer, in der das Auftauen der eingebrachten Speisen vorzugsweise
mittels Warmluft erfolgt0 Es-ist bekannt, tiefgefrorene Speisen oder fertige Menüs
in Auftaugeräten aufzutauen und fur den Verzehr zu erwärmen. Device for thawing frozen food The invention relates to a device
for defrosting XieSchilled food, especially for defrosting food that has already been prepared
Frozen food in containers or in an unpacked state with one of
externally accessible thawing chamber, in which the defrosting of the food brought in is preferred
by means of warm air0 It is known to use frozen meals or ready-made menus
thaw in defrosters and warm for consumption.
Das Auftauen der gefrorenen Speisen erfolgt dabei in Auftaugeräten,
die entweder mit Konvektions- oder Strahlungswärme oder mittels Warmluftumwälzung
arbeiten. Die aufzutauenden Speisen werden bei den bekannten Auftaugeräten in mehreren
übereinanderliegenden
Etagen angeordnet0 Zu diesem Zweck ist die Auftaukammer mit übereinander angeordneten
Schiebeleisten für die einzubringenden Behälter mit den gefrorenen Speisen versehen,
Es ist auch eine Auftaukammer bekannt, bei der die übereinander angeordneten Behälter
in Haken eingehängt sind. Bei all diesen Geräten ist aber beispielsweise ein Anordnen
von unverpackten Speisen in Form von gefrorenen Blöcken oder Platten nur in einer
horizontalen Lage der Platten möglich. Das horizontale Anordnen der Platten hat
aber den Nachteil, daß beim Auftauvorgang das aufgetaute Gut nicht sofort in den
im unteren Teil der Auftaukammer angeordneten Speisensammelbehälter gelangen kann,
sondern erst die einzelnen Etagen durchlaufen muß.The frozen food is defrosted in defrosting devices,
either with convection or radiant heat or by means of warm air circulation
work. The food to be defrosted is in the known defrosting devices in several
superimposed
Levels arranged0 For this purpose, the thawing chamber is arranged one above the other
Provide sliding bars for the containers to be brought in with the frozen food,
A thawing chamber is also known in which the containers arranged one above the other
are hung in hooks. In all of these devices, however, there is an arrangement, for example
of unpackaged meals in the form of frozen blocks or platters only in one
horizontal position of the panels possible. Arranging the panels horizontally has
but the disadvantage that during the thawing process, the thawed goods are not immediately in the
can reach the food collecting container arranged in the lower part of the thawing chamber,
but must first go through the individual floors.
Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein Gerät der eingangs
genannten Art so zu gestalten, daß sowohl eine horizontale oder vertikale als auch
gleichzeitig eine horizontale und vertikale Anordnung von Auftaugut in der Auftaukammer
des Gerätes möglich ist0 Die gestellte Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch
gelöst, daß in der Auftaukammer zur Unterbringung der auf zum tauenden Speisen ein
Halte- bzw. Tragegestell angeordnet ist, das aus in waagrechter und senkrechter
Richtung verlaufenden, mit Abstand zueinander stehenden Halte- bzw. Tragelementen
gebildet ist.The invention is now based on the object of a device of the initially
called type so that both a horizontal or vertical as well
at the same time a horizontal and vertical arrangement of defrosted items in the defrosting chamber
of the device is possible 0 The object set is thereby achieved according to the invention
solved that in the thawing chamber to accommodate the food to be thawed
Holding or carrying frame is arranged, which is made in horizontal and vertical
Direction running, spaced apart holding or support elements
is formed.
Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen vor allem darin,
daß das Auftaugerät in der Auftaukammer sowohl in waagrechter Ebene als auch in
senkrechter Ebene angeordnet werden kann. Ein senkrechtes Anordnen ist insbesondere
für Auftaugut in Form von Platten oder Blöcken vorteilhaft.The advantages achieved with the invention are mainly
that the thawing device in the thawing chamber both in the horizontal plane and in
vertical plane can be arranged. A vertical arrangement is particularly
advantageous for defrosted food in the form of plates or blocks.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt
und wird im folgenden näher beschrieben. Die Zeichnung zeigt ein Auftaugerät teilweise
aufgeschnitten0 Das in der Zeichnung dargestellte Gerät zum Auftauen von gefrorenen
Speisen besteht aus einer beheizten Auftaukammer 1, einen Auflagerost 2 mit darunter
angeordneten Speisenauffangbehält er 3 sowie einem in der Auftaukammer 1 herausnehmbar
angeordneten bügelartig ausgebildeten Halte- bzwO Tragegestell 4 für das Auftaugut0
Das Halte- bzw lragegestell 4 ist aus in waagrechter und senkrechter Richtung verlaufenden
und mit Abstand zueinander stehenden Halte- bzwO Gragelementen 5 gebildet0 Die Anordnung
der Halte- bzw. Tragelemente 5 ist dabei so getroffen, daß diese sowohl in waagrechter
als auch in senkrechter Richtung in einer Geraden verlaufen, Die erfindungsgemäße
Ausbildung des Halte- bzw0 Tragegestelles 4 für das Auftaugut erlaubt ein Einbringen
des Auftaugutes sowohl in waagrechter als auch ion senkrechter Ebene. In waagrechter
Ebene wird dabei vorzugsweise Auftaugut eingebracht, welches in Behältern 6 untergebracht
ist, während in senkrechter Ebene vorzugsweise unverpacktes Auftaugut-in Form von
Platten oder Blöcken 7 angeordnet wird. Die Behälter 6 werden dabei auf den bügelartigen
Tragelementen 5 aufgesetzt, während die gefrorenen Blöcke 7 zwischen den bügelartigen
Elementen 5 eingeschoben und von diesen gehalten werden. Beidunverpacktem Auftaugut
in Form von Platten oder Blöcken handelt es sich in der Regel um tiefgefrorene Puppen.
Das aufgetaute Gut wird in dem unterhalb des Auflagerostes'2 angeordneten Speisenauffangbehälter
3 gesammelt.An embodiment of the invention is shown in the drawing
and is described in more detail below. The drawing shows part of a defrosting device
aufgeschnitt0 The device shown in the drawing for thawing frozen
Food consists of a heated defrosting chamber 1, a support grid 2 with underneath
arranged food collecting container he 3 and one in the defrosting chamber 1 can be removed
arranged bracket-like holding or support frame 4 for the Auftaugut0
The holding or lragegestell 4 is made of extending in the horizontal and vertical directions
and at a distance from one another holding or support elements 5 formed0 The arrangement
the holding or support elements 5 is made so that they are both in the horizontal
as well as in a vertical direction in a straight line, the invention
Formation of the holding or support frame 4 for the defrosted material allows it to be introduced
of the food to be thawed both horizontally and vertically. In horizontal
In this case, defrosting material is preferably introduced into the 1st level and housed in containers 6
is, while in the vertical plane preferably unpacked defrosting material in the form of
Plates or blocks 7 is arranged. The containers 6 are on the bracket-like
Support elements 5 placed, while the frozen blocks 7 between the bracket-like
Elements 5 are inserted and held by them. With unpackaged defrosted items
in the form of plates or blocks, these are usually frozen dolls.
The defrosted goods are placed in the food collecting container below the support grid 2
3 collected.