DE202006012525U1

DE202006012525U1 - Grill grid for grilling food has ribbed structure with several contact sections and groove sections that are continuously joined together

Info

Publication number: DE202006012525U1
Application number: DE200620012525
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-08-14
Filing date: 2006-08-14
Publication date: 2006-11-02
Anticipated expiration: 2016-08-15
Also published as: WO2008019796A1

Abstract

The device has a ribbed structure with raised contact suctions in the longitudinal direction, intermediate channel sections for collecting dripping fat and openings in the transition regions between the rib and channel sections for making a flow connection for gases rising from the flames to the upper side of the grid with edges that guide the fat into the associated channel sections. It has several contact sections and groove sections that are continuously joined together.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Grillrost in rippenartiger Struktur mit in Längsrichtung verlaufenden erhabenen Auflageabschnitten für das Grillgut und in Breitenrichtung jeweils dazwischen liegenden, ebenfalls längs verlaufenden Rinnenabschnitten zum Auffangen abtropfenden Fettes sowie in Übergangsabschnitten im Flankenbereich zwischen den Auflageabschnitten und den Rinnenabschnitten in der Längsrichtung angeordneten Durchbrüchen zum Herstellen einer Strömungsverbindung für von der Glut aufsteigende Gase zur Oberseite des Grillrostes, wobei die Durchbrüche rinnenseitige Ränder und diese in horizontaler Richtung überlappende, auflageseitige Ränder zum Ableiten des Fettes in den jeweiligen Rinnenabschnitt aufweisen.The The invention relates to a grill grate in rib-like structure with in the longitudinal direction extending raised support portions for the food to be grilled and in the width direction each lying in between, also longitudinally extending channel sections for Catching dripping grease as well as in transition sections in the flank area between the support sections and the gutter sections in the longitudinal direction arranged breakthroughs for establishing a flow connection for from the embers rising gases to the top of the grill grate, wherein the breakthroughs inside edges and these overlapping in the horizontal direction, on-deck margins for deriving the fat into the respective gutter section.

Das Grillen ist eine bekannte und beliebte Freizeitbeschäftigung. Seit einiger Zeit sind jedoch die gesundheitsschädlichen Auswirkungen der Dämpfe des in die Glut abtropfenden Fetts usw. bekannt.The Barbecuing is a well-known and popular pastime. For some time, however, the harmful effects of the vapors of the in the embers dripping grease, etc. known.

Um das Abtropfen des Fetts in die Glut zu vermeiden, gibt es bereits Möglichkeiten wie die senkrechte Anordnung der Grillkohle bzw. Heizspiralen. Auch kann das Abtropfen des Fetts durch Grillschalen, in die das Grillgut gelegt wird, größtenteils verhindert werden, wie z.B. Aluschalen oder in den DE 296 05 094 U1 , DE 42 44 629 A1 , DE 10 2004 042 856 A1, DE 88 04 071 U1 , DE 92 05 776 U1 , DE 101 34 254 A1 , DE 20 2006 002 698 U1, DE 199 03 448 A1 , DE 298 18 647 U1 , DE 93 02 656 U1 , DE 196 33 296 A1 , DE 296 08 225 U1 , DE 296 10 102 U1 , DE 10 2004 047 151 A1, DE 20 2005 014 349 U1, DE 297 09 889 U1 und der DE 42 01 519 A1 gezeigte Varianten, die hinsichtlich der Bedienung (Handhabung, Reinigung) und/oder Funktionsfähigkeit ungünstig sind.In order to avoid the dripping of the grease into the embers, there are already possibilities such as the vertical arrangement of the charcoal or heating coils. Also, the dripping of the grease can be largely prevented by grill trays in which the food is placed, such as aluminum trays or in the DE 296 05 094 U1 . DE 42 44 629 A1 DE 10 2004 042 856 A1, DE 88 04 071 U1 . DE 92 05 776 U1 . DE 101 34 254 A1 , DE 20 2006 002 698 U1, DE 199 03 448 A1 . DE 298 18 647 U1 . DE 93 02 656 U1 . DE 196 33 296 A1 . DE 296 08 225 U1 . DE 296 10 102 U1 DE 10 2004 047 151 A1, DE 20 2005 014 349 U1, DE 297 09 889 U1 and the DE 42 01 519 A1 shown variants that are unfavorable in terms of operation (handling, cleaning) and / or functionality.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Grillrost bereit zu stellen, der ein Abtropfen des Fetts in die Glut möglichst zuverlässig verhindert und dabei den typischen Grillgeschmack möglichst weitgehend zur Entfaltung bringt.Of the Invention is based on the object, a grill ready to Make sure that dripping of the fat into the embers is possible reliable prevents and thereby the typical grill taste as possible largely unfolds.

Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruches 1 gelöst. Hierbei ist vorgesehen, dass mehrere Auflageabschnitte und Rinnenabschnitte zusammenhängend miteinander verbunden sind.These The object is achieved with the features of claim 1. in this connection it is provided that a plurality of support sections and channel sections connected to each other are connected.

Vorteilhafte Ausgestaltungen bestehen darin, dass die Auflageabschnitte und/oder die Rinnenabschnitte im Querschnitt zumindest abschnittsweise wellenförmig gerundet sind und ferner darin, dass im unteren Bereich der Rinnenabschnitte in Längsrichtung der Rinnen voneinander beabstandete napfartige Vertiefungen ausgebildet sind.advantageous Embodiments consist in that the support sections and / or the channel sections in the cross section at least partially rounded wavy are and further that in the lower part of the gutter sections longitudinal the gutters spaced cup-shaped depressions formed are.

Eine praktikable Lösung, welche das Fett-Abtropfen in die Glut verhindert und trotzdem gleichzeitig den typischen Grillgeschmack ermöglicht, wird mit dem Wellenrost oder der Wellenplatte erreicht. Das Profil des Grillrostes oder der Grillplatte ist wellenförmig. Im vertikalen Bereich des Wellenprofils befinden sich Öffnungen und im unteren Bereich der Wellen befinden sich kleine napfartige Vertiefungen, in welchen sich das Fett und die Flüssigkeit sammeln. Die aufsteigende Wärmestrahlung erwärmt einerseits den Grillrost oder die Grillplatte und gelangt andererseits durch die Öffnungen direkt zum Grillgut. Mit der aufsteigenden Wärme gelangen auch die grilltypischen Geruchsstoffe durch die Öffnungen zum Grillgut.A workable solution, which prevents fat dripping into the embers and still at the same time allows the typical barbecue taste, is achieved with the wave grate or the wave plate. The profile of grill grate or grill plate is wavy. In the vertical area of the wave profile are openings and in the lower part of the waves are small bowl-shaped Wells containing the fat and the fluid collect. The rising heat radiation heated on the one hand the grill or the grill plate and on the other hand through the openings directly to the grill. With the rising heat also get the grill typical Odors through the openings for barbecue.

Die Grillplatte kann ein- oder mehrteilig sein und weist im Übergangsbereich zwischen den Teilen Überlappungen auf. Es ist denkbar, unterschiedliche Formen und Größen zu fertigen, die mit unterschiedlichsten Grills kompatibel sind. Das Material, aus dem der Grillrost besteht, kann sehr unterschiedlich sein. Vorteilhaft sind geeignete Legierungen von Edelstählen, beschichtete Stähle, Gusseisen, Alu, Aluguss, Glas, Keramik oder auch hitzefeste Kunststoffe oder Kombinationen dieser Materialien. Auch ist es möglich, den Grillrost aus einem oder mehreren Tiefziehblechen zu fertigen.The Grill plate can be one or more parts and has in the transition area overlapping between parts on. It is conceivable to produce different shapes and sizes, which are compatible with different grills. The material, from which the grill grate can be very different. Advantageous are suitable alloys of stainless steels, coated steels, cast iron, Alu, cast aluminum, glass, ceramics or heat-resistant plastics or combinations of these materials. Also it is possible to grill the grill from a or to produce several deep-drawn sheets.

In den Fig. sind vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung gezeigt.In Figs. Are advantageous embodiments of the invention.

Claims

Grill grate in rib-like structure with longitudinally extending raised support portions for the food to be grilled and lying in the width direction, also in the longitudinal direction extending gutter sections for collecting dripping grease and arranged in transition sections in the flank region between the support sections and the gutter sections in the longitudinal direction openings for establishing a flow connection for from the glow rising gases to the top of the grill, wherein the openings have groove-side edges and these overlapping in the horizontal direction, support-side edges for discharging the fat in the respective channel portion, characterized in that a plurality of support portions and channel sections are connected together.

Grill grate according to claim 1, characterized that the support sections and / or the channel sections in cross section at least partially wavy rounded.

Grill grate according to one of the preceding claims, characterized in that in the lower region of the channel sections in the longitudinal direction of the Troughs spaced cup-shaped depressions are formed.