DE19726C

DE19726C - Innovations in the lautering apparatus for breweries patented under P. R. No. 10157

Info

Publication number: DE19726C
Application number: DENDAT19726D
Authority: DE
Original assignee: A. NEUBECKER in Offenbach a. M. und E. WELZ in Breslau, Bismarckstrafse 21

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.CLASS 6: Beer, brandy, wine, vinegar and yeast.

in BRESLAU.in BRESLAU.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. Januar 1882 ab.Patented in the German Empire on January 17th, 1882.

Diese Neuerungen bestehen in folgendem:These innovations consist of the following:

Der innere trichterförmige, siebartig durchlöcherte Filterboden bestand bisher aus mehreren Theilen, so dafs derselbe leicht behufs Reinigung aus dem Bottich genommen werden konnte. Es war dies eine sehr schwierige und zeitraubende Arbeit. Zum Zweck leichterer Handhabung und gründlicherer Reinigung wird dieser innere Filterboden als festes Ganze hergestellt und kann durch einen mit am Rührwerk verbundenen Mechanismus mit demselben auf- und niederbewegt werden. Hierdurch ist man im Stande, denselben leicht oberhalb und unterhalb reinigen zu können. Durch eine an dem Rührwerk zu befestigende Stahlbürste kann die innere Seite des Bodens mechanisch gereinigt werden. Um die Rührwerkswelle ist eine siebartige, durchlöcherte Hülse angeordnet, durch welche man ebenfalls noch klare Würze abfiltrirt. Auch ist die Traverse, an welcher das Rührwerk sich auf- und niederbewegt, hohl und mit ebenfalls gelochten Platten bedeckt, um auch hierdurch klare Würze abläutern zu können.The inner funnel-shaped, sieve-like perforated filter base previously consisted of several Divide them so that they can easily be taken out of the vat for cleaning could. It was very difficult and time consuming work. For the purpose of lighter Handling and more thorough cleaning, this inner filter base is manufactured as a solid whole and can be moved up and down with a mechanism connected to the agitator. This is one is able to easily clean it above and below. By one on that Steel brush attached to the agitator can mechanically clean the inner side of the floor will. A sieve-like, perforated sleeve is arranged around the agitator shaft which one also filtered off clear wort. Also is the traverse on which the Agitator moves up and down, hollow and covered with perforated plates, around also being able to purify clear wort through this.

Das Rührwerk hat eine auf der viereckigen Hauptwelle verschiebbare gufseiserne Hülse c. The agitator has a cast iron sleeve c which can be moved on the square main shaft.

Der untere Theil der Rührwerkshülse c ist abgedreht und pafst genau in eine zweite gufseiserne Hülse /, welche durch einen Stellring g mit dem trichterförmigen Filterboden h so zusammenhängt, dafs letzterer um die Hülse f leicht gedreht werden kann. Ueber die zweite Hälfte f, die äufserlich mit Längsleisten versehen, ist ein cylindrischer Filterboden i stramm aufgepafst, und über i verschiebt sich teleskopartig ein zweiter cylindrischer Filterboden k, in welchem wiederum die Rührwerkshülse c lose gedreht werden kann; der Raum unter den Filterböden i und k steht mit dem Innern der Rührwerkshülse c durch Oeffnungen in Communication. . ·' 'The lower part of the agitator sleeve c is twisted off and fits exactly into a second cast-iron sleeve /, which is connected by an adjusting ring g to the funnel-shaped filter base h in such a way that the latter can be easily rotated around the sleeve f. A cylindrical filter base i is fitted tightly over the second half f, which is provided with longitudinal strips on the outside, and a second cylindrical filter base k, in which the agitator sleeve c can be loosely rotated, moves telescopically over i; the space under the filter bottoms i and k is in communication with the interior of the agitator sleeve c through openings. . · ''

Beide Arme der Rührwerkstraverse / sind mit Filterbodentheilen, welche sich behufs besserer Reinigung scharnierartig aufklappen, belegt. Die Räume unter den Senkböden / stehen wiederum mit dem Innern der Rührwerkshülse c in Communication, so dafs am unteren Ende der letzteren, d. h. in der Spitze des Apparates, sämmtliche Läuterflüssigkeit aus den Filterböden i und k sowie aus dem Traverse-Filterboden / zusammenkommt und von da durch Läuterrohre den Abflufshähnen zugeführt wird.Both arms of the agitator traverse / are covered with filter base parts, which fold open like a hinge for better cleaning. The spaces under the false floors / are in turn in communication with the inside of the agitator sleeve c , so that at the lower end of the latter, i.e. in the top of the apparatus, all the refining liquid from the filter floors i and k and from the traverse filter floor / comes together and from as it is fed to the drainage taps through refining pipes.

Der Hauptfilterboden h bedeckt beinahe den ganzen trichterförmigen Boden des Apparates und besteht aus mehreren Segmenten, die sämmtlich stumpf an einander gestofsen und mittelst Laschen zusammengeschraubt werden. Der Boden bildet daher ein festes Ganze. Der Filterboden h kann behufs gründlicher Reinigung auf einfache Weise gehoben werden, indem man die innere Rührwerkshülse c mit der äufseren f kuppelt. Die Kupplung geschieht durch das geöffnete, an der Spitze befindliche Mannloch mittelst eines oder mehrerer Keile a, welche, durch Oeffnungen in die äufsere Hülse/ gesteckt, zu gleicher Zeit in eine eingedrehte Nuth der inneren Hülse pafst.The main filter base h covers almost the entire funnel-shaped base of the apparatus and consists of several segments which are all butted together and screwed together by means of straps. The floor therefore forms a solid whole. The filter base h can easily be lifted for thorough cleaning by coupling the inner agitator sleeve c with the outer one f . The coupling takes place through the open manhole at the tip by means of one or more wedges a, which, inserted through openings in the outer sleeve, fit at the same time into a screwed-in groove in the inner sleeve.

Die Reinigung der beiden Filterbodenflächen sowie die des Apparatbodens unter dem Filter-The cleaning of the two filter base surfaces as well as that of the apparatus base under the filter

boden kann mittelst einer eigens dazu verfertigten Bürste, bestehend aus einem mit Drahtborsten besetzten Flacheisen von der Länge der Trichterseite, auf leichte Weise geschehen, indem man die Bürste am Rührwerk befestigt, so dafs die Borsten auf dem Filterboden schleifen, und das Rührwerk in Drehung versetzt. Zum Reinigen der unteren Seite des Senkbodens befestigt man die Bürste am Apparatboden und dreht den Filterboden darüber hinweg. Auf ähnliche Weise kann die Reinigung des Apparatbodens vollzogen werden. Der trichterförmige Filterboden h ruht auf den am Apparatboden angegossenen, innen abgedrehten Leisten b b, welche die ganze Bodenfläche in mehrere horizontale Zonen abtheilt. Jede dieser Zonen steht mit einer Anzahl von Läuterrohren C mit den über einander angeordneten Heifswasserrohren bbb der sogenannten Läuterbatterie in Verbindung.A specially made brush, consisting of a flat iron fitted with wire bristles and the length of the funnel side, can easily be done by attaching the brush to the agitator so that the bristles rub against the filter base and the agitator is set in rotation . To clean the lower side of the false bottom, attach the brush to the bottom of the apparatus and turn the filter bottom over it. The bottom of the apparatus can be cleaned in a similar manner. The funnel-shaped filter base h rests on the internally turned strips bb cast onto the base of the apparatus and divides the entire base surface into several horizontal zones. Each of these zones is connected to a number of refining pipes C with the hot water pipes bbb of the so-called refining battery, which are arranged one above the other.

Sämmtliche Heifswasserrohre b sind zwischen den beiden als Ständer dienenden Ventilsäulen c montirt. Die oberen Theile der letzteren bilden Rohre mit Stutzen und Flantschen, an welchen die verschiedenen Einlafsventile für Dampf, heifses Wasser, Würze etc. zu sitzen kommen.All the hot water pipes b are mounted between the two valve columns c which serve as stands. The upper parts of the latter form pipes with nozzles and flanges on which the various inlet valves for steam, hot water, wort, etc. come to sit.

An den Stutzen unterhalb der Heifswasserrohre b sind die Läuterhähne f, welche direct mittelst der Rohre C mit den Oeffnungen im Apparatboden in Verbindung stehen, angeflantscht. Das Absperren der einzelnen Rohre b von einander wird durch Drehen der auf der einen Seite der Ventilsäulen sitzenden Handrädchen g erzielt. Durch Bewegen eines solchen Rädchens wird nämlich in dem betreffenden Heifswasserrohre eine messingene Hülse, welche an ihrem einen Ende ein Ventil ^ trägt, verschoben. Die Hülse selbst ist mit Oeffnungen, die mit den Hahnstutzen correspondiren, versehen. Soll durch die unter dem Apparatdeckel hängenden Spritzrohre q und X heifses Wasser eingespritzt' werden, so schliefst man die Ventile J) und öffnet das nach dem betreffenden Spritzrohr gehende Ventil i, auf einer der beiden Ventilsäulen sitzend.The purge cocks f, which are directly connected to the openings in the bottom of the apparatus by means of the pipes C, are flanged to the socket below the hot water pipes b. Shutting off the individual tubes b from one another is achieved by turning the handwheels g on one side of the valve columns. By moving such a wheel, a brass sleeve, which carries a valve at one end, is displaced in the hot water pipe in question. The sleeve itself is provided with openings which correspond to the tap fittings. If hot water is to be injected through the spray pipes q and X hanging under the apparatus cover, the valves J) are closed and the valve i, which goes to the spray pipe in question, is opened, sitting on one of the two valve columns.

Die Läuterhähne der untersten Heifswasserrohre tragen an ihrem Auslauf eine drehbare Schnauze k. Diejenigen Hähne, die mit den oberen Abläuterzonen ' correspondiren, tragen die gleiche Schnauze an ihrem durch ein Rohr verlängerten Auslauf, so dafs die Schnauzen sämmtlicher Hähne in gleicher Höhe angeordnet sind. Eine solche Schnauze ist, wie die Abbildung zeigt, siphonartig gestaltet, um ein möglichst ruhiges Ablaufen der Läuterflüssigkeit zu erzielen.The lauter taps on the lowest hot water pipes have a rotatable snout k at their outlet. Those cocks which correspond to the upper bleeding zones have the same snout on their outlet, which is lengthened by a pipe, so that the snouts of all the cocks are arranged at the same height. As the figure shows, such a snout is designed in the manner of a siphon in order to achieve the smoothest possible drainage of the refining liquid.

Das Sammelbassin (Läutergrand) ist zwischen den beiden Ventilsäulen befestigt und besteht aus zwei Rinnen ί und Jtt, der inneren schmäleren Rinne m, welche die helle Läuterflüssigkeit aufnimmt und abführt, und der darunter befindlichen breiten Rinne [, welche die trübe Flüssigkeit und den aus der ersten Rinne übersteigenden Schaum aufnimmt.The collecting basin (Läutergrand) is attached and exists between the two valve columns from two grooves ί and Jtt, the inner narrower one Rinne m, which absorbs and removes the light-colored refining liquid, and the one below it wide gutter [, which the cloudy liquid and the foam rising from the first gutter records.

Die direct unter den Rinnen angeordneten und durch eine gemeinsame Welle mittelst Friction angetriebenen Pumpen η und ο be< fördern, je nachdem sie mit den Rinnen I und in in Verbindung stehen, die trübe Flüssigkeit nach der Pfanne. Die Luftpumpe !p, die ebenfalls von der Welle angetrieben wird, prefst Luft in den Apparat und befördert durch den darin entstehenden Druck das Abläutern.Those arranged directly under the gutters and centralized by a common shaft Friction driven pumps η and ο be < promote the cloudy liquid, depending on how they are connected to the channels I and I after the pan. The air pump! P, which is also driven by the shaft, prefst Air enters the apparatus and the pressure created in it promotes the lautering.

Claims

Patent Claims:

1. The construction of the inner filter base as a solid whole with the arrangement that it can be raised and lowered in the apparatus.

2. The arrangement of a filter base that can be telescoped out of one another at the bottom Part of the agitator sleeve.

3. The construction of the Lauterhahnnauze with a siphon-like cross-section.

4. The arrangement of the hot water pipes with the valve pipe that can be moved inside.

1 sheet of drawings.